梔子花湯

⑴ 梔子花怎麼吃 8種梔子花的吃法

又到了梔子來花開的季節，梔源子花濃郁的芬芳沁人心脾，通常我們都會把梔子花當做觀賞的花卉，但是你知道嗎？其實梔子花是可以用來做菜的，梔子花怎麼做好吃呢？小編推薦幾款梔子花的菜譜。
一、梔子花炒小竹筍
材料：梔子花200克、去殼小竹筍150克、臘肉100克、蔥花、姜絲各適量
做法：1、梔子花去雜洗凈，稍焯；
2、小竹筍斜切成薄片；臘肉切成小丁；
3、鍋中加油，燒至六成熱，將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中，翻炒數遍，加蔥花、姜絲，再翻炒至熟，酌加味精、食鹽即可。

⑵ 梔子最佳搭配

梔子最佳搭配

梔子最佳搭配，相信大家都知道梔子，它是我們日常生活中經常可以看見的，具有化痰止咳的好處，那下面我分享一篇關於梔子最佳搭配的相關信息，大家一起來看看希望對你有幫助。

梔子最佳搭配1

梔子可以搭配菊花、決明子、金銀花茶等一起飲用，但是不宜長期喝，也不可大量飲用，適量品飲即可。

梔子花茶作用不錯，適當食用的好處很多。但是要注意，梔子花茶不適合長期性大量食用，脾胃虛大便糖稀的群體也不能喝，腎陽不足的病人還要注意，喝梔子花茶也有忌諱，需正確合理的食用。

現代研究證實，梔子含梔子素、梔子甙、去羥梔子甙和藏紅花素、藏紅花酸、熊果酸等。梔子煎劑及醇提取液有利膽作用，能促進膽汁分泌，並能降低血中膽紅素，可促進血液中膽紅素迅速排泄；對溶血性鏈球菌和皮膚真菌有抑製作用；有解熱、鎮痛、鎮靜、降壓及止血作用。

(2)梔子花湯擴展閱讀：

喝梔子花茶的好處

1、化痰止咳：梔子花的有效成分能夠抑制細菌生長，釋痰液而通暢氣道，具有化痰止咳的'功效，可用作熱痰壅而致咳嗽者的食療品。

2、清熱涼血：梔子花苦寒，能人血分而清邪熱，是瘡腫毒，腸風下痢，血熱妄行等病症的輔助治療食品。

3、寬腸通便：梔子花含有纖維素，能促進大腸蠕動，幫助大便的排泄，預防痔瘡的發作。

梔子最佳搭配2

9~11月果實成熟呈紅黃色時採收，除去果梗及雜質，蒸至上汽或置沸水中略燙，取出，乾燥。

【處方用名】梔子、山梔、黃梔子、炒梔子、焦梔子、梔子炭。

飲片特徵及鑒別】生梔子呈長橢圓形或橢圓形，表面顯深紅色或紅黃色，外皮有數條翅狀縱棱，兩端見有萼片及果柄的殘痕。果皮薄，剝開後內部種子多數，黏結成團。氣微，味香微酸。炒梔子：呈扁橢圓形碎粒狀及碎片狀，表面顯金黃。氣微，味與生梔子同。【性味歸經及功能上本品味苦，性寒。歸肝、心、肺、胃、三焦經。瀉火除煩，利濕退黃，涼血解毒，消腫止痛。

【用法用量)3~10g，水煎服。便溏者忌用。

【葯理作用】梔子有鎮靜及抗驚、降溫作用，有一定鎮痛作用。還有降血壓活性。有利膽及一定保肝作用。對金黃色葡萄球菌、腦膜炎雙球茵、卡他球菌及多種皮膚真菌有抑製作用，能殺死鉤端螺旋體及血吸蟲成蟲。

【臨床應用及配伍經驗】1、熱病心煩本品苦寒清降，善消心肺胃三經之火邪而除煩，每與淡豆豉合用以宣洩邪熱，解熱除煩；若火毒熾盛，高熱煩躁，神昏譫語，三焦俱熱者，又與黃芩、黃連、黃柏同用。

