茉莉花的成份

❶ 茉莉的花精油有哪些組分

茉莉花精油的組分：1.茉莉香精油香氣組分：迄今已分析鑒定的香版氣組分有101種，其中烴類化合權物33種、醇類化合物27種、醛類化合物2種、酯類化合物10種、其他化合物2種。

2.茉莉香精油中含量較高的組分：苯甲酸順-3-己烯酯、芳樟醇、石竹烯、乙酸苯甲酯、苯甲醇、11-二十三烯、吲哚、乙酸順-3-己烯酯、苯甲酸甲酯。

3.特徵香氣組分：具有茉莉型香氣特徵的主要組分有：乙酸苯甲酯、茉莉酮、茉莉內酯。具有茉莉清香的組分是：乙酸順-3-己烯酯、順-3-己烯醇、苯甲醇、苯甲酸順-3-己烯酯。此外，α-萜品醇對香型有較大的影響。

4.茉莉品種間香氣組分的差異：雙瓣茉莉主要香氣成分是苯甲酸順-3-己烯酯，而大花茉莉則是苯甲酸甲酯。對香氣起主要作用的茉莉酮，在雙瓣茉莉香精中含量僅0.07%～0.14%，在大花茉莉中含量高達1.4%～5.2%。

❷ 茉莉花的用途

茉莉花又稱柰花、白末利，具有理氣開郁、辟穢和中的功效，對瀉痢腹痛、胸脘悶脹、頭暈、頭痛、目赤腫痛等有一定的作用。
茉莉花為木犀科茉莉屬植物茉莉的花，味辛、微甘，葯性溫，歸脾、胃、肝經。現代研究發現，茉莉花含有芳樟醇、乙酸苯甲酯、順式丁香烯、吲哚、順式茉莉酮、茉莉酮酸甲醛、迎春花苷等成分，具有抑制乳汁分泌等作用。

❸ 茉莉花茶的成分有哪些

茉莉花茶的成分，氨基酸在花茶中多達30餘種。其中有茶氨酸、光氨酸、脯氨酸、賴氨酸、精氨酸、甘氨酸、天冬氨酸，丙氨酸、谷氨酸等。其中茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸含量最高。

茶葉中含有：蛋白質含量約為15—25%。茶多酚(即茶單寧、茶鞣質)是茶葉中三十多種酚物質的總稱，其主要物質為兒茶素。茶葉中含有20—30%的茶多酚。主要有黃烷類、花色甙類、黃酮類，酚酸類等。其中黃酮類化合物質含有路丁。

