茶花茶包

❶ 怎樣用茶包泡出好茶

平時,我們都喜歡喝用茶具泡的茶葉,那原始的茶香,久久回味.

然而,為了簡便,現在很多人喜歡用茶包沖泡,攜帶也方便.尤其是我們這些年輕一族.

但是沖茶包還是要按照正確的方法,才能享受到好喝的茶,無論使用哪種茶包沖泡,以下讓我教教你們吧,純粹的建議哈..

溫杯
沖泡茶包前,必須先用熱水燙溫茶杯.因為冷的茶杯無法泡出茶的原有風味.

倒入熱水
在茶杯中注入九分滿的熱水,一般的話,沖泡的是紅茶,茶水越熱越好,但例如是烏龍茶,綠茶等,則看不同茶夜,適當調溫,以80-100度為佳.

悶茶
茶沖完水後,立即用蓋蓋住杯子,防止香氣逸散.悶茶最好控制在40秒到一分鍾,這就是泡出茶包濃醇美味的要訣啦.並在取出茶包之前輕輕攪動2-3次.

放入茶包
沖泡茶包一定要先倒入熱水再將茶包從杯緣輕輕的滑入杯中.因為要是先放茶包再倒熱水的話,茶包會膨脹而付出水面,無法平均浸泡.

幾個小小tips:(緊供大家參考之用)

1,茶包不能一直泡在杯中,不然味道會過濃或苦澀.

2,取出茶包前,不要壓榨茶包,因為這樣的話反而將茶的苦澀味一起壓出.

3,一個茶包大都是2克的茶葉,通常可以泡兩杯茶,要是大馬克杯(大概350CC),則最好是只泡一次,如果無限制的"續杯",茶燙就只剩茶色而沒有茶味了.

