紫羅蘭菜的功效與作用

1. 紫羅蘭可以吃麽- -

紫羅蘭的作用及功效：紫羅蘭可以消除疲勞、幫助傷口癒合、潤喉、治口臭、清熱解毒、宿醉、傷風感冒、調氣血。排毒養顏、降脂減肥，逸肝臟，消除眼睛疲勞，保養上呼吸道，有助於治療呼吸系統疾病，緩解傷風感冒症狀，祛痰止咳，潤肺，消炎。能夠保護支氣管，特別適合吸煙過多者飲用，氣管不好者可以時常飲用，當作預防保健。喝起來味道十分溫潤，受到許多人的喜歡。清火養顏，滋潤皮膚，給皮膚增加水分，增強光澤，防紫外線照射。能解酒醉也可以解決宿醉問題，以及因蛀牙引起口腔異味；另外還有治療便秘及消化不良的功效。常飲還可保持呼吸道粘膜的順暢，能解毒、調氣血、消除疲勞、減輕眼睛疲勞、癒合傷口，與熏衣草療效更佳。

2. 紫羅蘭野菜能不能吃

這種野菜一般來說是不能吃的，因為它口感特別的差，其次就是也沒有什麼營養，最好還是不要吃了。

3. 紫羅蘭花能不能蒸菜

能。
1、紫羅蘭花是可食可觀賞的。
2、紫蘭花做蒸菜很好吃還好吃，能清熱解毒。

4. 紫羅蘭的簡介是怎樣的

紫羅蘭與花椰菜、青花菜、高麗菜……等同屬十字花科（Cruciferae），是一年生的草本植物，綠中帶白的葉片呈狹長狀。花朵綻開於枝梢，有單瓣與重瓣之分，花色則有紫、紫紅、紫藍、粉紅、白…等多種，都能散發出清香怡人的芬芳香味，適合作為盆栽或於花壇中栽育。原生於地中海沿岸的紫羅蘭，於歐美地區及日本俱甚常見，在台灣地區的栽培尚不普遍，唯從另一角度觀之，它則深具有可待開發的空間；另則有一種和三色堇、香堇菜同屬堇菜科（Violaceae）的植物—Violet，中名亦譯作紫羅蘭，常被茶商用作為紫羅蘭花茶的材料，然則兩者有別，不宜混淆。

通常，紫羅蘭的植株在葉片生長逾10片以上時，株體便已足夠茁壯，倘又能適逢15～20℃的長穩低溫期，則能發育成花序既長、且花朵排列緊密的優良產品，而在氣溫常年暖和的地區紫羅蘭反而不易長成。台南區農業改良場曾突破氣候上的限制，採用品質良好之紫羅蘭19個切花種品種和6個盆花種品種，於初秋時分擇128格穴盤試種20天，再將祇有6～8片葉片的苗株移入設定溫度為10℃的生長箱2至4周，之後又移植到溫室內或花盆中，兼以生長素噴施，從而育成了可在台灣秋、冬季節自然開花的早生種紫羅蘭，較其正常的花期提早約摸10～15天，莖部與花序也皆可栽育得比原生種為長。

若在10月時，甫以盆花品種配合紫羅蘭的苗期，藉由低溫處理生產高品質盆花，則恰好可於春節前上市於盆花市場，獲得最佳的經濟利益。應用類似的技術也可延長紫羅蘭產期，使其延至晚春的較高溫季節生長。富含香氣，以紫色為主又頗艷麗的紫羅蘭，正如同熏衣草一般的廣受大眾喜愛，倘能更普遍的推廣種植，必能一躍而為新興的花卉。

