茉莉花先白後成紫色的

A. 為什麼茉莉花在凋謝前顏色會變成紫色呢

白色花的花瓣不能說明沒有色素，只是該物質的顏色很淺或者接近無色，隨著花瓣的枯萎，細胞膜的通透性改變，從而空氣中的氧氣等可以順利的大量進入，從而導致該類色素等的氧化，從而生成了有色物質。

B. 茉莉花開花時為什麼花瓣逐漸變成紫色

1、花青素的褪變，花朵里，含有花青素，花青素很不穩定，極易分解，花朵專剛開放的時候，花青素屬是完整的狀態，沒分解，呈現的是一種顏色；當遇到高溫、光照，花青素分解了，所以呈現的就是另一種顏色。

2、氧化作用，花謝或者摘下的花朵都會變色，茉莉花也會從白色變成紫色。剛下過雨土壤、空氣都比較濕潤，要是花苞要開的時候進了水，花苞就會被氧化，花瓣會這樣紫色。

3、缺肥料，快枯萎的花容易變成紫色。缺水，肥料，還有土質問題，茉莉花喜微酸性土壤，如種植的土壤或配製的基質呈鹼性，也會導致花瓣變成紫色。

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措施

1、每年修剪：為使盆栽茉莉株形豐滿美觀，花謝後應隨即剪去殘敗花枝，以促使基部萌發新技，控制植株高度。

2、換盆換土：盆栽茉莉花一般每年應換盆換土一次。換盆時，將茉莉根系周圍部分舊土和殘根去掉，換上新的培養土，重新改善土壤的團粒結構和養分，有利於茉莉的生長。

3、日常管理：關鍵是水，要根據茉莉喜濕潤，不耐旱，怕積水，喜透氣的特性，掌握澆水時間和澆水量。可以試著改變平時的養花習慣，比如澆水的頻率。

C. 白茉莉花摘下一段時間後為什麼會變成紫色

茉莉花中里含有一種氧化酶，當茉莉被摘下後，空氣遇到切口，版在氧氣酶的催化下花權中的有機質被氧化變色

保存茉莉花最好的方法就是讓它被雨水沖洗後，放到茶葉里，也許這普普通通的茶葉就變成茉莉花茶了。

雖然它會乾枯，但只要放進水裡，又能恢復它昔日的容顏了。這樣，才能留住它的香氣在你嘴裡，胃裡，心裡。

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干茉莉花茶中茉莉．只要用水沖泡，可恢復原白色！

D. 白茉莉花變成紫茉莉

有時候花朵開完後，會變紫色，最後花敗會變紅色。

E. 為什麼茉莉花在剛開時是白色,在花謝之前是紫色

不是的呀
你看的那種是雙色茉莉。也不一定到謝的時候是紫色，好象是五六天之後變紫色》
一般的單色茉莉。
不管開還是謝都是白的？

F. 茉莉花原來是白色的，後來為什麼變成紫色了呢

白色花的花來瓣不能說明沒源有色素，只是該物質的顏色很淺或者接近無色，隨著花瓣的枯萎，細胞膜的通透性改變，從而空氣中的氧氣等可以順利的大量進入，從而導致該類色素等的氧化，從而生成了有色物質。
茉莉花，別名：茉莉，拉丁文名：Jasminum sambac (L.) Ait，木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，高達3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時中空，疏被柔毛。葉對生，單葉，葉片紙質，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，兩端圓或鈍，基部有時微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其餘無毛；裂片長圓形至近圓形，先端圓或鈍。果球形，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。茉莉的花極香，為著名的花茶原料及重要的香精原料；花、葉葯用治目赤腫痛，並有止咳化痰之效。

