紫羅蘭雞尾酒多少度

A. 紫色的雞尾酒怎麼調

其實跟普通的復雞尾酒沒什麼兩樣

就是先制調出奶油味的雞尾酒

也就是純白的啦

然後再加入一些葡萄汁

就OK啦

雖然不是透明的

但是味道還不錯啦

又有奶油的香味

又有葡萄的紫色

....

反正就是狠不錯啦

要是沒試過的

可以去試試啦

^_^

B. 求好喝的雞尾酒

濃郁清爽的瑪格麗特、跳躍刺激的血腥瑪麗、鮮果飄香的龍舌日出、色彩誘人的莫吉托...周末狂歡就該這個味！為大家帶來插畫版經典人氣雞尾酒圖解，混合，微醺，活潑，酒精的1001種味覺體驗。
1.Tomorrow

Tomorrow 雞尾酒起源於二十世紀中期，酒體呈淡琥珀色，酒精度40°左右，是六大烈酒的混合體，這也是其得名「tomorrow」的原因，是因為一口乾掉，如烈火流入全身，等你知道為什麼的時候，已經是明天了。
當然，如果你酒量好，那就完全不用擔心了。

原料：一份絕對伏特加，一份白朗姆酒，一份龍舌蘭酒，一份白蘭地，一份金酒，一份威士忌，每份15ml。
調制方法：將基酒倒入搖壺，加冰搖至壺壁結霜，濾入利口酒杯。
2.莫吉托

莫吉托（Mojito）是最有名的朗姆調酒之一，莫吉托誕生於古巴革命時期的浪漫舊時代，或者更早。隨著雞尾酒文化的復興，對使用新鮮材料興趣的增加，拉丁美食潮的興起和古巴音樂風靡，莫吉托在美國獲得了普遍歡迎。

原料：新鮮的萊姆汁30毫升、新鮮的薄荷葉6－8片、糖漿20毫升、白色蘭姆酒60毫升、中型冰塊6－8塊、蘇打水
把小青檸汁、薄荷葉和糖漿放進杯中，用研杵把薄荷葉稍微壓擠一下。加入蘭姆酒，然後放入冰塊至八分滿，加一點蘇打水進去，用攪拌長匙稍微攪一下（從上往下攪）。放進薄荷枝當裝飾，再插入吸管即可。
3.燃情百加得

因為電視劇《北京青年》而走紅的雞尾酒「燃情百加得」，有著熾烈的熱情和厚重的滋味，既有基酒的芳香，又有檸檬的酸澀和紅糖的甜潤，並且調制方法簡單方便。

原料：黑朗姆酒40毫升、百加得151朗姆酒10毫升、一片青檸檬（厚一點）、紅糖5克
將黑朗姆酒倒入SHOT杯里（根據口味也可以加點冰），然後將青檸檬片放蓋在杯口，上面撒些紅糖，讓後將151朗姆酒均勻的澆在上面，然後點燃，待火焰熄滅後，將檸檬片合著紅糖一起吃掉，一邊吃一邊喝朗姆酒。
4.日出

龍舌蘭日出(tequilasunrise)是一種以龍舌蘭酒、橙汁和石榴糖漿為主要原料的雞尾酒，顏色以紅黃為主。據說當年滾石樂隊在1972年的美洲巡迴演出中飲用了這款雞尾酒，使得這款雞尾酒在美國盛行開來。

原料：龍舌蘭酒45ml、橙汁（補足剩餘）、石榴糖漿2茶勺
在杯中放入適量冰塊，倒入龍舌蘭，用橙汁補到杯子2/3。將杯中原料攪拌均勻，沿著杯壁或者調酒勺緩緩倒入石榴糖漿，用櫻桃和橙片裝飾。喝的時候緩慢攪拌均勻，攪拌的過程雞尾酒的顏色就像日出一樣美麗。
5.PINK紅粉佳人

紅粉佳人頗負盛名，它是一款專為女人調配的雞尾酒，其酸甜的口感深受女性朋友的喜歡。此酒在1912年是專為當時在倫敦演出引起廣泛轟動的舞台劇「粉紅佳人」之女主角特別調配的酒款，自此之後名聞遐爾，享譽世界。

原料：金酒45ml、檸檬汁15ml、紅石榴糖漿7.5ml、蛋白1個、紅櫻桃1個，冰塊適量
先在杯中加入冰塊，進行冰杯。取適量冰塊，放入調酒器內，再將杯里的蛋白倒入調酒器內。 將檸檬汁、紅石榴糖漿、金酒按次序先後倒入調酒器內。用單手或雙手搖混均勻至外部結霜。將紅粉佳人雞尾酒過濾到冰鎮的杯中，在紅櫻桃底部劃一道口子，置於杯口作裝飾。
6.愛爾蘭女妖

這款雞尾酒很受女性歡迎，口感細膩爽滑，並且彌漫著淡淡的香氣。玫瑰花也增添了熱情、浪漫之感。

原料：香蕉利口酒30ml、白可可酒15ml、淡奶15ml、冰塊
將冰塊、淡奶、白可可酒、香蕉利口酒依次量入搖酒器中搖勻，將搖好的酒濾入子彈杯中。用玫瑰花入杯裝飾。
7.今夜不回家

