茉莉花喝茶

① 茉莉花茶的功效與作用禁忌

茉莉花茶是市場上銷量最大的一個花茶的種類,茉莉花的香氣一直為廣大飲花茶的人所喜愛,茉莉花有“理氣開郁、辟穢和中”的功效。下面我詳細介紹茉莉花茶的功效與作用及禁忌及食用方法。一起看看吧。
茉莉花茶的功效
成分：葉綠素、兒茶素、茶氨酸、咖啡鹼、茶多酚、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。

性味：性寒，味辛、苦。

歸經：歸肺、胃經。

功效：清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療 瘺、堅齒、益氣力、降 血 壓、強心、防齲防輻射損傷。
茉莉花茶的作用
1、行氣開郁：茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急後重等病狀，為止痛之食療佳品。

2、抗菌消炎：茉莉花對多種細菌有抑製作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。

3、保健作用：根據我國中醫學及現代葯理學對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火;甘能補益緩和;涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益於人體健康的化合物。

4、鬆弛神經：因而想消除緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時，也有助於保持穩定的情緒

5、減肥作用：茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，在綜合作用下，有預防和抑制肥胖的功效。

茉莉花茶的注意事項
適用人群：

1、上班族，電腦族，電視迷，網店掌櫃，中年發福人群。

2、營養過剩，因應酬經常食用油膩食品的人群。

3、重視體型，希望維持身形輕盈的女性。

4、運動量較少、體型容易發胖的上班族、學生和主婦。

禁忌人群

1、便秘的人：因為茉莉花茶葉的多酚類物質對腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲茶會加重便秘。

2、神經衰弱或失眠症：由於茉莉花茶葉中的咖啡因對大腦皮質有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會使大腦處於極度興奮狀態而得不到休息。茶葉中的咖啡因等對中樞神經有明顯興奮作用，因此患有嚴重的高血壓、動脈硬化的病人與失眠者不宜多喝茶，更不要喝濃茶。

3、缺鐵性貧血：因為茉莉花茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物，加重貧血。茶鹼會刺激體溫中樞，加劇發熱，因此發熱病人不宜喝茶，忌喝濃茶。

4、缺鈣或骨折：因為茉莉花茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能導致缺鈣和骨質疏鬆，使骨折難以康復。

茉莉花茶的利弊
1、隔夜茶的利弊。

利：未變質的隔夜茶在醫療上自有妙用，隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細管出血，如患口腔炎，舌痛，濕疹，牙齦出血，瘡口膿瘍等，可用隔夜茶治療。眼睛常流淚或有血絲，也可每天幾次用隔夜茶洗眼，有較好的療效，清晨刷牙前後或飯後，含漱幾口隔夜茶，更可使口氣清新，並有固齒作用。

弊：隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且湯中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，故不宜飲用。

2、臨睡前，服葯後，飯前飯後，酒後不宜飲茶。

3、飯後不宜飲茶。飯後立即飲茶，勢必沖淡胃液，影響食物消化，同時茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質，給胃增加負擔，並影響蛋白質的吸收。

4、飲茶最好是在飯後一小時。睡覺易失眠者，感冒發熱者，胃潰瘍患者，孕婦不宜飲茶。
茉莉花茶的貯存方法
1、影響貯存中茉莉花茶品質變化的因素，主要為溫度、含水量、氧氣和光線，在一般情況下影響最大的是茶葉含水量。其次為溫度和氧氣，而光線則比較容易控制。一般茶葉成品出廠水分含量，最好能保持在5%以下，則品質變化較慢。茉莉花茶成品茶出廠水分含量多接近8%。因而對濕度更加敏感，而周圍環境的相對而言濕度直接影響茶葉的吸濕速度。所以散裝茉莉花茶最好貯存在低溫乾燥的倉庫中。比較理想的條件是溫度在5度以下，相對溫度為50%左右。但在具體實施中還必須結合經濟效果來考慮而採取略高的溫度。

2、氧氣能促進花茶變質。因此無論大小包裝均要裝緊裝實，盡量減少容器中的空隙以減少茶葉與氧氣的接觸。為了達到更好地保護成品品質的目的，在條件許可的情況下，應考慮採取抽氣充氮密封包裝。

3、散裝茶在貯存中還須注意對裝箱不滿一箱的堆尾茶的及時處理。因為堆尾茶箱內空隙大，氧氣多，對茶湯我色澤和滋味影響極大。而且容易引起茶葉中脂質的過氧化而變陳甚至變質。

4、茉莉花茶在零售門市的貯存因包裝物有時已經拆開而必須更好重視。一般不要隨便開箱。如有必要，也應隨開隨封，以防香氣逸失和茶葉回潮。
茉莉花茶的適宜搭配
茉莉花、萬山紅粉紅玫瑰：消脂瘦身，減肥效果顯著。

茉莉花、萬山紅苦瓜片、薄荷葉：美白皮膚，治療痤瘡、青春痘、黑黑斑，皮膚更加光滑好氣色。

茉莉花、萬山紅玫瑰：養顏美容，對肝臟和尾部有滋養功能，更可緩和緊張的情緒。
茉莉花茶的食用方法
1、先把茶葉(一般都是選用上好的綠茶)用容器盛放在火上緩慢加熱，至茶葉感到燙手時為止，涼後放入盒內備用。注意莫要過火變焦。

2、採摘吐香正濃的茉莉花放入盒內(50克茶葉約需10至20朵花)，與茶葉混和均勻，不要蓋蓋，使其自然完成茉莉花吐香與茶葉吸香過程。大約一個整天時間以後，把花從茶葉中揀出來，再將茶葉於火上烘熱去潮，冷卻後即成茉莉花茶。焙乾後的茉莉花留在茶葉內也可。

如欲茶葉香氣更濃些，以上過程可以反復進行若干次。

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10. 茉莉花的葯用價值

② 北方人為什麼喜歡喝茉莉花茶花茶有什麼好處

花茶是我國特有的茶葉品種，其中的茉莉花茶更是深受北方喜愛的「大眾茶」， 這種北京人叫「香片」、天津人叫「小葉」的茶，在舊時的北方，人無論貧富貴賤，地位高低，有錢人喝好的，窮人的喝「高末」。

