茉莉花龍蝦

① 江蘇都有什麼特別的節日 具體到詳細地點 我知道有盱眙的國際龍蝦節 沛縣的劉邦文化節 還有其他的嗎要全的

江蘇省
1. 江蘇國際服裝節（南京市）
2. 江蘇省首屆鄉村旅遊節（溧陽市）
3. 江蘇中國江蘇二胡之鄉民族音樂節（南京市）

南京市
4. 中國南京國際梅花節（南京市）
5. 「百年高淳」民俗文化展示節（高淳縣）
6. 雨花「春牛首」踏青節（南京市）
7. 迎新春·八卦洲沙漠風情節（南京市）
8. 將軍山茶文化節（南京市）
9. 莫愁湖公園海棠花卉節（南京市）
10. 平山茶葉節（南京市）
11. 南京媽祖文化旅遊節（南京市）
12. 端午節龍舟大賽（南京市）
13. 江寧橫溪西瓜節（南京市）
14. 江心洲葡萄節（南京市）
15. 鄭和節（南京市）
16. 浦口區蓮花旅遊節（南京市）
17. 八卦洲沙漠風情園南京中國情人節。（南京市）
18. 中國南京長江國際旅遊節（南京市）
19. 雨花石藝術節（南京市）
20. 白馬公園南京農業嘉年華（南京市）
21. 老山森林節（南京市）
22. 中國·南京固城湖螃蟹節（高淳縣）
23. 茉莉花文化旅遊節（南京市六合區）
24. 南京龍袍蟹黃湯包節（南京市六合區）
25. 江心洲江鮮美食節（南京市）
26. 南京莫愁煙雨文化節（南京市）
27. 中國南京國際桂花節（南京市）
28. 閱江樓旅遊文化節（南京市）
29. 幕府登高節（南京市）
30. 江鮮美食節（南京市）
31. 溧水大東門美食節（溧水縣）
32. 金箔藝術節（南京市江寧區）
33. 將軍山秋季燒烤節（南京市）
34. 中國南京八卦洲蘆蒿節（南京市）
35. 湖熟板鴨節（南京市）
36. 中國南京秋棲霞紅楓藝術節（南京市）
37. 棲霞寺「迎新年聽鍾聲」 （南京市）
38. 溧水傅家邊旅遊節（溧水縣）
39. 溧水大金山風景區軍事文化節（溧水縣）
40. 珍珠泉國際象棋旅遊節（南京市）
41. 湯泉南京大吉生態溫泉節（南京市）
42. 溧水天生橋吃土菜、購土產、探秦淮之源旅遊節（溧水縣）

無錫市
43. 泰伯廟會（錫山區梅村鎮）
44. 無錫國際梅文化節（梅園）
45. 無錫陽山桃花節（陽山鎮）
46. 宜興陶瓷藝術節（宜興市）
47. 無錫太湖旅遊節（無錫市）
48. 中國(無錫)吳文化節（無錫市）
49. 太湖中秋賞月（無錫市）
50. 中國無錫太湖國際釣魚節（無錫市）
51. 吳地蟋蟀節（無錫市）
52. 中國徐霞客國際旅遊節（無錫市）
53. 中國無錫太湖博覽會（無錫市）
54. 靈山元旦吉祥撞鍾（無錫市靈山景區）
55. 除夕吉祥撞鍾（無錫市靈山景區）
56. 靈山浴佛節（無錫市靈山景區）
57. 感恩與祝福（無錫市靈山景區）
58. 中國無錫太湖國際民樂展（無錫市）
59. 無錫名花展（無錫梅園）
60. 世界名蝶展（無錫梅園）
61. 撞鍾晚會（無錫梅園）
62. 開春遊園會（無錫梅園）
63. 三月三廟會（無錫市龍寺生態園）
64. 無錫太湖山水文化節（無錫市濱湖區）
65. 無錫太湖生態旅遊節（無錫市濱湖區）
66. 崇安寺景區觀光購物狂歡節（無錫市崇山寺景區）
67. 崇安寺「杜鵑花」展（無錫市崇山寺景區）
68. 聖誕夜狂歡節（無錫市崇山寺景區）
69. 荷花節（無錫市宜園）
70. 太湖花會（無錫市）
71. 楊梅節（無錫市）
72. 杜鵑花節（無錫市錫惠名勝區）
73. 泰伯經貿文化節（無錫梅村）
74. 祭吳大典（無錫市）
75. 無錫太湖美食節（無錫市）
76. 無錫鄉村旅遊節（無錫市）
77. 華西國際旅遊節（無錫市）

徐州市
78. 徐州漢文化旅遊節（徐州市）
79. 中國徐州伏羊節（徐州市）
80. 中國（徐州）馬可藝術節（徐州市）
81. 中國（徐州）李可染藝術節（徐州市）
82. 淮海收藏文化節（徐州市）
83. 國際彭祖文化節（徐州市）
84. 徐州市櫻花藝術節（徐州市）
85. 中國徐州國際胡琴藝術節（徐州市）
86. 徐州西瓜文化節（徐州市）
87. 雲龍山廟會（徐州市）
88. 彭祖廟會（徐州市）
89. 泰山廟會（徐州市）
90. 賈汪桃花節（徐州市）
91. 中國豐縣紅富士蘋果節（豐縣）
92. 中國豐縣梨花節（豐縣）
93. 中國沛縣劉邦文化節（沛縣）
94. 江蘇銅山微山湖生態旅遊文化節(銅山縣)
95. 銅山牛奶節(銅山縣)
96. 睢寧山羊節（睢寧縣）
97. 兒童畫藝術節（睢寧縣）
98. 大運河文化旅遊節（邳州市）
99. 邳州銀杏節（邳州市）
100.邳州大蒜節（邳州市）
101.生態新沂旅遊文化節（新沂市）
102. 彭祖園動物狂歡節（徐州市）
103.泉山森林公園雙胞胎歡樂節（徐州市）

常州市
104. 溧陽茶葉節（溧陽市）
105. 常州月季花燈會（常州市）
106. 溧陽天目湖旅遊節（溧陽市）
107. 天目湖魚文化美食節暨江蘇省淡水魚烹飪大賽（溧陽市）
108. 常州旅遊節（常州市）
109. 天寧寺廟會（常州市）
110. 天寧寺聽鍾聲祝福活動（常州市）
111. 天寧寶塔——東方養生休閑文化節（常州市）
112. 中華恐龍園恐龍潮游節（常州市）

