紅燒梅花

⑴ 紅燒梅花骨怎麼做如何做好吃

紅燒梅花肉的做法
洗干凈梅花肉切塊
姜，蒜和梅花肉下鍋干炒(不要放油版)炒至變色。
撈起，用小碗調味：權兩茶匙醬油，半茶匙老抽，一茶匙糖。放少許水
放少許油，放調味料，再放梅花肉番炒。調小火燜幾分鍾，上色即可上盤

⑵ 梅花鹿肉的烹飪方法

梅花鹿肉的烹飪方法比較特別，但是又有自己的自強，必須選取新鮮的肉類，然後注意烹飪的火候，做出來才更好吃。

⑶ 五花肉、裡脊肉、梅花肉的位置在哪、特點是什麼以及適合的烹調方法

五花肉長在，腰下邊，裡脊肉長在脊樑骨之間，梅花肉長在前曹脖子後邊，前肋骨後邊，五花肉最好是做紅燒肉，豬裡脊肉可做鍋包肉，也可炒菜，梅花肉可用來包餃子，或者炒菜。

⑷ 紅燒梅花肉怎麼做

紅燒梅花肉的做法
洗干凈梅花肉切塊
姜，蒜和梅花肉下鍋干炒(不要放油)炒至變內色。
撈起，用小容碗調味：兩茶匙醬油，半茶匙老抽，一茶匙糖。放少許水
放少許油，放調味料，再放梅花肉番炒。調小火燜幾分鍾，上色即可上盤

⑸ 梅花肉做什麼好吃

答:梅花肉可以做成紅燒肉吃也可以做成肉陷包餃孒餛飩肉圓蛋餃等，因為梅花肉的肉質比其它的肉要鮮嫩！

⑹ 什麼燉梅花肉

梅花肉是豬的上肩胛肉的一部分，瘦肉的比例較高，只有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，粉紅的嫩肉與絲絲白色的肥肉神似梅花，因而被稱為「梅花肉」。吃的時候肉既嫩又香，而且一點也不油膩，久煮不老。據說每頭豬身上的梅花肉大約只有五六斤左右。
土豆燉梅花肉

食材：梅花肉、土豆、蔥、姜、八角、生抽、老抽

做法：

1、梅花肉洗凈，土豆洗凈去皮；梅花肉切1厘米見方的小塊，土豆滾刀切塊，蔥切段，姜切片；

2、鍋里放油，放蔥姜、八角炒香；放入梅花肉，翻炒到肉變色，水氣出干；

3、倒入事先混合好的生抽和老抽；翻炒均勻，讓每塊肉都包裹上生抽和老抽；

4、加入適量的水，大火燒開後轉小火，燉20分鍾；加入土豆；土豆燉至邊角變圓滑，一部分融入到湯里後，開大火收汁即可。醬油里有鹽，所以酌情加鹽
其他做法:
章魚梅肉鬆茸湯製作方法：

原料：姬松茸，章魚須，梅花肉，薑片、黃酒、生抽、鹽少許。
製作方法：
步驟1：梅花肉浸入水中半小時，讓其肉中的雜質，血污浸泡出來後，切塊備用；

步驟2：章魚須洗凈後切小段備用，姬松茸洗凈後一切二瓣備用。[姬松茸手感比較滑，洗的時候可以用小牙刷輕輕地將其上面的泥土刷掉。]

步驟3：火上坐鍋，倒入清水，下入梅花肉塊，大火燒開後撇去浮頭的沫子後，加入章魚須、姬松茸，再加薑片、黃酒、生抽少許；

步驟4：中火三分鍾再轉小火煲45分鍾，出鍋裝碗即可。

⑺ 豬肉梅花肉 梅頭肉 五花肉哪個嫩適宜做紅燒肉

豬肉梅花肉 梅頭肉 五花肉中的五花肉最適宜做紅燒肉，這樣肥而不膩，瘦而不柴。

⑻ 紅燒梅花肉怎麼做好吃

材料：豬梅復花肉600克，白煮蛋4個。制
配料：蔥半顆，姜4片，八角1顆，花椒1勺。
調味料：大喜大紅燒排骨醬1袋(100克)。
紅燒梅花肉的做法
1、將梅花肉放入清水中沖洗干凈。有時間也可以泡一泡，將血水泡掉。
2、圖中可以看到梅花肉的樣子，肥瘦縱橫交錯著兼有，比雪花牛肉的花紋還好看，所以名字也美：梅花肉。然後將洗凈的梅花肉切成2厘米左右的厚塊狀。
3、煮熟的雞蛋剝去殼，蔥姜洗凈切好，一袋大喜大紅燒排骨醬准備好。
4、將切好的梅花肉塊放入鍋中，加入涼水，大火煮開後1-2分鍾左右即可關火撈出，洗去浮沫。
5、鍋中不用倒油，直接將焯過水的肉塊倒入，中火，不停的翻炒，將梅花肉中的肥肉炒至出油。炒至出油，這步很重要，香而不膩的關鍵。
6、炒至能看到鍋底有越來越多的油出現了，或者鍋中有輕微的叭叭的炸聲就說明好了，可以放入蔥姜了。耐著性子放心煸炒，直至出油，梅花肉不會被炒老的，更不會因此而柴。
7、將蔥姜稍炒幾下，炒出蔥香味。
8、然後加入一包大喜大紅燒排骨醬，花椒、八角，白煮蛋，再加入足量的開水拌勻。水量稍沒過肉一點。
9、大火煮開後轉中小火，加蓋燜煮半小時，然後再轉大火收濃湯汁即可

⑼ 紅燒梅肉排怎麼做

梅子紅燒肉的做法
梅子紅燒肉的做法簡單是壯腰健腎食譜的常見菜，內不一定要看梅子紅燒肉視容頻才能學會，但怎麼做梅子紅燒肉最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道梅子紅燒肉吧。
材料:
豬五花肉大約2斤切成塊，九制話梅6顆，冰糖8粒，薑片2片，八角1粒，蔥段1小段，料酒1勺，醬油3勺，鹽適量

梅子紅燒肉做法:
1、話梅加1碗溫開水，浸泡大約1小時。
2、鍋里燒開水，放進豬肉焯一下，去掉血沫，顏色發白後撈出來用冷水沖干凈，濾干。
3、炒鍋燒7成熱，倒入一大勺油。油或者水燒熱後加冰糖，慢慢燒出糖泡，然後下肉快速翻炒。（如果掌握不好炒糖色，可以不加油，改用1大勺水，容易成功。如果不會炒糖色，也可以省略此炒糖色的步驟），加入薑片，八角，蔥段，料酒，醬油。繼續翻炒幾下。
4、等顏色差不多了把話梅和泡話梅的水倒進去，水要基本淹沒豬肉（水量不夠，要再加開水，記住，一定要用開水哈。），然後等燒開再轉小火慢慢燒，燒大約1個半小時，直到收干水分。肉汁都裹在肉上面。即可出鍋。

⑽ 梅花肉適合做紅燒肉嗎

這種肉是可以做紅燒肉的。並不影響品質和營養價值，而且可以根據自己的口味去添加食材和佐料，就完全可以。