炒梔子花圖片大全

Ⅰ 好吃的炒桅子花怎麼做好吃又簡單，做法圖

主料

• 梔子花 ：250

輔料

• 油 ：適量

• 鹽 ：適量

• 黃酒 ：適量

• 大蒜：適量

具體步驟

• 第一步

  汆燙好的梔子花洗凈挑去雜葉

• 第二步

  .瀝干備用，准備大蒜適量

• 第三步

  鍋里油熱後下入大蒜煸香

• 第四步

  放入梔子花炒勻

• 第五步

  放入鹽適量炒勻

• 第六步

  放入黃酒炒勻

• 第七步

  最後放入蘑菇精適量炒勻出鍋

Ⅱ 黃梔子花怎麼做好吃

可以直接清炒黃梔子花。
梔子花又名梔子、黃梔子，為龍膽目、茜草科、梔子屬的常綠灌木，喜歡溫暖濕潤和陽光充足的環境，較耐寒，耐半陰，怕積水，要求疏鬆、肥沃和酸性的沙壤土，原產於中國。梔子花枝葉繁茂，葉色四季常綠，花芳香素雅，為重要的庭院觀賞植物。除觀賞外，其花、果實、葉和根可入葯，有瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒之功效。
做法：
1、准備好原料。已摘去葉的野生梔子花。
2、把梔子花中間黃色的花蕊去掉後，用水洗凈。
3、鍋中水加一點鹽和油，水開後，下梔子花焯水1分鍾。
4、取出過涼水後擠干水份。大蒜籽切碎備用，個人認為大蒜多放點好吃。
5、鍋內油熱後，放入大蒜爆香。
6、入梔子花稍炒幾下。
7、加適量糖，鹽，一點點鮮味生抽，稍炒後，加少量味精即可。

Ⅲ 梔子花可以曬干炒菜吃嗎

梔子花可以曬干炒菜吃，下面介紹做法：

准備材料：梔子花干250g、韭菜100g、油適回量、鹽適量、蒜末答適量

製作步驟：

1、菜店已經氽熟處理好的梔子花干，韭菜適量

Ⅳ 梔子花炒辣椒怎麼做

食材明細

• 梔子花250g

• 蒜蓉辣醬適量

• 小蔥適量

• 辣椒適量

• 鹽適量

• 雞精適量

• 料酒適量

素炒版梔子花的做法步驟

• 

  5

  梔子花在沸水中已經燙熟，只要調料翻拌均勻即可出鍋。

小竅門

1、梔子花飛水是為了去除澀味，並且可以讓口感變得柔滑。
2、梔子花也可炒肉或炒蛋，但我還是喜歡這清爽的口感。

Ⅳ 梔子花可以製作哪些美食呢它為何被稱為下火良葯

梔子花枝丫翠綠色，葉對生或輪生葉，有細柄：葉面樣子多種多樣，通常為園狀倒卵形或矩圓環狀倒卵形。花通常單朵出生枝頂，斑白，有芬芳，卡羅拉呈高腿碟狀。果淡黃色或橘紅色，呈卵狀至長扁圓形；種籽大部分，近環形而稍有邊角。

