新鮮茉莉花怎樣食用

① 茉莉花可以直接泡茶喝嗎

茉莉花可復以直接泡茶喝制，也可以製作果茶，方法如下：

一、准備材料。

② 茉莉花可以做出哪些美味佳餚

說起茉莉花，我最先想到的就是江蘇民歌《茉莉花》和茉莉花茶，耳熟能詳的歌曲和花茶中的名品都和茉莉花息息相關。茉莉花素潔高雅，花朵嬌小潔白，馥郁芬芳。茉莉花除了可以用來製成花茶，還可以入饌，無論是炒食、煮粥、煮湯都美味。去雲南旅行的時候在大理的飯店吃了一道茉莉花炒雞蛋，白白的茉莉花搭配嫩黃的雞蛋，入口還有絲絲茉莉花的甜香味。然後回來就一直念念不忘，前幾天在花卉市場看到有新鮮茉莉花賣，就趕緊買了一束回來炒雞蛋。

茉莉花炒雞蛋

說起炒雞蛋最先想到的就是西紅柿炒雞蛋，但自從吃了雲南人發明的茉莉花炒雞蛋，就發現之前吃的炒雞蛋都有點遜色了。炒雞蛋的時候加入新鮮的茉莉花，茉莉花這樣的小清新搭配滑嫩松軟的雞蛋，口感鮮美且香味獨特。吃起來不僅有茉莉花的清香，又有雞蛋的鮮香滑嫩，一口雞蛋滿口花香，非常適合夏天乏力的胃口。接下來我們就一起來看一看這道鮮香味美的【茉莉花炒雞蛋】具體是怎麼做的吧？喜歡自己動手做飯的朋友，也可以先收藏起來，有空的時候就在家試試。

茉莉花炒雞蛋

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茉莉花炒雞蛋

所需食材：新鮮茉莉花25g、柴雞蛋3個、鹽2g、花生油15ml
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製作過程：

1、首先我們要准備好製作這道【茉莉花炒雞蛋】需要用到的所有食材：准備好新鮮的茉莉花和三個柴雞蛋。如果沒有新鮮的茉莉花也可以使用干茉莉花，但是需要提前用熱水泡開，然後撈出控干。

茉莉花炒雞蛋

2、先將茉莉花從花枝上摘下來，用水清洗干凈後瀝干水分，放入開水中焯燙一下撈出過冷水備用。再把雞蛋打入碗中，用筷子攪打成均勻的雞蛋液。

茉莉花炒雞蛋

3、炒鍋中火燒至掌心灼熱，倒入適量花生油，燒至油溫七八成熱的時候倒入雞蛋液，讓雞蛋液慢慢膨脹定型。

茉莉花炒雞蛋

4、待雞蛋液快要凝固定型的時候迅速下入茉莉花，然後用鏟子劃散。

茉莉花炒雞蛋

5、撒鹽調味，翻炒片刻後即可出鍋裝盤，香氣撲鼻，嫩滑可口的茉莉花炒雞蛋就做好了。

茉莉花炒雞蛋

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烹飪秘籍：

1、炒之前先將茉莉花放入開水中焯燙一下，這樣能夠去除茉莉花的苦澀味道。

茉莉花炒雞蛋

③ 茉莉花的食用方法

茉莉花作為體香美容膳食，由來已久。據現代葯理研究，茉莉花所含香精油、芳樟醇脂專等物質屬，有抑制皮膚色素形成及活化表皮細胞的作用。《本草綱目》記載茉莉能香肌、潤膚、長發。

中醫認為：茉莉花馨香異常，並能順氣活血，調理氣機。

食用方法是：每年6月的某天早晨採取鮮茉莉花若干，曬干後研成粉，以後每日取3～5克調粥食用，或沖茶飲用。女子常服，會使肌膚溢香。

溫馨提示：茉莉花含有吲哚，濃度較高時會呈臭味。所以，不能服用過量。

④ 鮮茉莉花能不能直接泡水喝

可以。

主料：茉莉花2g、金花茶3g

輔料：檸檬適量

1、准備茉莉花和金花茶。

⑤ 新鮮茉莉花可以喝嗎

可以的。
1、新鮮的茉莉花可以用小篩子或是孔比較小的小籃子之類的。
專2、然後在裝滿水的屬臉盆里輕輕的搖動它，讓它里頭的雜質祛除掉。
3、再浸一浸撈出來，這樣洗干凈後，扔進茶杯里泡就可以喝了。
茉莉花，別名：茉莉，拉丁文名：Jasminum sambac （L.） Ait，木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，高達3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時中空，疏被柔毛。葉對生，單葉，葉片紙質，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，兩端圓或鈍，基部有時微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其餘無毛；裂片長圓形至近圓形，先端圓或鈍。果球形，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。茉莉的花極香，為著名的花茶原料及重要的香精原料；花、葉葯用治目赤腫痛，並有止咳化痰之效。