蘇州市
113.蘇州太湖梅花節（蘇州市）
114.杜鵑花旅遊節（蘇州市拙政園）
115.碧螺春茶文化節（東山鎮）
116.阿慶嫂民俗文化節（沙家浜）
117.首屆江南文化節（常熟市）
118.尚湖牡丹花會（常熟市）
119.蘇州太湖水上運動節（蘇州市）
120.品三鮮賞牡丹美食節（太倉市）
121.「同里之春」旅遊文化節(同里)
122.中國蘇州國際旅遊節（蘇州市）
123.平江水鄉婚典展示（平江區）
124.山塘百花節（金閶區）
125.石路風味美食節（金閶區）
126.瓊花藝術節（崑山市）
127.姑胥親水文化節（滄浪區）
128.周庄國際旅遊藝術節（周庄）
129.太湖寵物節（蘇州市）
130.巴城民間文化藝術節
131.「軋神仙」廟會（金閶區）
132.學生風箏節（東山鎮）
133.荷花旅遊節（蘇州市拙政園）
134.寶岩楊梅節（常熟市）
135.蘇州樂園啤酒節（蘇州市）
136.木瀆旅遊節（木瀆）
137.蘇州太湖開捕節（光福鎮）
138.甪直水鄉服飾旅遊節（甪直鎮）
139.巴城陽澄湖蟹文化節（崑山市）
140.太湖桂花節（蘇州市）
141.吳中區民俗風情旅遊節（東山鎮）
142.方塔婚俗旅遊節（常熟市）
143.同里「水鄉麗人」評選（同里鎮）
144.中國常熟沙家浜旅遊節（常熟市）
145.沙家浜陽澄湖大閘蟹旅遊節（常熟市）
146.婚俗旅遊節（常熟市）
147.中國吳江美食節（吳江市）
148.盛澤絲綢文化節（盛澤鎮）
149.太湖螃蟹節（七都鎮）
150.金秋嘉年華之國際風情節（蘇州樂園）
151.寒山寺除夕聽鍾聲活動 （寒山寺）
152.興福寺新年聽鍾聲活動（常熟）
153.元旦新年鍾聲活動（盤門景區）
154.「暮鼓晨鍾」活動（同里鎮）
155.常熟尚湖太公美食節（常熟市）
156.蘇州相城陽澄湖旅遊節（蘇州市相城區）
157.太倉金倉湖國際自行車嘉年華（太倉市）
158.蘇州消費時尚廣場文化節（蘇州市）
159.木瀆藏書羊肉美食節（木瀆）
160.太倉雙鳳福地文化羊肉美食節（太倉市）
161.太倉刺綉文化節（蘇州市）

南通市
162.海門市金花節（海門市）
163.南通市風箏節（南通市）
164.如東市風箏節（如東市）
165.啟東海鮮節（啟東市）
166.海安縣花鼓龍舞節（海安縣）
167.中國南通國際江海旅遊節（南通市）
168.如皋市盆景藝術節（如皋市）
169.長壽文化節（如皋市）
170.中國啟東科技節暨國際經貿洽談會（啟東市）
171.海底世界迪斯尼小丑狂歡節（南通市）
172.通州石港漁灣紅菱飄香採摘節(南通市）
173.啟東盈康江海生態休閑園金秋螃蟹節（啟東市）

連雲港市
174.連雲港之夏旅遊節（連雲港市）
175.《西遊記》文化節(連雲港市）
176.東海水晶節（東海縣）
177.連雲港玉蘭花會（連雲港市）
178.中國贛榆徐福節 （贛榆縣）
179.海州元宵燈會（連雲港市海州區）
180.東磊白虎山廟會（連雲港市海州區）
181.中國墩尚泥鰍美食文化節（贛榆縣墩尚鎮）
182.東海縣十大特色菜餚評選暨第三屆「溫泉杯」烹飪大賽(東海縣)

淮安市
183.中國淮安淮揚菜美食文化節（淮安市）
184.中國金湖荷花·美食節(金湖縣)
185.中國·盱眙國際龍蝦節(盱眙縣)
186.中華水典暨中國洪澤湖國際大閘蟹節(洪澤縣)
187.中國(漣水)首屆中華緣文化節(漣水縣)
188.中國淮安白鷺湖首屆國際婚慶旅遊文化節（淮安市）
189.淮醫文化節（淮安市衛生局）
190.公祭漂母大典（淮安市淮陰區）

鹽城市
191.鹽城中國茉莉花節（鹽城市）
192.鹽城枯枝牡丹節（鹽都區）
193.大豐麋鹿節（大豐市）
194.射陽洋馬菊花節（射陽縣）
195.建湖煙花雜技節（建湖縣）
196.羊寨桃花節（阜寧縣）
197.阜寧5.18招商節（阜寧縣）
198.響水荷花節（響水縣）
199.丹頂鶴國際濕地生態旅遊節（鹽城市）
200.中國東台董永七仙女國際文化旅遊節（東台縣）

揚州市
201.中國揚州世界運河名城博覽會（揚州市）
202.金秋湖鮮美食節（揚州市）
203.揚州市煙花三月經貿旅遊節（揚州市）
204.揚州市二分明月文化節（揚州市）
205.大明寺鍾聲迎新年（揚州市）
206.高郵中國郵文化節（高郵市）
207.中國雙黃蛋節（高郵市）
208.中國旅遊服裝節（高郵市）
209.江都花卉節（江都市）
210.儀征「綠楊春早」茶文化節（儀征市）
211.中國•揚州國際芍葯旅遊文化節（儀征市）
212.邗江鄉村旅遊節（邗江區）
213.中國大縱湖螃蟹節（鹽都區）

鎮江市
214.中國鎮江金山旅遊文化節（鎮江市）
215.鎮江美食節暨中華風味美食展(鎮江市)
216.南山長壽節（鎮江市）
217.寶華山泡山節（句容市）
218.江心洲柑桔節（鎮江市丹徒區）
219. 蔣喬鄉土文化藝術節（鎮江市潤州區）
220.金山寺除夕祈福撞鍾活動（鎮江市）
221.鎮江梅櫻節（鎮江市）
222.焦山桂花節（鎮江市）
223.茅山香期廟會(句容茅山)
224. 句容茅山旅遊文化節（句容市）
225. 丹陽金秋美食節（丹陽市）
226. 揚中江鮮美食節（揚中市）
227. 潤州江鮮美食節（鎮江市潤州區）

泰州市
228.江蘇省園藝博覽會（泰州市）
229.溱湖·濕地風情嘉年華（姜堰市）
230.引江河水利風景區江鮮·鱷魚美食節（泰州市）
231.姜堰河橫村葡萄採摘節（姜堰市）
232.興化李中水上森林公園觀鳥節（興化市）
233. 光孝寺除夕「撞鍾祈福迎新年」活動（泰州市）
234.泰州三泰啤酒節（泰州市高港區）
235.溱潼會船節（姜堰市）
236.溱湖八鮮美食節（姜堰市）
237.萬朵古山茶觀賞節（姜堰市）
238.溱潼燈會（姜堰市）
239.中國·河橫菜花節（姜堰市沈高鎮河橫村）
240.興化鄭板橋藝術節（興化市）
241.泰興銀杏節（泰興市）
242.靖江文藝節（靖江市）
243.靖江孤山廟會（靖江市孤山鎮）

宿遷市
244.中國·駱馬湖漁火節（宿遷市）
245.中國·沭陽花木節（沭陽縣）
246.中國·泗陽楊樹節（泗陽縣）
247.中國·泗洪螃蟹節（泗洪縣）
248.汽車文化節（宿遷市）
249.西楚霸王（宿遷市）
250.酒文化節（宿遷市）

