茉莉花普通食品
這個問題問得甚是刁鑽啊，咱們一個一個分析。
1. 茉莉花
這個在我國是有傳統食用習慣的，茉莉花茶都不知道多少年的歷史了。所以，是可以作為普通食品原料無疑的。
2. 玫瑰花
《關於批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7種物品為新資源食品及其他相關規定的公告（2010年 第3號）》允許了玫瑰花（重瓣紅玫瑰）作為普通食品生產經營，在衛計委《按照傳統既是食品又是中葯材物質目錄管理辦法（徵求意見稿）》里，玫瑰花就是玫瑰花，沒再提重瓣紅玫瑰，應該是拓寬了，但是這個文件還是徵求意見稿沒有正式實施。所以，還是用重瓣紅玫瑰，配料表裡還是如此標注吧。
3. 桂花
這個應該是可以的，桂花糕、桂花粥、桂花醬，那麼多食品中有桂花。隱約記得有人提過在葯典中見過桂花，食葯同源名單中又沒有桂花，於是就認定桂花是葯品不是食品。但是我剛看了一下，葯典里沒有檢索到桂花，請自行核對一下
Ⅱ 茉莉花茶的功效與禁忌和沖泡方法
茉莉花茶的功效作用
花茶是集茶味之美、鮮花之香於一體的茶中珍品。無論是提神醒腦，又或是美體瘦身，甚至是保健養生，清新的花茶都能做得到。茉莉花茶在各種花草茶中，香氣最為醇厚，是春季飲茶之上品，對女性來說，春季當首選茉莉花茶，因為這種茶可散發冬天積在人體內的寒邪，濃郁的香茶，又能促進人體陽氣生發。
春天萬物復甦，人卻容易犯困，此時若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶，不僅可以提神醒腦，清除睡意，還有助於散發體內的寒邪，促進人體陽氣的生長。喝茉莉花茶除了可以安定情緒、振奮精神，還能清熱解暑、健脾安神、減輕腸胃不適及經痛。對於女性的`生理、生殖機能也有幫助，最重要的，它還能滋潤肌膚、養顏美容。
1、可提神。茉莉花茶是以上等的茶作為茶坯，再用茉莉花加工而成，所以，既有花香又有茶香，而茶本身就有醒腦提神的作用，而茉莉花的香味更可以讓人安定情緒，還數頌可以舒解郁悶，所以一杯茉莉花茶可以讓你頓感精神百倍。
2、抗菌消炎。茉莉花很神奇，不僅外觀美麗，潔白如雪，還可以抵抗很多細菌和病毒，因此，春天是細菌病毒泛濫的季節，多喝一點茉莉花茶，有抗菌消炎的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒有著很好的消炎解毒的作用。茉莉花茶又稱為「春天的花茶」，這個季節是最好喝茉莉花茶的季節。
3、清肝明目。茉莉花可以減輕肝臟的負擔，加強肝臟的解毒，還可以讓你的眼睛更加的明亮薯信鄭，讓男人的眼睛炯炯有神，讓女性的眼睛顧盼流瑩。
4、調理脾胃。茉莉花性很溫和，不熱不燥，所以對脾胃的調理非常的有幫助。是一種健胃的常用食品和飲品。都市的白領因為生活和飲食的不規律，80%都會有一些胃部的不適，通常脾胃會比較虛，因此，不妨多喝一些茉莉花茶，會讓你的脾胃更好。
5、穩定情緒。人總會遇到一些棘手的事情，總會導致神經綳的很緊，但是過度緊張就會導致健康的受損，而且急中出錯。想要緩解緊張的情緒，茉莉花茶來幫你，靜靜的坐下來，喝一杯溫熱的茉莉花茶，你的情緒就會平穩下來。
6、抗癌、防衰老。茉莉花含有豐富的營養成分，其中茶坦派多酚可以清除血管中的脂類垃圾，讓我們的血管保持更好的彈性和非常好的血流速度，而維生素C可以抵抗自由基，有抗癌的功效。
