梔子花麵包

Ⅰ 可以用梔子花做哪些菜

1.梔子花燴豌豆

原料

雞蛋3枚，梔子花2朵，豌豆200克，豬油25克，雞清湯250毫升，玉米粉15克，精鹽、味精、黃油等各適量。

製作

（1）梔子花去蕊，取瓣，切小片，入盤，待用。

（2）雞蛋打入瓷碗內，加精鹽、味精及少許雞清湯，攪拌均勻。

（3）炒勺燒熱化豬油，放入雞蛋液，略炒成碎茸，放雞清湯、鮮豌豆、精鹽、味精，燒熟，放玉米粉煨濃，撒梔子花片，淋化黃油，出勺即可。

特點與效用

蛋鮮花香，咸鮮濃郁，老幼皆宜，清熱瀉火。

2.梔子花扒鵪鶉蛋

原料

梔子花2朵，鵪鶉蛋12枚，水發冬菇泥25克，水發冬筍3片，油炒麵25克，油菜心6棵，牛奶150毫升，蔥頭末15克，白葡萄酒25克，素油25克，雞清湯、鹽、味精各適量。

製作

（1）把鵪鶉蛋煮熟，入涼水浸泡，去皮入盤。

（2）梔子花去蕊，取瓣，洗凈切絲待用。

（3）炒鍋放油燒五成熱，放蔥頭末煸炒出香味，放冬菇泥、冬筍片略炒，放雞清湯、牛奶、白葡萄酒，入去皮的鵪鶉蛋，溫火煨5分鍾，放鹽、味精、油炒麵、調勻，入油菜心，撒梔子花絲，稍開，出鍋入湯盤即可。

特點與效用

梔子芬芳，鵪鶉蛋嫩香，易於消化，補充營養。

3.梔子花明蝦片

原料

梔子花4朵，明蝦10隻，蘑菇片100克，煎麵包角10塊，豬油100克，白葡萄酒50克，奶油沙司200克，紅辣椒片25克，精鹽少許。

製作

（1）將梔子花洗凈，去蕊，擇瓣，切成小片。

（2）明蝦洗凈，放入盛有沸水的鍋內，汆熟後撈出，去殼、沙腸，切成3厘米見方的薄片；紅辣椒片下開水鍋汆一下，撈出。

（3）明蝦片、蘑菇片、紅辣椒片，放入另一鍋內，加鹽、豬油、白葡萄酒稍燜一下，倒入梔子花片，再加入奶油沙司，稍開後即出鍋。

（4）食用時分裝5份，每份放兩塊炸麵包即可。

特點與效用

呈乳白色，蝦嫩花鮮，香美適口，涼血瀉火。

4.梔子花燜豬舌

原料

大豬舌5條，梔子花5朵，紅汁沙司150克，黃酒100克，黃油100克（或豬油），色拉油100克，辣醬油25克，細鹽100克，胡椒粉15克，香葉1片（月桂樹葉），胡蘿卜40克，洋蔥150克，葯芹菜30克，馬鈴薯泥250克。

製作

（1）豬舌放在盛有開水的鍋里，煮10分鍾後，取出，用冷水沖涼，颳去舌苔和舌根骨，撒上鹽和胡椒粉，放入平底煎鍋內，用色拉油煎黃後，放入鍋內，加入梔子花瓣。

（2）將蔬菜香料（胡蘿卜、洋蔥、葯芹菜）和香葉，放入鍋內，與豬舌同燜。

（3）燜鍋內，再加黃酒、辣醬油、紅汁沙司、黃油燒，待燒開後，轉用小火，將豬舌燜酥、燜透，取出豬舌，原汁用潔凈紗布濾清。

（4）裝盤時，豬舌切成1厘米的片，每份5片，澆上原汁，盤邊配以炒洋蔥絲、馬鈴薯泥即可。

特點與效用

呈紅白色，花香宜人，味美嫩香，富含營養。

5.梔子花雞絲

原料

凈雞脯肉150克，梔子花2朵，生菜油50克，凈蔥頭25克，鮮姜10克，雞清湯200毫升，精鹽2.5克，胡椒粉0.5克，辣醬油5克，味精0.5克，辣椒粉0.5克，罐頭鮮蘑40克，凈蒜瓣5克，原汁筍25克，米飯100克，咖喱小料75克，咖喱粉5克。

