摘下茉莉花
1. 茉莉花怎麼採摘
茉莉花具有晚間開放吐香的習性，鮮花一般在當天下午二時以後採摘回，花蕾大、產量高答、質量好。
採收後，裝運時不要緊壓，用通氣的籮筐裝花為好，切忌用塑料袋裝，容易擠壓，不通氣，易造成「火燒花」。
茉莉花的產花期因地區的氣候條件不同而有所不同。一般月平均氣溫在20℃以上，日溫度在30℃以上，才會形成旺盛的採收期。
茉莉花在一年的產花期中會形成3-4個波次的「花汛」，每次「花汛」約有7天的旺產日，稱為「大花期」。在大花期之前或大花期之後，則稱之為小花期，花汛中大花期與小花期的日產量相差5-10倍，「花汛」相隔時間約為一個月。
2. 用剛摘下來的茉莉花怎樣來泡茶
家中載有茉莉花，可以用以下簡單的方法來自製茉莉花茶。自製自飲，別有滋味：
先把茶專葉（一般都是選用上屬好的綠茶）用容器盛放在火上緩慢加熱，至茶葉感到燙手時為止，涼後放入盒內備用。注意莫要過火變焦。 採摘吐香正濃的茉莉花放入盒內（50克茶葉約需10至20朵花），與茶葉混和均勻，不要蓋蓋，使其自然完成茉莉花吐香與茶葉吸香過程。大約一個整天時間以後，把花從茶葉中揀出來，再將茶葉於火上烘熱去潮，冷卻後即成茉莉花茶。焙乾後的茉莉花留在茶葉內也可。 如欲茶葉香氣更濃些，以上過程可以反復進行若干次。
特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫80—90攝氏度為宜。其它茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度為佳，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3--5分鍾。 泡飲茉莉花茶，有不少人喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形，通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數量，攤於潔白的紙上，飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干聞一下茉莉花茶的香氣，以平添對茉莉花茶的情趣。 茉莉花茶的泡飲方法，以能維持香氣不致無效散失。和顯示特質美為原則，這些都應在沖泡時加以注意。
3. 摘下茉莉花怎樣保存
那麼問題來了，你想怎麼保存？
第一，如果你是說做成插花的話，建議你在花莖末端做成斜狀的尖切口，這樣可以減少花內組織液的流出，可以延長枯萎時間，當然免不了最後凋謝。
第二，如果你想保存花香，可以做成茉莉花干，只是沒那麼好看了，但是可以存放在衣櫃里當作除臭劑也不錯欸~
保存茉莉花應注意預防蟲蛀與受潮，也要避免陽光直射而使花草變脆或變質。
密封包裝是最佳的方式 ：密封罐是花最好的保存器皿，可避免花受潮變質。所以，最好的方式就是將花茶放在密封罐中，並將罐口密封好，以免受潮。如果用原來的袋裝，要將空氣擠出，用夾子夾好，保持密封。另外可以放在保鮮盒中，這樣可以疊起來，方便收藏。
避免陽光直射 ：要將花放置於陰涼乾燥的地方，這是因為光線、濕氣與溫度都容易讓花變質。
以上。
4. 家裡種的茉莉花 能把花直接摘下來泡茶嗎
不可以，要經過專門加工才可食用。茉莉花在加工的過程中其內質發生一定的理專化作用屬，如茶葉中的多酚類物質、茶單寧在水濕條件下的分解，不溶於水的蛋白質降解成氨基酸，能減弱喝綠茶時的澀感，功能有所變化，其滋味鮮濃醇厚、更易上口。
茉莉花茶有去寒邪、助理郁」是春季飲茶之上品。茶葉含有大量有益於人體健康的化合物。如兒茶素、維生素c、a、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。
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茉莉性喜溫暖濕潤，在通風良好、半陰的環境生長最好。土壤以含有大量腐殖質的微酸性砂質土壤為最適合。