這是一款100%專屬於男士飲用的酒，所有基酒的酒精度均超過了40度，被火點燃後更有傷口上撒鹽的感覺，厚重、濃烈、辛辣，或許只有真正的強者才敢於嘗試，但也許只有他們才知道，喝過之後是回不了家了。

原料：白朗姆酒、龍舌蘭酒、加利安奴利口酒、傑克丹尼威士忌各20ml
將白朗姆酒、龍舌蘭酒、加利安奴利口酒、傑克丹尼威士忌倒入一個厚壁的酒杯中，用打火機或者酒精燈為杯壁加熱。點燃杯中的基酒，這時候會產生藍色的火苗。將點燃的基酒緩慢倒入高腳杯中，非常漂亮。
8.瑪格麗特

瑪格麗特被稱作"雞尾酒之後"。這個酒的背後還有一個心碎卻又帶著一絲浪漫的故事。它的創造者是洛杉機的簡·杜雷薩，瑪格麗特是他已故的墨西哥女朋友的名字。1926年，簡·杜雷薩和瑪格麗特外出打獵，但在打獵過程中瑪格麗特不幸中流彈身亡。為了紀念女友瑪格麗特，就調出了這樣一款酒：其中龍舌蘭是墨西哥國酒，用來代表他的墨西哥女友，檸檬汁代表他酸楚的心，而鹽代表了他的眼淚。

原料：龍舌蘭40ml、君度15ml、青檸汁20ml、鹽、糖（適量）
將酒杯邊緣貼近青檸片，轉一周以濕邊。把酒杯倒置在放了鹽的小碟上轉一周做雪花邊。將冰塊放入雪克壺，然後依次倒入龍舌蘭、君度、檸檬汁用力搖晃均勻倒入酒杯中（注意倒酒時不要弄濕鹽邊），在杯沿插上另一片青檸片用來裝飾。
9.深水炸彈

深水炸彈雞尾酒是由低度酒與高度酒組合而成的，聽名字酒知道威力很大，像啤酒一樣乾杯的話，喝後後勁很大容易上頭。此款雞尾酒的酒精度很高，甜味很少，適合男性飲用。從名字來看，此酒不僅表現出了酒精度高的一面，同時更准確地表現出了烈性的意思。

原料：荷蘭金酒（杜松子酒）40ml、啤酒適量
將大杯（啤酒杯）邊緣貼近檸檬片，轉一周以濕邊。 把酒杯倒置在放了糖的小碟上轉一周做雪花邊。 在啤酒杯中倒入啤酒，注意不要弄濕雪花邊。在子彈杯里倒入伏特加， 將子彈杯垂直墜入啤酒杯中，一口飲下。
10.長島冰茶

長島冰茶是夜店最常見的調酒之一，是20世紀80年代初期由美國紐約州長島區的Robert Butt推出，其特色在於混合多種基酒，沒有用到茶卻能營造出茶色的效果，果汁與可樂搭配出酸甜的口感。

原料：琴酒15ml、伏特加酒15ml、龍舌蘭酒15ml、朗姆酒15ml、白橙皮酒15ml、檸檬汁30ml、可樂少許（約30-40ml）、糖漿少許、檸檬片1片
將除可樂外的所有材料倒入盛著八分滿冰塊的大型柯林杯中；攪拌均勻後緩緩注入可樂，稍加攪拌，然後用檸檬片裝飾，即可飲用。還可以添加野霉香甜酒，可產生類似冰紅茶的顏色，或再加15ml櫻桃白蘭地、30ml柳橙汁、15ml白蘭地，增加酒的烈性。
11.自由

自由雞尾酒其實就是「自由古巴」（Cuba Libre）。它起源於1900年，是古巴從西班牙手中獨立時，用當時市民口中常用的詞來命名的酒。自由古巴雞尾酒以郎姆酒為基酒並兌上適量的可樂而成。調制自由古巴的朗姆酒口感復雜，因為由蔗糖提煉，嘗起來熱情且甜美，讓人容易忽略它的超高酒精度，所以由它調制的酒款大多濃烈。不過，加入可樂後這款雞尾酒口感輕柔，很適合在海灘酒吧飲用。

原料：朗姆酒45ml、可樂135ml、檸檬汁少許
在酒杯中放置冰塊，並依次加入白朗姆酒（或深朗姆酒）、可樂；擠兩塊檸檬角後丟入杯內，充分攪拌後加檸檬片裝飾杯口。
除了這些經典的人氣雞尾酒
我們還發現了這些有趣的雞尾酒

