（1）C
10 H
12 O
2 （2分）；（回2） a、c、d （3分）；（3）5（2分）；
（3分）
取代反應（2分）
㈢ 丁子香酚的基本信息
【中文名稱】丁抄子香酚；鄰丁香酚；4-烯丙基-2-甲氧基苯酚
【英文名稱】eugenol；4-allyl-2-methoxy-phenol 【結構或分子式】C10H12O2
【相對分子量或原子量】164.20
【密度】1.0664
【沸點（℃）】253～254(常壓）
【閃點（℃）】110
【折射率】1.5400～1.5420（20℃）
【毒性LD50(mg/kg)】
大鼠經口2680
【性狀】
無色至淡黃色液體，在空氣中變棕色，有強烈的丁香氣味。
【溶解情況】
不溶於水，能與醇、醚、氯仿、揮發油混溶，溶於冰乙酸和氫氧化鈉溶液
【用途】
用於配製康乃馨型香精以及制異丁香酚和香蘭素等。也用作殺蟲劑和防腐劑。
【制備或來源】
存在於丁香油、肉桂葉油、肉桂皮油、樟腦油、肉豆蔻油等中。可由丁香油中分出。
丁子香酚在氫氧化鉀中加熱時，丙烯基的雙鍵發生重排作用，變為與苯環共軛的α－丙烯基,得到異丁子香酚，經乙醯化和溫和的氧化，α－丙烯基斷裂,即得香草醛，它是一種重要的人造調味劑的主要成分。丁子香酚具有濃郁的石竹麝香的氣味，是一種重要的調味劑。
㈣ 丁香酚的用途
1.抗菌，降血壓。丁香酚具有很強的殺菌力，作為局部鎮痛葯可用於齲齒，且兼有局部防腐作用。
2.可用於香水香精以及各種化妝品香精和皂用香精配方中，還可以用於食用香精的調配。丁子香酚具有濃郁的石竹麝香氣味，是康及謦系香精的調合基礎，在化
妝、皂用、食用等香精的調合中均有使用。
3.丁子香酚是其他一些香料的中間體，衍生物有異丁香酚、甲基丁香酚、甲基異丁香酚、乙醯丁子香酚、乙醯丁香酚、苄基異丁香酚等。丁香酚在氫氧化鉀中加熱時，丙烯基的雙鍵發生重排作用，變為與苯環共軛的α-丙烯基，從而得到異丁香酚，經乙醯化和溫和的氧化，α-丙烯基斷裂，即得香草醛，它是一種重要的人造調味劑的主要成分。丁香酚還可用於製造治療肺結核的特效葯異煙肼。
4.是調配香石竹花香的體香。廣泛用於香薇等香型，可作為修飾劑和定香劑，用入有色香皂加香。可用於許多花香香精如玫瑰等。也可用於辛香、木香和東方型、薰香型中，還可用於食用的辛香型、薄荷、堅果、各種果香、棗子香等香精及煙草香精中。
5.丁子香酚具有濃郁的石竹麝香氣味，是康及謦系香精的調合基礎，在化妝、皂用、食用等香精的調合中均有使用。丁子香酚具有很強的殺菌力，作為局部鎮痛葯可用於齲齒，且兼有局部防腐作用。丁子香酚是其他一些香料的中間體，衍生物有異丁子香酚、甲基丁子香酚、甲基異丁子香酚、乙醯丁子香酚、乙醯導師丁香酚、苄基異丁子香酚等。丁子香酚在氫氧化鉀中加熱時。
6.用於配製康乃馨型香精及制異丁香酚和香蘭素等，也用作殺蟲劑和防腐劑。
GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用於配製煙熏火腿、堅果和香辛料等型香精。亦為合成香蘭素的主要原料。
7.丁香酚是我國規定允許使用的食用香料，主要用於配製薄荷、堅果、辛香型食品香精和煙用香精，用量按正常生產需要，在肉類中使用量為40~2000mg/kg；膠姆糖中500mg/kg；調味品中9.6～100mg/kg；烘烤食品中33mg/kg；糖果中32mg/kg；冷飲中3.1mg/kg；軟飲料中1.4mg/kg；布丁類中0.6mg/kg。此外，丁香酚具有防腐作用和很強的殺菌力。
㈤ 乙酸異丁子香酚酯是一種有丁香及康乃馨香氣的白色結晶．常用作調制丁香等花型香精，添加在化妝品及肥皂等
A．該有機物屬於酯類，不含親水基，難溶於水，故A錯誤；
B．有機物中含有C=C，可發生加成、氧版化反權應，能使溴水、高錳酸鉀溶液褪色，故B正確；
C．分子中含有苯環、C=C等官能團，與苯環直接相連的原子與苯環同在一個平面上，至少有12個，故C正確；
D．含有-COO-，可發生水解反應，水解和生成乙酸和酚羥基，都具有酸性，1mol乙酸異丁子香酚酯水解時可消耗2molNaOH，故D正確．
故選A． |
㈥ 請問有誰知道乙醯異丁子香酚的理化性質，及其性狀啊
【中文名稱】乙酸異丁子香酚酯；乙醯基異丁香酚；乙酸-2-甲氧基-4-乙醯氧基丙烯苯
【英文名稱】Isoeugenyl acetate
【相對分子量或原子量】206.24
【密度】反式1.0251（100℃）；順式1.0947（19℃）；混合物1.087（20℃）
【熔點（℃）】80～81（反式）；混合80
【沸點（℃）】反式282～283；順式160～162（1733帕）；混合282～283
【折射率】反式1.5052（100℃）；順式1.5418；混合1.5027
【性狀】
白色結晶。有丁香及康乃馨香氣。略有先辣後甜味。
【溶解情況】
不溶於水、甘油，溶於乙醇、乙醚、氯仿和大多數有機溶劑。
【用途】
香料，調制丁相等花型香精，用於化妝品及肥皂；用作康乃馨型香精的定香劑；調制樹莓、草莓、漿果和辛香型香精，用於食品。
【制備或來源】
由異丁香酚和乙酸進行酯化，可製得粗品，在乙醇中重結晶精製得精品。
【其他】
有順式和反式兩種異構體。市售為二者混合物。在鹼性溶液中較丁香酚穩定。
㈦ 丁子香酚存在於丁香油、樟腦油等中，常用於配製康乃馨型香精以及制異丁香酚和香蘭素等，也用作殺蟲劑和防
（1）由結構簡式可知分子式為C 10 H 12 O 2 ，故答案為：C 10 H 12 O 2 ；
（2）分子中含有酚羥基，可與氫氧化鈉內、溴水、碳酸鈉容反應，因苯酚的酸性比碳酸弱，則不能與碳酸氫鈉反應，故答案為：b；
（3）與NaHCO 3 溶液反應，可分子中應含有-COOH，苯環上的一氯取代物只有兩種，說明兩個取代基應位於對位位置，則對應的同分異構體有 ． |