5. 疏菜紫羅蘭怎麼吃才有營養

不同的蔬菜有不同的吃法，比如菠菜、芹菜類的有開水焯一下吃就是蔬菜里的營養不損失。比如胡蘿卜裡面的胡蘿卜素應該用油燉著吃，
吃素也吃葷 時下食素的人越來越多，這對防止動脈硬化無疑是有益的。但是不注意搭配、一味吃素也並非是福。現代發現絕對吃素至少有四大害處：一是缺少必要的膽固醇，而適量的膽固醇具有抗癌作用；二是蛋白質攝入不足，這是引起消化道腫瘤的危險因素；三是核黃素攝入量不足，導致維生素缺乏；四是嚴重缺鋅，鋅是保證機體免疫功能健全的一種十分重要的微量元素，而一般蔬菜中都缺乏鋅。 多吃新鮮蔬菜 新鮮的青菜，買來存在家裡不吃，便會慢慢損失一些維生素，如菠菜在20℃時，存放24小時維生素C損失則達84%。因此要盡量多吃新鮮蔬菜。 不應舍棄的營養部分 例如豆芽菜，有人在吃時只吃上面的芽兒而將豆子丟掉。事實上，豆中含維生素C比芽兒的部分多2～3倍。再就是做餃子時把菜汁擠掉，維生素會損失70%以上。正確的方法是，切好菜後用油拌好，再加鹽和調料，這樣油包菜就不會出湯了。 炒菜用旺火 據測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%，若炒後再燜，菜里的維生素C損失則為59%。因此炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜，不僅色美味好，而且營養損失少。炒菜時加少許醋，也有利於維生素的保存。 炒好的菜趁熱吃 有人為節省時間，喜歡提前把菜炒好，然後在鍋里溫著等人齊了一起吃或下頓熱著吃。其實，蔬菜中的維生素B1在炒好後溫熱的過程中會損失25%。炒好的白菜若保溫30分鍾會損失10%，若長到1小時，就會損失20%。 吃菜更要喝湯 許多人愛吃青菜卻不愛喝湯，事實上，炒菜時大部分維生素溶解在菜湯里。以維生素C為例，小白菜煮好後，維生素C會有70%溶解在菜湯里；新鮮豌豆放在水裡煮沸3分鍾，維生素C有50%溶在湯里。在洗切青菜時，若將菜切了再沖洗，大量維生素就會流失到水中。 用菜炒肉菜更吸油脂 有些人為了減肥不食脂肪而偏愛吃加在肉里的蔬菜。研究人員發現，凡是含水分豐富的蔬菜，其細胞之間充滿空氣，而肉類的細胞之間卻充滿了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，吃了之後反而不利於減肥。 生吃蔬菜多泡洗 蔬菜的污染一是農葯，二是黴菌。進食蔬菜發生農葯中毒而見諸報端的事件已經屢見不鮮。蔬菜還是黴菌的寄生體，大都不溶於水，甚至有的在沸水中也安然無恙，它能進入蔬菜的表面幾毫米深。因此，蔬菜必須用清水多洗多泡，去皮，多丟掉一些老黃腐葉，特別是生吃時更應該如此，不然，會給你的身體健康帶來危害。

6. 常見紫紅色蔬菜有哪些

常見紫紅色蔬菜有哪些

常見紫紅色蔬菜有哪些，紫紅色的菜在日常生活中是很常見的，種類也很多。紫色蔬菜被認為比綠色蔬菜更有益，在果蔬界里，紫色的植物富含花青素，花青素具備很強的抗氧化能力。那麼常見紫紅色蔬菜有哪些呢？

常見紫紅色蔬菜有哪些1

1.紫番茄

紫番茄是新一代特色雜交彩色品種，無限生長，中早熟品種，植株長勢強，果實圓型，略高，成熟果呈紫色，並帶有彩色條紋， 單果重25-30克，每穗可著生8-10個果，外觀美麗，口味沙甜。

紫番茄既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍，是高營養蔬菜。

2.紫蘿卜

沙窩蘿卜， 又稱天津衛青蘿卜，俗稱"賽鴨梨"，是天津農業名牌產品。因原產於天津西青區辛口鎮小沙窩村等周邊村莊而得名，已有600多年種植歷史。

紫色沙窩蘿卜，改良新培育出來的品種，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民間形容為"一摔掉八瓣"，並且耐冬貯，素有「沙窩蘿卜就熱茶，氣的大夫滿街爬」之說，深得人們青睞。

3.櫻桃蘿卜

櫻桃蘿卜是一種類似於櫻桃大小的蘿卜，櫻桃蘿卜具有品質細嫩，生長迅速，外形、色澤美觀等特點，適於生吃。

櫻桃蘿卜含各種礦物質元素、微量元素和維生素、澱粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、膽鹼、芥子油、本質素等多種成分，櫻質脆嫩、味甘甜，辣味較大型蘿卜輕，適宜生吃，有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化等作用。

櫻桃蘿卜作蔬菜食用，可炒、做湯，一般是涼拌。因其外形圓球狀，小巧玲瓏，顏色鮮艷，很宜作水果食用，故又稱為水果蘿卜。

4.紫心胡蘿卜

紫心胡蘿卜，表皮光滑，顏色天然紫色，入口味甜，果肉飽滿，即可當蔬菜，又可以當水果吃。

5.茄子

茄子又名矮瓜、白茄、吊菜子、落蘇、茄子、紫茄。是人們日常生活中最常吃的蔬菜之一，茄子的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。

