梅花補身湯

① 梅花肉燉著好吃嗎

說到梅花肉的吃法呢，可能經常下廚的朋友們呢，就會想到叉燒，很難想到其他的吃法，梅花肉是豬前腿邊上的肉，這里的瘦肉帶有筋膜，口感比較有彈性，個人認為比裡脊肉好吃得多！其實梅花肉的吃法也不少，這不，這期的美食教程呢，就准備給大家分享一道簡單美味的【番茄燉梅花肉】喜歡吃肉的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！



在開始正式烹飪之前，我們首先需要准備以下食材：梅花肉500克，番茄4個，食鹽1茶匙，番茄醬2湯匙，生抽1湯匙，八角2個，桂皮2小塊，生薑1塊，冰糖20克



第一步：將梅花肉清洗干凈，然後切成小塊，再放入鍋中，切幾片薑片，放入1湯匙的料酒，加入沒過梅花肉的清水，大火煮開焯水，焯水後盛出備用！



第二步：將番茄用小刀，在頂上打上刀花，再放入湯盆，接著倒入沒過番茄的開始，燙5分鍾，然後剝去番茄的外皮，再切成小塊備用！



第三步：起鍋加油燒熱，放入20克冰糖，再小火炒化成糖色，再倒入焯過水的梅花肉，翻炒上糖色，再加入八角，桂皮，翻炒均勻，接著加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，翻炒均勻之後，加入，沒過梅花肉多一點的開水，蓋上鍋蓋，大火煮沸後，小火燉20分鍾！



第四步：燉20分鍾後揭開鍋蓋，再倒入切好的番茄塊，翻炒均勻，再蓋上鍋蓋，再燜煮15分鍾，15分鍾後揭蓋，加入1茶匙食鹽，然後大火收汁，等湯汁基本收干時，即可出鍋！



出鍋後撒上蔥花，這樣一道美味下飯，百吃不膩的【番茄燉梅花肉】就製作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

② 梅花鹿肉湯如何做

材料
鹿肉150克，蘑菇，筍，木耳，蘿卜少許，蒜末，蔥，薑末，胡椒粉少許
做法
1、把鹿肉剁成肉泥，入少許山葯泥、蔥末、蒜末、薑末、生粉、胡椒粉、鹽攪拌上勁。
2、然後做成丸子，油炸後待用。
3、少許油入鍋中，蔬菜和蔥炒一下，然後倒入水繼續煮，待湯煮開後放入丸子，調鹽，胡椒粉即可。

③ 中老年益壽葯補葯膳梅花鯽魚湯怎麼做

【材料】梅花10朵

④ 梅花能做什麼食物

1、梅花粥

梅花粥是一款美味菜譜，屬於粵菜菜系，是廣東省傳統的名小吃。回主要原答料有梅花、粳米等,這道菜能疏肝理氣，激發食慾。

2、梅花雞湯

主要材料有熟雞塊、蘑菇、豌豆和梅花瓣。此湯有補益作用，讓人神清氣爽。

3、梅花湯餅

功效：開胃理氣、清肺熱按語：此食譜為宋人林洪的《山家清供》中所記載。梅花理氣和胃、檀香清肺止痛，兩者相配更增加開胃理氣和清肺熱的作用。梅花湯餅在檀香的郁香中又透出梅花的幽香，再加上雞湯的鮮美，常一食而不再忘梅也。

(4)梅花補身湯擴展閱讀：

中醫認為，梅花氣清香，味酸澀，性平，具有疏肝、和胃、化痰、解毒的功效，主治梅核氣、肝胃氣痛、食慾不振、頭暈、瘰癧瘡毒以及精神抑鬱等。梅花與綠茶搭配具有理氣疏肝、和胃止痛的功效，常常用於肝胃不和證，證見兩脅脹痛，胃脘脹痛，郁悶不舒，食納減少等。

因此，多愁善感的女性朋友不妨適量飲用此茶。對於一天到晚坐在辦公桌前、缺乏運動、不思飲食的白領朋友們也是一個不錯的選擇。

參考資料來源：

網路-梅花粥

人民網-賈母最愛梅花養生茶 梅花有3種吃法

人民網-梅花：賞食俱佳解肝鬱

網路-梅花湯餅

⑤ 梅花肉煮湯好喝嗎

不建議用梅花肉煮湯，因為這么好的肉一定要炒了吃！
如果加粉腸、脆腸、豬肝等等煮湯，還是挺好喝的，這個是事實。

⑥ 什麼燉梅花肉

梅花肉是豬的上肩胛肉的一部分，瘦肉的比例較高，只有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，粉紅的嫩肉與絲絲白色的肥肉神似梅花，因而被稱為「梅花肉」。吃的時候肉既嫩又香，而且一點也不油膩，久煮不老。據說每頭豬身上的梅花肉大約只有五六斤左右。
土豆燉梅花肉

