鬱金香拉花視頻教程

『壹』 怎樣種植鬱金香花球

1、鬱金香通常分球繁殖，以分離小鱗莖法為主。秋季9~月分栽小球。母球為一年生，即每年更新，花後在鱗莖基部發育成1～3個次年能開花的新鱗莖和2～6個小球，母球乾枯。

母球鱗葉內生出一個新球及數個子球，發生子球的多少因品種不同而異，與栽培條件也有關，新球與子球的膨大常在開花後一個月的時間內完成。可於6月上旬將休眠鱗莖挖起，去泥，貯藏於乾燥、通風和20～22℃溫度條件下，有利於鱗莖花芽分化。

分離出大鱗莖上的子球放在5～10℃的通風處貯存，秋季9～10月栽種，栽培地應施入充足的腐葉土和適量的磷、鉀肥作基肥。植球後覆土5～7厘米即可。

秋季露地播種，深度1～1.5厘米。母球鱗葉內發生子球的多少，因品種不同而異，與栽培條件也有關。次春可發芽，四至五年才能開花。新球與子球的膨大，常在開花後一個月的時間內完成。

2、栽植前土壤要全面消毒。對肥料要求不多，通常無須追肥，栽植前施用一定基肥即可。根據上市的時期，有不同的栽培方法。

超促成栽培以11月中旬～12月上旬上市為目標，則在9月中下旬植球，10月中旬保溫，不久保溫；促成栽培在9月下旬至11月上旬植球後進行保溫、加溫，到12月中旬～翌年1月上旬上市。

半促成栽培在10月中旬～11月中旬植球，利用防寒設備保溫，進行無加溫管理，翌年1月中旬至3月下旬上市，這些栽培都使用冷藏球根，但在11月中下旬以後定植的，可採用不冷藏的球根。植球覆土厚度達球高的2倍即可。

不可過深，否則不易分球且常引起腐爛；但栽植過淺，易受凍害和旱害。栽植行距15厘米左右。株距視球的大小，以5厘米～15厘米不等。

3、栽後適當澆水，促進生根。切花時切忌損傷葉片，以免影響球根的充實。初夏莖葉枯黃時掘起鱗莖，陰干後貯藏於涼爽乾燥處。用赤黴素（100×10-6）在鬱金香株高7厘米～10厘米時進行處理，滴溶液0.5毫升～1.0毫升入鞘狀葉內，隔7天～10天再處理1次，可提前花期10天～15天。

如能結合電燈照明，則效果更佳，而且還能減少盲花現象。

4、切花的采切與保鮮：蕾充分著色，即可采切上市。用稍低的溫度進行管理的，可逐漸著色；但用高溫提早開花的，著色差。同時，著色遲的，在運輸和市場成交時易損傷。因此，臨近開花時，要避免過記的溫度，在充實遮光的同時要保持通氣良好，切花時容易拔起球根，可用鉗夾切割，盡可能帶上球根內部的莖。

切花根據品種、株高和花的大小分選，10枝一束裝箱運輸。瓶插保鮮可用10×10-6殺藻銨、2.5%糖、10×10-6碳酸鈣的混合液，可用糖、矮壯素及8-羥基喹啉檸檬酸鹽的混合液。

(1)鬱金香拉花視頻教程擴展閱讀

鬱金香的生長期適溫為5-20℃，最佳溫度為15-18℃，植株的生育溫度應保持在0-25℃。鬱金香根系的生長溫度宜在5℃以上，14℃以下，尤為10℃左右最佳。

花芽分化的適溫為17-23℃，超過35℃時，花芽分化會受到抑制。另外，鬱金香有較強的耐寒性，冬季可耐-35℃的低溫，當溫度保持在8℃以上時開始生長。

栽培過程中切忌灌水過量，但定植後一周內需水量較多，應澆足，發芽後需水量減少，尤其是在開花時水分不能多，澆水應做到少量多次，如果過於乾燥，生育會顯著延緩，鬱金香生長期間，空氣濕度以保持在80%左右為宜。

種球發芽時，其花芽的伸長會受到陽光的抑制。因此必須深植，並進行適度遮光，以防止直射陽光對種球生長產生不利的影響。

以沙壤土為好，土壤酸鹼度以微酸性為好。鬱金香較喜肥，栽前要施足基肥。一般採用干雞糞或腐熟的堆肥作基肥並充分灌水，定植前2-3天仔細耕耙確保土質疏鬆。種球生出兩片葉後可追施1-2次液體肥，生長旺季每月施3-4次氮、磷、鉀均衡的復合肥，花期要停止施肥，花後施1-2次磷酸二氫鉀或復合肥的液肥。

『貳』 拉花的做法

用料

意式濃縮咖啡 25-30ml

牛奶 冷藏的全脂牛奶打發

咖啡杯 1個

拉花缸 1個

拉花釘 一個

咖啡拉版花的做法

• 做好的意式權濃縮咖啡（Espresso）一杯，25-30ml.
  杯子晃一晃，使咖啡油脂浮在上面

  

小貼士

冷藏的牛奶打奶泡溫度好控制

『叄』 咖啡拉花是不是很難學啊

..........一點也不難的啦.....

..

