茉莉花的食用功效

㈠ 請問用茉莉花可以干什麼

茉莉花：花香濃郁，夏季置於室內能使蚊蟲避而遠之。

茉莉花茶：摘下花瓣清洗干凈以後曬干，可以用來泡茶。清新淡雅，味道很好且無污染。

適宜搭配：

茉莉花適合搭配玫瑰花、玳玳花、薄荷、茴香洋甘菊、金盞花、桂花、迷迭香等。

泡法喝法：

茉莉花的泡法及喝法：用二茶匙乾燥的茉莉花加三茶匙的綠茶或一個紅茶包，以開水沖泡。喝時，先聞聞它所散發的香味，再喝茶水。

保健食譜

1．茉莉花雞片 生雞脯肉120克，茉莉花24朵，雞蛋2枚。雞蛋去黃留清；雞脯肉剔去筋，洗凈，切成薄片，放入涼水內泡一下，撈起用干布壓凈，放鹽及濕澱粉、雞蛋清，調勻，拌雞片；茉莉花擇去蒂，洗凈；火燒開，鍋離火，把雞片逐片下鍋，再上火略氽，撈出；燒開雞清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調好昧，盛熱湯把雞片燙一下，撈人湯碗內，放入茉莉花，注人雞清湯即成。此湯菜具有補虛強體的功效，適用於五臟虛損而具有虛火之人食之，尤適於貧血，疲倦乏力者。健康人食之能防病強身。

2．茉莉玫瑰粥 茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖適量。將茉莉花、玫瑰花、粳米分別去雜洗凈，粳米放入盛有適量水的鍋內，煮沸後加入茉莉花、玫瑰花、冰糖，改為文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁，健脾和胃，理氣止痛的功效。適用於肝氣郁結引起的胸脅疼痛，慢性肝炎後遺脅間痹痛，婦女痛經等病症。

3．茉莉花糖飲 茉莉花5克，白砂糖適量。將茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣飲用。此飲甘甜芬芳，具有疏肝理氣，止痢解毒的功效，適用於胸脅疼痛，下痢腹痛，瘡瘍腫毒病症。

4．茉莉銀耳 銀耳25克，茉莉花24朵。將銀耳放碗內用溫水泡發，擇洗干凈，泡人涼水中；茉莉花蕾去蒂。洗凈；鍋中加清水、精鹽、味精燒開，撤去浮沫，倒人湯碗中，撒上茉莉花即成。此湯氣味芳醇，具有疏肝解郁，滋陰降火的功效。適用於肝鬱氣滯，化火傷肺所引起的咳嗽，咯血，胸脅痛等病症。

5．茉莉金桔飲 茉莉花5克，金桔餅10克，粳米100克。將茉莉花研為細末，金桔餅切成丁狀；粳米淘洗干凈，加水煮成稀粥，再人金桔餅煮二三沸；於粥中調入茉莉花末即可食用。此飲清香可口，具有疏肝理氣，健脾和胃，止痢的功效，適用於梅核氣，腹脹腹痛，痢疾等病症。

★注意事項：茉莉花辛香偏溫，火熱內盛，燥結便秘者慎食。
【用法用量】內服：煎場，3～10g；或代茶飲。外用：適量，煎水洗目或菜油浸滴耳。
【考證】出自《本草綱目》。
1.《本經逢原》：茉莉花，古方罕用，近世白痢葯中用之，取其芳香散陳氣也。
2.《本草正義》：茉莉，今人多以和入茶茗，取其芳香，功用殆與玫瑰花、代代花相似，然辛熱之品，不可恆用。
[編輯本段]〖食療價值〗
木犀科灌木植物茉莉的花。又稱柰花。茉莉也稱末莉、末麗。我國江蘇、浙江、福建、台灣、廣東、四川、雲南等地均有分布。夏季花初開放時，擇晴天採收，曬干備用；亦可用鮮品。
[性能]味辛、甘，性平。能化濕和中，理氣解郁。

[參考]含揮發油，油中含乙酸苄酯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、苯甲醇、茉莉酮等成分。

[用途]用於脾胃濕濁不化，少食脘悶，腹瀉或下痢腹痛。

[用法]泡茶，或煎湯服。

[附方] 茉莉花茶：茉莉花、青花各3g，藿香6g，荷葉10g（切絲）。以沸水浸泡，時時飲服。 本方用茉莉花、藿香化濕和中；荷葉清解暑熱，升清化濕；青茶利小便。用於夏季感冒暑濕，發熱頭脹，脘悶少食，小便短少。