茉莉花茶的禁忌
過度的飲用茉莉花茶會使人感到飢餓嚴重著會出現頭暈的症狀。飯後直接飲用也會影響腸胃的消化。
過量飲用茉莉花茶會引起缺鈣及缺鐵性貧血。對於女性朋友來說嚴重著會 影響內分泌混亂和月經失調。
女性朋友在特殊情況下是不宜過量的飲用茉莉花茶的。例如：月經期、懷孕期、更年期等。
神經不好或者壓力大經常失眠的人不要經常飲用茉莉花茶，尤其是在晚上入睡前不要飲用茉莉花茶，因為茉莉花茶中含有xxx能夠使人比較精神，使得大腦處於興奮狀態更加不能夠入睡了。
一些重疾病患者不適宜喝茉莉花茶，因為它造成身體發虛發涼不利於病症的治療。
茉莉花茶的沖泡方法
1、把透明玻璃杯洗干凈，然後再取適量茶葉投入透明玻璃杯中(用透明玻璃杯為了方便觀賞)。
2、往透明玻璃杯里泡入開水，剛剛沖泡的時候，茶葉緩慢展開，呈現一種動態，翩翩起舞的感覺美極了，如果是新茶，那會有特定的嫩黃色。
3、沖泡過程，顏色明亮嫩黃，而且茶葉逐漸展開，變得均勻和含芽率比較高。
4、茉莉花茶隨著沖泡時間的增長，條索變得很美，猶如美仙子，茉莉花茶的含量適中，茉莉花的朵形呈現出來很好。
5、加水沖泡後，色澤一樣很好，茶葉非常鮮嫩，而且呈現出嫩黃色，條索形態也非常好。
Ⅲ 茉莉花有幾種，哪幾種，哪一種可以當茶喝
茉莉花的品種較多，目前我國就有約60多個，供窨制花茶而栽培的品種，與國外供提內取香精容、凈油而栽培的大花茉莉是同屬異種。其中主要栽培品種依花形結構一般分為單瓣茉莉、雙瓣茉莉和多瓣茉莉3種：一、單瓣茉莉 如：我國的單瓣茉莉，經各地多年選育，形成較多的地方良種，產量高、品質好的有福建長樂種、福州種、金華種、台灣種。其中台灣茉莉花較清爽、鮮靈、純凈。
二、雙瓣茉莉：雙瓣茉莉是我國大面積栽培的主要品種。因其抗逆性較強，較耐寒、耐濕，易於栽培，單位面積產量高，目前我國各地種植的主要是雙瓣茉莉。
三、多瓣茉莉：多瓣茉莉花開放時間拖得很長，香氣較淡，產量較低，作為窨制花茶的鮮花不甚理想。但其耐旱性強，在山坡旱地生長健壯，如通過與優良的單瓣或雙瓣茉莉品種進行雜交選育（或嫁接），很可能獲得抗性強、質量好、產量高的茉莉花新品種（新植株）。
Ⅳ 茉莉花提取物是食品嗎
您好，茉莉花提取物可以用於製作食品，但本身並不是一種食品。茉莉花提取物是從茉莉花中提取笑早此出來睜昌的化學物質，可以用於製作茶、糕點、甜點等食品，以增加其香味和口感。
茉莉花提取物通常是通過蒸餾或浸泡茉莉花製成的。它含有茉莉酮、茉莉醇、茉莉酸等物質，這些物質賦予了茉莉花提取物獨特的香味和口感。
茉莉花提取物在食品中的使用是受到一定限制的。在歐盟和美國等地，茉莉花提取物被認為是一種天然香料，可以用於食品中。但在一些國家和地區，茉莉花提取物的使用受到限制，需要遵守相關法規和標准。
總之，茉莉花提取物不是一種食碰迅品，但可以用於製作食品，需要遵守相關法規和標准。
Ⅳ 茉莉花茶怎麼製作的
【茉莉花茶的製作過程】
（一）花茶的窨制原理和程序
窨制原理：花茶窨制過程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程。茉莉鮮花的吐香是生物化學變化，成熟的茉莉花在酶、溫度、水份、氧氣等作用下，分解出芬香物質，隨著生理變化，花的開放，而不斷的吐出香氣來。茶胚吸香是在物理吸附作用下，隨著吸香同時也吸收大量水份，由於水的滲透作用，產生了化學吸附，在濕熱作用下，發生了復雜的化學變化，茶湯從綠逐漸變黃亮，滋味有淡澀轉為濃醇，形成特有的花茶的香、色、味。
