紫羅蘭酮屬於哪類物質

Ⅰ 吸的煙,煙氣有什麼成分

卷煙煙氣是多種化合物組成的復雜混合物，截止1988年（據Roberts，1988 Tobacco Reporter報道）已經鑒定出煙氣中的化學成分已達5068種，其中1172種是煙草本身就有的，另外3896種是煙氣中獨有的。
煙氣粒相物的主要化學成分

脂肪烴 低分子量的脂肪烴大部分以氣態形式存在於煙氣中，煙氣粒相物中脂肪烴的分子量要高一些，主要來源是煙葉中C25到C34的蠟質。有人定量分析了煙氣中C12到C33的飽和烴，發現香料煙煙氣粒相物中的烷烴含量高達1.56%，馬里蘭煙為1.12%，烤煙為0.92%，白肋煙為0.67%。煙氣中的烯烴和炔烴含量比烷烴少，約為粒相物的0.01%。

芳香烴 煙氣中的芳香烴以稠環芳烴居多，它們在煙葉中含量少，大部分是由纖維素、高級烷烴等煙葉成分在燃燒過程中產生的，是煙氣中的主要有害成分。

萜類化合物 煙葉中存在不少萜類化合物。如西柏烷類、胡蘿卜素類和賴百當類都屬於萜烯的衍生物。但由於這些物質的分子量較大，直接轉入煙氣的量很少，主要以其降解物及其衍生物的形式存在於煙氣中。煙氣中發現的有香葉烯、羅勒烯、α-蒎烯等單萜，是煙氣的重要香味成分。

羰基化合物 煙氣中的羰基化合物如紫羅蘭酮、大馬酮、茄尼酮以及檸檬醛、香草醛等，是形成煙氣香味、香氣的重要成分。

酚類化合物 卷煙煙氣粒相物中的酚類化合物，主要有莨菪亭、綠原酸、兒茶酚、間苯二酚等，有的是煙葉中原有的，有的則是燃燒中形成的。在這些酚類化合物中以兒茶酚的含量最高。酚類化合物對卷煙的香氣有一定的增強作用，但引起人們更多重視的是對人的呼吸道及其他器官有不良的刺激作用。兒茶酚等還有一定的促癌作用，是煙氣中的有害物質。酚類化合物的主要來源是煙葉中的碳水化合物。

有機酸 煙氣中的揮發酸主要有甲酸、乙酸、丁酸、正戊酸、異戊酸、β-甲基戊酸、正己酸、異己酸等。非揮發酸主要有棕櫚酸、亞麻酸、亞油酸、油酸和硬脂酸等。還有少量游離氨基酸，如丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸等。

氮雜環化合物 氮雜環化合物主要存在於煙氣粒相物中的鹼性部分，而鹼性物中最主要的成分就是煙鹼。除此之外，煙氣中還有吡啶、吡咯、吡嗪、吲哚、咔唑等許多氮雜環化合物，是卷煙煙氣中的重要香氣物質。

N-亞硝胺 煙氣中的N-亞硝胺種類很多，主要有亞硝基二甲基胺、亞硝基甲基乙基胺，亞硝基吡咯烷和亞硝基哌啶等。一般認為亞硝胺具有誘發肺癌的作用。

金屬元素 煙草中的金屬元素，燃燒後絕大部分殘留在灰分中，但也有極少量（0.01%～4%）進入煙氣，形式有兩種，一種是游離態金屬和金屬無機鹽，另一種是有機金屬。另外，卷煙紙也是煙氣中金屬元素的一個來源。

煙氣氣相物的主要化學成分

在主流煙氣的氣相物中，最主要的有氮、氧、二氧化碳、一氧化碳和氫。這5種氣體約占總氣相物的90%，占總煙氣釋放量的85%左右。除此之外，還有一些其它化學成分。

揮發性烴類 煙氣氣相物中發現的揮發性烴類，除脂肪烴以外，還有不少的揮發性芳香烴。脂肪烴中包括烷烴、烯烴、炔烴和脂環烴等。芳香烴有苯、甲苯、乙苯、對-二甲苯、聯-二甲苯、鄰-二甲苯和苯乙烯等。

揮發性酯類 已報道的煙氣氣相物中的揮發性酯類有甲酸甲酯、甲酸乙酯、乙酸甲酯、乙酸乙酯、乙酸乙烯酯、丙酸異丙酯、乙酸丁酯、己酸乙酯等。

呋喃類 煙氣中的呋喃類化合物是煙草中重要的香味物質，是煙葉非酶棕色化反應的產物。卷煙煙氣中主要有呋喃、2-甲基呋喃、四氫呋喃、2，5-二甲基呋喃等，它們都是重要的煙草香味物質。

揮發性腈類 煙氣氣相物中代表性的揮發性腈類化合物有丙烯腈、乙腈、丙腈、異丁腈、戊腈、己腈等。這些化合物是在卷煙燃吸過程中形成的，其前體物質是煙草中的N-雜環化合物，如吡啶、甲基吡嗪等，是這些物質在高溫下裂解生成的。

