泡茶花費
⑴ 請問福州鼓山上泡茶消費是否可以開發票
有個地方是可以開發票的。不過不是所有的泡茶點都可以。
⑵ 泡茶比較繁瑣,花費時間,有比較省時的泡茶方法嗎
綠茶是中國產茶區域最廣泛的茶類,全國各產茶省均有生產。正因為如此,在中國,東南西北中,無論是城鎮,還是鄉村,飲用最為普遍。大梵谷檔細嫩名綠茶,一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶,而且無須用蓋,這樣一則便於人們賞茶觀姿;二則防嫩茶泡熟,失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至於普通綠茶,因不注重欣賞茶的外形和湯色,而在品嘗滋味,或佐食點心,也可選用茶壺泡茶,這叫做「嫩茶杯泡,老茶壺泡」。
泡飲之前,先欣賞干茶的色、香、形。名茶的造型或條、或扁、或螺、或針……名茶的色澤或碧綠、或深綠、或黃綠……名茶香氣或奶油香、或板栗香、或清香……充分領略各種名茶的天然風韻,稱為「賞茶」。
相對於綠茶(不發酵茶)的清湯綠葉,紅茶(發酵茶)的特點是紅湯紅葉。紅茶的種類很多,以大類而言有小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶之分。十七世紀中後期,福建崇安一帶首先出現小種紅茶製法,後又發展了工夫紅茶製法。十九世紀,我國的紅茶製法傳到印度和斯里蘭卡。之後,逐漸發展成將葉片切碎的「紅碎茶」。
紅茶既適於杯飲,也適於壺飲法。紅茶品飲有清飲和調飲之分。清飲,即不加任何調味品,使茶葉發揮應有的香味。清飲法適合於品飲工夫紅茶,重在享受它的清香和醇味。
先准備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等。同時,還需用潔凈的水,一一加以清潔。如果是高檔紅茶,那麼,以選用白瓷杯為宜,以便察顏觀色。將3克紅茶放入白瓷杯中。若用壺泡,則按1:50的茶水比例,確定投茶量。然後沖入沸水,通常沖水至八分滿為止。紅茶經沖泡後,通常經3分鍾後,即可先聞其香,再觀察紅茶的湯色。這種做法,在品飲高檔紅茶時尤為時尚。
至於低檔茶,一般很少有聞香觀色的。待茶湯冷熱適口時,即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶,飲茶人需在品字上下功夫,緩緩啜飲,細細品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出紅茶的醇味,領會飲紅茶的真趣,獲得精神的升華。
烏龍茶的沖泡方法
烏龍茶稱青茶,泡烏龍有一套傳統的方法:
1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍,泡飲過程中還要不斷淋洗,使茶具始終保持熱度。
2、分茶入壺,碎末填壺底蓋以粗條,中小葉排在最上面,以免茶末堵塞壺口。
3、沖茶先要循邊緩沖,以免沖破「茶膽」。沖水時要使茶葉打滾。
4、當水漫過茶葉時,立即倒掉,稱之為「茶洗」。
5、第二次沖水至九成即可,加蓋用沸水淋壺身,這時茶盤中的水漲到壺的中部,這叫「內外夾攻」。
約2-3分鍾後,烏龍茶的精美真味就浸泡出來了。
雲南普洱茶,泛指雲南原思普區用雲南大葉種茶樹的鮮葉,經殺青、揉捻、曬干而製成的曬青茶,以及用曬青壓製成各種規格的緊壓茶,如普洱沱茶、普洱方茶、七子餅茶、藏銷緊茶、團茶、竹筒茶等。
普洱散茶外形條索肥碩,色澤褐紅,呈豬肝色或帶灰白色。普洱沱茶,外形呈碗狀。普洱方茶呈長方形。七子餅茶形似圓月,七子為多子、多孫、多富貴之意。
通常的泡飲方法是:將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗,沖入500毫升沸水。先洗茶,將普洱茶表層的不潔物和異物洗去,才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水,浸泡5分種。將茶湯倒入公道杯中,再將茶湯分斟入品茗杯,先聞其香,觀其色,而後飲用。湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,葉底褐紅色,滋味醇厚回甜,飲後令人心曠神怡。普洱茶飲用方法有用特製的瓦罐在火膛上烤後加鹽巴品飲;有加豬油或雞油煎烤油茶;有的打成酥油茶。
19、白茶如何沖泡?
