茶花的吃法

1. 茶花點心太師餅怎麼做好吃

1、揉面來：先用麵粉自(l千克)與豬油(500克)和成酥面;再用麵粉(1.5千克)、豬油(200克)、冷水(450毫升)，分3次摻入揉成麵皮。
2、白糖入碗，加入火腿丁、豬油(100克)，拌成糖腿餡。鮮肉煮熟切成小丁，加入鹽、醬油、蔥花拌成肉餡。
3、成型：先將揉好的麵皮攤平，把酥面放當中包起來褂平、捲起用刀切成 50個小團，把每個小團用手按平，包上芯子(甜的包糖腿、洗沙、鹹的包肉餡)，再接平成餅狀。
4、鍋上火，放入豬油(800克)，待油溫達三成熱時，將餅下入油鍋中炸至皮酥、心透，撈出控油即成。

2. 茶花有什麼用，茶籽可以吃嗎

紅色茶樹籽可以榨油。
油的功效：
一、清塘
茶籽餅是一種理想的清塘葯物，不僅可以殺滅各種野雜魚蝦，還可以殺死蛙卵、蝌蚪、螞蝗及螺蚌等，但對水生植物無毒殺作用。茶籽餅消毒具有成本低、去毒快的特點。具體方法是：幾畝或幾十畝的小池塘，進水30厘米～40厘米，按20克/立方米的濃度將茶籽餅浸泡一晝夜後，均勻潑灑，若同時加30千克～40千克生石灰一起潑灑，還可殺死多種病原體。上百畝的大池塘也可不用浸泡，把茶籽餅粉碎後均勻干撒於池塘中，但干撒的葯效比浸泡要慢。用茶籽餅消毒一般2周左右毒性消失，可進水放苗。
二、肥料
由於茶籽餅中含有豐富的粗蛋白及多種氨基酸等營養物質，清塘進水後，有利於浮游生物大量繁殖，是基礎餌料生物的一種良好有機肥料。
三、餌料
茶籽餅中有粗蛋白質11%～12%，脂肪5%～7%，無氮浸出物40%～45%，磷酸0.37%，每千克含有消化能8.37兆焦～10.05兆焦，其蛋白質中含有魚類所需十幾種氨基酸，因此茶籽餅又是養魚的好飼料。但茶籽餅不能直接喂魚，必須經過發酵脫毒後才可投喂。方法是在魚塘邊挖10平方米左右、深0.5米左右的坑，將茶籽餅粉碎放於坑內鋪平，加水浸泡，用塑料薄膜密封，隔3天～4天向坑內加註相當於茶籽餅總量1/5的水並翻動1次，當茶籽餅有氣泡、酸味或酒香味時即可喂魚，一般一周投喂1次。
四、防病治病
茶籽餅還是魚類出血病及細菌性爛鰓病、赤皮病和腸炎病的好葯物。在5月～9月份魚病高發季節，每畝池塘用新鮮茶籽餅2千克～4千克分成很多小塊分散放於池中，讓毒素在池塘中緩慢浸出，不僅可以殺死魚體表和鰓部的病原體，還可殺死各種寄生蟲及蟲卵，對未發病魚類有預防作用，對發病魚類有明顯治療效果。不僅如此，茶籽餅還是養蝦池中清除害魚的首選葯物，由於茶籽餅對蝦的致死濃度比魚的高，約為40倍，所以養蝦池中有敵害魚類時，可用茶籽餅15克/立方米～20克/立方米殺死敵害魚類而對蝦沒有傷害。
五、冬天取暖
茶籽餅由於壓榨後，裡面仍然含有少許油氣，南方有些地區，用來等冬天取暖使用，功能和木炭一樣，且比木炭的保暖時間要長！
六、清潔洗發
古代傳統洗頭用茶籽餅。茶粕中含有茶皂素、蛋白質、天然茶油等，長期使用有止屑、止癢、去油、殺菌、修復受損發質的功效，還有明顯的烏發生發作用。洗頭方法：每次用量50克左右，用紗布袋包起來，放入沸水中煮十分鍾左右。或者把布包放在剛燒開的水中浸泡，浸至水變為茶褐色，待水溫適宜時，可開始用手拿著布包反復揉搓，使茶枯裡面的成分盡快散發出來。洗發時，水溫可以適當高些，盡量讓頭發多浸泡在茶枯水裡，這樣有利於茶枯中的有效成分更快地進入到頭發中，也可以拿著布包在頭上擦拭，適當按摩，最後再清洗干凈。