其他揮發性成分 煙氣氣相物中，還有許多其他揮發性成分，如氨、一氧化氮、二氧化氮、亞硝酸甲酯、硫化氫、氫氰酸、氯甲烷、甲醇、乙醇、丙醇、異丁醇等。

Ⅱ 桂花可以泡白酒嗎

桂花可以泡白酒。桂花泡酒，泡出來的即桂花酒，桂花酒由常熟「王四酒家」根據土製的甜水酒（常熟傳統的老白酒），經工藝改革而成，為江南一帶的著名佳釀。桂花酒中主要為桂花和酒精。其中桂花含芳香物質，如γ-癸酸內酯、α-紫羅蘭酮、β-紫羅蘭酮、反-芳樟醇氧化物等芳香物液羨悄質。

Ⅲ 普洱茶為什麼會有花蜜香

茶葉中產生香氣的物質

每年春季新制的生茶，花蜜香最為明顯，這種香型勐庫大葉種也是特別有代表性的。其實，新茶中的香氣是茶葉本身內部處於優勢狀態的香氣物質決定的，這些物質的種類和比例，是影響茶葉香氣的物質基礎。主導茶葉香型的香氣物質主要有以下幾種：

青葉醇（順-3-己烯醇）：在所有的茶葉香氣物質中，其含量最高，約占鮮葉芳香物質的60%。當青葉醇濃度較高時，其具有強烈的青草氣息；低濃度時，則有清香氣息。

苯甲醇：產生微弱的蘋果香氣，在鮮葉和各類茶中均有存在，揉捻和發酵過程會促進其大量形成。

苯乙醇、醋酸香葉醇、醋酸橙花醇：產生玫瑰香氣。

苯丙醇：產生類似水仙花的香氣。

芳樟醇：產生百合花或蘭花香氣，是茶葉中含量較高的香氣物質之一。

香葉醇：茶葉中含量較高的香氣物質之一，產生玫瑰香氣，含量隨嫩度的增加而增加。

橙花叔醇：產生木香、水果百合香韻，常見於烏龍茶及高級名優綠茶。

1-戊烯-1-醇、苯乙醛、n-壬醛、n-癸醛和芳樟醇氧化物、辛二烯酮：產生陳香味。

己烯醛：產生花香，紅茶和烏龍茶中含量較高。

肉桂醛：產生肉桂香氣。

香草醛：產生花香味。

α-紫羅蘭酮和β-紫羅蘭酮：產生有紫羅蘭氣息。

茉莉酮：產生茉莉花香，常見於茉莉花茶。

醋酸香草醇、醋酸芳樟醇、橙花醛：具有檸檬香氣，常見於紅茶。

苯乙酸苯甲酯:有強烈的、甜潤的、細膩的蜂蜜香味。

蒎烯：產生松木香味。

醋酸苯乙酯：產生果香味。

普洱茶的花蜜香從何而來

從香氣類型來看，普洱新生茶里的花香主要是芳樟醇、香葉醇、橙花叔醇、苯乙酸苯甲酯、醋酸苯乙酯等芳香物質作用的結果。這些芳香物質含量雖少，但對茶葉的香氣起著重要作用。

環境的影響

經常喝茶的朋友也會發現，不同區域的新茶香型也會有所區別，一個地方的茶花香比較明顯，另一個地方的茶則蜜香濃郁，就比如提到蘭花香，很多茶友就會想到景邁茶。再從氣候來看，同樣產自勐庫的生茶，往年的新生茶給人的感覺是蜜香清甜，而今年由於經過了一個暖冬天氣，茶葉的花香更顯。

由此可見，新生茶中最常見的花蜜香主要是由茶葉本身的香氣物質構成，而花香的種類、蜜香的輕重又會受到地理位置、氣候環境、茶樹品種等因素影響，無需人工添加，也與我們所栽培的茶樹周邊生長著什麼樣的香氣植物沒有直接的關系。（本文來源：津喬普洱）

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Ⅳ 紫羅蘭酮的物化性質

存在於Boronia megastigma精油中 ，為a-和β-紫羅蘭酮的混合物 。紫羅蘭酮為淺黃色粘稠液體。 a體具有甜花香；沸點 146 ～ 147℃（ 28毫米汞柱），密度 0.9298克/厘米3（21℃）；溶於乙醇、乙醚和丙 酮 。β體 具有類 似松木香 ，稀時類似紫羅蘭香 ；沸點140℃（18毫米汞柱），相對密度 0.9462（20/4 ℃）；溶於乙醇、乙醚。
a和β體可利用其衍生物的溶解性質不同分離。β-紫羅蘭酮的縮氨基脲溶解度極小，可用於分離提純β體，母液中的粗a-紫羅蘭酮縮氨基脲可用稀硫酸使它轉回成酮，再變成肟進行純化。a和β體也可利用其亞硫 酸 氫鈉加成物的性質不同分開。紫羅蘭酮可用檸檬醛與丙酮在鹼 性條件下 縮合，得到假性紫羅蘭酮，如用路易斯酸或80%磷酸處理，主要得到a體 ；如用濃 硫酸和在較劇烈條件下處理 ，則得到β體。a-紫羅蘭酮用於香料，β-紫羅蘭酮用於合成維生素A。