❷ 怎麼樣可以把茶做好

茶的製作過程 茶是採摘茶樹的嫩芽或新葉當原料，經過一連串的製作過程而製成的。 制茶過程為：采青→萎凋→發酵→殺青→揉捻→乾燥→(初制茶) →精製 → 加工→包裝→(成品)這些過程對茶起哪些作用： 1、采青：茶只能採摘嫩葉，老葉無法用，這些細嫩的部分，採下來後稱為茶青。(如果多采一片葉為一芯一葉；多采兩片葉為一芯兩葉。) 茶：芽茶類：以嫩芽做原料 茶性比較細致 葉茶類：以葉做原料 茶性比較粗獷 2、萎凋 萎凋：茶青採下來後，首先要放在空氣中，讓它消失一部分的水份，這個過程稱為萎凋。 萎凋分：在室外進行的為室外萎凋；在室內進行的為室內萎凋。 萎凋的過程：水份的消失必須透過葉脈有秩序的從葉子邊緣或氣孔蒸發出來。每部分的細胞都必須消失一部分的水份，只有這樣，才能產生發酵作用 。 失水：葉子曬干曬死 造成味薄 積水：沒有攪拌 造成苦澀 萎凋就是靜置與浪青交替進行。 靜置：就是放置不動，讓水份補給到邊緣的地方，當然也讓已經可以發酵的部分慢慢發 酵。 浪青：就是攪拌，先是促使水份平均消失，然後借葉子的互相摩摩擦，促進氧化。 3、發酵 發酵：指茶葉的面份與空氣起氧化作用，這個過程稱發酵。 發酵使茶發生變化： 香變：不怎麼發酵的，喝起來是股菜香；讓它輕輕發酵就會轉化成花香； 發酵變重後會轉化成果香；如果讓它盡情的發酵就會變成糖香； 香氣是發芽、開花、結果的變化。 色變：香氣的變化與顏色的轉變是同步進行的。 菜香的階段是綠色；花香的階段是金黃色； 果香的階段是桔黃色；糖香的階段是朱紅色。 味變：發酵越小，越接近植物本身的味道。 發酵越多，離自然越遠，加工的味道越重。 4、殺青 殺青：是用高溫殺死葉細胞，停止發酵，這個過程叫殺青。 炒青：就是下鍋炒，也可是滾筒式，炒的茶比較香。市場上的大部分茶都是炒出的。 蒸青：用蒸氣把茶青蒸熟，蒸的顏色比較翠綠，而且容易保留植物原來的細胞纖維。 5、揉捻 揉捻：殺青過後，要將茶葉像揉面一樣的揉捻。 揉捻的功用： 第一、 揉破葉細胞，以利於沖泡。 第二、 成形。 第三、 塑造不同的特性。 揉捻包括：手揉捻、機揉捻、布揉捻 揉捻的次數越多，茶性就會變的越低沉。 揉捻分：輕揉捻，輕揉捻製成的茶成條形狀； 中揉捻，中揉捻製成的茶成半球狀； 重揉捻，重揉捻製成的茶成全球狀。 6、乾燥 乾燥：揉捻完茶就算初步完成，這時要把水份蒸發掉，這個過程稱為乾燥。 乾燥分：火爐上烘乾、手搖式乾燥機、自走式乾燥機。 7、初制茶 初制茶：乾燥過的茶就可以拿來沖泡飲用，可是這種茶外型不好看，品質也還不穩定，一般稱為初制茶。 8、精製 銷售之前，最好再經過一番精製，它包括： A、篩分：將茶篩分成粗細不同等位。 B、剪切：需要較細的條形時，可用切碎機將它切碎。 C、拔梗：將部分散離的茶質分離出來。 D、覆火：乾燥不夠時，再乾燥一次，也稱補火。 E、風選：將精製過的茶用風來吹，碎末和細片就會分離出來。 經過這些程序完成的茶，就是可以上市的精製茶。 9、加工 為了使茶更加多樣化，可以拿它補試各種加工，加工包括： A、薰花：把新鮮的花和茶拌在一起，經過八小時左右後，茶吸收了花的香，成了花茶，用什麼花薰什麼茶並沒有什麼規定，只是要考慮它倆是否合的來，如茉莉茶花與桂花，一個年輕一個成熟。所以茉莉常用在輕揉捻的茶上；桂花常用在中、重揉捻的茶上，如凍頂或鐵觀音上。 B、焙火：就是把製成的茶用火來烘焙。 焙火分：炭焙、電焙 焙火越重就成越熟，顏色也越深；否則就成越生。 制茶三把火有 焙火：目的在改變成茶的風味。 乾燥：將水份蒸發。 殺青：則是停止發醇。 雖然都是同樣的三把火，但使用的時間、目的不同，效果也完全不同。 C、摻和：把花和茶摻在一起，也就是所謂的調味茶，如洛神紅茶是把洛神和紅茶摻在一起。 要分辨調味茶的好壞，就要看它摻和的東西。 10、哪些過程造成了那麼些茶，也就是造成不同茶類的主因： A、發醇：是最重要的一個過程，發酵程度不一樣，製成的茶就南轅北轍。 B、揉捻：是第二個重要的過程，揉捻的輕重是塑造茶葉不同的特性。 C、焙火：是另一個重要的過程，焙火的高低，是改變成茶的風味。 