檸檬醛紫羅蘭酮

發布時間: 2021-01-27 14:35:52

㈠檸檬香茅種植方法

栽培環境與要點

栽培環境：香茅草性喜溫暖、多濕及全日照環境與排水良好的沙土地生長。在印度主要栽培區域分布於平均溫度介於18至 29℃，平均年降雨量70至410mm及土壤pH質介於5.0至5.8（東印度）和土壤pH質介於4.3至8.4（西印度）之區域。每公噸鮮草之最高產油量之氣候環境為生長適溫介於25至30℃之間於平均年降雨量則介於2,500至3,000mm之條件。同時在氮肥用量每年每公頃約186公斤，磷肥26公斤/公頃，鉀肥384公斤/公頃等肥料用量之條件。氮肥對植株地上部之鮮草產量作用較大，而鉀肥則對香茅油產量影響較大。

繁殖方法：由於檸檬香茅草極少開花結實，因此繁殖方法以根部分株或分叢繁殖為主。成熟的檸檬香茅，每叢約有50-200支分株，剪去上部葉片，留約10-15公分帶根之分株，直接種植田間即可。而蜿蜒香茅則可以種子繁殖，播種量約 5-10公斤/公頃。

栽培要點：栽培行株距一般采100X45公分。種植後平均約6到8個月可行第一次收獲，而後平均每3到4個月可收獲一次。報告指出離地20公分收割之鮮草和精油產量較高。乾草產量約可達4-6公噸/公頃，香茅油產量 30-40公斤/公頃 (年收獲4至 5次)，可採用機械收獲或人工收獲。

化學組成分

香茅草全草均含揮發性油（精油），以水蒸氣蒸餾法萃取稱香茅油，精油萃取率約0.2至0.5%。香茅草收獲後應行萎凋後再萃取。香茅油一般呈黃色至暗黃色。精油約可偵測出超過100種之化學成分，而主要的化學組成分為檸檬醛70～80%（citral）及香葉烯(myrcene)約20%；並含有香茅醛(citronellal)、牻牛兒醇(即香葉醇geraniol)，左旋龍腦(l-borneol)、1,8-對-薄荷二烯-5-醇(1,8-p-menthadien-5-ol)等成分。這些成分主要應用於香水及化妝品中。市場上一般認為檸檬香茅之檸檬醛含量低於蜿蜒香茅，然並無定論。

檸檬香茅草的應用

鮮草與乾草的應用：檸檬香茅草全草均可使用，鮮草或乾燥的植株葉片與莖干均具有濃郁的檸檬香味，在亞洲地區之印度、越南、泰國等國家普遍的應用於湯類、肉類食品的調味料，例如將葉片加入咖哩中。在印度直接將香茅草揉碎置入清水，作為洗發水和盥洗用水之用。亦可作為增添非酒精性飲料、烘焙食品及糕點之香味。檸檬香茅茶飲沖泡方法：取約3公克乾草或剪取適量鮮草（5-10公克），以250㏄熱水沖泡，靜置5-10分鍾即可飲用，也可混合其他香葯草使用。目前台灣中部農民亦有乾燥加工製成香茅草枕頭販售。

香茅油的應用：香茅油可直接作為香水、化妝品及肥皂、乳霜等加工產品香精料。檸檬香茅精油屬於半乾性精油，芳香療法上被認為對油性皮膚有幫助。由於檸檬醛可作為合成紫羅蘭酮（ionones；香水及化妝品香精原料）之原料。因此，可自香茅油分餾出檸檬醛作為軟性飲料、香皂、香水、化妝品及清潔劑之香精料，以及掩蓋許多工業產品之不良氣味等用途。

葯用用途：傳統或民俗醫療應用上香茅草被認為具有袪風及驅蟲作用。中草葯的歸類上，將其其性味功能歸為辛、溫。作用為祛風除濕，消腫止痛。此外，相關的研究報告指出檸檬香茅精油具有鎮靜及抗微生物作用。蜿蜒香茅精油則具抗真菌作用。揮發性油具殺蟲劑及誘突變作用。報告指出馬丁香茅對真菌具毒性作用。目前，有些有機栽培的栽培管理上，採用稀釋的香茅油作為有機驅蟲葯劑或種植香茅草作為忌避植物之用途，然實際的效果如何仍有待試驗數據證實。