▲混合了櫻花酒和藍寶石金酒，彷彿能聞到齋心橋春日櫻花的香氣，加上檸檬汁和冰塊，口味活潑輕柔。

▲伏特加與藍橙力嬌酒以及果汁的結合營造了梵高畫里唯美的星空。養眼的同時清爽的口感也值得一試。

▲光聽名字就能想像這是一款甜蜜的酒。紫羅蘭力嬌酒混合蔗糖糖漿的甜，加上水果混合的香氣，讓你能用味覺體會安妮的美夢。

▲哥倫杯里倒上半聽紅牛，喝的時候將裝有魔性口味的野格酒的子彈杯扔進哥倫杯，一口喝完會有一種奇妙的味覺體驗。

▲伏特加與甘醇美味的甘露咖啡酒，以及完美融合了巧克力和酒精的百利甜會是怎樣美妙的組合？讓這款酒告訴你。

C. 常見的幾種雞尾酒調法

紅粉佳人 金酒 1OZ 君度1.5OZ（女士喝 1.5 男士1 金酒1.5） 紅石榴糖漿一滴 蛋清一個 講材料倒入調酒壺中 加入冰塊 說反了 先放冰後放材料 搖至起沫 倒入雞尾酒杯中 可以加點檸檬汁 和糖漿 一般都是女士喝 我調的時候都加
藍色瑪格麗特（當然也可以是別的顏色 別的口味 主要看你放什麼力矯酒）瑪格麗特 原本是無色的 但是 為了好看 現在都流行加顏色 配方如下 首先 取雞尾酒杯一個 做藍色鹽邊（別說你不知道什麼是鹽邊 就是 用酒杯 在平碟力放入鹽 另一個放力矯酒 或者糖漿 或者就檸檬擦拭杯口 然後在鹽碟力轉一圈）特基拉1.5OZ 君度1.5OZ 藍橙力矯酒0.5OZ 檸檬汁0.5OZ 調酒壺加冰 然後依次倒入 搖勻
天使之吻 取1OZ的力矯酒杯 分層 倒入 1卡魯哇 2牛奶 分層就可以了
B-52 1OZ 力矯酒杯 分層 倒入 1卡魯哇 2百利甜 3君度 或者伏特加 點燃
長島冰茶 很烈性的酒 伏特加 特基拉 朗姆 威士忌 各10Z 檸檬汁 0.5OZ 搖勻 倒入古典杯中 加可樂或者紅茶至8分滿
血腥瑪麗 番茄汁一杯 西芹汁3OZ 伏特加 1.5OZ 檸檬汁0.5OZ 辣醬油1滴 辣醬1滴 搖勻 倒入果汁杯 或颶風杯中 很霸道的酒
七彩虹 高難度哦 取1OZ-1.5OZ 力矯酒杯 均勻分層 1紅石榴 2卡魯哇 3藍橙力矯 4紫羅蘭力矯 5綠薄荷 力矯 6君度 7白蘭地 看你技術了 不是很難
特基拉日出 取果汁杯 做紅色鹽邊 一杯橙汁 特基拉1.5OZ 倒入杯中 沿杯壁倒入 1OZ 紅石榴糖漿 這是日出 日落 比較難 分層 紅色在上面
處女之夜 哦天呀 我的最愛 淡奶油 1OZ 白可可 1OZ 搖勻 倒入 雞尾酒杯中 在中間 點下紅石榴糖漿 切忌 稀釋過的 要讓它飄在上面 哦天啊 我太淫盪了
阿富汗婊子 威士忌 1.5OZ 伏特加1OZ 加利安怒 1OZ 檸檬汁 0.5OZ 倒入雞尾酒杯中 百家得70 分層於最上 點燃 哦 天啊 性感 火辣的 阿富汗婊子 我的最愛 此酒極為霸道 慎飲

自創的 二月十四個吻 我的天才之作
朗姆 1.5OZ 白可可1OZ 君度 1.5OZ 紅石榴糖漿一滴
為什麼是神作呢 情人節 是甜蜜的 朗姆代表 白可可 代表巧克力 紅石榴 玫瑰花 雖然簡單 但是太完美了
霜情
我為我逝去的初戀而作 她叫雙兒
橙子 1OZ 鳳梨汁 1OZ 檸檬汁1OZ 蘋果汁10Z 都是濃縮的 糖漿10Z 朗姆1OZ 蛋清一個 調酒壺內搖勻 倒入杯中 用力的搖 倒杯的時候不要把泡沫倒入 然後用水在杯中稀釋 沿杯壁緩緩的倒入 藍橙糖漿 要那種若隱若現的感覺 用巴勺輕輕攪拌一下 調酒壺內細膩的泡沫 放在杯口
很完美 泡沫非常細膩 口感非常好 如果你借用了 希望不要修改名字
比較拿得出手的就這兩個
都是手打的 給分 別一分不給啊

D. 雞尾酒的品種

雞尾酒分為短飲和長飲。

短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風味就減弱了。此種酒採用搖動或攪拌以及冰鎮的方法製成，使用雞尾酒杯。一般認為雞尾酒在調好後10-20分鍾飲用為好。大部分酒精度數是30度左右。

長飲，是調製成適於消磨時間悠閑飲用的雞尾酒。對上蘇打水、果汗等，長飲雞尾酒幾簡全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，盡管如此，一般認為30分鍾左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依製法不同而分若干種。

長飲的類型

果汁水酒 Collins

烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類型。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。

清涼飲料 Cooler

是烈性酒中加檸檬、酸橙的果汗和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒的類型。Cooler，即清涼飲料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。

香甜酒 Flip

在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖的類型。喜歡的話最後撒上點肉豆蔻，有冷熱兩種。

餐後飲料 Pousse-Cafe

把任何種類的烈性酒，甜露酒、鮮奶沒按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。同種酒廠家沒其密度也有差，須加註意。

賓治 Punch

以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等製成的。作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調制，夠幾個人喝的。幾乎都是冷飲，但也有熱的。Punch據說是梵語「五個」（Pancha）之意，源於印度人的語言Punch。它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。

酸味雞尾酒 Sour

酸味雞尾酒是在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西的類型。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸東西或甜東西對人燒酒的酸味雞尾酒很歡迎。

