普洱茶花果香

Ⅰ 有一種茶葉泡出來的茶聞著就有一種很香的香味！是什麼茶

1、鳳凰單叢，它的香氣，貫穿著整個從聞到喝完的過程，在口腔中的留香時間也很持久！滿口生香，回味悠長，即是如此。

2、武夷岩茶，肉桂水仙等多個品種，都具有很高的香氣，不過大部分發酵度稍重，香氣不如鳳凰單叢清幽。還有其他烏龍茶類，其實，從實際上來說烏龍茶本身以香氣貫穿始終為特點！香味特點上是其他茶葉所不具備的，令不少茶迷拜倒，甚至好多人為此只烏龍茶不飲。

3、普洱茶，普洱生茶（古樹）的香氣也非常豐富、持久，並且通過存放轉化之後，香氣口感也得到了更好的升華，是愛茶人畢生追求！好的熟普也非常迷人，只是好的熟普是可遇不可的！

4、滇紅/祁紅/小種，以花果香、薯香為主要特徵，並兼具有花果味的口感，甜而不膩，草香輕微。並以此風靡全球，足見它的受歡迎度有多高！

其中滇紅金針採摘選料非常的考究，芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡後湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝後口中甜滑持久，香高味醇，滋味濃強，屬滇紅中的上品。

5、綠茶，名優綠茶，喝起來會讓人覺得喝仙湯的感覺，香氣清新自然，豆花香板栗香蘭花香等等，香氣種類很多。

Ⅱ 花果香和蜜糖香是普洱茶好的香氣嗎

當然是好的香氣。但是不一定是茶葉本身的氣味。有些廠家在做茶餅的時候會專添加某些屬香味，關鍵看茶葉打開之後，過段時間這個香味還是不是依然在。如果揮發掉了，那就是後期加的，如果一直存在，那就是茶葉本身的，是好茶的標准之一。

Ⅲ 普洱茶的花蜜香是怎麼產生的

普洱茶的花蜜的香氣就屬每年春季的時候剛出來的生茶散發的香味是最迷人。花蜜香主要是由於茶葉本身自己處於好的環境的香氣物質來決定的。普洱茶在優質的環境越好，那麼所長出來的普洱茶茶葉用鼻子聞起來是很讓人舒服和暢快。

不同環境的普洱茶有著不同的香氣，有的像水果味的香氣，有的又像用水果刀切開冰糖橙子的香味，特別是自己去茶園瀏覽會味道一股一股來自茶葉的清香，一陣風吹過香氣就會更加的明顯。所以普洱茶的花蜜香是要處於在好的土壤和優美的地理環境所有的，加上普洱茶自己本身的種類是非常好以及茶工的用心呵護，才有普洱茶花蜜香的今天。

茶葉本身就含有多種的物質和後期的加工製作，這些對於普洱茶產生的花蜜香都是有影響。如果後期加工是非常精細和小心翼翼的，那麼泡出來的普洱茶是香氣撲面而來。

Ⅳ 普洱茶密香和果香是同一個概念嗎

不是同一個概念，蜜香和果香的香型不同，氣味有區別。

Ⅳ 花香味的普洱茶是否含有香精

您好！不一定，有些古樹普洱茶，會有些桂花香、棗香等之類的。

Ⅵ 最近去大理旅遊買了普洱茶，這個普洱茶聞起來有股梅子的味道但是泡出來卻沒有梅子味，這是什麼原因呢

有人說普洱茶來是不會有梅果香味源的，這點看法恕不敢苟同，做茶多年，粗淺的道一二，首先有梅果味的茶，不說是不是好茶，但這個茶也不會差，因為梅子味的香氣是由於生普在轉化後產生的一種獨特香氣。普洱茶的香氣轉化這點是無法用化學准確來界定的，因為環境不同，所產生的結果也不一樣，且這種獨特香味很多人都喜歡，這也是普洱的另一個價值所在，另外，按茶區來看，臨滄茶區的茶大多有花果香，梅果香更是普遍，如冰島就有！而這種香又被稱為梅子韻！是茶里一種獨特韻味