2、濕熱黃疸本品能瀉熱利濕，可用治肝膽濕熱之黃疸，常配伍大黃、茵陳等葯用。

3、血淋澀痛本品善清利下焦濕熱而通淋，清熱涼血以止血，故可治血淋澀痛或熱淋證，常配伍木通、滑石、車前子等葯。4、血熱吐衄本品功能清熱涼血，可用治血熱妄行之吐血、衄血等證，常配伍白茅根、大黃、側柏葉等葯用；本品若配黃芩、黃連、黃柏用，可治三焦火盛迫血妄行之吐血、衄血。

5、目赤腫痛本品清瀉三焦熱邪，可治肝膽火熱上攻之目赤腫痛，可配菊花、石決明等。

6、火毒瘡瘍，跌打損傷本品功能清熱瀉火、涼血解毒，可用治火毒瘡瘍、紅腫熱痛者，常配伍金銀花、連翹、蒲公英用；或配白芷以助消腫。

【單味葯方】1、治洋金花中毒，取梔子40~60g，加水煎湯。1次頓服。(四川中醫，1983，(4)：56)2、治急性黃疸性肝炎，取梔子適量，加水煎煮3次，將每次取得的葯汁合並，濃縮成50%或10%的煎劑，飯後服用，每天3次。(第二軍醫大學學術資料匯編，1962，(14)：14)3、治扭、挫傷，取生梔子研為細末，用雞蛋清1個，麵粉和白酒適量，調成糊狀。貼在扭傷部位，用草紙或棉熱、布料覆蓋，綳帶固定，於扭傷當天敷葯後休息，次晨取掉，不必輔用其他療法。(四川中醫，1988，(2)：44)4、治尿淋、血淋，鮮梔子二兩，冰糖一兩。煎服。(《閩東本草》)5、治小便不通，梔子仁二七枚，鹽花少許，獨顆蒜一枚。上搗爛，攤紙上貼臍，或塗陰囊上，良久即通。(《普濟方》)6、治胃脘火痛，大山梔子七枚或九枚，炒焦，水一盞，煎七分，人生薑汁飲之。(《丹溪纂要》)7、治燒傷，梔子末和雞子清濃掃之。(《救急方》)8、治火丹毒，梔子，搗和水調敷之。(《梅師集驗方》)9、治婦人子腫濕多，梢山梔子一合。為末，米飲吞下，或丸服。(《丹溪心法》)。

【常用葯對】1、黑梔子配淡豆豉梔子味苦氣寒，色赤入心，善瀉心肺之邪熱，使其由小便而出，又善解三焦之鬱火而清熱除煩。本品炒後入葯，既能入於血分，以清血分之熱，又能出於氣分，以清氣分之熱，謂之氣血兩清也；淡豆豉色黑，味苦氣寒，經麻黃、紫蘇發酵者。其氣由寒轉溫，故能發汗開腠理，宣透表邪，散郁除煩。梔子側重於清，淡豆豉側重於解。二葯伍用，一清一解，清解合法，發汗解肌，宣透表邪，清里熱，解郁除煩甚妙，治療感冒，流行性感冒諸症。尤其用於治療外感初熱，凡以銀翹散，或荊防之類熱而不退，而心下郁煩不適者。

2、梔子配滑石梔子苦寒清泄，清三焦火，涼血清心熱，其性屈曲下行，能降火從小腸膀胱而出。梔子並非利小便葯，實乃清肺，因肺為水上源，肺清則化行，而膀胱津液之腑，得此氣化而出。滑石甘寒滑利，滑以利諸竅，通壅滯，下垢膩，甘以和胃氣，寒以散積熱。淡滲滑利有降下之功。兩葯配伍，梔子偏清血分熱，滑石偏清氣分熱，瀉火利濕。治療心熱移於小腸，小便赤澀。

3、黑梔子配竹茹焦山梔人血分，涼血清熱，能清三焦鬱火；淡竹茹清熱化痰，和胃降逆，善通膽絡，寧神開郁。兩葯合用，清三焦火。治療濕熱蘊結心煩懊膿，泛惡，脅痛，小便短赤。

4、梔子配知母梔子善能瀉火清熱除熱煩，既輕清上行能瀉肺火，去肌表熱，又苦寒泄降，瀉三焦火，涼血清心。知母苦寒而不燥，既清實熱，又可退虛熱，與梔子配用起清熱除煩之效。治療熱盛煩躁不眠，口渴，舌赤。