安全性與副作用：目前以檸檬香茅植株為原料之萃取物或精油，經評估具安全性，可供食用或外用，尚無副作用之報告。唯，香茅精油具刺激性，過量使用會造成紅腫，需適量使用。

PS:(可供參考用於香茅的種植啊！！）
香草植物的種植方法
一、播種
容器
家庭播種香草可以用比較矮小的小花盆，香草種子比較細小，而且，出芽率偏低，所以一般播種用的土壤需要疏鬆、透氣、持水力高，而且要消毒充分。熏衣草的種子要用40度溫水浸泡。水涼後繼續浸泡24小時。這樣容易發芽。
播種方法
一般種子稍大些的（如熏衣草、鼠尾草），可以每個容器里點播2~3粒。發芽後視小苗生長狀況留一株較強壯的。種子細小的（如牛至、薄荷），可以撒播。用手沾一些種子，輕輕撒在土上。發芽後間苗。酌情留1~3株小苗。
覆土
種子覆土厚度要看種子大小。一般為種子直徑的2~3倍。細小的種子土要薄些，大的種子可以土蓋的厚些。有些種子趨光性強，可以不覆土（如香蜂草、迷迭香、藍花馬鞭草）。
保濕
播種後要澆透水。澆水要用細噴壺。不能用力，以免將種子沖走。最好用坐盆法，就是用大盆盛2/3盆水，將容器坐到盆里。讓水從容器的底孔漫漫滲入。（大盆里的水位不要超過容器中土的高度。）播種後容器上面要蓋上保鮮膜，保鮮膜上刺幾個小洞透氣。把容器放在陽光下，保持20度左右的溫度。大部分種子一周後可以發芽。
二、發芽後管理
種子發芽後，可以把保鮮膜拿掉。種子小的，可以等小苗稍強壯一些再拿掉。
三、上盆
小苗長出4~6片真葉後就可以上盆了。剛開始上盆要用小盆。等小苗長大後，再酌情更換大盆。換盆時要等土干一些的時候再換（因為換盆後要澆水，如果是土濕的時候，則潮濕的時間太長，小苗容易生長不良）。先在小盆中加入一半以上，有一定肥力的培養土。為了不破壞根系，移植時不需抖落根部附近的土壤。將其直接移入小盆，再將土壤添滿根部。移植後一定要澆透水，並遮陰幾天。然後就可以放到陽光下養護了。
四、栽培介質：疏鬆、排水性良好的中性偏鹼土壤。培養土可採用園土；粗黃沙；泥炭；有機肥=4:3:2:1，有機肥必須腐熟。配製完成培養土須先消毒，可以採用福爾馬林熏蒸，有條件可以採用蒸汽消毒。如配製的培養較少，要在其中加入多菌靈粉劑，也能起到消毒的作用。用石灰將PH值調節到7-7.5。澆水：上盆後澆一次透水，成活後澆水的原則是"見干見濕"。澆水時要注意：水不要直接澆到葉片上，也不要讓泥土濺到枝葉上，以免產生病害。也可在花盆土面上鋪一層小石子，既美觀，又能防病。如果使用自來水，最好先將自來水在陽光下曬兩天後使用。施肥：薰衣草對肥料的要求不高，在其生長迅速的春季（3-5月），可按月追施氮、磷、鉀復合肥，配製溶液澆灌，濃度1%即可。過多的氮肥易造成徒長。
如何栽植香草植物
(一)栽培介質（土壤）
許多香草植物可以存活在貧瘠，石礫的土地上，卻不太適應浸水的泥土，大多數偏好弱鹼性、排水良好的松質土壤，如果土壤是酸性的，就撒些石灰、黃砂、碳化稻殼，尤其是薰衣草、迷迭香、鼠尾草等不耐濕的植物最好種在高起的土堆。
(二)肥料(過期的牛乳、乳酸菌、洗米水、蛋殼、廚餘)
避免使用人工化學肥料，因為會讓植物過於茂盛，最後缺乏香氣和風味。
充足的日照，能使香草植物的芳香味更濃，長得結實，不易得病。
為維持植株根部乾燥狀態，最好一次澆透；再視情況，二至三日澆一次。
經常修剪，可保持株型美觀，而且修剪下來的枝葉可以應用在日常的料理上，或泡菜飲用，泡澡舒解壓力，或曬乾保存。
如果是種在盆器里，要注意隨著植株的長大，而更換較大的盆子，如果過於擁擠，枝條生長不良，夏季高溫期易得病。

