梅花豆腐
A. 梅花的做法
幾種梅花菜餚的做法
臘梅花不僅可供觀賞，亦可入餚。臘梅花味微甘、辛、專涼，有開胃散郁、屬解毒生肌、止咳的功效。下面介紹幾種梅花菜餚的做法：
1、臘梅燉豆腐
原料：臘梅花5朵，豆腐適量，熟豆油250克，蔥絲、香菜、精鹽、胡椒粉各適量。
製法：將鍋上火，油燒熱後放入切好的豆腐條，炸成金黃色，撈出。把油倒出，放入蔥絲烹一下，加水、鹽，後把豆腐條倒入，燉5分鍾，放入胡椒粉，出鍋時，加入臘梅花、味精調好味。
2、臘梅燴牛肉條
原料：牛肉500克，臘梅花10朵，豬油50克，蔥頭、芹菜、胡蘿卜各25克，油麵醬15克，精鹽、胡椒粒、胡椒粉各適量。
製法：把牛肉切成條，蘸鹽和胡椒粉拌勻下入鍋中，煎成兩面嫩黃時，放入蔥頭塊、芹菜段、胡蘿卜片、胡椒粒等，大火燒開，煮半小時，然後放入油麵醬和燙過的臘梅花瓣，即可食用。
3、梅花雞塊湯
原料：雞塊500克，鮮湯1000克，豌豆50克，梅花瓣、蘑菇適量，味精、鹽、胡椒粉等調配料適量。
製法：熟雞塊去骨，切成小塊，將鮮湯倒入鍋中煮。摘梅花蕊，取花瓣，清洗干凈，晾乾。湯內放進雞塊、蘑菇、豌豆，燒開後，放鹽調好口味，再撒入梅花瓣，微微沸騰後，即可食用。
B. 梅花菜餚的做法有哪些 梅花菜餚的幾種做法
幾種梅花菜餚的做法
臘梅花不僅可供觀賞，亦可入餚。臘梅花味微甘、辛、涼，有開胃散郁、解毒生肌、止咳的功效。下面介紹幾種梅花菜餚的做法：
1、臘梅燉豆腐
原料：臘梅花5朵，豆腐適量，熟豆油250克，蔥絲、香菜、精鹽、胡椒粉各適量。
製法：將鍋上火，油燒熱後放入切好的豆腐條，炸成金黃色，撈出。把油倒出，放入蔥絲烹一下，加水、鹽，後把豆腐條倒入，燉5分鍾，放入胡椒粉，出鍋時，加入臘梅花、味精調好味。
2、臘梅燴牛肉條
原料：牛肉500克，臘梅花10朵，豬油50克，蔥頭、芹菜、胡蘿卜各25克，油麵醬15克，精鹽、胡椒粒、胡椒粉各適量。
製法：把牛肉切成條，蘸鹽和胡椒粉拌勻下入鍋中，煎成兩面嫩黃時，放入蔥頭塊、芹菜段、胡蘿卜片、胡椒粒等，大火燒開，煮半小時，然後放入油麵醬和燙過的臘梅花瓣，即可食用。
3、梅花雞塊湯
原料：雞塊500克，鮮湯1000克，豌豆50克，梅花瓣、蘑菇適量，味精、鹽、胡椒粉等調配料適量。
製法：熟雞塊去骨，切成小塊，將鮮湯倒入鍋中煮。摘梅花蕊，取花瓣，清洗干凈，晾乾。湯內放進雞塊、蘑菇、豌豆，燒開後，放鹽調好口味，再撒入梅花瓣，微微沸騰後，即可食用。
C. 有這樣一道關於豆腐的菜（做法），不知道叫什麼哪位大師傅看看
http://www.hzmeal.com/recipe/theme_list.asp?class=m_bean菜譜頻道 > 主題菜譜 > 豆腐主題(這里有84種)
看完就可以去五星級賓館當廚師：
1》紅燒豆腐煲(圖)
材料：內
滑豆腐2塊、鮮容冬菇（切片）3隻、珍珠筍數條、紅蘿卜片數片、菜心數棵、上湯1/2(湯)碗
獻（芡）汁用料：
生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、糖1茶匙、酒1茶匙、生粉1/2茶匙
做法：
① 每塊豆腐切為四件，放碟上，灑
D. 請問你們有沒有吃過梅花的(花生豆腐)就是全用花生做的那種
聽你的形容沒有吃過哦 但是說不定小時候吃過只不過我們這邊做法或者形狀不太一樣？
很多好吃的都快失傳了哦 記得以前還有一種叫冰豆花的喝的，類似現在的布丁弄碎了 但是好像是豆腐做的
E. 梅花凍的做法，梅花凍怎麼做好吃
材料
紅棗15顆，枸杞適量，桂圓15顆，紅糖適量，吉利丁片2片，水500ml
做法
1、吉利丁片放版冰水中浸泡，直權到其軟化。
2、吉利丁片放在熱水中隔水加熱融化，備用。
3、紅棗、枸杞、桂圓洗凈，放在鍋中加水煮十分鍾。
4、把鍋中材料撈上來，紅棗去皮，然後將它們切碎。
5、切碎的材料和紅糖放進鍋中煮沸，攪拌直到紅糖融化，把融化的吉利丁片倒進去，熄火。
6、待稍涼後將溶液倒進模具中，置冰箱冷藏4小時。
小訣竅
1、紅棗去皮口感較好，乾的時候皮比較難去，將煮至出味後較易去皮。
2、紅糖可以根據個人喜好添加。
3、倒模的時候可以添加適量水果。
4、冷藏後將模具放在水中幾秒鍾，成品更容易倒出。
5、水和吉利丁片比例大概是1：20
F. 臘梅和梅花它們有什麼區別嗎
一、科屬不同
蠟梅屬於蠟梅科蠟梅屬植物，梅花屬於薔薇科杏屬植物。二專者為完全屬不同的科屬。
二、花期不同
蠟梅花期相對較早，為百花之先，特別是虎蹄梅，農歷十月即放花，故人稱早梅。梅花開放的時間比臘梅晚，開於冬春季。
三、花色不同
蠟梅為黃色，梅花通常為白色或粉紅色。
臘梅不僅是觀賞花木，其花含有芳樟醇、龍腦、桉葉素、蒎烯、倍半萜醇等多種芳香物，是制高級花茶的香花之一。
四、果實不同
蠟梅果實壇狀或倒卵狀橢圓形，古稱土巴豆，有毒，可以做瀉葯，不可誤食。梅花果實近球形，果梅的果實主要作加工或葯用，一般加工製成各種蜜餞和果醬；用青梅加工製成烏梅供葯用。