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軟陶茉莉花製作

發布時間: 2023-03-06 11:54:29

① 怎麼自己做茉莉花枕頭

茉莉花抄枕頭製作方法:
1、首先將茉莉襲花半干(曬得時間由花的質地而定)。
2、將花放入枕頭里就可以了

注意事項:茉莉花自身有水分,如果直接做會容易壞掉。發出難聞的氣味,還有一點茉莉花也不能曬得太久,要不然花會失去香味了。

② 茉莉花可以做出哪些美味佳餚

說起茉莉花,我最先想到的就是江蘇民歌《茉莉花》和茉莉花茶,耳熟能詳的歌曲和花茶中的名品都和茉莉花息息相關。茉莉花素潔高雅,花朵嬌小潔白,馥郁芬芳。茉莉花除了可以用來製成花茶,還可以入饌,無論是炒食、煮粥、煮湯都美味。去雲南旅行的時候在大理的飯店吃了一道茉莉花炒雞蛋,白白的茉莉花搭配嫩黃的雞蛋,入口還有絲絲茉莉花的甜香味。然後回來就一直念念不忘,前幾天在花卉市場看到有新鮮茉莉花賣,就趕緊買了一束回來炒雞蛋。

茉莉花炒雞蛋

說起炒雞蛋最先想到的就是西紅柿炒雞蛋,但自從吃了雲南人發明的茉莉花炒雞蛋,就發現之前吃的炒雞蛋都有點遜色了。炒雞蛋的時候加入新鮮的茉莉花,茉莉花這樣的小清新搭配滑嫩松軟的雞蛋,口感鮮美且香味獨特。吃起來不僅有茉莉花的清香,又有雞蛋的鮮香滑嫩,一口雞蛋滿口花香,非常適合夏天乏力的胃口。接下來我們就一起來看一看這道鮮香味美的【茉莉花炒雞蛋】具體是怎麼做的吧?喜歡自己動手做飯的朋友,也可以先收藏起來,有空的時候就在家試試。

茉莉花炒雞蛋

01
茉莉花炒雞蛋

所需食材:新鮮茉莉花25g、柴雞蛋3個、鹽2g、花生油15ml
02
製作過程:

1、首先我們要准備好製作這道【茉莉花炒雞蛋】需要用到的所有食材:准備好新鮮的茉莉花和三個柴雞蛋。如果沒有新鮮的茉莉花也可以使用干茉莉花,但是需要提前用熱水泡開,然後撈出控干。

茉莉花炒雞蛋

2、先將茉莉花從花枝上摘下來,用水清洗干凈後瀝干水分,放入開水中焯燙一下撈出過冷水備用。再把雞蛋打入碗中,用筷子攪打成均勻的雞蛋液。

茉莉花炒雞蛋

3、炒鍋中火燒至掌心灼熱,倒入適量花生油,燒至油溫七八成熱的時候倒入雞蛋液,讓雞蛋液慢慢膨脹定型。

茉莉花炒雞蛋

4、待雞蛋液快要凝固定型的時候迅速下入茉莉花,然後用鏟子劃散。

茉莉花炒雞蛋

5、撒鹽調味,翻炒片刻後即可出鍋裝盤,香氣撲鼻,嫩滑可口的茉莉花炒雞蛋就做好了。

茉莉花炒雞蛋

03
烹飪秘籍:

1、炒之前先將茉莉花放入開水中焯燙一下,這樣能夠去除茉莉花的苦澀味道。

茉莉花炒雞蛋

③ 茉莉花茶的窨制有哪些步驟

1、茶坯處理。窨花之前必須先將茶坯復火烘乾,使茶坯的干度和溫度達到適當的程度。茶坯的乾燥程度應按級別和窨花次數嚴格掌握。一級和二級第一次窨花的茶坯含水量為4%~4.5%,第二次窨花為5%~5.5%;提花時為6.5%。三級以下茶坯只窨一次花,茶坯含水量為4.5%~5.5%。

2、花處理。鮮花的處理過程也叫作養花。窨茶的茉莉花要求新鮮,飽滿,大小均勻,色澤潔白,含苞待放。即當天下午採下,當天晚上就能開放的鮮花。鮮花成熟度不同,開放的速度也不一致,在60%以上的花苞開放時,應進行一次篩分,把大小花苞分開,用小花窨制低級茶。經過篩分不僅篩除脫落的花蒂和其他雜質,而且由於篩分時的震動還有促進花苞開放的作用。

7、復火乾燥。起花後的濕茶含水量較高,一般是頭窨後含水分14%~16%,二窨後含水分12%~14%。為了保持茶葉品質或再次窨花,都應及時進行復火,乾燥至適度(見「茶坯處理」)。

8、提花。在窨花完畢經復火後,再用少量鮮花拼入復窨一次,以提高花茶香氣的鮮靈度,這叫作「提花」。

④ 折紙小手工,用紙做茉莉花的具體步驟有哪些

准備工具:一張正方形紙

具體步驟:

第一步,准備一張正方形的紙,兩角對角回對折再兩邊對答邊對折,然後展開留下摺痕。

⑤ 茉莉花茶的製作工藝流程

茉莉花茶是消費最廣泛的茶,被人們稱為健康茶。適當喝點茶,對防輻射、美膚都有效果。有大量的茶元素,可以加快熱量燃燒。是減肥的最佳選擇,但是人們怎麼喝茉莉花茶呢?具體如下!