② 福建有什麼特產

一、福州茉莉花茶

福州茉莉花茶，福建省福州市特產，中國國家地理標志產品。福州是茉莉花茶的發源地，已有近千年歷史。福州茉莉花茶特點：福州茉莉花茶是用經加工乾燥的茶葉，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶，通常以綠茶為茶坯，少數也有紅茶和烏龍茶。

二、連江鮑魚

連江縣地處福建東部沿海，屬中亞熱帶氣候，氣候溫和。全縣海岸線長238公里，海域面積為3112平方公里，海岸線曲折，近海地形平坦開闊，潮流通暢，為連江漁業生產尤其是鮑魚養殖創造了得天獨厚的條件，是我國在同一海區養殖來自不同地理帶和不同國家鮑種的最適宜地區。

三、福桔

福桔是福州市市果，年產量近10萬噸，約佔全市水果產量的-半。福桔上市期在農歷春節前後，由於色澤艷紅、果美汁甜，又與「福、吉」諧音，備受群眾喜愛。

四、永泰芙蓉李干

永泰芙蓉李干，永泰特產，福建名產之一，選擇成熟的芙蓉李鮮果，採用傳統工藝精工製作而成。福建福安市是芙蓉李之鄉，芙蓉李面積、產量居全國之冠，栽培已有千年歷史。

五、福州脫胎漆器

福州三寶之一，質地輕巧堅牢，造型古樸大方，裝飾豐富多彩，產品有磨漆畫、屏風、花瓶、茶具、煙具、文具等。自1898年以來多次獲巴拿馬、芝加哥、巴黎等國際博覽會上獲金獎。

③ 茉莉花紅棗紅酒可以一起煮嗎

可以

紅酒搭配有三忌，掌握技巧後才能使酒與菜的風格互相映襯，達內到美味的極致。

一忌容海鮮。

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，便於消化。但紅葡萄酒與某些海鮮（比如多弗爾油鰨魚片）相搭配時，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。相比之下，味道濃重的牛羊肉類菜餚宜配紅葡萄酒。

白葡萄酒的味道比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配，白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。

二忌醋。

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口感，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是品嘗葡萄酒很好的選擇，因為檸檬酸與葡萄酒的品格能協調一致。乳酪和葡萄酒是天生的理想組合，但人們需注意不要將辛辣的乳酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配。

