梔子花食用價值

Ⅰ 炒梔子花的功效與作用

梔子花,為茜草目、茜草科、梔子屬的常綠灌木,喜歡溫暖濕潤和陽光充足的環境,較耐寒,耐半陰,怕積水,要求疏鬆、肥沃和酸性的沙壤土,原產於中國。你知道炒梔子花的功效與作用嗎?下面我給你分享一下炒梔子花的功效與作用吧。

梔子花的功效與作用

1、梔子花可利膽退黃: 梔子花的水提液和藏紅花素、藏紅花酸家兔注射對膽汁分泌有明顯的增加作用,對人膽囊有明顯的收縮作用。並能明顯減少血中和末梢淋巴液中的膽紅素。可促進血液中膽紅素迅速排泄。

2、梔子花促進胰腺分泌: 梔子花去羥梔子苷有促進胰腺分泌並有顯著的降低胰澱粉酶的作用,並能增加胰膽流量。

3、梔子花有解熱和對微生物的作用:梔子花和不同炮製品的醇提液均有解熱功效,以生梔子花的解熱功效較強,熊果酸為梔子花降溫鎮靜的有效成分之一。炒炭後熊果酸含量明顯降低,故炒梔子花的解熱作用明顯減弱,焦梔子則沒有。 梔子花的水浸液對多種皮膚真菌有抑製作用,對溶血性鏈球菌有抑製作用。

4、鎮靜:梔子花水煎液有鎮靜作用,炒焦、炒炭後鎮靜作用明顯加強。

5、降壓:梔子花水煎液有持久的降壓作用及防治動脈粥樣硬化作用。

6、凝血:焦山梔有明顯的凝血作用,可明顯縮短小鼠的凝血時間。

7、抑制胃酸:生梔子花水煎液對小鼠胃總酸分泌和胃蛋白酶活性有明顯的抑製作用。炒焦後對胃抑製作用明顯減弱或消除。

8、瀉下:去羥梔子苷、異梔子苷有瀉下作用。

9、加速癒合:梔子花提取物製成軟膏,可加速軟組織癒合。

梔子花的食用價值

涼拌梔子花

梔子花500克蔥花、姜絲各適量。將梔子花去雜洗凈放人沸水中煮一沸撈出瀝水晾涼用筷子抓松置於潔白的瓷盤中撒上蔥花、姜絲澆入香油、老醋酌放食鹽、味精攪拌均勻即可。此菜清香鮮嫩具有清熱涼血解毒止痢的功效。適用於肺熱咳嗽癰腫腸風下血等病症。

梔子蛋花

梔子花200克雞蛋3枚蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈放入沸水中稍悼切成碎末雞蛋磕入碗中打勻將梔子花放入雞蛋中攪拌均勻鍋中加油燒至八成熱倒人梔子蛋花炸熟撒上蔥花、姜絲和食鹽、味精炒勻即可。此菜清香脆嫩具有清熱養胃寬腸利氣的功效適用於胃熱口臭牙齦腫痛大便不暢等病症。

梔子花炒小竹筍

梔子花200克去殼小竹筍150克臘肉100克蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈稍焯小竹筍斜切成薄片臘肉切成小丁鍋中加油燒至六成熱將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中翻炒數遍加蔥花、姜絲再翻炒至熟酌加味精、食鹽即可。此菜清淡鮮香脆嫩爽口具有健脾開胃清熱利腸的功效適用於胃納呆滯飲食減少腹脹便結等病症。

梔子花鮮湯

梔子花150克豬瘦肉100克榨菜絲30克蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈稍焯瀝干水豬肉切絲鍋中加水煮沸後投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲再煮至豬肉漂起撇浮沫加蔥花、姜絲及其他五味佐料盛人湯碗中。此湯鮮香清爽具有養胃補中清熱利腸的功效。適用於體虛納差腸風下血大便不暢咳嗽咯痰牙齦腫痛等病症。

花茶

將花朵烘乾後沖飲。方法是將花苞或初開的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下攤成薄層以文火或考箱烘乾。烘乾時要不時翻轉以使受熱均勻。烘乾後放在密封的容器置於冰箱內冷藏。飲用時直接用熱水沖泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

腌制蜜餞

將花瓣以鹽搓揉後以冷開水洗凈、瀝干以花瓣與糖1:2的比例加入糖拌勻裝在密封容器內腌制3天即可食用。

吃梔子花的好處

1、梔子花常用於熱病發熱,心煩不寧等症。梔子善能瀉火泄熱而除煩。在外感熱病的氣分症初期,見有胸悶、發熱、心煩等症,可用梔子配合豆豉,以透邪泄熱、除煩解郁。如屬一切實熱火症而見高熱煩躁、神昏亂語等症,可用梔子花配黃連等降火葯同食,其清熱降火的效果會更好。