食材：梅花肉、土豆、蔥、姜、八角、生抽、老抽

做法：

1、梅花肉洗凈，土豆洗凈去皮；梅花肉切1厘米見方的小塊，土豆滾刀切塊，蔥切段，姜切片；

2、鍋里放油，放蔥姜、八角炒香；放入梅花肉，翻炒到肉變色，水氣出干；

3、倒入事先混合好的生抽和老抽；翻炒均勻，讓每塊肉都包裹上生抽和老抽；

4、加入適量的水，大火燒開後轉小火，燉20分鍾；加入土豆；土豆燉至邊角變圓滑，一部分融入到湯里後，開大火收汁即可。醬油里有鹽，所以酌情加鹽
其他做法:
章魚梅肉鬆茸湯製作方法：

原料：姬松茸，章魚須，梅花肉，薑片、黃酒、生抽、鹽少許。
製作方法：
步驟1：梅花肉浸入水中半小時，讓其肉中的雜質，血污浸泡出來後，切塊備用；

步驟2：章魚須洗凈後切小段備用，姬松茸洗凈後一切二瓣備用。[姬松茸手感比較滑，洗的時候可以用小牙刷輕輕地將其上面的泥土刷掉。]

步驟3：火上坐鍋，倒入清水，下入梅花肉塊，大火燒開後撇去浮頭的沫子後，加入章魚須、姬松茸，再加薑片、黃酒、生抽少許；

步驟4：中火三分鍾再轉小火煲45分鍾，出鍋裝碗即可。

⑦ 梅花可以吃嗎

梅花能吃，可以做茶、做粥、煲湯等。

梅花不但可以用來觀賞，還能做成營養可口、頗具養生保健功效的茶飲、佳餚。梅花氣清香，味酸澀，性平，具有疏肝、和胃、化痰、解毒的功效，梅花與綠茶搭配具有理氣疏肝、和胃止痛的功效，常常用於郁悶不舒，食納減少等。

梅花與粳米為粥，氣香味甜，功專疏肝解郁，健脾開胃，對治療肝胃氣痛之梅核氣、胸悶不舒、飲食減少等有較好的療效。梅花花蕾含揮發油，促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化，具有一定的健胃作用，同時對多種病菌有抑製作用，為葯食佳品。與雞塊一起燉湯更有補益身體的功效。

梅花粥做法

1、糯米洗凈，用清水浸泡半天.

以上內容參考網路-梅花

人民網-梅花：賞食俱佳解肝鬱

⑧ 梅花能吃嗎

梅花能吃，可以做茶、做粥、煲湯等。

梅花不但可以用來觀賞，還能做成營養可口、頗具養生保健功效的茶飲、佳餚。梅花氣清香，味酸澀，性平，具有疏肝、和胃、化痰、解毒的功效，梅花與綠茶搭配具有理氣疏肝、和胃止痛的功效，常常用於郁悶不舒，食納減少等。

梅花與粳米為粥，氣香味甜，功專疏肝解郁，健脾開胃，對治療肝胃氣痛之梅核氣、胸悶不舒、飲食減少等有較好的療效。梅花花蕾含揮發油，促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化，具有一定的健胃作用，同時對多種病菌有抑製作用，為葯食佳品。與雞塊一起燉湯更有補益身體的功效。

梅花宜忌：

1、宜

梅花具有開郁和中、化痰、解毒的功效。適用於郁悶心煩、肝胃氣痛、梅核氣、瘰癧瘡毒等患者。

2、忌

梅花有活血散瘀的功效，孕婦應慎用。

3、孕

孕婦不宜服用。梅花很多人都把他當做是一種花茶來使用，事實上孕婦不能夠使用，一定的促進白細胞下降以及活血化瘀的作用，有可能會影響到腹中胎兒。

4、嬰

嬰幼兒可以服用。梅花能疏肝和胃，治頭目痛，止脘痛，頭暈，進飲食，嬰幼兒服用能夠狠好的促進飲食，能增加營養元素的攝入，對於嬰幼兒身體發育有利。

以上內容參考 人民網-梅花：賞食俱佳解肝鬱