在那時，茉莉花茶可是人人都愛的「小鮮肉」，受歡迎程度簡直可以與現在的一線明星相比啊！

童年回憶：「猴王牌」茉莉花茶

茉莉花茶在京津地區最受歡迎，也最為流行。有的老北京人酷愛花茶，甚至到了非花茶不飲的地步，他們從小聞著這股奇香長大，成為了一輩子都戒不掉的癮。

茶葉這么多，為何老北京人「只取一種飲」呢？這，還得從很久很久以前說起。

1 北方水質差

「水為茶之母」， 喝茶講究的就是八分水，二分茶，水質會直接影響茶湯的品質。

在北方，很多地區水質不好，特別是一些鹽鹼地區。因為水太硬，水質總體上偏苦澀。不管是再好的紅茶綠茶烏龍茶，用這種水泡出來都成了「廢茶」，不僅香低味淡，而且品質欠佳。

北京在有自來水之前，北京人喝水都是喝井水，而井窩子里的水大多是苦水，一般的老百姓又不可能到玉泉山去挑水喝，也不可能買玉泉山送水車的水。 喝花茶就是靠茶葉中茉莉花的香味去遮蓋水中的苦澀之味 ，這也是一個無奈的選擇。

2 茉莉花茶獨特的保健功能

茉莉花茶有很好的緩解胃部不適和幫助消化積食的作用。與溫暖的南方不同，北方有著漫長寒冷的冬天，大多數茉莉花茶就是在此時上市的。

為了抵禦酷寒，人們的飲食中更喜歡加入一些熱量高的肉食，而肉食吃多了很容易積食，導致消化不暢， 茉莉花辛熱、去寒積 ，這時候來喝上一杯，實在是再美味不過了！

3 歷史 原因——交通不便

還有一種說法，過去的交通十分不發達。在那個沒有飛機、火車的歲月，南方清明前採摘的茶葉，經過炒制，再經過打包、封箱，靠人背、牲口馱運到北京，需要數月的時間。

絕大部分茉莉花茶由香氣濃烈的雙瓣茉莉窨制

這么多天不見天日，茶葉自然會出現捂了、霉變的現象，再好的茶葉，喝到嘴裡也不是那個味道了。

這樣帶有霉味的茶葉，又不能這么扔了，因為從很遠的地方運來，價格又貴，但是誰也不願意喝。北京不產茶，就只好 用茉莉花給它重新加工、 窨 制，來去除茶葉里邊的霉味。

茉莉花茶干茶

這樣製作的茶葉，增加了茉莉花的香氣，老北京人將茉莉花稱為「茶葉花」，茉莉花茶則被稱為「香片」。北京人嘴「刁」，久而久之喝順了口，自然就認定了茉莉花茶。

1 北方人「重口味」的飲食偏好

北方人愛喝花茶，也與北方人飲食偏好重口味有關。 很多的老北京人喝不慣綠茶，總覺得綠茶味輕色淡。花茶滋味鮮香醇厚，耐沖耐泡，泡上四五泡仍有餘香，成了老北京人的最愛。

北京的一處茶館

以前，北京的窮人買不起好花茶，都喜歡喝老天津衛人叫「高末」、北京叫「高碎」的花茶，實際上就是茶葉店篩茶時篩出的茶葉末，雖說難登大雅之堂，但其實都是好茶，不過形象和高檔花茶比欠佳，放在茶壺里沖泡，口味絲毫不遜色。

高末

直到現在，北京的一些百年老店還堅持銷售「高碎」，為的就是保住京城百姓好的這一口兒，為人們留個念想兒。

2 上行下效的追風

很多人都不知道，茉莉花茶的故鄉在福州。福州茉莉花茶在清代咸豐皇帝在位時，成為皇家貢茶，被宋徽宗關了700多年的冷宮後，茉莉花茶終於「翻身農奴把歌唱」。

慈禧太後就是茉莉花茶的忠實迷妹，對茉莉花有特殊的偏愛，老佛爺對茉莉花愛到了什麼樣呢？隨身佩戴一束茉莉！上行下效，京城的百姓也漸漸流行開了喝花茶。 京城的百姓跟風喝， 慢慢地傳到了整個北方，成為了北方人民生活不可分割的一部分。

慈禧太後

時代在進步， 社會 在發展。以前，花茶製作相對簡單，即便是慈禧喝的「茉莉雙窨」，也不過兩道窨制工藝，制茶時候吸香一次，喝前再用新鮮茉莉窨一次。

如今，窨制工藝動輒五六次以上，制一次茶，要吸走5、6批茉莉花的「香魂」，我們喝的茉莉花茶，可能比老佛爺喝的還要高級呢！

窨制流程圖

到了現在，茉莉花茶香已經成為了「京味兒」的代言。但真要是當面問老北京人為何只鍾愛茉莉花茶，他們已經無法說出個所以然，想了半天，憋出一句：「就是香唄！」

喜歡喝什麼茶，跟傳統飲食習慣有很大關系。特點是：口味重，喝茶淡；口味淡，喝茶濃。

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我國南方沿海地區，口味清淡，接受閩南人創制的烏龍茶之外，內陸及北方地區，一般都口味偏重，或重油重鹽，或重辣重香，很大一個地域主要喝綠茶。

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直至改革開放初，各地仍然保持傳統飲食習慣，喝茶傳統依舊沿襲。北京、山東等北方一些地方更講究，偏愛喝福州茉莉花茶和名品綠茶。

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中國人普遍不怎麼喝紅茶，至今中國紅茶的種類其實並不多，一些茶區到前些年才會製做紅茶。國家在建國之初，不得不強令茶葉大省福建停止做綠茶，實施一項叫「綠改紅」的工程。

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福建傳統什麼茶都做。建國後除了製作工藝復雜的工夫紅茶和烏龍茶，幾乎放棄了綠茶同類工藝簡單的白茶黃茶。綠茶都只用來加工茉莉花茶，或者說茉莉花茶是綠茶的一種深加工茶。

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茉莉花茶有一項復雜的窨香工藝，可把普通綠茶制為上等花茶。花茶功效與綠茶相當，主要好處是改變普通茶青的香氣和味道，增加花色品種，提升茶葉等級；另外泡茶對水質不挑剔，尤其適應北方缺水地區。

