三茶花甜甜圈
Ⅰ 甜甜圈怎麼做
甜甜圈是很受人們歡迎的小點心，吃起來香甜又松軟，外面賣的甜甜圈更是出了各種各樣的造型，上面的巧克力醬和七彩的糖珠更是激發著人們的購買欲。今天小易來分享原味甜甜圈的家常做法，滿足口腹之慾的同時，吃起來一點都不膩，來看看怎麼做的吧！
製作關鍵點：
油炸過程中油溫比較高，請小心操作，防止燙傷；炸好的甜甜圈一定要把油充分瀝干。
家常版甜甜圈的製作步驟簡單，就像蒸饅頭一樣簡單有沒有？需要的食材也是很常見，吃起來外面脆香，內里柔軟，這道既能管飽，又能當零食的甜甜圈，你真的不來嘗試一下嗎？
Ⅱ 甜甜圈和麵包圈的區別
一、原料不同
甜甜圈：甜甜圈的原料為麵粉、酵母、牛奶、雞蛋、奶油。
麵包圈：麵包圈的原料為標准粉、白糖、豆油、 蜂蜜等。
二、製作方法不同
甜甜圈：甜甜圈是用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸製得。
麵包圈：麵包圈是將麵粉經過加糖蜜煮和再烘烤後製得。
三、保存時間不同
甜甜圈：甜甜圈放入冰箱可保存20日。
麵包圈：麵包圈不耐儲存需及時食用。
四、顏色不同
甜甜圈：甜甜圈的顏色多樣。
麵包圈：麵包圈通常為焦黃色。
Ⅲ 甜甜圈怎麼做
甜甜圈是一種非常受歡迎的甜品點心，大部分人都喜歡吃，因為它的形狀就是一個圓圈，所以叫甜甜圈。甜甜圈的主要原料就是麵粉，再加入雞蛋，酵母，奶油等食材混合攪拌揉成團，發酵到兩倍大，然後用油炸或者烤箱都可以。甜甜圈還可以做成各種各樣的顏色，然後在上面點綴一些漂亮的裝飾食材，遠遠看著都能流口水。
【准備食材】
麵粉300克，酵母3克，白糖3克，溫水170毫升
1、 盆里倒入300克普通麵粉，3克酵母，3克白糖促進酵母發酵，接著用170毫升30度左右的溫水，邊倒邊攪拌，溫水可以讓酵母起發更快。
2、 攪成面絮後下手揉成團，揉成偏軟一點，光滑不粘手的面團，密封發酵至2倍大，大約需要60分鍾。
3、 發好的面團體積是原來的2倍大，用手抓開面團裡面是蜂窩狀的。
4、然後放在案板上再揉5分鍾排氣，這樣在二次醒發的時候裡面氣孔組織會更加細膩，接著搓成長條，分成大小均勻的面劑子。
5、把每個小面劑子由外往裡整理成圓餅形狀，全部整理好後撒上一些乾麵粉，目的是防止粘住保鮮膜，二次醒發15分鍾。
6、餅坯醒好後，用手指在中間戳一個小洞，喜歡大的可以用手指多轉幾圈。
7、鍋里倒入適量的油，油的量能沒過食材的一半就可以了（省油），油溫燒至5成熱，放入筷子能泡小氣泡即可。
8、然後輕輕下入餅坯，防止濺油。
9、炸至底部金黃翻一面再炸，全程用中小火炸，因為發面餅裡面組織松軟，所以容易熟，來回翻面兩次就差不多了。
10、炸至兩面金黃，用筷子夾起來不會變形就可以出鍋了，熟透的狀態是按壓下去能快速復原的，如果是扁的，那就中間沒熟。
11、在上面撒一些辣椒，白糖，食鹽，蜂蜜，奶粉都可以，反正根據自己口味來，我這里用的是糖霜。
12、這樣做的甜甜圈喧軟香甜，口感松軟細膩，裡面吸油也少，吃著非常香。
【技巧總結】
1、可以用等量的溫牛奶和面，這樣奶香味更濃一些。
2、如果面團想快速揉光滑，攪成面絮後醒10分鍾再揉。
3、這里需要注意的是：炸第二鍋的時候一定要等油溫降下來，不然放進去表面就焦黃了，中間卻沒熟。
Ⅳ 甜甜圈製作方法
甜甜圈是西式甜點，一直以來都被櫥窗里琳琅滿目甜甜圈吸引。每次買了，都不如想像中的好吃，所以誤認為甜甜圈是只有美麗的顏值。很多小朋友喜歡甜甜圈，是因為上面裝飾著五顏六色的巧克力，光是巧克力就足夠吸引人了。其實好吃的甜甜圈，麵包體很重要，外面買的不好吃多數是因為麵包體偏硬，沒有香味。
前些天閑來無事自己做了一次甜甜圈，沒有用烤箱，也沒有模具，整形簡單方便，沒想到意外的好吃，做出來每一個都胖乎乎的，又香又柔軟，無論是撒糖粉還是淋巧克力都好吃，想做好吃的甜甜圈，麵包體才是關鍵。配方簡單，操作步驟也不難，想吃的自己做了試試吧。
【甜甜圈的做法】
【食材准備】
麵粉250克，糖25克，酵母3克，雞蛋1個，油20克，鹽2克，牛奶130克