5、梔子配乾薑外感傷寒，不用解表劑而誤用導下之劑，損傷正氣，邪氣乘虛留於胸中而未深人，則身熱不去而微煩。用梔子苦寒以吐煩，乾薑辛熱以益氣，逐內寒而散表熱。二葯合用，則熱去煩解。治療傷寒，醫以導下劑治之，身熱不去，微煩者。

6、黑梔子配白芍火迫心脈，心神被擾，多有心痛暴亡之症。黑梔子苦寒入心，清心降火，以除病之由；白芍斂陰生津，養血止痛，以防暴脫之患。二葯合用，一清一斂，使心火得清，津液得斂。治療火迫心脈，心神被擾，心痛暴亡之症。

7、梔子配附子梔子苦寒，善清三焦之火，尤善清心，為清熱病煩悶之要葯；附子辛熱，功善回陽救逆，補火助陽，散寒止痛。二葯伍用，一寒一熱，附子可制梔子苦寒伐胃，而不變配伍清熱之性。治療心火灼絡，胸痹切痛。

【名方應用】1、梔子豉湯(《傷寒論》)：方以梔子9g(劈)、香豉6g(綿裹)，先煎梔子、後納香豉，分2、次溫服，得吐者，止後服。方中梔子泄熱除煩，降中有宣，香豉體輕氣涼，升散調中，宣中有降。兩葯相合，共奏清熱除煩之功。以治發汗吐下後，余熱郁於胸膈，身熱懊儂，虛煩不得眠，嘈雜似飢，但不欲食者。至於《傷寒論》梔子豉湯服法中雲：「得吐者，止後服」，後人大多認為本方並非吐劑，如陸淵雷雲：「梔子證而嘔者，加生薑以止嘔，可知梔鼓絕非吐劑。」驗之臨床，服梔子豉湯後，多無吐的反應，故本方非吐劑也。仲景運用本方亦是隨症化載，如兼嘔者，加生薑以止嘔，名梔子生薑豉湯；少氣者，加枳實、厚朴，名梔子厚朴湯。以上諸方，梔子之用，正如鄒澍所言：「取期於土中收清肅之氣以勝之。」

2、茵陳蒿湯(《傷寒論》)：方中茵陳蒿、梔子、大黃皆為苦寒之葯，寒能清熱，苦能燥濕。其中茵陳亦有疏利肝膽的作用，為清熱除濕退黃主葯；梔子能除煩熱，清泄三焦而則通水道；大黃除瘀熱，推陳致新，使熱壅遏之邪，盡以大小便而出。正如《傷寒論》原方後注雲：「小便當利，尿如皂角汁狀，色正赤，一宿腹減，黃從小便去也。」

要知本證當有腹滿，大便秘結，小便不利等症。本方具有清熱，利濕退黃之功。以治濕熱黃疸。

3、梔子柏皮湯(《傷寒論》)：方中梔子苦寒善清內熱，治郁熱結氣，泄三焦之火從小便而出；黃柏寒能清熱，苦可燥濕；炙甘草甘緩和中，並能調濟苦寒之性，使不有損脾胃中氣而取得退黃的療效。本方為清泄濕熱之劑。若加茵陳則效果更好。以治傷寒身黃發熱，當是濕熱郁遏於里而不得宣發於外所致，病屬陽黃，亦即濕熱發黃，除有黃疸特徵外，並當有心煩懊儂、口渴、苔黃等症狀。

4、梔子大黃湯(《金匱要略》)：方中梔子、豆豉清心解煩，大黃、枳實除積瀉熱。當有身熱，煩躁不眠，大便難，小便不利，身黃如橘色等症。以治酒疸。因酒疸為濕熱蘊於中焦，上蒸於心，故現心懊儂；濕熱阻氣，氣機不利，不通則痛，故心中熱痛。可見乃是「取其於郁中鼓暢發之氣而開之。」其退黃之理，《本草思辨錄》說：「黃疸瘀熱在表，其本在胃，梔子人胃滌熱下行」，可見這是對《神農本草經》「主胃中熱氣」的深刻體會及應用。

