梔子花做湯

1. 梔子湯系

梔子豆豉湯是梔子湯系裡面最代表的方。主證就是睡不著覺，也是家常中失眠的好用的方子之一。

梔子豆豉湯所標識的症狀是一個人感冒了，或者是喝了冷的東西，或者是受了過度的日曬，乃至於他的身體某個地方太熱，主證是晚上睡不著覺。因為睡覺這件事是需要心腎相交才能睡著，如果睡不著就是陰陽不交或者心腎不交。

陰陽不交在西醫上的說法是一個人的交感神經沒有辦法切換到副交感神經，切換神經的葯代表性是半夏。梔子豆豉湯是比較形而上的，是心跟腎不相交，比方說一個健康的人如果腎氣能夠上得來，心氣能夠降得下去，才能夠在晚上睡得著覺。

如果一個人的身體因為感冒等等變故，會發生腎臟里的水氣要往上面充塞全身，那心臟的火氣要往下到達小腸，再轉到命門里去煮腎裡面的水，就是在這個火氣向下水氣向上的過程中剛好撞上了，會在身體胸口的正中間，肉體的食道覺得怪怪的有一坨不舒服的感覺，就有可能是梔子豆豉湯了。

梔子的葯性

梔子是一個能夠逆向行駛的葯，是一個下火葯裡面所謂的逆風之葯，它在身體的走法，或者其他地方都往哪個方向翻，它就會往偏反的方向去走。

梔子花剛長出來的葉子是嫩綠色的，稍微老一點就變成黑綠色，就像橄欖黑；到了夏天的時候開出來的花是白色；之後花開始凋萎了，露出了花心。梔子的走法與五行相推是相反的。

    【7.49】發汗後及吐下後，虛煩不得眠，若劇者，必反復顛倒，心中懊憹。梔子乾薑湯主之。若少氣者，梔子甘草豉湯主之。若嘔者，梔子生薑豉湯主之。

梔子乾薑湯方

梔子十四枚（劈）  乾薑二兩

右二味，以水三升半，煮取一升半，去滓，分溫二服。進一服得吐者，止後服。

梔子乾薑湯的心中懊憹是覺得胸口有點悶悶的亂亂的，要喝熱水才會比較舒服。其身體感是覺得心閑不下來的程度，大刺刺地躺在那邊不想動，然後自己也沒有睡著。

梔子甘草豉湯方

梔子十四枚（劈）  甘草二兩（炙）  香豉四合（棉裹）

右三味，以水四升，先煮梔子、甘草取二升半，納豉煮取一升半，去滓，分二服。溫進一服，得吐者，止後服。

梔子豆豉湯的反應：

在臨床上如果出現吃東西食道吞咽有灼痛感，不舒服，食道有發炎的，但最好是要食道在發炎或者受傷再用，都離不開灼痛感、刺痛感、胃酸的灼痛感的那種摩擦

梔子生薑豉湯方

梔子十四枚（劈）  生薑五兩  香豉四合（棉裹）

右三味，以水四升，先煮梔子、生薑取二升半，納豉煮取一升半，去滓，分二服。溫進一服，得吐者，止後服。

【7.50】發汗若下之，而煩熱、胸中窒者，梔子豉湯主之。

那「胸中窒」差不多就是我們肉體的食道的地方，覺得悶悶的塞住的感覺，那這樣子的身體感覺其實就是很標準的梔子豆豉湯

食道在發炎的時候就用梔子甘草豆豉湯。

【7.51】  傷寒五六日，大下之後，身熱不去、心中結痛者，未欲解也，梔子豉湯主之。

凡用梔子湯，若病人大便舊微溏者，不可與之。

舊微溏者，就是一直以來都有容易拉稀的習慣的人，就不要用梔子湯。因為梔子是比較涼又比較潤的葯。實際上，梔子乾薑湯，梔子乾薑湯加茯苓，都是可以的補到里的，就是消化系統，並不是說完全就不可用梔子湯系。

2. 梔子花怎麼最好吃 梔子花吃了有什麼好處

梔子花能吃嗎
梔子花是可以吃的。
梔子花在我國南方地區如江西、福建、湖北、湖南、四川等地區栽培量很大，每到夏季花開之時，很多地方有採食梔子花的傳統。並且，梔子花除了可以吃，還具有葯用價值，有清熱、化痰等作用。

