五級茉莉花

『壹』 茉莉花茶的等級分類

茉莉花茶按照選用的綠茶品質和窨花工藝不同，主要分為五級:香毫以上級、香毫級、芽毫級、銀毫級、特級。至於市場上能見到的一、二、三級可以認為是特級的延伸或細分，現在你應該明白"特級茉莉花茶"為什麼這么便宜了？因為別的頂級茶才冠以的"特級"稱號，在這里被顛倒了。

『貳』 茉莉花茶等級

一、茉莉花茶的等級
1、特級、一級茶
採用的原料嫩度較好，條形細緊，芽毫稍顯露。
2、二級、三級茶
二級、三級的茶所用原料嫩度稍差，基本無芽毫。
3、四級、五級茶
四級、五級的茶屬於低檔茶，原料嫩度是比較差，條形松、大，常帶莖梗。
二、茉莉花茶的種類
1、特種茉莉花茶
特種茉莉花茶對綠茶葉和茉莉花的選料非常講究，均通過人工選擇上乘的茉莉花和綠茶，通過全手工的七窨一提工藝製作而成。我們在習慣上把這類茶歸為特種茉莉花茶。代表產品主要有茉莉大白毫、茉莉鳳眼、茉莉銀針、茉莉白龍珠等，這些也是主流的茉莉花茶。隨著特種綠茶加工技術的發展，茉莉花茶的外形也不斷豐富，有針形、松針形、扁形、珠圓形等，這類茶除了味道極佳之外，還非常具有觀賞性。
2、工藝型茉莉花茶
這種工藝型茉莉花茶是最近幾年才流行起來的，選用上等的茉莉花茶為原料，經過人工造型，將乾花捆綁在茶葉中間，沖泡時，茶葉和鮮花緩慢舒張開來，就形成了各種巧奪天工的造型，很有觀賞價值。這種產品主要有花開富貴、千日紅等。
3、級型茉莉花茶
這種茉莉花茶茶葉以烘青茶坯為原料加工而成各種規格的茶坯，然後將茶坯和不同的茉莉鮮花拼合，最後經過窨制而成。它的外形經常是條狀的，一般分為春毫、香毫等。級型茉莉花茶主要以茶的香味濃度高低來判斷茶葉的檔次。
4、碎茶、片末型茉莉花茶
此類的茉莉花茶體積比較嬌小。有的想顆粒一樣碎碎的。有的為片狀或者末狀。大部分是以袋泡茶形式出現。價格也相對低廉很多。

『叄』 茉莉花茶什麼味道

茉莉花茶的味道：

好的茉莉花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。

香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。

茉莉花茶等級：

一般特種茉莉花茶採用的原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。

1、特級、一級茶

採用的原料嫩度較好，條形細緊，芽毫稍顯露。

2、二級、三級

二級、三級的茶所用原料嫩度稍差，基本無芽毫。

3、四級、五級

四級、五級的茶屬於低檔茶，原料嫩度是比較差，條形松、大，常帶莖梗。

主要品種

1.廣西花茶

廣西花茶以廣西橫縣所產茉莉花，橫縣是中國最大的茉莉花生產基地，被國家林業局、中國花卉協會命名為"中國茉莉之鄉"。

拓展資料：

茉莉花茶是中國十大名茶之一，是摘自春天裡的盛開的茉莉花和茶葉一起搭配生長地花茶，具有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣，是口感香甜的受大家歡迎的花茶。常喝茉莉花茶對於女性來說不僅可以美容養顏、凈白皮膚還能夠抵抗衰老，還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂，還具有抵抗細菌和病毒治療癌症的巨大的作用和功效 。茶葉中的咖啡鹼可刺激中樞神經系統，起到驅除瞌睡、消除疲勞、增進活力、集中思維的作用;茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，還有抗癌、抗突變功效 。

茉莉花具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕、安神、鎮靜作用，可治下痢腹痛、目赤腫痛、瘡瘍腫毒等病症。茉莉花茶既保持了茶葉的苦甘涼功效，又由於加工過程為烘製而成為溫性茶，而具有多種醫葯保鍵功效，可去除胃部不適感，融茶與花香保健作用於一身，"去寒邪、助理郁" 。

『肆』 誰能告訴我怎樣辨別茉莉花茶的級別

1、外形：完整（特種茉莉花茶形狀獨特）潔凈，色澤嫩黃，無其它非本批茶葉夾雜物或非茶葉夾雜物。註：夾雜物包括花干。

2、香氣：高檔花茶干聞鮮爽清香撲鼻，深吸茶葉香氣鮮、純、濃、厚。開湯後茶葉香氣一泡鮮靈撲鼻；二泡香氣濃郁芬芳；三泡四泡香氣持久；五泡六泡還有餘香。低檔花茶初聞有茉莉花香，深吸茶葉香氣低、短、薄。開湯後茶葉一泡尚香，二泡有微香，三泡香盡或有其它異味。

聞香時有白蘭花香（透蘭）、有茶胚氣味（透胚）都不是高檔的茉莉花茶。白蘭花打底，是為了降低成本，因白蘭花香氣濃，但不鮮靈。濃了，很少的下花量就可以提高香氣，

所以透蘭是不好的。香氣是茉莉花茶的鑒別的最重要的一個環節 。有茶胚氣味（透胚）說明下花少 ，也是不好的

3、滋味：高檔花茶中的茶多酚和非溶於水的蛋白質由於後發酵的作用轉化可降低茶葉的澀味，提高茶葉的可溶於水的蛋白質等內含物。滋味醇厚爽口、回味清甜。喝茶湯後舌根、牙齦滿口生香，香氣能有沖鼻的感覺。低檔花茶茶多酚和非溶於水的蛋白質後發酵作時間短，其滋味偏淡、回味感弱、香氣低沉。

特別還要注意一點：茉莉花茶標準的出廠水分為8—9%，不允許超出9%。但有的廠家，為了彌補下花量少（可以降低生產成本）、茉莉花茶內香不足，故意把茶葉出廠的水分提高到9%以上。一方麵茶葉干聞時鮮靈度好，另一方面也可以增加茶葉重量，這就是我們經常在批發市場上碰到的聞起來香而喝起來不香的茶葉；這些超出出廠標准水分的茉莉花茶保質期短，很容易劣變發霉。所以挑選花茶一定要注意 含水量。8—9%，一般用手捏能成碎片 ，不是粉狀而是碎片狀。

4、葉底：達到高品質標準的茶葉其葉底一般情況下完整均勻一致、芽狀肥嫩無別的夾雜物。而達不到標準的茶葉，芽頭參差不齊，有粗有細，甚至還出現紅梗、焦邊等現象。

特別還要注意一點：茉莉花茶標準的出廠水分為8—9%，不允許超出9%。但有的廠家，為了彌補下花量少（可以降低生產成本）、茉莉花茶內香不足，故意把茶葉出廠的水分提高到9%以上。一方麵茶葉干聞時鮮靈度好，另一方面也可以增加茶葉重量，這就是我們經常在批發市場上碰到的聞起來香而喝起來不香的茶葉；這些超出出廠標准水分的茉莉花茶保質期短，很容易劣變發霉。所以挑選花茶一定要注意 含水量。