㈡ 茉莉花茶是寒性嗎

茉莉花茶屬於溫性還是寒性

茉莉花茶屬於溫性還是寒性呢？大家知道嗎？有些人認為茉莉花茶屬於溫性，也有些人認為茉莉花茶是屬於寒性。根據資料顯示，茉莉花茶是屬於寒性的。現在大家知道茉莉花茶是屬於寒性的，那大家知道寒性的茉莉花茶有什麼功效或者是食用禁忌嗎？如果想知道更多關於茉莉花茶的知識的朋友們，請認真看下文哦。

茉莉花茶屬於溫性還是寒性
具有抗菌消炎功效的茉莉花茶是屬於溫性還是寒性呢？大家都知道飲用茉莉花茶對多種細菌有抑製作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。但人體有不同的體質，我們需要根據自己的本身的身體體質去選擇一些葯物或者是食物，那茉莉花茶屬於溫性還是寒性呢？它比較適合哪種體質的人喝呢？平時我們又該怎麼喝茉莉花茶呢？

其實茉莉花茶是屬於寒性的。茉莉花茶的味道香淡，有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強化免疫系統的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。但茉莉花茶屬寒性，而人的體質是溫性，所以說我們還是少喝寒性的茉莉花茶，否則的話，會影響到我們的身體健康。

平時我們在飲用寒性的茉莉花茶時，可以加入一些紅棗、枸杞來緩和茉莉花茶的寒性，減輕它對我們身體的傷害。

茉莉花茶的功效
茉莉花茶的香氣非常濃郁，人們認為只要聞到茉莉花茶的香味，就可聞到春天的氣味。而且它的外形也非常的秀美。茉莉花茶不僅外觀秀美香氣濃郁，而且它還具有許多功效哦。那大家知道茉莉花茶的功效具體有哪些嗎？下面就給大家介紹一下茉莉花茶的功效，還不是很了解茉莉花茶的功效的朋友們可以參考下文的知識。

1、茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表的功效。而且飲用茉莉花茶還可以療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射。茉莉花茶還具有抗癌、抗衰老的功效。有利於延年益壽、身心健康。

2、茉莉花茶還具有行氣開郁的功效。因為茉莉花茶內含有一種揮發油性物質，這種揮發性油性物質具有行氣止痛，解郁散結的作用，還可以緩解胸腹脹痛，下痢里急後重等病狀。茉莉花茶被人們認為是止痛的食療佳品。

3、茉莉花有消炎解毒的功效。飲用茉莉花茶可以對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等病症有一定的療效。茉莉花茶具有提神的功效。飲用茉莉花茶可以安定情緒及舒解郁悶。

4、茉莉花茶具有抗菌消炎的功效。飲用茉莉花對多種細菌有抑製作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。

茉莉花茶的泡法
茉莉花茶是人們經常飲用的一種花茶，茉莉花茶不僅外觀秀美，而且它的營養價值也非常高。茉莉花茶之所以成為人們鍾愛的一種花茶是因為茉莉花茶的香味非常的濃郁。那大家平時都是怎麼泡茉莉花茶的呢？下面給大家介紹一下茉莉花茶的泡法吧。

1、壺泡法，就是用壺來泡茉莉花茶。先取7-10g的茉莉花茶放入到壺中，接著用90度開水溫潤後用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到茉莉花茶的清純中帶醇厚的香味。

2、杯泡法，也就是說用杯子來泡茉莉花茶。假如你用200ml的玻璃杯，就可以取5g的茉莉花茶放進杯中，然後用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡，等一分鍾後就可飲用啦。

3、大壺法，也就是說用大壺來泡茉莉花茶。我們可以取10-15g的茉莉花茶放到壺中，然後直接用90-100度開水來沖泡。喝完直接加開水悶就可以從早喝到晚，茉莉花茶的味道特別醇厚和清爽。

4、蓋碗法，也就是說用蓋碗來泡茉莉花茶。取3g的茉莉花茶放入蓋碗中，接著用90度開水溫潤聞香，然後像功夫茶泡法一樣，第一次泡時泡45秒，以後每泡延續20秒，這樣就可以品到茉莉花茶的清新的口味。

茉莉花茶的食用禁忌
茉莉花茶的食用禁忌，你知道嗎？茉莉花茶的香味深受人們的喜歡，人們認為只要聞到茉莉花茶的香味，就可聞到春天的氣味。一般來說喝茉莉花茶對人體是沒有副作用的，但當你喝過量的茉莉花茶對身體就會有副作用。無論是什麼東西，如果一旦超過了一定的食用量，就會產生一定的副作用。那茉莉花茶的食用禁忌具體有哪些呢？

