康乃馨蛋糕怎麼做

1. 康乃馨蛋糕卷怎麼做好吃

原料:低筋麵粉80g、雞蛋4個、細砂糖30g（蛋清打發）、細砂糖35g（蛋黃糊）、色拉油40ml、水60ml、玉米澱粉1小勺、檸檬汁2滴（可不用）、食用紅色素1滴、抹茶粉可可粉少量。
內餡：動物淡奶油180g、白砂糖20g、香蕉1根。[HaoChi123.com]
特色:獻給最愛你的母親。[HaoChi123.com]
操作:1、准備材料，蛋清蛋黃分離（取4個蛋清，3個蛋黃），蛋黃中加入35g細砂糖。
2、用打蛋器打至起泡。
3、再依次加入水、色拉油、檸檬汁攪拌均勻。
4、蛋黃糊中篩入低筋麵粉和玉米澱粉。
5、用打蛋器拌成均勻的麵糊。
6、蛋白分二次加入細砂糖30g，打至濕性發泡。
7、提起打蛋器呈現尖角的狀態。
8、取三分之一打發好的蛋白，放入蛋黃糊中翻拌均勻。
9、再將拌好的麵糊倒回剩餘三分之二蛋白中。
10、繼續翻拌成細膩糊狀。
11、抹茶粉和紅色素用少量水化開。
12、取兩小份麵糊分別加入抹茶和紅色素拌勻裝入裱花袋，尖角剪一小口，在鋪了油紙的烤盤上描繪出康乃馨圖案，放入預熱好170度的烤箱1.5分鍾拿出。
13、將原味麵糊倒入烤好花紋的烤盤，用刮板抹平蛋糕糊表面。
14、拿起烤盤，用另一隻手輕拍底部，拍出大氣泡，放入預熱好170°的烤箱，上下火，烤15分鍾左右。
15、烤好的蛋糕片馬上倒扣在晾架上防回縮，趁熱撕去油紙，再蓋回去，這樣可以防止卷的時候出現裂紋。
16、等冷卻無溫度時再放上一張干凈的油紙倒過來。
17、蛋糕四周剝邊，以2cm的間隔在蛋糕片上劃出淺淺的刀痕，動物淡奶油加細砂糖隔冰打成奶油霜，用抹刀抹在蛋糕體上。
18、擺上香蕉段。
19、慢慢捲起來，用油紙包好放冰箱冷藏1小時定型。
20、可可粉加熱水化開，放入裱花袋剪一細口，在做好的蛋糕卷上寫上母親節的字樣就完工了。
貼士：
1、加點玉米澱粉是為了讓麵糊不容易消泡。
2、你可以在烤盤底下放張圖案紙擠各種圖案就變容易了。
3、油紙一定要刷層油，這樣圖案才不會被粘走。
4、以前都是拿烤盤敲桌敲地震出大氣泡，搞得劈啪響，原來可以用手敲打烤盤底部，這樣對別人沒驚擾又可以震出大氣泡了。
5、出爐倒扣撕掉烤盤紙後還要蓋回去，不然表面幹掉容易出現裂紋，卷的時候容易破。
6、在蛋糕體上淺淺劃上幾刀可以更完美地捲起蛋糕卷。
7、切蛋糕卷的時候用熱水淋在切刀上，可以切得很完美。

2. 康乃馨手繪蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

康乃馨手繪蛋糕的做法

1，把蛋白蛋黃分開，在蛋黃里加1克鹽和10克糖攪打均勻，分3次加入50克色拉油，每加一次都攪打均勻。分兩次加入牛奶，每加一次都攪打均勻。篩入低粉。

2，攪拌至無顆粒狀態。蛋白里加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至呈大泡，加入50克糖的1/3.攪打至體積增大1倍左右，泡比較細密時加入剩下糖的1/2.

3，繼續攪打至表面起紋路時加入剩下的糖。攪打至濕性泡發，有長尖角，不是很直，倒扣不會掉下來。用兩個碗，取約15克左右的蛋黃糊，分別加入兩種色素拌勻，取約紅色蛋黃糊兩倍體積的蛋白加入裡面，上下翻拌的方式攪拌均勻。

4，准備兩個裱花袋套入小瓶內，裝好有色素的蛋糕糊，剪個小口，在上端空餘處打個結。先畫上康乃馨，再畫上葉子和花骨朵。在下面畫個蝴蝶結，送預熱170度的烤箱烤2分鍾。

5，這時來拌蛋糕糊，取1/3的蛋白加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀像炒菜一樣從下面往上翻拌，再切拌，不能畫圈，以免消泡。把拌勻的蛋黃糊倒入蛋白中再翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃完全融合。這時取出已烤定型的康乃馨。