窨製程序：花茶的窨制傳統工藝程序：茶胚、花拼和
堆窨
通花
收堆
起花
烘焙
冷卻
轉窨或提花
勻堆、
裝箱
（二）茶胚處理
窨制花茶的茶胚，是用綠毛茶經過精製（略）按照花茶茶胚級型標准樣品拼配而成。
1、乾燥：窨制花茶的茶胚一般要經過乾燥處理。目的：高檔茶胚在於散發水悶氣、陳味；中低檔茶胚在於降低粗老味、陳味等，顯露出正常綠茶香味，有利於花茶的鮮純度提高。烘乾機溫度一般不宜太高，高檔茶胚在100—110℃，中低檔茶胚可在110—120℃。傳統工藝要求烘後茶胚水份在4—4·5%，不能用高火烘，容易產生火焦味，影響花茶品質。
2、冷卻：茶胚復火後一般堆溫較高，在60—80℃，必須通過攤涼、冷卻，待茶葉堆溫梢高室溫1—3℃時才能付窨，太高進行窨制，影響茉莉花生機和吐香，降低花茶品質，茶胚溫度越低越好，這樣窨制拼和後，使堆溫上升慢些，相對的延長32—37℃的堆溫時間，有利於鮮花吐香和茶胚吸香，提高花茶質量。
（三）鮮花養護
茉莉花是具有晚間開放吐香的習性，鮮花一般在當天下午二時以後採摘，花蕾大、產量高、質量好。採收後，裝運時不要緊壓，用通氣的籮筐裝花為好，切忌用塑料袋裝，容易擠壓，不通氣，易造成「火燒花」。
1、攤涼：鮮花進場適應及時驗收過磅，按級分堆，攤涼（等級標准詳見附後）。目的是：鮮花在運送過程由於裝壓，呼吸作用產生熱量，不易散發，使花溫升高，一般都在38℃以上，高的超過40℃。不利鮮花生理活動，必須迅速攤涼，使其散熱降溫，恢復生機，促進開放吐香。攤涼場地必須通風干凈，攤涼時花堆要薄，一般在10cm以下。氣溫高時，可用輕型風扇吹風；雨水花，更要薄攤，吹風，蒸發花表面水，待表面水干後，才能堆積養護。
2、鮮花養護：目的在於控制花堆中的溫度，使鮮花生機旺盛，促進開放猛烈吐香。鮮花開放適宜溫度在32—37℃，因此，氣溫低於30℃，必須把花堆高催溫，鮮花呼吸作用放出CO2產生熱，使花堆溫度升高，當堆溫達38℃以上，就要把花堆扒開，薄攤降溫，增加氧氣促進鮮花開放；氣溫高時要薄攤、翻動、通氣，防止堆溫過高鮮花變質，一般堆高15—20cm。春、秋季節，由於氣溫低，一般堆高30—40cm，有時還用布蓋住，保持堆溫，促進鮮花開放。
3、篩花：鮮花開放率在60%左右時，即可篩花，篩花的目的既是分花大小，剔除青蕾花蒂；通過機械振動，又能促進鮮花開放正氣。鮮花篩後應按預定的各批配花量過磅分號堆放，若開放度不夠應繼續養護。鮮花使用：一號花用於提花、轉窨和高級茶頭窨；二號花用於頭窨。若有一、二號花用於同批茶時，則先用一號，後用二號，不得混用，要分開窨。
4、玉蘭打底。目的在於用鮮玉蘭「調香」，提高茉莉花茶香味的濃度，「襯托」花香的鮮靈度。打底掌握適度，能提高花茶質量。
打底方法：在窨制茉莉花茶，茶、花拼和前先用玉蘭鮮花（一般用1%，茶100kg用玉蘭鮮花1kg）於茶胚先拼和進行「打底」；有的在窨茉莉花時，同時拼如玉蘭鮮花，但用量不易過多，多了容易引起「透蘭」；有的在提花時再用少量玉蘭鮮花與茉莉花拼和在一起進行提花（用量0·3—0·5%）。
（四）窨花拼和
窨花拼和使整個茉莉花茶窨制過程重點工序。目的是利用鮮花和茶拌和在一起，讓鮮花吐香直接被茶葉所吸收。窨花拼和要掌握好六個因素：配花量、花開放度、溫度、水份、厚度、時間。