一種茉莉花綠茶製作方法

1.配料:綠茶;新鮮茉莉花

2.製造步驟

(1)在開口較大的罐子底部放一層茶葉。然後,在它們上面放一層新鮮的茉莉花。如果有必要,重復你的茉莉花。

(2)在茉莉花和茶葉上放一個罐子或小砝碼,然後蓋緊罐子。

(3)讓花聞茶香至少24小時或長達數周。

(4)准備茶葉時,將一湯匙茶匙倒入8至10盎司剛從火中取出的熱過濾水中。

(5)、沖泡五到七分鍾,然後享用你的茉莉花茶。

_

茉莉花茶加工技術

1.茶坯的制備

在眾多的茶葉中,烘焙綠茶吸收香氣的能力最好,所以在製作茉莉花茶時,首選烘焙綠茶作為茶坯。

2.花卉處理

茉莉花品種繁多,各有利弊。經過無數次嘗試,人們發現只有單瓣和重瓣的茉莉花最適合窨制,而且中午到下午採摘的茉莉花質量最好,而且必須是含苞待放的花蕾。鮮花採收、運輸、進廠後,要防壓損、防熱,才能在窨制過程中完成香氣釋放。

3、聞香拌花

是指根據茉莉花茶各品種、各等級的外觀和質量標准進行配花,並與茶坯充分混合。

4.讓我們站著聞聞花香。

創造一個適合茉莉花正常香味釋放的環境。隨著次數的增加,靜置時間可以逐漸減少。

雖然是靜止的,但整個過程必須保證一定的溫度、濕度、含氧量和茶堆的厚度。制茶師需要時時守在茶堆旁,確保最佳的香氣釋放條件。更何況第一次是12-14個小時的攤放過程,很考驗制茶人的體力。

5.開花的花

由於花卉的呼吸作用,當堆肥的溫度上升到一定程度時,堆肥會產生發酵氣味。要及時翻轉電堆散熱,保證電堆溫度合適。

而通過開窗、風扇燈保證外界空氣流通的同時,將茶葉堆積起來,人工流出散熱通道,但翻動時不能傷到花。如果花沒有及時放透,會被熱悶死,產生水悶味,直接影響成品茶香氣的鮮濃。

6.開花

將花渣過篩,防止花渣發酵破壞茶葉品質。

經過一夜的靜置,花中的芳香物質大部分被茶葉吸收,原本水靈靈的茉莉花生命力有所下降;茶坯也吸收大量水分,需要及時篩出花渣,防止影響最終純度。

7.烘烤

經過一夜的香氣和水分的吸收,經過花篩選後的茶葉本身是濕潤的,需要烘焙來保持乾燥。

這個環節對茉莉花茶的品質影響很大。烘焙過程一定要低溫,而且乾燥到什麼程度,保持多少水分,多少香氣含量??這些問題只能靠多年的制茶經驗來判斷。一旦火候掌握不好,會直接影響口感和接下來的窨制次數,導致鮮度不足。

8、提花

為了增加茶葉的香味,通常在烘焙後用少量的鮮花進行一次窨制。

提花不再烘烤,攤涼後可以疊放均勻裝箱。但是在這個過程中,茶葉很容易水分超標,所以需要有經驗的師傅,否則之前的努力都白費了。

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茉莉花茶的沖泡方法

1.設備

泡茶之前,所有泡茶用的器具都要擺放整齊。如茶盤、透明玻璃、小茶杯、茶匙、茶蓮、茶樣壺、水勺、水壺、茶巾、茶巾等。

2.洗一杯茶

純凈純凈是天地培育的靈性之物,泡茶用的器皿也必須純凈純凈。把干凈的杯子再用開水燙一遍,這樣茶杯就純潔無瑕了。

3.准備水

盡可能選擇干凈的天然水。有條件的茶樓要配有濾水設施,家庭可以取泉水或購買瓶裝泉水自用。將水放入容器中,煮沸至沸騰,沖入保溫瓶備用。泡茶前,用一點開水杯子(溫度低的時候這個很重要)。