梔子花怎麼吃
1、涼拌吃
涼拌梔子花做法
材料：梔子花20朵、西蘭花50克、雞蛋2個、鹽、糖、雞精、胡椒粉、蔥、蒜
做法：1、取梔子花瓣，用清水洗凈；2、梔子花瓣放開水焯一下撈出；3、雞蛋攤成蛋餅，切絲；4、西蘭花切粗絲，洗凈，用開水焯熟；5、蔥蒜洗凈切碎，用一個大碗,放入西蘭花、梔子花，放入蔥、蒜，用2調羹熱油澆上去；6、放入蛋絲，放些鹽、糖、雞精、胡椒粉、攪拌均勻，裝盆即可。
2、做湯吃
梔子花蛋花湯做法
材料：主料：6朵梔子花、1個雞蛋。配料：適量油、適量鹽、適量蔥、適量姜
做法：1、雞蛋磕入碗里，攪拌均勻，梔子花去雜質，用淡鹽水浸泡20分鍾，漂凈。2、取小燒鍋，放適量清水，放薑片，煮開。3、倒入蛋液煮開。4、放下梔子花煮開。5、放點鹽，加入蔥花，淋一些橄欖油即可。一鍋美味的梔子花蛋花湯就做好了！
當然了，梔子花不僅可以涼拌可以煮湯，還能清炒著吃，做法很多。

梔子花可以泡水喝嗎
梔子花可以泡茶喝，具有清肺熱、止咳等功效。
梔子花茶的具體做法是：採摘梔子花花苞或初開的花朵，去掉花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，用文火或烤箱烘乾。烘乾後的梔子花茶可以直接沖泡飲用。
孕婦可以吃梔子花嗎
梔子花茶是清熱解毒的功效的，一般不會導致胎兒畸形，可以吃。孕婦可以吃梔子花菜品，也可以喝梔子花茶。
梔子花的飲食禁忌
梔子花苦寒，脾虛泄瀉，腎陽不足者慎食，久病體虛人群不宜食用梔子花； 中醫體質中特稟體質、陽虛體質、陰虛體質、淤血體質人群不宜食用。

3. 梔子花的食用方法

梔子花可以清炒，也可以配上小竹筍，或者臘肉。梔子花吃在口裡，有一種韌勁，帶一些清香，再加上臘肉的香味，配上紅紅的辣椒，絕對是色香味俱全，很是下飯。
1、涼拌梔子花 梔子花500克，蔥花、姜絲各適量。將梔子花去雜洗凈，放人沸水中煮一沸，撈出瀝水，晾涼用筷子抓松，置於潔白的瓷盤中，撒上蔥花、姜絲，澆人香油、老醋，酌放食鹽、味精，攪拌均勻即可。此菜清香鮮嫩，具有清熱涼血，解毒止痢的功效。
2、梔子蛋花 梔子花200克，雞蛋3枚，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，放人沸水中稍悼，切成碎末;雞蛋磕人碗中，打勻;將梔子花放人雞蛋中，攪拌均勻;鍋中加油，燒至八成熱，倒人梔子蛋花，炸熟，撒上蔥花、姜絲，人食鹽、味精，炒勻即可。此菜清香脆嫩，具有清熱養胃，寬腸利氣的功效。
3、梔子花炒小竹筍 梔子花200克，去殼小竹筍150克，臘肉100克，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯;小竹筍斜切成薄片;臘肉切成小丁;鍋中加油，燒至六成熱，將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中，翻炒數遍，加蔥花、姜絲，再翻炒至熟，酌加味精、食鹽即可。此菜清淡鮮香，脆嫩爽口，具有健脾開胃，清熱利腸的功效。
4、梔子花鮮湯 梔子花150克，豬瘦肉100克，榨菜絲30克，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯，瀝干水;豬肉切絲;鍋中加水，煮沸後投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲，再煮至豬肉漂起，撇浮沫，加蔥花、姜絲及其他五味佐料，盛人湯碗中。此湯鮮香清爽，具有養胃補中，清熱利腸的功效。 我自己的做法很簡單： 把浸好的花瀝干水分，炒鍋放植物油，放入姜絲，新鮮的朝天紅辣椒絲，翻炒幾下，接著放入處理好的梔子花，放入鹽，翻炒幾下，就出鍋了! 又香又辣，很有韌勁!