Ⅳ 哪裡有高三化學有機推斷經典習題和詳細解釋

1.（2011江蘇高考11）β—紫羅蘭酮是存在於玫瑰花、番茄等中的一種天然香料，它經多步反應可合成維生素A1。

下列說法正確的是
A.β—紫羅蘭酮可使酸性KMnO4溶液褪色
B.1mol中間體X最多能與2molH2發生加成反應
C.維生素A1易溶於NaOH溶液
D.β—紫羅蘭酮與中間體X互為同分異構體
解析：該題以「β—紫羅蘭酮是存在於玫瑰花、番茄等中的一種天然香料，它經多步反應可合成維生素A1」為載體，考查學生對有機化合物的分子結構、官能團的性質、同分異構體等基礎有機化學知識的理解和掌握程度。
A.β—紫羅蘭酮中含有還原性基團碳碳雙鍵，可使酸性KMnO4溶液褪色。
B.1mol中間體X含2mol碳碳雙鍵和1mol醛基，最多能與3molH2發生加成反應
C.維生素A1以烴基為主體，水溶性羥基所佔的比例比較小，所以難於溶解於水或水溶性的溶液如NaOH溶液。
D.β—紫羅蘭酮比中間體X少一個碳原子，兩者不可能互為同分異構體。
答案：A
2．（2011浙江高考11）褪黑素是一種內源性生物鍾調節劑，在人體內由食物中的色氨酸轉化得到。

下列說法不正確的是
A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成內鹽，具有較高的熔點
B．在色氨酸水溶液中，可通過調節溶液的pH使其形成晶體析出
C．在一定條件下，色氨酸可發生縮聚反應
D．褪黑素與色氨酸結構相似，也具有兩性化合物的特性
解析：A．正確。氨基酸形成內鹽的熔點較高。
B．正確。氨基酸在等電點時，形成內鹽，溶解度最小，易析出晶體。
C．正確。
D．錯誤。褪黑素的官能團為醯胺鍵，結構不相似。
答案：D
【評析】本題是一道有機題，考查了氨基酸的性質，特別是等電點的應用，同時能在辨認、區別色氨酸和褪黑素的官能團。
3.（2011北京高考7）下列說法不正確的是
A.麥芽糖及其水解產物均能發生銀鏡反應
B.用溴水即可鑒別苯酚溶液、2,4-已二烯和甲苯
C.在酸性條件下，CH3CO18OC2H5的水解產物是CH3CO18OH和C2H5OH
D.用甘氨酸（ ）和丙氨酸（ ）縮合最多可形成4種二肽
解析：麥芽糖屬於還原性糖可發生銀鏡反應，麥芽糖的水解產物是葡萄糖，葡萄糖也屬於還原性糖可發生銀鏡反應，A正確；苯酚和溴水反應生成白色沉澱，2,4-已二烯可以使溴水褪色，甲苯和溴水不反應，但甲苯可以萃取溴水中的溴，甲苯的密度比水的小，所以下層是水層，上層是橙紅色的有機層，因此可以鑒別，B正確；酯類水解時，酯基中的碳氧單鍵斷鍵，水中的羥基與碳氧雙鍵結合形成羧基，所以CH3CO18OC2H5的水解產物是CH3COOH和C2H518OH，因此選項C不正確；兩個氨基酸分子（可以相同，也可以不同），在酸或鹼的存在下加熱，通過一分子的氨基與另一分子的羧基間脫去一分子水，縮合形成含有肽鍵 的化合物，成為成肽反應。因此甘氨酸和丙氨酸混合縮合是既可以是自身縮合（共有2種），也可是甘氨酸提供氨基，丙氨酸提供羧基，或者甘氨酸提供羧基，丙氨酸提供氨基，所以一共有4種二肽，即選項D正確。
答案：C
4.（2011福建高考8）下列關於有機化合物的認識不正確的是
A．油脂在空氣中完全燃燒轉化為水和二氧化碳
B．蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互為同分異構體
C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以電離出H＋
D．在濃硫酸存在下，苯與濃硝酸共熱生成硝基苯的反應屬於取代反應
解析：在水溶液里，只有乙酸分子中的—COOH才可以電離出H＋，電離方程式是
CH3COOH H++CH3COO－。這題是必修2有機內容，考查角度簡單明了，不為難學生。
答案：C
5. （2011廣東高考7）下列說法正確的是
A.纖維素和澱粉遇碘水均顯藍色
B.蛋白質、乙酸和葡萄糖均屬電解質
C.溴乙烷與NaOH乙醇溶液共熱生成乙烯[
D.乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
解析：本題考察常見有機物的結構和性質。只有澱粉遇碘水才顯藍色，A錯誤；在水溶液里或熔融狀態下能夠導電的化合物叫做電解質。蛋白質屬於高分子化合物，是混合物，不是電解質，而葡萄糖屬於非電解質，只有乙酸才屬於電解質，B不正確；溴乙烷屬於鹵代烴，在NaOH乙醇溶液中共熱發生消去反應，生成乙烯，C正確；食用植物油屬於油脂，油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，水解生成的醇是丙三醇即甘油，D不正確。
答案：C
6.（2011山東高考11）下列與有機物結構、性質相關的敘述錯誤的是
A.乙酸分子中含有羧基，可與NaHCO3溶液反應生成CO2
B.蛋白質和油脂都屬於高分子化合物，一定條件下都能水解
C.甲烷和氯氣反應生成一氯甲烷，與苯和硝酸反應生成硝基苯的反應類型相同
D.苯 不能使溴的四氯化碳溶液褪色，說明苯分子中沒有與乙烯分子中類似的碳碳雙鍵
解析：乙酸屬於一元羧酸，酸性強於碳酸的，所以可與NaHCO3溶液反應生成CO2，A正確；油脂是高級脂肪酸的甘油酯，屬於酯類，但不屬於高分子化合物，選項B不正確；甲烷和氯氣反應生成一氯甲烷，以及苯和硝酸反應生成硝基苯的反應都屬於取代反應，C正確；只有分子中含有碳碳雙鍵就可以與溴的四氯化碳溶液發生加成反應，從而使之褪色，D正確。
答案：B
7.（2011重慶）NM－3和D－58是正處於臨床試驗階段的小分子抗癌葯物，結構如下：

