油炸梔子花的製作
① 哪些鮮花能吃，怎麼做才好吃又營養
油炸梔子花：梔子花瓣洗凈，瀝干水，裹麵糊(麵糊里提前加點鹽攪勻)油炸，挺香的。
清炒梔子花：把梔子花的葉摘了，中間黃色的花蕊去掉，用水洗凈；鍋中水加一點鹽和油，煮滾，下梔子花焯水1分鍾；取出過涼水後擠干水分；大蒜籽切碎，鍋內倒油燒熱後，放入大蒜爆香；然後倒入梔子花稍炒幾下；
加適量糖、鹽、少許生抽炒勻，最後加少量味精或雞精翻炒勻即可盛出。
② 桅子油的食用方法
梔子因富含黃色素多被用作食品添加劑，但有研究發現，梔子在用作食品添加劑加工後所產生的渣子里含油量高達20.6%，比大豆的含油量還高。其中含有豐富的不飽和脂肪酸，對人體有一定的滋補作用。那麼梔子油怎麼食用呢？梔子油作為一種天然植物油可以用於涼拌菜或者烹飪美食。當家裡來了客人，用梔子油炒兩個小菜，燉一鍋湯，再做一道川味涼拌菜——口水雞，簡直鮮香味美。
梔子中不僅含有環烯醚萜類化合物，還含有豐富的油脂，梔子油占梔子果實的 12% 以上，富含亞油酸，是一種很好的營養物質。現代葯理表明梔子油具有鎮靜、催眠、抗驚厥以及促進學習記憶的作用。
梔子花精油的作用：
1、平衡油脂分泌
生活中很多人是油性肌膚，平時不注意肌膚保養，就會讓面部總是有旺旺的特別難看，但如果平時能使用適量的梔子花精油來塗抹肌膚，就能調節油脂分泌，能讓人們的皮膚水嫩而細滑。
2、軟化角質收縮毛孔
美容是梔子花精油的主要功效！平時人們出現面部粗糙或者毛孔粗大事，都能直接使用梔子花精油進行調理調理的時候，可以每天取1到2滴梔子花精油直接放在面霜中調勻，塗抹面部肌膚，就能讓面部皮膚的角質軟化脫落，也能讓毛孔收縮，可以讓人們的皮膚變得越來越好。
3、凈化空氣去除異味
梔子花精油還能用來製作香薰，七小時，可以直接把梔子花精油滴入到香薰爐中，點燃，就會讓室內空氣有一種淡淡的香氣，而且能把空氣中的異味與細菌全部消除！如果家中沒有香薰爐，也可以直接把梔子花精油滴入到加濕器中進行加熱，也能起到凈化空氣去除異味的重要作用。
4、舒緩身心調節情緒
梔子花精油平時還能用來泡澡，它能讓人們的身體從內向外得到放鬆，可以舒緩身心，也能調節情緒，平時需要的時候，可以在洗澡水中加入5到6級的梔子花精油，調勻以後直接用泡澡就可以。
③ 關於梔子花那些你不知道的事兒
梔子花作為一種人盡皆知的植物，還有什麼不知道的事兒呢？
這里吃貨們可要睜大眼睛了，涼拌，油炸，炒，煮，小吃，花茶應有盡有。
好了，菜譜來啦。
涼拌梔子花
取500克梔子花去雜洗凈放入沸水中焯一焯，然後撈出瀝水晾涼，然後按照自己的喜好放入蔥花、姜絲、香油、醋、鹽、味精即可。此菜清香鮮嫩具有清熱涼血解毒止痢的功能。適用於肺熱咳嗽癰腫腸風下血等症狀。
油炸梔子花
用麵粉、蛋汁、清水調成麵糊，麵糊調成裹在花瓣上不露出花瓣最好，然後下鍋炸至金黃即可。
梔子蛋花
取梔子花200克去雜、洗凈、焯水，然後切碎，雞蛋3個磕入碗中打勻，再將梔子花放入蛋液中攪拌均勻。鍋中倒入油，燒至八成熱倒入梔子蛋花炒熟，最後再按自己喜好加入各種調味品即可。此菜功效適用於胃熱口臭牙齦腫痛大便不暢等症。
梔子花炒小竹筍
梔子花200克去雜、洗凈、焯水。小竹筍去殼、洗凈，斜切成薄片。臘肉切成丁。鍋中加油燒至六成熱，將梔子花、小竹筍、臘肉一起倒入鍋中翻炒，加入各種自己喜歡的調味品就好了。此菜功效適用於胃納呆滯飲食減少腹脹便結等症。
