炸茉莉花
1. 茉莉花茶焗蝦怎麼做
茉莉花茶焗蝦的做法
准備綠茶25克，茉莉花15克。
沖入80度沸水
泡濃茶
挑蝦線。
入鹽，料酒，茉莉花濃茶腌漬二十分鍾。
吸干茶葉水分備用。
熱油炸茉莉花茶。
吸干蝦身的茉莉花茶葉水。
熱油下鍋炸至金黃。
出鍋後吸干蝦身多餘的油。
入少點油下鍋放椒鹽爆炒。
最後入炸好的茶葉翻炒兩三分鍾出鍋。
2. 有哪些花朵的花瓣是可以食用的呢
梨花可以吃。梨花主要用於治療因發熱引起的口渴、解渴、發熱咳嗽、痰熱、煩躁不安、便秘等疾病。它也是一種美容功能，對去除人臉上的黑斑有很好的效果。食用方法：梨花富含人體所需的維生素、氨基酸和很多礦物質，可油炸、冷凍和製成湯。人們經常煮梨花，去除苦味，放糖吃；或者將面條混合，放在籠子里蒸，然後加入精鹽和芝麻油，食物就會變得芳香可口。
吃花的注意事項：1.吃鮮花時，烹飪應該清淡，不要油炸，不要放太多調料，盡量保持鮮花的顏色和味道。2.如果對花粉過敏，最好不要吃鮮花。還有，一定注意有些花不可食用，而且有毒。例如，夾竹桃、五色梅、一品紅、虎刺等。都含有對人體有害糖苷和各種生物鹼。3.每個人的體質都不一樣，冷熱也有差異，所以喝什麼花，用多少取決於個人的體質。
3. 茉莉花能吃嗎，怎麽吃啊
可以吃的。
【疾病治療】：
治目赤腫痛，迎風流淚，用適量茉莉花回煎水熏洗；或配金答銀花9克，菊花6克，煎水服。治續筋接骨止痛，把茉莉根搗碎，酒炒，包患處。 治鵬齒，用茉莉根研末，熟雞蛋黃調勻，塞齲齒內。治失眠，用茉莉根1，5克，磨水服。
茉莉花，別名：茉莉，拉丁文名：Jasminum sambac (L.) Ait，木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，高達3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時中空，疏被柔毛。葉對生，單葉，葉片紙質，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，兩端圓或鈍，基部有時微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其餘無毛；裂片長圓形至近圓形，先端圓或鈍。果球形，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。茉莉的花極香，為著名的花茶原料及重要的香精原料；花、葉葯用治目赤腫痛，並有止咳化痰之效。
4. 可以用茉莉花做的美食有哪些
1.番茄茉莉腰花
原料
豬腰子3個（約250克），茉莉花5克，口蘑片15克，煮菜花30克，凈蔥頭50克，凈甜青椒30克，煮胡蘿卜條30克，罐頭豌豆15克，紅汁沙司50克，番茄沙司15克（瓶裝），番茄醬15克，砂糖5克，香桃1角（約10克），紅葡萄酒5克，辣醬油5克，肉汁25克，大蒜末75克，黃油15克，熟豬油15克，精鹽、胡椒粉、味精各適量。
製作
（1）鮮茉莉花去根洗凈，控干入盤。
（2）將豬腰子的薄膜去掉，然後片成兩片，剔凈腰臊，用麥穗刀將每片改成3片；再把菜花擇成小朵，青椒切斜刀塊；蔥頭切成片。
（3）往煎盤注入熟豬油燒熱，下入蔥頭片炒幾下，下入菜花、煮胡蘿卜、青椒、口蘑片，再炒幾下，下入番茄醬和番茄沙司，炒出紅油，下入紅汁沙司、肉汁、紅葡萄酒、大蒜末、味精、香桃、砂糖、豌豆、辣醬油，調好口味，撒上茉莉花，上火燒開，即成茉莉番茄汁。