關於NM－3和D－58的敘述，錯誤的是
A.都能與NaOH溶液反應，原因不完全相同
B.都能與溴水反應，原因不完全相同
C.都不能發生消去反應，原因相同
D.遇FeCl3溶液都顯色，原因相同
解析：本題考察有機物的結構、官能團的判斷和性質。由結構簡式可以看出NM－3中含有酯基、酚羥基、羧基、碳碳雙鍵和醚鍵，而D－58含有酚羥基、羰基、醇羥基和醚鍵。酯基、酚羥基和羧基均與NaOH溶液反應，但前者屬於水解反應，後兩者屬於中和反應，A正確；酚羥基和碳碳雙鍵均與溴水反應，前者屬於取代反應，後者屬於加成反應，B正確；NM－3中沒有醇羥基不能發生消去反應，D－58中含有醇羥基，但醇羥基的鄰位碳上沒有氫原子，故不能發生消去反應，屬於選項C不正確；二者都含有酚羥基遇FeCl3溶液都顯紫色，D正確。
答案：C
8.（2011新課標全國）分子式為C5H11Cl的同分異構體共有（不考慮立體異構）
A.6種 B.7種 C. 8種 D.9種
解析：C5H11Cl屬於氯代烴，若主鏈有5個碳原子，則氯原子有3種位置，即1－氯戊烷、2－氯戊烷和3－氯戊烷；若主鏈有4個碳原子，此時甲基只能在2號碳原子上，而氯原子有4種位置，分別為2－甲基－1－氯丁烷、2－甲基－2－氯丁烷、3－甲基－2－氯丁烷和3－甲基－1－氯丁烷；若主鏈有3個碳原子，此時該烷烴有4個相同的甲基，因此氯原子只能有一種位置，即2，3－二甲基－1－丙烷。綜上所敘分子式為C5H11Cl的同分異構體共有8種。
答案：C
9. （2011新課標全國）下列反應中，屬於取代反應的是
①CH3CH=CH2+Br2 CH3CHBrCH2Br
②CH3CH2OH CH2=CH2+H2O
③CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O
④C6H6+HNO3 C6H5NO2+H2O
A. ①② B.③④ C.①③ D.②④
解析：①屬於烯烴的加成反應；②屬於乙醇的消去反應；③屬於酯化反應，而酯化反應屬於取代反應；④屬於苯的硝化反應即為取代反應，所以選項B正確。
答案：B
10.（2011海南）下列化合物中，在常溫常壓下以液態形式存在的是
A. 甲醇 B. 乙炔 C. 丙烯 D. 丁烷
[答案]A
命題立意：考查學生的化學基本素質，對有機化合物物理性質的掌握程度
解析：本題非常簡單，屬於識記類考查，其中甲醇為液態為通識性的知識。
【思維拓展】這類題自去年出現，代表著一個新的出題方向，即考查學生化學基本的素質，這屬於新課程隱性能力的考查。去年考查的是有機物的密度和水溶性，今年考的是物質狀態。
11.（2011海南）下列化合物的分子中，所有原子都處於同一平面的有
A. 乙烷 B. 甲苯 C. 氟苯 D. 四氯乙烯
[答案]CD
命題立意：考查有機分子的結構。
解析：A選項沒有常說的平面結構，B選項中甲基有四面體空間結構，C選項氟原子代替苯中1個氫原子的位置仍共平面，D選項氯原子代替乙烯中氫原子的位置仍共平面。
【技巧點撥】共平面的題是近年來常考點，這類題切入點是平面型結構。有平面型結構的分子在中學主要有乙烯、1，3-丁二烯、苯三種，其中乙烯平面有6個原子共平面， 1，3-丁二烯型的是10個原子共平面，苯平面有12個原子共平面。這些分子結構中的氫原子位置即使被其他原子替代，替代的原子仍共平面。
12．(2011全國II卷7)下列敘述錯誤的是
A．用金屬鈉可區分乙醇和乙醚
B．用高錳酸鉀酸性溶液可區分乙烷和3-乙烯
C．用水可區分苯和溴苯
D．用新制的銀氨溶液可區分甲酸甲酯和乙醛
解析：乙醇可與金屬鈉反應生成氫氣，而乙醚不可以；3-乙烯屬於烯烴可以使高錳酸鉀酸性溶液褪色；苯和溴苯均不溶於水，但苯但密度小於水的，而溴苯的密度大於水的；甲酸甲酯和乙醛均含有醛基，都能發生銀鏡反應。
答案：D
13．（2011上海）甲醛與亞硫酸氫鈉的反應方程式為HCHO+NaHSO3 HO-CH2-SO3Na，反應產物俗稱「吊白塊」。關於「吊白塊」的敘述正確的是
A．易溶於水，可用於食品加工 B．易溶於水，工業上用作防腐劑
C．難溶於水，不能用於食品加工 D．難溶於水，可以用作防腐劑
解析：根據有機物中含有的官能團可以判斷，該物質易溶於水，但不能用於食品加工。
答案：B
14．（2011上海）某物質的結構為 ，關於該物質的敘述正確的是
A．一定條件下與氫氣反應可以生成硬脂酸甘油酯
B．一定條件下與氫氣反應可以生成軟脂酸甘油酯
C．與氫氧化鈉溶液混合加熱能得到肥皂的主要成分
D．與其互為同分異構且完全水解後產物相同的油脂有三種
解析：從其結構簡式可以看出，該物質屬於油脂，且相應的高級脂肪酸各部相同，因此選項A、B均不正確，而選項C正確；與其互為同分異構且完全水解後產物相同的油脂有兩種。
答案：C
15．（2011上海）β—月桂烯的結構如下圖所示，一分子該物質與兩分子溴發生加成反應的產物（只考慮位置異構）理論上最多有