6.紫羅蘭白菜

紫羅蘭白菜，是培育出來的新品種。朵瓣緊實，體態飽滿，菜莖薄而脆，菜葉鮮嫩水潤，富含花青素，脆嫩多汁，營養豐富。

7.紫菜花

紫菜花，紫花1號菜花，又稱紫色花椰菜，2008年台灣農民倪清昆試種成功。花球呈紫紅色，富含花青素及 VA、V B1、V B2、VC，抗氧化力強，粗纖維少，花球蕾粒細密，口感上乘。

8.紫色西蘭苔

西蘭苔由芥蘭和西蘭花雜交選育而來，西蘭苔營養豐富，風味獨特，受到人們的喜愛。紫色西蘭苔比綠色西蘭苔營養更豐富

9.紅菜頭

紅菜頭也叫甜菜根，是一種草本植物，原來只生長在寒帶地區，後來引入到世界各地。這種紅菜頭主要以球形肉質根供食用，莖葉也可食用，它的肉質根肉質柔嫩，色澤鮮艷，富含糖分和礦物質，含有人體必須的多種維生素和氨基酸，是色味營養俱佳的蔬菜，可生食、熟食或加工成罐製品。

10.紅葉生菜

紅葉生菜，菊科萵苣屬之一年生或二年生植物，也叫紅葉萵苣，是20 世紀80 年代中期從澳大利亞引進引進的生菜品種之一， 因其葉色紫紅、可生食而得名。葉色紫紅，遇低溫霜凍，紅紫色更為明顯、鮮艷。含有萵苣素，原兒茶酸物質，口感軟滑，纖維少，宜作炒食、拼盤、火鍋。

常見紫紅色蔬菜有哪些2

一、紫甘藍

紫甘藍又叫做紫包菜，它是十字花科芸薹屬的蔬菜。那個甘藍呈球狀，葉片是紫紅色的。蔬菜中含有非常豐富的蛋白質，葉酸，維生素a，還有一些礦物質等，具有非常高的營養價值，紫甘藍的主要特點是葉片中花青素含量很高，因此可以抵抗衰老，具有美容養顏的功效。

二、紫色洋蔥

紫色洋蔥的表皮中也含有很多花青素，因此可以清除體內的自由基，可以美容養顏。除此之外紫色洋蔥具有很高的營養價值是飯桌上必不可缺少的配菜。

三、紫薯

紫薯是旋花科番薯屬的草本植株，它的果肉呈紫色，因此又叫做紫心甘薯，或者是紫肉甘薯。紫薯具有非常高的營養價值，它富含鋅，鐵、砷等10多種礦物質元素，並且含有很多氨基酸和維生素等等，除此之外它還是食品，化工，醫療等各方面的重要原料。

四、茄子

茄子是茄科茄薯的蔬菜。茄子有的是圓形，也有長形的，顏色有白色、紅色和紫色，它的.根、莖、葉都可以入葯，對於消腫、利尿、治療便秘有很好的效果，它在中國各省都有栽培，茄子是人們飯桌上必不可少的一道食材。

常見紫紅色蔬菜有哪些3

「黑珍珠」櫻桃番茄 從德國引進的一代雜交種，無限生長類型，中熟，從定植到初次採收60～65天，植株生長健壯，連續結果性較強，每穗結果10個左右，果實為圓球形，紅黑色，單果質量20克左右，果實的外形和顏色與巨峰葡萄果實相似，口感酸甜適度，具有濃郁的番茄味，特別適合鮮食。

適應性廣，耐熱性較好，抗寒性中等，抗葉霉、晚疫病。適合在全國各地的保護地和露地種植。在春保護地種植單株產量3～5公斤，一般畝產量4000～5000公斤。

紫山葯 從廣西引進品種，蔓長3m左右，山葯塊呈不規則的圓形或紡錘形，表皮紫色，肉質紫紅色，少數呈紫黑色，單株塊莖質量1000～3000克，紫山葯除含有普通山葯的營養成分外。

其賴氨酸和鉀、錳、鋅等微量元素明顯偏高，鈣和碘及硒的含量高於普通山葯2～3倍，每100克食用部位花青素含量10.8毫克，常食能提高人體免疫力，抗疲勞，防衰老，有減肥美容功效。適宜在露地種植，每畝產量3500公斤左右。

「羅莎」紫葉生菜 從歐洲引進品種中選育而成，葉簇半直立，株高25厘米，開展度25～30厘米，葉片皺，葉緣呈紫紅色，色澤美觀，葉片長橢圓形，葉緣皺狀，莖極短，不易抽薹，喜光照及溫暖氣候。耐熱性較強，適應性廣，適宜於春秋保護地和露地種植，冬季日光溫室亦可種植。從播種到收獲70天左右。一般畝產量2000公斤左右。