5、五淋散(《太平惠民和劑局方》)：據《葯性論》梔子「去熱毒風，利五淋，主中惡，通小便，解五種黃病。」方中由山梔子仁，伍入赤芍葯、赤茯苓、當歸、生甘草組成。共為末，空腹時服。主治膀胱有熱，水道不通，淋瀝不宣，出少起多，臍腹急痛，發作有時，勞倦即發，或尿如豆汁，或尿有砂石，或尿淋如膏，或熱淋便血。方以梔子仁清熱瀉火，赤芍、當歸涼血清熱，赤茯苓、生甘草利尿通淋，全用共奏清熱涼血，利尿通淋之功。

6、涼膈散(《太平惠民和劑局方》)：方中重用連翹清熱解毒為主，以散經絡中之餘火；配以黃芩清心胸郁熱；更以山梔意在通泄三焦火熱，自上而下，引火邪屈曲下行；薄荷、竹葉外疏內清以清徹上中之火；大黃、芒硝之盪滌下行者、去其結面逐其熱；白蜜、甘草，既能緩和硝、黃峻瀉之功，桑中助硝黃以推導之力。全方合用，清上與瀉下並行，但瀉下是為清泄胸膈郁熱而設，所謂「以瀉代清」，其意在此。以治上中焦邪郁生熱之證。

7、瀉黃散(《小兒葯證直訣》)：方中以山梔、石膏瀉脾胃積熱，重用防風，取其升散脾中伏火，此屬「火郁發之」，藿香葉芳香醒脾，甘草瀉心和中，用蜜酒微炒，則有緩調中焦之意。故全方清瀉與升散並用，以此加減用於口舌生瘡等有捷效。此乃緣於脾開竅於口；脾骨伏火熏蒸於上，故可見脾胃伏火口瘡口臭，煩渴易飢，口燥唇乾，舌紅脈數，以及脾熱弄舌諸症。

8、黃芩清肺湯(《衛生寶鑒》)：據《湯液本草》「或用梔子利小便，實非利小便，清肺也，肺氣清而化，膀胱為津液之腑，小便得此氣化而出也。方中由黃芩、梔子組成。葯收兩味，清肺而利小便，此即肺為水上源，源清流自潔。以治肺燥所致小便不通。

9、神效丸(《衛生家寶方》)：據《本草綱目》梔子「治吐血、衄血、血痢、下血、血淋、損傷瘀血及傷寒勞復，熱厥頭痛，疝氣，湯火傷。」方中以山梔子30g，槐花30g(15g炒，15g生)共為細末。每服6g，空腹水調下。方中用梔子清熱瀉火，槐花涼血止血，共奏清腸止血之效。以治臟 毒，酒毒便血。

10、黃連梔石湯(《醫學入門》)：據朱丹溪謂梔子「瀉三焦火，清胃脘血，治熱厥心痛，解郁熱，行氣結。」方中由山梔，伍入吳萸、黃連、滑石、荔枝核(燒存性)，研細末，薑汁和丸。以治濕熱心痛，引小腹欲作疝者。

梔子最佳搭配3

1、現代醫學研究表明，梔子內涵多種酸類物質，針對人體可起到促進膽汁分泌、鎮靜、降壓的作用。而不少醫學報告指出，梔子有降血壓、血脂效果，多建議三高人士服用梔子以緩解病情。而梔子內服，可清熱瀉火，對由熱病引起的風寒、牙齦紅腫、目赤、等情況療效顯著。

2、除了內服，梔子外用也同樣有健康作用功效。生活中難免會出現一些跌倒損傷，對於這些外傷普通的消炎止痛處理都是必不可少的，一般大家都會選擇通過醫學葯劑來緩解，但很少人知道，其實梔子也有這些功效，而且相較之下更加溫和。梔子外用可消炎、消腫、止痛、還有凝血等作用。

看完上述梔子的諸多功效，到底梔子要怎麼吃，怎麼用？

其實梔子的使用方法沒有大家想的那麼復雜，梔子內服可以選擇和雞屎藤等清熱材料一起煎服，對於濕熱人群來說，這樣可以更好的緩解症狀，達到一個更好的清熱解毒功效。

日常也可以通過泡茶的形式來將梔子進行泡水飲用，對於生活節奏較快的人群來說，這樣的方式更簡便。

而梔子外用，則可以選擇把梔子研磨成粉，製成丸、散的形式來進行外敷，一般葯房都有販售。

除此之外，日常人們也可以選擇食療的方式來達到一個防治的作用，例如將梔子和小米熬成粥或湯的形式，讓梔子和普通的食材進行充分調和，幫助人們更好的抵禦一些潛在的健康問題。