梔子花炒韭菜
新鮮梔子花去掉花蕊，只剩下花瓣，用開水清洗梔子花至稍稍變色，撈出瀝干。把韭菜清洗干凈，切成段。鍋中加油燒熱，將韭菜和梔子花一起入鍋翻炒，加入自己喜歡的調味品即可。韭菜補腎，梔子利尿。
梔子花鮮湯
去150克梔子花去雜、洗凈、焯水、瀝干。瘦豬肉100克切絲。鍋中加水煮沸，放入梔子花、瘦豬肉、榨菜絲30克，再煮至豬肉漂起撇浮沫，加入各種自己喜歡的調味品即可。此湯適用於體虛納差腸風下血大便不暢咳嗽咯痰牙齦腫痛等症。
梔子蜂蜜湯
新鮮梔子花915克，蜂蜜少許，加水煎湯服。源於《滇南本草》。此湯用於肺熱或肺部燥熱咳嗽或咯血。
花茶
將花苞或初開的花朵摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或烤箱烘乾。烘乾時要不斷翻轉使受熱均勻。然後放入密封的容器中放入冰箱冷藏。飲用時直接用開水沖泡即可。
腌制蜜餞
將花瓣用鹽揉搓後用冷水洗凈、瀝干，以花瓣和糖1：2的比例加入糖攪拌均勻，然後裝在密封的容器里，腌制3天就可以享受美味了。
後面再來介紹梔子花的種植方式，現在大家就慢慢享受吧！（有些圖片找不到，就將就下吧）
④ 酥炸梔子花怎樣製作
原料：抄
初放鮮梔子花，花襲生油、精鹽、味精、酵母粉、（平時蒸饅頭用的）麵粉、鹽水、蔥各適量。
製法：
（1）梔子花洗凈，蔥洗凈，切絲。待用。
（2）將酵母粉50克，先用少量溫水懈開，再加清水150克，麵粉250克攪成糊，靜置發酵3小時，使用前加入少量花生油及適量鹽水拌勻，再加_子花、蔥絲、精鹽、味精拌勻。
（3）鍋放置旺火上，倒入花生油，待油燒至六成熱時，取掛上糊的_子花放入炸酥，即可取出食用。
特點：
色澤金黃，香酥可口。
⑤ 梔子油作用及食用方法 梔子還能榨成油！
梔子是一種常見的綠葉植物，分布范圍很廣，也很易成活，可以種子繁殖也可以用樹枝扦插成活。梔子花呈白色，散發出淡淡的清香，十分高雅清新。梔子果實呈黃色，小小的一顆，有一定的葯用價值，同時也可以榨油使用。那麼，梔子油有何作用呢？
梔子油的作用
梔子的果實屬於寒性食物，味道比較苦，其化學成分十分復雜，其中有補充人體維生素的黃色素以及可以抵抗急性淋巴細胞白血病的活性部位的熊果酸。夏天持續的高溫天氣，總是讓人容易煩悶上火，這時我們可以取6～10克的梔子放在小罐中熬製成湯，若嫌太苦，再加入少許紅糖服用，可達到消熱利尿，瀉火除煩的效果。而對於長期生活在濕熱地區而患有熱病、長期失眠多夢者，可以取兩三顆梔子果實搗碎泡水，作為茶飲，但不宜每天飲用，食用過多容易造成腹瀉。
梔子油的食用方法
梔子因富含黃色素多被用作食品添加劑，但有研究發現，梔子在用作食品添加劑加工後所產生的渣子里含油量高達20.6%，比大豆的含油量還高。其中含有豐富的不飽和脂肪酸，對人體有一定的滋補作用。那麼梔子油怎麼食用呢？梔子油作為一種天然植物油可以用於涼拌菜或者烹飪美食。當家裡來了客人，用梔子油炒兩個小菜，燉一鍋湯，再做一道川味涼拌菜——口水雞，簡直鮮香味美。梔子出來炸成油炒菜，其實梔子的花也能食用，那麼接下來就給大家介紹下梔子的一些食用方法吧！
梔子花的食用方法