3. 茶花有什麼作用

山茶花的葯用價值，始見於明代李時珍《本草綱目》，清乾隆丁丑年(757)名醫內吳儀洛 的《本草從新》卷容九木部灌木類二十八種中已有詳述："山茶花微辛、甘寒、涼血。治吐衄 腸風下血，湯、火傷灼(麻油調塗)用紅者。子、婦人發直，研末摻之。"吳其浚(1849)的《 植物名實圖考》卷三十五中述："山茶，本草綱目始錄，救荒本草，葉可食及作茶飲，其單 瓣結實者，用以榨油，山地種之。花治血症。"? 在西南地區，民間常取山茶花花蕾供葯用，視紅色寶珠茶花為葯用茶花。其他山茶花也有類 似的作用。山茶花含有花白甙及花色甙等斂止血劑，有止血、散瘀消腫之功用，主治咳血、 鼻出血、腸胃山血、子宮出血以及燒傷、燙傷、跌打損傷、創傷出血等症。泡酒成茶花酒， 或煮糯粥時加入成茶花糯米粥，以治痢。?

4. 茶花怎樣養護

1.上盆

茶花忌烈日曝曬，忌改變方向，忌鹼性土壤，忌澆水過多，忌施濃肥。盆土應選疏鬆肥沃、透氣排水性好、pH5～6的培養土，一般用腐葉土（或泥炭）、山泥各3份、河沙1份配製而成，盆底加少量腐熟餅肥作基肥，蓋上土，底部應填充1/4的顆粒狀物，以利排水。上盆宜在8～9月進行，換盆以春季花後為好，生長健壯的植株，2～3年換一次，小苗不宜用大盆。上盆時不要將嫩根弄斷，對長的粗根可適當短截，以誘發新根，上盆後澆一次透水，以後待盆土稍干再澆，並移至陰處緩苗1周。

2.茶花如何過冬

茶花冬季氣溫如低於5℃時，白天將茶花放在向陽、避風、溫暖處，不要急於入室，一般到氣溫低於0℃以下時才入室，使其接受低溫鍛煉，對增強抗寒性很有好處，一般白天保持5～10℃，夜溫保持3～5℃，如氣溫下降到-5℃以下時可用塑料袋將整株套住，每兩天取套換氣。冷空氣過後溫度上升時，可以不套。在冬季茶花怕溫度太高，日夜無溫差，這對開花十分不利。如欲使其開花，白天保持10～15℃，夜溫5～8℃。茶花生長適宜80%的空氣濕度，冬天10時後，給茶花噴水，一般隔1～2天噴一次，保持盆土濕潤，小盆2～3天，大盆5～7天澆一次水。

3.炎夏如何養好茶花

①遮蔭避暑，每年4月下旬至9月底，要採收遮蔭措施，用遮陽網覆蓋，家庭盆栽茶花，上午8時到下午5時，應置於蔭棚之下，6時後放在夜露地方。②噴水降溫，炎夏中午前後，在葉面、盆面及地面噴水，增加濕度，降低溫度，噴水時還可加幾點食醋。③扣水控梢，炎夏應控制澆水和施氮肥，控制春梢徒長及夏梢的萌發，促進花芽形成，要減少澆水次數，待新梢葉面下垂時再澆，但如不放在蔭棚下，早晨要澆透水，傍晚噴水，澆水不必澆透，4～5成即可。④增施磷鉀肥，茶花在新梢生長初期應10天施1次氮肥，促進新梢生長，新梢生長後期，即5月下旬進入花芽分化時，要停施氮肥，增加磷鉀肥，可用磷酸二氫鉀加硼肥，9～10月後再施2次磷鉀肥，夏季要淡肥勤施，更不能污染葉面。⑤鬆土控長，在夏季進行淺鬆土，切斷過旺的根群，抑制新梢徒長。⑥修枝疏蕾，山茶的病蟲枝、雜亂枝、徒長枝、痩弱枝及密生枝應及時疏除。8月以後，花芽像綠豆大小時，當年生壯枝，留1～2個蕾，弱枝及下部枝不留蕾，大的壯枝可留3～5蕾，留時注意大中小搭配，以延長開花時間。