D、採摘時茶青的採摘的部位成熟度，是造成茶葉不同風格的第四個原因。 嚴把用水、茶具、沖泡三道關。「水以石泉為佳,爐以炭火為妙,茶具以小為上。 借用； 泡茶看似容易，將茶置於壺內，注熱水，待片刻，再倒出來，就完成了「泡茶」！表面看來，鐵觀音茶就如上述的分解動作，就可得好茶湯！然而，靜心觀茶、識茶，鑽研茶的特質，才是泡好茶的第一步！我個人鑽研品茗泡茶，在上述文字記載之外，實際泡茶過程中，以及面對不同茶葉和茶器時更仔細分辨，才得好茶湯滋味。 福建安溪鐵觀音和台灣木柵鐵觀音在制茶過程中，所呈現的條索外觀，成茶後的烘焙度不同，在茶湯表現上也互見特色，表現在泡法上更見功夫。現分述如後： 安溪鐵觀音： 安溪茶在制茶過程中，其條索不似台灣木柵鐵觀音經過「團揉」，茶葉外觀，葉葉分明，又由於安溪制鐵觀音亦將輕度焙火，到了香港茶莊或外銷品會利用焙茶改變鐵觀音的茶葉韻味。因此若想泡出安溪鐵觀音的花香，或泡出鐵觀音的「官韻」，也得考慮焙火程度。 表現茶香特質，宜用燒結溫度較高的朱泥壺。壺形外觀，宜用扁圓形，不宜選用高統直壺。這是為了讓條索狀的安溪鐵觀音茶，可以充分浸潤在水湯里，更能平順釋放出鐵觀音的茶韻和花香！ 為何不用高統壺？我的經驗是，倒茶時若無法倒到不漏殘留，那麼殘留在高統壺里的茶水，就會釋放出茶單寧，造成下泡茶倒出時，沾惹一身苦澀的困境。 我想，任何人飲鐵觀音，可以接受強勁單寧、咖啡因釋出的韻味；卻很難接受過度浸泡所產生的苦澀！ 扁壺，很容易讓條索形的安溪鐵觀音舒舒服服容身其內，並不會有任何壓力或擠迫。有了好的壺型，茶就會愉悅地將全身上下的香氣釋放出來，也會散盡一身的韻骨！ 以上所說的適用於保有清香的輕焙火鐵觀音，若遇到中焙火的鐵觀音，如何才可以避免泡出「焦味」呢？ 選用燒結溫度較低的紫砂壺，要是遇到陳年鐵觀音，那麼泡茶時切記要茶入壺裝滿些，出水時要快，才不會釋出焦味！ 用高密度置茶入壺，又用快速出水的品茗手法，可以在短時間內「擠」出焙火內的鐵觀音韻，就好似單品的義大利濃縮咖啡espresso的感覺：入口極濃，入喉極甘。 想要泡出濃香的焙火安溪鐵觀音茶，壺形不拘，卻要適量而為之。 茶量如何？置茶入壺內，以六分滿為度，又因茶焙火後較破碎，出水孔之處要注意不要被阻塞，應採取快沖快取，才得真味！ 每一泡茶在壺內的停滯時間不宜過長，連續沖泡四五次就結束。這種品茗法，大抵是內行茶友，一次泡完再連續沖泡四到五次，茶湯放在茶海內，再慢慢倒分送茶友分享，又稱為「精華泡」法。 這是一種「萃取」的精華泡法，特色是一次將茶泡畢，不留下餘味。 想研究茶藝的有心人，可拿起經由萃取泡後的鐵觀音茶渣仔細端詳：要是茶葉本身柔軟，不被焙火焙走了樣，只剩下一身「枯骨」，那表示烘焙茶師用了心，用了慢火慢「燉」(以慢火焙茶)，而非企圖用焙火掩蓋劣茶，就等於把茶焙焦了，只留下炭味，就非好茶呀！ 兩岸開放前，市場出現四兩包的內地茶。這種茶包常用劣質茶混淆，並將茶焙到炭化以掩人耳目。品茗者泡來喝只能喝到一壺已經焦焦有炭味的茶水。蘊藏烘焙茶藝術的焙火制茶，原本的立意是為了焙好後能久藏，哪知卻成了改造低級茶的元兇。 香港或東南亞茶莊賣的安溪鐵觀音，大抵為了運送保存，難以保留原本鐵觀音的清香而持了焙火的自創風味！ 然而，想泡出焙火里的真味，兼得焙茶後產生特殊的「焙茶口味」，非得用心選茶具、注水量，掌握倒茶時間不可！ 焙火茶若置於瓷瓮，任憑氧化褪去火味後，自然產生果酸味，此時若能拿捏適中，想要減低焙火茶的「利口」缺點，反而可得滿口果酸滋潤和滿口生風的回甘，若泡飲時換上磚胎造的壺器，增加壺身吸取燥味的可能性，就能為茶湯帶來柔順與滑口。 焙火是為了延長茶的生命，如何分辨焙火功力，並辨別茶葉是好是壞？檢驗茶底的軟或硬。要檢驗泡茶人是否泡出焙火真味，只要猛聞茶湯，若出現「炭味」久久不去，則屬劣品。等到喝盡茶湯後，杯底出現令人口頰生津的果酸味，則是佳品！若木炭燒焦留下的灰燼臭味撲鼻，這才是令人頓失茶趣。 懂得賞析焙茶口味之人，可借焙味見真章。 「焙」出真味，也得泡出真味，才知鐵觀音真味！要泡出真味，首先要放對茶的量。

