櫻花醋凍
1. 醋可以冷凍嗎
可以。
保存食醋的方法
1、盛散裝醋的瓶子一定要干凈無水。
2、在裝食醋的瓶中加入幾滴白酒和版少量食鹽，混勻權後放置，可使食醋變香，不容易長白醭，可貯存較長時間。
3、可在盛醋的瓶中加入少許香油，使表面覆蓋一層薄薄的油膜，防止醋發霉變質。
4、在醋瓶中放一段蔥白、幾個蒜瓣，亦可起到防霉的作用。
5、食醋不宜用銅器盛放，因為銅會與醋酸等發生化學反應，產生醋酸銅等物質，食之於健康不利。
6、為防止其變質，可將食醋浸泡液放入冰箱內冷藏。
7、如果長時間不需飲用食醋，可把剩餘醋倒入搪瓷鍋或非金屬容器內，加熱至80度冷卻灌瓶密封。對一些酸度較低（4%以下）的醋要存放在涼爽乾燥之處，用後蓋緊，將瓶口殘留醋抹乾凈，不能放在高溫高濕之處。
2. 醋可以冷凍嗎
可以。
保存食醋的方法
1、盛散裝醋的瓶子一定要干凈無水。
2、在裝回食醋的瓶中加入幾滴白答酒和少量食鹽，混勻後放置，可使食醋變香，不容易長白醭，可貯存較長時間。
3、可在盛醋的瓶中加入少許香油，使表面覆蓋一層薄薄的油膜，防止醋發霉變質。
4、在醋瓶中放一段蔥白、幾個蒜瓣，亦可起到防霉的作用。
5、食醋不宜用銅器盛放，因為銅會與醋酸等發生化學反應，產生醋酸銅等物質，食之於健康不利。
6、為防止其變質，可將食醋浸泡液放入冰箱內冷藏。
7、如果長時間不需飲用食醋，可把剩餘醋倒入搪瓷鍋或非金屬容器內，加熱至80度冷卻灌瓶密封。對一些酸度較低（4%以下）的醋要存放在涼爽乾燥之處，用後蓋緊，將瓶口殘留醋抹乾凈，不能放在高溫高濕之處。
3. 醋凍了會變質嗎
醋凍了一後會變質嗎？那麼我准確的告訴你不會，不會變質的，放心好了。
4. 醋會凍嗎
醋的冰點取決於溶液的濃度，一般低於或等於2°C會結冰。冰點，這里是指醋的水溶液版結冰的溫度，也可權用凝固點)是零下十多度，所以一般情況下0°不結冰，隨著溫度進一步降低，它會結冰。而純的醋酸，在十幾度就是固體了，工業上使用的高濃度醋酸，俗稱冰醋酸。
純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固後為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。
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冰點可以用來校準溫度計的讀數。因為在給定的氣壓下，冰點是一定的，所以可以根據該氣壓下冰水混合物的溫度來校準精密溫度計的讀數。
很多家儀器公司都根據這個原理研製出了校準溫度計的儀器——冰點基準室 。冰點基準室通常是利用一個標准大氣壓下的冰點，也就是 0 ℃，來校準精密溫度計的讀數。
5. 醋在多少度會凍上
醋的冰點取決於溶液的濃度，一般低於或等於2°C會結冰。
醋在中國菜專的烹飪中有舉足輕屬重的地位，常用於溜菜、涼拌菜等，西餐中常用於配製沙拉的調味醬或浸制酸菜，日本料理中常用於製作壽司用的飯。另外有人相信它還具有保健、葯用、醫用等多種功用。
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按照曲種的不同，傳統的食醋釀造工藝以大麴醋、小曲醋為主。應用於食醋工業的曲，除傳統工藝的名醋仍採用大麴或小曲外，都已使用純粹培養的麩曲，占食醋產量的75%左右。
大麴是以小麥或大麥、豌豆為原料製成的磚型曲，多使用生料。小曲是以生米粉（或米糠）為原料，添加辣蓼草粉，有的添加中草葯（葯曲），利用添加曲母粉（優質陳曲作種曲）的方法，加適量水，製成小餅狀，在人工控制溫度條件下培育而成的米粉曲，形狀較大麴小得多，絕大部分仍未形成工業化生產。
使用小曲常配用米麴黴麥曲以提高風味，以前多採用生大米制米麴黴曲，現多改為用熟料制曲。米麴黴麥曲的最初形式是生麥的米麴黴散曲，稱作草包曲，但其製作麻煩、使用很不方便，還需要大量稻草，後開發了「鬧箱曲」及米麴黴大麴，使得生產及使用都較方便了。
6. 醋凍了還能吃嗎
溫度降低不會影響醋的化學組成，所以解凍後一樣實用可以啊，從化學角度來看
7. 醋凍住了,是不是假的
醋的水溶液，和鹽水一樣，隨著醋含量的不同（一般食用醋在5%左右），它的回冰點(通常是指淡答水在0℃結冰.
叫做冰點，這里是指醋的水溶液結冰的溫度，也可用凝固點)是零下十多度，所以一般0°它不結冰，隨著溫度進一步降低，它也是會結冰的，而純的醋酸，在十幾度就是固體了，我們工業上使用的高濃度醋酸，俗稱冰醋酸，在冬天，直接凍起來的。
8. 醋放在冰箱里為什麼不會凍起來
醋的化學式是CH3COOH它的結冰點是16攝氏度，當然我是說純醋，因為醋中的氧和氫之回間會形成氫鍵，他答不同於一般的化學鍵，也可以說它不是化學鍵，在元素周期表中只有N O F可以形成氫鍵，所以醋在溫度稍低是會結冰。
醋的結冰溫度很低，純醋酸要在-16.6度以下才會結冰。
平時使用的醋要根據其濃度不同冰點也不同。一般冰箱冷藏室溫度在零度到10度左右，冷凍室溫度也不會低於-10度。
9. 醋精凍成冰了會怎樣
醋精凍成冰了，還是醋精。
待溫度升高後，就恢復原來的樣子，成分不變。