5. 茶花的種類與用途

1、名稱：超級南天武士
深紅色，具大量白色斑塊或雲斑，中到大型花，直徑10～12.5cm，半重瓣型到鬆散牡丹型；葉綠色；長勢旺，緊湊，立性；花期中到晚。

2、名稱：葡萄紅
暗紅色，花瓣近似圓形，60枚左右，呈8～10輪排列，小到中型花，直徑6.5～7.5cm，玫瑰重瓣型到完全重瓣型；葉濃綠，較小，齒鈍，葉濃綠；長勢旺，矮灌狀；花期中。

3、名稱：復色大海倫
玫瑰紅色，花瓣上有不同程度的白色斑塊，大型花，玫瑰重瓣型到完全重瓣型；葉淡綠，偶見葉面上有黃斑；長勢旺，緊湊，立性；花期中到晚。

4、名稱：克瑞墨大牡丹
鮮艷的火雞紅色，散發芬芳香味，大到巨型花，牡丹型；葉濃綠，長橢圓形；長勢旺，緊湊，立性；花期中。

5、名稱：可娜
白色，花心泛極淡的綠色，花瓣邊緣有無數深鋸齒，中到大型花，牡丹型；葉濃綠，厚質；本品種易發生突變。

6、名稱：大硃砂
大紅色，起絨光，花瓣60～70枚，呈6～7輪排列，硬質，大型花，直徑10cm以上，完全重瓣型；葉綠色，厚質，葉齒不明顯；長勢旺，開張，枝粗；花期中到晚

7、名稱：勞拉夫人
粉紅色，具有玫瑰紅色斑塊，大花瓣6輪，每輪12～15枚，雄蕊瓣3～7枚，大型花，直徑10.5cm，厚5cm,玫瑰重瓣型到牡丹型；葉濃綠，長橢圓形；長勢不等，立性；花期中。

8、名稱：魔術城
火紅色，具白色雲斑或斑塊，花瓣90多枚，具少量金黃色雄蕊,花絲白色，大型花，直徑12.5cm，牡丹型；葉濃綠，橢圓形，中等大小；長勢旺，開張，立性；花期中。

9、名稱：鴛鴦鳳冠
鮮艷的紅色，具有放射狀白色細線條，有時出現粉邊，或半紅半粉的花朵，中型花，直徑10cm，完全重瓣型；葉暗綠色，厚質，前緣不正，葉面較粗糙；長勢旺，開張；花期中到晚。

10、名稱：請求
粉紅色，花瓣邊緣鑲鮮艷的玫紅色花邊，中到大型花，玫瑰重瓣型到牡丹型；葉濃綠，平展；生長慢，立性；花期中到晚。

11、名稱：春日野
鮮艷的紅色，花瓣上有不同大小、不同形狀的白色雲斑或斑塊，花心部分有少量花瓣直立，金黃色雄芯簇狀，中到大型花，半重瓣型到牡丹型；葉綠色，偶見黃斑，闊橢圓形；生長慢，開張；花期早到中。

還有秋牡丹、花仙子、火瀑布、大海倫等等。

茶花用途：
一、養生花茶
1．材料：山茶花4~6朵，仙鶴草3錢，蓮藕1兩，白茅根1兩
2．方法：以6碗水煎成2碗，分三餐服用
3．用途：對於流鼻血、咳血、咳嗽有療效

二、外敷法
1．材料：山茶花，芙蓉花，梔子花各4~6朵
2．方法：全部碾碎後加入茶清（去渣茶水）
3．用途：治療灼燙傷、蚊蟲咬傷

6. 白茶花怎麼泡最好喝

首先、用水將來茶花泡一下，自一般表面會有浮灰，水泡過後可以過濾掉雜質和灰塵，喝起來的口感也會好一些。泡好的茶花放在漏網中備用。茶具也要清洗一下，一般都用夾子將茶壺和茶杯燙煮一下。