【操作步驟】
步驟一：250克麵粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1個雞蛋，2克鹽，用筷子攪勻，邊攪邊倒入牛奶，攪成面絮之後，放入油。
步驟二：然後下手開始揉面團，成團就可以轉移到面板上。面板上撒乾粉防粘，把面團放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面團，剛一開始會有一些粘手，揉一會兒面團就變得越來越光滑了。
步驟三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的狀態，拿起來放入盆中，蓋保鮮膜放一旁發酵。
步驟四：發酵至兩倍大，用手指戳一個洞，不回縮就是發好了。把面團轉移到面板上，用手掌按壓排氣，不用揉直接搓成均勻的長條，然後平均分成10份。
步驟五：取一份面團用手揉一下，然後整理成光滑的小面團。全部揉成小面團之後，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。15分鍾鬆弛好之後把小面團壓扁成小餅，然後把小餅放回原位二次發酵到 1.5倍大。
步驟六：發好之後的小餅是胖乎乎，拿起來輕飄飄的狀態。
步驟七：把小餅放在桌面上，手指蘸乾粉，從小餅中間插進去，然後手指順著一個方向用力轉，這樣甜甜圈中間的孔就出來了。
步驟八：鍋里油溫三成熱，把甜甜圈生坯放入鍋中，不要急著翻動，也不要用鏟子壓，讓甜甜圈浮在油麵上，小火慢慢炸，防止炸糊。
步驟九：炸到底面變色之後把甜甜圈翻個面，接著炸另一面。兩面都變色的時候就可以撈出來了。
步驟十：炸好的甜甜圈全部拿出來，平均分成兩份，一份上面撒糖粉裝飾。
步驟十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然後放在晾網上讓巧克力冷卻，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠裝飾。
兩種口味的甜甜圈就做好了，自己炸的甜甜圈，松軟回彈性好，裡面的組織蓬鬆細膩。裝飾了巧克力的甜甜圈有濃濃的可可香，顏值高很吸引人，小朋友們特別喜歡。撒了糖粉的甜甜圈，更能突出甜甜圈本身的味道，又香又松軟，吃起來不甜膩，更適合成人的口味，兩種口味各有千秋
【小貼士】
1、甜甜圈的面團要和的稍微軟一點，面團揉光滑才能進行發酵。如果不容易揉光滑，可以面團揉好之後放一旁醒面10分鍾就很容易揉光滑了。
2、發酵好的面團按壓排氣之後直接整理成長條就可以，不需要揉面，揉過了面團會容易回縮。
3、分割好的面團揉光滑之後，一定要鬆弛一會再按扁，因為揉過的面團筋性強很容易回縮，鬆弛過就不會回縮了。
4、發酵好的面餅，中間戳孔做成甜甜圈生坯之後要馬上放入油鍋中，否則面團繼續發酵，中間的孔就會變小，一定要做好一個炸一個。
5、撒糖粉和蘸巧克力兩種裝飾都可以，撒糖粉的甜甜圈只需要常溫密封保存就可以避免受潮。蘸巧克力的甜甜圈需要冷藏保存防止巧克力融化。
Ⅳ 日式烤甜甜圈的做法
做法
准備動作：＊烤箱預熱180度＊模型抹油（油的份量不再食譜內）
准備動作：將麵粉、杏仁粉（烘焙專用）、泡打粉先一起過篩(篩掉過粗的杏仁粉顆粒)
准備動作：將奶油隔水加熱或是用微波爐加熱讓奶油融化，之後加入一大匙沙拉油
雞蛋和糖放入鋼盆內、攪拌到顏色稍微泛白後加入鮮奶油和香草精攪拌均勻
把過篩的粉類倒入蛋糊里、使用刮刀或是湯匙等輕輕的切拌均勻、再把融化的奶油和沙拉油（液體植物油皆ok）也加入切拌均勻
將完成的麵糊用湯匙倒入模型約8分滿～或是將麵糊放入夾鏈袋裡後剪一個小洞將麵糊擠入模型裡面
放進預熱好的烤箱中下層、180度烘烤16~19分鍾。多的麵糊可以倒入小模型里一起烘烤。牙簽插入如果沒有沾染濕的麵糊即可。
烘烤完成後脫模放涼、如果有黏住可以使用牙簽輕輕的把甜甜圈挑出來。