4. 梔子可以和什麼煲湯

梔子可以和什麼煲湯

梔子可以和什麼煲湯，在生活中梔子是大家都比較熟悉的同一種食材，有的人還不知道梔子有什麼作用，它的營養價值非常不錯，很多人都是用它來煲湯，下面就看看梔子可以和什麼煲湯吧。

梔子可以和什麼煲湯1

梔子豉湯

功效：清熱除煩。

組成：梔子9克(擘)、香豉4克(綿裹)

用法：以水400毫升，先煮梔子,得250毫升，納鼓煮取150毫升，去滓，分為二服，溫進一服，得吐，止後服。

方論：方中梔子味苦性寒，泄熱除煩，降中有宣。香豉體輕氣寒，升散調中，宜中有降。二葯相合，共奏清熱除煩之功。這樣的食療方法可以有很好的清熱解毒的作用和效果，而且還可以緩解煩躁，對於預防脾氣暴躁有好處。

梔子仁蓮子粥

功效：清熱化濕，主治老年性陰道炎證屬濕熱下注兼有心火盛，症見帶下黃，心煩易怒，失眠。

材料:梔子仁5克、蓮子10克、粳米50克、白糖適量。

做法:梔子仁5克碾成細末。先煮蓮子10克，粳米50克。粥成時，調入梔子末稍煮即可，加白糖適量調勻服食，分兩次服，每日1劑，每一療程連且艮3―5日。這樣的一道食譜可以有緩解心火旺盛的作用，對於緩解失眠心煩有好吃，而且還可以促進睡眠。

關於梔子如何食用的這個問題，你知道了吧，可以看出的是梔子的食療方法有很多的呢，可以起到很好的'保健的作用。可以煮粥或者是煲湯，可以清熱祛濕，還可以有很好的緩解失眠多夢的作用，大家不妨利用起來。

梔子可以和什麼煲湯2

蓮子梔子冰糖飲：蓮子30g 梔子15g（布包）加冰糖20g 加水熬25分鍾，吃蓮子，喝湯。每天一劑，服3天 。治心火旺

梔子湯-方出《外台》卷二十二引

【葯物組成】大青4兩，山梔子1兩，黃柏1兩，白蜜半升。

【處方來源】方出《外台》卷二十二引《古今錄驗》，名見《普濟方》卷二九九。

【方劑主治】口瘡，咽喉中塞痛，食不得入。

【制備方法】上切。

【用法用量】以水3升，煎取1升，去滓，下蜜更煎1-2沸，含之。取愈止。

原 料:銀耳泡發、撒成小塊備用。

蓮子一小把、冰糖適量、枸杞一小撮。

梔子花三朵去花蕊洗凈用鹽水浸泡。

特 色:煮好後的湯水喝起來有銀耳蓮子的香甜，又有梔子花的清香。

操 作: 1、銀耳加清水煮開，加蓮米，轉小火，煲30分鍾左右。

2、加冰糖。煮至糖化，湯汁濃稠。

3、加入枸杞。撒入切成細絲的梔子花。再煮約2分鍾即可。

梔子可以和什麼煲湯3

【組成】梔子根60g白花蛇舌草30g鬱金10g

【作用與功效】清熱利濕,解毒消炎

【適應症】濕熱熏蒸,肝失疏泄,膽汁外溢的急性病毒性黃疸型肝炎。

【用法】水煎服,每日1劑。

【方源】劉學勤.千家名老中醫妙方秘典第1版.北京中國中醫葯出版社1994;248

【評按】梔子根、白花蛇舌草同用能清熱利濕,涼血解毒,前者性味甘寒,善於清泄三焦之火,後者性苦寒,專於涼肝胃、利膀胱,治濕熱陽黃,大量單用亦有效;鬱金苦寒,歸肝膽經,具有行氣解郁,利膽退黃,涼血清心,祛瘀止痛的功用。三葯配伍,既可清氣分之邪,又能搜營血之毒。現代葯理研究,梔子根、鬱金均有利膽作用,能促進膽汁分泌與排泄;白花蛇舌草似能通過刺網狀內皮系統增生、促進抗體形成等,使網狀細胞、白細胞的吞噬能力增強,達到解毒消炎的效能。

