梅花鹿鮮鹿茸

Ⅰ 新鮮鹿茸的做法及功效有什麼

功效：來
鹿茸 壯元陽，補氣血，益精自髓，強筋骨。 治虛勞羸瘦，精神倦乏，眩暈，耳聾，目暗，腰膝酸痛，陽痿，滑精；子宮虛冷，崩漏，帶下。

Ⅱ 新鮮鹿茸的保存方法

新鮮鹿茸可以放到冰箱冷凍保存。

新鮮鹿茸較干鹿茸水分較多，比較容易變質，可以將其用質量比較好的塑料袋裝好，封口，然後放到冰箱冷凍保存（低於18攝氏度）。以防溫度過高，細菌侵襲而引起變質；如果是乾的鹿茸片可以放在冷藏層，因為干鹿茸片在製作過程中已經經過了脫水乾燥處理，較新鮮的不易變質。

鹿茸是一種十分名貴的中葯材，它是由梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角而製成，屬於動物類葯材，容易受潮或者是蟲蛀，如果包裝嚴實的基礎上，是可以放進冰箱保存的。

一般鹿茸的保質期為2年左右，因為冰箱中溫度較低，不宜滋生細菌和蟲卵，且防潮措施做的比較得當的話，一般可以放1-2年左右，但是也不宜放得過長，以免它受潮變質，降低葯效。

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鹿茸的價格較為昂貴，內含豐富的蛋白質、糖分及其他營養成分，貯存稍有不慎，極易發生蟲蛀、霉爛和變質，輕則降低葯效，重則失去葯用價值。因此必須妥善保管貯存。沒有干透或是受了潮的鹿茸，會受蟲蛀，使質地變輕，殘缺不全。若保管得法，就可避免這種現象．減少不必要的損失。

一般的家庭以密封法最好。具體做法是將鹿茸用細布包好，放入樟木箱或皮箱內密封，置陰涼乾燥處密閉保存，以保持其持有的腥氣，最好拌入少量花椒以防虹，如是鹿茸粉應用瓷瓶盛裝。

本品易生蟲，可貯存於石灰缸中或經常翻曬，裡面可放人少量石灰塊作為乾燥劑。要注意的是鹿茸在密封以前，其本身一定要乾燥、無霉爛、無蟲蛀。

Ⅲ 鮮鹿茸如何吃

是的！我也贊同

Ⅳ 怎麼選擇鮮鹿茸

嫩的要好些，必須選公的，還有不要選太老的

其他的還有這些 你也看看對買鹿茸會有很大幫助的！
l三權梅花鹿茸：三權梅花鹿茸是指梅花鹿鹿茸生長到分生至三支後按收茸規格取收的鋸茸和砍茸。
2三岔馬鹿茸：三岔馬鹿茸是指馬鹿鹿茸生長達到分生第三支後按收茸規格收取的鋸茸和砍茸。
鑒別鹿茸標准
l優級梅花鹿茸
1．1優級梅花鹿二杠排血鋸茸：干品，含水量≤18％；分支典型，結構均稱；粗嫩，無骨化突起，茸頭飽滿；不臭，不破皮，不擰嘴，不存摺；縱剖面上三分之二為類白色，以下略帶血紅色；每支重不低於100克。
1．2優級梅花鹿二杠帶血鋸茸：干品，含水量≤18％；分支典型，結構均稱；粗嫩，無骨化突起，茸頭飽滿；不臭，不破皮，不擰嘴，不存摺，帶血充分，血色分布均勻；縱剖面為暗紅色；每支重不低於100克。
1．3優級梅花鹿三權排血鋸茸：干品，含水量≤18％；分支典型，結構均稱；粗嫩，骨化突起不超過下三分之一，嘴頭飽滿；不臭，不破皮，不擰嘴，不存摺，縱剖面上三分之一呈類白色；每支重不低於400克。
l·4優級梅花鹿三權帶血鋸茸：干品，含水量多≤18％；分支典型，結構均稱；粗嫩，骨化突起不超過下三分之一，嘴頭飽滿；不臭，不破皮，不擰嘴，不存摺；帶血充分，血色分布均勻，縱剖面為暗紅色；每支重不低於450克。
1．5優級梅花鹿二杠砍茸：干品，含水量≤18％；結構均稱，粗嫩，挺園，茸頭飽滿；不拉溝，不空頭，不破皮，無存摺，不底漏，不底老，無黑根，無蟲蛀，不臭；頭骨結白，無殘肉；犁骨後孔長6厘米、寬3厘米，後頭皮與枕骨後緣齊，匡骨留即50％；每架茸估重300克。
1．6優級梅花鹿三杈砍茸：於品，含水量≤18％；結構均稱，粗嫩，挺園，嘴頭飽滿，不拉溝，不底漏，不底老，不存摺，不破皮，不黑根，不臭，無蟲蛀；骨化突起不超過下三分之一；頭骨潔白，無殘肉，後頭皮與枕骨後緣齊，匡骨留50％，犁骨後孔長6厘米、寬3厘米；每架茸重不低於1750克。

