高山炒茶花

㈠ 山茶花的葉子，可以用來炒茶喝嗎

不能,能炒來喝的是專門產茶的 茶樹的嫩葉.
山茶花是一種花 ,不能把葉子用來炒茶

㈡ 炒茶的功效與作用

炒茶的功效與作用：生津止渴，消乏解疲，稱心愜意，減肥，有益健康。同時還能增強體質，預防各種疾病，有延年益壽之功效。

茶葉經過殺青，再反復炒制，茶葉由青綠色炒制紅褐色。中重火炒制的綠茶，為炒茶的特色，湯色黃紅，醇厚回甘。炒茶以口感濃厚，回甘好，長期喝不傷胃而聞名。

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炒茶的製作主要有下面幾道工序：

1、摘茶。要求於早上霧氣尚未散盡前摘取，摘茶葉以嗚咀甲形（即二葉一芽），一年間採摘的茶又以清明期間採摘最好。

2、殺青。將摘取茶葉放進鍋里搓揉至濕潤為度，再用茶擦雙手慢慢揉捻，每3分鍾必須散開打松1次，然後再揉，約一搓茶不低於30分鍾。

3、炒茶青。將「殺青」好的茶葉放進鍋里，用火炒至干茶為止，然後放置冷卻約24小時。

4、篩選。將炒乾的毛茶分為三類篩選，即茶心、茶末、老葉。

5、升茶（即復炒）。將篩選好的茶心放進鍋里用文火炒，至少不低於8個小時。

㈢ 怎麼炒茶

這都是「不宣之秘」，誰能告訴你呀？
你就是知道了，沒有十幾年的經驗，也是枉然。

㈣ 炒茶怎麼炒

第一步：首先，將採摘來的茶葉清理一遍，把躲藏在裡面的小蟲子、碎屑清理干。

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茶農概括為三句話：「第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鑽把子。」

生鍋主要起殺青作用，鍋溫180-200℃，投葉量0.25-0.5公斤，葉量多少視鍋溫和操作技術水平而定。炒法是用炒茶帚在鍋中旋轉炒拌，葉子跟著旋轉翻動，均勻受熱失水，要轉得快，用力勻，結合抖散茶葉，時間約1-2分鍾。待葉質柔軟，葉色暗綠，即可掃入第二鍋內。

二青鍋主要起繼續殺青和初步揉條的作用，鍋溫比生鍋略低。因茶與鍋壁的摩擦力比較大，用力應比生鍋大，所以要「帶把勁」，使葉子隨著炒茶掃帚在鍋內旋轉，開始搓捲成條，同時要結合抖散茶團，透發熱氣。當葉片皺縮成條，茶汁粘著葉面，有粘手感，即可掃入熟鍋。

熟鍋主要起進一步做細茶條的作用，鍋溫比二青鍋更低，約130-150℃。此時葉子已經比較柔軟，用炒茶掃帚旋炒幾下，葉子即鑽到把內竹枝內，有利於做條，稍稍抖動，葉子則又散落到鍋里。這樣反復操作，使葉子吞吐於竹帚內外，把殺青失水和搓揉成條巧妙地結合起來。

這與炒青綠茶先殺青後揉捻的制茶技術顯然不同，既可以利用濕熱條件下葉子較柔軟，可塑性好的機會，促進粗老葉成條，又可以克服冷揉進斷梗、碎片、露筋等弊病。炒至條索緊細，發出茶香，約三四成干，即可出鍋。

㈤ 請問有誰知道：炒茶時加入什麼植物的嫩葉可以使茶葉變得更香

可以適量的放一些茉莉花 可以增加香味

炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹紮成，長1米左右，竹枝一端直徑約10厘米。

㈥ 高山炒茶是什麼茶類，有什麼功效

不知道，我也想問。

㈦ 高山炒茶屬性

高山炒茶屬於一般的熟茶。
普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。是中國茶葉中極具特色的茶類，在市場上的普洱茶商品分類上，按產品的特性，有自然分類和學科分類。
普洱茶熟茶 沱茶
自然分類即把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶製成品俗稱為普洱生茶。
學科分類普洱茶是工藝茶，即採用人工發酵加工製成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。
兩種茶都有許多保健功效，看個人喜好了。
熟茶：降脂，降壓，養胃，較適合中老年人群
熟茶可以降脂，降壓，防治動脈硬化,預防便秘,利尿,養胃，養顏，減肥等較適合中老年人群及胃寒等人群。 選擇熟茶對胃有暖胃和保護作用，
同時熟茶不會對胃有任何的刺激作用。
具有促進睡眠，養生之功效。
普洱熟茶和普洱生茶減肥的原理不同：
熟普洱茶（生茶自然發酵也同）主要的活性作用成分是紅茶素（TR）、黃茶素（TF）、茶褐素（TB）、沒食子酸和維生素C等。發酵熟制的普洱茶由於加工過程中微生物的作用，大分子多糖類物質的轉化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發酵中，維生素C也成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用。

㈧ 高山炒茶可以用不用放在冰箱

茶不可放在冰箱里，放在冰箱里會吸收冰箱內的異味，除非不要的茶葉才可以放在冰箱里用來吸收冰箱里的異味