梔子花喜溫濕、朝陽的自然環境，多出生山間間，也是有庭苑栽種。其葉四季常綠植物，花芬芳怡人，除欣賞外，它也有清熱解毒消腫、散血排毒的作用。因此被稱作去下火良葯

Ⅵ 梔子花做菜方法好吃美味有營養

梔子花是一 種植 物，可能大家不知道的是梔子花也可以拿來做菜吃哦！大家知道梔子花怎麼做菜好吃嗎？下面我為大家分享梔子花做菜的 方法 。

一、梔子花銀耳蓮子湯

做法詳細步驟

1、銀耳泡發，撒成小塊備用。蓮子一小把，冰糖適量。枸杞一小撮。梔子花三朵去花蕊洗凈用鹽水浸泡。

2、銀耳加清水煮開，加蓮米，轉小火，煲30分鍾左右。

3、加冰糖。煮至糖化，湯汁濃稠。

4、加入枸杞。撒入切成細絲的梔子花。再煮約2分鍾即可。

二、豆餡蒸糕

做法詳細步驟

1、將梔子敲碎，放入料理機中，將其攪拌加熱至顏色完全釋出

2、用濾網把梔子殘渣濾出，菠菜榨成菠菜汁備用

3、將各色豆子提前浸泡後加少許鹽煮10分鍾後撈出，將大米粉等分成四份，其中三份分別加入梔子水、菠菜汁和紫薯泥，在邊揉邊放入開水直至揉成米粉團;另一份直接放入開水揉成白色的米粉團

4、將揉好的面團分成小劑子，用手搓成兩頭尖的長條狀，將各色豆子所以按在各色劑子上，放在掌心，用手輕輕攥一下，按壓出自然的手指印記

5、將做好的手指豆餡蒸糕放在油紙上，放置在蒸鍋中水開火蒸20分鍾取出，接著用刷子在蒸糕表面稍稍刷一點麻油以防粘黏即可食用

三、梔子花(江西特色菜)

的做法

單層的梔子花摘除中間的雄蕊和雌蕊後洗凈梔子花

沸水中過個三兩分鍾，至花瓣全部變軟，瀝干梔子花

大火下油(稍重)，燒熱後煸熟肉末，倒入梔子花(下鍋前稍微用水擠掉一些多餘水分)，加鹽和雞精調味翻炒均勻後即可出鍋。

小貼士

1、梔子花飛水是為了去除澀味，並且可以讓口感變得柔滑，但是時間不宜過久，久了口感會爛爛的就不脆了。

2、炒的時候只要調料翻拌均勻即可，因為梔子花在之前的步驟里已經燙熟了，久炒影響口感和風味。

3、十分不建議放辣椒等辛香料，因為梔子花特別的香味會被掩蓋。(雖然我家這傳統做法是放韭菜末炒的，嘿嘿)

4、梔子花的季節很多，想要保存的話，可以飛水後擠掉多餘水分放冰箱冷凍，直接曬干梔子花的風味會差一點。

四、素炒梔子花

做法步驟

1.梔子花採摘後，去掉花蕊，去雜洗凈，放人沸水中煮沸，撈出過涼水，瀝水備用。

2.准備好蔥、蒜、辣椒等。

3.炒鍋燒熱，放油，加入蒜末炒香。

4.放入梔子花，加入適量辣椒和蔥，加鹽、料酒、雞精翻炒。

5.梔子花在沸水中已經燙熟，只要調料翻拌均勻即可出鍋。

Ⅶ 能否指點下蒜辣梔子花的美味做法

下飯菜素炒梔子花，換種口味，換個心情。

主料

新鮮梔子花300克 土辣椒5-6根

輔料

蔥姜蒜少許 油鹽生抽適量

步驟1

新鮮梔子花摘干凈，只留花瓣部分，在清水中浸泡五分鍾，洗干凈備用

步驟2

梔子花中加入少許，用手反復揉三分鍾，使梔子花出水，並且擠干水分備用

步驟3

切姜蒜辣椒，按照自己的喜好添加，喜歡吃辣的可以多放點辣椒，加些小米椒，不愛吃辣的只需要姜蒜，備用

步驟4

鍋燒熱下油適量，油開後下盤子裡面的食材，翻炒變色加入適量的鹽，生抽，翻炒三五分鍾，出鍋，美味的素炒梔子花就好了。吃慣了大葷的日子不妨采些梔子花換個口味，換種心情。梔子花一年只有一季，且吃且珍惜

提示

梔子花的花瓣肉質厚實，口感軟嫩，一上桌就香味四溢，特別好吃。梔子花的口感比較清淡，簡單清炒就很美味了。 梔子花有瀉火除煩,清熱利尿,涼血解毒之功效，夏天可別錯過哦。