白茶的製法特殊,採摘白毫密披的茶芽,不炒不揉,只分萎凋和烘焙兩道工序,使茶芽自然緩慢地變化,形成白茶的獨特品質風格。因而白茶的沖泡是富含觀賞性的過程。
以沖泡白毫銀針為例。為便於觀賞,茶具通常以無色無花的直筒形透明玻璃杯為好,這樣可使品茶從各個角度,欣賞到杯中茶的形和色,以及它們的變幻和姿態。先賞茶,欣賞干茶的形與色。白毫銀針外形似銀針落盤,如松針鋪地。將2克茶置於玻璃杯中,沖入70℃的開水少許,浸潤10秒鍾左右,隨即用高沖法,同一方向沖入開水。靜置3分鍾後,即可飲用。白茶因未經揉捻,茶汁很難浸出,湯色和滋味均較清淡。
20、黃茶如何沖泡?
黃茶中的黃芽茶(另有黃小茶、黃大茶),完全用春天萌發出的芽頭製成,外形壯實筆直,色澤金黃光亮,極度富個性。
以君山銀針沖泡為例。先賞茶,潔具,並擦乾杯中水珠,以避免茶芽吸水而降低茶芽豎立率。置茶3克,將70℃的開水先快後慢沖入茶杯,至二分之一處,使茶芽濕透。稍後,再沖至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水,加速下沉,這時可加蓋,經5分鍾後,去掉蓋。在水和熱的作用下,茶姿的形態,茶芽的沉浮,氣泡的發生等,都是其它茶沖泡時罕見的,只見茶芽在杯中上下浮動,最終個個林立,人稱「三起三落」,這是君山銀針的特有氛圍。
21、花茶如何沖泡?
花茶,在國際市場上泛指添加香料的茶,不管其香源來自鮮花抑或是化學合成的添加香料。但在我國,花茶窨制都採用新鮮花朵,尤以茉莉花為多,英文稱為Jasmine
Tea。窨制花茶的茶胚以綠茶為多,也用紅茶和烏龍茶,窨制花茶用的香花有茉莉花、玫瑰、珠蘭、玉蘭、梔子、桂花、柚子花、玳玳花、菊花等。
有人說,花茶融茶味之美、鮮花之香於一體,是詩一般的茶。
品飲花茶先看茶胚質地,好茶才有適口的茶味;其次看蘊含香氣如何。這有三項質量指針:一是香氣的鮮靈度(香氣的新鮮靈活程度,與香氣的陳、悶、不爽相對)、二是香氣濃度、三是香氣的純度。
一般品飲花茶的茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托),如沖泡茶胚是特別細嫩的花茶,為提高藝術欣賞價值,也有採用透明玻璃杯的。
泡飲花茶,首先欣賞花茶外觀,花茶有一些顯眼的花干,那是為了「錦上添花」。人為加入的花干沒有香氣,因此不能看花干多少而論花茶香氣、質量的高低。
花茶泡飲,以維護香氣不致無效散失和顯示茶胚特質美為原則。對於沖泡茶胚細嫩的高級花茶,宜用玻璃茶杯,水溫在85℃左右,加蓋,觀察茶在水中漂舞、沉浮,以及茶葉徐徐開展,復原葉形,滲出茶汁,湯色的變化過程,稱之為「目品」。三分鍾後,揭開杯蓋,頓覺芬芳撲鼻而來,精神為之一振,稱為「鼻品」。茶湯在舌面上往返流動一二次,品嘗茶味和湯中香氣後再咽下,此味令人神醉,此謂「口品」。
沖泡中低檔花茶,不強調觀賞茶胚形態,宜用白瓷杯或茶壺,100℃沸水加蓋。
⑶ 一杯奶茶的成本是多少
珍珠奶茶
1. 黑珍珠煮法
任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10L水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦,不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鍾(可依喜好軟硬加減時間,煮得越久越軟),時間到後蓋上鍋蓋,熄火。再燜15-20分鍾(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後,撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻後置約30分鍾用500mL水燒開加入750g糖,邊加邊攪拌,可得22oz(638mL)糖漿(也可直接換成蜂蜜)。
2.泡茶包
把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3L水,用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮,(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鍾--20分鍾即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味,若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡,因為這會導致茶味過重,影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3.冷的珍珠奶茶
在搖杯中放入30g奶精(二湯匙,2大匙果粉,一湯匙糖漿,加40mL熱水調勻後, 用攪拌棒調勻,加入紅茶300mL~400mL再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積,急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可,讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一隻360mL的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交給顧客。如需封口,則把奶茶放在封口機上,蓋上封口膜,進行熱壓封口。
{註:奶精又名植脂末,主要成分是氫化植物油,含「反式脂肪酸」,是不健康的成分,商販用作牛奶、奶粉的廉價替代品}
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影響到珍珠奶茶的口感、質量,
奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對奶茶來說,起了畫龍點睛的作用,而一旦奶粉過量,則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量,千萬不要以為奶味越重越好喝。
註:製作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)
糖漿煮法:按1kg白砂糖配1000mL水的比例煮開後,再小火熬10分鍾後 。熄火靜置冷卻即可。
打字不易,如滿意,望採納。
⑷ 泉州市清源山天池泡茶消費高嗎
不貴,去年夏天我們一夥四五個人到那邊泡茶,點幾樣小菜,好象才幾十塊錢,80元好像,主要是小菜費用,茶葉我們自帶的
⑸ 學茶藝費用多少啊大概,,,要學多久呢,,,
要根據是否找到正規的茶藝學校,如果想快學習近一個月初中高可以全部學習完成。
⑹ 福建哪裡有學泡茶的學校,如果有一學期大概的花費是多少
武夷山茶藝學校
全國最好!