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如今經濟發展，交通改善，生活水平提高。便捷的物流改變了大家生活，大家的飲食結構、生活習慣，特別是喝茶喜好發生了很大改變，喝茶已經多樣化。

我來聊聊茉莉花茶的 歷史 吧，也許能夠從中找到一些答案。

茉莉花茶出名的主要有福州茉莉花茶，蘇州茉莉花茶，廣西橫縣茉莉花茶等，其中一般都認為福州茉莉花茶是最早的茉莉花茶。茉莉花茶工藝的產生是和福建出產茶葉以及鴉片戰爭以後的政治形勢造成的茶葉銷售環境相關的。

從清初開始，萬里茶路是一條由福建武夷山區起，經江西鉛山到九江再匯集浙江安徽的茶葉再到漢口匯集湖北湖南四川的茶葉集中壓磚，陸運經河南山西河北直到內蒙古的恰克圖或者從漢口沿江而下經上海海運到天津再鐵路到恰克圖，京漢鐵路通車以後直接鐵路到天津，這樣一條陸路的萬里茶路將中國南方的茶葉輸送到歐洲，隨著廣州十三行的興起，茶葉輸送多了一條到江西以後沿贛江到南雄翻越梅嶺，再沿江到廣州海運的南方海運路線。鴉片戰爭以後，增加了五口通商，其中就有福州，同時也節省了成本和運輸時間。

1860年前後在世界航運史上還發生了蒸汽船取代風帆船成為世界航運主要運力的變革，使得過去海運需要看信風，以及從中國到歐洲長達半年的時間大大縮短為三個多月全天候都能到達，這樣大大提高了中西方之間的貿易。這樣的變革對茶葉的影響是過去需要一年多才能到達歐洲的茶葉變成了當年的新茶下半年歐洲就能夠品嘗到（1860年以後二三十年，中國茶葉還是供應歐洲的主要產地），這樣的話過去茶商手裡的陳茶就成了處理品，（整個茶葉 歷史 除了現在吹噓普洱的越陳越好，其他時候都是沒有人吹噓陳茶的）於是不經意的試驗和創新，並不斷地完善茉莉花茶的窨制工藝產生並完善了，同時期，蘇州的茶商也進行了一樣的嘗試改進。一般來說，福州和蘇州茉莉花茶工藝產生的時間在同一時期，福州比蘇州略早兩三年。自明代開始，江南經濟一直是中國最繁華的地方，同樣的北方的茶葉茶文化也影響著北方的消費，茉莉花茶工藝的誕生在北方大受歡迎。

從口味上來說，北方是缺水地區，北方的水質硬度比較高 ，澀味比較重，茉莉花茶的香味能掩蓋水質中的問題，還有一個原因就是茉莉花茶的價格相對便宜（對於老百姓消費的大宗茶葉來說，我習慣上不聊頂級茶葉的），慢慢地在北方 社會 都接受了茉莉花茶茶高性價比，香味足，口味甘，而且價格還實惠，高中低檔都齊全的茶葉，這種習慣一種保留到現在。

至於過多的好處我不知道，茶葉最怕就是被賣高價的茶商神話，2400萬五斤的普洱和幾百萬的武夷茶喝了應該有上天的感覺吧。

很多愛喝鐵觀音、大紅袍的南方朋友無法理解北方人為啥愛喝茉莉花茶，曾經有南方朋友看我喝茉莉花茶，桂花茶，玫瑰花茶甚至流露出鄙夷不屑的神情，那就不必理解吧，就像白天不懂夜的黑……

其實，茉莉花茶很香，營養價值也很好，比如，有很好的緩解胃部不適和幫助消化積食的作用，當然還有幫助緩解情緒的作用。而且茉莉花茶中咖啡因的成分不多，如果你喜歡，還可以加上點含有咖啡因的茶葉與茉莉花茶一起喝，比如綠茶與茉莉花茶就是絕配，並且也是有幫助提神的功效。

北方人為什麼喜歡喝茉莉花茶，大多數茉莉花茶是在冬天上市的，這時候北方天氣寒冷，人們的飲食中更喜歡加入一些熱量高的肉食，而肉食吃多了很容易積食，導致消化不暢，這時候來喝上一杯香氣裊裊的茉莉花茶實在是再美味不過了！

因為天氣的寒冷北方人有些胃部不適的人很容易在這時候發作，而茉莉花茶恰恰有幫助緩解胃腸不適的食療作用，當胃部不適的時候可以馬上來上一杯，可以很有效的緩解胃痛。

花茶，尤其是茉莉花茶對身體滋養非常不錯，其香氣可以緩解不愉快的心情，且有很多人不喜歡帶有咖啡因的茶葉，這時候茉莉花茶就是很好的選擇了！一般春天的時候人們的心情不好，當然秋天的時候也有這種情況，就是我們常說的「傷春悲秋」，茉莉花茶在食療中是有疏肝解郁的功效的，且很多人心情不好不敢喝茶是因為咖啡因的問題，而飲用茉莉花茶完全不必擔心這樣的情況發生，因為其中含咖啡因的成分很少。

蘿卜白菜，各有所愛，只要是自己喜歡的，就是適合的，只要喝的舒服，何必計較是什麼茶呢？

（營養師白晶 國家二級公共營養師 遼寧省首屆營養師大賽冠軍 營養培訓講師 大連電視台生活頻道特邀嘉賓 WSET英國葡萄酒與烈酒認證品酒師）

謝謝題主邀請，雖然大多數北方人偏愛茉莉花茶，但不是所有北方人都喜歡喝茉莉花茶，不過麥兜君卻獨愛這淡淡的茉莉清香，茶泡好，聞一聞，彷彿就已沁入心扉。

至於北方人為什麼偏愛茉莉花茶，麥兜君想了想，跟茉莉花茶的上市時間有關系，大多數茉莉花茶是冬天上市，這時候的北方已經很冷了，人們偏愛吃一些高熱量肉類，造成積食，如果這時候來一杯香氣四溢的茉莉花茶，不僅解油膩，還能幫助消除積食。而且胃不好的人喝茉莉花茶，還能暖胃，幫助緩解胃部不舒適。