㈡山蒼子是否有毒

無毒，山蒼子里邊提煉的油，是調制高級香精的重要原料，廣泛用於高檔化妝品、香內皂等日用化工容和食品生產中。

中國現有品種的山蒼子油其檸檬醛含量高達60%～ 80%，最高可達90%，遠遠高於國外的其它品種。

國內外市場上對檸檬醛的需求量很大。

檸檬醛能合成紫羅蘭酮系列香料，包括紫羅蘭酮、甲基紫羅蘭酮以及相應的醇、酯化合物。

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山蒼子的生長習性:

廣西各地均有分布，但以桂北一帶分布較多，垂直分布在海拔300～1200m，一般多生在向陽的丘陵或山地灌叢或疏林中。

喜溫暖濕潤氣候，適在年平均氣溫10～20℃，降雨量1200～1800mm的地區生長。

山蒼子淺根性，適應性強，在土壤肥沃、排水良好的山腳、山腰生長良好，但在土質瘠薄的山頂或朝北陰坡的山地也能生長。

㈢檸檬醛的作用

檸檬醛的作用

檸檬醛的作用：
用於食用香料。主要用於配製檸檬、柑橘和什錦水果型香精，亦為合成紫羅蘭酮的主要原料。

用作調香劑，配製檸檬香精，也用作合成紫羅蘭酮和維生素A的原料

用途廣泛，用於需要檸檬香氣的各個方面。是檸檬型、防臭木型香精、人工配製檸檬油、香檸檬油和橙葉油的重要香料。是合成紫羅蘭酮類、甲基紫羅蘭酮類的原料。也可用來掩蓋工業生產中的不良氣息。還可用於生薑、檸檬、白檸檬、甜橙、圓柚、蘋果、櫻桃、葡萄、草莓及辛香等食用香精。酒用香精亦可用之。

檸檬醛是中國規定允許使用的食用香料，可用於配製草莓、蘋果、杏、甜橙、檸檬等水果型食用香精。用量按正常生產需要，一般在膠姆糖中使用量為1.70mg/kg;烘烤食品中43mg/kg;糖果中41mg/kg;冷飲中23mg/kg;軟飲料中9.2mg/kg。

用於人造檸檬油，柑桔油的調制，以及其他柑桔類香料、水果香精、櫻桃、咖啡、李子等食品的香精，還廣泛用於餐具的洗滌劑、肥皂、花露水的加香劑。檸檬醛是合成紫羅蘭酮及甲基紫羅蘭酮、二氫大馬酮等原料;作為有機原料可還原為香茅醇、橙花醇與香葉醇;還可轉化成檸檬腈。醫葯工業中用於製造維生素A和E等，也是葉綠醇的原料。

主要用於配製檸檬香精和製造柑橘類香料，也用於合成紫羅蘭酮(合成維生素A的原料)、檸檬腈、甲基紫羅蘭酮、羥基香茅醛、異胡薄荷醇、二氫大馬酮等化合物。亦有抗菌和和信息素功能。

檸檬醛的化學性質較活潑，容易發生氧化還原反應生成香葉酸或香葉醇/橙花醇。

香水過敏者應避免接觸檸檬醛。
檸檬醛的分子式為C10H16O，是開鏈單萜中最重要的代表之一。存在於楓茅油和山蒼子油中。天然檸檬醛是兩種幾何異構體組成的混合物。

檸檬醛a(又稱香葉醛、反式檸檬醛)為無色油狀液體，有檸檬香氣;沸點229℃，密度0.8888克/厘米(20℃);在空氣中易氧化變黃。檸檬醛a用氨性氧化銀氧化得香葉酸。