製作

（1）梔子花去蕊，取瓣，切長絲，入盤待用。

（2）將雞脯肉去筋膜，切成6厘米長、2毫米粗的絲，撒勻精鹽1克和胡椒粉，稍腌；蔥頭切2厘米長、3毫米粗的絲；鮮姜去皮，蒜瓣去皮均切成末；原汁筍與鮮蘑均切成3毫米厚的片。

（3）煎盤內倒生菜油，燒熱，投入鮮薑末和蔥頭絲。翻炒至黃，放梔子花絲，稍炒，再放雞絲，不斷用叉子抖動翻炒，炒至雞絲鬆散無水時，加麵粉炒熟，再加咖喱粉炒出香味。

（4）兌入雞清湯調勻，加辣醬油、辣椒粉、精鹽1.5克和味精，放鮮蘑片、筍片和蒜末，湯開離火，倒在烤斗內，置熱爐板上燒開，墊上長盤，米飯、咖喱小料分別盛盤內，隨菜一同上桌。

特點與效用

咖喱味濃，梔子泛香，雞絲澄黃，解毒養顏。

6.梔子花小牛肉

原料

小牛肉750克（肩肉），梔子花4朵，干蔥2根，黃油75克，白蘭地酒10克，干白葡萄酒250克，精鹽、胡椒粉各適量。

製作

（1）將梔子花去蕊，摘瓣，洗凈，取2朵梔子花放入小瓷碗碾汁；另2朵花切細絲，待用。

（2）小牛肉切去邊皮、邊肋，洗凈，切成15塊；干蔥去皮，切粒。

（3）將炒鍋燒熱，放黃油化開，把牛肉塊煎黃，將肉塊碼在一起，淋白蘭地酒，劃火柴引火把白蘭地酒燃燒一下，再撒上干蔥粒，放鹽、胡椒粉，調好口味，倒入干白葡萄酒，用小火燜燒約半小時。

（4）待肉燜熟後，澆上2朵梔子花擠出的花汁，再燜5分鍾，入味。

（5）食用時，裝盤，澆上原汁，上邊撒上2朵梔子花絲即可。

特點與效用

花鮮汁美，梔香濃郁，牛肉嫩滑，補血清熱。

Ⅱ 梔子油作用及食用方法 梔子還能榨成油！

梔子是一種常見的綠葉植物，分布范圍很廣，也很易成活，可以種子繁殖也可以用樹枝扦插成活。梔子花呈白色，散發出淡淡的清香，十分高雅清新。梔子果實呈黃色，小小的一顆，有一定的葯用價值，同時也可以榨油使用。那麼，梔子油有何作用呢？

梔子油的作用

梔子的果實屬於寒性食物，味道比較苦，其化學成分十分復雜，其中有補充人體維生素的黃色素以及可以抵抗急性淋巴細胞白血病的活性部位的熊果酸。夏天持續的高溫天氣，總是讓人容易煩悶上火，這時我們可以取6～10克的梔子放在小罐中熬製成湯，若嫌太苦，再加入少許紅糖服用，可達到消熱利尿，瀉火除煩的效果。而對於長期生活在濕熱地區而患有熱病、長期失眠多夢者，可以取兩三顆梔子果實搗碎泡水，作為茶飲，但不宜每天飲用，食用過多容易造成腹瀉。

梔子油的食用方法

梔子因富含黃色素多被用作食品添加劑，但有研究發現，梔子在用作食品添加劑加工後所產生的渣子里含油量高達20.6%，比大豆的含油量還高。其中含有豐富的不飽和脂肪酸，對人體有一定的滋補作用。那麼梔子油怎麼食用呢？梔子油作為一種天然植物油可以用於涼拌菜或者烹飪美食。當家裡來了客人，用梔子油炒兩個小菜，燉一鍋湯，再做一道川味涼拌菜——口水雞，簡直鮮香味美。梔子出來炸成油炒菜，其實梔子的花也能食用，那麼接下來就給大家介紹下梔子的一些食用方法吧！

梔子花的食用方法

涼拌梔子花：將梔子花用鹽輕輕揉搓，然後用開水沖洗殺菌，去除鹽漬，再取適麻油生抽，攪拌均勻，一道清脆的涼拌梔子花就做好了。油炸梔子花：把麵粉、蛋清和水調製成麵糊，將梔子花用筷子夾著放入麵糊中再夾出裹上麵包糠，之後放入油鍋煎炸。除了以上兩種方式，梔子花還可以和竹筍一起清炒，或者加入瘦肉湯中，給菜品提味。原來梔子身上有這么多寶藏啊！大家都了解到了嗎？