「紫皇」紫菜花 從荷蘭引進，花球饅頭形，表面光滑，一般單球質量0.7～1.1公斤。漂亮的紫色花球，適合鮮食和加工，貨架期長，做色拉菜口感特好，每100克食用部位花青素含量103.1毫克。植株長勢強，抗霜霉病，適合溫室和露地種植，花球形成的適宜溫度在8～18℃，秋播移栽後85天左右成熟。一般畝產量2000公斤左右。

「普萊米羅」紫甘藍 從荷蘭引進早熟品種，定植後75天後可收獲，外葉和葉球都呈紫紅色，葉面有蠟粉，葉球近圓形，高12厘米左右，橫徑20厘米左右，單球質量1.5～2公斤，包心緊密，口感脆嫩，每100克食用部位花青素含量58.5毫克。適於密植，可設施栽培也可露地栽培。一般畝產量3000公斤，成熟後不易裂球，耐儲存和運輸。

紫色羽衣甘藍 從荷蘭引進品種，生長整齊，生長勢強，葉片紫色，長橢圓形，邊緣羽狀分裂，葉面褶皺，質地柔軟鮮嫩，風味好、根系發達，株高50～60厘米，每株可陸續採收20～40片葉，採收期可達6個月以上，適應性強，既抗寒又耐熱、抗病。品質好、營養價值高，特別是含鈣量高，常食用能補充人體鈣的不足。

適宜在露地和保護地種植，一般畝產量2500公斤左右。外觀漂亮、觀賞性強，可作盆栽觀賞蔬菜，還可作景觀種植。

「紫冠」油菜 葉片紫色，有光澤，葉面平展，葉柄較寬，綠色，株型半直立，株高19厘米左右，開展度29厘米，單株質量0.17公斤，口感好，風味濃，每100克食用部位花青素含量7.35毫克。

生長勢強，抗病，抽薹較晚，定植後30天左右可以採收，可延續採收15天左右。適宜在露地和保護地種植，耐寒性較強，一般畝產量2000～2500公斤。

紫紅色油麥菜 該品種葉片呈長披針形，葉片紫紅色間有綠色，長勢強健，質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香，纖維少。具有生長速度快、抗病性強、口味極佳等特點，並深受各階層消費者的喜食。定植後30～40天可採收，適宜在露地和保護地種植，耐寒性較強，但最適宜在溫和的氣候條件下生長，一般畝產量2000公斤。

7. 紫紅色蔬菜有哪些的

紫紅色蔬菜有哪些的

紫紅色蔬菜有哪些的，蔬菜的顏色是有很多的，很多朋友都不知道紫色的菜有哪些，好什麼好處，一般來說主要包括菜苔，莧菜，紫甘藍，紫背菜，茄子，紫洋蔥，下面看看紫紅色蔬菜有哪些的及相關資料。

紫紅色蔬菜有哪些的1

1、紫番茄

紫番茄是新一代特色雜交彩色品種，無限生長，中早熟品種，植株長勢強，果實圓型，略高，成熟果呈紫色，並帶有彩色條紋， 單果重25-30克，每穗可著生8-10個果，外觀美麗，口味沙甜。紫番茄既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1、7倍，是高營養蔬菜。

2、紫蘿卜

沙窩蘿卜， 又稱天津衛青蘿卜，俗稱"賽鴨梨"，是天津農業名牌產品。因原產於天津西青區辛口鎮小沙窩村等周邊村莊而得名，已有600多年種植歷史。

紫色沙窩蘿卜，改良新培育出來的品種，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民間形容為"一摔掉八瓣"，並且耐冬貯，素有「沙窩蘿卜就熱茶，氣的大夫滿街爬」之說，深得人們青睞。

3、櫻桃蘿卜

櫻桃蘿卜是一種類似於櫻桃大小的蘿卜，櫻桃蘿卜具有品質細嫩，生長迅速，外形、色澤美觀等特點，適於生吃。

櫻桃蘿卜含各種礦物質元素、微量元素和維生素、澱粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、膽鹼、芥子油、本質素等多種成分，櫻質脆嫩、味甘甜，辣味較大型蘿卜輕，適宜生吃，有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化等作用。櫻桃蘿卜作蔬菜食用，可炒、做湯，一般是涼拌。因其外形圓球狀，小巧玲瓏，顏色鮮艷，很宜作水果食用，故又稱為水果蘿卜。