檸檬醛b(又稱橙花醛、順式檸檬醛)為無色或淡黃色液體;沸點120℃，密度0.8869克/厘米(20℃)。兩種異構體都溶於乙醇和乙醚。

通常情況下檸檬醛是以上兩者的混合物，為淡黃色有檸檬香味的油狀易揮發液體，難溶於水，可溶於乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、礦物油等有機溶劑。相對密度0.891(25/25℃)，沸點228-229℃。存在於柑橘油、檸檬油、檸檬草油、山蒼子油、白檸檬油、馬鞭草油等植物精油中

檸檬醛可從精油中分出;也可從工業香葉醇(及橙花醇)用銅催化劑減壓氣相脫氫得到;也可從脫氫芳樟醇在釩催化劑作用下合成。檸檬醛可用於製造柑橘香味食品香料，因易氧化並聚合而變色，只用於中性介質中;還用於合成異胡薄荷醇、羥基香茅醛和紫羅蘭酮，紫羅蘭酮是合成維生素A的原料。檸檬醛是一種萜類化合物。

㈣ (12分)已知丙酮與檸檬醛在一定條件下反應可以合成假紫羅蘭酮，再進一步可以合成有工業價值的紫羅蘭酮，如

（12分，方程式３分一空，其餘２分一空）
環己醇的結構簡式CH₃ CH(OH)CH₂ CHO CH₃ CH=CHCHO
方程式略

㈤香料有幾種

香料分為天然香料和人造香料，其中天然香料包括動物性天然香料和植物性天然香料；人造香料包括單離香料及合成香料。

香料亦稱香原料，是一種能被嗅感嗅出氣味或味感品出香味的物質，是用以調制香精的原料。除了個別品種外，大部分香料不能單獨使用。

一、天然香料

1、植物性天然香料是用芳香植物的花，枝，葉，草，根，皮，莖，籽或果等為原料，用水蒸氣蒸餾法，壓榨法，吸收法等方法，生產出來的精油，浸膏，酊劑，香脂，香樹脂和凈油等，例如玫瑰油，茉莉浸膏，香莢蘭酊，白蘭香脂，吐魯香樹脂，水仙凈油等。