❸ 要做「茶葉界的LV」，TWG Tea有何過人之處

TWG TEA擁有著清晰的品牌定位。它形容自己為「first and only upscale tea salon」，定位高端茶飲品，打造全世界最好的茶葉。
為了符合這一定位，它將歐洲最頂尖老牌廠商的調茶師、品茶師、制茶師、品牌設計師以及米其林主廚，把古老的歐洲制茶經驗、技術帶到了新加坡，並且TWG TEA的門店大多設在高檔購物中心如Republic Plaza和ION Orchard。
2008年，也就是它的創始年，它開始在專門出售高檔進口食材的Dean & Deluca連鎖店出售自己的產品；
2010年，它在東京最時髦的街區自由之丘開辦了第一家海外門店；
2014年，TWG TEA的門店和銷售網路已經遍布英國、美國、中國、澳大利亞、菲律賓、印度尼西亞等等，打入了全球29個國家和4大洲，包括迪拜帆船酒店都有TWG TEA的直營店。
秉承著打造世界一流茶葉沙龍的品牌理念，在創辦的六年時間里，TWG TEA用做奢侈品的方式做茶葉，把茶葉店開成了奢侈品店。
產品策略：全品類[私人定製]
作為定位為奢華品的茶葉品牌，TWG TEA標榜擁有全球最多的產品組合。超過800種的單品茶與手工調配茶，來自全球45個原產地，從當地優質茶園直接收割回來，再由手工配製成獨特的調配茶，價格從每50克百元內到5000元以上不等。雖是奢侈品的定位，價格卻具有寬松的選擇，擴大了消費者層面。
同時，TWG致力於分享其對茗茶的熱衷及打造茗茶時尚的風向標，將世界各地的品茶文化融會貫通，以引領時髦且雅緻的品茶風尚。同傳統茶的單一飲用不同，TWG TEA打破傳統的束縛，針對年輕系消費者，推出各種口味的拼配茶，甚至可以私人訂制口味，把喝茶變得時尚。消費者可以進店跟品茶師說今天想要喝茶的需求或口味等，先選base，包括紅茶、白茶、綠茶、黑茶，然後選擇果香、花香等等，把點茶變得好像調香水一樣復雜而有個性。
正如創始人TahaBouqdib所說：「我甚至會把珍貴的福建白茶用來做調配原料，人們都說這是瘋子的舉動。通常最高級單品茶只有獨品才能體現微妙的口感。我更視其為一種宣言：對於不了解茶文化的人來說，可以在初次購買混合茶時就品嘗到稀有茶葉，從此入迷。就像不喜歡茶的人品嘗了一口茉莉花味道的馬卡龍後說，這是哪款茶？我想買它。」
包裝即銷售：腔調里的細節，細節里的腔調
TWG TEA潮在何處？
其產品包裝和店鋪裝修都非常有特色，飄來濃濃的輕奢歐洲時尚風。
Logo上標著1837，那是茶葉在新加坡正式開始官方貿易的年份，給這個年輕的地方追溯了歷史的氣息。店內的茶都起了很有趣的名字，例如：first kiss sexy tea，silvermoon，love me tea。手工縫制的花茶也很有特色，針線穿過每片茶葉葉柄，按照設計好的造型或縫或扎做成一個花苞的形狀，樂趣當然就是沖泡的時候，能看茶花一現。
色彩靚麗奇趣的包裝茶品，如TWG TEA頂級定製系列，茶品口味順應時節變化，其包裝設計也融入最新的T台趨勢，無不呈現TWG TEA手工調配茶的獨特與不拘一格。造型優雅的茶葉罐，琳琅滿目的人工吹制的玻璃器皿，瓷製、陶制及鑄鐵茶壺，上好的骨瓷茶杯、茶托、糖罐、茶葉濾器和種類繁多的茶匙，在茶具系列中一一呈現。
渠道即品牌：奢華的裝修會說話
TWG在店鋪選址和設計上也頗有心得。
TWG TEA沙龍與精品店，風格優雅且極富情致，店內裝潢採用溫潤雋永的高級桃花心木與澄凈的黃銅，搭配低調鏡面的大理石地板；氣派簡約的落地窗和工藝精巧的水晶燈與古董鏡相得益彰，完美傳遞品牌傳統與現代並存的優雅氛圍；在上海的門店裡，特以蘭花點綴，展現身為亞洲茶品樞紐的深厚傳承底蘊。沙龍的座椅環繞店鋪四周，賦予茗茶愛好者一場壯麗非凡的感官盛宴。
TWGTEA的潮還有很多細節構成，包括服務生都身著合體的西服，讓人感覺像是住在城堡里的貴族；茶包使用紗布包裹，十分細膩；五顏六色的茶罐布滿店鋪好像置身童話等等。
這些潮的元素都是圍繞著將古老的茶葉變得時尚而展開，因為時尚所以為更多年輕人所喜愛和接收。
TWG TEA甚至還為熱愛時尚的年輕人開發了一款APP，無論是作為尋找禮品還是閑暇時刻的消磨，這款APP都能滿足你。你可以通過這個APP，查找到你想要的那款茶，然後尋找到離你最近的TWG TEA門店。