4、紫心胡蘿卜

紫心胡蘿卜，表皮光滑，顏色天然紫色，入口味甜，果肉飽滿，即可當蔬菜，又可以當水果吃。

5、茄子

茄子又名矮瓜、白茄、吊菜子、落蘇、茄子、紫茄。是人們日常生活中最常吃的蔬菜之一，茄子的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。

6、紫羅蘭白菜

紫羅蘭白菜，是培育出來的新品種。朵瓣緊實，體態飽滿，菜莖薄而脆，菜葉鮮嫩水潤，富含花青素，脆嫩多汁，營養豐富。

7、紫菜花

紫菜花，紫花1號菜花，又稱紫色花椰菜，2008年台灣農民倪清昆試種成功。花球呈紫紅色，富含花青素及 VA、V B1、V B2、VC，抗氧化力強，粗纖維少，花球蕾粒細密，口感上乘。

紫紅色蔬菜有哪些的2

1、菜苔

要想知道紫色的菜有哪些，最常見是我們生活當中經常吃到的菜苔，是一種營養比較豐富的一種蔬菜，含有多種的纖維素、糖類、礦物質等，其中含有的一些葉黃素和維生素，能對人體起到消暑解熱，保護肝臟，增強人體免疫力的功效。

2、莧菜

莧菜是一種生活中最常見的一種紫色蔬菜，莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口有一股清香的味道，莖葉為紫色和綠色，含有豐富的蛋白質，胡蘿卜素，維生素，粗纖維等營養物質，具有補氣，清熱，明目，幫助消化的作用，還可以促進骨骼的再生能力，維持人體正常的心肌活動，

3、紫甘藍

紫甘藍又叫紅甘藍，也是包菜的一種，葉片層紫紅色，紫甘藍含有豐富的維生素，纖維素，蛋白質等營養元素，其中維生素C的含量是普通蔬菜的'兩倍，同時也具有增強胃腸功能，促進人體的消化系統能力，補血益氣，還可以起到強身健體的效果。

4、紫背菜

紫背菜是一種多年生草本植物，葉片上面綠色，下面紫色，生長健壯，抗逆性強，含有豐富的維生素C，粗蛋白，以及各種鈣，磷，鉀等微量元素，這些營養物質成分有助於人體血紅蛋白的再生，起到很好的涼血止血，清熱消腫的功效。

5、茄子

茄子是我們生活中較為常見的一種蔬菜，表皮光滑呈紫紅色，而且茄子營養豐富，含有多種的蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素以及鈣，磷等營養物質，可以增強人體細胞間的親和力，增強毛細血管的彈性，起到很好的降低體內膽固醇的功效。

6、紫洋蔥

紫洋蔥是一種帶有紫色表皮的洋蔥，表皮中含有花青素，具有很好的抗衰老功能。而且紫洋蔥含有多種的維生素，微量元素硒等營養物質，微量元素硒是很強的抗氧化劑，而且含有的揮發油可以降低人體膽固醇的含量，起到降血壓血脂的作用。

7、紫扁豆

紫扁豆是我們生活中經常吃到的一種蔬菜，外觀紫色，生長健壯，肉厚細嫩，具有很好的滋補身體的功效。而且紫扁豆含有豐富的脂肪，蛋白質，糖類，纖維素，維生素以及多種微量營養物質，具有很好的抗氧化，抗炎症等功效，從而起到延緩衰老，提高免疫力的作用。

8、紫玉米

紫玉米是一種很少見的玉米品種，外觀全為紫色，裡面含有多種的酚化合物，維生素，核苷酸等營養物質，這些物質有助於組織的細胞再生，還具有很好的抗氧化性作用，促進人體的血液循環，起到抗衰老，預防心血管疾病，改善視力的功效。

9、紫山葯

紫山葯也叫紫人參，外面果肉呈紫色狀，口感佳，含有多種的澱粉，多糖，蛋白質，澱粉酶，氨基酸等營養物質，具有很好的健脾利尿，增強人體抵抗力，降低血壓的作用，而且紫山葯含有大量的花青素，能有效地預防心血管疾病，起到抗氧化，美容養顏的功效。

10、紫胡蘿卜

紫胡蘿卜表皮和果肉都呈紫色，含有多種的維生素，蛋白質，胡蘿卜素等營養物質，而且還有能消除眼睛疲勞的原花青素，利於增強血管彈性，放置體內膽固醇累積，起到很好的降血壓血脂的作用，而且紫胡蘿卜的維生素含量是普通水果蔬菜的三倍。