⑥ 新鮮茉莉花可以直接泡水喝嗎 茉莉花的簡介

1、新鮮茉莉花一般不建議直接泡水喝。就算是可食用的花，也要經過清洗、消毒、曬乾等等工序後才能使用。尤其是種在路邊的花，千萬不要亂採摘，因為這些花有可能已經被農葯和激素污染，不可食用。

2、茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬於花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬於綠茶的一種，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有「窨得茉莉無上味，列作人間第一香」的美譽，茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量高，品種豐富。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑鬱、健脾理氣、抗衰老、提高機體免疫力的功效，是一種健康飲品。

⑦ 茉莉花的食用方有哪些

（1）頭暈頭痛 茉莉花15克，加鰱魚頭1個，水燉服。

（2）頭頂痛 茉莉花根、七葉一枝花根各適量，搗爛敷痛處，並先以磁針輕扎頭部。

（3）失眠 茉莉花根1～1.5克，水煎服。

（4）感冒發熱 茉莉花、青茶各3克，土草果6克，水煎服。

（5）腹脹腹瀉 茉莉花、木香各5克，車前草30克，仙鶴草15克，水煎服。

（6）目赤腫痛 ①茉莉花少許，煎水洗。②茉莉花6克，金銀花9克，菊花6克，水煎服。

（7）濕濁中阻、脘腹悶脹、泄瀉腹痛 茉莉花6克（後下），青茶10克，石菖蒲6克，水煎溫服。

（8）胃氣不和 茉莉花適量，泡茶飲。

（9）梅核氣 ①茉莉花5克，綠茶100克。將茉莉花和綠茶混合均勻，即為茉莉花茶，供沏茶飲用。②茉莉花5克，金橘餅10克，粳米100克。將茉莉花研為細末，金橘餅切成丁狀，煎煮粳米為粥，加入金橘餅再煮二三沸，於粥中調入茉莉花末即可食用。

（10）痢疾 ①茉莉花、白槿花各5克，粳米50克。將淘凈的粳米煎煮成粥，於粥將熟時，入茉莉花、白槿花，再煮三五沸，放入糖調味食用。②茉莉花10克，酒釀50～100克。將茉莉花放入酒釀中，隔水燉沸，候溫食用。

（11）肝胃氣痛 茉莉花5克，丁香3克，黃酒50毫升。將茉莉花和丁香放入黃酒中，隔水燉沸，取汁飲用。

（12）食慾不振 ①茉莉花露20毫升，兌等量開水飲用，日服2次。②茉莉花5克，扁豆花30克，粳米50克。將淘凈的粳米煎煮成粥，於粥將熟時，入茉莉花和扁豆花再煮三五沸，候溫食用。

⑧ 以茉莉花為食材，能做出哪些「好吃到飛起」的美食

茉莉冬瓜湯
在煮冬瓜湯時加入適量的茉莉。茉莉花可以消除疲勞，舒緩情緒，預防感冒。中醫認為茉莉花可以消暑清熱，化濕，健脾止瀉，寧心除煩，如經常上火或胃口不佳者，可多食茉莉花。
茉莉豆腐
采鮮茉莉花和嫩葉30克洗凈後與豆腐100克同煮。先煮豆腐，水沸後下茉莉花、葉，再沸即起鍋，不放調料，取自然清香之味。
茉莉花氽雞片
先將雞蛋去黃留清。雞脯肉剔去筋，洗凈，切成薄片，放入涼水內泡一下，撈起用干布壓凈水分。把鹽及水澱粉、雞蛋清調勻，拌入雞片。茉莉花擇去蒂後洗凈。再將水燒開，鍋離火，把雞片理平逐片下鍋，再上火略煮，撈出。最後燒開雞清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調好味。盛熱湯再把雞片燙一下，撈入湯碗內。放入茉莉花，注入調好的雞清湯即成。
茉莉花煙熏鯧魚
散發著陣陣茉莉花茶清香的魚，配上秘制的蜜糖茶味乳酪汁，令人一試傾心。
茉莉花蛋酥
它是採用茉莉花茶粉製作成醬料，然後與蛋白一起焗制而成蛋酥，入口即溶，清香中帶有甜味，適合飯後品嘗。
茉莉花有安定情緒、消除神經緊張、提神解郁、潤腸通便的功效。

⑨ 新鮮茉莉花可以直接泡水喝嗎

鮮茉莉花可以抄直接泡水喝。

(9)新鮮茉莉花怎樣食用擴展閱讀：

下面介紹茉莉花的吃法：

茉莉花豆腐湯

食材：茉莉花40克，豆腐100克

做法：

1把茉莉花採摘回來洗凈晾乾待用。

2豆腐切塊。

2.把水燒開，放入豆腐

3水沸後，放入茉莉花、葉。再沸後起鍋食用。

參考資料：春季女人最該喝4種花茶

⑩ 茉莉花可以怎麼吃

茉莉氣味清幽,能潤燥美膚、舒緩神經,並能平緩咳嗽,非常適合秋季食用。可以做成葯膳,如茉莉花粥、茉莉花炒蛋等,或與人參同泡成茶飲用,以補氣安神、理氣和中