以TPO來劃分雞尾酒

正餐前雞尾酒Per-Dinner Cocktail

即正餐前喝的雞尾酒。目的是滋潤喉嚨，增進食慾。甜味並不強烈，口感很清爽。

正餐後雞尾酒After Dinner Cocktail

正餐之後喝的雞尾酒。目的是在進餐之後清新口氣或促進的消化。它是有效利用甜露酒風味的甘甜濃重的雞尾酒。

全天可飲的雞尾酒All Day Cocktail

任何時候喝都沒關系，當然，上述幾種雞尾酒也沒有必要過分拘泥。多數雞尾屬過一類。

睡前雞尾酒 Night Cap Cocktail

睡前雞尾酒即所謂安眠酒。睡前，為能熟睡而喝。一般認為睡前酒最好是以白蘭地為基酒的，味道濃重的雞尾酒和使用雞蛋的雞尾酒。

另外有幾種調酒方法，你可以參照下

：懸浮式威士忌 WHISKY FLOAT
材料
威士忌-------------45ml
礦泉水-------------適量
用具
平底杯一隻
做法：
1.將冰塊放入杯中倒入礦泉水
2.慢慢在上面浮一層威士忌
這是一種由礦泉水及威士忌構成的二層式雞尾酒，看起來非常漂亮。它利用水與威士忌間的比重差，將威士忌懸浮在礦泉水上面。日本是以度數和%來表示酒的酒精濃度，但是美國與英國則是使用Proof，美國100%的酒精以200 Proof來表示。80Proof等於日本的40度。英國100%的酒精以175Proof來表示，其70Proof相當於美國的80Proof，也 就是日本的40度。

熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
材料
威士忌---------------45ml
熱開水---------------適量
檸檬片---------------1片
方糖-----------------1粒
用具
平底杯、攪拌長匙、吸管
做法：
1.把方糖放入溫熱的平底杯中，倒入少量熱開水讓它溶化 。
2.倒入威士忌，加點熱開水輕輕攪勻。
3.用檸檬做裝飾，最後附上吸管。
在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地。以琴酒為基酒的叫琴酒托地，以蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言，用熱開水沖調的雞尾酒，頭一個字都會加上HOT。

薄荷茱莉普 MINT JULEP
材料
威士忌-------------60ml
礦泉水-------------30ml
薄荷葉--------------3片
砂糖---------------2茶匙
用具
高腳玻璃杯、攪拌長匙、吸管
做法：
1.把威士忌以外的材料倒入杯中。
2.一面壓碎薄荷葉一面溶解紗糖之後再倒入威士忌。
3.用薄荷做裝飾，最後附上吸管。
薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道，讓這種雞尾酒喝起來倍覺清涼，是一種消除口中苦味的甘甜飲料，它誕生在美國南方，屬於夏季飲用的雞尾酒。要使薄荷茱莉普喝起來更可口，可將酒杯放在冰箱中冰鎮至杯子泛白。這層白霜遇上清爽的薄荷茱莉普，自然而然散發出一種無法言語的爽快感。

教父 GODFATHER
材料
威士忌---------------------3/4
安摩拉多(Amaretto)---1/4
用具
岩石杯.攪拌長匙
做法：
把冰塊放入杯中倒入材料輕攪即可
安摩拉多酒味甜，散發出一般芳香的杏仁味道，配上濃厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。威士忌的英語拼音為Whisky，愛爾蘭威士忌及美國威士忌卻拼成Whiskey。 這是商場上的習慣，當你看到商標上的拼音時別誤以為是 印錯了。

一桿進洞 HOLE IN ONE
材料
威士忌------------2/3
辛辣苦艾酒------1/3
檸檬汁--------2微量
柳橙汁--------1微量
用具
調酒壺.雞尾酒杯
做法：
將冰塊和材料依序倒入調酒壺內，搖勻倒入杯中即可。
雖然取名冰茶，卻在沒有使用半滴紅茶的情況下就調制出具有紅茶色澤每個打高爾夫球的人都希望能有機會一桿進洞。據說這種酒的誕生在最盛行打高爾夫求的美國。它的口味比辛辣曼哈頓還復雜些。 現在我們能品嘗冰冷可口的雞尾酒，完全都要感謝德國的卡爾·福·林德這個人。1872年，他發明史上第一台製冰機，讓我們一年四季都有冰塊能用。

尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA
材料
白蘭地---------------1杯
檸檬片---------------1片
糖漿----------------1茶匙
用具
利口杯一隻
做法：
1.倒入九分滿的白蘭地
2.把堆有砂糖的檸檬片放在酒杯上
頭一次飲用這種雞尾酒的人往往不知從何喝起。它的喝法是，先用擺在酒杯上的檸檬包住砂糖，在嘴中用力一咬，待口中充滿甜味及酸味後，再一口喝下白蘭地。它是一種在口中調制的雞尾酒。

馬丁尼 MARTINE
材料
辛辣琴酒----------4/5
辛辣苦艾酒--------1/5
橄欖--------------1粒
用具
調酒杯、隔冰器、攪拌長匙、雞尾酒杯
做法：
1.將冰塊和材料倒入調酒杯內,攪勻倒入杯中.
2.用橄欖做裝飾.
在所有雞尾酒中，就數馬丁尼的調法最多。人們稱它為雞尾酒中的傑作、雞尾酒之王。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調制而成，但是口感卻非常銳利、深奧。有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多。據說丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味，所以喝這種酒的時候是一邊純飲琴酒，一邊看著苦艾酒瓶。