至於喝花茶有什麼好處，茉莉花茶中咖啡因的含量很少，淡淡的清香可以幫助人緩解心境，舒暢心情，具有疏肝解郁的效果，很多人心情不好的時候不敢喝茶，就是因為咖啡因的問題，但是茉莉花茶這時候的優勢就出來了，如果你最近心情低落，可以嘗試泡一杯淡雅清香的茉莉花茶，然後放空自己，聽一段音樂，讓自己平靜，回歸自我~

作為坐標山東的一名北方人，確實身邊很多人都喝茉莉花茶，不過我不太喜歡喝，我覺得跟個人的口味有一定的關系，也並不能完全絕對化，北方人就是愛喝茉莉花茶，而南方人不喝之類的。不過茉莉花茶被做成茉莉紅茶之後，確實味道會有一些改變，我似乎更加愛茉莉紅茶多一些。

其實茉莉花茶是福州市的特產，是用特種工藝造型茶或經過精製後的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。

它在分類中，屬綠茶，但是是在綠茶加工的基礎上加工而成的，特別是茉莉花在加工的過程中其內質會發生一定的理化作用，例如，茶葉中的多酚類物質、茶單寧在水濕條件下的分解，不溶於水的蛋白質降解成氨基酸，能減弱喝綠茶時的澀感，功能產生了一定的變化，其滋味也鮮濃醇厚，澀感低，也許這就是北方喜愛喝茉莉花茶的原因的之一。很多人喜歡茉莉花茶也會因為它獨特的味道和口感而喜歡。

雖然在這個問題上因為口味的原因有些爭議，不過喝茉莉花茶確定會對人體有一定的好處。

茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。有去寒邪、溫脾胃、利胸隔、助理郁之功效，經常喝能理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒，雖然價格實惠，但屬茶之上品。

1、纖體

茉莉花茶的咖啡鹼能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。經常飲用能幫助纖體，消腫排毒，起到一定的減肥作用。而且茶葉中含有一種名為「兒茶素」的劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，能幫助消除疲勞，提高身體代謝，助減肥一臂之力。

但是它有收斂作用，不太適合便秘的人群飲用。

2、舒緩情緒

現代葯理研究還表明，茉莉花具有清心、安神之功效，促使情緒更加穩定。適量飲用可以放鬆緊張的神經，消除不良情緒帶來的不好影響，有平肝解郁之功效。

3、抗菌、提高身體免疫力

有關資料記載，從現代醫學觀點看，花茶的抗菌作用更強。有五種茶葉對痢疾、傷寒、副傷寒、桿菌有殺菌作用，試驗表明，其殺菌作用有明顯差別，其中茉莉花茶抗菌效果最強。

4、堅固牙齒、防口臭

茉莉花茶中富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油膩、又具堅固牙齒、防止口臭之功效。

花茶又名窨花茶、香片等，是以成品茶（主要是綠茶中的烘青茶）為茶坯，用各種香花窨制而成。由於茶葉吸收了花香，喝起來既有茶味，又有花的芳香，按使用的花不同，可分為茉莉花茶、珠蘭花茶、玉蘭花茶和玫瑰花茶等。

花茶沏泡與品飲

花茶泡飲方法，以能維持香氣不致無效散失和顯示特質美為原則，其具體泡飲程序如下：

備具:一般品飲花茶選用的茶具是白色有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)， 如沖泡茶坯特別細嫩，為提高藝術欣賞價值，也有採用透明玻璃杯的。

燙盞:將蓋碗置於茶盤，用沸水高溫沖洗茶碗、茶托，再將碗蓋浸入盛沸水的茶碗中轉動後去水，以清潔茶具。

置茶:用竹匙輕輕將花茶取出，按各人的口味所需的用量分別置入茶碗中。

沖泡:向茶碗沖入沸水，通常宜提高茶壺，使壺口沸水從高處落下，促使茶碗內的茶葉滾動，以利浸泡。一般沖水至八分滿為止，沖後立即加蓋，以保茶香。

聞香:花茶沖泡靜置3分鍾後即可拿起茶盞，揭開杯蓋一側來聞香。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸，以充分領略香氣給人的愉悅之感，人稱「鼻品」。

品飲:經聞香後、待茶湯稍涼適口時，小口喝入，並將茶湯在口中稍微停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動 1-2次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣後再咽下，稱「口品」。因此，民間對飲花茶「一口為喝，三口為品」之說。

花茶一般可沖泡2—3次，接下去即使有茶味，也很難有花香之感了。

花茶嚴格來說，我們把它不歸類於茶葉大類裡面的，比如說玫瑰花茶，茉莉花茶，還有別的國茶，都不是嚴格意義上講的茶葉。

也不知道題主是問只是花還是花和茶，例如茉莉花茶，有名的茉莉花茶四川的寒潭飄雪，北京的茉莉花茶，這是一款老少皆宜的飲品，因為它口感香甜，氣味清心，所以被大多數人喜歡。

這款茶原來是大葉種喬木茶的梗還有碎葉子，經過茉莉花陰焙，所以這樣的茶葉只有花的香味沒有花，這是比較粗糙的茶葉，這也是能夠長時間存放的茶葉，古時候平常老百姓能夠喝到茶葉已經很了不起了，而這款茶價格便宜，每個家庭都能喝到，所以才能在老百姓手裡見到。

富人一般喝茶，是喝綠茶的，還有就是南方地區本來就產茶葉，而北方產茶量確實少，過去產茶量確實是少，能夠流落到老百姓手裡面就很不易了。

所以這就是一方面北方人愛喝花茶的一方面原因，還有就是傳承，家庭的傳承，家裡人從小就知道這一種茶肯定認為這是好的東西，只有茶葉數量多了之後，人們才逐漸認知了茶葉，知道了還有別的茶葉。

在鐵觀音沒有傳播到北方時候，人們認識里只有花茶，所以就自然覺得它好，因為可選擇性少，後來有了普洱，鐵觀音，龍井，大紅袍，單叢茶，人們眼界高了自然就會選擇更好的，不是說花茶不好，只是花茶沒有了茶葉本身獨有的味道。

北方人愛喝茉莉花還是老一輩人，年輕人選擇性多了也不在固定在茉莉花茶上了，為了迎合市場，花茶也有高級的了，比如小芽頭的茉莉花茶，獨立小包裝的裡面還有花粒的，這類的偏向於綠茶，味道清新醒腦。

