紫羅蘭香精

㈠ 紫羅蘭酮是香精還是香料

香料，它只是一種單體啊，香精一般是數種香料的混合物

㈡ 常見的品牌香水配方

皇家香水 組分 用量/g 組分 用量/g 龍涎香 2.4 蒸餾肉桂油 0.3 靈貓香 0.5 蒸餾玫瑰油 0.2 蒸餾玫瑰木油 0.2 碳酸鉀 0.6 蒸餾橙花油 0.2 90%酒精 86.4 麝香1.2 制備 將龍涎香、麝香和碳酸鉀的混合物研成粉末，放入內裝有酒精的玻璃容器中，再加入各種蒸餾精油。 這種酒精溶液至少要熟化15d，再傾析或過濾後使用。 王宮香水 茉莉香精 0.5 紫羅蘭香精 0.5 玫瑰香精 0.5 香蘭豆香精 125 岩蘭草香精 125 麝香香精 25 龍涎香精 2.5 丁香油 25 香檸檬油 4 [/color] [/font][/size][color=magenta] [font=黑體][size=5]女王香水 組分 用量/g 組分 用量/g 莉球花香精 0.3 玫瑰香料 0.5 橙花香精 0.6 月下香精 1.25 紫羅蘭香精 2.5 靈貓香香精 0.1 香檸檬油 20 檸檬油 0.01 [/size][/font][/color] [size=5][font=黑體][color=darkgreen]元帥香水

㈢ 香精型號後面的a和b代表什麼

凈油（Absolute）調合（Blend）
香精是賦予化妝品以一定香氣的原料，它是製造過程中的關鍵原料之一。香精選用得當，不僅受消費者的喜愛,而且還能掩蓋產品介質中某些不良氣味。香精是由多種香料調配混合而成,且帶有一定類型的香氣,即香型。化妝品在加香時，除了選擇合適的香型外,還要考慮到所選用的香精對產品質量及使用效果有無影響[1]。因此不同製品對加香要求不同。
天然香料是一種香料的混合物，代表了該種動植物的香氣，可以直接用於加香產品中，但由於受到品種、產地、生產季節等的影響，天然動植物香料產量比較少，不能滿足市場的需求。天然動植物香料一般價格都較貴，如果直接用於加香產品中，成本高，市場難以接受；再之芳香植物在加工處理過程中部分芳香成分被破壞或損失，在香氣上與原來的芳香植物相比有一定損傷。所以通常天然香料不直接用於加香產品。

人工合成的合成香料，品種多，產量大，成本低，彌補了天然香料的不足，增大了芳香物質的來源，但合成香料是單體香料，其香氣比較單一，不能直接用於加香產品中。

為了要能具有某種天然動植物的香氣或香型，必須要經過調香過程，才能使之達到或接近某種天然動植物的香氣或香型，用於加香的產品中。調香就是將數種乃至數十種香料，按照一定的比例調和成具有某種香氣或香型和一定用途的調和香料的過程，這種調和香料稱為香精。
(1)按香精的用途分

圖1 香精分類
香精按用途可分為日用香精、食用香精和其他用途香精三大類，如圖1所示。

(2)按香精的香型分

香精按香型可分為花香型、非花香型、果香型、酒用香型、煙用香型和食品用香型六大類。

①花香型。花香型香精又可分為玫瑰、茉莉、晚香玉、鈴蘭、玉蘭、丁香、水仙、葵花、橙花、梔子、風信子、金合歡、薰衣草、刺槐花、香竹石、桂花、紫羅蘭、菊花、依蘭等香型。

②非花香型。非花香型香精包括檀香、木香、粉香、麝香、幻想型、各種果香型、各種酒香型及咖啡、奶油、香草、薄菏、杏仁等食品香型等。

③果香型。大多果香型香精是模仿果實的香氣調配而成的。如蘋果、橘子、葡萄、草莓、香蕉、櫻桃、檸檬、梨等。這類香精大多用於食品、潔齒用品中。

④酒用香型。常用的酒用香型香精有清香型、濃香型、醬香型、米香型、朗姆酒香、杜松酒香、白蘭地酒香、威士忌酒香等。

⑤煙用香型香精。常用的煙用香型香精有可可香、桃香、蜜香、朗姆香、薄荷香、烏尼拉香型、南味克香型、山茶花型等。

⑥食品用香型。在飲料中最常用的是果香型。在糖果、糕點中常用薄荷香、杏仁香、胡桃香、香草香、可可香、咖啡香、奶油香、奶油太妃香、焦糖香等。在方便麵中則多用肉香型、海鮮香型等。

(3)按形態分

香精按形態可分為液體香精和粉末香精兩大類。液體香精又可分為水溶性香精、油溶性香精和乳化香精三種。

①水溶性香精。水溶性香精是指將天然香料、合成香料調合而成的香基用乙醇或乙醇水溶液溶解而成，有時也加甘油、丙二醇等其他溶劑。水溶性香精主要用於軟飲料、冰制食品和酒類。

②油溶性香精。油溶性香精是將天然香料和合成香料溶解在油性溶劑中或者直接用天然香料和合成香料調配而成的。

常用的油性溶劑分為兩類：一類是天然油脂，如花生油、菜籽油、橄欖油等：另一類是有機溶劑，常用的有苯甲醇、三乙酸甘油酯等。

以植物油為溶劑配製的油溶性香精主要用於食品中。有機溶劑和香料之間互溶而配製成的油溶性香精一般用於各種化妝品中。

③乳化香精。在乳化香精中，少量的香料在表面活性劑和穩定劑作用下與大量的主要成分，形成乳液類香精。通過乳化可以抑制香料的揮發，大量用水而不用乙醇或其他溶劑，可以降低成本，因此乳化香精的應用發展很快。

乳化香精中起乳化作用的表面活性劑有單硬脂酸甘油酯、大豆磷脂、山梨醇酐脂肪酸酯、聚氧乙烯木糖醇酐硬脂酸酯等。另外，果膠、明膠、阿拉伯樹膠、瓊脂、澱粉、海藻酸鈉、酪蛋白酸鈉、羧甲基纖維素鈉等在乳化香精中，可起乳化穩定劑和增稠劑的作用。

乳化香精主要用在糕點、糖果、巧克力、果汁、冰淇淋和奶製品等食品中。在發乳、發膏、粉蜜等化妝品中也經常使用。

④粉末香精。粉末香精可分為固體香料磨碎混合製成的粉末香精、粉末狀擔體吸收香基製成的粉末香精和由賦形劑包裹而形成的微膠囊粉末香精三種類型。

粉末香精廣泛用於糕點、固體飲料、固體湯料、快餐食品、休閑食品、香粉、香袋中。