Ⅷ 炒梔子花的做法

1、炒鍋開大火，放入豬板油，油鍋要燒得很熱辯耐。

2、大蒜切片下油鍋炸出香味。

3、放入泡好的梔子花昌昌，翻炒2分鍾。

4、加入高湯，鹽，雞精和胡椒粉。耐灶扒煮開以後裝盤。煮的過程需要3、4分鍾，比普通的炒菜時間煮得久一點。

梔子花，又名梔子、黃梔子。屬雙子葉植物綱、茜草科、梔子屬常綠灌木，枝葉繁茂，葉色四季常綠，花芳香，是重要的庭院觀賞植物。

Ⅸ 梔子花的做法大全，梔子花怎麼做好吃

主料
梔子花
50g

輔料
油
適量
鹽
適量
雞蛋
一個
玉米澱粉
一匙
麵粉
半匙
椒鹽
適量
步驟

1.將梔子花從花枝上採摘下來。

2.梔子花放水裡清洗干凈後控干水分備用。

3.花椒用小火炒出香味後碾碎，加入適量的鹽、粉末味精攪拌勻成椒鹽。

4.雞蛋磕入碗中打勻，加入一匙玉米澱粉、半匙麵粉和少許的鹽調成麵糊。

5.玉米油倒入鍋中燒熱。

6.油溫五成熱時，將梔子花放入雞蛋麵糊中掛漿。

7.將掛好漿的梔子花放入油鍋里炸熟。

8.吃的時候蘸一些椒鹽即可。

Ⅹ 炒梔子怎樣炒

梔子一般是經過炒、焦等炮製後再食用，一般是不會生吃的，而炒梔子是已經經過加工過的，所以可以泡茶等直接食用，比較方便，因此我們就可以發現了，如果在生活中想要用梔子來養生，那麼炒梔子就是非常好的食用方法了，我們大家可以選擇用炒梔子來直接泡茶喝哦。
對於梔子，這是我們大家都比較熟悉的了吧，作為中葯材的一種，梔子的功效是非常出色的了，因此就受到了大家的重視，但是很多人對於梔子和炒梔子的區別都分不清了，那麼到底它們之間是怎麼回事呢，有什麼區別呢，一起看看吧。

區別1、加工步驟不同
梔子是茜草科植物梔子的果實，是通過去除梔子果實的梗及其雜質部位，然後用水蒸氣蒸一下或者是在沸水中稍微色燙一下，就取出來，然後將其乾燥，乾燥後碾碎而成。而炒梔子是梔子的一種處理方法，是將梔子的果實採用清炒的辦法，將果實炒成黃褐色即可，這就是導致梔子和炒梔子最大區別的原因了哦。
區別2、功效不同
梔子味苦性寒，具有瀉火解毒、利膽退黃等功效，而炒梔子經過炒制之後，緩解了梔子的寒性，主要是具有清熱除煩、涼血止血的功效，這是它們之間比較大的區別了，我們可以根據自己的身體情況來選擇更適合我們自己的梔子來服用哦。

區別3、食用方法不同
梔子一般是經過炒、焦等炮製後再食用，一般是不會生吃的，而炒梔子是已經經過加工過的，所以可以泡茶等直接食用，比較方便，因此我們就可以發現了，如果在生活中想要用梔子來養生，那麼炒梔子就是非常好的食用方法了，我們大家可以選擇用炒梔子來直接泡茶喝哦。
區別4、成分含量的變化
有研究表明，梔子在經過炒等加工後，除了京尼平苷酸的含量升高外，京尼平龍膽二糖苷的含量變化不大，但去乙醯車葉草酸甲脂肪、梔子苷、綠原酸、西紅花苷1、2的含量會有所下降，色素類成分有所下降，但是炒梔子與梔子相比，只是量上的變化，本質上卻無明顯的差別，葯效也就沒有明顯的改變。但是要注意的是，梔子中的某些成分可能在翻炒的過程中，隨著溫度的增加而出現失去不同數量的葡萄糖，但是最終會轉化為苷元藏紅花酸。