茉莉花飄雪

㈠ 飄雪是什麼茶

飄雪指的是碧潭飄雪花茶。

它產於四川峨眉山。採花時間在晴日午後，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，趕在開放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制。 花，色麗形美，才敢展露在茶客面前。

看葉似鵲嘴，形如秀柳，湯呈青綠，清澈得葉片可數。水面點點白雪，色彩有對比，淡雅適度，此茶不僅淳香可口，更有觀賞價值。

碧潭飄雪外形緊細挺秀，白毫顯露，香氣持久，回味甘醇。採用早春嫩芽為茶坯，與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制而成，花香、茶香交融，並保留乾花瓣在茶中。

沖泡後茶湯黃亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，頗具觀賞性和美感，香氣清悠品味高雅,有濃郁的茉莉花香氣，泡飲時應選用蓋碗泡飲，可看到就像碧潭上飄了一層雪。

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品飲技巧

一、沖泡

品飲高檔花茶，通常採用透明的玻璃杯沖泡，用 90~C左右的沸水沖泡，沖泡時間約3-5min，沖泡次數以2-3次為宜。

沖泡時可通過玻璃杯欣賞茶葉精美別致的造型。蓋碗沖泡法是四川人品飲花茶常用的方法，一套茶具有茶碗、茶托、茶蓋，每人一套蓋碗泡茶，邊飲邊品，擺擺「龍門陣」，悠悠自得，其樂無窮。

二、聞香

茉莉花茶經沖泡靜置片刻後，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領略香氣對人的愉悅之感，人稱「鼻品」。

三、品飲

經聞香後，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，並將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣後再咽下，這叫「口品」。所以民間對飲茉莉花茶有「一口為喝，三口為品」之說。

四、欣賞

特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優美的舞姿。

㈡ 茉莉花茶白雪與飄雪的區別

傳統茉莉花茶是沒有茉莉花的，而是通過窨制增加茉莉香氣，飄雪和白雪就是茉莉花留在了茶里，飄雪就是茉莉花留下的少，白雪留的多。

㈢ 「飄雪」是綠茶還是花茶

是花茶。

飄雪：

指飄雪花茶，是採用早春嫩芽為茶坯，與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制而成，花香、茶香交融，並保留乾花瓣在茶中。因茶湯上的潔白茉莉猶如點點白雪，取名飄雪。

花茶：

花茶又名香片， 即將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶，香味濃郁，茶湯色深。

花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香 的鮮花作為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。根據其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等， 其中以茉莉花茶產量最大。

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特點：

飄雪在保留潔白茉莉花瓣之外，讓近似雪花的花瓣與清澈碧綠的茶湯相映成趣，給傳統花茶增添了值得稱道的美學價值，同時也改變了傳統花茶花香壓過茶香的特性，首次採用3倍於普通花茶的下花量，經過六次窨制，每次窨制五小時，茉莉花花期十二小時，而飄雪每次窨制正是茉莉香味最馥郁、生機最勃發的時期，它只提取頭開花香，較普通花茶更鮮靈持久，回味甘醇。

沖泡後茶湯黃亮清澈，香氣清悠品味高雅，有濃郁的茉莉花香氣。

㈣ 請問茉莉花茶和碧潭飄雪有什麼區別呢 感覺碧潭飄雪比茉莉花茶要貴好多。

一、產地不同

茉莉花茶：產地為福建福州、四川宜賓、犍為等。

碧潭飄雪：主回要產於四川峨眉山答。

二、原料不同

茉莉花茶：茉莉花茶的原料為綠茶茶坯、茉莉鮮花。

碧潭飄雪：碧潭飄雪的原料為毛茶、茉莉花。

三、製作過程不同

茉莉花茶：茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。

碧潭飄雪：在晴日午後採花，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，趕在開放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制而成。