2、動物性天然香料是動物的分泌物或排泄物。動物性天然香料有十幾種，能夠形成商品和經常應用的只有麝香、龍涎香、靈貓香和海狸香4種。

二、人造香料

1、用化工原料合成的稱全合成香料，如香豆素、苯乙醇以及自乙炔、丙酮合成的芳樟醇等；

2、用物理或化學方法從精油中分離出較純的香成分稱單離香料，如從山蒼籽油分離的檸檬醛，從柏木油中分離的柏木腦等；

3、由單離香料或精油中的萜烯化合物經化學反應衍生而得的稱半合成香料，如從檸檬醛製得的紫羅蘭酮，從蒎烯合成的松油醇等。

(5)檸檬醛紫羅蘭酮擴展閱讀

常見的幾種香料及作用：

八角，八角在日常調味中常用於如燉、煮、腌、鹵、泡等，也可直接加工成五香調味粉，主要作用在於提升濃郁的香氣，在素菜的使用主要在湯里體現葷菜香味。

花椒，花椒有去腥增香的作用。

麻椒，麻椒在飲食中的作用多見於增加麻的口感。

當歸，當歸的主要作用在於滋補和葯用，在飲食中常見的高湯、鴿子湯等會加入當歸。

草果，草果在飲食中主要的作用在於去腥增加清香，這個東西不宜放多。

香砂，香砂作為大料的作用主要突出一個氣味辛涼、增復合味，壓制異味。

甘草，甘草常用於鹵菜，用量不宜多，有點回甜的作用。

桂皮，桂皮的主要作用在於是菜餚香氣馥郁，使肉類菜餚祛腥解膩。從形態大小上有胖的桂皮和瘦的桂皮。

小茴香，小茴香的主要作用是去除肉類鹵品的臭氣，增加香氣。

㈥檸檬醛是中國允許使用的食用香料，可用於配製草莓、蘋果、杏、甜橙、檸檬等水果型食用香精．已知丙酮與檸

（1）由檸檬醛的結構簡式可知分子式為C₁₀H₁₆O，1mol該物質完全燃燒需消耗的物質的量為（10+

）mol=13.5mol，
故答案回為：C₁₀H₁₆O；答13.5；
（2）檸檬醛與銀氨溶液反應的化學方程式為

；
（5）A．檸檬醛中含有2個碳碳雙鍵和1個醛基，都可與氫氣發生加成反應，則1mol檸檬醛最多能與3mol H₂發生加成反應，故A錯誤；
B．檸檬醛、化合物I、假紫羅蘭酮都含有碳碳雙鍵，都可發生加成反應，故B正確；
C．化合物I含有羥基，可與酸發生酯化反應，故C正確；
D．假紫羅蘭酮不含醛基，不能與氫氧化銅反應，故D錯誤．
故答案為：BC．

㈦我國盛產山茶籽精油，其主要成分檸檬醛可以合成具有工業價值的β-紫羅蘭酮．（1）假性紫羅蘭酮的分子式是

（e）由抄結構簡式可知襲分子式為C_e3H₂₀0，故答案為：C_e3H₂₀0；&ncs7;&ncs7;&ncs7;&ncs7;&ncs7;&ncs7;&ncs7;&ncs7;
（2）①檢驗檸檬醛中含有碳碳雙鍵，先排除-CHO的干擾，再檢驗雙鍵，則選擇Ac或AC可檢驗，故答案為：Ac或AC；
②含-CHO，反應生成-COONa、氧化亞銅和水，反應為．

㈧寧檬醛是什麼

檸檬醛a（又來稱香葉醛、反式檸檬醛源）為無色油狀液體，有檸檬香氣；沸點229℃，密度0.8888克/厘米（20℃）；在空氣中易氧化變黃。檸檬醛a用氨性氧化銀氧化得香葉酸。
檸檬醛b（又稱橙花醛、順式檸檬醛）為無色或淡黃色液體；沸點120℃，密度0.8869克/厘米（20℃）。兩種異構體都溶於乙醇和乙醚。
通常情況下檸檬醛是以上兩者的混合物，為淡黃色有檸檬香味的油狀易揮發液體，難溶於水，可溶於乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、礦物油等有機溶劑。相對密度0.891（25/25℃），沸點228－229℃。存在於柑橘油、檸檬油、檸檬草油、山蒼子油、白檸檬油、馬鞭草油等植物精油中
檸檬醛可從精油中分出；也可從工業香葉醇（及橙花醇）用銅催化劑減壓氣相脫氫得到；也可從脫氫芳樟醇在釩催化劑作用下合成。檸檬醛可用於製造柑橘香味食品香料，因易氧化並聚合而變色，只用於中性介質中；還用於合成異胡薄荷醇、羥基香茅醛和紫羅蘭酮，紫羅蘭酮是合成維生素A的原料

㈨什麼是山蒼子油

一種由山蒼子的果實經水蒸氣蒸餾所製得的含檸檬醛為主的精油。中國在1953年利用檸檬醛製取紫羅蘭酮獲得成功，並在香料植物原料中發現山蒼子果皮含有豐富的檸檬醛。1956年湖南、廣東等省先後生產山蒼子精油。

性質

山蒼子精油呈透明、淡黃色。主要成分為α-檸檬醛與β-檸檬醛，二者占精油總量的70～80%。次要成分為β-甲基庚烯酮、芳樟醇、檸檬烯、α-蒎烯、β-蒎烯、莰烯、對-傘花烴、香茅醛、樟腦、乙酸香葉酯、α-松油醇、香葉醇、黃樟油素、α-蛇麻烯等。山蒼子葉含油量低（0.01～0.02%），主要成分為桉葉油素（20～35%），無生產價值；雄花含油量1.6～1.7%，油中含檸檬醛54～61%。山蒼子核油主要成分為月桂酸甘油酯、癸酸和十四碳、十六碳酸甘油酯。

