紫羅蘭酮和乙炔
Ⅰ 阿拉伯人喜歡什麼香料
一:定義
1.香料是一種能被嗅覺嗅出香氣或被味覺嘗出的香味的物質,是配製香精的原料.
2.分類:主要分為天然香料和合成香料;天然香料又可分為動物性天然香料和植物性天然香料.
3.香料的應用:主要用途是用於調配香精.香精亦稱為調和香料.
二:香料的生產
1.天然香料的生產:植物性天然香料的生產方法主要有4種
1.1蒸餾法---精油
1.2萃取法---浸膏,酊劑,油樹脂,凈油
1.3壓榨法---精油
1.4吸收法---香脂
2.單離香料的生產
2.1物理方法---分餾,凍析,重結晶
2.2化學方法---硼酸酯法,酚鈉鹽法,亞硫酸氫鈉加成法
三、香料的歷史
香料歷史悠久，可追溯到五千年前的皇帝神農時代，早有採集植物作為醫葯用品來驅疫避穢。當時人類對植物中揮發出的香氣已很重視，聞到百花盛開的芳香時，同時感受到美感和香氣快感；將花、果實、樹脂等芳香物質奉獻給神，芬芳四溢而達到完美的宗教境界。因此，上古時代就把這些有香物質作為敬神明、祭祀、清凈身心和喪葬之用，後來逐漸用於飲食、裝飾和美容上。在夏商周三代，對香粉胭脂就有記載，張華博載「紂燒鉛錫作粉」，中華古今注也提及「胭脂起於紂」，久雲，「自三代以鉛為粉，秦穆公女美玉有容，德感仙人，肖史為燒水銀作粉與塗，亦名飛雲丹，傳以笛曲終而上升」，可見脂粉一類產品早在三代已使用。春秋以後，宮粉胭脂在民間婦女中也開始使用。阿房宮賦中描寫宮女們消耗化妝品用量之巨，令人嘆為觀止。「齊民記要」記有胭脂，麵粉，蘭膏與磨膏的配製方法。
國外也有數千年的歷史。公元前3500年埃及皇帝晏乃斯的陵墓於1987年發掘，發現美麗的油膏缸內的膏質仍有香氣，似是樹脂或香膏。現在可在英國博物館或埃及開羅博物館看到。僧侶們可能是主要的採集、製造和使用香料者。
埃及人在公元前1350年沐浴時，用香油或香膏，認為有益於肌膚，當時用的可能是百里香、牛至、沒葯、乳香等，而以芝麻油、杏仁油、橄欖油為介質。麝香用得也很早，約在公元前500年。公元七世紀埃及文化流傳到希臘、羅馬後，香料成為貴重物品即貴族階級的嗜好品，為了從世界各地尋求香蕉及辛香料，推動了遠洋航海，促進了新大陸的發現，對人類交通史大有貢獻。
聖經<舊約>埃及記第30章記載：「請你取用香料，即蘇合香、沒葯、楓子香、純乳香，各種香料必須重量相同，然後按照製造香料的技術製造熏香......。」文中提到的香料都是由樹脂等天然物質製成的，其中有些香料至今還在使用。在同一章中還有關於製造香油的記載，所用原料是液體沒葯、肉桂、桂枝和橄欖油。
隨著香料需求量的增加，草根樹皮不便處理和運輸，花類也無法四季供應。因此到中世紀時，阿拉伯人開始經營香料業，並用蒸餾法從花中提油，較著名的是玫瑰油和玫瑰水。中世紀後，亞歐有貿易往來，香料是重要物品之一。我國香料也隨絲綢之路運往西方。
1370年最古老的香水即「匈牙利水」問世，這也是用乙醇提取芳香物質的最早嘗試。開始時，可能只是從迷迭香一個品種蒸餾所製得，其後則含有薰衣草和甘牛至等。這時的調香比以前原始的用純粹的天然香料植物來調香前進了一大步，已有辛香、花香、果香、木香等精油和其他香料植物精油、香膏等供調香者使用，香氣或香韻也漸趨復雜。1670年馬里謝爾都蒙創造成含香的粉，叫「La Poudre a la Marechale」聞名有兩個世紀之久。這也視為一種新的香精配方的典範。十七世紀中發現了不但使用了天然植物精油於調香，而且還應用了天然動物香料，1708年倫 敦調香師查爾斯李利製成了一種含香的鼻煙，它含有「龍涎、橙花、麝香、靈貓香和紫羅蘭」綜合性的香氣。1708年著名的古龍水（Eau de cologne 亦稱科隆水）問世了，它原來的目的是要具有清毒殺菌性，但由於它帶有令人感興趣的而又協調的柑桔香氣和葯草香就很快地、普遍地被人們用作為漱用水，這種香型流行極廣，葯草香普及世界各地，至今仍然風行不衰，並有了很大的提高和發展。這確是一種極為成功的調香創作。
