紫羅蘭為什麼變綠色了

㈠ 紫背菜為什麼變成了綠色

紫耶菜別名紫包菜、紅甘藍、紫甘藍、紅捲心菜等，以紫紅色的葉球為食，富回含維生素C及其它維生答素，是營養豐富的蔬菜之一。
在植物的花瓣、葉子中，有一種叫「花青素」的色素，當它遇到酸性物質時，就會變成紅色；當遇到鹼性物質時，就會變成藍色，在中性溶液中呈紫色。葉子的顏色是由花青素及其它植物色素共同決定的，紫耶菜菜葉中含紅甘色素，而紅甘色素主要由花青素、黃酮等組成，在酸性溶液中呈紫紅色，中性溶液中呈藍紫色，鹼性溶液中呈藍色。
將紫耶菜切碎，去一半放在一個小塑料盆里，用水浸泡約半個小時，盆里的水就會變成紫色了。倒出幾份這種液體，其中兩份分別加入白醋和檸檬汁，結果溶液都變成了紅色，果然檸檬汁是酸性物質。一份則加入洗衣粉水，結果溶液變成綠色，剩下兩份分別加入食鹽水和糖水，結果溶液顏色沒什麼變化。另一半的紫耶菜則又分兩次炒，一次仍然加白醋，一次則加蘇打水，結果加蘇打水的那份紫耶菜也變成綠色了。
花之所以有五彩繽紛的顏色也是由花里的花青素及其它植物色素共同決定的科學道理，溶液的酸鹼性還可以改變鮮花的顏色。

㈡ 為什麼紫羅蘭遇酸鹼會變色

英國化學家波伊爾熱衷於科學研究,還特別喜愛鮮花.由於無暇光顧花園,他只好預訂一束束鮮花,隨時放在身邊欣賞.這天波伊爾正准備進行一項實驗，花店送來一束紫羅蘭。他接過鮮花就走進實驗室，情不自禁地聞聞花香，隨手放到桌子上，就開始專心地進行實驗。
在往燒瓶中倒鹽酸時，波伊爾的手輕微晃動一下，有少許鹽酸滴到紫羅蘭的花瓣上.為了避免紫羅蘭受到侵蝕,他正要拿到水池沖洗,沒想到此時花瓣的顏色已由淡雅變成深紅.這一發現讓他產生一個聯想,就是鹽酸能使紫羅蘭變紅,其他酸液能否也讓它發生這種改變?
波伊爾掩飾不住內心的興奮,立即帶領助手逐一進行實驗.結果顯示,所有的酸液均能使紫羅蘭的顏色變紅.既然酸液能使紫羅蘭變紅,那麼鹼液又能起什麼作用,別的花遇到酸鹼又將發生怎樣的變化呢?從一系列的假設到實驗,很快得出一個帶有規律性的結論,各種花的侵出液都有遇酸鹼變色的同一性.還有一種地衣類植物石蕊的侵出液,變色的效果尤為明顯,可歸納為遇酸則呈現紅色,遇鹼則變為藍色.通過這一系列的實驗,石蕊試液測試酸鹼的功能得到確認.後來波伊爾用石蕊試液把濾紙侵透晾乾,再切割成條狀,就研究成了酸鹼指示劑.一束鮮花與一種酸液的偶然相遇,再加上一雙敏銳的眼睛,就促成了一項重大發現.
文章引用自：

㈢ 紫羅蘭玉鐲子為什麼帶帶就變綠了

你的照片很不清楚，幾乎什麼也看不到。但從你的陳述中知道，紫羅蘭色正在變綠，這是好事，因為翠綠總比紫色的值錢。
建議你每過二十天左右將它取下，泡於三十度的溫水中，時間一長，水頭還能變得更好。