6，把拌好的蛋糕糊倒入烤好烤盤內，表面抹平，再端起來震兩下把表面的氣泡消掉，送入烤箱170度烤15分鍾。取出倒扣在油紙上，再反扣在另一張油紙上。

3. 怎樣做康乃馨翻糖蛋糕最好吃

食材明抄細
紙杯蛋糕4個襲
打發奶油50克
翻糖膏適量
干佩斯適量適量
白油適量適量
蜂蜜(粘合劑)適量適量
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
康乃馨翻糖蛋糕的做法步驟

1
操做墊和手上抹點白油，取翻糖膏適量，搓圓壓扁擀圓片，比紙杯表面大一圈

2
事先預備紙杯蛋糕四個，(我的菜譜中有做法)把翻糖片鋪在紙杯蛋糕上

3
用手往下壓一圈，紙杯邊緣可以斷開翻糖膏的

4
拽下多餘的翻糖膏

5
取干佩斯一塊擀平，要薄點，在上面印上花膜

6
取下印好的花瓣，用工具筆依次壓一圈，要從里向外拉的手法

7
壓好的花瓣成彎曲狀，像花瓣一樣

8
這套膜具共大，中，小三個，每個壓出兩片，像上面那樣壓出花瓣最大的放在外面依次摞在一起，從中間折一下，每個之間都要抹蜂蜜

9
做好的花瓣中間可以用筆尖戳個洞，干佩斯搓個小條塞進去，抹點蜂蜜沾到蛋糕上，整理一下花瓣

10
用嘴細筆沾上紅色素在花瓣的邊緣塗上一圈

11
繼續做粉色的

12
方法和上面相同

13
也抹點蜂蜜沾在蛋糕上

14
同樣方法再做個淺藍色的

15
再做黃色的(顏色可跟據自己喜歡的定)

16
我還做了個深粉色的玫瑰花，貼花芯的不用按壓，卷緊，其它的一圈比一圈高點，最外層邊用手卷下邊，比較像

17
藍色妖姬方法與上相同

4. 康乃馨蛋糕卷怎麼做

康乃馨蛋糕卷做法
材料：低筋麵粉80g，雞蛋4個，細砂糖30g（蛋清打發），細砂糖35g（蛋黃糊），色專拉屬油40ml，水60ml，玉米澱粉1小勺，檸檬汁2滴（可不用），食用紅色素1滴、抹茶粉可可粉少量

內餡：動物淡奶油180g、白砂糖20g、香蕉1根
1、准備材料，蛋清蛋黃分離（取4個蛋清，3個蛋黃），蛋黃中加入35g細砂糖
2、用打蛋器打至起泡

3、再依次加入水、色拉油、檸檬汁攪拌均勻
4、蛋黃糊中篩入低筋麵粉和玉米澱粉

5、用打蛋器拌成均勻的麵糊
6、蛋白分二次加入細砂糖30g，打至濕性發泡

7、提起打蛋器呈現尖角的狀態
8、取三分之一打發好的蛋白，放入蛋黃糊中翻拌均勻

9、再將拌好的麵糊倒回剩餘三分之二蛋白中
10、繼續翻拌成細膩糊狀

11、抹茶粉和紅色素用少量水化開
12、取兩小份麵糊分別加入抹茶和紅色素拌勻裝入裱花袋，尖角剪一小口，在鋪了油紙的烤盤上描繪出康乃馨圖案，放入預熱好170度的烤箱1.5分鍾拿出