我們都知道花香能夠使人愉悅，心情舒暢，這也就是為啥好多人喜歡的原因。

還有一個原因是，北方人口感比較重，一般的茶葉香氣沒有那麼高，不夠勁，這是飲食習慣造成的，北方人確實口重，這就造成了味蕾的鈍化，只有重的味道才能夠讓人稍微感覺到，就像人們接受鐵觀音和普洱一樣。

還有就是隨大流效應，也可以叫跟風，在北京非富即貴，他們家裡喝的吃的都會被老百姓追捧，當然了不可能那麼高檔，只有退而求其次，選擇那些都知道的也還好喝的，花茶就成為首選了。

所以這些就是為啥北方人愛喝花茶的原因吧，這也是根據我自己的理解來解釋的，花茶的作用其實就是茶葉的作用加上花而已，並沒有獨有的作用。

茶葉作用消食解渴保健，如果細細將那麼還有很多要說，但是大類基本就是這樣的。

我是北方人，我從不認為喝添加茶的人，是會喝茶人，不知道為什麼如此發問，南方人就都會喝茶，都懂茶，簡直就是笑話，北方人是最講究奢侈的，北方人即懂顧景舟的壺，又懂蘭花香的鐵觀音，更懂御茶龍井，武夷山的岩韻大紅袍。無知者無知的發問，活在山角下的人，一輩子只能看山上人家的背影，不要輕易的信口開河。我是北方人經過幾十年的品鑒，目前我唯一喜歡喝的是福鼎白茶，因生活水平下降只能將就喝早年存下的十年的牡丹系列，夾帶七年的，再早的都喝沒有了，偶爾也喝一點熟普，還有一部分金駿眉。台灣，安溪的茶葉都喝沒有了。我既有大紅酸枝茶台還有花梨木的茶台，還有紫檀的茶架，用著工藝大師的手工壺，我的茶友比比皆是，把添加茶當茶喝的人，一定是講笑話。

香！早晨沏茶後慢飲三杯清腦明目，精神十足。我家老娘八十八一直喝茉莉花茶，吃飯也香，至今留有自已的十三顆牙，身體無大毛病。堅持數年必有好處！

(網圖)

③ 新鮮的茉莉花能泡茶喝嗎

可以直接泡茶的，不過要清洗干凈，而且茉莉花朵摘下放摘陰涼處略干後再泡版水喝，香氣會更濃郁，權效果更好。

(3)茉莉花喝茶擴展閱讀

茉莉花花茶作用功效：

根據我國中醫學及現代葯理學對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益於人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據茶葉獨特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國乃至全球現代最佳天然保健飲品。

茉莉花茶還有鬆弛神經的功效，因而想消除緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時，也有助於保持穩定的情緒。

④ 茉莉花茶喝多了有什麼好處

茉莉花茶喝多了有什麼好處

茉莉花茶喝多了有什麼好處，花茶對我們來說有著非常多的功效和作用，尤其是茉莉花茶，這種茶不僅好喝，而且它的營養價值極其豐富，下面我們就一起來了解一下茉莉花茶喝多了有什麼好處。

茉莉花茶喝多了有什麼好處1

1、茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急後重等病狀，為止痛之食療佳品。

2、茉莉花對多種細菌有抑製作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。

3、茉莉花茶潤膚養顏，面色暗啞無華，有排毒養顏的功效。

4、茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

茉莉花茶又有哪些副作用呢？

1、過量飲用茉莉花茶會造成內分泌紊亂，所以不能多喝。

2、空腹喝茉莉花茶容易引起頭暈眼花以及失眠等症狀，所以不能空腹飲用茉莉花茶。

3、天天喝茉莉花茶有可能會引起貧血以及缺鈣的現象，所以不能長時間、每天都飲用茉莉花茶。

哪些人不宜飲用茉莉花茶呢？

1、便秘患者，因茉莉花茶有利尿作用，會導致身體水分流失，加重便秘症狀；

2、神經衰弱的人，茉莉花茶的咖啡鹼等成分會刺激人體神經中樞，對於神經衰弱的朋友來說是不好的現象；

3、缺鐵、貧血的人，茉莉花茶含有的鞣酸等成分會影響人體對鐵的吸收，因此缺鐵貧血性人群不宜飲用茉莉花茶；

4、感冒發燒的人，茉莉花茶含有的茶鹼成分會使人體溫度升高，影響到降溫效果，因此對於已經發燒的朋友來說也不宜飲用茉莉花茶。

茉莉花茶喝多了有什麼好處2

茉莉花茶的功效

1、減肥

在茉莉花茶中含有的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸等成分，這些成分在人體綜合的作用下，能夠有效的起到預防和抑制肥胖的功效。在國外很多人都將茉莉花茶稱之為減肥茶，同時還有研究發現，茉莉花茶對分解脂肪的作用非常強，可幫助人體有效的起到解除油膩，幫助消化以及的減肥作用。

在一項實驗中發現，經常喝茉莉花茶的人其體形要遠遠比不喝茉莉花茶的人苗條，並且體味也清新好聞。這就是茉莉花的魅力所在，並且經過研究發現，經常飲用茉莉花茶還具有很好的降低人體三酸甘油脂和膽固醇的功效。

2、預防蛀牙飲食常識

經過研究發現，每天經常用茉莉花漱口或者是刷牙，不僅僅能夠有效的起到清除口臭的作用，同時還能夠很好的防治齲齒。茶水之所以具有預防齲齒的功效，是因為在茉莉花茶中含有大量的氟，這種物質與牙齒的鈣質有很大的親和力，在作用下能夠變成一種較難溶於酸的「氖磷灰石」。

這種物質就像是給我們的牙齒加上一個保護層，從而有效的提高了牙齒的防酸杭齲能力，因此喝茉莉花茶防齲是牙齒保健的途徑之一。除了茉莉花茶之外，含氟量較高的茶葉還有福建「烏龍茶」、雲南「滇紅」、浙江「杭綠」、江西「茉莉花茶」等。

3、預防心血管疾病

茉莉花茶的功效與作用非常的多，經過最新的研究發現，在日常生活中經常飲用茉莉花茶可有效起到預防心腦血管疾病的作用，尤其是對冠心病更有著明顯的治療以及預防功效。並且還有研究發現，生活中經常飲用茉莉花茶還能夠有效的'起到降血脂的功效，同時膽固醇也能得到很好的下降。