Ⅶ 普洱茶出現焦糖香以及花果香是因為什麼

普洱茶出現焦糖香是為了掩蓋渥堆味道而使用高溫烘培後產生的，焦糖香及花果香都是加入了非普洱茶工藝而產生的，屬於普洱熟茶的不良氣息。

Ⅷ 普洱茶，有喜歡的嗎

對於普洱茶，決定其滋味首先是其本身的一些因素，包括山頭以及樹齡等。
普洱茶山頭千差萬別，比如易武茶山所產普洱茶香氣高，一般為果香或蜜香，微苦澀，回甘強烈生津好，水路柔美細膩。布朗山所產普洱茶較為苦澀，但回甘快而且持久，生津也較強，花果香，後期有成熟的香氣。而昔歸茶則是香氣高揚，滋味微澀甘甜，茶氣強烈但湯感柔順，水路細膩並伴隨著強烈的回甘生津。
以樹齡來看，普洱分為台地茶、喬木茶和古樹茶，而口感和價格也是逐級遞增的。
另外就是後期的加工，存放的地點、時間以及品飲的地點。
先看加工，以生茶加工工藝為例，一般經過這幾個階段：採摘鮮葉、萎凋、殺青、揉捻、曬青、蒸壓與乾燥。其中最關鍵的一個環節就是殺青，殺青目的是以高溫降低或殺滅鮮葉中酶的活性，防止內含物質的氧化發酵，並促使茶葉更柔軟。
雲南傳統的普洱茶加工，提倡的是純手工製作、低溫曬青的加工工藝，因此殺青過程中的鍋溫和殺青時間都是由老師傅依靠多年的經驗、手感以及當年鮮葉質量和萎凋程度來確定的，並沒有具體的數字指標。因此一款好的普洱茶除了依靠原料本身，還得看制茶師傅的技術功底，即使是同一批原料，不同師傅炒制或者同一個師傅不同時間炒制也會出現不同的味道。而熟茶則是要看發酵工藝了。
再有就是存放，包括存放時間和存放地點。有句話說「普洱是可以喝的古董」，普洱最大的特點就是可以存放，比如生普大概能存放三四十年，期間無論是口感還是香氣都是越來越好的，此後才逐漸下滑，熟普由於經過人工渥堆發酵，存放期限較生普來說會稍短。所以雲南十八怪其中就有「爺爺存茶孫子賣」。
最後一個就是品飲地點，主要說海拔差距。
海拔每升高 300 米，沸點溫度大約要下降 1℃，而普洱是需要用沸水沖泡的，不同海拔就決定了你沖泡普洱時的水溫不同，茶湯的口感自然也不同。

Ⅸ 為什麼普洱茶有桂花香

有種普洱茶就叫桂花普洱，是將普洱和桂花混合製成的。

Ⅹ 普洱茶為什麼會有花蜜香

茶葉中產生香氣的物質

每年春季新制的生茶，花蜜香最為明顯，這種香型勐庫大葉種也是特別有代表性的。其實，新茶中的香氣是茶葉本身內部處於優勢狀態的香氣物質決定的，這些物質的種類和比例，是影響茶葉香氣的物質基礎。主導茶葉香型的香氣物質主要有以下幾種：

青葉醇（順-3-己烯醇）：在所有的茶葉香氣物質中，其含量最高，約占鮮葉芳香物質的60%。當青葉醇濃度較高時，其具有強烈的青草氣息；低濃度時，則有清香氣息。

苯甲醇：產生微弱的蘋果香氣，在鮮葉和各類茶中均有存在，揉捻和發酵過程會促進其大量形成。

苯乙醇、醋酸香葉醇、醋酸橙花醇：產生玫瑰香氣。

苯丙醇：產生類似水仙花的香氣。

芳樟醇：產生百合花或蘭花香氣，是茶葉中含量較高的香氣物質之一。

香葉醇：茶葉中含量較高的香氣物質之一，產生玫瑰香氣，含量隨嫩度的增加而增加。

橙花叔醇：產生木香、水果百合香韻，常見於烏龍茶及高級名優綠茶。

1-戊烯-1-醇、苯乙醛、n-壬醛、n-癸醛和芳樟醇氧化物、辛二烯酮：產生陳香味。

己烯醛：產生花香，紅茶和烏龍茶中含量較高。

肉桂醛：產生肉桂香氣。

香草醛：產生花香味。

α-紫羅蘭酮和β-紫羅蘭酮：產生有紫羅蘭氣息。

茉莉酮：產生茉莉花香，常見於茉莉花茶。

醋酸香草醇、醋酸芳樟醇、橙花醛：具有檸檬香氣，常見於紅茶。

苯乙酸苯甲酯:有強烈的、甜潤的、細膩的蜂蜜香味。

蒎烯：產生松木香味。

醋酸苯乙酯：產生果香味。

普洱茶的花蜜香從何而來

從香氣類型來看，普洱新生茶里的花香主要是芳樟醇、香葉醇、橙花叔醇、苯乙酸苯甲酯、醋酸苯乙酯等芳香物質作用的結果。這些芳香物質含量雖少，但對茶葉的香氣起著重要作用。

環境的影響

經常喝茶的朋友也會發現，不同區域的新茶香型也會有所區別，一個地方的茶花香比較明顯，另一個地方的茶則蜜香濃郁，就比如提到蘭花香，很多茶友就會想到景邁茶。再從氣候來看，同樣產自勐庫的生茶，往年的新生茶給人的感覺是蜜香清甜，而今年由於經過了一個暖冬天氣，茶葉的花香更顯。

由此可見，新生茶中最常見的花蜜香主要是由茶葉本身的香氣物質構成，而花香的種類、蜜香的輕重又會受到地理位置、氣候環境、茶樹品種等因素影響，無需人工添加，也與我們所栽培的茶樹周邊生長著什麼樣的香氣植物沒有直接的關系。（本文來源：津喬普洱）

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