結語：通過以上介紹，大家知道了紫色的菜的種類，這十種紫色的菜不僅營養豐富，還對人體有很好的葯用價值，希望大家可以吃出一個健康的身體。

紫紅色蔬菜有哪些的3

一、紫紅色的菜叫什麼名字

除了紫薯，和海藻類等不能算作蔬菜不在這里做介紹外，其他的紫紅色的菜我都可以列出來的。茄子是紫紅色的，也是最常見的家常菜，紫茄子最好吃的做法就是用辣椒醬腌制。

放在冰箱里冷一會兒在吃，可以解暑，和糖腌黃瓜是差不多的，都很涼爽，也很好吃。紫色山葯大家應該都見過，而紫色的土豆很新奇吧。它的確是存在的，只我們是很少見到。

紫玉米也很受大家的歡迎，相比普通玉米，此玉米在外觀上更好看，口感更甜更細膩。大家一定覺得胡蘿卜一定是橘黃色的吧，其實他也有紫色的，是不是很想嘗一嘗呢。

世界之大，無奇不有，五顏六色的蔬菜自然也不罕見。這些紫色的蔬菜對人體的好處是很大的，他們的營養價值高，價格便宜，而且適應環境的能力很強，易成活。我們甚至還可以選擇一些小巧的紫色蔬菜作為盆栽。

二、其他的紫紅色食物

1、主食類：紫薯，紫水稻，這些主食也是很常見的。紫薯和紅薯相比，水分含量相對較少，口感上，雖然沒有紅薯甜，但他的質感很好，更勝一籌。字數是一種優質碳水。減肥的人常常把它當做減脂餐的一部分。紫水稻很少見，我目前也只聽說過。

2、海藻類：紫海苔，他在南方很常見，紫海苔和一般的蔬菜不一樣，營養價值更高，價格也稍貴，喜歡保健養生的人喜歡吃紫海苔，而且紫海苔最早是在我國出現的，已經有幾千年的歷史了，紫海苔並不完全是紫色的葉片，沒有完全成熟的時候，也是綠色的。

不管是紫紅色的蔬菜還是綠色的蔬菜，都是我們生活中不可缺少的食物，多吃蔬菜是不會錯的啊。多吃蔬菜可以補充維生素，還可以養顏護膚，多吃蔬菜可以預防長胖，偏食的孩子會營養不良的奧。

8. 紫甘藍和紫羅蘭的區別

紫甘藍和紫羅蘭區別很大。前者是蔬菜或者是花科植物下面來一起了解一下。

紫羅蘭（學名：Matthiola incana (L.) R. Br.）是十字花科、紫羅蘭屬二年生或多年生草本。
全株密被灰白色具柄的分枝柔毛。莖直立，多分枝，基部稍木質化。葉片長圓形至倒披針形或匙形。

長角果圓柱形，長7-8厘米，直徑約3毫米，果瓣中脈明顯，頂端淺裂；果梗粗壯，長10-15毫米。種子近圓形，直徑約2毫米，扁平，深褐色，邊緣具有白色膜質的翅。花期4-5月。園藝品種極多，按株高可分高、中、矮三類；按花型可分單瓣和重瓣類型；按花期有春、秋、冬三類。

紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、芸苔屬甘藍種中的一個變種，是結球甘藍中的一個類型。紫甘藍葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。紫甘藍的營養成分包括碳水化合物，蛋白質，葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。
紫甘藍的主要特點是葉片中花青素含量或比例較高。它起源於地中海沿岸，適應能力強，產量高，目前在我國大部分地區都有種植。紫甘藍價格低廉，保質期長、不易腐敗，已經成為餐桌上的常見菜之一。

9. 紫色包菜要怎麼炒才好吃

紫色的茄子、紫色的甘藍、紫色的紅薯是人們經常食用的蔬菜，但是你吃過紫色的白菜內嗎？

紫色的白菜，容學名叫「紫羅蘭」，據說它所含的營養元素是其它大白菜的幾倍，且富含花青素和胡蘿卜素，除了可以烹調食用外，更適合生吃。

紫色白菜由紫甘藍和膠州大白菜雜交而成。其菜葉呈紫紅色，外形艷麗，故而得名。味道發甜且粗纖維含量較少，用手輕揉菜汁呈紫紅色。

這種白菜看著高大上，其實對於種植來說是非常簡單的，與普通大白菜種植方法完全一致。北方一般在8月初種植，南方則在8月底種植，要是想種植紫色白菜的親們可以現在種植了。這種紫白菜它的口感也非常脆爽，是一種非常適合生吃的品種，切絲或是掰片裝盤簡單的涼拌一下就非常清口美味，關鍵是它顏色好看，味色俱佳來形容它真的一點也不為過。