2、梔子花又能泄熱利濕,可用於濕熱郁頡所導致的黃疸、面目肌膚發黃、疲倦、厭食等症,常與黃柏、茵陳蒿等同用。用生梔子研末,與麵粉、黃酒調服,具有消腫活絡的作用,可常用於跌仆損傷、扭挫傷、皮膚青腫疼痛等症,該葯材為民間常用的“吊筋葯”,非常適用於四肢關節附近的肌肉、肌腱損傷。

3、用於熱毒、實火引起的吐血、尿血、鼻衄、目赤腫痛和瘡瘍腫毒等症。梔子花又有涼血止血、清熱解毒的作用,用治血熱妄行,常與生地、丹皮、側柏葉等配伍服用,能夠有效的治了目赤腫痛,還可與菊花、石決明等配伍;治瘡瘍腫毒,與黃連、銀花、連翹等同用均有清熱降火的功效。

4、梔子花輕清上行,能瀉肺火,去肌表熱,在外感熱病、表裡有熱之際,能夠起到雙解的作用;梔子花苦寒泄降,又能泄三焦火,涼血清心熱,可用於熱病心煩;血熱妄行及熱淋尿血等症。因此梔子話既能清氣分熱,又能清血分熱。至於泄熱利濕,可用治黃疸,也是它的特長。

5、抗癌、防止便秘。梔子花的有效成分能夠抑制細菌生長,釋痰液而通暢氣道,具有化痰止咳的功效,可用作熱痰壅而致咳嗽者的食療品。梔子花中含有大量的纖維素,能夠促進大的腸蠕動,幫助大便的排泄,預防痔瘡的發作和直腸癌瘤的發生,用梔子花養生也是不錯的選擇。

Ⅱ 梔子花可以吃嗎

梔子花有清肺止咳，涼血止血的功效。主治肺熱咳嗽，鼻，咯痰，腫毒等病症。營養成分有三萜成分，梔子花酸A、B和子酸。另外，還含有碳水化合物、蛋白質、粗纖維及多種生素。食療作用1．清熱涼血
梔子花苦寒，能人血分而清邪熱，是瘡腫毒，腸風下痢，血熱妄行等病症的輔助治療食品。2．化痰止咳
梔子花的有效成分能夠抑制細菌生長，釋痰液而通暢氣道，具有化痰止咳的功效，可用作熱痰壅而致咳嗽者的食療品。3.寬腸通便，防癌
梔子花含有纖維素，能促進大腸蠕動，幫助大便的排泄，預防痔瘡的發作和直腸癌瘤的發生。
還可以做成這些保健食譜1．涼拌梔子花：梔子花500克，蔥花、姜絲各適量。將梔子花去雜洗凈，放人沸水中煮一沸，撈出瀝水，晾涼用筷子抓松，置於潔白的瓷盤中，撒上蔥花、姜絲，澆入香油、老醋，酌放食鹽、味精，攪拌均勻即可。此菜清香鮮嫩，具有清熱涼血，解毒止痢的功效。適用於肺熱咳嗽，癰腫，腸風下血等病症。2．梔子蛋花： 梔子花200克，雞蛋3枚，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，放人沸水中稍悼，切成碎末；雞蛋磕人碗中，打勻；將梔子花放人雞蛋中，攪拌均勻；鍋中加油，燒至八成熱，倒人梔子蛋花，炸熟，撒上蔥花、姜絲，人食鹽、味精，炒勻即可。此菜清香脆嫩，具有清熱養胃，寬腸利氣的功效，適用於胃熱口臭，牙齦腫痛，大便不暢等病症。3．梔子花炒小竹筍： 梔子花200克，去殼小竹筍150克，臘肉100克，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯；小竹筍斜切成薄片；臘肉切成小丁；鍋中加油，燒至六成熱，將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中，翻炒數遍，加蔥花、姜絲，再翻炒至熟，酌加味精、食鹽即可。此菜清淡鮮香，脆嫩爽口，具有健脾開胃，清熱利腸的功效，適用於胃納呆滯，飲食減少，腹脹便結等病症。4．梔子花鮮湯
：梔子花150克，豬瘦肉100克，榨菜絲30克，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯，瀝干水；豬肉切絲；鍋中加水，煮沸後投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲，再煮至豬肉漂起，撇浮沫，加蔥花、姜絲及其他五味佐料，盛人湯碗中。此湯鮮香清爽，具有養胃補中，清熱利腸的功效。適用於體虛納差，腸風下血，大便不暢，咳嗽咯痰，牙齦腫痛等病症。5．花茶：將花朵哄干後沖飲。方法是將花苞或初開的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或考箱烘乾。哄干時要不是翻轉，以使受熱均勻。哄干後放在密封的容器，置於冰箱內冷藏。飲用時直接用熱水沖泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。6．腌制蜜餞：將花瓣以鹽搓揉後，以冷開水洗凈、瀝干，以花瓣與糖1:2的比例加入糖拌勻，裝在密封容器內腌制3天即可食用。7．另一種涼拌食法：先以鹽漬，通常將花瓣以鹽搓揉後，放入容器內，食用前取出，以白開水沖去鹽分，加入一些調味料，如麻油等。余燙的時候，為避免變色，應盡量減少時間。將花朵投入熱開水後，迅速取出。裝入盤內即食。也可依嗜好添加其它調味劑。8.
油炸：用麵粉、蛋汁、清水調製成麵糊，以不能露出花瓣為宜。放進油鍋中熱炸至金黃色即可。