TWG TEA的時尚，來源於各個方面，圍繞著[全世界最好的茶葉]這一定位，打造獨特的[世界產品]策略，走[高貴]的銷售渠道，還有那腔調十足的包裝，TWG TEA在各國市場颳起了一股來自新加坡的茶葉摩登時尚風。Bouqdib曾經這么說道：「不同於星巴克，我們更關注高端奢華消費人群，力求將品牌打造成茶葉中的路易威登」。圍繞著這一定位，不斷地差異化、獨特化，就是TWG TEA的時尚化的成功原因。

❹ 好茶怎樣泡出好味道.

沖泡方法
綠茶的沖泡，相比於烏龍茶，程序非常簡單。根據條索的緊結程度，應分
為兩種。然而，無論使用何種方法，第一步均需燙杯，以利茶葉色香味的
發揮。

1 外形緊結重實的茶
1) 燙杯之後，先將合適溫度的水沖入杯中，然後取茶投入，不加蓋。
此時茶葉徐徐下沉，干茶吸收水分，葉片展開，現出芽葉的生葉本色，芽
似槍葉如旗；湯面水汽夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚。如碧螺春，此時
則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有「春染海底」之譽。
2) 一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。
茶葉評審中，以5分鍾為標准，茶湯飲用和聞香的溫度均為45－55C。若高
於60C，則燙嘴也燙鼻；低於40C，香氣較低沉，味較澀。
這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲；
如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經驗，所以
實踐是最重要的。
3)第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。
如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無窮。
飲至三泡，則一般茶味已淡。