（五）窨制花茶手工操作方法
先把茶胚總量1/3—1/5，平攤在干凈窨花場地上，厚度為10—15cm，然後根據茶、花配比用量的鮮花，同樣分出1/3—1/5均勻的撒鋪在茶胚面上，這樣一層茶，一層花相間3—5層，再用鐵耙從橫斷面由上至下扒開拌和。茶胚和鮮花邊拌邊按箱窨、屯窨、塊窨方法進行「窨花」。
Ⅵ 茉莉花可以做什麼食物
茉莉花可以舒膽明目，清涼解毒。明《飲饌服食箋》記載：茉莉花嫩葉採摘洗凈，同豆腐熬食，絕品。茉莉花的香氣可上透頭頂，下去小腹，解除胸中一切陳腐之氣，對精神也有輕度鎮定作用，做菜時放上一小撮，便清香宜人。 茉莉花又稱茶葉花、胭脂花、夜嬌嬌，抹歷紫茉莉。屬木樨科，茉莉屬。其性辛熱、無毒，有理氣、開郁、和中、辟穢功效，主治便痢腹痛、結膜炎、范毒等症，且具麻醉、止痛之功效。用它作烹任原料，或撒在成湯成菜中，星星點點，觀之美，聞之香，引人食慾，且還有一定的食療作用。
茉莉冬瓜湯
在煮冬瓜湯時加入適量的茉莉。茉莉花可以消除疲勞，舒緩情緒，預防感冒。中醫認為茉莉花可以消暑清熱，化濕，健脾止瀉，寧心除煩，如經常上火或胃口不佳者，可多食茉莉花。
茉莉豆腐
采鮮茉莉花和嫩葉30克洗凈後與豆腐100克同煮。先煮豆腐，水沸後下茉莉花、葉，再沸即起鍋，不放調料，取自然清香之味。
茉莉花氽雞片
先將雞蛋去黃留清。雞脯肉剔去筋，洗凈，切成薄片，放入涼水內泡一下，撈起用干布壓凈水分。把鹽及水澱粉、雞蛋清調勻，拌入雞片。茉莉花擇去蒂後洗凈。再將水燒開，鍋離火，把雞片理平逐片下鍋，再上火略煮，撈出。最後燒開雞清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調好味。盛熱湯再把雞片燙一下，撈入湯碗內。放入茉莉花，注入調好的雞清湯即成。
茉莉花煙熏鯧魚
散發著陣陣茉莉花茶清香的魚，配上秘制的蜜糖茶味乳酪汁，令人一試傾心。
茉莉花蛋酥
它是採用茉莉花茶粉製作成醬料，然後與蛋白一起焗制而成蛋酥，入口即溶，清香中帶有甜味，適合飯後品嘗。
茉莉花有安定情緒、消除神經緊張、提神解郁、潤腸通便的功效。
Ⅶ 喝茉莉花有什麼好處小孩可以喝嗎
有祛濕散寒、行氣止痛等功效，胃寒胃虛、及小孩最好別飲或少飲。
Ⅷ 茉莉花茶是散裝食品嗎
不是。商家會將茉莉花茶進行包裝拍塌碰、貼上標簽並銷售，屬於包裝襲談食品，茉莉花茶是以茉莉花和茶葉為原料製成的一種花果茶，可以促衫敏進身體代謝、提高精神狀態。
Ⅸ 可用作普通食品原料的植物花朵，有哪些
可用作普通食品原料的植物花朵，有哪些？
下面介紹幾種常見到的可食用的花。
1、玫瑰
玫瑰原產我國，一般在4月到6月間陸續開花。玫瑰花又分單瓣和重瓣。花可制葯、做玫瑰酥糖、玫瑰月餅、玫瑰甜羹等。還可以用整朵的花熏制「玫瑰花茶」。舊社會進貢皇上的「玫瑰貢酒」，就是用玫瑰花精製而成的，口感醇香無比。在雲南昆明，玫瑰花還被製作成了新的美味「鮮花餅」，是昆明地區鮮花伴手禮的重要選擇。
10、百合
百合花有一部分是有毒性的。常見的觀賞百合是不能食用的。百合有它專門的食用品種。這些品種的鱗片以及花朵都是可以食用的。常見的品種有蘭州百合、宜興百合、龍牙百合等品種。這些可食用的百合葉片往往較纖細，成細長型，而且葉片較密集。花朵也較小。可製成各種湯、粥等美味食物。