版納櫻花美食節

① 西雙版納有什麼特色美食

菠蘿飯看起來就很誘人，整個菠蘿很萌的樣子。其做法也很簡單，首先要將紫糯米浸泡7-8個小時，將菠蘿頂端切一個蓋，掏去菠蘿心，放入糯米，蓋上菠蘿蓋後放到甄鍋里煮，聞到香味後，即可開蓋食用。

用石臼舂成糊狀。舂雞腳口味酸辣，配上小瓶啤酒，吃起來有滋有味。烤啰嗦。用石梓花粉和糯米粉做成的一種糯米粑粑，西雙版納稱其為烤啰嗦，相當於漢族的年糕，這種粑粑味道香甜，非常可口。其做法是：將石梓花曬干、磨細，又將糯米泡軟、磨細，壓成干漿，然後將石梓花與糯米干漿、紅糖、芝麻、花生等拌攏，用芭蕉葉逐個包成長方形的小包，最後放在甑子里蒸熟即成。火燒牛乾巴。傣味牛乾巴是烤熟後用木槌打散打松後用手撕著吃，這種乾巴耐嚼，味道香。

② 想去版納參加潑水節，要注意的事項

傣歷新年潑水節在陰歷4月13、14、15日。
關於潑水節的相關活動去年是10號就開始了，一直到17日才結束。
要看ZF決定，期間會有請一些明星來版納唱歌，大佛寺開光，各地區國家媒體報道等。
期中最隆重是13.14.15日。
13日，瀾滄江邊賽龍舟，是傣歷的前一年的最後一天，景洪城區此日早晨可能有民俗大游演活動，10點開始，踩點表演（不在13號就在14號，以往是在13號，08年變成14號了）
14日，趕擺（傣語意為趕集）在曼聽公園和曼弄楓或者街邊均可以吃到很多傣味的食物，包括燒烤，涼拌等，此日是空日，既不屬於傣歷前一年，也不屬於後一年。也被稱為「東方美食節」
15日，潑水，此日是新年的第一天，從早晨10開始到下午4點結束，景洪市全程狂歡，但是請別潑孕婦和老人。沒帶水具的也別潑。傣族，是崇尚水的民族，潑水是祝福，有「潑濕全身，幸福終生」的說法。被稱為「東方狂歡節」，至今已舉辦了多次【國際】潑水節。
註：
景洪市西雙版納傣族自治州州府所在地，是西雙版納經濟、政治、文化、科教、貿易中心。
潑水節期間，全州人民放假一周。
不能潑水節來的話，在橄欖壩傣族園可以參加天天潑水節的活動。每天3點開始