Ⅲ 梔子花食用功效

梔子花的功效：瀉火除煩。梔子花適於熱擾心神。a.外感熱病，邪郁上焦，心胸煩悶不眠。b.火毒熾盛，高熱煩躁，甚至譫語。
梔子花的功效：涼血解毒。梔子花常用於血分熱毒證。a.血熱妄行，吐血，衄血，尿血。b.咽腫目赤，熱毒瘡瘍，屬實熱的。
梔子花的功效：清利濕熱。梔子花適用於肝膽及下焦濕熱證。a.肝經濕熱鬱火，心煩易怒，脅痛口苦。b.濕熱黃疸及濕熱下注，熱淋澀痛。
另外，梔子花還有鎮靜、降壓、抑制胃酸和加速軟組織癒合的功效。

Ⅳ 梔子花的作用 細數梔子花的六大用途

梔子花，色疑瓊樹倚，香似玉京來，清香美好，沒有人不愛，用來做家居擺設是一個很不錯的做法，今天我們要為大家分享的是梔子花的作用，一起來看看吧！ 梔子花的作用 1、觀賞 梔子花枝葉繁茂，葉色四季常綠，花芳香素雅，綠葉白花，格外清麗可愛，為庭院中優良的美化材料，它適用於階前、池畔和路旁配置，也可用作花籬、盆栽和盆景觀賞，具有比較高的觀賞價值。 2、美化家居 梔子花用在家居中絕對是非常好的點綴，在家裡的電視旁邊放上一株梔子花，美化室內空間和吸收室內的有害輻射之外，還不時放出清香，掩蓋了原來平淡甚至是難聞的氣味，給空間交換了空氣，令整個家充滿詩意。 3、凈化空氣 梔子對二氧化硫有抗性，並可吸硫凈化大氣，0.5千克葉可吸硫0.002～0.005千克，種植在家居中空氣也要清新舒適的多。 4、葯用 梔子花、果實、葉和根可入葯，一般泡茶或煎湯服。梔子含梔子甙、去羥梔子甙、雞屎藤次甙甲酯及少量山梔甙，有清熱利尿、涼血解毒、黃疸、血淋痛澀、目紅腫痛、火毒瘡、降血壓等功效。其中梔子果入葯，主治熱病高燒，心煩不眠，實火牙痛，口舌生瘡，鼻規，吐血，眼結膜炎，瘡瘍腫毒，黃疸型傳染性肝炎，蠶豆病，尿血；外用治外傷出血、扭挫傷。根入葯主治傳染性肝炎，跌打損傷，風火牙痛。 5、食用 梔子花具備非常高的葯用價值，同時它也是可以食用的，梔子花的主要食用方法有：涼拌梔子花、梔子蛋花、梔子花炒小竹筍、梔子花鮮湯、花茶、腌制蜜餞、油炸、梔子蜂蜜湯、梔子花炒韭菜等等。 6、日用化工 梔子花含乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酯蘇合香酯等成分。梔子花香深受世人喜歡，用梔子花採用浸提法可生產梔子花浸膏（浸膏得率0.1-0.13%），可廣泛用於化妝品香料和食品香料；採用水蒸氣蒸餾法可生產梔子花油，梔子花油可配製多種花香型香水、香皂、化妝品香精；用減壓分餾方法將梔子花油的乙酸苄酯及乙酸芳樟酯單離出來，作為日用化妝常用主香劑或協調劑，也常用於食品，如口香糖的香精。 下面我們來詳細的介紹下梔子花的使用方法。 1、涼拌梔子花。梔子花500克，蔥花、姜絲各適量。將梔子花去雜洗凈，放人沸水中煮一沸，撈出瀝水，晾涼用筷子抓松，置於潔白的瓷盤中，撒上蔥花、姜絲，澆入香油、老醋，酌放食鹽、味精，攪拌均勻即可。此菜清香鮮嫩，具有清熱涼血，解毒止痢的功效。適用於肺熱咳嗽，癰腫，腸風下血等病症。 2、梔子蛋花。梔子花200克，雞蛋3枚，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，放人沸水中稍悼，切成碎末；雞蛋磕人碗中，打勻；將梔子花放人雞蛋中，攪拌均勻；鍋中加油，燒至八成熱，倒人梔子蛋花，炸熟，撒上蔥花、姜絲，人食鹽、味精，炒勻即可。