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注意事項：

月經期不宜飲用，不僅是茉莉花茶，除了薑茶以外，女性在月經期間最好不要飲用，以免引起痛經的情況出現。

便秘的人：便秘的人不宜飲用，因為茉莉花茶中含有一種叫多酚的物質，這種多酚的物質會加重便秘。

缺鐵性貧血：缺鐵性貧血的用戶，這一類是不宜喝茉莉花茶，因為茉莉花中的鞣酸會影響到人體對食物中的鐵的吸收，影響非常大。

❹ 茉莉花有什麼作用

葯用價值詳解】 茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、 安息香酸芳樟醇酯。根含生物鹼、甾醇。動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少；可延長環已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時間；可降低小白鼠被動活動的能力。因此，可認為茉莉根對中樞神經系統有抑製作用。 茉莉花、葉和根都可葯用，一般秋後挖根，切片曬干備用；夏秋採花，曬干備用。具有辛、甘、涼、清熱解表、利濕作用。 【功效主治】 理氣和中，開郁辟穢。主治下痢腹痛，目赤腫痛，瘡瘍腫毒等病症。 【營養成分】 有每100克茉莉花含揮發油性物質2—3克，主要成分為苯甲醇或其脂類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，還含有吼哚，素馨內酯等物質。 【食療作用】 1．行氣開部。茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急後重等病狀，為止痛之食療佳品。2．抗菌消炎。茉莉花對多種細菌有抑製作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。 【疾病治療】 治目赤腫痛，迎風流淚，用適量茉莉花煎水熏洗；或配金銀花9克，菊花6克，煎水服。 治續筋接骨止痛，把茉莉根搗碎，酒炒，包患處。 治鵬齒，用茉莉根研末，熟雞蛋黃調勻，塞齲齒內。 治失眠，用茉莉根1.5克，磨水服。 【文獻選錄】 《食物本草》：「主溫脾胃，利胸隔。」《葯性切用》：「功專辟穢治痢，虛人宜之。」《本草再新》：「解清座火，去寒積，治瘡毒，消疽瘤。」《隨息居飲食譜》：「和中下氣，辟穢濁。治下痢腹痛。」《飲片新參》：「平肝解郁，理氣止痛。」 【保健食譜】 1．茉莉花雞片 生雞脯肉120克，茉莉花24朵，雞蛋2枚。雞蛋去黃留清；雞脯肉剔去筋，洗凈，切成薄片，放人涼水內泡一下，撈起用干布壓凈，放鹽及濕澱粉、雞蛋清，調勻，拌雞片；茉莉花擇去蒂，洗凈；火燒開，鍋離火，把雞片逐片下鍋，再上火略氽，撈出；燒開雞清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調好昧，盛熱湯把雞片燙一下，撈人湯碗內，放人茉莉花，注人雞清湯即成。此湯菜具有補虛強體的功效，適用於五臟虛損而具有虛火之人食之，尤適於貧血，疲倦乏力者。健康人食之能防病強身。 2．茉莉玫瑰粥 茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖適量。將茉莉花、玫瑰花、粳米分別去雜洗凈，粳米放人盛有適量水的鍋內，煮沸後加人茉莉花、玫瑰花、冰糖，改為文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁，健脾和胃，理氣止痛的功效。適用於肝氣郁結引起的胸脅疼痛，慢性肝炎後遺脅間痹痛，婦女痛經等病症。 3．茉莉花糖飲 茉莉花5克，白砂糖適量。將茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣飲用。此飲甘甜芬芳，具有疏肝理氣，止痢解毒的功效，適用於胸脅疼痛，下痢腹痛，瘡瘍腫毒病症。 4．茉莉銀耳 銀耳25克，茉莉花24朵。將銀耳放碗內用溫水泡發，擇洗干凈，泡人涼水中；茉莉花蕾去蒂。洗凈；鍋中加清水、精鹽、味精燒開，撤去浮沫，倒人湯碗中，撒上茉莉花即成。此湯氣味芳醇，具有疏肝解郁，滋陰降火的功效。適用於肝鬱氣滯，化火傷肺所引起的咳嗽，咯血，胸脅痛等病症。 5．茉莉金桔飲 茉莉花5克，金桔餅10克，粳米100克。將茉莉花研為細末，金桔餅切成丁狀；粳米淘洗干凈，加水煮成稀粥，再人金桔餅煮二三沸；於粥中調人茉莉花末即可食用。此飲清香可口，具有疏肝理氣，健脾和胃，止痢的功效，適用於梅核氣，腹脹腹痛，痢疾等病症。 注意事項：茉莉花辛香偏溫，火熱內盛，燥結便秘者慎食。

❺ 茉莉花有哪些營養與葯用

茉莉鮮花含油率一般為0.2%～0.3%。
主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、內芳樟醇、安息香容酸、芳樟醇酯等。
性味：花，性溫，味甘、辛。根，性溫，味苦，有毒。葉，性涼，味辛。
茉莉花具有理氣、開郁、安神、辟穢、和中作用。主治頭暈、頭痛、下痢腹痛、結膜炎、瘡毒等。

❻ 葛根茉莉花茶：消腫解毒、補氣補血，是減肥瘦身的佳品

「好一朵美麗的茉莉花，芳香美麗滿枝芽，又香又白人人誇」，這是大家非常熟悉的一首贊美茉莉花的民歌，其實茉莉花不僅像歌曲里唱的潔白芬芳觀賞性花卉，而且它還有一定的葯用價值，作為灌木植物的茉莉花，又被稱為柰花，主要分布於我國東南海沿岸。如果你還在因為酷暑的高溫不能穿裙子而苦惱，那麼經常喝這種花茶也許可以幫你擺脫夏日的苦惱，這就是葛根茉莉花茶：消腫解毒，補氣補血，減肥瘦身的佳品。