1、在懷孕期、月經期、臨產期、更年期、哺乳期等特殊時期的女性不適宜過量飲用茉莉花茶。

2、過量飲用茉莉花茶，會造成缺鐵性貧血和身體缺鈣。

3、過量飲用茉莉花茶，會引起嚴重的會內分泌紊亂和月經失調。

4、過量飲用或空腹飲用茉莉花茶，會使人產生飢餓感，甚至會感覺到頭暈目眩。

5、如果飯後立刻飲用茉莉花茶，會影響我們人體的消化。而且由於茉莉花茶具有提神功效，如果在睡前飲用茉莉花茶的話，就很有可能會影響睡眠。所以睡前盡量不要喝茉莉花茶。

茉莉花茶的挑選方法
喜歡喝茉莉花茶的朋友會經常去超市或者是其他地方購買茉莉花茶，那那大家平時購買茉莉花茶時都是怎麼挑選的呢？大家都知道其實茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茉莉花茶具有濃郁的香味。那大家平時去購買茉莉花茶時都是怎麼挑選的呢？大家知道茉莉花茶的挑選方法嗎？下面給大家介紹一些茉莉花茶的挑選方法，要認真看哦。

1、從聞茉莉花茶的香氣來判斷。品質好的茉莉花茶散發出的香氣是濃而不刺鼻，香氣很持久且沒有異味。

2、從茉莉花茶的外觀來看。品質好的茉莉花茶的毛茶嫩度較好，以嫩芽者為佳。品質好的茉莉花茶，它的條形比較長而且非常的飽滿、白毫多、 二葉或嫩芽多，芽毫顯露。

3、從飲用茉莉花茶來判斷。品質好的茉莉花茶泡出來的茉莉花茶是口感柔和、不苦不澀、香氣濃郁、沒有異味的。

㈢ 茉莉花茶都有什麼功效 茉莉花茶有如下功效

1、常喝茉莉花茶對於女性來說不僅可以美容養顏、凈白皮膚還能夠抵抗衰老，還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂，還具有抵抗細菌和病毒的巨大的作用和功效。
2、茶葉中的咖啡鹼可刺激中樞神經系統，起到驅除瞌睡、消除疲勞、增進活力、集中思維的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒等功效。
3、茉莉花具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕、安神、鎮靜作用，可治下痢腹痛、目赤腫痛、瘡瘍腫毒等病症。
4、茉莉花茶既保持了茶葉的苦甘涼功效，又由於加工過程為烘製而成為溫性茶，而具有多種醫葯保鍵功效，可去除胃部不適感，融茶與花香保健作用於一身，「去寒邪、助理郁」。

㈣ 養茉莉花有什麼好處

養茉莉花非但無毒且有益，茉莉花的清香，可以使人感到心情舒暢，理氣解郁，放置在辦公室中可以提高工作效率。而且其香味可使頭暈、目眩、感冒、鼻塞等症狀減輕其分泌的殺菌素能殺死空氣中的一些細菌，抑制結核桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長。因此茉莉花被大量用來與茶葉一起製作茉莉花茶或直接泡水當保健花茶。所以孕婦家裡是能養茉莉花的，而且有專家提示，孕婦適量喝茉莉花茶有益，孕婦如能每天喝3-5g茉莉花茶，或者是淡綠茶，對加強心腎功能、促進胎兒生長發育是大有好處的，但是孕婦是不能喝濃茶，或者喝太多的茶。
近來，科學家研究證明，花是一種值得開發的營養豐富的食物資源，也是一種有用的葯材。民間流傳這樣的話：「綠洲花有毒，紅花解毒，白花富含養料。」真的，花兒是我們養身治病的好幫手。花香刺激大腦的神經細胞，調節全身新陳代謝，達到生理和心理功能的平衡。當有香味的刺激由嗅覺神經傳導到大腦的杏仁核、海馬回及扣帶回等部位時，便產生對花香的味覺，並透過調節人的神經功能而舒緩神經緊張，使人低落的情緒得到緩和，振奮精神。並協調植物神經。花的香味分子被呼吸道粘膜吸收後，能促進人體免疫球蛋白分子增加，提高人體的抵抗力。花香還可以對抗有害氣體，保持空氣新鮮，吸塵，降低溫度，提高溫度及減弱噪音等作用。
另外茉莉花還具有養生的作用:
茉莉最初傳入我國，主要還是盆栽作為觀賞花卉。因其在夜間開放吐香，故有「夜來香」之喻。其香氣有如梅花之清芬、蘭花之幽雅、玫瑰之甜郁。南宋詩人劉克庄盛贊茉莉雲：「一卉能熏一室香，炎天猶覺玉肌涼；野人不敢煩天女，自折瓊枝置枕旁。」在室內可剪取花枝瓶插水養，一瓶茉莉，滿室飄香。觀之賞心悅目，聞之神清氣爽，沁人心脾，陶冶人們情操。