③ 西雙版納傣族自治州的特產美食

茶葉
在勐海有一株1700餘年樹齡的古茶樹。著名的普洱茶六大茶山均在版納境內。早在明清時期，普洱茶就是中國最古老的茶馬古道上的重要商品，並經古道遠銷中亞及西亞地區。
咖啡
小粒咖啡是西雙版納的重要的咖啡品種，濃郁的香醇之中，有一種特有的回甜，是熱帶非洲出產的咖啡所不能比擬的。
熱帶水果
版納的熱帶水果種類繁多，常年水果不斷。有香蕉、菠蘿、芒果、酸梅、酸角、柚子、楊桃、番荔枝、菠蘿蜜、荔枝、桂圓、椰子、羊奶果、酸多依、木瓜、山竹、甜角、橄欖和西番蓮等。
葯材
版納的熱帶雨林中生長著眾多奇異的葯材。「活血聖葯」血竭就是其中的一種。血竭又稱「麒麟竭」，主要醫治跌打、損傷、血瘀疼痛、風濕麻木、婦科雜症等疾病，同時也是配製葯品「七厘散」的主要原料。
南葯
西雙版納有南葯的異種、緣種生長，蘊藏著豐富的葯物資源，生長著縮砂蜜、安息香、雲南蘿芙木、千年健、蔓京子、使君子、重樓、琥珀等幾十種葯材。
砂仁，是西雙版納生產的主要南葯。這種姜科豆蔻屬多年生草本植物的果實，具有行氣、健胃、消食等效用。
爪哇白豆蔻是姜科多年生草本植物，果實有消食健胃作用，主治吐逆反胃、腹賬、嘔吐。西雙版納從70年代引種成功，每株每年可分生植株15株左右，自然結實率一般為20%~40%，最高可達70%，在自然狀態下，每公頃可產225千克。西雙版納已廣種植200多公頃，部分白豆蔻已開花結實，現有產量約3000千克左右。引種面積，位居全國榜首。
蘿芙木，西雙版納傣語稱為「麻三端」，原有野生種。蘿芙木根有鎮靜、降血壓、活血鎮痛作用。用下於治療高血壓、眩暈、失眠等症，是提取「利血平」「和壽比南山」的原料。西雙版納雖有野生蘿芙木，但藏量有限。因此，醫科院葯植所於60年代開始引種催葉蘿芙木，中國蘿芙木、印度蘿芙木等十多種蘿芙木屬植物。引種成功的催蘿芙木中利血平含量高達0.1%，位居國內引種地之首，已用於製成「降壓靈」投放市場，首批出口阿爾巴尼亞。
版納地毯
是中國羊毛手工編織地毯中具有獨特地方民族風格的一種。版納地毯選用本省所產優質羊毛作原料，精心紡織而成。
野生蜂蜜
西雙版納的原始自然環境成就了版納山系列產品「品質天成、綠色健康」的生態特徵。 西雙版納的民族風味食品獨具特色，傣族風味自成體系，基本的烹飪方法是烤、炸、蒸、剁、腌，很少炒菜；味道特點是：香、脆、酸、辣、鮮。 香茅草烤魚 香茅草包蒸雞酸筍煮魚（雞） 炸牛皮酸筍煮雞菠蘿紫米飯黃螞蟻蛋酸筍煮螺螄油炸青苔腌牛筋腌牛筋腌牛筋雞肉稀飯包燒鮮魷卵石鮮魚湯

④ 西雙版納有哪些特色小吃

西雙版納特色小吃比較多，主要代表性的有以下幾種。

1、菠蘿紫米飯。菠蘿紫米飯也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要將紫糯米浸泡7～8個小時，將菠蘿頂端切一個蓋，掏去菠蘿心，放入紫糯米，蓋上菠蘿蓋後放到甄鍋里煮，聞到香味後，即可開蓋食用，味道有點甜，且有補血潤肺的功效。

2、香茅草烤魚。香茅草烤魚是一道傣族風味菜。將洗凈的魚裹上味道芬芳的香茅草，然後置於火上燒烤，並抹上適量的豬油，烤時香氣四溢，烤出來的魚香味撲鼻，魚肉酥脆、味道鮮美獨特。

3、喃咪。喃咪是傣語，漢語就是醬的意思。喃咪的種類有很多，番茄喃咪、花生喃咪，甚至還有螃蟹喃咪。通常情況下，喃咪與一些煎炸食物一起食用，再加上當地特產的一種小酸果。

4、卵石鮮魚湯。卵石鮮魚湯是布朗族的特色菜。魚湯鮮美味甜，而且具有燒石的香味。將河中的卵石取來洗凈，放到火塘中燒紅，將燒紅的卵石一個接一個地放入盛有清水和鮮魚的鍋內，直至使水沸騰，然後又將燒紅的鹽塊放入，鮮魚湯便燒成了。

5、香竹飯。香竹飯是具有濃郁傣家特色的名吃，把米飯放在竹筒里用火烘烤而成,又稱竹筒飯。將香竹的竹節砍下作底，泡過的糯米放進竹筒，用芭蕉葉塞住。先用水浸泡15分鍾後，再放在火上烤或者埋進火灰里焐。

6、酸筍煮魚。酸筍煮魚是傣族的一道名菜。酸筍採用的是夏天破土而出的嫩竹，去外殼切成絲，加入鹽巴、辣子等腌成酸味。將酸筍在油鍋上微炒片刻，放入適量的水做湯，水開後再加入洗凈切成塊狀的魚肉，煮熟即可食用。