5. 梔子花雞肉絲蛋花湯的做法

前言
某日，我偶然看到好豆某貼，發現，梔子花居然是可以入菜的。
於是乎，我便精心採摘了梔子花，浸泡了約兩天時間，然後，燒煮了一鍋花香四溢的湯。
材料
主料：梔子花3朵、雞胸肉約50g、雞蛋1枚；
輔料：鹽適量
梔子花雞肉絲蛋花湯
1
梔子花，採摘後，浸泡48小時，然後將花瓣撕開，打入一枚雞蛋，備用。
2
雞胸肉，切絲，提前預炒，備用。
3
鍋內放入適量清水，煮開。
4
加入適量食鹽。
5
攪拌均勻。
6
鍋內清水煮開後，倒入蛋液。
7
煮沸後盛出，即可食用。
小貼士
記得，梔子花很招蟲子的，要事先做好防蟲工作哦~~

6. 梔子花肉沫湯的做法，梔子花肉沫湯怎麼做好吃

第十九回下邳城曹操鏖兵白門樓呂布殞命

7. 梔子湯怎麼做

蓮子梔子冰糖飲：蓮子30g 梔子15g（布包）加冰糖20g 加水熬25分鍾，吃蓮子，喝湯。每天一劑，服回3天 。治心火旺

梔子湯-方出《外答台》卷二十二引
【葯物組成】大青4兩，山梔子1兩，黃柏1兩，白蜜半升。
【處方來源】方出《外台》卷二十二引《古今錄驗》，名見《普濟方》卷二九九。
【方劑主治】口瘡，咽喉中塞痛，食不得入。
【制備方法】上切。
【用法用量】以水3升，煎取1升，去滓，下蜜更煎1-2沸，含之。取愈止。

原 料:銀耳泡發、撒成小塊備用。
蓮子一小把、冰糖適量、枸杞一小撮。
梔子花三朵去花蕊洗凈用鹽水浸泡。
特 色:煮好後的湯水喝起來有銀耳蓮子的香甜，又有梔子花的清香。
操 作: 1、銀耳加清水煮開，加蓮米，轉小火，煲30分鍾左右。
2、加冰糖。煮至糖化，湯汁濃稠。
3、加入枸杞。撒入切成細絲的梔子花。再煮約2分鍾即可。

8. 梔子花吃法

一、涼拌梔子花

梔子花可涼拌著吃，先准備姜絲、蔥花和500克梔子花。將梔子花清洗干凈，然後在沸水中燙水一遍，撈出來瀝干水分，晾晾。晾晾後裝入盤中，撒上蔥花、姜絲，加入老醋、食鹽、味精，澆入香油，抓拌均勻就行。涼拌梔子花可起到清熱涼血、解毒止痢的功效。

四、梔子花炒小竹筍

准備200克梔子花，150克小竹筍，100克臘肉，蔥花和姜絲適量。梔子花也要先清洗干凈，並焯水一次備用。將小竹筍切成薄片，臘肉切成小丁。鍋中加油，燒熱後加入梔子、小竹筍和臘肉一塊翻炒，然後加入蔥花、姜絲，再翻炒成熟，最後加入食鹽、味精調味即可。

9. 梔子花可以怎樣食用

梔子花是可以吃的，可以涼拌食用，也可以將其做成蛋花湯，有些人還會清炒食用，有很多種做法。另外，還能用來泡茶喝。不過，它的花香十分濃郁，如果對於花粉過敏最好不要養殖。

• 涼拌梔子花做法

材料：梔子花20朵、西蘭花50克、雞蛋2個、鹽、糖、雞精、胡椒粉、蔥、蒜

做法：1、取梔子花瓣，用清水洗凈；2、梔子花瓣放開水焯一下撈出；3、雞蛋攤成蛋餅，切絲；4、西蘭花切粗絲，洗凈，用開水焯熟；5、蔥蒜洗凈切碎，用一個大碗,放入西蘭花、梔子花，放入蔥、蒜，用2調羹熱油澆上去；6、放入蛋絲，放些鹽、糖、雞精、胡椒粉、攪拌均勻，裝盆即可。