加工

山蒼子精油採用水蒸氣蒸餾法進行生產。山蒼子核油則從蒸過精油的渣中核仁用壓榨法或溶劑萃取法獲得。

華南7月間果實成熟，開始採收，華東、華中收獲期大約晚1個月。採摘時注意留有果柄，避免擠壓破碎，及時送去加工，以防揮發油損失，且利於保證蒸鍋裝料松緊適度，蒸汽暢通，從而提高蒸油速度及油的品質。新鮮山蒼子果出油率高（約占原料4～6%，少數高達10%以上），含醛量也高（70%以上）。如不能及時加工，可將果實置於通風處晾乾到7成，可保存一段時間，出油率不致明顯下降，精油含醛量為55～70%。

山蒼子精油應避免與空氣和水長時間接觸，蒸出的精油須及時與水分離。過濾時加外罩，減少空氣流通。為防止檸檬醛氧化，貯藏時將鐵桶裝滿並加以密封。

質量

山蒼子精油的質量指標如下表：

用途

山蒼子精油富含檸檬醛，是製取紫羅蘭酮、甲基紫羅蘭酮及生產維生素A、E的主要原料；配製日用香精用於化妝品、卷煙及葯用香皂等；含檸檬醛98%的純品，可配製食用香精。山蒼子精油具有消毒殺菌功效，無殘毒，用於去除糧食貯存中的黃麴黴素和防治倉貯蟲害。還可用來防治茶樹黃萎病；生產治療冠心病的葯物和作除臭劑等。

山蒼子核油可直接用於肥皂生產；提制月桂酸、正癸酸等多種脂肪酸和甘油；生產塑料穩定劑、高分子聚合引發劑、新型葯物栓劑基質。香料工業用於合成十二腈；日化工業用於生產十二醇硫酸鈉作牙膏發泡劑。月桂酸鈉可代替傳統的乳化軋鋼油。十二碳酸可合成多種洗滌劑。正癸酸可制魚腥草素和特種表面活性劑等。

㈩誰知道關於檸檬草的傳說

檸檬草
學名： Lemon grass. 英文名： Lemon grass 科名：禾本科
摘取部位：葉、莖產地：亞洲，印度、斯里蘭卡、印尼、非洲等熱帶地區。
簡介：檸檬草(lemongress)，也稱檸檬香茅，是熱帶的芳香草，原產於亞洲，印度、斯里蘭卡、印尼、非洲等熱帶地區都有這種葯草植物。葉子有很濃的檸檬味，灰色圓錐形的花，整株植物散發出沁人心脾的香味。
效能：有健胃、利尿、防止貧血及滋潤皮膚，健脾健胃，祛除胃腸脹氣、疼痛，幫助消化。具抗菌能力，可治療霍亂、急性胃腸炎及慢性腹瀉，滋潤肌膚有助於女性養顏美容之用。減輕感冒症狀，可治胃痛、腹痛、頭痛、發燒解除頭痛、發熱、皰疹等，利尿解毒，消除水腫及多餘脂肪。含有大量的維生素C，亦是美容美發的佳品。調節油脂分泌，有益於油性膚質和發質，可加入水中清潔皮膚，促進血液循環。治療貧血，改善面色蒼白、萎黃、眩暈等；.喝剩下的茶湯可泡腳，治療香港腳或流汗過度的腳。印度的傳統醫術中視檸檬草為治療百病的葯用植物。檸檬草是東南亞料理的一大特色，尤其有一股檸檬清涼淡爽的香味，適合泰式料理，常見於泰國菜。氣味芬芳而且有殺菌抗病毒的作用，從古至今受到醫家的推崇。平日飲用，有效預防疾病，增強免疫力，達到有病治病，無病防身的效果。
注意事項：孕婦應避免服用。
適宜搭配：玫瑰花、馬鞭草、檸檬草、迷迭香等。
沖泡方式： 1.熱水沖泡，用熱水溫熱茶壺、茶杯，之後將其瀝干。
2.取出3-5g檸檬草，裝入溫過的壺中，緩緩注入500ml的滾水，檸檬草香隨之飄散開來。
3.放置約3分鍾後飲用。回沖第二次約要7分鍾，第三次大約要靜置10分鍾。
4.將檸檬草取出，以免浸泡過久讓茶湯變澀，而且適時取出，可以讓下次回沖時仍有香氣。
5.如果先放入滾水，再放入檸檬草，能保有檸檬草茶的顏色，也比較耐泡。
檸檬草適合種植於高濕、雨量充沛的場所，並且日照和降水最好適當交錯，土質以砂質壤土最佳。繁殖為分株繁殖，種植期4月—6月，開花期：8月—10月，採油用的最好在種植後過3至4個月進行第一次刈割，在這之後每過40天到50天刈割一次，一年可進行3回~4回收獲，過三四年要移栽，調理用的葉子是利用葉的基部。
檸檬草最先在印度栽培，在馬來西亞栽培的歷史也很長，荷蘭人檸檬草用於魚料理的調味料，入湯、酒的配香，並同時強調其葯用效果。傳說1666年由葡萄牙人把檸檬草帶入印度的，再由印度傳到熱帶各地。1906年左右，由於其香味高於香茅，馬來地方大大獎勵栽培檸檬草。斯里蘭卡後來全島普及種植檸檬草。檸檬草在1786年傳入英國。傳入日本是大正3年，即1914年。檸檬草是多年生草本，高達1.5米，群生，莖生在地下有短短的一部分，有彎曲輪狀的節，葉子由地下的莖開始密生，狹線形，先端上升，質硬呈灰綠色，葉長1米，幅闊1.5厘米左右，細長圓錐形花序，多數小穗分開，有柄的雄性花和無柄的兩全花對生。