此菜清香脆嫩，具有清熱養胃，寬腸利氣的功效，適用於胃熱口臭，牙齦腫痛，大便不暢等病症。 3、梔子花炒小竹筍：梔子花200克，去殼小竹筍150克，臘肉100克，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯；小竹筍斜切成薄片；臘肉切成小丁；鍋中加油，燒至六成熱，將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中，翻炒數遍，加蔥花、姜絲，再翻炒至熟，酌加味精、食鹽即可。此菜清淡鮮香，脆嫩爽口，具有健脾開胃，清熱利腸的功效，適用於胃納呆滯，飲食減少，腹脹便結等病症。 4、梔子花鮮湯：梔子花150克，豬瘦肉100克，榨菜絲30克，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯，瀝干水；豬肉切絲；鍋中加水，煮沸後投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲，再煮至豬肉漂起，撇浮沫，加蔥花、姜絲及其它五味佐料，盛人湯碗中，此湯鮮香清爽，具有養胃補中，清熱利腸的功效。適用於體虛納差，腸風下血，大便不暢，咳嗽咯痰，牙齦腫痛等病症。 5、花茶。將花朵烘乾後沖飲，方法是將花苞或初開的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或考箱烘乾，烘乾時要不是翻轉，以使受熱均勻，烘乾後放在密封的容器，置於冰箱內冷藏。飲用時直接用熱水沖泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。 6、腌制蜜餞。將花瓣以鹽搓揉後，以冷開水洗凈、瀝干，以花瓣與糖1:2的比例加入糖拌勻，裝在密封容器內腌制3天即可食用。 7、油炸梔子花。用麵粉、蛋汁、清水調製成麵糊，以不能露出花瓣為宜，放進油鍋中熱炸至金黃色即可。 8、梔子花蜂蜜湯。鮮梔子花9~15g，蜂蜜少許。加水煎湯服。本方源於《滇南本草》，梔子花清瀉肺熱，蜂蜜潤肺燥。用於肺熱或肺部燥熱，咳嗽，或咯血。

Ⅳ 梔子功效與作用的功效與作用

梔子功效與作用的功效與作用

梔子功效與作用的功效與作用，梔子花每年開花時候，花香四溢，濃烈撲鼻，確實令人心動，如果你挺喜愛梔子花，不妨在家種植一些。下面帶大家來了解梔子功效與作用的功效與作用。

梔子功效與作用的功效與作用1

一、梔子花的功效

1、清熱解毒

梔子花苦寒，能人血分而清邪熱，是瘡腫毒，腸風下痢，血熱妄行等病症的輔助治療食品。梔子花還能有效抑制細菌生長，具有化痰止咳的功效，可用作熱痰壅而致咳嗽者的食療品。

2、寬腸通便、防癌

梔子花含有纖維素，能促進大腸蠕動，幫助人們大便排泄，預防痔瘡的發作和直腸癌瘤的發生。梔子花還有鎮靜、降壓、抑制胃酸和加速軟組織癒合的功效。

3、治感冒、蠶豆病

梔子花的果可以用葯，可分為外服和內服。內服主要治感冒，發燒、發熱心煩、失眠等症狀。還對蠶豆病、瘡瘍腫毒等疾病也有一定的治療作用。

4、治高血壓、腫瘡

梔子花的葉可以用來泡茶喝，能有效緩解高血壓的症狀。而且葉子榨出來的汁液能有效治療腫瘡。需要注意的是這種汁液不能喝，只能塗抹在病處。另外還可以與菊花、龍膽黃芩甘草一起煎成葯，能夠治好眼紅腫痛的毛病。