2優級馬鹿三岔鋸茸：干品，含水量≤18％；呈三岔型；茸體粗大，嘴頭肥嫩；不破皮，無折傷，無癟頭，不臭，無蟲蛀；茸內含血充分，且分布均勻，斷面呈暗紅色；每支茸重1000克。

Ⅳ 新鮮鹿茸的做法及功效

鹿茸的使用方法

01.泡酒

可以適當加一些輔助材料（枸杞/五味子/冰糖一類）。

可以直接含/嚼著吃，同樣每天1~2克即可。

不管是泡酒、煲湯或者煮水等，每次用量要萬分注意。

鹿茸的功效

01.增強免疫

具有振奮和提高機體功能的作用，可促進淋巴細胞的轉化，能夠調節體內的免疫系統達到平衡，預防疾病，提高細胞免疫力。

02.強身健體

鹿茸中含有人體所需的多種微量元素和營養成分，含有的氨基酸極多。適量使用，有比較不錯的保健功效。

03.減輕疲勞

鹿茸中含有大量膠質、鈣、鐵鋅等元素，外加蛋白質可有效改善人體對蛋白質和能量的代謝，促進食慾，提高睡眠質量，減輕全身乏力和疲勞的症狀。

04.增強神經系統功能

能夠刺激大腦神經末梢，改善肌肉對神經系統的靈敏度，增強活力。

05.補益氣血

具有益精的左右，精旺則能夠化氣生血。可改善小便頻繁和頭暈耳鳴等症狀。

06.預防心管疾病

鹿茸具有強心復脈的功效，中等劑量的鹿茸劑能夠增強動脈的血流量，保護心臟，同時加強心臟的收縮功能，起到降血壓和減緩心率的作用。

Ⅵ 新鮮梅花鹿的鹿茸怎麼樣泡酒

鹿茸泡酒的方法：
配方：鹿茸4克，山葯30克，白酒500克。
製法：將雇茸切成薄片，把山葯搗碎，裝入潔凈的瓶中，加入白酒，密封。經常搖動，7天後飲用。
用法：每天早晚各服1次，每次20—30毫升。
功效：補腎壯陽，益精養血，強壯筋骨。
鹿茸泡酒適應范圍：用於腎陽虧虛引起的陽痿、滑精、白帶清稀、腰膝酸痛、宮寒不孕、神疲乏力、眩暈耳鳴等。
注意事項：外感發熱、陰虛火旺者不宜服。
鹿茸作為泡葯酒用料，本草綱目載：梅花鹿鹿茸優，馬鹿茸次之。
在每年6-8月採收期，現採下鮮鹿茸，經消毒滅菌，現切成片，泡入葯酒，必須浸泡6個月服用方有效。冬季服用，每天服量20克，睡前服。
冷凍鮮鹿茸，必須解凍、消毒滅菌後，切片入酒。服量服法同上。
鮮鹿茸泡酒，保全了60%鮮鹿茸活性物質，適用體弱男女服用，是中國唯一滋陰壯陽，男女共用名貴動物葯材。體內熱者、20歲以下青少年、體虛病剛愈者，禁服。
和田龍農庄鮮鹿茸泡酒配方：50度以上糟燒白酒1000克(切勿用五糧液、茅台等高檔酒泡製，這些酒是調和酒，葯力不大。)、鮮鹿茸片50克(鮮鹿茸量少了效果不顯著)、枸杞等調色調味中葯若干(到中葯店按需配伍)
鹿茸泡酒服用季節：葯酒四季可服，但需連服30天以上方有效，有間隔效果會不顯著。一年一人一瓶1000瓶鮮鹿茸酒就可讓你一年不感冒，健壯一年，多服不宜。