其次、預熱茶具；將水煮開，然後將在茶杯和茶壺表面，這樣不至於茶水倒入的時候，有一個溫度差；這樣茶的口感會變差，所以專業喝茶的肯定會有這步的操作。

另外、泡茶的過程也是有講究的，把裝有白茶花的茶網放入茶壺，灌入沸水泡發；第一次泡發的茶水，不喝倒掉，因為還含有茶花成分中的雜質和碎末；然後第二次倒入沸水泡茶，此時泡的時間不用太長，畢竟已經煮過一次，這次的茶水可以可以倒入茶杯一些，再次燙一下杯子。第三次加入沸水泡茶，然後這次泡的茶水可以直接分裝在杯子里。

最後、倒茶的時候要每個杯子都均勻分配，並不是一個杯子一次性倒滿，這樣茶的味道會更加均勻；如果喜歡混合味道的時候，可以再加入一點別的花茶，這樣喝起來回味會更有層次感。

7. 茶花茵炒肉片，怎麼做，放些什麼好吃

材料來
材料：豬裡脊肉150克，源山葯150克，植物油20克，蔥10克，姜10克，鹽5克，高湯20克，生抽20克，花椒水10克，雞精3克，澱粉3克
做法
1、豬肉切片放入碗中，加生抽、雞精、澱粉腌制十分鍾備用；
2、山葯洗凈切片、蔥、姜切絲、並把生抽、鹽、花椒水、雞精和高湯放在一個碗內攪拌之雞精和鹽溶化。
3、炒鍋內放油，油溫六成熱時，把腌好的肉片放入鍋內滑開，炒之豬肉變色，放蔥、姜絲煸炒，再放山葯片翻炒幾下，然後，放調好的汁均勻翻炒半分鍾即可出鍋。
小訣竅
1、如家裡沒有高湯可用清水代替；
2、切記，配料一定要先兌在一起，這樣做是便於往鍋里放時節省時間。炒出來的山葯才脆。

8. 山茶花的用法與功效

【別稱】茶花、白茶花、紅茶花。

【形態特徵】常綠灌木或小喬木，可達10米高，光滑無毛。單葉互生，革質，卵形至橢圓先端鈍，基部圓形至闊楔形，邊緣具軟骨質細鋸齒，上面濃綠色，下面淡綠色，兩面平滑無毛；葉柄長約5毫米。花單生於葉腋，或頂生，紅色，幾乎無梗；5個花萼，綠色；五～七片花瓣，圓形；雄蕊數多，2輪；1個雌蕊，子房長球形，光滑無毛。蒴果球形，光滑無毛。蒴果於形，室背開裂，徑約3厘米，光滑無毛。種子近橢圓形，背有角棱。長約2厘米，直徑1．5厘米。春分至穀雨為採收期。