A．2種 B．3種 C．4種 D．6種
解析：注意聯系1，3－丁二稀的加成反應。
答案：C
16.（2011四川）25℃和101kPa時，乙烷、乙炔和丙烯組成的混合烴32mL,與過量氧氣混合並完全燃燒，除去水蒸氣，恢復到原來的溫度和壓強，氣體總體積縮小了72mL，原混合徑中乙炔的體積分數為
A. 12.5% B. 25% C. 50% D. 75%
解析： 4CnHm＋(4n+m)O2 4nCO2＋2mH2O △V↓
4 4n+m 4n 4+m
32 72
所以m＝5，即氫原子的平均值是5，由於乙烷和丙烯均含有6個氫原子，所以利用十字交叉法可計算出乙炔的體積分數： 。
答案：B
17.(2011江蘇高考17，15分)敵草胺是一種除草劑。它的合成路線如下：

回答下列問題：
（1）在空氣中久置，A由無色轉變為棕色，其原因是 。
（2）C分子中有2個含氧官能團，分別為 和 （填官能團名稱）。
（3）寫出同時滿足下列條件的C的一種同分異構體的結構簡式： 。
①能與金屬鈉反應放出H2；②是萘（ ）的衍生物，且取代基都在同一個苯環上；③可發生水解反應，其中一種水解產物能發生銀鏡反應，另一種水解產物分子中有5種不同化學環境的氫。
（4）若C不經提純，產物敵草胺中將混有少量副產物E（分子式為C23H18O3），E是一種酯。
E的結構簡式為 。
（5）已知： ，寫出以苯酚和乙醇為原料制備 的合成路線流程圖（無機試劑任用）。合成路線流程圖示例如下：

解析：本題是一道基礎有機合成題，僅將敵草胺的合成過程列出，著力考查閱讀有機合成方案、利用題設信息、解決實際問題的能力，也考查了學生對信息接受和處理的敏銳程度、思維的整體性和對有機合成的綜合分析能力。本題涉及到有機物性質、有機官能團、同分異構體推理和書寫，合成路線流程圖設計與表達，重點考查學生思維的敏捷性和靈活性，對學生的信息獲取和加工能力提出較高要求。
由A的結構簡式可看出，A中含有酚羥基，易被空氣中的氧氣氧化；能與金屬鈉反應放出H2說明含有羥基，可發生水解反應，其中一種水解產物能發生銀鏡反應，說明是甲酸某酯。另一種水解產物分子中有5種不同化學環境的氫，說明水解產物苯環支鏈一定是對稱的，且支鏈是一樣的。由C和E的分子式可知，E是由A和C反應生成的。
【備考提示】解答有機推斷題時，我們應首先要認真審題，分析題意，從中分離出已知條件和推斷內容，弄清被推斷物和其他有機物的關系，以特徵點作為解題突破口，結合信息和相關知識進行推理，排除干擾，作出正確推斷。一般可採取的方法有：順推法（以有機物結構、性質和實驗現象為主線，採用正向思維，得出正確結論）、逆推法（以有機物結構、性質和實驗現象為主線，採用逆向思維，得出正確結論）、多法結合推斷（綜合應用順推法和逆推法）等。關注官能團種類的改變，搞清反應機理。
答案：（1）A被空氣中的O2氧化
（2）羥基 醚鍵