⑺ 學習茶道費用多少
看跟誰學了,這種藝術也不能用錢來具體衡量,不跟學鋼琴,小提琴,美術一樣,版比如鋼權琴,如果沒有教師指導很容易走歪路並且很難在修改,所以教師很重要。而茶道講究一個悟字,茶道其實就是倒茶,難學的不是其中的步驟,規矩,而是一種對生活的心境及對大自然的一種態度。說多了你也不懂,其實我也是編的。
⑻ 上海學習茶道需要多少費用
學個表演錯當茶藝的
或者
考本證書錯當茶藝師的
至少,我認為不文不值,因回為,讓我們對茶藝失去答了方向
有時,還找不到回頭的路
茶藝是泡茶技藝,是把茶葉沖泡出——色、香、味俱佳的茶湯之技藝
不是表演技藝
不是指泡茶流程展示
更不是指證書
⑼ 請問在你那學習茶藝全套要多久,費用大概多少呢
培訓目標為培養具有專業化、系統化茶學知識與技能的優秀茶藝師或茶葉經營者,培訓周期是10天,費用是全國統一價:6980元/期/人。
學習內容大概如下:
三、教學特色:不按書上培訓。
1、參觀知名品牌的旗艦店,了解葉店裝修、櫥窗擺設、貨架整理、工作流程、沖泡技巧、喝茶心態等;
2、上茶山、上安溪縣茶葉大觀園參觀各品種茶樹,了解各類茶樹的特徵;
3、參與安溪鐵觀音茶葉加工,親臨體驗鐵觀音茶葉的加工流程與工藝原理;
4、上鐵觀音茶史博物館和三和茶博館參觀安溪鐵觀音茶葉的發展經歷和現代風格的茶歷藝術展示;
5、參觀安溪最大的紫砂壺展廳,全面了解紫砂壺的鑒別、定價、養護等;
6、帶領學員來到安溪最大的茶具配套中心,看茶具、茶桌、茶書、茶盤、茶寵等,為創業提供信息保障。
四、全面系統:零起點、全系統。
1、茶怎麼來的?
2、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶是如何演變過來的?怎樣加工出來的?有什麼流程和原理?
3、加工出來的茶葉如何鑒別其品質、等級、特性?
4、根據不同茶類、選擇不同茶具、水的溫度、浸泡的時間,讓茶發揮至最高境界?泡出一壺好茶來。
5、茶葉如何賣?茶葉如何營銷?如何開店?茶葉店、茶藝館的經營管理。
6、茶葉店、茶樓、茶藝館禮儀(包括坐、站、行走、微笑等)。
7、修心養性的三套泡茶流程展示,既許多人眼裡的茶藝表演(A、綠茶茶藝表演;B、安溪鐵觀音茶藝表演;C、台灣十八道聞香杯茶藝表演;),另增加了當前較為流行的——干泡法,也稱為行茶法。
⑽ 到杭州學茶道具體的費用要多少啊包括食宿,都要准備什麼
什麼是茶藝?
什麼是茶藝師?
這個問題十分的重要
大部分的茶藝師或講師
都會認為
參加內了分初級、容中級、高級的茶藝師培訓班
而且是某某大學
某某大師、某某茶學專家或教授等
舉辦的課程
但是
大家往往沒有認真去思考
學什麼樣的茶學知識與技能
才是真正的茶藝師
總被一些所謂的「大師」「國家權威單位」
「台灣大師」「日本某某派」等
所蒙蔽,看不清自已真正想要的
茶藝師是
擁有專業化、系統化和實用型
的茶學知識與技能
能正確地認識
什麼是茶藝?
不把——泡茶流程表演當作是茶藝
不把——證書看作是茶藝師
而是實實在在的
能知茶性而科學泡茶
讓茶發揮至最佳境界
為己任
知己知茶而健康飲茶