在十八世紀以前，調香師們所能得到的只是大自然所提供的天然動植物香料。配製的香水和香精，雖然比原始調香有所進步，但畢竟有一定的局限性，因此稱之為「自然派」調香。
進入十九世紀後，隨著有機化學、合成香料工業的迅速發展許多新的香料相繼問世，調香師的想像力越來越豐富，調香也逐漸由自然派→真實派→印象派→表現派→表現派＋真實派，它還在不斷向前發展，有待於人們繼續摸索、創新。最早製造合成香料是在1834年，人工合成了硝基苯。不久人們發現了冬青油的主要成分是水楊酸甲酯，苦杏仁油的成分是苯甲醛，並且用化學方法合成了這些香料。1868年合成了乾草的香氣成分香豆素，1893年合成了紫羅蘭的香氣成分紫羅蘭酮， 這些化合物作為重要的合成香料陸續進入市場。
現代形態的香水是從十九世紀後半期，在法國南部創辦了香料公司以後才開始進入市場的。但香水在當時是一種價格昂貴的奢侈品，只供上層社會婦女社交時使用，香料公司得到宮廷的支持和保護。
合成香料工業、天然香料工業即精油工業、調合香料工業及食品香料工業總稱香料工業。精油工業主要是處理從植物中採取的精油。採油的方法有：水蒸汽蒸餾法、壓榨法、萃取法、超臨界萃取法等。大部分精油作為香原料不加處理而直接使用，但有時也把精油中的主要成分分離出來使用，並且有的主要用作合成香料的原料。
合成香料隨著用量的不斷增加，需要大量廉價而且能夠保障供給的原料。現在合成香料工業使用的原料，在天然精油方面主要是香茅油、松節油，在化學製品方面主要是乙炔、丙酮、異戊二烯。目前新的合成香料的研製也不斷取得進展。主要是通過氧化、還原、縮合、重排、分解、酯化等化學反應來製造。在精製香料時不是單純提高純度就可以了，除去其中含有的微量的帶有異臭的物質非常重要。
在化妝品中使用的香料並不是單獨的精油或合成香料，而是由少則數種、多則數百種香料按目的香型創造而成的調合香料。這種行業叫作調香。調制符合目的的香氣如繪畫一樣，是一項藝術創作，因此要求擔負這種工作的人需要具有藝術創造力和藝術感染力。研製調香配方的人稱之為調香師。培養調香師需要經過多年的努力和訓練，只有在積累了相當經驗之後才能勝任這種工作。正是因為香料工業是附加值非常高的行業，所以有關財團對都這個行業傾注最大的努力。
Ⅱ 人體缺少維生素A會得什麼病
維生素A缺乏病又稱蟾皮病，是一種維生素A缺乏所致的營養障礙性疾病，表現為皮膚乾燥和粗糙，四肢伸側圓錐形毛囊角化性丘疹、夜盲、角膜乾燥和軟化等，目前此病在國內已罕見。維生素A是維持一切上皮組織健全所必須的物質，其中以眼、呼吸道、尿道及生殖系統等上皮影響最顯著。
維生素A缺乏時，上皮乾燥，增生及解化。維生素A促進生長發育，當它缺乏時生殖功能衰退，骨骼生長不良，生長發育受阻。到目前為止，維生素A與上皮解化及生長發育的關系尚不清楚。此外，維生素A是構成視覺細胞內感光物質的成分，對弱光敏感度降低，暗適應障礙，重症者產生夜盲。
(2)紫羅蘭酮和乙炔擴展閱讀：
維生素A生產方法
第一步天然的維生素A由魚肝油提取。其中海洋魚類肝臟提取到的是視黃醇（維生素A1），淡水魚類肝臟中提取到的是3-脫氫視黃醇，即維生素A2。
第二步視黃醇及其衍生物的人工合成路線有很多條，常見的有Isler路線，即C13-C14-C20。
第三步先由β紫羅蘭酮與一氯乙酸乙酯縮合，經水解、脫羧基得十四碳醛；另由乙炔鈉與甲基乙烯酮縮合，得到的物質再與乙基溴化鎂反應得雙溴鎂化物。將雙溴鎂化物與十四碳醛縮合、水解、催化加氫得羥基維生素A，與乙醯氯作用得羥基維生素乙酸酯，再溴化、脫溴得維生素乙酸酯。