此種沖泡方法，除碧螺春外，同樣適合於平水珠茶、涌溪火青、都勻毛尖、
君山銀針、廬山雲霧等較緊結的茶。

2 條索松展的茶
這些茶，如採用上述方法，則茶葉浮於湯面，不易浸泡下沉。應採用如下
方法：
1) 燙杯後，取茶入杯。
此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。
2) 沖入適溫的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需覆蓋茶葉）
此時需注意的是注水方法。茶藝館中，普遍是直接將水沖擊茶葉，我認為
這種方法不妥。這種茶本身比較舒展，無需利用水的沖力，反而易燙傷嫩
葉。我採用的方法是，如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來
貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然後微微搖晃茶杯，
使茶葉充分浸潤。
此時茶香高郁，不能品飲，然恰是聞香最好時候。
3) 稍停約兩分鍾，待干茶吸水伸展，再沖水至滿。
沖水方法如前。此時茶葉或徘徊飄舞，或游移於沉浮之間，別具茶趣。
4) 其它步驟，皆與緊結茶相同。

合適這種方法的，有六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、舒城蘭花等。有些
條索不是特別緊結亦非特別松展的茶，兩種方法均可，也是各人的習慣而已。

科學的泡茶講究三素：一、投茶量；不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同；基本上六大基本茶類中的綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶投茶量在容器水容量的2%~3%。如獲至寶100ml的蓋碗，投茶量僅需求2~3克；二、水溫；不同的茶所需溫度略有不同：總的來說分不發酵和發酵茶兩類，發酵茶的水溫高於不發酵的茶，綠茶是不發酵茶，它的水溫為65℃~75℃之間；而紅茶、黑茶、烏龍茶的水溫則為全沸水，特別是雲南地區海撥高，沸點低，一定要漲透（但也不能過熟）才能激發出茶的香、韻、味；三、浸泡時間；浸泡時間，長了苦澀並且可能將茶中不好的物質如農殘量浸泡出來；短了淡薄無味；同時與投茶量、水溫有恰當的比值，如投茶量高，浸泡時間短；反之時間則增加。所以三要素是喝到一杯好茶的基本條件。
科學飲茶則以健康為中心。所以略有禁忌。有九不飲：一、不飲時新茶（才製成不足月的茶）；二、不飲異味茶（貯藏不當，製作不良）；三、不飲頭遍茶（一些等級低的茶需洗茶）； 四、不飲隔夜茶；五、不飲空腹茶；六、不飲過度茶；七、不飲過熱茶；八、不飲醉後茶；九、不宜用保溫瓶沏茶。