檸檬草適合種植於高濕、雨量充沛的場所，並且日照和降水最好適當交錯，土質以砂質壤土最佳。繁殖為分株繁殖，種植期4月—6月，開花期：8月—10月，採油用的最好在種植後過3至4個月進行第一次刈割，在這之後每過40天到50天刈割一次，一年可進行3回~4回收獲，過三四年要移栽，調理用的葉子是利用葉的基部。熱帶亞洲檸檬草白色膨大的葉鞘下部作咖喱的配香，另外也作為腌菜的香味料，所以葉柄在市場上有賣。同時，它還用於果子露的配香，魚料理的調味料，湯、甜酒的配香，也可代替茶喝。為此，歐洲現把它放在溫室里栽培。檸檬草的莖葉，蒸餾後可得到精油。檸檬醛含量達70%~90%，可作為檸檬油的代用物，另外和馬鞭草的香味近似，也叫馬鞭草油。古印度還把瓷杯泡在浸泡檸檬草的水裡，讓杯子占上草香，然後用它喝酒。他們把它叫作Rho9de杯。另外祭壇用的熏香、餐宴用的香料、寢具的賦香里都可使用。精油有時也可作為葯用，印度人常用來內服治療腸部的疾患，外用可治風濕病。馬來人使用檸檬草時不和其他草混合使用，Semang族的婦女生產後，喝檸檬草的煎汁，新加坡的馬來人把它和其他強壯劑加在一起服用。
lemongrass oil 檸檬草油又名份茅油、楓茅油密度：0.895～0.908 折射率：1.483～1.485（20℃）性狀：黃色液體，有強烈的檸檬氣味。用途：是禾本科植物檸檬草蒸餾而得的一種精油。天然香料。檸檬草油主要用於製造香精、香料及在醫葯方面製造維生素A。提取檸檬醛作為合成紫羅蘭酮的原料，也用於配製皂用香精等。制備或來源：由香茅屬植物檸檬草的全草經蒸氣蒸餾而得。主要成分是檸檬醛，含量可達75-85%，並含有香茅醛、里哪醇等。檸檬草產於熱帶及亞熱帶地區。雲南省檸檬草主產地在保山、臨滄和德宏等地、州。

檸檬草（Cymbopogon citratus）為多年生草本植物，在印度喀拉拉邦、卡納塔克邦、北方邦、阿薩姆邦的種植面積約3000公頃，年產量300~350噸。從中提取的精油具有抗菌活性，在制葯（中樞神經系統抑制劑）、化妝品及食品行業中應用廣泛。
參考資料：http://ke..com/view/39997.htm