Ⅲ 11束梔子花花語

十一束梔子花的花語是：永遠的守候

提拉米蘇寓意：愛情，就是這樣甜蜜有點苦澀，卻讓人趨之若鶩..........
正值戰亂時期，一個義大利士兵要離開自己的家，去前線參戰。他的妻子把家裡存著的麵包.餅干還有奶油；黃油都一股腦兒地打碎拌在一起做成點心給丈夫帶走。TIRAMISU的義大利語意思就是「帶我走」，這也就是提拉米蘇的由來。
如果你愛上了一個人，只要給對方一塊提拉米蘇，就意味著將自己的心交付於他（她)的手中，願意跟隨著他（她）到天涯海角。於是便有人說「提拉米蘇的苦味，是開啟愛情的鑰匙，是紅塵走向天堂的滋味」。
愛情，就像提拉米蘇，香甜誘人，可是又有點苦澀，不管怎麼樣，還是有人始終如一的喜歡它。就像很多人忠實愛情一樣

Ⅳ 梔子花用什麼肥料最好最旺

梔子花施肥，宜以有機肥為主，化肥為輔，磷鉀肥為主，氮肥為次。

總結，梔子花，在盛花期和冬季，不進行追肥和噴葉面肥水。有機肥要充分腐熟後再施用，應注意薄肥勤施，忌施生肥和濃肥。夏秋季，宜在傍晚施肥，第二天再澆一次水。忌在夏季伏天炎熱天氣時午間澆水或施肥。在盆土過濕或板結時追肥.

Ⅳ 梔子花的花苞變黃是什麼原因有什麼補救的辦法嗎

梔子花純色和香，經常種植在陽台，庭院和公園等，夏天是它的季節，有時我剛買了一個梔子花，很多鮮花迅速變為黃色，或者培養它不容易綻放有一段時間，花瓣容易變黃。陽光通風溫暖和濕酸土壤環境最適合梔子增長。梔子花是黃色的，原因不同。

Ⅵ 什麼樣的食品添加劑是黃色的而且清洗不褪色

梔子黃色素：麵食專用色素
應用對象：油炸方便麵、非油炸方便麵、保鮮濕面
使用方法：將梔子黃色素倒入容器中（盡量不要使用鐵制容器），然後加入適量的水稀釋，再加入配料罐中攪拌均勻（也可以直接把所需的梔子黃色素加入配料罐中）。然後加入面中和面，操作簡單，無需改動工藝和設備。

梔子黃色素是從茜草科植物梔子果實中提取的天然食用色素。梔子黃色素一般為橙黃色粉末或深黃色液體，其主要成分為藏紅花素和藏紅花酸，是一種罕見的水溶性類胡蘿卜素，水溶液為檸檬黃色。

梔子黃色素的特點：
1、穩定性好、著色力強
梔子黃色素耐還原性、耐微生物性好，耐光、耐熱，在pH值4－11范圍內顏色基本不變，對澱粉、蛋白質染著效果好。
2、安全性好
梔子在我國有上千年的應用歷史，民間用梔子泡茶引用，並與麥芽、三渣、菊花一起煎湯作防暑飲料。1998年衛生部公布既是食品又是葯品的品種名單，梔子為第一批。中日食用著色劑標准討論會前不久在北京召開。此次會議的內容是中日雙方討論統一紅曲紅、梔子黃色素的標准，然後共同向聯合國糧農組織與世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）申報，經該組織評價後，形成國際性的產品質量技術標准。這樣就可以使梔子黃在全世界范圍內廣泛應用。
3、具有營養
梔子黃色素的主要成分為藏紅花素和藏紅花酸，是一種罕見的水溶性類胡蘿卜素，極易被人體吸收，在人體內可以轉化為維生素A。可以補充人體維生素的不足，是一種營養型著色劑。
4。有保健作用 梔子是常用中葯，梔子黃有類似梔子的作用，有清熱祛火，涼血利膽，降低膽固醇的作用，具有一定的保健功能，是一種集著色、營養、保健多功能為一體的天然植物色素。