二、梔子花的作用

1、觀賞作用

梔子花枝葉繁茂，葉色四季常青，華芳香素雅，綠葉百花，顯得格外美麗清新。人們常用於種植在庭院，也可作花籬、盆栽和盆景觀賞，具有比較高的`觀賞價值。

2、美化家居

在家裡擺放一盆梔子花，不僅可以美化家居環境，還能吸收有害輻射，釋放陣陣清香。梔子花對二氧化硫有抗性，並可吸硫凈化大氣，0.5千克葉可吸硫0.002～0.005千克，種植在家居中空氣也要清新舒適得多，令整個家充滿詩意。

3、食用價值

梔子花不僅有很高的葯用價值，還有食用價值。可以做成一道道味美可人的菜餚。比如：涼拌梔子花、梔子蛋花、梔子花炒小竹筍、梔子花鮮湯、花茶、腌制蜜餞、油炸、梔子蜂蜜湯、梔子花炒韭菜。

4、日用化工作用

梔子花進行浸提法可生產梔子花浸膏，主要用於化妝品香料和食品香料。用水蒸氣蒸餾法可生產梔子花油，梔子花油可配製多種花香型香水、香皂、化妝品香精。

梔子功效與作用的功效與作用2

梔子花和梔子是同一種植物嗎

1、是同一種

梔子花和梔子是同一種植物，梔子花又名梔子和黃梔子，是龍膽目茜草科植物，為常綠灌木，枝葉繁茂，四季常青。花色通常為白色或淺黃色，有芳香氣味，單葉對生或三葉輪生，葉片呈倒卵形，革質，翠綠有光澤。漿果卵形，黃色或橙色。

2、主要價值

梔子花是重要的觀賞庭院觀賞植物，可做行道樹，也可用於庭院和階前，根葉花果皆可入葯，有清熱解毒，泄火涼血的功效，花還可以用作香料或者制茶，含多種揮發性的有機物質，用作多種化工製品，果實還有消炎的功效。

3、栽培方式

梔子花喜溫暖濕潤的環境，怕光照，通常生活在半陰的環境中。喜酸性肥沃的腐殖土壤，家庭種植時可以用雨水或發酵過的淘米水進行澆水。切忌暴曬，但也不可以全陰，保證合適的光照時長即可，夏季適當遮陰，冬季補充光照。

4、澆水管理

澆水時使用含百分之二硫酸亞鐵黑礬水，這樣既可以改善土壤鹼化的問題，也可以補充礦質元素，使葉片色澤鮮綠。冬季再移植到室內向陽處，澆水不宜太多，可在葉面噴施清水，夏秋季節經常澆水以保持土壤濕潤，生長旺盛。

梔子功效與作用的功效與作用3

梔子花修剪方法

1、梔子花修剪時間

梔子花一年需要兩次修剪，一次在5-7月，另外一次在12月。因每次修剪的地方不多，只需要將每一枝的末節上長得幾對葉子剪掉就好，同時整理一下開敗的花。

2、梔子花生長期後修剪

當梔子花生長期過後，也就是5-7月份。在這段時間內就應該給梔子花進行修剪。這個時期的梔子花正是生長旺盛停止期，可以用剪刀去掉頂梢，促進分枝萌生，這樣可以看起來美觀，開的花也多。

3、梔子花落葉期修剪

梔子花落葉時期在每年的十二月份，這段時間可以進行一次中型的修剪，首先要處理一下梔子花末枝上的枯葉，還要剪掉一些開敗的花朵。

4、梔子花開花修剪

為了讓梔子花開出的花更美麗，還要將多餘的花苞修剪掉，比較茁壯的枝條可以留下2-3個，但是有些就比較脆弱，那就乾脆都剪掉，或者留下一個發育比較好的花苞。這樣營養就可以集中供給，讓花朵長得更加漂亮茁壯。

5、休眠期修剪

休眠期修剪以重剪為主, 梔子屬於常綠植被所以休眠期落黃葉到春梢發生前。休眠期修剪的主要目的是剪除病蟲枝、枯枝、重疊枝等,以形成一定的株形,保持骨幹枝的生長均衡。

二、梔子花修剪注意事項

梔子花長勢強、生長旺盛的可多剪，生長瘦弱的則少剪。造型需要，通常要剪去雜亂的交叉枝、重疊枝、平行枝、輪生枝、對生枝、瘦弱枝、病態枝等。

留下枝條的養分集中，可長得健壯的枝條，尤其是剛剛萌芽的時候，注意將不需要生長的枝條盡早剪掉，維持整株植物的生長，防止營養太過分散，開花不夠飽滿，最後看起來不美觀。