18．（2011浙江高考29，14分）白黎蘆醇（結構簡式： ）屬二苯乙烯類多酚化合物，具有抗氧化、抗癌和預防心血管疾病的作用。某課題組提出了如下合成路線：

已知： 。
根據以上信息回答下列問題：
（1）白黎蘆醇的分子式是_________________________。
（2）C→D的反應類型是____________；E→F的反應類型是____________。
（3）化合物A不與FeCl3溶液發生顯色反應，能與NaHCO3反應放出CO2，推測其核磁共振譜（1H -NMR）中顯示有_____種不同化學環境的氫原子，其個數比為______________。
（4）寫出A→B反應的化學方程式：____________________________________________。
（5）寫出結構簡式：D________________、E___________________。
（6）化合物 有多種同分異構體，寫出符合下列條件的所有同分異構體的結構簡式：_______________________________________________________________。
①能發生銀鏡反應；②含苯環且苯環上只有兩種不同化學環境的氫原子。
解析；先確定A的不飽和度為5，對照白黎蘆醇的結構，確定含苯環，間三位，無酚羥基，有羧基。
A： ；B： ；C： ；（應用信息②）
D： ；E： （應用信息①）
F： 。
（1）熟悉鍵線式。
（2）判斷反應類型。
（3）了解有機化學研究方法，特別是H-NMR的分析。
（4）酯化反應注意細節，如 和H2O不能漏掉。
（5）分析推斷合成流程，正確書寫結構簡式。
（6）較簡單的同分異構體問題，主要分析官能團類別和位置異構。
答案：（1）C14H12O3。
（2）取代反應；消去反應。
（3）4； 1︰1︰2︰6。
（4）
（5） ； 。
（6） ； ； 。
19.（2011安徽高考26，17分）
室安卡因（G）是一種抗心率天常葯物，可由下列路線合成；

（1）已知A是 的單體，則A中含有的官能團是 （寫名稱）。B的結構簡式是 。
（2）C的名稱（系統命名）是 ，C與足量NaOH醇溶液共熱時反應的化學方程式是
。
（3）X是E的同分異構體，X分子中含有苯環，且苯環上一氯代物只有兩種，則X所有可能的結構簡式有 、 、 、 。
（4）F→G的反應類型是 。
（5）下列關於室安卡因（G）的說法正確的是 。
a.能發生加成反應 b.能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
c.能與鹽酸反應生成鹽 d..屬於氨基酸
解析：（1）因為A是高聚物 的單體，所以A的結構簡式是CH2=CHCOOH，因此官能團是羧基和碳碳雙鍵；CH2=CHCOOH和氫氣加成得到丙酸CH3CH2COOH；
（2）由C的結構簡式可知C的名稱是2－溴丙酸；C中含有兩種官能團分別是溴原子和羧基，所以C與足量NaOH醇溶液共熱時既發生鹵代烴的消去反應，又發生羧基的中和反應，因此反應的化學方程式是
；
（3）因為X中苯環上一氯代物只有兩種，所以若苯環上有2個取代基，則只能是對位的，這2個取代基分別是乙基和氨基或者是甲基和－CH2NH2；若有3個取代基，則只能是2個甲基和1個氨基，且是1、3、5位的，因此分別為：
；
（4）F→G的反應根據反應前後有機物結構式的的變化可知溴原子被氨基取代，故是取代反應；
（5）由室安卡因的結構特點可知該化合物中含有苯環、肽鍵和氨基，且苯環上含有甲基，所以可以加成也可以被酸性高錳酸鉀氧化；肽鍵可以水解；氨基顯鹼性可以和鹽酸反應生成鹽，所以選項abc都正確。由於分子中不含羧基，因此不屬於氨基酸，d不正確。
答案：（1）碳碳雙鍵和羧基 CH3CH2COOH
（2）2－溴丙酸

（3）
（4）取代反應
（5）abc
20.（2011北京高考28，17分）
常用作風信子等香精的定香劑D以及可用作安全玻璃夾層的高分子化合物PVB的合成路線如下：

已知：

（1）A的核磁共振氫譜有兩種峰，A的名稱是
（2）A與 合成B的化學方程式是
（3）C為反式結構，由B還原得到。C的結構式是
（4）E能使Br2的CCl4溶液褪色，N由A經反應①～③合成。
a. ①的化學試劑和條件是 。
b. ②的反應類型是 。
c. ③的化學方程式是 。
（5）PVAC由一種單體經加聚反應得到，該單體的結果簡式是 。
（6）鹼性條件下，PVAc完全水解的化學方程式是 。
解析：（1）A的分子式是C2H4O，且A的核磁共振氫譜有兩種峰，因此A只能是乙醛；
（2）根據題中的信息Ⅰ可寫出該反應的方程式