茉莉花主要成分為苯甲醇及酯類、茉莉花素、芳樟醇等，性溫，味辛肝，具有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒的功效，同時茉莉花還有強心、降壓、抗菌、預防輻射的損傷、增強機體免疫力、調節體內荷爾蒙分泌、醒腦提醒的功效。

除此之外，如果你想要品嘗口味極佳的茉莉花茶，那麼你可以選擇經過工藝流程加工特製而成的茉莉花茶，這種綠茶會保持茶葉中天然的茶味，又不失茉莉花的鮮靈芳香，這是一種品質極高的花茶。在日常生活中經常飲用茉莉花茶，有清肝明目、祛痰治痢的功效，特別適合中老人飲用。

但是，需要特別提醒的是茉莉花想尹總辛香偏溫的食物，會造成火熱內盛，燥結便秘者需要慎用，此外，茉莉花根部有毒，內服的時候必須要謹慎。

另外，如果你將茉莉花與葛根一起搭配，作為代飲茶飲用，可以幫助你慢慢的減肥瘦身的效果。茉莉花中有含有揮發油，有中含有茉莉酮、苯甲醇，這些物質可以用於治療脾胃濕濁不化，腹瀉或者下痢腹痛等症狀，飲用茉莉花可以改善這種症狀，同時還可以促進胃腸道的功能，能夠消除積食，從而避免過多的脂肪堆積在體內，從而有利於減肥瘦身。

在當今以瘦為美的時代，越來越多的人追尋減肥的方法，其中有一大部分人會有這樣的疑惑，喝什麼茶可以減肥？其實，經常喝葛根茉莉花茶，不僅有消腫解毒，補氣補血的作用，還可以讓你慢慢的減肥瘦身的效果。

❼ 茉莉花的作用

1、減肥。茉莉花的功效之一，具有減肥的作用。茉莉花所含的兒肌醇、茶素、咖啡鹼、葉酸、泛酸等多種成分，對分解我們人體的脂肪有較強作用，可以幫助我們溶解體內的油膩，幫助消化，有減肥作用。茉莉花沖泡飲用有瘦身的效果，特別有助於排出體內毒素，外用潤燥香肌，美發美容。

2、預防蛀牙。喝茉莉花或者用茉莉花茶漱口、刷牙，這樣不但能夠除口臭，對防治齲齒也有非常好的效果哦。

3、防心血管疾病。茉莉花對心血管疾病例如高血壓、冠心病等有著很好的防治作用。實驗證實，一個月中每日喝茉莉花茶的人，他們的血脂下降效果非常的明顯，膽固醇也有所減低了。

(7)茉莉花的成份擴展閱讀：

茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣止痛、消腫解毒、強化免疫系統的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、益氣力、降血壓、強心、防齲、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。

茉莉花有理氣安神、潤膚香肌之功效，其香氣怡人、它對於便秘也有幫助，使排便順暢，可改善昏睡及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。腸胃不適，子宮保健，頭暈安神，可安定情緒及舒解郁悶。茉莉花有抗菌，驅風散寒，降低血壓，補腎壯精功效，有慢性支氣管炎的人宜多飲用。

茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物鹼、甾醇。動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少；可降低小白鼠被動活動的能力，因此茉莉根對中樞神經系統有抑製作用。

❽ 未花什麼成分

未花是一種中葯，主要成分有黃芩、茯苓、白芍、蒼術、陳皮、石膏、枳殼、茯苓、黃柏、桔梗、芍葯、大黃等。

❾ 茉莉花有毒嗎

沒有毒的。

茉莉的根、葉、花均有葯用價值。

葉可用於治回療外感發熱、腹答脹腹瀉。

花可用於治療腹脹腹瀉、結膜炎、皮炎、瘡毒等；根有麻醉、止痛之功效，可以用於治療失眠、頭痛、齲齒、跌打損傷等。

茉莉花製成茶，常常出現在我們的餐桌上，茉莉花茶其性涼、味辛，有清熱解毒、辟穢和中的功效。

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喝茉莉花茶的好處：

茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。因此，喝茉莉花茶能清熱解暑、健脾安神、減輕腸胃不適及經痛，對於女性的生理、生殖機能也有幫助。從調節情緒方面來講，茉莉花茶有鬆弛神經的功效。

茉莉花的葯用價值：

茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物鹼、甾醇。因此，可認為茉莉根對中樞神經系統有抑製作用。