黑色俄羅斯 BLACK RUSSIAN
材料
伏特加---------------40ml
咖啡利口酒-----------20ml
用具
攪拌長匙、岩石杯
做法：
1.將伏特加倒入加有冰塊的杯中。
2.倒入利口酒，輕輕攪勻。
這種雞尾酒的特徵是，它所散發出的高雅香氣，酒精濃度雖高，但卻容易入口。這種雞尾酒以產自俄羅斯的伏特加為基酒，加上它的色澤因而得名，而另一種雞尾酒-俄羅斯，則有別名為紅色俄羅斯以示區別。

長島冰茶 LONG ISLAND ICED TEA
材料
辛辣琴酒-------------15ml
伏特加---------------15ml
無色蘭姆酒------------15ml
龍舌蘭----------------15ml
無色柑香酒------------10ml
檸檬汁----------------30ml
糖漿------------------1茶匙
可樂------------------40ml
檸檬片----------------1片
用具
攪拌長匙、吸管、大果汁杯
做法：
1.將材料倒入裝滿細碎冰的杯中攪勻。
2.用檸檬做裝飾，最後附上吸管。
雖然取名冰茶，卻在沒有使用半滴紅茶的情況下就調制出 具有紅茶色澤與口味的美味雞尾酒來。它的酒精成份相當 高，千萬別被柑香酒、檸檬汁與可樂的甜味蒙騙了。

奧林匹克 OLYMPIC
材料
白蘭地--------------1/3
橙色柑香酒----------1/3
柳橙汁--------------1/3
用具
調酒壺、雞尾酒杯
做法：
將冰塊和材料倒入調酒壺中搖勻即可
這種雞尾酒誕生在巴黎有名的高級飯店--「麗晶飯店」。橙色柑香酒獨特的微苦味道不但將柳橙 汁的甜味襯托得恰道好處，同時也使白蘭地的香味更加濃郁、香醇。這種雞尾酒是為了紀念1900 年在巴黎舉行的奧林匹克運動會所調制的。

亞歷山大 ALEXANDER
材料
白蘭地----------------1/2
可可利口酒------------1/4
鮮奶油----------------1/4
用具
雞尾酒杯、調酒壺
做法：
把冰塊和材料放入調酒壺中搖勻
19世紀中葉，為了紀念英國國王愛德華七世與皇後亞歷山大的婚禮，所以調制了這種雞尾酒作為對皇後的獻禮。由於酒中加入咖啡利口酒和鮮奶油，所以喝起來口感很好，適合女性飲用。誕生之初她有一個女性化的名字--亞歷姍朵拉。傑克?李蒙主演的電影「酒與玫瑰的日子」中，有一位女性非常喜歡喝亞歷山大雞尾酒。由於亞歷山大雞尾酒深獲女性的青睞，所以飾演妻子一角的李?黛米克之醉態也深獲好評。

吉普遜 GIBSON
材料
辛辣琴酒------------5/6
辛辣苦艾酒----------1/6
珍珠洋蔥------------1粒
用具
調酒杯、隔冰器、攪拌長匙、雞尾酒杯
做法：
1.將冰塊和材料倒入調酒杯內，攪勻後以隔冰器倒入杯中。
2.用珍珠洋蔥做裝飾。
這種雞尾酒杯底躺著一粒像珍珠般色澤的洋蔥，看起來非常優美、典雅。據說，1890年美國有名的畫家查爾斯．D．吉普遜喜歡在紐約「祈禱者俱樂部」喝這種雞尾酒而得名。也有人說吉普遜是美國大使，他本身不喝酒，但由於大使的身份經常要參加各種酒會；那時候人們認為不喝酒的人不善交際，於是他要侍者把白開水倒入杯中在杯底丟一粒洋蔥，假裝跟別人一樣喝著雞尾酒；您相信哪一種說法？

螺絲錐子 GIMLET
材料
辛辣琴酒----------3/4
檸檬汁-------------1/4
用具
調酒壺、雞尾酒杯
做法：
將冰塊和材料倒入調酒壺內，搖勻倒入杯中即可。
這種雞尾酒因為私家偵探菲利普．馬羅的一句台詞「喝螺絲錐子現在還太早了點」一躍成為聞名的雞尾酒。另外，它配方中的萊姆到底該使用新鮮的萊姆或現成的萊姆汁，到現在也還意見紛雲。具說這種雞尾酒是前往南洋赴任的英國人發明的。近來，不少美國人喜歡把基酒換成伏特加。

新加坡司令 SINGAPORE SLING
材料
辛辣琴酒------------45ml
檸檬汁--------------20ml
砂糖或糖漿-----------2匙
櫻桃白蘭地----------15ml
蘇打水--------------適量
紅櫻桃.柳橙---------各一
用具
調酒壺、攪拌長匙、平底杯
做法：
1.將冰塊和材料倒入調酒壺內，攪勻後倒入杯中。
2.加些冰塊.蘇打水.再倒入白蘭地.以水果裝飾。
有些雞尾酒以城市的名稱命名，本雞尾酒就是其中之一。它誕生在新加坡波拉普魯飯店。口感清爽的琴嘶沫酒配上熱情的櫻桃白蘭地，喝起來口味更加舒暢。夏日午後，這種酒能使人疲勞頓消。英國的塞麥塞特˙毛姆將新加坡司令的誕生地波拉普魯飯店評為「充滿異國情調的東洋神秘之地」。波拉普魯飯店所調的新加坡司令用了十種以上的水果做裝飾，看起來非常賞心悅目。