5. 康乃馨巧克力蛋糕怎麼做

康乃馨巧克力蛋糕

用料

紙杯戚風蛋糕 1個

蜜桃味兒巧克力（粉） 50g

麥芽糖稀 2-3g

淡奶油 少許

薄荷葉 幾片

康乃馨巧克力蛋糕的做法

蜜桃巧克力切碎隔50度熱水溶解。
PS：溶解巧克力絕對不可以溫度過高，也不要著急。

隔幾分鍾攪拌一次，知道溶解到圖片狀態（中間如果水溫下降了，要換掉下面的水，保證在40-50左右）。

在模具中輕輕塗上一層巧克力，就是不要有漏白的地方就可以，入冰箱冷藏備用。

打發淡奶油，我沒有加糖，因為巧克力是甜的，上面的花也會加糖。

紙杯蛋糕取出切 片備用。

取出模具，擠入適量的淡奶油，在地上蓋上切好片的紙杯戚風蛋糕，放入冰箱冷藏室定型。

剩下的巧克力加入麥芽糖稀，接著放入熱水中融化攪拌，攪拌到糖分完全吸收，會看到巧克力大體成團，放涼水降溫。

晾涼後，就可以用手直接揉了，去下一小塊兒，揉圓放在兩片油紙中間。

用手掌壓成片狀。

用筷子將原片的邊上壓薄出褶兒。

將正片取下，隨意地折起來就好了，放入冰箱冷藏定型。

我一共做了四多，組合成了一個大花球。

取出定好型的蛋糕，脫去硅膠模（看起來很可愛啊）。

用打火機將巧克力稍微融化一點兒，將薄荷葉粘上去，再燒一下花朵的底部，粘在薄荷葉上面，如果天氣熱可以在放入冰箱冷藏10min定個型

6. 給母親生日手工禮物如何製作

准備材料、賀卡紙、彩紙、生日蠟燭、線、剪刀、膠水。

步驟1，首先找一張漂亮的賀卡紙，顏色上自己選擇，盡量鮮艷一點。

7. 真裸康乃馨蛋糕怎麼做

用料

白豆沙300克
牛奶適量
甜菜根粉適量
步驟 1

甜菜根粉加檸檬汁調開

步驟 2

豆沙加牛奶攪拌至順滑，根據需要加入甜菜根調色

步驟 3

擠出花朵，放至蛋糕上

8. 康乃馨蛋糕的做法步驟圖，康乃馨蛋糕怎麼做好吃

奶油霜康乃馨蛋糕抄的做法步驟
奶油霜康乃馨蛋糕的做法圖解11. 烤好的戚風蛋糕放涼脫膜。
奶油霜康乃馨蛋糕的做法圖解22. 把戚風蛋糕片成三片。
奶油霜康乃馨蛋糕的做法圖解33. 拿一片放裱花台上，開始抹奶油。抹好一層後，放第二層抹，依次抹好三層.
奶油霜康乃馨蛋糕的做法圖解44. 最後上面和四周的奶油抹平。
奶油霜康乃馨蛋糕的做法圖解55. 奶油霜裡面加上自己喜歡顏色的色素。
奶油霜康乃馨蛋糕的做法圖解66. 用玫瑰花嘴裱出康乃馨花朵。
奶油霜康乃馨蛋糕的做法圖解77. 然後把花朵放蛋糕上。
奶油霜康乃馨蛋糕的做法圖解88. 用綠色的奶油霜裝上葉子的花嘴，擠出葉子裝飾即可。

9. 蛋糕裱康乃馨花瓣尖帶顏色怎麼做

首先介紹一下要用到的裱花嘴是兩個。116號和352號花嘴。
在裱花托上由內至回外用116號裱花嘴答擠出雛形，不要太高，稍微隆起即可，順時針或逆時針都可以，擠滿裱花托。
這樣就可以了~望採納~

10. 雙層兒童生日翻糖蛋糕怎麼做

1. 首先，將一塊翻糖糖皮揉均勻。用翻糖專用的9英寸不沾擀麵杖將其擀平整，厚度在3毫米左右為最佳。

2. 用擀麵杖將擀好的糖皮捲起來。卷好後，拿起擀麵杖，拖著糖皮，將糖皮覆蓋在蛋糕上面。

3. 用刀將多餘的糖皮進行裁切。雙手使用翻糖專用的抹平器對翻糖蛋糕進行平整處理，使其邊緣的稜角分明，表面又不失平滑。同時要注意兩點常見問題：壓的不要太用力，以免出現皺紋以及開裂的現象。一旦出現皺紋，解決方法是，用抹平器輕輕對局部進行摩擦，讓皺紋變得不再明顯。一旦出現開裂，解決方法是，在局部塗一點點白油，就是起酥油，對裂口進行反復的塗抹揉搓，使裂口恢復平滑。

4. 特別提示：多層蛋糕的搭建技巧，主要用到的是塑料吸管來作為蛋糕支架。做多層蛋糕就像蓋房子一樣：如果沒有鋼筋龍骨，房子就會塌。做蛋糕也是一樣，如果沒有吸管做支撐，上層的蛋糕就會將下層的蛋糕壓塌。喜愛做蛋糕的學員都聽過一個名詞：重油蛋糕，也就是磅蛋糕。大家都知道做翻糖蛋糕需要用重油蛋糕坯子。但是，今天要告訴大家的是，如果你掌握了多層蛋糕的搭建技巧，那麼你完全可以用美味的蛋糕坯，而不是黃油比例很高的重油蛋糕坯子來做翻糖蛋糕。

5. 將一個8寸的蛋糕，放在插好吸管的12寸蛋糕上。

6. 取一塊糖皮，滴入soft pink和red red這兩種Americolor品牌的食用色素，將糖皮調成水粉色。

7. 使用軟陶製作工具Sculpey品牌擠泥器，將粉色糖皮擠成很細很長的圓柱條。

8. 將2根圓柱條，擰成麻花系兒，圍在8寸蛋糕的周圍，用來遮蓋縫隙。

9. 用製作康乃馨的手法，將粉色的糖皮擀薄，切成長條，擀出波浪邊，圍在12寸的蛋糕周圍。

10. 用進口的ALP品牌字母模具，刻出女孩的名字：Angela。

11. 用不銹鋼祝福框餅干模具以及英國DAB德伯品牌的印花模板，刻出漂亮的一小塊糖皮。

12. 將事先寫好的Angela貼在祝福框上，再將祝福框貼在8寸蛋糕的側面。最後在8寸蛋糕的上面放一個蝴蝶結。一款漂亮又大方的翻糖生日蛋糕就做好了。