1. 煮茶法
直接將茶放在釜中熟煮，是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經》中已詳加介紹。大體說，首先要將餅茶研碎待用。然後開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開。但不能全沸，加入茶末。茶與水交融，二沸時出現沫餑，沫為細小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續燒煮，茶與水進一步融合，波滾浪涌，稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數多寡而嚴格量入。茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。
2. 點茶法
此法即宋代鬥茶所用，茶人自吃亦用此法。這時不再直接將茶熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即沖點碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體。於是發明一種工具，稱為「茶筅」。茶筅是打茶的工具，有金、銀、鐵制，大部分用竹製，文人美其名曰「攪茶公子」。水沖放茶碗中，需以茶筅拚命用力打擊，這時水乳交融，浙起沫餑，潘潘然如堆雲積雪。茶的優劣，以餑沫出現是否快，水紋露出否慢來評定。沫餑潔白，水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合，水質濃稠，飲下去盞中膠著不幹，自然稱為「咬盞」。
毛茶法
即在茶中加入乾果，直接以熟水點泡，飲茶食果。茶人自製茶，自采果，別具佳趣。
點花茶法
為明代朱權等所創。將梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾數枚直接與末茶同置碗中，熱茶水氣蒸騰，使茶湯催花綻放，既觀花開美景，又嗅花香、茶香。色、午味同時享用，美不勝收。
泡茶法
此法時清以至現代，為民間廣泛使用，自然為人熟知。不過，中國各地泡茶之法高精亦大有區別。由於現代茶的品種五彩繽紛，紅茶、綠茶、花茶，沖泡方法皆不盡相同。大體說，以發茶味，顯其色，不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶，發味快，而又避免渣葉入口，也是一種創造。飲休既是精神活動，也是物質活動。所以茶藝亦不可墨守成規，以為只有繁器古法為美。但無論如何變，總要不失茶的要義，即健康、友信、美韻。因此，只要在健康思想的指導下，作些改進是應該的。當代生活節律不斷變化，飲茶之法也該越變越合理。法簡易行，但過簡通俗讀物是韻味佳趣。古法不易大眾化，但對現代工業社會過於緊張的生活，卻是種很好的調節。所以，發掘古代茶藝，使再現異彩，也是極重要的工作。據說福州茶藝館已恢復鬥茶法，使沫餑、重華再觀，實在是一雅舉。談飲法，不僅講如何烹制茶湯，還要講如何「分茶」。唐代以釜煮茶湯，湯熟後以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分時沫餑要均。宋代用點茶法，可以一碗一碗的點；也可以用大湯缽，大茶筅，一次點就，然後分茶，分茶准則同於唐代。明清以後，直接沖泡為多，壺成為得要茶肯。自泡自吃的小壺固然不光，但更我的是起碼能斟四、五碗的茶壺。所以，這種壺叫作「茶娘式」，而茶杯又稱「茶子。五杯至十幾杯巡注幾周不停不撒，民間稱為「關公跑城」。技術稍差難以環注的也要巡杯，但需一點一提，也是幾次才均勻茶湯於各碗，引謂「韓信點兵」。

泡茶掌握茶水比例
總覺得在家喝茶與在茶館里喝滋味不同，探究原因，我以前總歸結為家中和茶館環境、氛圍不同，因而導致心情不同，從而影響口腔里、舌尖上的滋味，但最近一位專業人士相告，其實這最大的原因很可能是沏茶時不同的茶水比例所致。

泡茶有很多講究，不同的地方泡茶的方法雖有不同，但基本要求是一樣的。為了使茶葉的色、香、味充分地沖泡出來，使茶葉的營養成分盡量地被飲茶者利用，其中應注意茶、水的比例。

一般來說，茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點，粗茶應多放一點，烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點。對嗜茶者，一般紅、綠茶的茶、水比例為1：50至1：80，即茶葉若放3克，沸水應沖150至240毫升；對於一般飲茶的人，茶與水的比例可為1：80至1：100。喝烏龍茶者，茶葉用量應增加，茶與水的比例以1：30為宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克沖開水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，沖開水150毫升。