上海 SHANGHAI
材料
黑色蘭姆---------------1/2
茴香酒-----------------1/6
石榴糖漿---------------1/2tsp
檸檬汁-----------------1/3
用具
調酒壺、雞尾酒杯
做法：
1.將冰塊和材料倒入調酒壺中搖勻。
2.倒入杯中即可。
上海曾淪為歐美各國的租界地，一名魔都，這種雞尾酒就是以它命名，黑色蘭姆獨特的焦味配上茴香利口酒的甜味，調制出口味復雜的上海雞尾酒，它是以革命前的上海為形像命名的。每一個國家都有消除宿醉的民間密方。希臘人在檸檬汁里加些磨碎的咖啡粉，藉以解酒。南斯拉夫人吃酸高麗菜跟泡菜解酒。巴西人當然是喝濃咖啡解酒。澳洲人吃醋漬鯡魚解酒。蘇丹人生吃牛內臟加紅辣椒解酒。迦納人在飯菜里加大量胡椒解酒。是否有哪一國的人認為既然醉了，又何必要醒來?

天蠍宮 SCORPION
材料
白蘭地--------------30ml
無色蘭姆酒----------45ml
檸檬汁--------------20ml
柳橙汁--------------20ml
萊姆汁--------------15ml
檸檬片--------------1片
萊姆片--------------1片
紅櫻桃--------------1粒
用具
調酒壺、高腳玻璃杯、吸管
做法：
1.將冰塊和材料依序倒入調酒壺內搖勻
2.倒入裝滿細碎冰的杯中
3.用檸檬.萊姆.紅櫻桃做裝飾
4.附上一根吸管
這種雞尾酒正如其名，是一種非常危險的雞尾酒，因為它喝起來的口感很好，等到發現不對的時候，已經相當醉了。「乾杯」的西班牙語叫沙魯(salud)、義大利語叫金金、英語叫Cheers。正確的歐美乾杯禮儀是，把酒杯舉到眼睛的高度，注視著起頭說乾杯或宴會的主人(英語稱做 toastmaster)，接著與左右的人行注目禮，男性需與右側的女性碰杯後再喝。

反舌鳥 MOCKINGBIRD
材料
龍舌蘭------------------1/2
綠色薄荷酒--------------1/4
檸檬汁------------------1/4
用具
調酒壺、雞尾酒杯
做法：
1.將冰塊和材料倒入調酒壺中搖勻。
2.倒入冰冷的杯中即可。
皮亞斯著的【惡魔辭典】是一本諷刺時事的書籍，下面為大家介紹幾則跟酒有關的諷刺文章。首先我們來看看他對【巴克斯】的看法--巴克斯是古人為喝酒找借口所創造出的一個神；【蒸餾釀造廠】--它是製造與普及紅鼻子的地方，因為有了它，我們才能看到喋喋不休的禁酒主義者；【酒醉】--先進入翌日的一種精神狀態。

冰凍藍色瑪格麗特 FROZEN BLUE MARGARITA
材料
龍舌蘭--------------30ml
藍色柑香酒----------15ml
砂糖----------------1茶匙
細碎冰--------------3/4杯
鹽------------------適量
用具
果汁機、吸管、葡萄酒杯
做法：
1.用鹽將杯子做成雪糖杯型。
2.將冰塊和材料倒入果汁機內，搖勻倒 入杯中即可。
是瑪格麗特的變化之一，讓人連想起加勒比海深藍色的海洋，適合在夏日的海邊或飯店的游泳池畔品酩。「酒之十德」--百葯之長、延長壽命、忘憂、解勞、旅行良伴、耐寒、通便、萬人好合、貧富貴賤皆可成為朋友、獨居時的良伴。也有人說：「酒是了解一個人的最佳途徑。」你說呢？

草帽 STRAW HAT
材料
龍舌蘭-------------30～40ml
西紅柿汁----------------適量
芹菜根------------------1根
檸檬片------------------1片
用具
攪拌長匙、酒杯
做法：
1.將冰塊放入杯中，倒入龍舌蘭。
2.加滿2～3倍的冰冷西紅柿汁，輕輕攪勻。
3.用檸檬和芹菜做裝飾即可。
一些嗜酒的名人們留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在參加戰爭時就隨身帶了兩個水桶，裡面裝了調制馬丁尼的材料，一個放琴酒，一個放苦艾酒。以【非洲女王】一片獲得金像獎最佳男主角獎的亨佛利?鮑嘉因為飾演一位終日喝酒的蒸汽船船長，所以在影片拍攝中經常是醉醺醺的。