Ⅶ 鮮鹿茸的保存方法

新鮮的鹿茸可以放在冰箱里冷藏。

鮮鹿茸比干鹿茸水分多，容易變質。它可以用優質塑料袋包裝，密封，然後冷凍在冰箱中（低於18攝氏度）。如果溫度過高，細菌侵入，引起變質；如果是乾的鹿茸片，可以放在冷藏層，因為乾的絲絨片在生產過程中已經脫水乾燥，較新鮮的不易變質。

鹿茸是一種非常珍貴的中葯。用梅花鹿或馬鹿的幼鹿角製成，無骨化和皮毛。屬動物葯，易濕、蛀。如果包裝嚴密，可以存放在冰箱里。

一般來說，鹿茸的保質期在2年左右，由於冰箱內溫度較低，不適宜滋生細菌和蟲卵，且防潮措施適當，一般可放置1－2年左右，但不宜放置太久，以便避免潮濕變質，降低葯物療效。

保存剛割下來的新鮮鹿茸還有一種方法，那就是把鹿茸快速烘乾後放在通風處，然後用布一些花椒粒放在鹿茸防止生蟲，只要注意不讓鹿茸受潮，這樣可以保存三五年，葯效是不會發生變化的。還可以把烘乾後的鹿茸裝入可以密封並抽真空的容器中密封保存，保存的時間更久一些。

但是，需要提醒大家的是，烘乾法一般不太適合家庭使用，因為家庭不具備快速烘乾的條件，而且烘乾會損失鹿茸的部分葯效，烘乾的時間越長，葯效損失越多。

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鹿茸的價格比較貴。它含有豐富的蛋白質、糖和其他營養物質。儲存有點疏忽。易蛀蟲、霉變、變質。葯效略有下降，嚴重喪失葯用價值。因此，有必要妥善保管。鹿角如果沒有完全乾透或濕透，就會被蟲子吃掉，使鹿角變得輕而不完整。如果妥善保管，可以避免這種現象，減少不必要的損失。

一般來說，密封是最好的方法。具體方法是用細布將鹿茸包好，封在樟木箱或皮箱中，放在陰涼乾燥處，以保持其腥味。最好摻入少量胡椒粉以防彩虹。如果是鹿茸粉，應該裝在瓷瓶里。

本品易生蟲，可貯於石灰罐中或經常翻曬，其中可放少量石灰塊作乾燥劑。需要注意的是，鹿角本身在密封前必須乾燥、無霉變、無蛀蟲。

Ⅷ 請問新鮮鹿茸如何處理,如何吃

先清理鹿茸上的臟東西，然後將鹿茸放入沸水中燙3-4次，每次20分鍾即可，這樣可以有效去除鹿茸上的絨毛、血漬。將鹿茸晾乾、切片，就可以拿來泡酒或者煲湯了。煲湯的話，需要晾乾後再煲，營養價值才高，需要像前述一樣處理以後才能煲湯，一次建議加一到兩片與排骨、筒骨、等一起煲湯即可。

鹿茸最有效的吃法

1、鹿茸泡酒：葯酒是中國的一大傳統，將葯物泡進白酒中，葯物的精華滲入酒中，酒有助於行氣作用，葯物作用便很快發揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時間之後，就可以飲用。還可以根據需要，加入其它葯材一起浸泡。中國吃網菜譜大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的葯酒更有效果。

2、鹿茸做菜：食療是保健強身的一大方法，鹿茸這樣的滋補品就是一大很好的食材。在南方地區，鹿茸和其它葯材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細燉，飲其湯水，同樣有很強的滋補作用。不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。