不但如此，還有專家度喝茶與冠心病的關系進行了研究，發現經常喝茶的人患有冠心病的幾率僅有1、4%，而不經常喝茉莉花茶的人患有冠心病的幾率高達3、1%。因此專家建議，患有心腦血管疾病的患者在日常生活中不妨多飲用茉莉花茶以及各種茶飲，以此來增強以及保護心臟的功能。

4、治療腸道疾病

有研究數據表明， 茶葉具有很好的治療腸道疾病的功效，這是由於在茶葉中含有多酚物質的原因。茶葉中所含有的多酚能夠讓蛋白質凝固沉澱，同時它還能與單細胞的細菌結合，從而凝固蛋自質並且將細菌殺死。像對腸道危害比較嚴重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等，只需要放在濃茶湯中浸泡幾分鍾，大部分都會失去活動能力。

茉莉花茶的飲泡方法

其飲法如下：特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫80—90攝氏度為宜。其它茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度為佳，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3--5分鍾。泡飲茉莉花茶，有不少人喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形，通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數量，攤於潔白的紙上，飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干聞一下茉莉花茶的香氣，以平添對茉莉花茶的情趣。茉莉花茶的泡飲方法，以能維持香氣不致無效散失。和顯示特質美為原則，這些都應在沖泡時加以注意。

具體泡飲程序如下：

1、杯具

一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶，為提高藝術欣賞價值，應採用透明玻璃杯的。

2、燙盞

就是將茶盞置於茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動，爾後去水，這個過程的主要目的在於清潔茶具。

3、置茶

用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。

4、沖泡

沖泡茉莉花茶時，頭泡應低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注於茶葉上，使香味緩緩浸出;二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融;三泡採用高沖，壺口離茶杯口稍遠沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回盪，花香飄溢……一般沖水至八分滿為止，沖後立即加蓋，以保茶香。

⑤ 茉莉花茶的功效與作用

導語：我們都知道喝茶是一個很好的養生方法，茉莉花茶也一種很好的養生茶飲，泡一杯茉莉花茶，茶香四溢，味道清新，深受大家的喜歡，那麼茉莉花茶的功效與作用有哪些呢?以下是我為大家精心整理的茉莉花茶的功效與作用，歡迎大家參考！

行氣開岩喊毀郁

茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急後重等病狀，為止痛之食療佳品。

緩和胃痛

茉莉味辛甘、性溫，能幫助胃的消化吸收、緩和胃痛，對腹瀉腹痛有很好的療效。所以茉莉花茶素有胃部保護茶之稱。此外，茉莉還有安定精神的效果，可以讓人情緒鎮定、舒緩緊張、心情清新、舒暢。

疏肝明目

茉莉花茶潤膚養顏，面色暗啞無華，有排毒養顏的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

養顏美容

春季當首選茉莉花茶，因為這種茶可散發冬天積在人體內的寒邪，濃郁的.香茶，又能促進人體陽氣生發。春天萬物復甦，人卻容易犯困，此時若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的粗備花茶，不僅可以提神醒腦，清除睡意，還有助於散發體內的寒邪，促進人體陽氣的生長。喝茉莉花茶除了可以安定情緒、振奮精神，還能清熱解暑、健脾安神、減輕腸胃不適及經痛。

預防蛀牙

喝茉莉花茶或者用茉莉花茶漱口、刷牙，這樣不但能夠除口臭，對防治齲齒也有非常好的效果哦。根據相關報道，茉莉花茶在預防齲齒方面有著非常大的功效。

哪些人不宜喝茉莉花茶

神經衰弱者。茉莉花茶茶葉中含有咖啡鹼等成分，我滲拿們知道飲茶會讓人更加的有精神，這就是咖啡鹼能夠刺激人體神經中樞，是人體興奮，這樣對於神經衰弱患者來說是很不利的。

患有便秘。因為茉莉花茶葉的多酚類物質對腸胃黏膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲茶會加重便秘。

發燒患者。茉莉花茶茶葉中含有茶鹼的成分，人體吸收茶鹼會使人體的溫度升高，這樣就會影響到降溫葯的效果，因此對於發燒患者來說不宜喝茉莉花茶。

患有缺鐵性貧血。這是因為茉莉花茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物，加重貧血。

缺鐵性貧血者。茉莉花茶中含有的鞣酸等成分會與鐵元素相結合，形成沉澱無法讓人體吸收，而缺鐵者要補充鐵，因此缺鐵性貧血者不宜喝茉莉花茶。

⑥ 喝茉莉花茶的好處與壞處

喝茉莉花茶的好處是：

常喝茉莉花茶對於女性來說不僅可以美容養顏、凈白皮膚還能夠抵抗衰老，還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂，還具有抵抗細菌和病毒治療癌症的巨大的作用和功效。

茶葉中的咖啡鹼可刺激中樞神經系統，起到驅除瞌睡、消除疲勞、增進活力、集中思維的作用；

茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，還有抗癌、抗突變功效。

行氣開郁。茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急後重等病狀，為止痛之食療佳品。

抗菌消炎。茉莉花對多種細菌有抑製作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。

疏肝明目。茉莉花茶潤膚養顏，面色暗啞無華，有排毒養顏的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

喝茉莉花茶的壞處是：

神經不好或者壓力大經常失眠的人不要經常飲用茉莉花茶，尤其是在晚上入睡前不要飲用茉莉花茶，因為茉莉花答純茶中含有咖啡因能夠使人比較精神，使得大腦處於興奮狀態更加不能夠入睡了。

還有體虛貧血的人不要經常喝茉莉花茶，因為花茶中有一些元素含量高的話能夠減少人體對鐵的吸收。

一種重疾病患者不適宜喝茉莉花茶，因為它造成身體發虛發涼不利於病症的治療

(6)茉莉花喝茶擴展閱讀：

喝茶可以減肥：茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，在綜合作用下，有預防和抑制肥胖的功效。在日本，特別喜歡中國的烏龍茶。因為烏龍茶對分解脂肪的作用較強，可以幫助解除油膩，幫助消化，有減肥作用。法國巴黎聖東安尼醫學系臨床主任卡羅比醫生研究證實，常飲雲南產的普洱茶，可降低人體中的三酸甘油脂和膽固醇。