除了口感比普通白菜要好之外，價格也是普通白菜的數倍。這種白菜在市場上還不多見，只有少數大型菜市場以及超市能看見它的影子。一方面這是剛引進的的雜交品種並沒有普遍種植，數量較少；另一方面價格比較昂貴

10. 紫羅蘭的花語是什麼

紫羅蘭的花語是什麼1

紫羅蘭的花語

紫羅蘭的花語：永恆的美，我很喜歡你。

紫羅蘭（藍色）：警戒，忠誠，我將永遠忠誠。

紫羅蘭（白色）：讓我們抓住幸福的機會吧。

紫羅蘭（紫色）：在夢境中愛上你，對我而言你永遠那麼美。

紫羅蘭也是金牛座的幸運花。

紫羅蘭的形態特徵

莖

紫羅蘭為二年生或多年生草本，高達60厘米，全株密被灰白色具柄的分枝柔毛。莖直立，多分枝，基部稍木質化。

葉

紫羅蘭的葉片長圓形至倒披針形或匙形，連葉柄長6—14厘米，寬1.2—2.5厘米，全緣或呈微波狀，頂端鈍圓或罕具短尖頭，基部漸狹成柄。

花

紫羅蘭為總狀花序頂生和腋生，花多數，較大，花序軸果期伸長；花梗粗壯，斜上開展，長達1.5毫米；萼片直立，長橢圓形，長約15毫米，內輪萼片基部呈囊狀，邊緣膜質，白色透明；花瓣紫紅、淡紅或白色，近卵形，長約12毫米，頂端淺2裂或微凹，邊緣波狀，下部具長爪；花絲向基部逐漸擴大；子房圓柱形，柱頭微2裂。

紫羅蘭花期4—5月。

果

紫羅蘭長角果圓柱形，長7—8厘米，直徑約3毫米，果瓣中脈明顯，頂端淺裂；果梗粗壯，長10—15毫米。種子近圓形，直徑約2毫米，扁平，深褐色，邊緣具有白色膜質的翅。

紫羅蘭的生態習性

紫羅蘭喜冷涼的氣候，忌燥熱。喜通風良好的環境，冬季喜溫和氣候，但也能耐短暫的—5℃的低溫。生長適溫白天15—18℃，夜間10℃左右，對土壤要求不嚴，但在排水良好、中性偏鹼的.土壤中生長較好，忌酸性土壤。

紫羅蘭耐寒不耐陰，怕漬水，它適生於位置較高，在霉雨天氣炎熱而通風不良時則易受病蟲危害，施肥不宜過多，否則對開花不利；光照和通風如果不充分，易患病蟲害。

紫羅蘭的作用用途

淡紫色的紫羅蘭花神秘而優雅，由於顏色鮮艷、花瓣薄，多褶且透光，因此即使以冷水沖之，精華一樣可以釋出。能夠清熱解毒，美白祛斑，滋潤皮膚，除皺消斑，清除口腔異味，增強光澤，防紫外線照射，紫羅蘭對呼吸道的幫助很大，對支氣管炎也有調理之效。可以潤喉，以及解決因蛀牙引起的口腔異味。紫羅蘭的不僅賞心悅目，還可以製成花茶，沁心沁脾。

紫羅蘭花茶功效與作用一：紫羅蘭花茶具有消除疲勞、幫助傷口癒合、潤喉、治口臭、清熱解毒、宿醉、傷風感冒、調氣血的功效。

紫羅蘭花茶功效與作用二：紫羅蘭花茶具有排毒養顏、降脂減肥，逸肝臟，消除眼睛疲勞的功效。

紫羅蘭花茶功效與作用三：紫羅蘭花茶具有保養上呼吸道，有助於治療呼吸系統疾病，緩解傷風感冒症狀，祛痰止咳，潤肺，消炎的功效。

紫羅蘭花茶功效與作用四：紫羅蘭花茶具有美白功效。

提醒：適宜搭配玫瑰花、薄荷、金盞花、迷迭香、桂花等。

紫羅蘭的花語是什麼2

樹林的蔭影里，紫羅蘭姍姍來遲，似乎在等待自己的小妹妹。於是，草莓緊走幾步趕了上來，姐妹倆在林子里相逢了。這是一對春姐妹呵，有五個花瓣的淺紫色的紫羅蘭和捧著一顆金黃的心的潔白的草莓。 ——俄國 普里什文 《相逢》 紫羅蘭的傳說： 據希臘神話記述，主管愛與美的女神維納斯，因情人遠行，依依惜別，晶瑩的淚珠滴落到泥土上，第二年春天竟然發芽生枝，開出一朵朵美麗芳香的花兒來，這就是紫羅蘭。 紫羅蘭原產歐洲南部，在歐美各國極為流行並深受喜愛。它的花有淡淡幽香，歐洲人用它製成香水，倍受女士們青睞。在中世紀的德國南部還有一種風俗，把每年第一束新採的紫羅蘭高掛船桅，祝賀春返人間。