㈤ 有關茉莉花的知識

茉莉花，別名：茉莉，木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，高達3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時中空，疏被柔毛。

葉對生，單葉，葉片紙質，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，兩端圓或鈍，基部有時微心形，在上面稍凹入或凹起，除下面脈腋間常具簇毛外，其餘無毛；

裂片長圓形至近圓形，先端圓或鈍。果球形，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。茉莉的花極香，為著名的花茶原料及重要的香精原料。

原產印度、中國南方和世界各地廣泛栽培。現廣泛植栽於亞熱帶地區。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼西亞，以及西班牙、法國、義大利等地中海沿岸國家，東南亞各國均有栽培。

(5)茉莉花的食用功效擴展閱讀：

栽培技術

盆栽茉莉花每年應換盆換土一次。換盆時，將茉莉根系周圍部分舊土和殘根去掉，換上新的培養土，重新改善土壤的團粒結構和養分，有利於茉莉的生長。

換好盆，又要像上盆那樣澆透水，以利根土密接，恢復生長。換盆前應對茉莉進行一次修剪，對上年生的枝條只留10厘米左右，並剪掉病枯枝和過密、過細的枝條。生長期經常疏除生長過密的老葉，可以促進腋芽萌發和多發新枝、多長花蕾。

春季4-5月份茉莉正抽枝長葉，耗水量不大，可2-3天澆1次水，中午前後澆，要見於見濕，澆必澆透；5-6月為茉莉春花期，澆水可略多些；盛夏6-8月為高溫氣候，葉面蒸發作用也加快的盛花期，可早晚各澆1次水。

㈥ 茉莉花的用途

一個是觀賞，是大家喜歡的花卉。另一個是花朵可以加入茶葉裡面，成為花茶。

㈦ 喝茉莉花茶的好處與壞處

喝茉莉花茶的好處是：

常喝茉莉花茶對於女性來說不僅可以美容養顏、凈白皮膚還能夠抵抗衰老，還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂，還具有抵抗細菌和病毒治療癌症的巨大的作用和功效 。

茶葉中的咖啡鹼可刺激中樞神經系統，起到驅除瞌睡、消除疲勞、增進活力、集中思維的作用；

茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，還有抗癌、抗突變功效 。

行氣開郁。茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急後重等病狀，為止痛之食療佳品。

抗菌消炎。茉莉花對多種細菌有抑製作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。

疏肝明目。茉莉花茶潤膚養顏，面色暗啞無華，有排毒養顏的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

喝茉莉花茶的壞處是：

神經不好或者壓力大經常失眠的人不要經常飲用茉莉花茶，尤其是在晚上入睡前不要飲用茉莉花茶，因為茉莉花茶中含有咖啡因能夠使人比較精神，使得大腦處於興奮狀態更加不能夠入睡了。

還有體虛貧血的人不要經常喝茉莉花茶，因為花茶中有一些元素含量高的話能夠減少人體對鐵的吸收。

一種重疾病患者不適宜喝茉莉花茶，因為它造成身體發虛發涼不利於病症的治療

(7)茉莉花的食用功效擴展閱讀：

喝茶可以減肥：茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，在綜合作用下，有預防和抑制肥胖的功效。 在日本，特別喜歡中國的烏龍茶。因為烏龍茶對分解脂肪的作用較強，可以幫助解除油膩，幫助消化，有減肥作用。法國巴黎聖東安尼醫學系臨床主任卡羅比醫生研究證實，常飲雲南產的普洱茶，可降低人體中的三酸甘油脂和膽固醇。

法國婦女，特別是女青年很講究形體美，她們把普洱茶稱為「減肥茶」。法國醫生用普洱茶作了試驗，受試者每人每天飲三杯普洱茶，堅持一個月，結果有的體重減輕了，有的血脂降低了。法國醫生還用雲南陀茶對40名男女肥胖者進行實驗。