涼拌梔子花：將梔子花用鹽輕輕揉搓，然後用開水沖洗殺菌，去除鹽漬，再取適麻油生抽，攪拌均勻，一道清脆的涼拌梔子花就做好了。油炸梔子花：把麵粉、蛋清和水調製成麵糊，將梔子花用筷子夾著放入麵糊中再夾出裹上麵包糠，之後放入油鍋煎炸。除了以上兩種方式，梔子花還可以和竹筍一起清炒，或者加入瘦肉湯中，給菜品提味。原來梔子身上有這么多寶藏啊！大家都了解到了嗎？
⑥ 梔子花可以做什麼食物
工具/原料
梔子花
用梔子花可以做涼拌梔子花，可以先將梔子花去雜並清專洗干凈，然屬後再放到沸水中煮一下，撈出來後晾涼，然後加入醋、鹽、味精等涼拌，這道菜具有清熱、解毒的功效，也適用於肺熱咳嗽等症狀。
用梔子花還可以做梔子花炒臘肉，把梔子花用水煮過後，先炒臘肉後加入梔子花翻炒，其他的調料基本不用放（除了鹽），味道很鮮美。這道菜具有清熱利腸、很適用於腹脹便結等人群。
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要注意的是，任何事物都具有兩面性，梔子花也是如此，雖然它的吃法有很多但是脾虛便溏者要忌口，為了自己的人體健康，吃食物要注意量奧~
方法/步驟
⑦ 美味的油炸梔子花怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，趙
具體步驟
第一步
原料圖。野生梔子花去花蕊洗凈，麵粉和生粉約為2：1備用。
第二回步
梔子花焯水1分鍾。答
第三步
取出過涼水，用手輕輕地擠去多餘水分
第四步
麵粉和生粉混合後，倒入適量啤酒調成稀糊，在麵糊中加一點鹽。
第五步
夾住一朵花的莖掛上糊
第六步
鍋內油熱後，下掛好糊的花炸至定型微黃後取出，最後全炸好後，開大火復炸一遍。
第七步
大蒜調入1：1生抽和白醋，成蘸汁。
⑧ 梔子花可以做成糕點嗎
可以啊，還可以將新鮮的花朵摘下來放到水裡清洗一下，最好放點鹽浸泡半個小時。然後起鍋燒油，將梔子花放到鍋里炸一下，最好配上點澱粉。吃在嘴裡又香又脆。
不過要想吃到嫩的梔子花，必須要選對時間。在每年的5月份的時候，梔子花就開始生長出來了，這個時候是最佳食用的季節，否則每過一個月就有部分的花朵慢慢的老去影響口感。
⑨ 梔子花可不可以用油炸一炸吃
油炸
用麵粉抄、蛋汁、清水調制襲成麵糊以不能露出花瓣為宜。放進油鍋中熱炸至金黃色即可。
梔子花含有三萜成分，梔子花酸A、B和子酸。含揮發油，包括乙酸苄酯、乙酸芳樟酯，另含色素甙、木蜜醇等。另外，還含有碳水化合物、蛋白質、粗纖維及多種維生素。
⑩ 梔子花可以炒菜吃嗎
可以。
梔子是可以吃的，可以把梔子先放到開水裡面燙一下，然後再加入適量的油翻炒，加一些豬瘦肉，味道就會變得更加不錯。
梔子是一種雪白的花朵，可以用開水燙一下，然後再用油炒著吃，梔子可以達到瀉火涼血清熱作用，對於扭傷腫痛，咽喉疼痛，眼睛發紅，淋病，黃疸等問題都有很好的治療效果。
梔子花怎麼做菜：可以做油炸梔子花，需要准備椒鹽，麵粉，玉米澱粉，雞蛋，鹽，油以及梔子花，先把梔子的花放到清水裡面洗干凈，把水分控干，花椒用小火炒出香味碾碎，再加入適量的粉末，鹽，味精攪拌均勻以後製作成椒鹽，雞蛋打進碗裡面攪拌均勻，加一些麵粉，玉米澱粉以及鹽，調成麵糊糊，倒進鍋裡面燒熱，油溫到5成熱的時候，把梔子花放進麵糊當中掛漿，在油鍋裡面炸熟，吃的時候蘸一些椒鹽就可以了。