G. 為什麼我養的茉莉花，開始花骨朵的時候是純白色的，開花後變成了紫色的花朵了

正常。我家的也是。

H. 買的茉莉花一開始是白色的，後來開著就變成了紫色，有知道的嗎

茉莉花就是這樣，花朵會變色，還有好多花也是這樣呢！

I. 買了一盆茉莉花，正開著白色的花，過幾天卻變成了紫色，這是怎麼回事

開落了，現在天涼開3--5天.夏天就開1天

J. 為什麼茉莉花會變成紫色

茉莉花變成紫色的原因：

1、花青素的褪變。花朵里，含有花青素，花青素很不穩定，極易分解，花朵剛開放的時候，花青素是完整的狀態，沒分解，呈現的是一種顏色；當遇到高溫、光照，花青素分解了，所以呈現的就是另一種顏色！如光照不足，葉片會變大變薄，葉色變為淡綠，花少且香氣差。

2、氧化作用。花謝或者摘下的花朵都會變色，茉莉花也會從白色變成紫色。每次花謝後要及時摘除殘花，適當修去過長枝。剛下過雨土壤、空氣都比較濕潤，要是花苞要開的時候進了水，花苞就會被氧化，花瓣會這樣紫色。

3、缺水，肥料，還有土質問題，一般快枯萎的花容易變成紫色。茉莉在生長旺盛季節，要大水大肥，可促其生長旺盛、花多、花香。茉莉花喜微酸性土壤，如種植的土壤或配製的基質呈鹼性，也會導致花瓣變成紫色。定期用千分之二左右的硫酸亞鐵水施用，以改變土質的酸鹼度，使其保持在微酸性范圍內。

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茉莉花花期管理

修剪：茉莉以3-6年生苗開花最旺，以後逐年衰老，須及時重剪更新。在春節發芽前可將生枝條適當剪短，保留基部10-15厘米，使發生多數粗壯新枝，如新枝生長很旺，應在生長達10厘米時摘心，促發二次梢，則開花較多，且抹型緊湊，觀賞價值高。

注意：修剪應在晴天進行，可結合疏葉，將病枝去掉，並能

對植株加以調整，有利生長和孕蕾開花。

施肥：茉莉是一年多次抽梢、多次孕蕾、周年開花的植物，因而需肥量很大，保持盆土有充足的肥力，這是茉莉開花多的重要保證。

盆栽茉莉迫肥以有機液肥為好，但最好採用腐熟的人糞尿，或人糞尿摻雞鴨糞、豬糞、豆餅、菜餅等（均要腐熟）。

施肥時間，以盆土剛白皮、盆壁周圍土表剛出現小乾裂縫時迫施最適宜。

當新梢開始萌發時，可用稀糞水（糞、水比為1：9）每隔7天澆1次。

快開花時，可增加糞水濃度。每3天澆1次。

待第二、三批花開放時，由於氣溫適宜，開花多，生長旺盛，可1-2天追施1次。以後逐漸控制肥水，以免植株旺長，組織柔嫩，難以過冬。

養護：茉莉花極喜肥，只要養護得當，盆栽茉莉一年可開三次花。如果是肥料不足、養分不夠，開一次花後，就不再開花了。管理到位的話，可以不停的從5月底開到11月初。

關鍵是修剪、陽光、和肥水的掌握。

茉莉從初夏即陸續開花，若管理得當，可出現三期盛花。

6月上旬，茉莉陸續開出早花，摘花方法是連花摘去帶葉嫩枝，促使新枝再發，枝葉茂盛。

此時每周施2次淡肥水，並保持盆土濕潤。

6月下旬至7月上旬是第一期盛花，此時需加強肥水管理，薄肥勤施，每隔2天施肥1次，施以充分腐熟的有機液肥，肥水比例為1：4。

澆水要充足，一般每天1次。

通常澆水宜在早晨進行，而施肥則以傍晚為好。

這樣持續至7月下旬，由於肥水充足，可使花開大而多。

8月上旬，第二期花形成，此時施肥要比之前略濃，一般以肥水各半為宜。

為促使茉莉更好開花，還可向葉面噴灑過磷酸鈣溶液。

8月下旬，逐步減少施肥，6-7天施1次，澆水仍需較多，保持2天1次。

9月上旬至10月上旬，第三期花形成，此時應停止施肥，澆水量也要逐漸減少，由於天氣已漸轉涼，會影響花苞的形成，因而這批花的數量較少，至10月中旬以後開花結束，只需保持盆土略濕即可。

參考資料來源：網路-茉莉花