野莓龍舌蘭 SLOE TEQUILA
材料
龍舌蘭------------------30ml
野莓琴酒----------------15ml
小黃瓜條-----------------1條
檸檬汁------------------15ml
用具
調酒壺、岩石杯、吸管
做法：
1.將材料放入調酒壺中搖勻，倒入裝有碎冰的岩石杯中。
2.附上吸管與小黃瓜即可。
野莓琴酒是一種能使英國人緬懷往昔鄉村景色的利口酒，或許這種九筆出生在蘇格蘭的威士忌更具英國氣息。在古老的英國，野莓琴酒是一種鄉下人喝的酒，當他們獵狐狸的時候喜歡喝這種酒提神。它是將野莓漿果放在琴酒里浸泡，再加些果實風味的材料，裝進木桶所釀成的。

利口酒（Liqueur） 肯巴利蘇打 CAMPARI & SODA
材料
肯巴利---------------------45ml
蘇打水---------------------適量
切片柳橙-------------------1片
用具
攪拌長匙、平底杯
做法：
1.將肯巴利倒入裝有冰塊的杯中，加滿冰冷的蘇打水。
2.輕輕攪勻後，用柳橙裝飾即可。
蘇打水在淡紅色的液體中緩緩上升，給人一種輕快的感覺。這種雞尾酒的特色是，肯巴利獨特的甘甜及微苦的味道，慢慢在口中散開，給人一種爽快的感覺。這種酒除了深受當地人士（義大利）喜愛外，也廣受歡迎。

布希球 BOCCIE BALL
材料
安摩拉多利口酒---------------30ml
柳橙汁-----------------------30ml
蘇打水-----------------------適量
用具
攪拌長匙、平底杯
做法：
1.將安摩拉多和果汁倒入裝有冰塊的杯中。
2.加滿冰冷的蘇打水，輕輕攪勻即可。
安摩拉多(Amaretto)利口酒含有濃厚的杏仁味，以柳橙汁及蘇打水調淡後，就是一種口感極佳的雞尾酒。它雖然誕生在美國，可是安摩拉多利口酒的原產地義大利人也很喜歡這種口味；當地人稱它為【Splash】，配方也稍有不同，柳橙汁的份量比安摩拉多稍多。安摩拉多利口酒的酒精濃度在24～28%之間。

美倫鮑爾 MELONBALL
材料
瓜類利口酒-----------------40ml
伏特加---------------------20ml
柳橙汁---------------------80ml
用具
攪拌長匙、高腳玻璃杯
做法：
1.將材料倒入裝有冰塊的杯中。
2.輕輕攪勻即可。
這種雞尾酒，色澤漂亮，味道甘美。瓜類雞尾酒的甜味配上柳橙汁甜中帶苦的味道，別有一番風味。這種酒是山多利MIDORI瓜類利口酒在美國發售時，所設計出來的，由於口感很好風評不錯。

綠色蚱蜢 GRASSHOPPER
材料
白色可可酒--------------1/3
綠色薄荷酒--------------1/3
鮮奶油------------------1/3
用具
調酒壺、雞尾酒杯
做法：
將冰塊和材料放入調酒壺中搖勻倒入杯中即可。
這是一種香味很濃的雞尾酒，杯中散發著薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鮮奶油，入喉香濃、滑溜，非常可口。GRASSHOPPER是指蚱蜢，因其酒色呈淡綠色，故名為綠色蚱蜢。此酒口味很甜，可以當甜點飲用。

貝利尼 BELLINI
材料
發泡性葡萄酒-------------------2/3
桃子酒(Peach nektar)----------1/3
石榴糖漿-----------------------微量
用具
攪拌長匙、香檳杯
做法：
1.將冰冷的桃子酒和石榴糖漿倒入杯中攪勻。
2.倒入冰冷的葡萄酒，輕輕攪勻後即可。
發泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能調制出這種容易入口的雞尾酒。它是由義大利貝利尼一家有名的餐廳酒吧經營者在1948年發明的，目的是紀念在當地舉行的文藝復興初期畫家【貝利尼】畫展。

竹子 BAMBOO
材料
辛辣雪莉酒---------------------2/3
辛辣苦艾酒---------------------1/3
香味苦汁-----------------------微量
用具
攪拌長匙、雞尾酒杯、調酒杯、隔冰器
做法：
1.將材料倒入調酒杯中攪勻。
2.以隔冰器，倒入雞尾酒杯中即可。
這種雞尾酒是誕生於橫濱的New Grand飯店，據說是由飯店創立時的首席酒保路易士?艾賓卡發明的。口味像極了割竹子時的暢快感覺，如果將這種雞尾酒的配方多加一項檸檬皮，就是濃情(AMOUR)雞尾酒。

含羞草 MIMOSA.
材料
香檳(或發泡性葡萄酒)-----------1/2
柳橙汁------------------------1/2
用具
葡萄酒杯
做法：
將果汁倒入杯中，加滿香檳即可。也可用柳橙做裝飾
這種以香檳為基酒的雞尾酒，被喻為世上最美味、最豪華的柳橙汁。上流社會的人們原本稱它為蘭休香檳，但因為它的色澤和鮮黃色的含羞草非常相似，所以取名為含羞草。在義大利，它的別名叫BacksFizz。葡萄酒瓶的底部都呈山型狀，這不是為了使容量看起來更多，而是有它的緣故在葡萄酒儲存的時間越長，酒氣越香，可是在儲存的過程中會產生酒石和丹寧酸。當酒瓶站立時，這些沉澱物會沉澱到底部，如果瓶底平坦，沉澱物容易隨酒一起注入杯中，要是酒瓶呈山型狀，沉澱物會沉澱在凹陷處，就不會發生這種問題了。