4.扔茶

將茶葉(茶葉與水的比例為1克50毫升。)放入玻璃杯中。

5.釀造

雙手在左手手指上取茶巾,右手提起水壺,左手用茶巾托住茶壺底部,向茶杯內注入約為總用水量1/4的開水,浸泡,約20~60s後繼續沖泡。沖水時水壺有節奏地上下起伏。倒入熱水後,茶葉在玻璃杯中漂浮上升,各種茶芽在玻璃杯中隨波浪搖曳,像生命的綠靈在翩翩起舞,十分活潑有趣。

6.上茶

把雙手泡好的茶依次給客人。這是一個主客和諧溝通的過程。作為一個喝茶的人,你應該懷著感激之情端起杯子,看它的顏色,聞它的香味,嘗它的新鮮。第二和第三泡沫可以根據上述程序重新沖泡。

7.清潔工具

每次沖泡後,所用的茶具要放回原處,沖泡器具要清洗干凈,稱為凈器。清洗後,蓋上茶巾備用。

茉莉花茶的種類

1.白色茉莉花茶

說到茉莉花茶,這個品種是不可或缺的。大白毫茉莉花茶位於福建省福州市,因為優越的地理位置,使得這里的茉莉花看起來更香。福建最高檔的茉莉花茶是大白毫,這里的綠茶更醇厚,製作工藝也很繁瑣。成品看起來更像是一件藝術品,香氣非常濃郁可口,喝在嘴裡美就在心裡。

2.龍珠珍珠茉莉花茶

也是福建福州產的花茶。這種茶在外觀上更為清秀明亮,發梢更像魚的尾巴。聞起來有種獨特的濃郁感,給人一種沉重而強烈的感覺。尤其是泡過之後,更加鮮美,味道純正持久。茶葉淡黃明亮,飲後滿嘴茶香。

3.銀針茉莉花茶

銀針茉莉花茶產於福建政和,這種茶非常適合北方人的胃口。顧名思義,外形和結構都很胖很可愛,毛茸茸的感覺更像是銀針。看起來色澤有光澤,泡茶後色澤清澈晶瑩,給人以視覺上的震撼。這種茶最大的特點就是香。即使泡了4次茶,還是覺得香。這種香味包含了茉莉花的香味和茶的香味。

4.金華花茶

浙江金華最有名的茶是茉莉花茶,也叫「金華花茶」。在製作過程中,首選色澤飽滿的綠茶為原料。在茉莉的挑選上,更要注重順滑、飽滿、濃郁。在生產過程中,要特別注意香氣的控制,通過三道工序來保持和增強香氣。成品也不同於毛峰茶和青花茶,其中毛峰茶給人的美感更大。

5.蘇州茉莉花茶

在蘇州這座古典與現代都有所體現的城市,蘇州茉莉花茶作為十大名茶之一,因其濃郁的歷史氣息而清香、綿軟、可口。而且製作水平很高,需要十多道工序才能完成。

⑥ 茉莉花花茶的製作過程

01/ 新鮮的茶樹葉,即茶青。
02/ 用茶青製作而成的干茶就是窨制茉莉花茶需要的原料。
03 / 茉莉花市場集中了農戶當天採摘的新鮮茉莉花。
04 / 下午4點半製作茉莉花茶的商戶收購當天晚上需要的茉莉花數量。
05 / 商戶將下午買來的茉莉花拉回廠里過磅。
06/ 將新鮮茉莉花攤薄放置在廠區里開始養茉莉花,等待茉莉花開放。
07/ 茉莉花根據晚上窨制的需要進行分置,便於晚上茉莉花的篩選。
08/ 茉莉花堆放產生熱量催使茉莉花的開放。
09/ 茉莉花在催放過程中發熱,需要師傅進行攪拌。
10 / 等待茉莉花開放到圖中這個程度時就說明可以對茉莉花進行篩選。
11 / 工人將茉莉花拉至篩選茉莉花的機器旁邊。
12/ 機器的抖動會將茉莉抖開,將下面一層不會開放的茉莉花籽篩除。
13/ 等待茉莉花溫度降低後進行和茶葉的混合。
14/ 首次窨制的茶葉可以放置玉蘭花進行打底。
15/ 晚上十點左右工人開始將茉莉花按一定配比大面積的鋪撒在茶葉上。
16/ 將茉莉花鋪蓋好分配均勻。
17/ 工人會將茶葉翻勻,茉莉花吐香,茶葉干茶開始吸收茉莉花的花香。
18/ 將茉莉花從茶葉中篩除即完成一次窨制。

⑦ 茉莉花怎麼製作花茶

茉莉花的製作過程如下:

1、最好是用三伏天的茉莉花來製作茉莉花茶,所以,最好在三伏天採摘,且要摘那些還沒有綻放的花苞,下過雨的一兩天之內,不要採摘,會影響成品茶的口感。將採摘回來的茉莉花清洗一遍,再攤涼開來。接著准備一些茶胚來製作茉莉花茶,最好是用綠毛茶製作的茶胚。

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