3、鹿茸磨粉：如果沒時間泡酒，沒時間熬湯，還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細粉，在晚上睡覺之前，用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便，又同樣有很好的效果。

4、煎煮葯粥：保健和食療性質的葯粥，在我國流傳已久。早在先秦時期就有使用葯粥治療疾病的記載。在中醫基礎理論的指導下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補性葯物，與米穀配伍，再加入適當的調料，同煮為粥，進補服食，是一種較為理想的食療方法。

5、散劑吞服：鹿茸則直接烘乾，加工成粉末狀，或到葯店購買現成的鹿茸粉，裝入事先准備好的空心膠囊中，置於密閉容器里，放在陰涼通風處。每次1～2粒，以白開水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它葯液、粥飲或溫開水沖服。

鮮鹿茸的保存方法

不管是整枝的還是切片的吧，都是可以保存的。先找一個材質好一點的塑料袋，比如超市裡的那種塑料袋，把鹿茸放進塑料袋裡，包裹好，然後封口，盡量保持塑料袋裡沒有空氣，沒有多餘的空間，然後放進冰箱的冷凍室。包裹的目的是為了不讓鹿茸和其他的食品什麼的串味，以免影響鹿茸的葯效口感等。封口，不留空氣，是為了保證在短時間停電等什麼的時候，鹿茸化凍後有水分在袋子里浸泡著鹿茸。

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鹿茸的保健功效

神經系統疾病：鹿茸能增強副交感神經系統功能，改善神經肌肉系統的機能狀態和內分泌功能，對神經緊張、神經衰弱和交感神經過敏者，鹿茸有鎮靜作用。鹿茸在臨床上多用於治療神經功能紊亂、神經官能症、頭痛和外周神經病。

心血管系統疾病：鹿茸在心血管病方面，主要用於低血壓、慢性循環障礙、心悸、心律失常和某些慢性心臟疾病。蔡祖仁（1988）用鹿茸精注射液治療房室傳導阻滯20例，每天肌注2ml，連用25～30天，結果有效17例（佔85%），其中顯效12例（佔60%），隨著病情好轉，胸悶、心悸、頭暈、昏厥等症狀消失。

血液系統疾病：鹿茸能增強造血功能，中醫常用鹿茸治療貧血。貧血屬血虛，通過鹿茸的「生精益血」作用收到良好效果。鹿茸精能顯著增加人的紅細胞數、網織紅細胞數和血紅蛋白含量。楊立軍（1983）、黎鏡（1986）和黃樞（1986）等用鹿茸治療再生障礙性貧血均收到良好效果。

陽痿和男性不育症：實驗證明，鹿茸有雄激素樣作用，能提高和增強性功能。徐可福（1983）用鹿茸精穴位注射治療陽痿42例，除3例因故無效外，有效39例，配偶1年內妊娠者17例，2年內妊娠者7例，房事滿意者15例。郝朴（1984）用鹿茸、淫羊藿、菟絲子等治療陽痿105例，結果痊癒12例，顯效20例，好轉41例。佐藤公彥（1969）用鹿茸精治療男子性障礙22例，結果16例痊癒。

婦科疾病：鹿茸自古以來就用於婦科病治療，試驗證明，鹿茸有雌激素樣作用，能使幼齡鼠子宮重量增加，提高子宮緊張力，加強節律性收縮。井上公男（1970）和九山鳥勝司（1970）用鹿茸精治療更年障礙和內分泌失調，總有效率76%～80%。隨著病情好轉，頭痛、心悸、失眠、肩酸、肌肉痛、憂郁、疲勞、腰痛、耳鳴、蟻走感、眩暈等症狀明顯好轉和消失。鹿茸、鹿胎等治療婦女不孕症效果顯著。