一生低首紫羅蘭： 中國現代著名作家周瘦鵑先生一生酷愛紫羅蘭，和紫羅蘭結下了不解之緣，這其中與一段浪漫的愛情故事有關。周瘦鵑中學畢業留校任教的時候，偶然遇見一位叫周吟萍的女子，活潑秀美，很是愛慕，與之往來頻繁，並談到嫁娶。然而，周吟萍家庭富足，周瘦鵑則家境貧寒，吟萍父母堅決反對，並將吟萍許配他人。吟萍是一弱女子，沒有辦法，只有飲泣。她有一個英文名字Violet（紫羅蘭），周瘦鵑因對她念念不忘，於是寄情於紫羅蘭，案頭清供的是紫羅蘭花，寫文章寫信用的是紫羅蘭顏色的墨水，並在蘇州建造了「紫羅蘭庵」，還創辦了一個名叫《紫羅蘭》的刊物。

紫羅蘭形態特徵： 紫羅蘭，學名Matthiola incana，又名草紫羅蘭、草桂香、香瓜對，十字花科紫羅蘭屬植物。二年生或多年生草本，株高20－60cm，全株密生白色茸毛，單葉互生倒卵形，灰綠色，總狀花序頂生或腋生。花有紅紫、白、玫瑰紅等色，直徑2厘米，花瓣4枚，芳香，栽培種常為重瓣。自然花期3－5月，果熟期4－6月。長角果圓柱形，熟時開裂，種子具膜質小翅，壽命4年。 紫羅蘭的花語是永恆的美麗，最適合送給天秤的淑女。紫羅蘭（commoon stock）的花語是清涼（cool）紫羅蘭是一種盛開在五、六月間，成鞋釘狀的花卉。這種花的香氣逼人，雖然屬於野生植物，但是園丁特別喜歡把它種在窗檯下。主要是希望藉由紫羅蘭，把芬芳的香氣帶進屋子裡。因此紫羅蘭的花語是－清涼。凡是受到這種花祝福而誕生的人具有帶給周遭的人爽朗的特質，純純的愛比較適合這樣的你。至於目前流行的婚外情嘛還是少碰為妙。紫羅蘭是一種盛開在五、六月間,成鞋釘狀的花卉。這種花的香氣逼人,雖然屬於野生植物,但是園丁特別喜歡把它種在窗檯下。主要是希望藉由紫羅蘭,把芬芳的香。

紫羅蘭的花語是什麼3

三色紫羅蘭別名蝴蝶花、貓兒臉，屬堇菜科、堇菜屬。三色紫羅蘭是十字花科紫羅蘭屬的一、二年生或多年生草本。三色紫羅蘭。株高20~60cm。切花品種高能達到70~90cm，全株被灰色星狀柔毛，花莖直立，基部稍木質化。葉互生，長圓形或到披針形，全緣，灰綠色。頂生總狀花序，具芳香，花徑3cm，花色有紅、粉紅、藍紫、黃、白等多種色彩。春季開花，花後結長角果，種子具白色膜質翅，每克種子625粒。

通常種子發芽率為50%，壽命4年。紫羅蘭花期較長，花朵豐盛，花序碩大，色彩豐富，有香味，可用作花壇、花境的布置材料和盆栽美化居室，也是很好的切花植物。

喜歡此花的你太過在意別人的眼光，令你缺乏自己的性格，而且在表達自己意見時，總是畏首畏尾，猶豫不決，旁人會覺得你是個欠缺自信的人。你應該鼓起勇氣，勇敢地向他們展示自己的實力。

古時候有一位天使乘著春風降落在人間，當他四處遊玩時然發現在草叢中有一株很美的花，天使說：這麼美的花為什麼沒人知道，而寂寞的住在此地呢？於是就親吻了它，從此以後這種花就好像人的臉孔一樣，這可能是三色紫羅蘭和人的臉孔有點像而產生的故事吧！由於在西洋傳說的這個故事，三色紫羅蘭的花就被初戀的少女所喜愛。這種花傾斜著盛開，看起來就像是在思考的樣子，據說它的英文名字是從法文思考而來的。原產於北歐，很久以前就到東方。