㈣ 紫羅蘭在什麼情況下會變藍色

物質在一定條件下會發生變化。物質是否發生了變化，有時候，我們可以用眼睛直接觀察到。例如，鐵銹了，糖化了，紙燃燒了。有的可以從氣味知道是否發生了反應。例如，將漂白粉溶解於水，我們會聞到一股有刺激性的氣味。
但是，有些反應後的物質無色、無味，不留明顯的跡象，我們怎麼知道物質發生了變化呢?
指示劑，就是用來檢測物質是否發生了酸鹼性變化的試劑。英國化學家波義耳最早發現了指示劑的奧妙。
波義耳是近代化學的創始人之一。他喜歡花草，在他的辦公室和實驗室周圍，種滿了各種花卉，什麼月季、紫羅蘭、牽牛花，應有盡有。
一天早上，他走進實驗室工作，又和往常一樣，順手采了一束紫羅蘭。花很美，散發出一股股清香，花朵上還有晶瑩的露水。他把紫羅蘭插在燒杯里，然後專心致志地做起實驗來了。
做實驗的時候，波義耳不當心濺出了幾滴鹽酸，正巧滴在紫羅蘭上。他怕花被酸灼壞，就把紫羅蘭放在水裡清洗。奇怪的是，紫羅蘭花很快改變了顏色，由紫藍色變成了紅色。
紫藍色的花朵變成了紅花，這是一個新現象。波義爾感到很奇怪。他問自己，是什麼原因使花改變顏色的呢?他想揭開紫羅蘭變色的原因。
當他把新鮮的紫羅蘭花放進清水中後，花不改變顏色；當把它放在鹽酸中，花立刻變成了紅色，就像剛才濺上鹽酸的紫羅蘭花一樣。
他再用醋酸、硝酸、硫酸一一進行試驗，而且無論是弱酸還是強酸，它們與紫羅蘭一接觸，都使紫藍色變成了紅色。
波義耳由此得出結論，是酸引起了紫羅蘭顏色的改變，酸是花變色的原因。
波義耳認為，紫羅蘭這種遇酸變色的特性可以用來判斷某種溶液是不是酸性。如果它能使紫羅蘭變成紅色，就證明它是酸性溶液；否則，就不是酸性溶液。
然而，用紫羅蘭花來做試驗畢竟不方便，能不能用酒精把紫羅蘭中的某些起指示作用的物質萃取出來，在試驗的時候，只要在待檢驗的溶液中加進幾滴指示劑，根據溶液是否變成紅色，就可以判斷它是不是屬於酸性物質了。用這種辦法，波義耳發明了酸性指示劑。
隨後，波義耳又想，酸性溶液有指示劑，那麼鹼性溶液是否也有自己的指示劑呢?於是，他開始對各種各樣的塊根、花卉進行試驗，試圖找到能使鹼性溶液變色的指示劑。
經過無數次的試驗，波義耳終於找到了石蕊地衣的提取液能使鹼性溶液變成藍色，能使酸性溶液變成紅色。
指示劑並不是波義耳預定的研究對象。但是，他在意外地看到了紫羅蘭的變色之後，經過反復試驗，終於發現了引發紫羅蘭變色反應的原因。他又進一步思考紫羅蘭變色反應的作用。最後，他不僅提取出紫羅蘭的有效成分，用來方便地測定溶液是否呈酸性，而且找到了既能測定溶液的酸性、又能測定溶液的鹼性的兩性指示劑。他的成功，是從尋找原因開始的。

㈤ 紫番薯煮好為什麼變成綠色

紫薯中的色素是花青素，花青素是一種隨酸鹼顯色的色素，遇到鹼性物質變為藍綠色，遇回到酸性物質變為紅答色。

一般家裡熬粥本身就是鹼性的，有時熬粥還會向裡面加一些小蘇打，因此紫薯粥變為藍綠色是正常的。

㈥ 這是什麼植物葉子由紫羅蘭色變綠色

中文學名：彩葉草
中文別名：五彩蘇、老來少、五色草、錦紫蘇
二名法：Coleus blumei
界：植物界
門：被子植物門(Angiospermae)
綱：雙子葉植物綱(Dicotyledoneae)，又稱木蘭綱。
亞綱：菊亞綱(Asteridae)
目：唇形目(Lamiales)
科：唇形科(Labiatae)
亞科：羅勒亞科
族：香茶菜族(Plectrantheae)
屬：鞘蕊花屬(Coleus)
種：彩葉草
分布：原產於亞太熱帶地區,印度尼西亞爪哇。現在世界各國廣泛栽培。