大多數品種畏寒、畏旱，不耐霜凍、濕澇和鹼土。冬季氣溫低於3℃時，枝葉易遭受凍害，如持續時間長就會死亡。而落葉藤本類就是很耐寒耐旱的了。
原產印度、中國南方和世界各地廣泛栽培。現廣泛植栽於亞熱帶地區。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼西亞，以及西班牙、法國、義大利等地中海沿岸國家，東南亞各國均有栽培。
5. 茉莉的鮮花有哪些採收方法
茉莉的鮮花的採收方法：茉莉花採收全靠手工。用食指和拇指尖夾住花梗（柄）專，掌心斜向上方，食屬指稍用力便可採下。不可硬扯，傷及其他花蕾；也不可只採花冠，留下花梗，致使花蕾不會開放；但採下的花梗越短越好，因為過長的花梗會給花茶或鮮花浸膏帶有草青味。採得的花蕾應放在干凈的竹籃（筐）內，不要擠壓，防止機械損傷。每天採花後，還要再重復巡園一遍，將漏採的當天花及時采盡，俗稱過花。
此外，在氣溫高、陽光照射強烈的夏、秋季，採花期間應保證水分供應，除正常的澆灌外，於上午9～10時進行採花前噴水，待花蕾上的水珠消失後方可採摘。這時花梗變脆易於採收，還可提高花質，增加產量。
由於采前噴水已為植株所吸收，成為體內新陳代謝、生理生化活動的介質，與雨淋花表面附著雨水、采後人工浸水、噴水而降低品質，有本質區別。
6. 茉莉花可以直接摘下來泡茶嗎
茉莉花可以直接摘下來泡茶。
茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬於花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬於綠茶的一種，已有1000多年歷史。
世界茉莉花茶發源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有「窨得茉莉無上味，列作人間第一香」的美譽，茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量高，品種豐富。
相關信息：
慈禧太後對茉莉花有特殊的偏愛，慈禧認為自己膚如凝脂、肌如皓雪，於是規定旁人均不可簪茉莉花，外國使節和其夫人到中國時，慈禧就經常將茉莉花茶作為禮品送給這些人，所以在慈禧掌權的幾十年間，茉莉花一度被認為是「國花」。
1856年至1886年，茶葉出口佔全國茶葉出口總額的35%到44%，成為世界最大的茶葉市場。
1866年5月30日，英國快速帆船「羚羊」號與「塔平」號等5艘帆船同時從福州馬尾出發，開展一場福州到英國的茶葉運輸競賽，用99天時間到達英國的里程。
7. 茉莉花怎麼摘花
從花叉的地方留2--3對葉就行，上邊的全剪掉，結合上肥，陽光。很快就會有新的花蕾
8. 家中養的茉莉花，能摘下直接泡茶嗎
可以，把花摘下來用水洗一下就可以泡水了，也可以把它們洗過之後晾乾，這樣就可以把保存的時間延長了，隨時想喝隨時拿來泡就好了
茉莉花還有許多別的用途：
1、茉莉花是調配各種食用烹調「化工」和食用香精的母體香料。
2、曬干後和茶葉一起泡，像很多花可以單獨泡也可以與其他的花，中草葯或茶一起泡 。
3、新鮮茉莉花既可泡茶，又可熬粥。
熬粥做法：
用新鮮梗米100克煮粥，待粥將好時，放入茉莉花3-5克，再煮5-10分鍾即成。茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香氣可上透頭頂，下去小腹，解除胸中一切陳腐之氣，不但令人神清氣爽，還可調理乾燥皮膚，具有美肌艷容，健身提神，防老抗衰的功效。
用 料： 鮮茉莉花10朵，糯米100克，白糖適量，葡萄乾少許。
功 效： 清熱解表，清除穢氣。
適應證： 感冒風熱、目赤腫痛、中耳炎、胃氣不和、痢疾等。
制 法： 將糯米洗凈，放入開水鍋里大火燒開，煮至米粒開花時，加入葡萄乾、茉莉花，稍煮即成。
注意事項： 每日早晨溫熱服食。