三忌濃香辛辣食品。

辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒是非常不錯的選擇。

④ 魚無腳,蟹無翼,龍蝦沒有什麼腦筋急轉彎大全及答案

1冬瓜、黃瓜、西瓜、南瓜都能吃，什麼瓜不能吃？
答案：傻瓜
2 盆里有6隻饅頭，6個小朋友每人分到1隻，但盆里還留著1隻，為什麼？ 答案：
最後一個小朋友把盆子一起拿走了
3 你能以最快速度，把冰變成水嗎？ 答案：
把「冰」字去掉兩點，就成了「水」。
4 冬天，寶寶怕冷，到了屋裡也不肯脫帽。可是他見了一個人乖乖地脫下帽，那人是誰？ 答案：
理發師
5 老王一天要刮四五十次臉，臉上卻仍有鬍子。這是什麼原因？ 答案：
老王是個理發師
6 有一個字，人人見了都會念錯。這是什麼字？ 答案：
這是「錯」字
7 小華在家裡，和誰長得最像？ 答案：
鏡中的小華
8 雞蛋殼有什麼用處？ 答案：
用來包蛋清和蛋黃。
9 不必花力氣打的東西是什麼？ 答案：
打哈欠
10 你能做，我能做，大家都做；一個人能做，兩個人不能一起做。這是做什麼？ 答案：
做夢
11 什麼事每人每天都必須認真的做? 答案：
睡覺
12 什麼人始終不敢洗澡 答案：
泥人
13 小明從不念書卻得了模範生,為什麼 答案：
小明是聾啞學生
14 什麼車子寸步難行? 答案：
風車
15 哪一個月有二十八天? 答案：
每個月都有28天
16 你知道上課睡覺有什麼不好嗎? 答案：
不如床上舒服嘛
17 什麼酒不能喝? 答案：
碘酒
18 什麼蛋打不爛，煮不熟，更不能吃? 答案：
考試得的零蛋"0"
19 打什麼東西,不必花力氣? 答案：
打瞌睡
20 火車由北京到上海需要6小時,行使3小時後,火車該在什麼地方? 答案：
在車軌上
21 時鍾什麼時候不會走? 答案：
時鍾本來就不會走
22 書店裡買不到什麼書 答案：
遺書
23 什麼路最窄? 答案：
冤家路窄
24 什麼東西不能吃？ 答案：
「東西」方向
25 一個人從飛機上掉下來，為什麼沒摔死呢？ 答案：
飛機停在地上
26 一年四季都盛開的花是什麼花? 答案：
塑料花
27 什麼英文字母最多人喜歡聽? 答案：
CD
28 什麼人生病從來不看醫生? 答案：
盲人
29 小明知道試卷的答案,為什麼還頻頻看同學的? 答案：
小明是老師
30 用鐵錘錘雞蛋為什麼錘不破？ 答案：
鐵錘當然不會破了
31拳擊冠軍很容易被誰擊倒？ 答案：
瞌睡蟲
32 什麼事天不知地知，你不知我知？ 答案：
鞋底破了
33 一個人在沙灘上行走，但在他的身後卻沒有發現腳印，為什麼? 答案：
他在倒著走
34 一位卡車司機撞倒一個騎摩托車的人，卡車司機受重傷，摩托車騎士卻沒事，為什麼？ 答案：
卡車司機當時沒開車
35 早晨醒來，每個人都要做的第一件事是什麼？ 答案：
睜開眼睛
36 你能用藍筆寫出紅字來嗎? 答案：
寫個「紅」字有何難
37 汽車在右轉彎時,哪只輪胎不轉? 答案：
備用胎
38 孔子與孟子有什麼區別? 答案：
孔子的子在左邊，孟子的子在上邊
39 為什麼小王從初一到初三就學了一篇課文？ 答案：
初一到初三，兩天學一課，算不錯了！
40 一個人空肚子最多能吃幾個雞蛋？ 答案：
一個。因為吃了一個後就不是空肚子了
41 當哥倫布一隻腳邁上新大陸後，緊接著做什麼？ 答案：
邁上另一隻腳
42 毛毛蟲回到家，對爸爸說了一句話，爸爸即場暈倒，毛毛蟲說了什麼話？ 答案：
毛毛蟲說：「我要買鞋。」
43 飛機從天上掉下來，為什麼沒有一個受傷的？ 答案：
全都死了
44 太平洋的中間是什麼？ 答案：
是平字
45 世界上最小的島是什麼？ 答案：
馬路上的安全島
46 把一隻雞和一隻鵝同時放在冰箱里，為什麼雞死了鵝沒死？ 答案：
企鵝嘛
47 四個人在一間小屋裡打麻將（沒有其他人在看著），這時警察來了，四個人都跑了，可是警察到了屋裡又抓到一個人，為什麼？ 答案：
四個人在屋裡打一個叫「麻將」的人，警察抓到的是他
48 萬獸大王是誰？ 答案：
動物園園長
49 用什麼可以解開所有的謎？ 答案：
答案
50 什麼樣的人死後還會出現？ 答案：
電影中的人
51 專愛打聽別人事的人是誰？ 答案：
記者
52 誰說話的聲音傳得最遠？ 答案：
打電話的人
53 什麼東西的製造日期和有效期是同一天？ 答案：
日報
54 小咪昨晚花了整整一個晚上在歷史課本上，可第二天媽媽還是罵她不用功，為什麼？ 答案：
她用歷史課本當枕頭睡
55 能否用樹葉遮住天空？ 答案：
只要用樹葉蓋住眼睛
56 一頭牛，向北走10米，再向西走10米，再向南走10米，倒退右轉，問牛的尾巴朝哪兒？ 答案：
朝地
57 為什麼黑人喜歡吃白色巧克力？wenwen 答案：
害怕咬到自己的手
58 把8分成兩半，是多少？ 答案：
0
59 口吃的人最吃虧的是？ 答案：
打國際長途電話
60 什麼東西使人哭笑不得？ 答案：
口罩
61身份證掉了怎麼力？ 答案：
撿起來
62 有個人走獨木橋，前面來了一隻老虎，後面來了只熊，這個人是怎麼過去的？ 答案：
暈過去了
63 監獄里關著兩名犯人，一天晚上犯人全都逃跑了，可是第二天看守員打開牢門一看，裡面還有一個犯人？ 答案：
逃跑的犯人名字叫「全都」
64 小明的媽媽有三個兒子，大獨生子叫大明，二兒子叫二明，三兒子叫什麼？ 答案：
當然叫小明
65 貓見了老鼠為什麼拔腿就跑？ 答案：
跑去捉老鼠
66 大象的左邊耳朵象什麼？ 答案：
右邊耳朵
67 針掉到大海怎麼辦？ 答案：
再買一顆
68 有一個人走在沙灘上，回頭卻看不見自己的腳印，為什麼？ 答案：
因為他倒著走
69 一隻候鳥從南方飛到北方要用一個小時，而從北方飛到南方則需二個半小時，為什麼呢？ 答案：
兩個半小時不就是一個小時嗎
70什麼人騙別人也騙自己?答案：
騙子
71 李先生到16層樓去談生意，但他只乘電梯到14層樓，然後再步行爬樓梯上去，為什麼？ 答案：
李先生個子太矮，按不到16樓的電梯按鍵
72 一個小孩和一個大人在漆黑的夜晚走路，小孩是大人的兒子，大人卻不是小孩的父親，請問為什麼？ 答案：
因為他們是母子關系
73 什麼字全世界通用？ 答案：
阿拉伯數字
74 一個人的前面放了一本又厚又寬的大書，他想跨過去可怎麼也跨不過去，你知道這是什麼原因嗎？ 答案：
因為書就放在牆角
75 人的長壽秘訣是什麼？ 答案：
保持呼吸，不要斷氣
76 什麼時候看到的月亮最大？ 答案：
登上月球時
77 什麼人一年中只工作一天？ 答案：
聖誕老人
78 什麼事睜一隻眼閉一隻眼比較好？ 答案：
射擊
79 為什麼剛出生的小孩只有一隻左眼睛? 答案：
人本來就只有一隻左眼睛
80 哪顆牙最後長出來？ 答案：
假牙
81 房間里著火了，小明怎麼也拉不開門，請問他後來是怎麼出去的？ 答案：
推開門
82 藍蘭並沒生病，但她整個晚上嘴巴一張一合？ 答案：
她吃瓜子
83 什麼最會弄虛做假？ 答案：
魔術師
84 有兩個面的盒子嗎？ 答案：
有!裡面和外面
85 鐵放在屋外露天會生銹，那麼金子呢？ 答案：
會被偷走
86 拿雞蛋扔石頭，為什麼雞蛋沒破？ 答案：
左手拿蛋右手扔石頭，雞蛋怎麼會破?
87 「新華字典」有多少個字？ 答案：
四個
88 超人和蝙蝠俠有什麼不同？ 答案：
一個內褲穿裡面，一個穿外面
89 什麼人心腸最不好? 答案：
地胃腸炎的人.
90 客人送來一籃草莓，貝貝吵著要吃草莓。可媽媽偏說家裡沒有草莓為什麼 答案：
客人送來的只是一幅畫
從來沒見過的爺爺他是什麼爺爺？ 答案：
老天爺
92 2對父子去打獵，他們每人達了一隻野鴨 ，但是總共卻只有3隻，為什麼？ 答案：
祖孫3人
93 一個病人到醫院去做健康檢查，為什麼醫生說：「你離我遠一點」請問這 病人得了什麼病？ 答案：
斗雞眼
94 什麼東西沒吃的時候是綠的，吃的時候是紅的，吐出來的是黑的？ 答案：
西瓜
95 為什麼太陽天天都比人起的早？ 答案：
因為：人比太陽睡的晚！
96 一隻狼鑽進羊圈，想吃羊，可是它為啥沒吃又沒吃羊？ 答案：
因為：羊圈裡沒有羊！
97 有賣的，沒買的，每天賣了不少的。 答案：
門坎
98 什麼船最安全? 答案：
停在海灘里的船
99 山坡上有一群羊，來了一群羊。一共有幾群羊？ 答案：
還是一群呀！
100 想把夢變成現實，第一步應該干什麼？ 答案：
起床。

⑤ 如何正確的喝純茉莉花為什麼香味很快就沒有了水溫高了時間長了還有一股異味

花茶是我國茶葉生產的重要茶類之一，產品既保持純正的茶香又兼有芬芳的花香，別具風韻，故有「引花香，益茶味」之稱。花茶由素茶(或茶坯)和茶用香花通過傳統工藝科學配方在特定製茶環境下加工而成。由於茶用香花的種類不同，有茉莉花茶、白蘭花茶、玳玳花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶等各種不同香型的花茶。

1 福建茉莉花茶

茉莉花茶是花茶中的大宗產品，在內銷市場上擁有相當大的份額，曾經有過「大江以北無花不是茶」之說。茉莉花茶以其香氣清芬幽雅，滋味濃醇的品質通性而受到廣大消費者的青睞。消費促進生產，發展至今，茉莉花茶的生產中心已由福州和蘇州向其他產茶省份擴展。在《中國茶葉大辭典》中記載了我國茉莉花茶著名產地有福州、蘇州、金華、成都、桂林、廣州等。並對主要產區作了如下描述。福建茉莉花茶，是在福建窨制的茉莉花茶。清咸豐年間福州大規模產銷茉莉花茶。其時津、京、魯、皖及本地茶商在本地設廠，從皖、浙、閩綠茶區調運毛峰、旗槍、大方、碧螺春、龍井及烘青、炒青綠茶到福州加工窨制花茶運銷華北地區、東北一帶。19世紀末台灣茶商從台灣運茶到福州窨花，成為台灣生產色種花茶的先聲。抗日戰爭後福建茉莉花茶逐漸衰弱。1949年後恢復發展。福建茉莉花茶以烘青綠茶為茶坯，著名品種有大白毫、閩毫、雀舌毫、明前綠、龍珠團等茉莉花茶，還有外事禮差茉莉花茶、有機鍺花茶和富硒花茶等。內銷遍及全國，外銷四十多個國家和地區。