讓他們每日早、午、晚各飲一杯陀茶，連用一個月後，有40%以上人的體重有不同程度的減輕。這是法國人喜歡喝雲南茶的一個原因。根據茶能減肥的作用，茶葉成為「減肥茶」、「健美茶」的主要原料。

喝茶可預防蛀牙：飲茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可防治齲齒。據報道，北京市口腔醫院醫學博士周大成，從70年代即開始研究茶葉在預防齲齒方面的功效、飲茶、用茶湯漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶湯刷牙為最好。

這是因為茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較難溶於酸的「氖磷灰石」。就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒的防酸杭齲能力。 利用茶防齲是牙齒保健的途徑之一。

因此，可在兒童中推廣用茶湯漱口、刷牙和飲茶。低氟地區，提倡飲用一般低檔茶（高檔茶和名茶含氟量較低），可以防止齲齒。每人每天飲用10克茶葉沖泡的茶湯，即可滿足人體對氟的需要。含氟量較高的茶葉有福建「烏龍茶」、雲南、「滇紅」、浙江「杭綠」、江西「茉莉花茶」和貴州「茯磚」等。

茶有預防心血管疾病的作用：飲茶對心血管疾病如高血壓。冠心病等有一定的防治作用。有人通過臨床實驗證實，一個月中日喝三碗沱茶的人，他們的血脂下降了13％，膽固醇也有所減低，對80名高血壓患者進行臨床試驗，結果有30名患者經用綠茶進行五天治療後，有的血壓下降，有的恢復到正常。

有人還對喝茶與冠心病的關系進行了研究，分為不喝茶、偶而喝茶、常喝茶三個組，發現不喝茶的冠心病發生率為3.1％，偶喝茶者患病率為2．3％，常喝茶者為1.4％。由此可以看出喝茶對預防冠心病的效果。

茶葉是腸道疾病的良葯醫聖張仲景說：「茶治便膿血甚效」。現代醫學研究證實，茶是腸道疾病的良葯。茶中的多酚類物質，能使蛋白質凝固沉澱。茶多酚與單細胞的細菌結合，能凝固蛋自質，將細菌殺死。如把危害嚴重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等，放在濃茶湯中浸泡幾分鍾，多數會失去活動能力。

因此，中醫和民間常用濃茶或以綠茶研末服之，治療細菌性痢疾、腸炎等腸道疾病。 方法是茶葉3克，水一碗，煎服，一日三次；或用濃茶一杯，醋20毫升，混合服下，一日三次；也可用茶葉、薺菜花各15克，煎服，一日三次，飯前服用。其次，用水泡茶時，如果飲用水不潔，茶葉能吸收水中的雜質，並使之沉澱，有凈化、消毒作用，這對預防腸道傳染病有好處

平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等「茶醉」現象。

㈧ 茉莉花茶喝多了有什麼好處

茉莉花茶喝多了有什麼好處

茉莉花茶喝多了有什麼好處，花茶對我們來說有著非常多的功效和作用，尤其是茉莉花茶，這種茶不僅好喝，而且它的營養價值極其豐富，下面我們就一起來了解一下茉莉花茶喝多了有什麼好處。

茉莉花茶喝多了有什麼好處1

1、茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急後重等病狀，為止痛之食療佳品。

2、茉莉花對多種細菌有抑製作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。

3、茉莉花茶潤膚養顏，面色暗啞無華，有排毒養顏的功效。

4、茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

茉莉花茶又有哪些副作用呢？

1、過量飲用茉莉花茶會造成內分泌紊亂，所以不能多喝。

2、空腹喝茉莉花茶容易引起頭暈眼花以及失眠等症狀，所以不能空腹飲用茉莉花茶。

3、天天喝茉莉花茶有可能會引起貧血以及缺鈣的現象，所以不能長時間、每天都飲用茉莉花茶。

哪些人不宜飲用茉莉花茶呢？

1、便秘患者，因茉莉花茶有利尿作用，會導致身體水分流失，加重便秘症狀；

2、神經衰弱的人，茉莉花茶的咖啡鹼等成分會刺激人體神經中樞，對於神經衰弱的朋友來說是不好的現象；

3、缺鐵、貧血的人，茉莉花茶含有的鞣酸等成分會影響人體對鐵的吸收，因此缺鐵貧血性人群不宜飲用茉莉花茶；

4、感冒發燒的人，茉莉花茶含有的茶鹼成分會使人體溫度升高，影響到降溫效果，因此對於已經發燒的朋友來說也不宜飲用茉莉花茶。

茉莉花茶喝多了有什麼好處2

茉莉花茶的功效

1、減肥

在茉莉花茶中含有的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸等成分，這些成分在人體綜合的作用下，能夠有效的起到預防和抑制肥胖的功效。在國外很多人都將茉莉花茶稱之為減肥茶，同時還有研究發現，茉莉花茶對分解脂肪的作用非常強，可幫助人體有效的起到解除油膩，幫助消化以及的減肥作用。