❺ 請教果茶和花草茶的做法

玫瑰茄加冰糖沖泡 顏色好味道也好 薰衣草單獨沖泡的好 花茶都不宜開水煮 否則溫度太高味道發苦
山楂可以和冰糖煮 放涼了冰鎮著喝 消暑解渴

❻ 喝過的茶葉怎麼發酵成肥料

❼ 立頓茶有哪些種類

立頓茶的種類:
立頓即飲茶
選用進口茶粉配製而成的新一代休閑飲料，口感清香，茶香濃郁，廣受年輕人的喜愛。
立頓綠茶
立頓綠茶，選用來自天然無污染的著名茶產區，精挑細選，手工採摘茶葉。內襯鋁箔包裝，鎖住茶葉的新鮮，帶給您更多的甘醇。
立頓茉莉花茶
立頓茉莉花茶，選用來自天然無污染的著名茶產區，精挑細選，手工採摘的茶葉。內襯鋁箔包裝，鎖住茶葉的新鮮，帶給您更多的甘醇。
立頓檸檬茶是立頓上等即溶紅茶與天然檸檬口味的美妙結合，兼含檸檬的清新果香和紅茶的甘爽口感，清新爽口，解渴怡神。更富含人體每天所需的維生素C，天然健康。立頓檸檬茶讓您在清爽舒暢的感受中煥發神采，振作精神。
立頓伯爵茶
立頓世界領先的生產工藝帶給您方便的速溶包裝，可用冷、熱水直接沖調，讓您隨時隨地享受舒爽清新一刻。冰水沖調更能為您帶走夏日的炎熱和疲勞。
立頓蘋果茶
立頓蘋果茶是立頓上等即溶紅茶與天然蘋果口味的美妙結合，兼含蘋果的清新果香和紅茶的甘爽口感，清新爽口，解渴怡神。更富含人體每天所需的維生素C，天然健康。
立頓奶茶
立頓奶茶香濃原味，奶和茶的完美融合，香濃幼滑。源自精選手工採摘的立頓上等即溶紅茶，配以優質奶粉，復含天然營養有益成分。
立頓奶茶金裝倍醇口味
立頓奶茶金裝倍醇口味，加入雙倍的牛奶，至香至醇，是奶茶中的極品。
立頓浮香泡沫奶茶
全新立頓浮香泡沫奶茶，豐盈醇厚的泡沫。
立頓巧克力熱吻
融入純正巧克力，更為香濃.
立頓香草之戀
香氣怡人，沁人心脾.
立頓港記特濃
秉承港記奶茶精髓，特濃茶香，特醇茶味
立頓迷香鴛鴦
奶茶與咖啡的完美融合，神秘的香味.
立頓清衡茶，
將這些大自然的精華與上等綠茶精心調配，清爽好喝。
立頓沁醒茶，
精選上等綠茶融入天然檸檬和薄荷，清澈可口。
立頓麗顏茶，
百分百保留純天然花朵精華，芳香甘美。
立頓纖揚茶，
精選的荷葉與桑葉更融入天然的新鮮綠茶和桂花。
立頓睛瑩茶
精選紅茶配以枸杞子，菊花，蓮子有明目功效
立頓欣情茶
花香宜人，令心情平靜，愉悅，配有茉莉，烏龍茶，桂花
立頓立雅茶
立頓立雅茶是一款具有減肥功能的綠茶茶包產品，它將優質綠茶葉和精選綠茶提取物有機組合，其功效成分兒茶素的含量是立頓綠茶茶包的2～2.5 倍。
世界風情系列
另外還有立頓「世界風情」系列，但是該系列產品已於2008年9月暫時停止生產。

❽ 如何製作茉莉花茶

品飲之前先聞香，茉莉花的香氣應純凈、輕靈、鮮活，茶香與花香並現。待茶湯稍涼內適口的時容候，將其小口喝入，將茶湯在口中稍做停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣之後才能再咽下。茉莉花茶茶香與茉莉香交織，感覺茉莉香漂浮在唇舌之間，並香透肺腑。

茉莉花茶

❾ 喝什麼茶葉可以補腎

補腎的茶：

1、紅茶

適用於陽痿並有精神萎靡不振、乏力、四肢不溫的人。

2、鮮奶玉露

溫補肺腎，助陽納氣。用於解決虛弱勞損、喘咳、陽痿、遺精。

3、人參茶

有壯陽補元，強腎益氣的作用。

喝茶的注意事項：

1、不要飲燙茶

太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據國外研究顯示，經常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現胃病的情況，飲茶的溫度宜在56度以下。

2、沖泡時間太久

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值；而且由於茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低。

(9)茶花茶包擴展閱讀：

喝茶禁忌多，這些須也注意

一忌、空腹飲茶 空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，等於「引狼入室」，我國自古就有「不飲空心茶」之說。

二忌、飲燙茶 太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據國外研究顯示，經常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症。飲茶的溫度宜在56oC以下。

三忌、飲冷茶 溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。

四忌、濃茶 濃茶含咖啡因，茶鹼多，刺激強，易引起頭痛，失眠。