將巧克力筆隔溫水加熱到可以畫的軟硬程度、拿出杏仁片和巧克力豆。（沒有巧克力筆的替代方法：可以使用黑色可可粉一小匙加上約等量的水調到濃稠後用牙簽點出鼻子眼睛。也可以自製巧克力筆：將烤盤紙剪成三角形捲成圓錐狀、把融化的巧克力放入、剪一小缺口用擠花的方式畫出眼睛鼻子。
甜甜圈放涼後開始裝飾：(耳朵)再甜甜圈中間（約接縫的地方）輕輕的切出一個小縫、把杏仁片插進去。
用巧克力筆點出眼睛、鼻子的部份先點出大的黑點後再用牙簽輕輕往下拉出兩撇。再使用粉紅巧克力筆點出腮紅和耳朵。
也可以使用白色巧克力豆，背後沾一點巧克力筆的巧克力黏上甜甜圈後再點上鼻子就完成羅^^
有了甜甜圈模型製作甜甜圈就變得更快速～希望可以多多參考羅！
Ⅵ 甜甜圈上面一粒粒的是什麼有些雪糕也有的，是彩色的 脆脆的 長條形狀
甜甜圈上面的應該是巧克力哦。而且食用巧克力，對於身體健康主要有以下好處：
第一、降低膽固醇升高
巧克力中含有大量的可可脂，硬脂酸含量很高，它非但不會給你帶來麻煩，反而可以降低血液中的膽固醇，更不存在威脅體重的問題。相反，比起巧克力，牛羊肉、鰻魚、雞蛋等「健康」食物更易帶來高膽固醇。
第二、緩解壓力
巧克力能提高大腦內一種叫「塞洛托寧」的化學物質的水平。它能給人帶來安寧的感覺，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。
第三、降低血壓
德國科研人員對44名健康成年人的調查表明，每天吃熱量不高於30卡路里的黑巧克力，18周後這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。
第四、有益心臟
黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放鬆肌肉，防止膽固醇在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。
第五、巧克力的正確吃法
1.如果要減肥，就要食用可可含量70%以上的黑巧克力，吃過多的牛奶巧克力或太甜的巧克力，反而會攝取更多熱量，不利於減肥。
2.專家建議，每天吃50g左右即可，不宜太多。
3.巧克力可以仰止食慾，應在三餐前半個小時左右吃巧克力，而不是在飯後吃。
4.喜歡吃零食的人可以隨身攜帶巧克力，嘴饞的時候就服用一些，這樣可以減少熱量。
5.在吃過巧克力後，正餐要少吃，剔除脂肪含量高的食品。一般以蔬菜為好，米飯少量。
6.糖尿病患者，膽結石(肝膽外科)患者及孕婦禁止食用。
Ⅶ 可愛甜甜圈的做法
甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或面團中間有包入奶油、蛋漿等甜餡料的封閉型甜甜圈。現在甜甜圈在美國還是最為受歡迎，任何一個糕點店鋪或快餐店都有出售。從5歲兒童到75歲老人都對它有著一致的熱愛。在亞洲，甜甜圈主要是被當成點心類的食物，但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，瑞爾可滋口味的甜甜圈是最受小孩子歡迎的。
食材
麵粉 260g
雞蛋 1個
牛奶 125g
酵母 3g
細砂糖 30g
黃油或食用油 15g
1
准備好材料，碗中倒入溫牛奶，將酵母加入到溫牛奶中攪勻，需靜置三分鍾左右。
超級松軟，很好吃呢。
方法/步驟
Ⅷ 做甜甜圈的方法和步驟
麵包，甜甜圈的詳細做法
歡迎來到峰哥美食，今天小編做一個非常簡單的還好吃的甜甜圈，不是油炸的，是烤的，如果油炸的話味道會更好，好了，不多說了，首先我們在盆中稱560g高筋麵粉，40g低筋麵粉，在打入2個雞蛋，在加9g酵母，然後攪拌把蛋黃打散，在加40g細砂糖，攪拌均勻，用350g克溫牛奶和面邊倒邊攪拌。
牛奶都倒入之後順同一個方向攪拌和面，把面團攪拌至過在裹在筷子上，不用柔，蓋上濕布鬆弛15分鍾鬆弛，15分鍾之後，加45克軟化好的黃油，在把黃油給她揉到面中，只要把黃油揉到面中不用揉出膜，也不用摔，揉好之後，特別的柔軟細膩，然後放在盆中，蓋上濕布，讓它醒發至兩倍。