2 福建特種茉莉花茶品質特點

選用特種綠茶和優質茉莉鮮花為原料，精工細作，窨制而成，屬特種茉莉花茶。隨著特種綠茶加工技術的發展，茉莉花茶的外形也得以豐富，有針芽形、松針形、扁形、珠圓形、捲曲形、圓環形、花朵形、束形等。此類花茶的外形和葉底均具有藝術觀賞價值，外形特點見表1。

表1 特種茉莉花茶主要品名與外形特點
品名 外形特點
茉莉銀針 外形呈針芽狀，肥壯多毫，色澤潔白，勻整美觀。
茉莉松針 外形條索緊直，兩端尖細呈松針狀，色深綠。
茉莉雪芽 外形細嫩，二葉抱芽呈花朵狀，色綠，白毫顯露。
茉莉龍蝦王 外形平扁，芽頭基部略勾曲形似蝦，肥壯，白毫顯露。
茉莉針蕊 外形緊卷呈盤花，白毫顯露。
茉莉珍珠螺 外形細嫩，緊卷呈盤花，白毫顯露。
茉莉龍珠 外形顆粒滾圓如珠，落盤有聲，色綠潤顯白毫。
茉莉鳳眼 外形顆粒呈風眼形，視覺形象逼真，具白毫，勻整美觀，
茉莉白毛猴 外形條索肥嫩捲曲，白毫顯露。
茉莉毛峰 外形條索肥嫩，色綠潤多毫。
茉莉銀菊 束形茶，外形似菊花狀，色綠潤白毫顯。有單面菊花和雙面菊花兩種。
茉莉銀環 外形呈小圓環狀，一般以單個芽葉製成小圓環，具白毫，勻稱美觀。此類外形也有稱玉環。

此外，還有外形似荔枝球形、麻花形(長約1-2cm)等特種茉莉花茶。
特種茉莉花茶的內質具有香氣鮮靈濃郁，滋味鮮醇或濃醇鮮爽，湯色嫩黃或黃亮明凈的特點。但不同花色因窨制過程的配花量和付窨次數的不同而香味有所差異。

3 茉莉花茶品飲

3．1 茉莉花茶品飲方法之選擇

由於茉莉花茶大都是綠茶窨花而成，所以在品飲方法上與綠茶有共同之處，加上當地的飲茶習慣，便形成這幾種方式，以選用的品飲器具而分為蓋碗沖泡法、瓷壺泡法。對於造型優美的特種茉莉花茶也有用玻璃杯沖泡法，以滿足觀賞葉底之要求。通常茶水比例以1：50為宜，如容量為 150毫升的器具其下茶量3g左右，沖泡時間3—5min，水溫掌握90-100℃。級型茶可選用瓷壺泡法，水溫要求100℃，沖泡5min，將茶湯分斟各杯即可品飲，白色瓷杯盛茶，可觀茶湯色澤，花香也能充分發揮，既清潔，又雅緻。採用一壺多杯分飲法是北方居家品飲花茶常用的方法，具有方便衛生的特點。

3．2 特種茉莉花茶的品飲

品飲高檔名優花茶，通常採用透明的玻璃杯沖泡，用 90~C左右的沸水沖泡，沖泡時間約3-5min，沖泡次數以2-3次為宜。沖泡時可通過玻璃杯欣賞茶葉精美別致的造型，如沖泡特級茉莉毛峰時，可欣賞毛峰芽葉徐徐展開，朵朵直立，上下沉浮，栩栩如生的景象，別有一番情趣。泡好後，揭開杯蓋，聞其香，鮮靈濃純，頓覺芳香撲鼻。再嘗其味，花香茶味，令精神清爽，心曠神怡。蓋碗沖泡法是四川人品飲花茶常用的方法，一套茶具有茶碗、茶托、茶蓋，每人一套蓋碗泡茶，邊飲邊品，擺擺「龍門陣」，悠悠自得，其樂無窮。在京城等都市茶館也常選用。
茉莉花茶的泡飲程序主要有(1)賞茶：觀看外形(2)注水：潤杯盞(3)凈盞(4)投茶：每杯3g，150ml(5)潤茶：約1／4水量(6)沖泡：用鳳凰三點頭技法(7)敬茶(8)聞香(9)觀色(10)品味。
飲用花茶，在作為飲料的同時領略天然的花香，如置身花叢之中，享受田園生活的樂趣，有言道，花茶是詩一般的茶，她融茶之韻與花之香於一體，通過「引花香，增茶味」，使花香茶味珠聯璧合，相得益彰。茉莉芬芳，既幽雅，又馥郁，尤其以鮮靈而有別於其他花茶，香而不浮，鮮而不濁。在品飲時頗有一番碧沉香泛之意境。

4 茉莉花茶品飲藝術探討

筆者根據茉莉花茶的產區、品質特點、品飲習俗、文化品位，將茉莉花茶的泡飲程序演繹為茶藝的形式有《茉莉清芬》、《霧涌龍珠茉莉香》、《天山茉莉銀毫》等，通過福建農林大學茶藝隊、福鼎市茶藝隊、寧德市天山茶藝隊得以展示，一同感受茶之清芬。

(背景音樂起)走進了春天／我們來到了花叢間／是誰在夏夜吐芳／讓炎熱變得清芬?
親親茉莉花，帶著少女的純情，從古老的東方走來……
親親茉莉花，帶著夏日的風韻，以鮮靈的芬芳問候秋天。
茶藝流程
清心事茶 雲魄輕起
春江水暖 霍童泛舟
天鵝戲水 夢筆生花
漸入佳境 喜得龍珠
溫潤心懷 情結榕城
鳳凰點頭 鳥語花香
纖纖捧甌 依依敬茗
八仙歇岩 欣然把盞
花影疊翠 春水盈盞
茉莉問芳 清芬怡人
高山雲霧春毫嫩，閩江兩岸茉莉香。
八閩山間茶／四序水中香／讓典雅的茶藝流動著美的旋律／讓我們於福建茶文化家園里共享大自然與人的一份情趣。