• 梔子花蛋花湯做法

材料：主料：6朵梔子花、1個雞蛋。配料：適量油、適量鹽、適量蔥、適量姜

做法：1、雞蛋磕入碗里，攪拌均勻，梔子花去雜質，用淡鹽水浸泡20分鍾，漂凈。2、取小燒鍋，放適量清水，放薑片，煮開。3、倒入蛋液煮開。4、放下梔子花煮開。5、放點鹽，加入蔥花，淋一些橄欖油即可。一鍋美味的梔子花蛋花湯就做好了！

• 有毒嗎

其實，梔子花不僅沒有毒，吃梔子花或者泡茶喝都對身體有很多好處呢。直接煎水喝都能用清熱鎮靜的效果。

• 梔子花孕婦可以吃嗎

梔子花花香雖濃烈卻沒有刺激作用，如果沒有花粉過敏症的話，對人體沒有傷害，孕婦聞一下是沒有什麼關系的。只是梔子開花很受小蟲們的喜愛，最好不要湊近去聞花香，防止那些討厭的小蟲子對孕婦產生什麼影響。夏天的蟲子攜帶很多病菌，還是小心避開的好。

10. 梔子花做菜方法好吃美味有營養

梔子花是一 種植 物，可能大家不知道的是梔子花也可以拿來做菜吃哦！大家知道梔子花怎麼做菜好吃嗎？下面我為大家分享梔子花做菜的 方法 。

一、梔子花銀耳蓮子湯

做法詳細步驟

1、銀耳泡發，撒成小塊備用。蓮子一小把，冰糖適量。枸杞一小撮。梔子花三朵去花蕊洗凈用鹽水浸泡。

2、銀耳加清水煮開，加蓮米，轉小火，煲30分鍾左右。

3、加冰糖。煮至糖化，湯汁濃稠。

4、加入枸杞。撒入切成細絲的梔子花。再煮約2分鍾即可。

二、豆餡蒸糕

做法詳細步驟

1、將梔子敲碎，放入料理機中，將其攪拌加熱至顏色完全釋出

2、用濾網把梔子殘渣濾出，菠菜榨成菠菜汁備用

3、將各色豆子提前浸泡後加少許鹽煮10分鍾後撈出，將大米粉等分成四份，其中三份分別加入梔子水、菠菜汁和紫薯泥，在邊揉邊放入開水直至揉成米粉團;另一份直接放入開水揉成白色的米粉團

4、將揉好的面團分成小劑子，用手搓成兩頭尖的長條狀，將各色豆子所以按在各色劑子上，放在掌心，用手輕輕攥一下，按壓出自然的手指印記

5、將做好的手指豆餡蒸糕放在油紙上，放置在蒸鍋中水開火蒸20分鍾取出，接著用刷子在蒸糕表面稍稍刷一點麻油以防粘黏即可食用

三、梔子花(江西特色菜)

的做法

單層的梔子花摘除中間的雄蕊和雌蕊後洗凈梔子花

沸水中過個三兩分鍾，至花瓣全部變軟，瀝干梔子花

大火下油(稍重)，燒熱後煸熟肉末，倒入梔子花(下鍋前稍微用水擠掉一些多餘水分)，加鹽和雞精調味翻炒均勻後即可出鍋。

小貼士

1、梔子花飛水是為了去除澀味，並且可以讓口感變得柔滑，但是時間不宜過久，久了口感會爛爛的就不脆了。

2、炒的時候只要調料翻拌均勻即可，因為梔子花在之前的步驟里已經燙熟了，久炒影響口感和風味。

3、十分不建議放辣椒等辛香料，因為梔子花特別的香味會被掩蓋。(雖然我家這傳統做法是放韭菜末炒的，嘿嘿)

4、梔子花的季節很多，想要保存的話，可以飛水後擠掉多餘水分放冰箱冷凍，直接曬干梔子花的風味會差一點。

四、素炒梔子花

做法步驟

1.梔子花採摘後，去掉花蕊，去雜洗凈，放人沸水中煮沸，撈出過涼水，瀝水備用。

2.准備好蔥、蒜、辣椒等。

3.炒鍋燒熱，放油，加入蒜末炒香。

4.放入梔子花，加入適量辣椒和蔥，加鹽、料酒、雞精翻炒。

5.梔子花在沸水中已經燙熟，只要調料翻拌均勻即可出鍋。