茉莉花烘乾的溫度
發布時間: 2025-01-05 21:41:45
『壹』 請問大家如何將茉莉花製作成乾花
一、製作乾花選擇自己喜歡的鮮花即可，未開的花骨朵或開放的都可以。
二、 對於作者沒有烘乾工具，又遇上陰雨天，排除自然風乾的方法， 建議使用乾燥劑法製作乾花。
具體步驟如下：
1、首先要准備鮮花乾燥劑，根據製作乾花的量可適量購買。
『貳』 機器烘乾乾茉莉花要用多少度的溫度最好 要烘幾個小時
五十度，看烘乾設備的結構和你要加工的量，一般用烘乾三個小時。
『叄』 茉莉花茶製作過程
1. 鮮花採摘：在清晨時分採摘新鮮茉莉花苞，隨後進行清洗並晾乾處理。
2. 窨花拼和：將乾燥的茉莉花苞與茶葉混合，確保鮮花與茶葉的比例適當。
3. 手工窨制：將茶葉與茉莉花分層鋪放，採用箱窨、囤窨或塊窨等方法進行窨制。
4. 起花烘焙：窨制10小時後，迅速將茉莉花從茶葉中分離，並放入烘焙機器中進行烘乾處理，最後完成壓花步驟。
茉莉花茶的製作大致包括以下幾個環節：
1. 鮮花採摘：茉莉花在早晨盛開，此時採摘能夠保留花的香氣。
2. 晾曬鮮花：將新採摘的茉莉花攤開在通風的地方晾曬，通常晾曬一夜。
3. 混合茶葉：將晾曬後的茉莉花與綠茶按照10%至30%的比例混合。
4. 融合香氣：將混合物放置數小時至一夜，讓茉莉花的香氣充分滲透到綠茶中。
5. 烘乾處理：對混合後的茉莉花綠茶進行烘乾，恢復其乾燥狀態。烘乾溫度大約60℃，時間約20分鍾。
6. 密封儲存：將烘乾後的茉莉花綠茶裝入密封袋，並存放在陰涼乾燥的環境中。
注意事項：
- 確保茉莉花的新鮮度，陳舊的茉莉花缺乏香氣。
- 混合茶葉與茉莉花時，若頭部花朵香氣豐富，可適當增加比例。
- 茶葉與茉莉花的混合時間不宜過長，以免影響茶葉口感。
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