法國婦女，特別是女青年很講究形體美，她們把普洱茶稱為「減肥茶」。法國醫生用普洱茶作了試驗，受試者每人每天飲三杯普洱茶，堅持一個月，結果有的體重減輕了，有的血脂降低了。法國醫生還用雲南陀茶對40名男女肥胖者進行實驗。

讓他們每日早、午、晚各飲一杯陀茶，連用一個月後，有40%以上人的體重有不同程度的減輕。這是法國人喜歡喝雲南茶的一個原因。根據茶能減肥的作用，茶葉成為「減肥茶」、「健美茶」的主要原料。

喝茶可預防蛀牙：飲茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可防治齲齒。據報道，北京市口腔醫院醫學博士周大成，從70年代即開始研究茶葉在預防齲齒方面的功效、飲茶、用茶湯漱口、晌舉刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶湯刷牙為最好。

這是因為茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較難溶於酸的「氖磷灰石」。就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒的防酸杭齲能力。利用茶防齲是牙齒保健的途徑之一。

因此，可在兒童中推廣用茶湯漱口、刷牙和飲茶。低氟地區，提倡飲用一般低檔茶（高檔茶和名茶含氟量較低），可以防止齲齒。每人每天飲用10克茶葉沖泡的茶湯，即可滿足人體對氟的需要。含氟量較高的茶葉有福建「烏龍茶」、雲南、「滇紅」、浙江「杭綠」、江西「茉莉花茶」和貴州「茯磚」等。

茶有預防心血管疾病的作用：飲茶對心血管疾病如高血壓。冠心病等有一定的防治作用。有人通過臨床實驗證實，一個月中日喝三碗沱茶的人，他們的血脂下降了13％，膽固醇也有所減低，對80名高血壓患者進行臨床試驗，結果有30名患者經用綠茶進行五天治療後，有的血壓下降，有的恢復到正常。

有人還對喝茶與冠心病的關系進行了研究，分為不喝茶、偶而喝茶、常喝茶三個組，發現不喝茶的冠心病發生率為3.1％，偶喝茶者患病率為2．3％，常喝茶者為1.4％。由此可以看出喝茶對預防冠心病的效果。

茶葉是腸道疾病的良葯醫聖張仲景說：「清謹咐茶治便膿血甚效」。現代醫學研究證實，茶是腸道疾病的良葯。茶中的多酚類物質，能使蛋白質凝固沉澱。茶多酚與單細胞的細菌結合，能凝固蛋自質，將細菌殺死。如把危害嚴重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等，放在濃茶湯中浸泡幾分鍾，多數會失去活動能力。

因此，中醫和民間常用濃茶或以綠茶研末服之，治療細菌性痢疾、腸炎等腸道疾病。方法是茶葉3克，水一碗，煎服，一日三次；或用濃茶一杯，醋20毫升，混合服下，一日三次；也可用茶葉、薺菜花各15克，煎服，一日三次，飯前服用。其次，用水泡茶時，如果飲用水不潔，茶葉能吸收水中的雜質，並使之沉澱，有凈化、消毒作用，這對預防腸道傳染病有好處

平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等「茶醉」現象。

⑦ 茉莉花茶泡水喝的功效與作用

茉莉花茶有很好的安神效果，可以緩解抑鬱情緒，調理脾胃和理氣的功效。長期喝可以提高免疫力，同時也有很好的抗衰老的效果。女生經常飲用茉莉花茶，可以起到美容養顏的作用，促進腸胃的蠕動，有很好的促排便功效。

茉莉花茶對於調理內分泌有很好的效果，在月經來臨之前飲用，可以緩解經前不適，同時減緩痛經的程度。清香的味道也可以緩解經前的煩躁情緒，讓女性朋友可以安然的度過整個經期。

茉莉花的香氣可以提神醒腦，達到舒緩情緒的效果。因為肝氣不舒導致的面色暗黃，飲用茉莉花茶讓皮膚更加白亮。

沖泡花茶不宜用太高的溫度，否則會影響花茶的香氣，破壞茉莉花茶的營養成分。80度左右的水溫最為合適，很好的激發香氣，使得營養成分緩慢釋放。每次沖泡最多不要超過5分鍾，可反復沖泡直至沒有香氣為止。

好的茉莉花茶香氣濃郁但不刺鼻，香氣非常持久沒有一點的雜味。購買前盡可能品嘗一杯，觀察茶湯的顏色，清亮而不渾濁。口感非常柔和，不會有強烈的苦澀味道，沒有任何異味的茶葉，就是品質很好的茉莉花茶。

如果茶湯的顏色不是明亮的淡黃色，而是有點偏暗紅色。代表茶葉的存放的時間太長，或者是烘乾的不夠及時徹底，這樣的花茶苦澀的味道會很重，花香反而淡了很多。茉莉花茶是由綠茶進行再次加工而成，所以含水量比較高。存放的時候要注意防潮，放在陰涼乾燥沒有異味的環境下保存最佳。

⑧ 茉莉花可以和茶葉一起泡嗎

可以。

茉莉花茶將茶葉殲廳和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，「窨得茉莉無上味，列作人間第一香。

茉莉花不僅具有清熱去火、安神明目、疏解郁悶的功效，更帶著濃重的春天氣味，甘甜爽口，清香撲鼻。茉莉花與花草茶搭配，效果雙重：

1、茉莉花+玫瑰花：玫瑰花和茉莉的組合不僅可以柔化玫瑰花較為犀利的香味，它的美白作用也不容忽視。

2、茉莉花+蘋果花這款組合可以充分讓兩種香氣交融，讓略有些單薄的茉莉花香味更加飽滿，且有助於排除身體毒素。

3、茉莉花+金盞菊：這款茶十分適合經常熬夜的人喝，但因為這兩種花茶本性都屬寒，所以建議女孩子生理期的時候不要飲用。

(8)茉莉花喝茶擴展閱讀：

茉莉花和茶葉一起泡的禁忌：

1、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。

喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨氏旦隱礙消化，嚴遲橋重的還會引起心悸、頭痛等「茶醉」現象。