（3）C為反式結構，說明C中含有碳碳雙鍵。又因為C由B還原得到，B中含有醛基，因此C中含有羥基，故C的結構簡式是 ；
（4）根據PVB的結構簡式並結合信息Ⅱ可推出N的結構簡式是CH3CH2CH2CHO，又因為E能使Br2的CCl4溶液褪色，所以E是2分子乙醛在氫氧化鈉溶液中並加熱的條件下生成的，即E的結構簡式是CH3CH=CHCHO，然後E通過氫氣加成得到F，所以F的結構簡式是CH3CH2CH2CH2OH。F經過催化氧化得到N，方程式為 ；
（5）由C和D的結構簡式可知M是乙酸，由PVB和N的結構簡式可知PVA的結構簡式是聚乙烯醇，因此PVAC的單體是乙酸乙烯酯，結構簡式是CH3COOCH=CH2，所以鹼性條件下，PVAc完全水解的化學方程式是 。
答案：（1）乙醛
（2）
（3）
（4）a稀氫氧化鈉 加熱
b加成（還原）反應
c
（5）CH3COOCH=CH2
21. (2011福建高考31，13分)
透明聚酯玻璃鋼可用於製造導彈的雷達罩和宇航員使用的氧氣瓶。制備它的一種配方中含有下列四種物質：

（甲） （乙）（丙）（丁）
填寫下列空白：
(1)甲中不含氧原子的官能團是____________；下列試劑能與甲反應而褪色的是___________（填標號）
a. Br2/CCl4溶液 b.石蕊溶液 c.酸性KMnO4溶液
(2)甲的同分異構體有多種，寫出其中一種不含甲基的羧酸的結構簡式：_______
(3)澱粉通過下列轉化可以得到乙（其中A—D均為有機物）:

A的分子式是___________，試劑X可以是___________。
（4）已知：
利用上述信息，以苯、乙烯、氯化氫為原料經三步反應合成丙，其中屬於取代反應的化學方程式是 。
（5）化合物丁僅含碳、氫、氧三種元素，相對分子質量為110。丁與FeCl3溶液作用顯現特徵顏色，且丁分子中烴基上的一氯取代物只有一種。則丁的結構簡式為 。
解析：（1）由甲的結構簡式可得出含有的官能團是碳碳雙鍵和酯基；有碳碳雙鍵所以可以使溴的四氯化碳或酸性高錳酸鉀溶液褪色；
（2）由於不能含有甲基，所以碳碳雙鍵只能在末端，故結構簡式是CH2＝CH－CH2－CH2－COOH；
（3）由框圖轉化不難看出，澱粉水解得到葡萄糖，葡萄糖在酶的作用下分解生成乙醇。乙醇通過消去反應得到乙烯，乙烯加成得到1，2－二鹵乙烷，最後通過水解即得到乙二醇。
（4）由已知信息可知，要生成苯乙烯，就需要用乙苯脫去氫，而要生成乙苯則需要苯和氯乙烷反應，所以有關的方程式是：①CH2＝CH2+HCl CH3CH2Cl；②
；③ 。
（5）丁與FeCl3溶液作用顯現特徵顏色，說明丁中含有苯環和酚羥基。苯酚的相對分子質量為94，110－94＝16，因此還含有一個氧原子，故是二元酚。又因為丁分子中烴基上的一氯取代物只有一種，所以只能是對位的，結構簡式是 。
答案：（1）碳碳雙鍵（或 ）；ac
（2）CH2＝CH－CH2－CH2－COOH
（3）C6H12O6；Br2/CCl4（或其它合理答案）
（4） +CH3CH2Cl ＋HCl
（5）
22.（2011廣東高考30，16分）直接生成碳－碳鍵的反應是實現高效、綠色有機合成的重要途徑。交叉脫氫偶聯反應是近年備受關注的一類直接生成碳－碳鍵的新反應。例如：

化合物Ⅰ可由以下合成路線獲得：

（1）化合物Ⅰ的分子式為____________，其完全水解的化學方程式為_____________（註明條件）。
（2）化合物Ⅱ與足量濃氫溴酸反應的化學方程式為_____________（註明條件）。
（3）化合物Ⅲ沒有酸性，其結構簡式為____________；Ⅲ的一種同分異構體Ⅴ能與飽和NaHCO3溶液反應放出CO2，化合物Ⅴ的結構簡式為___________________。
（4）反應①中1個脫氫劑Ⅵ（結構簡式如下）分子獲得2個氫原子後，轉變成1個芳香族化合物分子，該芳香族化合物分子的結構簡式為_________________。