Ⅵ 梔子花可以吃嗎有什麼作用

梔子花可以食用的！梔子花又名梔子、黃梔子，為龍膽目、茜草科、梔子屬的常綠灌木，喜歡溫暖濕潤和陽光充足的環境，較耐寒，耐半陰，怕積水，要求疏鬆、肥沃和酸性的沙壤土，原產於中國。梔子花枝葉繁茂，葉色四季常綠，花芳香素雅，為重要的庭院觀賞植物。除觀賞外，其花、果實、葉和根可入葯，有瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒之功效。其花語是「永恆的愛，一生守候和喜悅」。
梔子花根、葉、果實均可入葯，有瀉火除煩，消炎祛熱、清熱利尿，涼血解毒之功效。另外，梔子對二氧化硫有抗性，並可吸硫凈化大氣，0.5千克葉可吸硫0.002～0.005千克。除觀賞外，梔子花、果實、葉和根可入葯，一般泡茶或煎湯服。梔子含梔子甙、去羥梔子甙、雞屎藤次甙甲酯及少量山梔甙，有清熱利尿、涼血解毒、黃疸、血淋痛澀、目紅腫痛、火毒瘡、降血壓等功效。其中梔子果入葯，主治熱病高燒，心煩不眠，實火牙痛，口舌生瘡，鼻規，吐血，眼結膜炎，瘡瘍腫毒，黃疸型傳染性肝炎，蠶豆病，尿血；外用治外傷出血、扭挫傷。根入葯主治傳染性肝炎，跌打損傷，風火牙痛。《本草綱目》稱其「悅顏色，《千金翼》面膏用之。」《滇南本草》稱其「瀉肺火，止肺熱咳嗽，止鼻衄血，消痰。」葯材性狀【製法】：夏季花初花放時採收花，曬干備用，或用鮮品。9～11月間採收果實，除去果柄等雜質，入甑中微蒸或沸水（可加明礬）中微煮，取出後曬干。果實不易乾燥，故應經常翻動使通風良好，以免發霉變質。根夏秋季採挖，洗凈曬干。梔子栽培2～3年開始開花結果。11～12月果實開始成熟，當果皮呈黃綠色時即可收獲，選擇晴天摘采，採回的梔子及時曬干或烘乾即可。【性味歸經】：性寒，味甘苦；入肺、肝經。【功效主治】：清肺止咳，涼血止血。主治肺熱咳嗽，鼻，咯痰，腫毒等病症。【主要成分】：梔子花含有三萜成分，梔子花酸A、B和子酸。含揮發油，包括乙酸苄酯、乙酸芳樟酯，另含色素甙、木蜜醇等。另外，還含有碳水化合物、蛋白質、粗纖維及多種維生素。食療作用1．清熱涼血，梔子花苦寒，能人血分而清邪熱，是瘡腫毒，腸風下痢，血熱妄行等病症的輔助治療食品。2．化痰止咳，梔子花的有效成分能夠抑制細菌生長，釋痰液而通暢氣道，具有化痰止咳的功效，可用作熱痰壅而致咳嗽者的食療品。3．寬腸通便，防癌，
梔子花含有纖維素，能促進大腸蠕動，幫助大便的排泄，預防痔瘡的發作和直腸癌瘤的發生。注意事項：梔子花苦寒，脾虛泄瀉，腎陽不足者慎食。

Ⅶ 梔子花可以食用嗎

梔子花能吃嗎
梔子花是可以吃的。
梔子花在我國南方地區如江西、福建、湖北、湖南、四川等地區栽培量很大，每到夏季花開之時，很多地方有採食梔子花的傳統。並且，梔子花除了可以吃，還具有葯用價值，有清熱、化痰等作用。
梔子花怎麼吃
1、涼拌吃
涼拌梔子花做法
材料：梔子花20朵、西蘭花50克、雞蛋2個、鹽、糖、雞精、胡椒粉、蔥、蒜
做法：1、取梔子花瓣，用清水洗凈；2、梔子花瓣放開水焯一下撈出；3、雞蛋攤成蛋餅，切絲；4、西蘭花切粗絲，洗凈，用開水焯熟；5、蔥蒜洗凈切碎，用一個大碗,放入西蘭花、梔子花，放入蔥、蒜，用2調羹熱油澆上去；6、放入蛋絲，放些鹽、糖、雞精、胡椒粉、攪拌均勻，裝盆即可。
2、做湯吃
梔子花蛋花湯做法
材料：主料：6朵梔子花、1個雞蛋。配料：適量油、適量鹽、適量蔥、適量姜
做法：1、雞蛋磕入碗里，攪拌均勻，梔子花去雜質，用淡鹽水浸泡20分鍾，漂凈。2、取小燒鍋，放適量清水，放薑片，煮開。3、倒入蛋液煮開。4、放下梔子花煮開。5、放點鹽，加入蔥花，淋一些橄欖油即可。一鍋美味的梔子花蛋花湯就做好了！
當然了，梔子花不僅可以涼拌可以煮湯，還能清炒著吃，做法很多。
梔子花可以泡水喝嗎
梔子花可以泡茶喝，具有清肺熱、止咳等功效。
梔子花茶的具體做法是：採摘梔子花花苞或初開的花朵，去掉花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，用文火或烤箱烘乾。烘乾後的梔子花茶可以直接沖泡飲用。
孕婦可以吃梔子花嗎
梔子花茶是清熱解毒的功效的，一般不會導致胎兒畸形，可以吃。孕婦可以吃梔子花菜品，也可以喝梔子花茶。
梔子花的飲食禁忌
梔子花苦寒，脾虛泄瀉，腎陽不足者慎食，久病體虛人群不宜食用梔子花；
中醫體質中特稟體質、陽虛體質、陰虛體質、淤血體質人群不宜食用。