在一項實驗中發現，經常喝茉莉花茶的人其體形要遠遠比不喝茉莉花茶的人苗條，並且體味也清新好聞。這就是茉莉花的魅力所在，並且經過研究發現，經常飲用茉莉花茶還具有很好的降低人體三酸甘油脂和膽固醇的功效。

2、預防蛀牙飲食常識

經過研究發現，每天經常用茉莉花漱口或者是刷牙，不僅僅能夠有效的起到清除口臭的作用，同時還能夠很好的防治齲齒。茶水之所以具有預防齲齒的功效，是因為在茉莉花茶中含有大量的氟，這種物質與牙齒的鈣質有很大的親和力，在作用下能夠變成一種較難溶於酸的「氖磷灰石」。

這種物質就像是給我們的牙齒加上一個保護層，從而有效的提高了牙齒的防酸杭齲能力，因此喝茉莉花茶防齲是牙齒保健的途徑之一。除了茉莉花茶之外，含氟量較高的茶葉還有福建「烏龍茶」、雲南「滇紅」、浙江「杭綠」、江西「茉莉花茶」等。

3、預防心血管疾病

茉莉花茶的功效與作用非常的多，經過最新的研究發現，在日常生活中經常飲用茉莉花茶可有效起到預防心腦血管疾病的作用，尤其是對冠心病更有著明顯的治療以及預防功效。並且還有研究發現，生活中經常飲用茉莉花茶還能夠有效的'起到降血脂的功效，同時膽固醇也能得到很好的下降。

不但如此，還有專家度喝茶與冠心病的關系進行了研究，發現經常喝茶的人患有冠心病的幾率僅有1、4%，而不經常喝茉莉花茶的人患有冠心病的幾率高達3、1%。因此專家建議，患有心腦血管疾病的患者在日常生活中不妨多飲用茉莉花茶以及各種茶飲，以此來增強以及保護心臟的功能。

4、治療腸道疾病

有研究數據表明， 茶葉具有很好的治療腸道疾病的功效，這是由於在茶葉中含有多酚物質的原因。茶葉中所含有的多酚能夠讓蛋白質凝固沉澱，同時它還能與單細胞的細菌結合，從而凝固蛋自質並且將細菌殺死。像對腸道危害比較嚴重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等，只需要放在濃茶湯中浸泡幾分鍾，大部分都會失去活動能力。

茉莉花茶的飲泡方法

其飲法如下：特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫80—90攝氏度為宜。其它茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度為佳，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3--5分鍾。泡飲茉莉花茶，有不少人喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形，通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數量，攤於潔白的紙上，飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干聞一下茉莉花茶的香氣，以平添對茉莉花茶的情趣。茉莉花茶的泡飲方法，以能維持香氣不致無效散失。和顯示特質美為原則，這些都應在沖泡時加以注意。

具體泡飲程序如下：

1、杯具

一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶，為提高藝術欣賞價值，應採用透明玻璃杯的。

2、燙盞

就是將茶盞置於茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動，爾後去水，這個過程的主要目的在於清潔茶具。

3、置茶

用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。

4、沖泡

沖泡茉莉花茶時，頭泡應低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注於茶葉上，使香味緩緩浸出;二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融;三泡採用高沖，壺口離茶杯口稍遠沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回盪，花香飄溢……一般沖水至八分滿為止，沖後立即加蓋，以保茶香。

㈨ 茉莉花茶是什麼茶

這個復是屬於花茶的一種，茉莉制花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量高，品種豐富。

在清朝時被列為貢品，有150多年歷史。福州茉莉花茶源於漢，中醫的創新促進福州茉莉花茶誕生，宋朝中醫局方學派對香氣和茶保健作用的充分認識，引發香茶熱，誕生了數十種香茶。

拓展資料：

茉莉花茶的功效：

1、行氣開郁。茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急後重等病狀，為止痛之食療佳品。

2、抗菌消炎。茉莉花對多種細菌有抑製作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。

3、疏肝明目。茉莉花茶潤膚養顏，面色暗啞無華，有排毒養顏的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

參考資料：網路-茉莉花茶