5 花茶與健康

中國傳統認為飲茶對於人類的益壽保健有很大好處。在歷代醫學、茶學文獻中有很多的記載。福州花茶技師高朝泉有其獨特見地。合理飲茶有益人體健康是毫無疑問的，但隨著年齡、體質、季節、生活習慣的不同選擇茶飲也有必要。茶基本分為三性，即紅茶烏龍茶屬於溫性，花茶屬於中性，其他茶多屬寒性。人的體質基本也有三類，心火旺盛，胃氣稍弱，脾胃虛寒。因此老年人喜歡溫性茶，中年人宜飲花茶，青少年人可飲中、寒性茶。夏天宜飲花茶，冬天宜飲溫性茶，茶的功效益思少睡，清熱降火、解毒止渴、興奮解倦、消食除膩、去痰治痢、利尿明目，增加營養功效很大，為日常主要飲料之一。花茶是多烘窨產品，花香突出，茶爽香高，其獨特功效能疏肝解郁，理氣調經，對少年女性經期前後和更年期婦女往往情緒煩躁不安以及有前列腺炎與前列腺肥大患者以多飲花茶為宜。總之，中性的茉莉花茶適應性廣，屬於溫、寒性茶，因此中少年人要多飲茉莉花茶為好。
現代的醫學在多方面對茶葉的保健作用進行研究，八十年代福建省中醫葯研究所免疫組和生化組以試驗動物為對象，研究了茉莉花茶對動物機體免疫功能和抗衰老作用。茉莉花茶茶湯濃度絕大多數用0．5％-1．5％。實驗數據表明茉莉花茶可以增加血中的白細胞數，淋巴細胞和T—淋巴細胞數。
用四氯化碳(CCl)對小鼠肝進行高脂質過氧化造型。飲茉莉花茶茶湯組及添加Vitamine E組，肝內丙二醛(MDA)含量比對照組顯著降低。對果蠅壽命的試驗表明1％茉莉花茶組的果蠅平均壽命及最高壽命可分別延長一倍和一倍半。這些數據顯示茉莉花茶具有抗衰老作用。從上述二大部分實驗結果來看1％茉莉花茶有增強機體細胞免疫功能，並有促進體液免疫功能趨向。同時1．5％和1％茉莉花茶有明顯抗體內脂質過氧化作用，能顯著延長果蠅壽命，說明茉莉花茶是一種很好的抗衰老和保健飲料。
而後，在1993年又報道了5類茶葉對Con A刺激的小鼠脾淋巴細胞3H-TdR摻人的影響。結果表明，用2％的茉莉花茶、綠茶、紅茶和白茶灌胃，均能顯著促進Con A刺激的正常和血虛小鼠脾淋巴細胞轉化，但烏龍茶的促進作用不顯著。對不同濃度Con A刺激的正常和血虛小鼠脾淋巴細胞的增殖反應，2％的茉莉花茶、綠茶、紅茶和白茶也分別高於對照組。小鼠脾淋巴細胞活化所需的最適Con A濃度，健康小鼠為12．5mg／ml(綠茶、紅茶和白茶)和17．5mg／ml(茉莉花茶)，血虛小鼠為22.5mg克／ml。上述結果表明，2％的茉莉花茶、綠茶、紅茶和白茶均能顯著增強或改善正常和血虛小鼠的細胞免疫功能。
這些研究報道，從免疫學和生物化學角度探討茉莉花茶對機體抗衰老和免疫功能的影響，讓人們不斷了解其保健作用。
所以，在科學飲茶中體味中國茉莉花茶的東方蘊意，猶如品讀春天散文詩，令人陶然沁芳。曾經有一位外國詩人贊詠茉莉花茶「從中國的花茶中，我發現了芬芳的春天。」

參考文獻
[1]高朝泉．花茶與健康．農業考古,1992(2)：164．
[2]林一萍，陳紅玉，吳瑞榮．茉莉花茶的抗脂質過氧化作用及對黑蠅壽命的影響．
福建茶葉,1986(4)26-27,38
[3]陳玉春，高依卿．5類茶葉對ConA刺激的小鼠脾淋巴細胞3H-TdR摻入的影響．
茶葉科學1993，13(2)：157～160

⑥ 特種茉莉花茶有哪些特徵

特種茉莉花茶：（1）茉莉銀針外形呈針芽狀，肥壯多毫，色澤潔白，勻整美觀。

（2）茉莉松針內外形條索緊直，容兩端尖細呈松針狀，色深綠。

（3）茉莉雪芽外形細嫩，二葉抱芽呈花朵狀，色綠，白毫顯露。

（4）茉莉龍蝦王外形平扁，芽頭基部略勾曲形似蝦，肥壯，白毫顯露。

（5）茉莉針蕊外形緊卷呈盤花，白毫顯露。

（6）茉莉珍珠螺外形細嫩，緊卷呈盤花，白毫顯露。

（7）茉莉龍珠外形顆粒滾圓如珠，落盤有聲，色綠潤顯白毫。

（8）茉莉鳳眼外形顆粒呈鳳眼形，視覺形象逼真，具白毫，勻整美觀。

（9）茉莉白毛猴外形條索肥嫩捲曲，白毫顯露。

（10）茉莉毛峰外形條索肥嫩，色綠潤多毫。

（11）茉莉銀菊束形茶，外形似菊花狀，色綠潤白毫顯。有單面菊花和雙面菊花兩種。

（12）茉莉銀環外形呈小圓環狀，一般以單個芽葉製成小圓環，具白毫，勻稱美觀。此類外形也有稱玉環。

此外，還有外形似荔枝球形、麻花形（長約1～2厘米）等特種茉莉花茶。

特種茉莉花茶的內質具有香氣鮮靈濃郁，滋味鮮醇或濃醇鮮爽，湯色嫩黃或黃亮明凈的特點。但不同花色因窨制過程的配花量和付窨次數的不同而香味有所差異。

⑦ 怎麼區分茉莉花茶的好壞

1、觀形，一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳。以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，低檔茶則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。

2、聞香，好的花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。

3、觀色，茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘乾不及時等都會影響湯色。

拓展資料：

茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬於花茶，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發源地為福建福州 ，其茶香與茉莉花香交互融合，有「窨得茉莉無上味，列作人間第一香」的美譽，茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量高，品種豐富。

在清朝時被列為貢品，有150多年歷史。福州茉莉花茶源於漢，中醫的創新促進福州茉莉花茶誕生，宋朝中醫局方學派對香氣和茶保健作用的充分認識，引發香茶熱，誕生了數十種香茶。新中國成立以來，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶 。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑鬱、健脾理氣、抗衰老、提高機體免疫力的功效，是一種健康飲品。

參考資料：茉莉花茶-網路

⑧ 鐵觀音和茉莉花茶的區別

主要區別有，茶類不同、製作工序不同、品質特性不同，具體如下：

一、茶類不回同

1、鐵觀音

鐵觀音茶屬答於青菜。

二、製作工序不同

1、鐵觀音

是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後制出的茶。

2、茉莉花茶

茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。花茶窨制過程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程。茉莉鮮花的吐香是生物化學變化，成熟的茉莉花在酶、溫度、水份、氧氣等作用下，分解出芬香物質。

三、品質特性不同

1、鐵觀音

鐵觀音獨具「觀音韻」，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃香氣馥郁持久，除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、防治糖尿病、減肥健美、清熱降火，等功效。

2、茉莉花茶

茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑鬱、健脾理氣、抗衰老、提高機體免疫力的功效，是一種健康飲品。