那麼梔子服用的過程中有什麼注意事項呢？

畢竟是葯三分毒，再好的葯材沒用對地方也可能成為毒葯。對此有醫學專家表明，人們在日常服用梔子的時候需要注意劑量，過量食用會出現惡心、嘔吐、食慾不振、暈眩等情況，一般情況下建議根據個人情況依據醫生的建議下食用。

還有就是本身存在脾胃不好問題的人群不要使用，因為梔子本身存在的一些物質會導致患者症狀加重。一些敏感人群也需要注意禁止使用，像孕婦、嬰幼兒等，胡亂進食可能會出現更大的反噬效果。

從上述關於梔子的介紹，我們可以清楚了解到梔子作為一種葯草，作用功效顯著，但人們在食用的時候也要注意使用禁忌。

⑶ 梔子湯怎麼做

蓮子梔子冰糖飲：蓮子30g 梔子15g（布包）加冰糖20g 加水熬25分鍾，吃蓮子，喝湯。每天一劑，服回3天 。治心火旺

梔子湯-方出《外答台》卷二十二引
【葯物組成】大青4兩，山梔子1兩，黃柏1兩，白蜜半升。
【處方來源】方出《外台》卷二十二引《古今錄驗》，名見《普濟方》卷二九九。
【方劑主治】口瘡，咽喉中塞痛，食不得入。
【制備方法】上切。
【用法用量】以水3升，煎取1升，去滓，下蜜更煎1-2沸，含之。取愈止。

原 料:銀耳泡發、撒成小塊備用。
蓮子一小把、冰糖適量、枸杞一小撮。
梔子花三朵去花蕊洗凈用鹽水浸泡。
特 色:煮好後的湯水喝起來有銀耳蓮子的香甜，又有梔子花的清香。
操 作: 1、銀耳加清水煮開，加蓮米，轉小火，煲30分鍾左右。
2、加冰糖。煮至糖化，湯汁濃稠。
3、加入枸杞。撒入切成細絲的梔子花。再煮約2分鍾即可。

⑷ 梔子花吃法

一、涼拌梔子花

梔子花可涼拌著吃，先准備姜絲、蔥花和500克梔子花。將梔子花清洗干凈，然後在沸水中燙水一遍，撈出來瀝干水分，晾晾。晾晾後裝入盤中，撒上蔥花、姜絲，加入老醋、食鹽、味精，澆入香油，抓拌均勻就行。涼拌梔子花可起到清熱涼血、解毒止痢的功效。

四、梔子花炒小竹筍

准備200克梔子花，150克小竹筍，100克臘肉，蔥花和姜絲適量。梔子花也要先清洗干凈，並焯水一次備用。將小竹筍切成薄片，臘肉切成小丁。鍋中加油，燒熱後加入梔子、小竹筍和臘肉一塊翻炒，然後加入蔥花、姜絲，再翻炒成熟，最後加入食鹽、味精調味即可。

⑸ 梔子花雞肉絲蛋花湯的做法

前言
某日，我偶然看到好豆某貼，發現，梔子花居然是可以入菜的。
於是乎，我便精心採摘了梔子花，浸泡了約兩天時間，然後，燒煮了一鍋花香四溢的湯。
材料
主料：梔子花3朵、雞胸肉約50g、雞蛋1枚；
輔料：鹽適量
梔子花雞肉絲蛋花湯
1
梔子花，採摘後，浸泡48小時，然後將花瓣撕開，打入一枚雞蛋，備用。
2
雞胸肉，切絲，提前預炒，備用。
3
鍋內放入適量清水，煮開。
4
加入適量食鹽。
5
攪拌均勻。
6
鍋內清水煮開後，倒入蛋液。
7
煮沸後盛出，即可食用。
小貼士
記得，梔子花很招蟲子的，要事先做好防蟲工作哦~~