參考資料來源：網路-維生素A
網路-維生素A缺乏病
Ⅲ (12分)已知丙酮與檸檬醛在一定條件下反應可以合成假紫羅蘭酮，再進一步可以合成有工業價值的紫羅蘭酮，如
| （12分，方程式３分一空，其餘２分一空）
環己醇的結構簡式CH 3 CH(OH)CH 2 CHO CH 3 CH=CHCHO 方程式略 Ⅳ 中草葯製作的 香料 都哪些 1、八角 八角果為著名的調味香料，也供葯用。果皮、種子、葉都含芳香油，是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。
主治脘腹脹滿，反胃嘔吐，食積瘧疾等症。好多中成葯離不開它的配方，如透骨搜風丸、益腎丸、開郁舒肝丸、寬胸利膈丸、潔白丸等。 3、豆蔻 豆蔻《中國葯典》收載的草葯，草葯來源為姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的乾燥成熟果實。按產地不同分為原豆蔻和印尼白蔻。 (4)紫羅蘭酮和乙炔擴展閱讀： 香料種類： 一、天然香料 1、植物性天然香料 植物性天然香料是用芳香植物的花，枝，葉，草，根，皮，莖，籽或果等為原料，用水蒸氣蒸餾法，浸提法，壓榨法，吸收法等方法，生產出來的精油，浸膏，酊劑，香脂，香樹脂和凈油等，例如玫瑰油，茉莉浸膏，香莢蘭酊，白蘭香脂，吐魯香樹脂，水仙凈油等。 2、動物性天然香料 動物性天然香料是動物的分泌物或排泄物。動物性天然香料有十幾種，能夠形成商品和經常應用的只有麝香、龍涎香、靈貓香和海狸香4種，則常用乙醇將其製成酊劑後使用。 二、人造香料 化工原料合成的稱全合成香料，如香豆素、苯乙醇以及自乙炔、丙酮合成的芳樟醇等；用物理或化學方法從精油中分離出較純的香成分稱單離香料，如從山蒼籽油分離的檸檬醛，從柏木油中分離的柏木腦等；由單離香料或精油中的萜烯化合物經化學反應衍生而得的稱半合成香料，如從檸檬醛製得的紫羅蘭酮，從蒎烯合成的松油醇等。 Ⅳ 香料的種類及作用 香料種類： 一、天然香料 1、植物性天然香料 植物性天然香料是用芳香植物的花，枝，葉，草，根，皮，莖，籽或果等為原料，用水蒸氣蒸餾法，浸提法，壓榨法，吸收法等方法，生產出來的精油，浸膏，酊劑，香脂，香樹脂和凈油等，例如玫瑰油，茉莉浸膏，香莢蘭酊，白蘭香脂，吐魯香樹脂，水仙凈油等。 2、動物性天然香料 動物性天然香料是動物的分泌物或排泄物。動物性天然香料有十幾種，能夠形成商品和經常應用的只有麝香、龍涎香、靈貓香和海狸香4種，則常用乙醇將其製成酊劑後使用。 二、人造香料 化工原料合成的稱全合成香料，如香豆素、苯乙醇以及自乙炔、丙酮合成的芳樟醇等；用物理或化學方法從精油中分離出較純的香成分稱單離香料，如從山蒼籽油分離的檸檬醛，從柏木油中分離的柏木腦等；由單離香料或精油中的萜烯化合物經化學反應衍生而得的稱半合成香料，如從檸檬醛製得的紫羅蘭酮，從蒎烯合成的松油醇等。 香料的作用： 沉香、檀香等香料，用於熏焚時產生出來的香氣不僅芳馨幽雅，對人體的健康也是很有幫助的，它可以起到提神醒腦、舒緩情緒、祛除煩惱、理暢呼吸、輔助睡眠、調節內分泌等諸多養生保健的功效。 古人常以此作為修身養性、保健養生的好伴侶。另外，熏香用於家居生活可以有效的殺滅房間里的黴菌，起到驅穢避邪、凈化空氣的效果，這也正是皇宮里常以熏香來預防瘟疫的一部分原因。
(5)紫羅蘭酮和乙炔擴展閱讀：香料的用途： 主要用途是用於調配香精，香精亦稱為調和香料。植物性香料通常用於燉肉等的添加，可使食物香味濃郁。香料香精廣泛用於香皂、洗滌劑、各種化妝品（冷霜、雪花膏、發乳、發蠟、洗發精、花露水和香水等）、護膚美容品、牙膏、空氣清潔劑和殺菌劑等環境衛生用品，糖果、餅干、飲料、煙、酒、豆乳、奶製品、植物蛋白食品，以及醫葯、紙張、塑料、皮革、織物等的加香。 古代香料的應用： 香料起源於帕米爾高原，他與宗教發祥有著密切的關系，神徒們通過熏香的儀式呼吸這些芬芳，使自己能夠更加接近神靈。而帕米爾高原是古代絲綢之路的必經之地，位於中亞東南部、中國的西部地跨塔吉克，中國和阿富汗地區。由此可見，古代的四大文明古國都是最早應用香料的國家 Ⅵ 香料有多少種