⑨ 請教一個關於綠茶和茉莉花茶的問題，謝謝

（1）綠茶：六大茶類的一種，是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省（區）都生產綠茶。花色品種之多居世界之首，佔世界綠茶貿易總量的70％。
分為蒸汽殺青製成的「蒸青綠茶」、最終炒乾的「炒青」、烘乾的「烘青」、曬乾的「曬青」。
炒青 包括長炒青、圓炒青、細嫩炒青等。
長炒青：長形炒青綠茶。其中「婺綠炒青」品質最好，還有「屯綠炒青」、「舒綠炒青」、「杭綠炒青」「遂綠炒青」等。長炒青綠茶經過精製加工後的產品統稱眉茶，分特珍、珍眉、鳳眉、秀眉、貢熙、片茶、末茶等花色。
圓炒青：最主要的圓炒青是珠茶，是浙江省特產。歷史上曾以紹興縣平水鎮為珠茶集散地，因而常把珠茶稱為「平水株茶」、「平綠」。
細嫩炒青：又稱「特種炒青」、「炒青名茶」，如「西湖龍井」「碧螺春」「六安瓜片」「松蘿茶」「老竹大方」「信陽毛尖」「顧渚紫筍」「廬山雲霧茶」「遂川狗牯腦」。
烘青 分為普通烘青與細嫩烘青。
普通烘青：主要品類有，福建的「閩烘青」、「浙烘青」、「徽烘青」、「蘇烘青」、「湘烘青」、「川烘青」等。直接飲用者不多，通常作為窨制花茶的茶坯，稱「素茶」「素坯」，窨花後稱為烘青花茶。
細嫩烘青：如「黃山毛峰」「太平猴魁」「敬亭雪綠」「南糯白毫」「翠螺」「松峰茶」「蓮心茶」「永川秀芽」等。
還有一類烘青綠茶，其製作工藝是炒烘結合。既有炒青茶香高味濃醇的特點，又保持了烘青茶芽完整、白毫顯露的特點。殺青後先邊炒邊做形，成型後再經烘乾定型。如「安吉白片」「午子仙毫」「靈岩劍峰」「望府銀毫」「浦江春毫」「棋盤山毛尖」「臨海蟠毫」「齊山翠眉」「漢水銀梭」「龍蝦茶」等。
曬青 主要品類有「滇青」「陝青」「川青」「黔青」「桂青」等，一部分以散茶形式銷售飲用，另一部分經再加工成緊壓茶，如將湖北的老青茶製成的「青磚」，雲南、四川的曬青加工成「沱茶」「餅茶」「康磚」等。
蒸青 是我國古代最早發明的一種茶類，有「色綠、湯綠、葉綠」的三綠特點。經佛教傳入日本，日本至今沿用，有抹茶、玉露、煎茶、碾茶等。我國現代蒸青綠茶主要有玉露、煎茶，大多出口日本。玉露茶中目前只有「恩施玉露」仍保持著蒸青綠茶的傳統風格，蒸青名茶還有江蘇宜興的「陽羨茶」、湖北當陽的「仙人掌茶」。