Ⅷ 農村山上的梔子花，都有哪些功效和作用

農村山上的梔子花，都有哪些功效和作用？相信大家應該能夠看到的是，對於我們很多農村的一些個東西而言，其實他們這些個東西都是有很多不錯的作用的，那麼大家應該能夠看到，農村身上的梔子花，梔子花本身就是一個非常不錯的花朵，而且看起來非常的好看，農村身上的梔子花其實是臨床醫學上面的醫葯產品。 而且這樣的葯物可以很好的緩解大家的一個病痛，比如說可以清熱瀉火涼血解毒，如果大家出現上火的情況的話，比如說咽喉腫痛口渴發干，小便發黃這樣的話，可以去泡這樣的花茶喝。

Ⅸ 梔子花有什麼營養價值

梔子花性味甘，寒。有清肺、瀉火、清熱、涼血功效，可用於治療虛煩不眠、熱毒瘡回瘍、扭傷腫痛、答黃疸、目赤、咽痛、吐血、尿血等症。梔子花，有清肺熱、涼血功效，主治肺熱咳嗽和鼻衄。梔子根，清熱、利濕、涼血、解毒，主治感冒發燒、黃疸性肝炎、吐血、腎炎水腫。梔子葉可消腫，能治跌打損傷。《滇南本草》雲：「瀉肺火，止肺熱咳嗽，止衄血，消痰。」現代研究已經證實，梔子花含揮發油；葉含梔子苷、去羥梔子苷；果含黃酮類梔子素、果膠、鞣質、藏紅花素、藏紅花酸、D-甘露醇、廿九烷、β-谷甾醇。葯理實驗證實，梔子水提取液有利膽、鎮靜、降壓、抗菌（對許蘭氏黃癬菌、腹股溝表皮癬菌、紅色表皮癬菌等多種真菌有抑製作用，能殺死鉤端螺旋體，使血吸蟲停止活動）、抑制平滑肌的作用。中醫葯用的有炒山梔、生山梔、焦山梔等。