等到面團醒發好了，非常的軟，醒發好的面，放在面案上稍微沾一點乾麵粉，給他輕揉排氣，從中間切開給他分成24份，下好的面劑從外往裡輕揉，然後放在掌心，整理成小圓球壓扁，做好的小面劑，蓋上保鮮袋鬆弛15分鍾，15分鍾之後手指尖沾一點乾麵粉從中間戳個洞，然後旋轉，壓一壓甜甜圈就做好了。
做好的甜甜圈裝入烤盤，稍微整理一下蓋上保鮮膜，放入醒發箱溫度35度到38八度，濕度75到80，二次醒發三十分鍾，醒發好的甜甜圈，表皮刷雞蛋液，刷完後加點砂糖，烤箱上火190下火175放入烤9到15分鍾，具體根據大家的實際情況來。
烤好之後，出爐，震一下排出裡面的空氣，小編油炸了幾個味道非常不錯，好了今天的甜甜圈就給大家分享到這里了，喜歡的朋友可以試試，如果大家喜歡做麵包或者蛋糕有什麼不懂得可以關注小編，和你一起交流
Ⅸ 做甜甜圈的方法與步驟
【甜甜圈的做法】
【食材准備】
麵粉250克，糖25克，酵母3克，雞蛋1個，油20克，鹽2克，牛奶130克
【操作步驟】
步驟一：250克麵粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1個雞蛋，2克鹽，用筷子攪勻，邊攪邊倒入牛奶，攪成面絮之後，放入油。
步驟二：然後下手開始揉面團，成團就可以轉移到面板上。面板上撒乾粉防粘，把面團放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面團，剛一開始會有一些粘手，揉一會兒面團就變得越來越光滑了。
步驟三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的狀態，拿起來放入盆中，蓋保鮮膜放一旁發酵。
步驟四：發酵至兩倍大，用手指戳一個洞，不回縮就是發好了。把面團轉移到面板上，用手掌按壓排氣，不用揉直接搓成均勻的長條，然後平均分成10份。
步驟五：取一份面團用手揉一下，然後整理成光滑的小面團。全部揉成小面團之後，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。15分鍾鬆弛好之後把小面團壓扁成小餅，然後把小餅放回原位二次發酵到 1.5倍大。
步驟六：發好之後的小餅是胖乎乎，拿起來輕飄飄的狀態。
步驟七：把小餅放在桌面上，手指蘸乾粉，從小餅中間插進去，然後手指順著一個方向用力轉，這樣甜甜圈中間的孔就出來了。
步驟八：鍋里油溫三成熱，把甜甜圈生坯放入鍋中，不要急著翻動，也不要用鏟子壓，讓甜甜圈浮在油麵上，小火慢慢炸，防止炸糊。
步驟九：炸到底面變色之後把甜甜圈翻個面，接著炸另一面。兩面都變色的時候就可以撈出來了。
步驟十：炸好的甜甜圈全部拿出來，平均分成兩份，一份上面撒糖粉裝飾。
步驟十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然後放在晾網上讓巧克力冷卻，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠裝飾。
兩種口味的甜甜圈就做好了，自己炸的甜甜圈，松軟回彈性好，裡面的組織蓬鬆細膩。裝飾了巧克力的甜甜圈有濃濃的可可香，顏值高很吸引人，小朋友們特別喜歡。撒了糖粉的甜甜圈，更能突出甜甜圈本身的味道，又香又松軟，吃起來不甜膩，更適合成人的口味，兩種口味各有千秋
【小貼士】
1、甜甜圈的面團要和的稍微軟一點，面團揉光滑才能進行發酵。如果不容易揉光滑，可以面團揉好之後放一旁醒面10分鍾就很容易揉光滑了。
2、發酵好的面團按壓排氣之後直接整理成長條就可以，不需要揉面，揉過了面團會容易回縮。
3、分割好的面團揉光滑之後，一定要鬆弛一會再按扁，因為揉過的面團筋性強很容易回縮，鬆弛過就不會回縮了。
4、發酵好的面餅，中間戳孔做成甜甜圈生坯之後要馬上放入油鍋中，否則面團繼續發酵，中間的孔就會變小，一定要做好一個炸一個。
5、撒糖粉和蘸巧克力兩種裝飾都可以，撒糖粉的甜甜圈只需要常溫密封保存就可以避免受潮。蘸巧克力的甜甜圈需要冷藏保存防止巧克力融化。