（4）往小鍋倒入開水，上火燒開，將豬腰片放入開水中冒一個開撈出，放入精鹽和少許胡椒粉拌勻，待用。
（5）往另一個煎盤下入黃油燒熱，下入腰花煸炒，待腰花無血水（不要炒老）時，隨時將兌好的茉莉番茄汁倒入炒幾下。
（6）起鍋裝盤即可。
特點與效用
花香汁濃，腰花脆嫩，營養豐富，補腎益肝。
2.茉莉雞片
原料
火雞脯肉400克，鮮茉莉花5克，鮮黃瓜片100克，雞蛋清1個，雞清湯50毫升，黃油500克（實耗50克），薑汁20克，白蘭地酒15克，濕澱粉25克，料酒15克，精鹽、味精、胡椒粉各適量。
製作
（1）將火雞脯肉洗凈，剔去筋膜，切成4.5厘米長，4厘米寬，5毫米厚的片；茉莉花摘取花瓣，用清水漂洗，去盡花粉，待用。
（2）火雞片用精鹽、料酒、白蘭地酒、胡椒粉、雞蛋清、濕澱粉拌勻，腌漬入味，待用。
（3）炒鍋燒熱，放入黃油，燒四成熱時，投入火雞片，雞片熟後，撈出，控油。
（4）炒鍋內留少許油燒熱，烹入薑汁、料酒，放入雞清湯、精鹽、味精，再倒入火雞片、黃瓜片，撒上茉莉花，炒勻，出鍋，入盤。
特點與效用
色澤潔白，黃瓜碧綠，花香雞嫩，補充營養。
3.茉莉花羊肉豆腐
原料
茉莉花10朵，羊肉末100克，豆腐300克，水發香菇10克，黃油100克，蔥頭丁25克，甜青椒塊50克，芹菜段50克，番茄醬25克，精鹽、白糖、白醋各適量。
製作
（1）茉莉花去根取瓣，洗凈待用。
（2）豆腐切小塊，水發冬菇切丁。
（3）炒鍋燒熱化黃油五成熱時，投入羊肉末煸炒，再放豆腐塊、冬菇（香菇）丁，待八成熟時，出鍋。
（4）炒鍋內化黃油燒熱，煸炒蔥頭丁，炒出香味後，放番茄醬，再放豆腐塊、羊肉末、冬菇丁，加少許清水，稍燜燒，再放入甜青椒塊、芹菜段，待燒開後，撒勻茉莉花，放白糖、白醋、精鹽，調好口味，出鍋入盤。
特點與效用
五顏六色，花香腐嫩，鮮美適口，滋補強壯。
4.茉莉花炒鱔片
原料
粗活鱔魚2條（約500克），茉莉花30朵，雞蛋清2枚，白蘭地酒25克，料酒15克，干澱粉5克，花生油750克（實耗75克），雞清湯100毫升，濕澱粉12克，精鹽、味精、胡椒粉、麻油各適量。
製作
（1）將粗活鱔魚宰殺，去內臟、頭皮，用清水洗凈切柳葉片，放入清水中漂洗，撈出控干放入瓷盆內，加入料酒、精鹽、雞蛋清、干澱粉、胡椒粉，將鱔魚片漿好。
（2）鮮茉莉花去根蒂，洗凈，放入明礬水內浸泡一下，洗凈控干，入盤。
（3）炒鍋燒熱，放花生油，燒至四成熱時，把漿好的鱔魚片入鍋，滑一下，待鱔魚片呈乳白色時，撈出控油，倒出余油。
（4）炒鍋凈後，放入雞清湯，燒開，加入精鹽、味精、胡椒粉，烹入白蘭地酒，用濕澱粉勾薄芡，放入滑過油的鱔片，再撒上茉莉花瓣，炒勻，淋入少許麻油，出鍋即可。
特點與效用
茉莉花香四溢，鱔片滑嫩鮮香，補腎壯陽。
5.茉莉花酒汁鮑魚
原料
鮑魚片400克，茉莉花5克，煮土豆150克，熟青豆50克，煮胡蘿卜50克，干白葡萄酒300克，芥末25克，麵粉10克，雞清湯75毫升，黃油75克，精鹽、胡椒粉各適量。
製作
（1）茉莉花去根取瓣，洗凈入盤。
（2）把鮑魚切成8片厚片，用煎鍋將黃油化開燒熱，把鮑魚煎成兩面黃色，再用微火煎5分鍾，熟後撈出控油。
（3）煎鍋內留下少許黃油燒熱，放麵粉炒至微黃色，出香味，放少許燒開的雞清湯沖開，攪拌均勻，放入芥末汁，干白葡萄酒，放入炸鮑魚煨燜，再放鹽、胡椒粉調好口味，放入洗凈的茉莉花，略開，汁濃後出鍋入盤。
（4）煮土豆、煮青豆、煮胡蘿卜塊撒鹽成咸口，放盤邊即可。
特點與效用
花香酒濃，鮑魚脆香，郁香醉入，溫腎補陽。