Ⅹ 梔子花的功效與作用有哪些

說到梔子花，不僅在於其美觀所帶來的觀賞價值，還具有環保價值。可凈化空氣，對空氣中的二氧化碳、硫化氫等多種有害氣體有較強的抵抗和吸收作用。再者，其花、葉、果、根還可入葯，具有較高的葯用價值。那麼，梔子花的功效與作用有哪些？一起來看看。 一、梔子花介紹 梔子花不但為觀賞花，而且花朵清香，可用來沖泡花茶，或提取香料用於食品或化妝品。現代研究發現，此花含揮發油，有清肺、涼血功效。梔子的提取液，有利膽、鎮靜、降壓、抗菌、抑制平滑肌等作用。肺熱咳嗽、流鼻血或面上出現黃褐斑者，用梔子花泡茶飲用有一定幫助。到梔子花的花期，可將鮮花採收後摘下花瓣曬干，隨時可泡花茶飲用。用料：鮮花兩朵、蜂蜜少許。製法：鮮花洗凈，放入壺內，倒入沸水約五分鍾，調蜂蜜即成。食療效果：清熱涼血、止咳。 梔子，為雙子葉植物葯茜草科植物山梔的果實。採收和儲藏：於10月中、下旬，當果皮由綠色轉為黃綠色時採收，除去果柄雜物，置蒸籠內微蒸或放入明礬水中微煮，取出曬干或烘乾。亦可直接將果實曬干或烘乾。味苦性寒，入心、肺、三焦經。「主五內邪氣，胃中熱氣，面赤酒瘡腹鼻，白癩赤癩瘡瘍。」主治熱病心煩；肝火目赤；頭痛；濕熱黃疸；淋證；血痢尿血；口舌生瘡；瘡瘍腫毒；扭傷腫痛等。 涼拌梔子花：將梔子花500克去雜洗凈，放人沸水中焯一下，撈出瀝水，置於盤中，撒上蔥花、姜絲，澆人香油、老醋，酌放食鹽、雞精，拌勻即可。此菜清香鮮嫩，具有清熱涼血，解毒止痢的功效。適用於肺熱咳嗽，癰腫，腸風下血等病症；將梔子花2朵，用沸水浸泡5分鍾，調入蜂蜜，代茶飲，清熱涼血、止咳，可治傷風肺炎；用梔子葉泡茶喝，具有降血壓的功效。如今正值夏季，天氣炎熱，將金銀花、梔子、山楂各15克，甘草5克，水煎後放涼代茶飲，具有防暑功效。 二、梔子的功效與作用 梔子，味苦，性寒；歸心、肝、肺、胃、三焦經。瀉火除煩；清熱利濕；涼血解毒。主熱病心煩；肝火目赤；頭痛；濕熱黃疳；淋證；葉血衄血；血痢尿血；口舌生瘡；瘡瘍腫毒；扭傷腫痛。 1、瀉火除煩 用於熱病發熱，心煩不寧等症，梔子善能瀉火泄熱而除煩。在外感熱病的氣分症初期，見有發熱、胸悶、心煩等症，可用梔子配合豆豉，以透邪泄熱、除煩解郁。如屬一切實熱火症而見高熱煩躁、神昏譫語等症，可用本品配黃連等瀉火而清邪熱。 2、涼血止血 用於熱毒、實火引起的吐血、鼻衄、尿血、目赤腫痛和瘡瘍腫毒等症。山梔又有涼血止血、清熱解毒的作用，用治血熱妄行，常與生地、側柏葉、丹皮等配伍；治目赤腫痛，可與菊花、石決明等配伍；治瘡瘍腫毒，可與黃連、銀花、連翹等同用。 3、泄熱利濕 本品又能泄熱利濕，可用於濕熱郁頡所致的黃疸、面目皮膚發黃、疲倦、飲食減少等症，常與黃柏、茵陳蒿等同用。又用生梔子研末，與麵粉、黃酒調服，有消腫活絡的作用，可用於跌仆損傷、扭挫傷、皮膚青腫疼痛等症，為民間常用的「吊筋葯」，尤其適用於四肢關節附近的肌肉、肌腱損傷。 三、梔子花的食用價值與方法 1、根、葉、果實均可入葯，有瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒之功效。老人們說，梔子花吃了舒筋活血，有健體強身、解除疲勞的功效。 2、花茶：將花朵哄干後沖飲。方法是將花苞或初開的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或考箱烘乾。哄干時要不是翻轉，以使受熱均勻。哄干後放在密封的容器，置於冰箱內冷藏。飲用時直接用熱水沖泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。 3、腌制蜜餞：將花瓣以鹽搓揉後，以冷開水洗凈、瀝干，以花瓣與糖1：2的比例加入糖拌勻，裝在密封容器內腌制3天即可食用。 4、涼拌：先以鹽漬，通常將花瓣以鹽搓揉後，放入容器內，食用前取出，以白開水沖去鹽分，加入一些調味料，如麻油等。余燙的時候，為避免變色，應盡量減少時間。將花朵投入熱開水後，迅速取出。 5、油炸：用麵粉、蛋汁、清水調製成麵糊，放進油鍋中熱炸至金黃色即可。 6、葯用：感冒高燒：梔子根60克，山麻子根30克，鴨腳村二層皮60克，紅花婆根30克，煎服，效果很好。黃疸性肝炎：用梔子根30～60克，加瘦肉煮食，半月左右，黃疸可退。痢疾：用梔子根同冰糖燉服，效果很好，連服7天見效。眼紅腫痛：用梔子葉、菊花各9克，黃芩、龍膽、甘草各6克，用水煎服，連服15天，效果很好。 說到梔子花，不僅在於其美觀所帶來的觀賞價值，還具有環保價值。再者，其花、葉、果、根還可入葯，具有較高的葯用價值。除此之外，梔子花鮮湯、梔子花炒竹筍、梔子花炒韭菜等菜餚不但味道鮮美，而且養生保健功能頗佳。