四、特點不同

茉莉花茶：香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。

碧潭飄雪：湯呈青綠，清澈可數；色彩對比，淡雅適度，淳香可口，更有觀賞價值。

㈤ 茉莉花茶產地 哪的茉莉花茶最好

茉莉花茶產地很多，制茶工藝不一，用茶葉不一，確實無法用最好來說內。

1、福建茉莉花茶；

2、浙江金華容茉莉花茶又稱「金華花茶」，產於浙江省金華市；

3、蘇州茉莉花茶，產於江蘇省蘇州茶廠，它的生產始於南宋，歷史十分悠久，是我國的傳統名花茶。

4、四川花茶主要以四川蒙山為產地的青坯。

㈥ 請教品茶行家：碧潭飄雪這種花茶，適宜用多少度的開水沖泡

碧潭飄雪這種花茶，適宜用85℃至90℃的開水進行沖泡，溫度太低，不易泡出茶香，同時採用的是下投的方法。產於四川峨眉山，採花時間在晴日午後，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，趕在開放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制。

碧潭飄雪：外形，緊細勻整；有鋒苗，花干潔白；細嫩有毫，色澤、綠黃潤。骨質為，香氣鮮靈持久；湯色綠黃明亮；滋味鮮醇爽；葉底綠黃勻亮，細嫩多芽。

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特點：

碧——茶的色；潭——茶碗；飄——花瓣浮飄水面，香味四溢；雪－－潔白茉莉。 顏色是清新透亮的綠，上面漂浮著白色的花瓣，茶香花香淡淡的，卻經久停留在唇齒之間。

碧潭飄雪外形緊細挺秀，白毫顯露，香氣持久，回味甘醇。採用早春嫩芽為茶坯，與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制而成，花香、茶香交融，並保留乾花瓣在茶中。

沖泡後茶湯黃亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，頗具觀賞性和美感，香氣清悠品味高雅,有濃郁的茉莉花香氣，泡飲時應選用蓋碗泡飲，可看到就像碧潭上飄了一層雪。品此茶令人賞心悅目。

1993年8月17日四川省茶葉學會常務理事會在新津召開，會議期間，徐金華同志安排了小型茶文化交流，代表們品嘗了由徐本人的高山雲霧細嫩茶芽與優質茉莉鮮花，採用傳統工藝精心窨制的高級茉莉花茶，以其品質特點命名為「碧潭飄雪」，茶味清香濃郁。

㈦ 茉莉花茶和碧潭飄雪，是一種茶葉嗎有什麼不同

茉莉花茶和碧潭飄雪，不是一種茶葉。區別為：產地不同、形狀不同、湯色不同專。屬

一、產地不同

1、茉莉花茶：茉莉花茶的主要產地在廣西的橫縣、福建的福州、江蘇的蘇州。

2、碧潭飄雪：碧潭飄雪的主要產地在四川峨眉山。

二、形狀不同

1、茉莉花茶：茉莉花的茶葉條形長而飽滿、白毫多。

㈧ 飄雪牌的茉莉花茶葉有很多 哪一種比較好

= = 飄雪和茉莉花茶品質是完全不一樣的，飄雪是飄雪 茉莉花茶是茉莉花茶，而且他們所選用的茶底都不一樣， 看你喜歡和什麼類型哇 我個人比較偏愛 嘉竹的花雪芽，用雪芽做的茶底。

㈨ 我國最好喝10大茉莉花茶是什麼

茉莉花茶，又叫茉莉香片，屬於花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬於綠茶的一種，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發源地為福建福州 ，其茶香與茉莉花香交互融合，有"窨得茉莉無上味，列作人間第一香"的美譽，茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量高，品種豐富，下面就來看看我國最好喝10大茉莉花茶，看看有沒有你家鄉的，你最喜歡喝哪裡的？

1、福州茉莉花茶之大白毫蘇州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、產花季節的不同而有濃淡，其香氣依花茉莉花茶期有別，頭花所窨者香氣較淡，"優花"窨者香氣最濃。蘇州茉莉花茶主要茶胚為烘青，也有殺茶、尖茶、大方，特高者還有以龍井、碧螺春、毛峰窨制的高級花茶。與同類花茶相比屬清香類型，香氣清芬鮮靈，茶味醇和含香，湯色黃綠澄明。蘇州素有"茉莉花城"之稱，是全國馳名的茉莉花產地，從解放初期始，蘇州茉莉花茶開始出口，外銷香港、東南亞、歐洲、非洲等二十多個國家和地區。在國際上享有很高的榮譽 ，聞名海內外。

㈩ 茉莉花茶怎麼分等級的飄雪算什麼等級

茉莉花茶的品質主要看茶胚和窨制工藝，這個飄雪比較難下定論。