㈦ 紫羅蘭為什麼會變成綠色

首先，那個不是紫羅蘭，紫羅蘭的葉子本來就是綠色的。 你說的那個是紫鴨趾草，那內個很好養活，只要容記住三多：水多肥多陽光多，缺少陽光葉子就會變淡。 另外，紫鴨趾草的花對放射特別敏感，有放射線時，花朵會由粉紅變為白色。

㈧ 紫羅蘭為什麼會變色 紫羅蘭為什麼會變色,是什麼原因

紫羅蘭是一種弱酸指示劑,為有機弱酸,屬於弱電解質.
隨著紫羅蘭的異構平衡移動,因共軛酸版鹼具有不同的結構權及顏色,所以發生顏色的變化.
紫羅蘭體內溶液的PH值變小時,也就是遇酸時,顏色即變為紅色.

㈨ 紫番薯煮好為什麼變成綠色湯

紫番薯又叫番薯、甘薯、地瓜，原產中美洲，在世界衛生組織確認的最佳食品榜中，番薯位於最佳蔬菜組中的榜首。我國從二00二年開始引進，由於番薯的顏色呈紫羅蘭色，所以叫紫番薯，紫番薯含有豐富的微量元素，如鐵、磷、鈣、鋅等，尤其是硒的含量較高，番薯的根莖既是維生素的"富礦"，又是抗癌能手。
學名叫富硒紫番薯「渝紫263」，是番薯新品種，為紫色的皮和紫色的肉，味甜糯，較適合一般市民口味，最主要的還是它富含一種對人體有益的微量元素硒。「寧紫1號」是番薯新品種，為紫色的皮和紫色的肉，味甜糯，較適合市民口味，專家們對此進行了實驗，結果表明，紫番薯所含成份較為豐富，首先它所含獨特的紫色素，其中含鐵、磷、鉀、鈣、硒、氮、鋅等，人體必須的微量元素，還有粗纖維，尤其是硒的含量較高，超過25MML，因此有的也叫「富硒番薯」，「富硒紫番薯」。由於硒對人體的抗癌保健起到較強的功效，因為含有硒的成份，紫番薯就具有了抗癌的作用，是極好的天然保健食品。

紫心番薯薯型較美觀、肉質細膩，含有9種氨基酸和胡蘿卜素，能補充人體營養不足，而且葯用功能也較好；其內含紫色素、綠原酸、多種維生素，硒、碘、銅、鐵、鋅等礦物質微量元素比普通番薯還多，有些微量元素甚至是普通番薯的數倍；
紫色素是屬花色苷類的化合物，花色苷是人們熟悉的水溶性天然食用色素。溶於水和乙醇，不溶於乙醚、氯仿等有機溶劑；遇醋酸鉛試劑會沉澱，並能被活性炭吸附；其顏色隨pH值不同而改變，在酸性條件下顯色較好，呈紅色，在中性、近中性條件下呈無色，在鹼性條件下呈藍色；抗氧化、清除自由基作用，減少低密度脂蛋白（LDL），抗突變、抗腫瘤，改善視力作用 。
綠原酸（Chlorogenic acid，以下簡稱CA），是由咖啡酸（Caffeic acid）與奎尼酸（Quinic acid，1-羥基六氫沒食子酸）生成的縮酚酸，是植物體在有氧呼吸過程中經莽草酸途徑產生的一種苯丙素類化合物。半水合物為針狀結晶（水）。110 ℃變為無水化合物，熔點 208 ℃， [ α ]24D-35.2 ℃（ c=2.8）。25 ℃水中溶解度為 4%，熱水中溶解度更大；
因此紫薯做湯加熱後，其含有的綠原酸遇高溫分解，充分溶解入湯中，PH值變大，紫色素由紫紅色變為藍綠色，故使湯汁呈現綠色。

㈩ 紫羅蘭為什麼葉子變綠

首先，那個不是紫羅蘭，紫羅蘭的葉子本來就是綠色的。
你說的那個是紫鴨趾專草，那個很好屬養活，只要記住三多：水多肥多陽光多，缺少陽光葉子就會變淡。
另外，紫鴨趾草的花對放射特別敏感，有放射線時，花朵會由粉紅變為白色。