【生長環境】全國大部分地區均有栽培。

【性味功效】味甘而微辛，性平而微寒。涼血止血，散瘀消腫。

【驗方精選】第一方：6克紅山茶花，12克地榆炭。

用法：水煎服，每日1劑，連服3～5日。

主治：痔瘡出血。第二方：6克紅山茶花，30克地錦草，20克鐵莧菜。

用法：水煎服，每日1劑，連服五～七日。

主治：細菌性痢疾。第三方：鮮白茶花、錦雞兒花各20克，鮮玉簪花、三白草各10克，白及20克，1個豬膀胱。

用法：將上葯共燉爛，分3次服。

主治：白帶。第四方：適量紅山茶花。

用法：焙乾，研極細末，適量麻油，調塗患處，每日3～5次。

主治：哺乳婦女乳頭皸裂。第五方：適量山茶花。

用法：焙乾研末，備用。用時外灑患處。

主治：鼻衄、外傷出血。第六方：適量山茶花。

用法：烘乾，研細末，麻油調塗傷處，每日3～5次。

主治：小面積燙、火傷。第七方：50克紅山茶花，30克白及。

用法：將山茶花瓦上焙焦，並將白及用沙炒脆，共研細末，每服9克，紅砂糖調開水送服，每日服3次，連服3～5日。

主治：咯血。

9. 茶花能吃嗎

山茶不僅能欣賞，還能食用。中國山茶的食用，應該說從發現野生山茶時就開始嘗試了。但我們找到的文獻資料記載卻比較遲。明太祖朱元璋之孫朱有燉寫了一本醫葯專著《救眾本草》記述：「山茶嫩葉炸熟，水淘可食，亦可蒸曬作飲。」這是說山茶可作蔬菜、飲料。明代鮑山經親自實踐，「備嘗各類野蔬，別其性味，詳其調制」後，所著的《野菜博錄》，在「山茶科」中載其食法：「采葉炸熟，水浸淘凈，油鹽調食，或蒸曬干作茶煮飲可。」李時珍的《本草綱目》也記載了山茶的飲用：「其葉類茗，又可作飲，故得茶名。」清代詩人陳維崧的詞《醉鄉春·詠茶花》曰：「鼎內乳花將溜，瓶里玉花選逗」，寫了山茶的食用和山茶的插花。「乳花」是指油炸後產生的泡花，「溜」是原料經油炸後再加芡粉烹調的一種烹飪方法。「溜山茶」的具體做法是用花瓣拖面油煎後摻糖製成點心，或加配料製成菜餚。
歸納起來，山茶的食用價值有三：一是榨茶子油。山茶，特別是油茶果實，含有豐富的脂肪油，是中國最重要的木本油料植物之一。茶油不僅供一般食用，而且是心血管病患者的保健食品。二是作茶飲。山茶葉，含有茶鹼等生物鹼，可作飲料。三是鮮花美食。山茶之花泡酒，製成山茶酒；山茶之花煮糯米粥，為葯膳，均有治痢功效。山茶的花瓣含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、澱粉、各種微量礦物質和高效的生物活性物質，因而食用鮮花已成為現代飲食文化的新潮。用各色山茶可配製色彩多樣的沙拉點心；用山茶花瓣拖油或拖面油煎後摻糖，是一種上品甜食；山茶與米或面可製成山茶餅；用山茶花瓣同其他原料配製，可烹調成富有特色的美味佳餚。江蘇南通市茶花協會秘書長、特級烹調大師許錦生，在《四川烹飪》雜志上發文介紹了兩款山茶保健菜餚——山茶花羹和山茶魚。山茶花羹的特點是湯濃味醇，色彩艷麗，具有營養和保健作用。山茶魚原料有山茶、凈鱖魚肉和其他配料。製作時拼擺成山茶枝葉和山茶之花形狀。其特點為山茶鮮嫩，形態逼真，具有增強機體免疫力的作用。南通市茶花協會董介庚也介紹了一款山茶菜餚——山茶鳳脯，原料是山茶、嫩雞脯肉和其他配料。製作時將萵苣雕刻成鳳凰頭置盆配合造型。其特點是色澤鮮艷，口感滑嫩，具有降低血壓、明目的作用。金華烹飪大師潘建良的「金華茶花」菜餚獲得了「蜜蜂杯」烹飪技能大賽金獎。這道菜好似一朵美麗的山茶花，嬌艷欲滴，在蒼翠的綠葉青枝映襯下，栩栩如生，還不時散發出誘人的香味，真可謂色香味形俱全了。

10. 茶花花粉的功效與作用以及食用方法是什麼

茶花花粉是一種很好的食物，對身體也是很好的，新鮮的茶花花粉有特內殊的香味，主容要是呈現蛋白質氨基酸，脂肪酸，活性酶，維生素等多種的有效活性成分，對身體是很好，茶花花粉是能夠維持良好的新陳代謝，保護肌膚光澤，茶花花粉是有利尿，化痰，消食，解毒等功效。所以是可以適當的飲用一些，茶花花粉可以泡水起來喝，也可以和蜂蜜水一起飲用，水溫是不能超過60°導致營養被破壞。