天然香料 Ⅶ 維A的作用 維生素A有促進生長、繁殖，維持骨骼、上皮組織、視力和粘膜上皮正常分泌等多種生理功能，維生素A及其類似物有阻止癌前期病變的作用。缺乏時表現為生長遲緩、暗適應能力減退而形成夜盲症。 由於表皮和粘膜上皮細胞乾燥、脫屑、過度角化、淚腺分泌減少，從而發生乾眼病，重者角膜軟化、穿孔而失明。呼吸道上皮細胞角化並失去纖毛，使抵抗力降低易於感染。我國成人維生素A推薦攝入量（RNI）男性為每日800ug視黃醇活性當量，女性為每日700ug視黃醇活性當量。
(7)紫羅蘭酮和乙炔擴展閱讀：維生素A的合成 雖然維生素A可從動物組織中提取，但資源相對分散，步驟繁雜，成本較高，因此商品維生素A都是化學合成產品。國內外維生素A的工業合成，主要有瑞士Roche和德國BASF兩條合成工藝路線。 前者以β-紫羅蘭酮為起始原料，格氏反應為特徵，經DArzens反應、格氏反應、選擇加氫、羥基溴化和脫溴化氫，完成維生素A醋酸酯的合成； 後者的典型特徵則是Wittng反應，它是以β-紫羅蘭酮為起始原料和乙炔進行格氏反應生成乙炔-β-紫羅蘭醇，選擇加氫得到乙烯-β-紫羅蘭醇，再經Wittng反應之後，以醇鈉為催化劑，與C 5醛縮合生成維生素A醋酸酯。 Ⅷ 香料有幾種 香料分為天然香料和人造香料，其中天然香料包括動物性天然香料和植物性天然香料；人造香料包括單離香料及合成香料。 香料亦稱香原料，是一種能被嗅感嗅出氣味或味感品出香味的物質，是用以調制香精的原料。除了個別品種外，大部分香料不能單獨使用。 一、天然香料 1、植物性天然香料是用芳香植物的花，枝，葉，草，根，皮，莖，籽或果等為原料，用水蒸氣蒸餾法，壓榨法，吸收法等方法，生產出來的精油，浸膏，酊劑，香脂，香樹脂和凈油等，例如玫瑰油，茉莉浸膏，香莢蘭酊，白蘭香脂，吐魯香樹脂，水仙凈油等。 2、動物性天然香料是動物的分泌物或排泄物。動物性天然香料有十幾種，能夠形成商品和經常應用的只有麝香、龍涎香、靈貓香和海狸香4種。 二、人造香料 1、用化工原料合成的稱全合成香料，如香豆素、苯乙醇以及自乙炔、丙酮合成的芳樟醇等； 2、用物理或化學方法從精油中分離出較純的香成分稱單離香料，如從山蒼籽油分離的檸檬醛，從柏木油中分離的柏木腦等； 3、由單離香料或精油中的萜烯化合物經化學反應衍生而得的稱半合成香料，如從檸檬醛製得的紫羅蘭酮，從蒎烯合成的松油醇等。
(8)紫羅蘭酮和乙炔擴展閱讀 常見的幾種香料及作用： 八角，八角在日常調味中常用於如燉、煮、腌、鹵、泡等，也可直接加工成五香調味粉，主要作用在於提升濃郁的香氣，在素菜的使用主要在湯里體現葷菜香味。 花椒，花椒有去腥增香的作用。 麻椒，麻椒在飲食中的作用多見於增加麻的口感。 當歸，當歸的主要作用在於滋補和葯用，在飲食中常見的高湯、鴿子湯等會加入當歸。 草果，草果在飲食中主要的作用在於去腥增加清香，這個東西不宜放多。 香砂，香砂作為大料的作用主要突出一個氣味辛涼、增復合味，壓制異味。 甘草，甘草常用於鹵菜，用量不宜多，有點回甜的作用。 桂皮，桂皮的主要作用在於是菜餚香氣馥郁，使肉類菜餚祛腥解膩。從形態大小上有胖的桂皮和瘦的桂皮。 小茴香，小茴香的主要作用是去除肉類鹵品的臭氣，增加香氣。 熱點內容
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