梔子黃色素在方便麵中的應用：梔子黃色素用於濕面、油炸面、烘乾麵等方便麵中作營養型著色劑，能顯著改善方便麵的外觀色澤，使其具有蛋黃、金黃、桔黃色，並可以根據用戶需求在色調方面進行調配。由於其主要成分為水溶性類胡蘿卜素，富含維生素A 原，應用於方便麵，使方便麵營養成分更加全面，起著補充人體維生素的作用。梔子黃色素應用於方便麵穩定性較好，其耐光性、耐熱性、抗氧化性能均優於其它黃色素，是方便麵首選的營養型黃色著色劑。

使用方法：梔子黃色素易溶於水、乙醇，對澱粉的著色力好，呈現明的蛋黃、金黃、桔黃色，所以在方便麵中比其它油溶色素使用方便。使用時只需將梔子黃色素倒入容其中（盡量不要使用鐵制容器），然後加入適量的水稀釋，再加入配料罐中攪拌均勻（也可以直接把所需的梔子黃色素加入配料罐中）。然後加入面中和面，操作簡單，無需改動工藝和設備。

注意：
1、麵粉不宜添加增白劑和氧化劑（入廠時要嚴格檢查），否則會影響使用效果。並可添加少量的Vc或Ve，既可以增加營養，又可增加色素的使用效果。
2、麵粉及輔料中鐵離子不宜超標。
3、生產線油溫，應控制在155℃－160℃，蒸箱溫度應控制在100℃－105℃。

方便麵用黃色素性能比較：
目前，國內用於方便麵的色素主要有合成色素檸檬黃、日落黃；合成天然色素β-胡蘿素；天然色素梔子黃、姜黃、玉米黃。因為合成色素的安全性受到人們的懷疑，其用量越來越小。姜黃雖然價格低廉，但穩定性較差；玉米黃各方面的性質都很好，但價格太貴使其應用受到影響。經過反復實驗對比，梔子黃色素的性價比是最好的。北京金曄生物工程有限公司有優質梔子黃生產基地，其生產採用大孔吸附樹脂等先進的生產工藝，和獨特的精緻穩定技術，使生產的精品梔子黃色素色澤鮮艷，性質穩定。由精製梔子黃色素生產的面製品顏色為逼真的雞蛋黃顏色，且顏色穩定，即使用普通麵粉也能達到理想效果。

Ⅶ 桅子油的食用方法

梔子因富含黃色素多被用作食品添加劑，但有研究發現，梔子在用作食品添加劑加工後所產生的渣子里含油量高達20.6%，比大豆的含油量還高。其中含有豐富的不飽和脂肪酸，對人體有一定的滋補作用。那麼梔子油怎麼食用呢？梔子油作為一種天然植物油可以用於涼拌菜或者烹飪美食。當家裡來了客人，用梔子油炒兩個小菜，燉一鍋湯，再做一道川味涼拌菜——口水雞，簡直鮮香味美。
梔子中不僅含有環烯醚萜類化合物，還含有豐富的油脂，梔子油占梔子果實的 12% 以上，富含亞油酸，是一種很好的營養物質。現代葯理表明梔子油具有鎮靜、催眠、抗驚厥以及促進學習記憶的作用。
梔子花精油的作用：
1、平衡油脂分泌

生活中很多人是油性肌膚，平時不注意肌膚保養，就會讓面部總是有旺旺的特別難看，但如果平時能使用適量的梔子花精油來塗抹肌膚，就能調節油脂分泌，能讓人們的皮膚水嫩而細滑。

2、軟化角質收縮毛孔

美容是梔子花精油的主要功效！平時人們出現面部粗糙或者毛孔粗大事，都能直接使用梔子花精油進行調理調理的時候，可以每天取1到2滴梔子花精油直接放在面霜中調勻，塗抹面部肌膚，就能讓面部皮膚的角質軟化脫落，也能讓毛孔收縮，可以讓人們的皮膚變得越來越好。



3、凈化空氣去除異味

梔子花精油還能用來製作香薰，七小時，可以直接把梔子花精油滴入到香薰爐中，點燃，就會讓室內空氣有一種淡淡的香氣，而且能把空氣中的異味與細菌全部消除！如果家中沒有香薰爐，也可以直接把梔子花精油滴入到加濕器中進行加熱，也能起到凈化空氣去除異味的重要作用。

4、舒緩身心調節情緒

梔子花精油平時還能用來泡澡，它能讓人們的身體從內向外得到放鬆，可以舒緩身心，也能調節情緒，平時需要的時候，可以在洗澡水中加入5到6級的梔子花精油，調勻以後直接用泡澡就可以。