7、芭蕉花炒肉。西雙版納有許多可食用的花，比較出名的有芭蕉花，有著一股特有的清香，可做出五花八門的菜式，包燒，煮，蒸，炒等等。

8、牛乾巴。牛乾巴在雲南是常見的一種牛肉腌制食品，它便於攜帶和保存，吃法很多，油炸、水煮、涼拌皆可。

⑤ 請問誰知道2012中國西雙版納潑水節暨美食節.旅遊商品博覽會的招商電話

這個應該是一個大型的活動嘛，應該有官方的介紹。你到西雙版納旅遊局網站上去找一找

⑥ 西雙版納有什麼特色美食

1、菠蘿紫米飯。菠蘿紫米飯也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要將紫糯米浸泡7～8個小時，將菠蘿頂端切一個蓋，掏去菠蘿心，放入紫糯米，蓋上菠蘿蓋後放到甄鍋里煮，聞到香味後，即可開蓋食用，味道有點甜，且有補血潤肺的功效。

2、香茅草烤魚。香茅草烤魚是一道傣族風味菜。將洗凈的魚裹上味道芬芳的香茅草，然後置於火上燒烤，並抹上適量的豬油，烤時香氣四溢，烤出來的魚香味撲鼻，魚肉酥脆、味道鮮美獨特。

3、喃咪。喃咪是傣語，漢語就是醬的意思。喃咪的種類有很多，番茄喃咪、花生喃咪，甚至還有螃蟹喃咪。通常情況下，喃咪與一些煎炸食物一起食用，再加上當地特產的一種小酸果。

4、卵石鮮魚湯。卵石鮮魚湯是布朗族的特色菜。魚湯鮮美味甜，而且具有燒石的香味。將河中的卵石取來洗凈，放到火塘中燒紅，將燒紅的卵石一個接一個地放入盛有清水和鮮魚的鍋內，直至使水沸騰，然後又將燒紅的鹽塊放入，鮮魚湯便燒成了。

5、香竹飯。香竹飯是具有濃郁傣家特色的名吃，把米飯放在竹筒里用火烘烤而成，又稱竹筒飯。將香竹的竹節砍下作底，泡過的糯米放進竹筒，用芭蕉葉塞住。先用水浸泡15分鍾後，再放在火上烤或者埋進火灰里焐。

6、包燒肉。把豬肉剁細，與切好的蔥、姜、大芫荽、野花椒、蒜、青辣椒、鹽拌勻，分成若干份，每份放一片香茅草葉（結成小疙瘩），用芭蕉葉包好裝入甑子里蒸熟即可食用。異常軟嫩。

7、香茅草烤雞。西雙版納的烤雞香辣可口，味道鮮美，頗受歡迎。把宰好的雞洗凈，放在火炭上烘烤至六成熟，然後把肉剔下來，用舂鹽棒捶軟，捶碎。把預先切好、拌攏的蔥、蒜、芫荽、青辣椒、鹽等拌合在一起，捏成拳頭大的一坨，用洗凈的香茅草捆住，用竹片夾起來，放在火炭上烘烤。

8、舂雞腳。把雞腳放到石臼里搗碎，配上新鮮辣椒、西紅柿、檸檬、鹽、糖、味精、魚露等佐料，用石臼舂成糊狀。舂雞腳口味酸辣，配上小瓶啤酒，吃起來有滋有味。

9、烤啰嗦。用石梓花粉和糯米粉做成的一種糯米粑粑，西雙版納稱其為烤啰嗦，相當於漢族的年糕，這種粑粑味道香甜，非常可口。其做法是：將石梓花曬干、磨細，又將糯米泡軟、磨細，壓成干漿，然後將石梓花與糯米干漿、紅糖、芝麻、花生等拌攏，用芭蕉葉逐個包成長方形的小包，最後放在甑子里蒸熟即成。

10、火燒牛乾巴。傣味牛乾巴是烤熟後用木槌打散打松後用手撕著吃，這種乾巴耐嚼，味道香。