⑹ 梔子可以和什麼煲湯

梔子可以和什麼煲湯

梔子可以和什麼煲湯，在生活中梔子是大家都比較熟悉的同一種食材，有的人還不知道梔子有什麼作用，它的營養價值非常不錯，很多人都是用它來煲湯，下面就看看梔子可以和什麼煲湯吧。

梔子可以和什麼煲湯1

梔子豉湯

功效：清熱除煩。

組成：梔子9克(擘)、香豉4克(綿裹)

用法：以水400毫升，先煮梔子,得250毫升，納鼓煮取150毫升，去滓，分為二服，溫進一服，得吐，止後服。

方論：方中梔子味苦性寒，泄熱除煩，降中有宣。香豉體輕氣寒，升散調中，宜中有降。二葯相合，共奏清熱除煩之功。這樣的食療方法可以有很好的清熱解毒的作用和效果，而且還可以緩解煩躁，對於預防脾氣暴躁有好處。

梔子仁蓮子粥

功效：清熱化濕，主治老年性陰道炎證屬濕熱下注兼有心火盛，症見帶下黃，心煩易怒，失眠。

材料:梔子仁5克、蓮子10克、粳米50克、白糖適量。

做法:梔子仁5克碾成細末。先煮蓮子10克，粳米50克。粥成時，調入梔子末稍煮即可，加白糖適量調勻服食，分兩次服，每日1劑，每一療程連且艮3―5日。這樣的一道食譜可以有緩解心火旺盛的作用，對於緩解失眠心煩有好吃，而且還可以促進睡眠。

關於梔子如何食用的這個問題，你知道了吧，可以看出的是梔子的食療方法有很多的呢，可以起到很好的'保健的作用。可以煮粥或者是煲湯，可以清熱祛濕，還可以有很好的緩解失眠多夢的作用，大家不妨利用起來。

梔子可以和什麼煲湯2

蓮子梔子冰糖飲：蓮子30g 梔子15g（布包）加冰糖20g 加水熬25分鍾，吃蓮子，喝湯。每天一劑，服3天 。治心火旺

梔子湯-方出《外台》卷二十二引

【葯物組成】大青4兩，山梔子1兩，黃柏1兩，白蜜半升。

【處方來源】方出《外台》卷二十二引《古今錄驗》，名見《普濟方》卷二九九。

【方劑主治】口瘡，咽喉中塞痛，食不得入。

【制備方法】上切。

【用法用量】以水3升，煎取1升，去滓，下蜜更煎1-2沸，含之。取愈止。

原 料:銀耳泡發、撒成小塊備用。

蓮子一小把、冰糖適量、枸杞一小撮。

梔子花三朵去花蕊洗凈用鹽水浸泡。

特 色:煮好後的湯水喝起來有銀耳蓮子的香甜，又有梔子花的清香。

操 作: 1、銀耳加清水煮開，加蓮米，轉小火，煲30分鍾左右。

2、加冰糖。煮至糖化，湯汁濃稠。

3、加入枸杞。撒入切成細絲的梔子花。再煮約2分鍾即可。

梔子可以和什麼煲湯3

【組成】梔子根60g白花蛇舌草30g鬱金10g

【作用與功效】清熱利濕,解毒消炎

【適應症】濕熱熏蒸,肝失疏泄,膽汁外溢的急性病毒性黃疸型肝炎。

【用法】水煎服,每日1劑。

【方源】劉學勤.千家名老中醫妙方秘典第1版.北京中國中醫葯出版社1994;248

【評按】梔子根、白花蛇舌草同用能清熱利濕,涼血解毒,前者性味甘寒,善於清泄三焦之火,後者性苦寒,專於涼肝胃、利膀胱,治濕熱陽黃,大量單用亦有效;鬱金苦寒,歸肝膽經,具有行氣解郁,利膽退黃,涼血清心,祛瘀止痛的功用。三葯配伍,既可清氣分之邪,又能搜營血之毒。現代葯理研究,梔子根、鬱金均有利膽作用,能促進膽汁分泌與排泄;白花蛇舌草似能通過刺網狀內皮系統增生、促進抗體形成等,使網狀細胞、白細胞的吞噬能力增強,達到解毒消炎的效能。