茉莉花干制
㈠ 茉莉花瓣如何風干
1、首先採摘一些新鮮的茉莉花瓣,如圖所示。
㈡ 新鮮茉莉花自然曬干可以嗎
茉莉花可以自然曬干。
在花朵還未開放時採下,將花苞平鋪於干凈的紙巾上,再於花版上放上一層權紙巾,於乾燥處風干,在中午時可以曬下太陽。
其它方法還有:烘房烘乾、真空烘乾、微波烘乾,但少量的花苞只用自然曬干,就可以了。
㈢ 怎樣曬干新鮮茉莉花不變色
最好就是放在陰涼通風的地方。不能陽光直射,因為陽光直射,它會變黑。
㈣ 苿䓭花怎樣才能烘幹才能保持香味
烤箱也能做香香的茉莉花乾的做法步驟
步驟 1
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鮮茉莉花,去花托浸泡半小時,瀝干水。
步驟 2
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烤盤鋪油紙,撒花。注意盡量不要疊在一起擠在一起。
步驟 3
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100度上下火,半小時。
步驟 4
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放涼就可以裝密封瓶啦。
步驟 5
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在香香的屋裡,泡一杯香香的茶。明早加點毛尖一起沖泡也很美味噢
㈤ 怎樣把剛落的茉莉花製成乾花
做花茶的茉莉不是用開了落下來的,是用半開的花蕾,最好是晚上採摘,不要放在太陽下暴曬內,放在容陰涼通風處陰干。。。
時間嘛,要看當地的氣候情況的,現在夏天,比較乾的時候一天就可以了,不過主要還是用手摸上去幹了就可以了。
㈥ 生的茉莉花變成乾的茉莉花的步驟
你好,現在工業上生產乾的茉莉花一般都是用乾燥設備來烘乾的,這種要求產量大,你要是就需要一點點的話建議你將生的茉莉花放在陽光下暴曬脫水,這種方法最自然也最方便,不會損害茉莉花的組織結構,只是單純的讓花瓣內的水分蒸發出去。希望我的回答對你有所幫助。
㈦ 如何把新鮮的茉莉花做成可以泡茶的乾花
1、採花
莉花具有晚間開放吐香的習性,鮮花一般在當天下午二時以後採摘,花蕾大、產量高、質量好。採收後,裝運時不要緊壓,用通氣的籮筐裝花為好,切忌用塑料袋裝,容易擠壓,不通氣,易造成「火燒花」。
(7)茉莉花干制擴展閱讀:
茉莉花具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕、安神、鎮靜作用,可治下痢腹痛、目赤腫痛、瘡瘍腫毒等病症。茉莉花茶既保持了茶葉的苦甘涼功效,又由於加工過程為烘製而成為溫性茶,而具有多種醫葯保鍵功效,可去除胃部不適感,融茶與花香保健作用於一身,「去寒邪、助理郁」。
㈧ 怎樣製作干茉莉花
茉莉花茶產於廣東珠江三角洲的南海、番禺、順德、中山等地。1992年產量近1000噸。版主銷東北權、華北等地。茶坯主要來源於江、浙、湘、鶚。
根據茶坯的不同等級,相應採用三窨一提、二窨一提、一窨一提、半窨全提的加工方法。加工分為茶坯乾燥、攤涼、窨花、通花、起花、提花、復火、攤涼工序。茉莉鮮花要求花朵飽滿、大小均勻、單朵短蒂、色澤潔白鮮潤,付窨鮮花開放率為80%~90%。100千克茶坯下花量為:三窨一提35~40千克,二窨一提25~30千克,一窨一提15~20千克,半窨全提8~12千克;玉蘭花打底用量為0.5~1.0千克。窨制工藝指標:茶坯含水量4%~5%,溫度30℃~35℃;通花溫度第一窨為45℃,第二窨為43℃,第三窨為40℃;通花後4.5~5.0小時起花;在製品復火溫度110℃~120℃。產品分為特級、1~6級和級外。
品質特點,以一級為例,外形條索緊結、勻整,平伏顯毫,色澤油潤;內質香氣鮮靈濃郁,滋味濃厚鮮爽,湯色清澈,淡黃明亮,葉底細嫩勻亮。水分含量不超過9%。
包裝用夾板箱內襯鋁箔紙,外捆鐵皮或纖維帶,每箱凈重35~40千克。內銷有各種聽裝、袋裝等小包
㈨ 怎麼做干茉莉花 做茉莉花的步驟
1、把鮮花洗凈,放在高壓鍋里蒸,噴氣就熄火。把蒸過的花涼一下。預先買好的新鮮綠茶放炒菜鍋里,小火慢烤。
2、洗凈幾張新鮮菜葉,瀝干水,放在炒菜鍋里攪拌,這樣,茶葉里一些清除不掉的灰塵就會沾在菜葉里,炒出來的茶葉不容易糊,清潔衛生。
3、把幾粒綠茶拿出來涼一下,用手掐,脆了,將蒸過的花也放進鍋里一起炒,當花兒也炒香脆的時候,趁熱把它們放過一個密封的茶葉盒裡,存放一個星期到一個月左右,當打開茶葉盒的時候,滿屋幽香。
㈩ 干茉莉花有什麼功效
能夠鬆弛神經,具有緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶,有利於保持穩定的情緒;
對腹痛、結膜炎及瘡毒等有很好的消炎解毒作用,長飲茉莉花,有利於清肝明目、生津止渴、通便利水、祛風解表
茉莉花有理氣安神、潤膚香肌的功效,香氣宜人,也能拿來做香水的基調。
茉莉花含有多種有機物和維他命,以及糖和澱粉等有益於人體的營養元素,是十分理想的美容佳品。每年7-8月,將尚未完全開放的茉莉花採集後經脫水處理製成干茉莉花,既可泡茶,又可熬粥。