梅花模具
① 配方/梅花糕做法/梅花糕模具多少錢/梅花糕
食材
製作此糕需特製紫銅模具，重達10餘公斤，內有19個梅花狀孔。
原料配方(制100隻專) 上白麵粉4公斤豆沙屬3.5公斤白砂糖150克糖豬板油丁500克紅綠絲75克食鹼15克豆油25克
取麵粉(2公斤)放入桶內，加同量溫水(夏季可用冷水，春、秋酌情處理)，用長柄鐵勺攪拌均勻，靜置5～6小時，再加入麵粉(2公斤)和溫水3公斤，用勁攪拌至面漿均勻，起粘無疙瘩，將食鹼溶化後倒入桶內拌勻，灌入銅壺內待用。另將豆油倒入容器，加清水50克調成水油。
把模具連同鐵蓋放爐上用中火燒燙，用刷子蘸水油將模具孔塗抹一遍，取銅壺將面漿依次注入模孔(只灌半孔)，隨即將模具舉起，緩緩轉動，使面漿均勻粘在孔壁，然後放在爐上，將竹片入孔把面漿刮向孔的四壁。
方法/步驟
② 做梅花糕模具那的質量好
老一輩是不是自己做的啊，感覺他們一口鍋挺好看的呀，一般能做出6個到8個，挺香的
③ 高分懸賞:使用什麼工具或方法往梅花形狀的模具里灌1/3深度的面漿，使面漿均勻的掛在模具的內壁上
製作一個形狀一樣的模具，邊上不用的地方加兩個硬幣或者其他零件（干凈潔凈）。使其兩個模具不能貼死重合，中間的空隙為三分之一深度，每次加完面漿把蓋子一蓋下面加熱即均勻了，
④ 把胡蘿卜切成梅花型的模具在哪有賣，淘寶有嗎
你在淘寶居 家日用/廚房餐飲/衛浴洗浴 這個分類下搜「模具」這個詞，就會找到，買那種不銹鋼的，有成套的，也可以單買，單買一個3-5元一個，不大。用的時候把需要造型的食材，切成片或什麼的，然後用那個模型扣出要的形狀行了，一般賣烘焙材料的店裡都有，作餅干啊什麼的用的多。啥形狀的都有，花草樹動物的都有
⑤ 梅花型模具吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃
梅花型模具吐司的做法
火龍果用篩子擦壓出汁液，並稱重待用。
除黃油外放回進麵包機答揉二遍共40分鍾，然後加入牛油揉20分鍾即可。
分四份並把每份扞開捲起，靜置10分鍾，再次重復扞一次。
重新將四份揉合一起並做成條狀，與梅花模具同寬。
放進模具並整平，不用二次發酵，採用直發。
發至高過模具3厘米以上，蓋上蓋子，再發50分鍾左右，視不同室溫調節。
放入預熱好的烤箱，上下160度，烤25分鍾。
取出麵包，待涼，乘還有手溫時包裝起來，吃的時候再切片。
⑥ 有一種用糯米雞蛋和紅豆做的小吃，用梅花型模具做的，具體叫什麼啊，具體做法是什麼啊，求解答，不勝感激
回民街有，叫蜂蜜涼糕
糯米涼糕切片，撒上芝麻及蜂蜜（有時加玫瑰花糖醬）。
⑦ 梅花糕模具
好像沒有·！！！
梅花糕是無錫風味小吃。它選用上等麵粉，將發酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具中，放入豆沙、鮮肉、豬板油丁、玫瑰等各種餡心，再註上面漿，撒上白糖、紅綠瓜絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。烤熟的梅花糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。
原料配方（以製作100個梅花糕為例）：上等白麵粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖豬板油丁500克、紅綠絲75克、食鹼15克、豆油25克。
製作方法：
1、取2公斤麵粉放入桶內，加等量溫水，用長柄鐵勺攪拌均勻，靜置5-6小時，再加入2公斤麵粉和溫水3公斤，用勁攪拌至面漿均勻，起黏無疙瘩為止。將食鹼溶化後倒入桶內拌勻，灌入銅壺內待用。另將豆油倒入容器，加清水50克調成水油。
2、把模具連同鐵蓋放爐上用中火燒燙，用刷子蘸水油將模具孔塗抹一遍，取銅壺將面漿依次注入模孔(只灌半孔)，隨即將模具舉起，緩緩轉動，使面漿均勻黏在孔壁，然後放在爐上，將竹片插入孔中把面漿刮向孔的四壁。接著在每個孔內加入豆沙35克、糖豬板油丁5克，再取白砂糖15克均勻撒在各孔內，此後用面漿將孔填滿，撒上紅綠絲約15克，加蓋燒2分鍾，開蓋再均勻撒上白砂糖15克，蓋上鐵蓋再燒3分鍾即熟。打開蓋子用鐵鏟將梅花糕與模具分離，挑起裝盤。
⑧ 黃銅材質單個梅花蛋糕模具什麼地方有
黃銅材質，單個梅花蛋糕模具什麼地方有呢？網路下。
⑨ 重慶哪裡有賣這種梅花型小蛋糕模具
這個要到生產模具的廠去訂做 他們知道的