2、喝多了茉莉花茶，嚴重的會內分泌紊亂和月經失調，不少「花飲」是中葯，有一定的毒副作用，一定不可以隨意將其作為保健品飲用。

3、一次性喝太多或空腹飲用茉莉花茶，會使人飢餓，甚至頭暈目眩，飯後立刻飲用茉莉花茶，會影響消化，睡前飲用茉莉花茶，可能影響睡眠。

參考資料來源：鳳凰網-三月飲茉莉與花草茶搭配效果雙重

參考資料來源：網路-茉莉花花茶

⑨ 茉莉花茶功效作用

茉莉花茶功效作用

茉莉花茶功效作用，茉莉花茶是我們日常生活當中一種常見的茶類飲品，因為其甘醇可口，清香宜人，深受大家的追捧。我總結了茉莉花茶功效作用相關內容，來和一起看看，順便分享給周邊的人吧！

茉莉花茶功效作用1

茉莉花茶的功效

根據我國中醫學及現代葯理學對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火;甘能補益緩和;涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益於人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據茶葉獨特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國乃至全球現代最佳天然保健飲品。

茉莉花茶還有鬆弛神經的功效，因而向消除緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時，也有助於保持穩定的情緒。

茉莉花茶的作用

一、喝茶可以減肥

茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，在綜合作用下，有預防和抑制肥胖的功效。 在日本，特別喜歡中國的烏龍茶。因為烏龍茶對分解脂肪的作用較強，可以幫助解除油膩，幫助消化，有減肥作用。法國巴黎聖東安尼醫學系臨床主任卡羅比醫生研究證實，常飲雲南產的'普洱茶，可降低人體中的三酸甘油脂和膽固醇。法國婦女，特別是女青年很講究形體美，她們把普洱茶稱為「減肥茶」。法國醫生用普洱茶作了試驗，受試者每人每天飲三杯普洱茶，堅持一個月，結果有的體重減輕了，有的血脂降低了。法國醫生還用雲南陀茶對40名男女肥胖者進行實驗，讓他們每日早、午、晚各飲一杯陀茶，連用一個月後，有40%以上人的體重有不同程度的減輕。這是法國人喜歡喝雲南茶的一個原因。根據茶能減肥的作用，茶葉成為「減肥茶」、「健美茶」的主要原料。

二、喝茶可預防蛀牙

飲茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可防治齲齒。據報道，北京市口腔醫院醫學博士周大成，從70年代即開始研究茶葉在預防齲齒方面的功效、飲茶、用茶湯漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶湯刷牙為最好。這是因為茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較難溶於酸的「氖磷灰石」。就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒的防酸杭齲能力。 利用茶防齲是牙齒保健的途徑之一。因此，可在兒童中推廣用茶湯漱口、刷牙和飲茶。低氟地區，提倡飲用一般低檔茶(高檔茶和名茶含氟量較低)，可以防止齲齒。每人每天飲用10克茶葉沖泡的茶湯，即可滿足人體對氟的需要。含氟量較高的茶葉有福建「烏龍茶」、雲南、「滇紅」、浙江「杭綠」、江西「茉莉花茶」和貴州「茯磚」等。

三、茶有預防心血管疾病的作用

飲茶對心血管疾病如高血壓。冠心病等有一定的防治作用。有人通過臨床實驗證實，一個月中日喝三碗沱茶的人，他們的血脂下降了13%，膽固醇也有所減低，對80名高血壓患者進行臨床試驗，結果有30名患者經用綠茶進行五天治療後，有的血壓下降，有的恢復到正常;有人還對喝茶與冠心病的關系進行了研究，分為不喝茶、偶爾喝茶、常喝茶三個組，發現不喝茶的冠心病發生率為3.1%，偶喝茶者患病率為2.3%，常喝茶者為1.4%。由此可以看出喝茶對預防冠心病的效果。

四、茶葉是腸道疾病的良葯

醫聖張仲景說：「茶治便膿血甚效」。現代醫學研究證實，茶是腸道疾病的良葯。茶中的多酚類物質，能使蛋白質凝固沉澱。茶多酚與單細胞的細菌結合，能凝固蛋自質，將細菌殺死。如把危害嚴重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等，放在濃茶湯中浸泡幾分鍾，多數會失去活動能力。因此，中醫和民間常用濃茶或以綠茶研末服之，治療細菌性痢疾、腸炎等腸道疾病。 方法是茶葉3克，水一碗，煎服，一日三次;或用濃茶一杯，醋20毫升，混合服下，一日三次;也可用茶葉、薺菜花各15克，煎服，一日三次，飯前服用。其次，用水泡茶時，如果飲用水不潔，茶葉能吸收水中的雜質，並使之沉澱，有凈化、消毒作用，這對預防腸道傳染病有好處

五、古書上的功效

《中葯大辭典》中記載：茉莉花有「理氣開郁、辟穢和中」的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。

茉莉花茶功效作用2

人們飲用茉莉花茶對身體有什麼好處呢？

1、清肝明目生津止渴

茉莉花茶的主要原材料就是乾燥以後的茉莉花花蕾，它從中醫的角度看能理氣開郁，也能辟濁和中，平時人們沖泡飲用即可，清肝明目，又能生津止渴，它對人類經常出現的肝熱以及眼睛疲勞和口乾口渴等不良症狀都有很好緩解作用。

2、促進消化減肥降脂

茉莉花茶中還含有一些兒茶素和咖啡鹼，這些物質能促進人體內脂肪的分解與代謝，也能提高腸胃的消化能力，平時經常沖泡飲用茉莉花茶，既能促進消化，又能減肥降脂，它對人類的高血脂與肥胖症都有明顯預防作用。

3、行氣止痛

茉莉花茶中含有大量天然的揮發油，這是一種天然葯用成分，它能行氣止痛，生活中人們要是出現一些無名腫痛，或者關節疼痛等不良症狀，可以多喝一些，茉莉花茶雖然不能讓症狀根除，但是能讓人們疼痛的症狀明顯減輕。

4、利水消腫化痰止咳

茉莉花茶具有一定的歷史功效，能促進人體內多餘水分的代謝排出，減少手機留它對人類的小便不利與身體浮腫，有一定緩解作用。另外，茉莉花茶中還含有一些天然的消炎殺菌成分，它能消除氣管與肺部的炎症，也能稀釋人體內的痰液，平時人們出現咳嗽痰多等不良症狀時，多喝一些茉莉花茶就能止咳化痰，讓症狀好轉。