在兒科病上的應用：鹿茸能促進幼年動物的生長發育，能激活RNA激活酶，促進RNA和蛋白質的合成。所以中醫用鹿茸治療小兒發育不良、筋骨痿軟、行遲、語遲和囟門不合等症。別謝特尼可巴用鹿茸精治療小兒營養不良、佝僂病、蛔蟲症和結核性支氣管炎，2～3周症狀得到改善，體重增加，脈搏充盈，心音響亮。韓國小兒滿月、周歲、生日、上學時期都必吃鹿茸，認為鹿茸能使孩子健康與聰明。

消化系統疾病：鹿茸能增強胃腸蠕動和分泌功能。王桂寶（1984、1985）用鹿茸精治療腎虛泄瀉16例，12例痊癒。

Ⅸ 梅花鹿二杠和三叉有什麼區別嗎，哪能買到新鮮的鹿茸

梅花鹿茸分為"二杠"和"三叉"兩個品級，二杠茸是鹿茸中的上品。三叉茸次之。
二杠茸：大挺圓柱形，直立長15-18厘米，直徑3-4厘米，頂端鈍圓飽薄，向內方稍彎曲，習稱彎頭或稍有皺縮，眉叉亦呈圓柱形，斜向前伸，長9-15厘米，直徑2、5-3、5厘米，全形略如拇指與食指，作八字樣分開，皮紅棕色或黃棕色，密生黃棕色或淡灰色細毛茸，鋸口卵圓形，黃白色或淡黃色，外圍有較薄的骨質，中部密布海綿狀細孔，體輕如朽木，氣微腥，味微咸。
梅花鹿茸：又名黃毛茸、花茸。為梅花鹿的幼角。一、鋸茸：全體呈圓拄形，多具1～
2分枝。具1分枝者，習稱"二杠"，其主枝習稱"大挺"，挺高14～20厘米，鋸口直徑約3
厘米，離鋸口約3厘米處分枝，分枝長10～15厘米，直徑較主枝略細。外皮紅棕色或棕色，多光潤，表面布有紅黃色或棕黃色緻密的茸毛，上端較密，下部較稀，分岔間具一條灰色筋脈，皮茸緊貼。體輕，鋸口潔白，有細蜂窩，外圍無骨質。氣微腥，味微咸。具2分枝者，習稱"三岔"，大挺長24～30厘米，直徑較細，多不圓，略呈彎弓形，微向後偏，先端略尖，下部多有縱棱線（稱"起筋"）及突起的疙瘩（稱"骨豆"或"釘"），皮紅黃色，毛稀而較粗。二茬茸和頭茬茸相似，但挺長而不圓，或下粗上細，下部有縱棱筋，毛較粗糙，體較重，無腥氣，二、砍
茸：即帶有腦骨的茸，亦分二杠、三岔等規格，與鋸茸同。腦骨前端平齊，後端有一對弧形的骨，習稱"虎牙"。腦骨潔白無殘肉，外附腦皮，皮上密生茸毛。花鹿茸均以粗大、挺圓、頂端豐滿、質嫩。毛細、皮色紅棕、油潤光亮者為佳。挺細瘦、下部起筋、毛粗糙、體重者質次。主產吉林、遼寧、黑龍江、河北、北京等地；其他地區亦有少量生產。
鹿茸功效：
壯元陽，補氣血，益精髓，強筋骨。
治虛勞羸瘦，精神倦乏，眩暈，耳聾，目暗，腰膝酸痛，陽痿，滑精；子宮虛冷，崩漏，帶下。
①《本經》：主漏下惡血，寒熱驚癇，益氣強志。
②《別錄》：療虛勞灑灑如瘧，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，癰腫，骨中熱，疽癢(《本草經疏》雲：'癢'應作'瘍')。
③《葯性論》：主補男子腰腎虛冷，腳膝無力，夢交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心溫酒服方寸匕。
又主赤白帶下，入散用。
④《日華子本草》：補虛羸，壯筋骨，破瘀血，安胎下氣，酥炙入用。
⑤《綱目》：生精補髓，養血益陽，強健筋骨。
治一切虛損，耳聾，目暗，眩暈，虛痢。
食法1
在長江以南及東南沿海地區，取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有益的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2～3小時，便可用之(初食者有口乾、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無症狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g；高血壓、心臟病患者，食用時應遵醫囑)。