（5）1分子 與1分子 在一定條件下可發生類似反應①的反應，其產物分子的結構簡式為____________；1mol該產物最多可與______molH2發生加成反應。
解析：本題考察有機物的合成、有機物的結構和性質、有機反應的判斷和書寫以及同分異構體的判斷和書寫。
（1）依據碳原子的四價理論和化合物Ⅰ的結構簡式可寫出其分子式為C5H8O4；該分子中含有2個酯基，可以發生水解反應，要想完全水解，只有在解析條件下才實現，所以其方程式為
H3COOCCH2COOCH3+2NaOH 2CH3OH+NaOOCCH2COONa。
（2）由化合物Ⅰ的合成路線可知，Ⅳ是丙二酸，結構簡式是HOOCCH2COOH，因此Ⅲ是丙二醛，其結構簡式是HOCCH2CHO，所以化合物Ⅱ的結構簡式是HOCH2CH2CH2OH。與濃氫溴酸反應方程式是
HOCH2CH2CH2OH+2HBr CH2BrCH2CH2Br+2H2O。
（3）Ⅴ能與飽和NaHCO3溶液反應放出CO2，說明分子中含有羧基，根據Ⅲ的結構簡式HOCCH2CHO可知化合物Ⅴ的結構簡式為CH2＝CHCOOH。
（4）芳香族化合物必需含有苯環，由脫氫劑Ⅵ的結構簡式可以寫出該化合物的結構簡式是

（5）反應①的特點是2分子有機物各脫去一個氫原子形成一條新的C－C鍵，因此1分子
與1分子 在一定條件下發生脫氫反應的產物是
。該化合物中含有2個苯環、1個碳碳三鍵，所以1mol該產物最多可與8molH2發生加成反應。
答案：（1）C5H8O4；H3COOCCH2COOCH3+2NaOH 2CH3OH+NaOOCCH2COONa。
（2）HOCH2CH2CH2OH+2HBr CH2BrCH2CH2Br+2H2O。
（3）HOCCH2CHO；CH2＝CHCOOH。
（4） 。
（5） ；8。
23.（2011山東高考33，8分）
美國化學家R.F.Heck因發現如下Heck反應而獲得2010年諾貝爾化學獎。
（X為鹵原子，R為取代基）
經由Heck反應合成M（一種防曬劑）的路線如下：

回答下列問題：
（1）M可發生的反應類型是______________。
a.取代反應 b.酯化反應 c.縮聚反應 d.加成反應
（2）C與濃H2SO4共熱生成F，F能使酸性KMnO4溶液褪色，F的結構簡式是__________。
D在一定條件下反應生成高分子化合物G，G的結構簡式是__________。
（3）在A → B的反應中，檢驗A是否反應完全的試劑是_______________。
（4）E的一種同分異構體K符合下列條件：苯環上有兩個取代基且苯環上只有兩種不同化學環境的氫，與FeCl3溶液作用顯紫色。K與過量NaOH溶液共熱，發生反應的方程式為__________。
解析：（1）M中含有的官能團有醚鍵、碳碳雙鍵和酯基，同時還含有苯環，碳碳雙鍵可以發生加成反應和加聚反應但不能發生縮聚反應，酯基水解和苯環可以發生取代反應，沒有羥基和羧基不能發生酯化反應。所以正確但選項是a和d。
（2）依據題中所給信息和M的結構特點可以推出D和E的結構簡式分別為CH2=CHCOOCH2CH2CH(CH3)2、 ；由合成路線可以得出B和C是通過酯化反應得到的，又因為C與濃H2SO4共熱生成F，F能使酸性KMnO4溶液褪色，所以C是醇、B是不飽和羧酸，結構簡式分別是HOCH2CH2CH(CH3)2、CH2=CHCOOH。C通過消去得到F，所以F的結構簡式是(CH3)2CHCH=CH2；D中含有碳碳雙鍵可以發生加聚反應生成高分子化合物G，G的結構簡式為 ；
（3）A→B屬於丙烯醛（CH2=CHCHO)的氧化反應，因為A中含有醛基，所以要檢驗A是否反應完全的試劑可以是新制的氫氧化銅懸濁液或新制的銀氨溶液。
（4）因為K與FeCl3溶液作用顯紫色，說明K中含有酚羥基，又因為K中苯環上有兩個取代基且苯環上只有兩種不同化學環境的氫，這說明兩個取代基是對位的，因此K的結構簡式為 ,，所以K與過量NaOH溶液共熱，發生反應的方程式為：
。
答案：（1）a、d
（2）(CH3)2CHCH=CH2；
（3）新制的氫氧化銅懸濁液或新制的銀氨溶液
（4）

Ⅵ a異甲基紫羅蘭酮的危害

很多消費者看到一些化妝品里含有「α-異甲基紫羅蘭酮」這種化學物質，不清楚這物質的功效與作用，想了解含有α-異甲基紫羅蘭酮的產品好不好。本文就從α-異甲基紫羅蘭酮的功效、作用以及對皮膚的影響等方面進行介紹一下。

α-異甲基紫羅蘭酮，英文名稱是ALPHA-ISOMETHYL IONONE，別名：甲基-a-異紫羅酮、3-甲基-4-(2,6,6-三甲基-2-環已烯-1-炔基)-3-丁烯-2-酮。α-異甲基紫羅蘭酮在化妝品、護膚品里主要作用是香精香料，風險系數為5，比較安全，可以放心使用，對於孕婦一般沒有影響，α-異甲基紫羅蘭酮沒有致痘性。