皇家基爾 KIR ROYAL
材料
發泡性葡萄酒----------------4/5
紅醋栗利口酒----------------1/5
用具
攪拌長匙、漏斗型香檳酒杯
做法：
1.將材料倒入冰過的杯中。
2.輕輕攪勻後即可。
Creme de Cassis是法語，在日本及英國，這種雞尾酒被稱為黑醋栗利口酒，這是由虎耳科的落葉灌木果實釀成的，呈暗紅色，酒精成份在15～20%左右，其中以法國雷瓊市的產品最有名。它的做法是將紅醋栗的果汁語渣渣分開，僅蒸餾渣渣部份，最後才把果汁甜份及香精等放入蒸餾過的渣渣中混勻。

紅眼睛 RED EYE
材料
啤酒----------------------1/2
西紅柿汁------------------1/2
用具
攪拌長匙、酒杯
做法：
1.將冰冷的西紅柿汁倒入酒杯中。
2.加滿冰啤酒後，仔細攪勻即可。
這種酒最適合解宿醉，愛喝酒的人通常都會喜歡這種雞尾酒，它之所以取名為紅眼睛，是因為宿醉的人眼睛會發紅。喝起來有點像略帶苦味的西紅柿汁。下次在酒吧看見朋友喝醉時，別忘了幫他點一杯唷！

夢幻勒曼湖 FANTASTIC LEMAN
材料
清酒------------------------5/10
櫻桃酒----------------------1/10
檸檬汁----------------------1/10
湯尼汽水--------------------適量
藍色柑香酒------------------微量
白色柑香酒------------------3/10
用具
調酒壺、調酒棒、高腳玻璃杯
做法：
1.將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調酒壺中。
2.搖盪後倒入杯中，加滿湯尼汽水。
3.將藍色柑香酒慢慢倒入杯底。
4.附上一根調酒棒即可。
這是一種杯中呈現藍色濃淡層次的美麗雞尾酒，是由上田和男先生發明的，在各種雞尾酒大賽中獲得很多的優勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會的銀牌。它是以瑞士的夢幻之湖【勒曼湖】為主題所調制而成的雞尾酒。

彩虹酒 POUSSE-CAFE
材料
山多利石榴糖漿---------1/6
漢密士瓜類利口酒-------1/6
漢密士紫羅蘭酒---------1/6
漢密士白色薄荷酒-------1/6
漢密士藍色薄荷酒-------1/6
山多利白蘭地-----------1/6
用具
利口杯一隻
做法：
依序將配方慢慢倒入杯中
這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調出色彩豐富的雞尾酒。調制彩虹酒時最需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因製造商的不同而使酒精度數或濃縮度不同，只要能掌握各種酒的比重數據，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒。
回答者：emptysnow - 秀才 三級 7-19 19:24

挖靠~
這材料就夠嚇人！
回答者：liyinzhe2002 - 見習魔法師 二級 7-20 15:17

1.伏特加＋橙汁：
這是一種最為流行的喝法，本來伏特加這東西總讓人聯想起一片蒼涼的西伯利亞，《蘇州河》里男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在裡面的伏特加。
2.芝華士＋冰綠茶＋蘇打：
本來威士忌是一款很烈的酒，凈飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚，所以連酒商都會介紹你要勾兌一倍的蘇打水。可到了酒吧里，這搭配就有幾分好玩了，一定要冰綠茶，不能用冰紅茶，還以康師傅這牌子的為好。結果就在一股仙風道骨的茶香中，酒精悄然而入。
3.純白軒尼詩＋蘇打水：
我所熟知的軒尼詩是法國白蘭地的四大品牌之一，法國人一向是很驕傲的，要是得知軒尼詩被這樣勾兌一番，不知會作何感想。
4.傑克丹尼斯＋可樂：
據說當年是某位國家領導人發明了陳醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一號。沒多久市面上還真出現了一款名為「天地一號」的飲料。傑克丹尼斯加可樂的組合到底有多好喝要視個人口味而定，不過據說國外已經有了類似「天地一號」的產品，名為傑可，顧名思義，主要成分是傑克丹尼斯加可樂。
5.蘭姆酒＋氈酒＋湯力水：
兩款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。兩款酒都很清澈，合在一起也還是平靜如水。所以說，在喝酒人的眼裡，水和火是沒什麼分別的。
6.百利甜酒＋蘇打水：
女人喝酒是很冒險的，其形象要麼特別墮落，要麼就特別美麗。百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們，除了加蘇打水，甚至還可以加牛奶！
7.百家得蘭姆酒＋可樂：
我正吃驚在醉眼迷離中怎麼會冒出這樣一款有革命激情的組合出來。後來認真一看全明白了，古巴產的百家得蘭姆酒碰上了自由的美國可樂，其實這世界的沖突漩渦中也有一些可愛的和諧，比如卡斯特羅和柯林頓都喜歡雪茄，還有這杯自由古巴。
8.龍舌蘭酒＋檸檬＋鹽：
其實這是龍舌蘭最正統的喝法，之所以入選是因為喝起來感覺很江湖。記得看《生於七月四日》時，墨西哥還有一款龍舌蘭酒，每杯里都泡了一條蟲子，人們一口把酒吞下，再狠狠地將蟲子吐出來，酷斃了。