（2）【茉莉花茶的介紹】茉莉花茶，窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名。茉莉花茶是眾多花茶品種中的一種，所謂茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鮮花加入綠茶中窨制而成的。用不同的綠茶品種去做茶胚，例如用龍井茶,用茉莉花去窨制就叫龍井茉莉花茶，如用玖瑰花朵去窨制的,就叫龍井玖瑰花茶，以此類推，茉莉花茶，有「在中國的花茶里，可聞春天的氣味」之美譽。
【花茶的講究】
花茶的窨制是很講究的，有三窨一提、五窨一提、七窨一提之說，就是說做花茶，用一批的綠茶做原料，但鮮花卻要用3-7批，才能讓綠茶充分吸收花的香味，綠茶吸收完鮮花的香味後，就篩出廢花渣，所以高檔的花茶沖泡多次都有香味。還有高檔的花茶是不見有什麼花朵的，最多隻是用少量來做點綴，而低檔的花茶是不經鮮花窨制或窨制的次數較少，然後買來人家吸收過香味後的廢花渣拌入綠茶中，讓人誤認為是好的花茶，看上去花特多，但一兩沖就沒有香味了。
【茉莉花茶的製作】
（一）花茶的窨制原理和程序
窨制原理：花茶窨制過程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程。茉莉鮮花的吐香是生物化學變化，成熟的茉莉花在酶、溫度、水份、氧氣等作用下，分解出芬香物質，隨著生理變化，花的開放，而不斷的吐出香氣來。茶胚吸香是在物理吸附作用下，隨著吸香同時也吸收大量水份，由於水的滲透作用，產生了化學吸附，在濕熱作用下，發生了復雜的化學變化，茶湯從綠逐漸變黃亮，滋味有淡澀轉為濃醇，形成特有的花茶的香、色、味。
窨製程序：花茶的窨制傳統工藝程序：茶胚、花拼和堆窨 通花 收堆 起花 烘焙 冷卻 轉窨或提花 勻堆、裝箱。
（二）茶胚處理
窨制花茶的茶胚，是用綠毛茶經過精製（略）按照花茶茶胚級型標准樣品拼配而成。
1、乾燥：窨制花茶的茶胚一般要經過乾燥處理。目的：高檔茶胚在於散發水悶氣、陳味；中低檔茶胚在於降低粗老味、陳味等，顯露出正常綠茶香味，有利於花茶的鮮純度提高。烘乾機溫度一般不宜太高，高檔茶胚在100—110℃，中低檔茶胚可在110—120℃。傳統工藝要求烘後茶胚水份在4—4•5%，不能用高火烘，容易產生火焦味，影響花茶品質。
2、冷卻：茶胚復火後一般堆溫較高，在60—80℃，必須通過攤涼、冷卻，待茶葉堆溫梢高室溫1—3℃時才能付窨，太高進行窨制，影響茉莉花生機和吐香，降低花茶品質，茶胚溫度越低越好，這樣窨制拼和後，使堆溫上升慢些，相對的延長32—37℃的堆溫時間，有利於鮮花吐香和茶胚吸香，提高花茶質量。
（三）鮮花養護
茉莉花是具有晚間開放吐香的習性，鮮花一般在當天下午二時以後採摘，花蕾大、產量高、質量好。採收後，裝運時不要緊壓，用通氣的籮筐裝花為好，切忌用塑料袋裝，容易擠壓，不通氣，易造成「火燒花」。
1、攤涼：鮮花進場適應及時驗收過磅，按級分堆，攤涼（等級標准詳見附後）。目的是：鮮花在運送過程由於裝壓，呼吸作用產生熱量，不易散發，使花溫升高，一般都在38℃以上，高的超過40℃。不利鮮花生理活動，必須迅速攤涼，使其散熱降溫，恢復生機，促進開放吐香。攤涼場地必須通風干凈，攤涼時花堆要薄，一般在10cm以下。氣溫高時，可用輕型風扇吹風；雨水花，更要薄攤，吹風，蒸發花表面水，待表面水干後，才能堆積養護。
2、鮮花養護：目的在於控制花堆中的溫度，使鮮花生機旺盛，促進開放猛烈吐香。鮮花開放適宜溫度在32—37℃，因此，氣溫低於30℃，必須把花堆高催溫，鮮花呼吸作用放出CO2產生熱，使花堆溫度升高，當堆溫達38℃以上，就要把花堆扒開，薄攤降溫，增加氧氣促進鮮花開放；氣溫高時要薄攤、翻動、通氣，防止堆溫過高鮮花變質，一般堆高15—20cm。春、秋季節，由於氣溫低，一般堆高30—40cm，有時還用布蓋住，保持堆溫，促進鮮花開放。
3、篩花：鮮花開放率在60%左右時，即可篩花，篩花的目的既是分花大小，剔除青蕾花蒂；通過機械振動，又能促進鮮花開放正氣。鮮花篩後應按預定的各批配花量過磅分號堆放，若開放度不夠應繼續養護。鮮花使用：一號花用於提花、轉窨和高級茶頭窨；二號花用於頭窨。若有一、二號花用於同批茶時，則先用一號，後用二號，不得混用，要分開窨。
4、玉蘭打底。目的在於用鮮玉蘭「調香」，提高茉莉花茶香味的濃度，「襯托」花香的鮮靈度。打底掌握適度，能提高花茶質量。 打底方法：在窨制茉莉花茶，茶、花拼和前先用玉蘭鮮花（一般用1%，茶100kg用玉蘭鮮花1kg）於茶胚先拼和進行「打底」；有的在窨茉莉花時，同時拼如玉蘭鮮花，但用量不易過多，多了容易引起「透蘭」；有的在提花時再用少量玉蘭鮮花與茉莉花拼和在一起進行提花（用量0•3—0•5%）。
（四）窨花拼和
窨花拼和使整個茉莉花茶窨制過程重點工序。目的是利用鮮花和茶拌和在一起，讓鮮花吐香直接被茶葉所吸收。窨花拼和要掌握好六個因素：配花量、花開放度、溫度、水份、厚度、時間。
（五）窨制花茶手工操作方法
先把茶胚總量1/3—1/5，平攤在干凈窨花場地上，厚度為10—15cm，然後根據茶、花配比用量的鮮花，同樣分出1/3—1/5均勻的撒鋪在茶胚面上，這樣一層茶，一層花相間3—5層，再用鐵耙從橫斷面由上至下扒開拌和。茶胚和鮮花邊拌邊按箱窨、屯窨、塊窨方法進行「窨花」。
茶、花拼和後，投放在木箱中（木箱規格46×43×43cm即二號標准茶箱）窨花叫箱窨。適用於窨花量少或特種花茶。每箱窨茶量約5kg，厚度20—30cm。箱平放排列或交叉疊放，以利空氣流通。用高40—60cm竹廉圍成圓圈把茶花拼和後堆放在圓圈內窨花叫囤窨，適用於中批量生產，囤直徑150—200cm，每囤窨茶量200—300kg。把茶、花拼和後直接堆放在地上成塊狀窨花叫塊窨或堆窨，適用於大批量生產，堆成長方形，寬1—1•2M，長根據場地和窨量而定，每堆600—1000kg。堆窨，省工、迅速、方便，目前花茶窨制通常是採用堆窨。 此外，在窨品的堆面都要以本批的茶胚薄薄的散布一層，厚度約1cm，達到鮮花不外露，以減少花香散失，這一操作稱為「蓋面」。
在自然條件和正常溫度（32—37℃）下茉莉花吐香持續時間一般可達24小時。鮮花和茶葉拼和窨只時，由於花在茶中被壓，正常呼吸作用受到一定阻礙，鮮花生機縮短，吐香持續時間一般在12小時左右，從觀察和測試可以看出，茉莉花開始吐香以後5小時內為吐香旺盛期，此時，呼吸作用強度大，干物質損耗也多，芳香油的揮發也猛烈，所以吐香濃烈時，花和茶一定要及時拼和和窨制，以免香氣大量散失。因此，掌握好茉莉花開放度，迅速的拼和窨制，讓茶胚充分吸收花香是整個窨制工藝技術關鍵。
（六）散通花熱
通花散熱的目的：一是散熱降溫；二是通氣給氧，促進鮮花恢復生機，繼續吐香；三是散發堆中的二氧化碳和其他氣體。
通花根據在窨品堆溫、水份和香花的生機狀態來掌握的，從窨花到通花時間頭窨5—6小時，逐窨次縮短半小時。收堆時間主要視堆溫下降達到要求即可收堆（詳見附表），通花散熱是把在窨的茶堆扒開攤涼，從堆高30—40cm，扒開薄攤堆高10cm左右，每隔15分鍾，再翻拌一次，讓茶堆充分散熱，約1小時左右堆溫達到要求時，就收堆復窨，堆高約30cm，再經5—6小時，茶堆溫度又上升到40℃左右，花已成萎凋狀，色澤由白轉微黃，嗅不到鮮香，即可起花。
（七）起花
在窨時間達10—12小時，花將失去生機，茶胚吸收水份和香氣到達一定狀態時，必須立即進行起花，用起花機把茶和花分開，即叫起花。起花順序是「多窨次先起，低窨次後起，同窨次先高級茶，後低級茶」。如不能及時起花，則在水熱作用下，花渣變黃熟呈現悶黃味、酒精味，影響花茶質量。若當天窨制數量多，在短時間內來不及起花，必須將花堆扒開散熱。
1、根據在窨品的堆溫，掌握適時起花。頭窨41℃，二窨40℃，逐窨下降，提花38℃，堆溫超過時，若時間還未到，必須進行第二次通花或翻堆散熱。
根據在窨品水份，掌握適時起花：
頭窨17—18%，二窨13—14%，三窨11—12%，提花8•5%。
起花操作：操作要迅速，起花後做到茶葉中無花蒂、花葉；花渣中無茶葉。停機後，篩網必須清掃干凈，起花後的濕茶要薄攤散熱防止水燜味。
2、烘焙 烘焙目的在於排除多餘水份，保持適當的水份含量，適應下一工序轉窨、提花或裝箱。再窨品烘焙，要求快速，又要最大限度防止花香散失，解決這個矛盾，主要靠正確掌握烘乾熱風的溫度，和烘後茶葉水份含量。控制茶葉水份含量調節烘焙溫度如下：
烘後茶葉必須充分攤涼，有的利用長時間輸送，有的用攤涼機進行，但禁用強風吹，造成香氣不必要散失，攤涼後的茶葉溫度越低越好，最高不得超過40℃。
3、壓花 是利用起花後的花渣再窨一次低檔茶葉，目的在於充分利用花渣的余香，來壓低低檔茶的粗老味增加花香。
（1） 花要做到及時迅速，做到邊起花邊壓花。
（2）提花的花渣仍潔白香氣純正吐香能力尚強，可壓中檔茶葉，其餘正常花渣供低檔茶壓花，但腐熟變黃、臭的花渣不能用來壓花。
（3）花渣用量：100kg茶葉一般用40—50kg花渣，壓一次可抵5kg的鮮花配花量。
（4）壓花時間，掌握在4—5小時，不宜過長，太長造成宿燜味、酵味和其他異味，
應及時起掉花渣，茶也必須及時烘焙。
4、提花 提花目的在於提高花茶的鮮靈度，操作同窨花。
（1）提花用朵大潔白香氣濃烈的一號花，雨水花不能用。拌和後堆窨，由於用花量少（一般100kg茶葉用6—10kg花）窨花時間短（堆窨時間6—8小時），堆溫不高不必進行通花。