『肆』 鬱金香怎麼做

咖啡拉花一直非常吸引人，好的咖啡拉花也確實非常容易引起客人的關注，所以拉花技能對於咖啡師而言也是一項非常重要的技能。
打發牛奶是咖啡師最基本最核心的技能之一，而咖啡拉花也在一定程度上反映了咖啡師的基本功底。
除了基礎的愛心、樹葉和鬱金香之外，還有很多圖案可以呈現，打好了基礎之後，可以開始嘗試比較進階的團。壓紋鬱金香是在鬱金香基礎上將底部花紋盡量做大更密集的壓紋，呈現出比較優美的線條之美。
步驟
濃縮咖啡部分正常萃取，要求與正常濃縮咖啡無異。
在打發奶泡部分，壓紋鬱金香圖案需要將牛奶打發的比較泡。偏薄的奶泡具有更好的流動性，可以組合出優美的線條做壓紋圖案，反之，奶泡太厚則會讓牛奶流動性較差而難以做出壓紋。
首先需要將牛奶與濃縮咖啡進行融合。

接著是開始做出壓紋圖案，落奶點在中心位置，奶嘴盡量接近液面，均勻擺動的同時慢慢將奶缸嘴向移動。

接著同樣是通過擺動做出壓紋組合出第二片葉子。
最後是推出一個小愛心圖案做收尾，收細奶流，往前收尾。

注意事項
第一個是奶泡厚度不宜太厚，壓紋圖案需要牛奶具要良好的流動性，否則比較難做出壓紋圖案以及比較優美的線條。
第二是擺動幅度要均勻，否則做出的壓紋圖案缺乏對稱美。

最後，雖然拉花可以增加美觀，但咖啡本質是一杯飲品，最終還是要回歸味道，使用優質的咖啡豆，萃取恰當的濃縮咖啡，做好融合，這些比拉出好看的圖案更重要

『伍』 咖啡拉花怎麼練

不論做什麼，都要循序漸進。
1. 拉一個坨：千萬不能小看看這一個坨，它幫你練習了最開始如何融合奶和咖啡，讓你在簡單的圖中練習如何斜杯子，如何隨著拉花缸中奶進入杯子以後，慢慢平杯子，如何尋找最佳的奶的落入點，以及拉花缸和杯子的角度。最後練習手穩，還可以讓初學者明白高倒和低倒的區別。只有這些全部都做到位了，才可能出來一個在正中心，相對比較圓的坨。
2. 實心：在練習實心時，是在坨的基礎上添加了最後的抬起拉花缸，細水流回切的步驟，這一步也是為了後面所有的基礎拉花做准備。
3. 2-3層鬱金香：在打好前面的基礎後，就要用這個圖來練習對奶的控制，如何在手穩的前提下，可以進行倒停、倒停、倒抬高回切這些連貫性的動作，並且在倒停的過程中進行簡單的推這一動作的練習。
4. 千層心：當對奶有了一定控制以後，就可以開始通過千層心練習左右均勻搖擺拉花缸來製造線條，這也是為了後面的葉子打下基礎。
5. 葉子：當千層心的線條基本左右均勻以後，就可以進階練習葉子了，葉子不僅要像千層心一樣定點左右均勻搖擺，還要在最後一邊搖擺一邊後移。
6. 多層鬱金香：當上面的圖都練習好了，就可以開始練習多層鬱金香，這個圖對牛奶的流量控制要求比較高，並且要領會推和放這兩種不同的拉花方法。
7. 天鵝：最後的最後才是天鵝，這里就添加了復雜拉花中「畫」這樣一個方法。

『陸』 咖啡拉花技巧

咖啡拉花技巧

眾所周知，拉花是以意式濃縮為基礎，做出美麗的奶泡設計。能做出做美麗的拉花，大抵是每一位咖啡師都想要做到的事兒。其實，每一杯拉花的本質就是牛奶與意式濃縮咖啡的流體學碰撞，繁多復雜的圖案，手法都大同小異。下面是我為大家帶來的咖啡拉花技巧，歡迎閱讀。

1.高度（Heigh）

在拉花之前，需要讓奶泡與意式濃縮咖啡先融為一體。一開始倒入咖啡時，要從距離咖啡表面約5公分的高度，將奶泡倒入咖啡中，且奶流應像老鼠尾巴一樣細，甚至更細。此時，奶泡與意式濃縮咖啡就自然而然地融為一體。這時候，你就可以開始製作拉花了，在倒奶泡時盡可能將奶缸缸嘴接近咖啡，你會發現，當缸嘴越來越接近咖啡的時候，就會有越多的白色奶泡浮在咖啡表面，而不是全部與咖啡相融。

2. 姿勢(Position)

當你將奶泡倒入咖啡想製作出對稱的拉花設計時，千萬要記住你可是把一種液體倒入另外一種液體里，奶泡倒入咖啡的力道會向前推動著拉花的圖樣與杯中咖啡，倒奶泡時得要邊倒邊融合白色的奶泡與褐色的.咖啡。如果你從咖啡的正中心穩定地倒進奶泡，你會得到一個由中心向外發散的圖樣；但若是偏離中心，奶泡倒進咖啡的這個動力會畫出一道笨拙捲曲於杯中、如蛇般的冗長線條。

進階動作：如果倒奶泡時咖啡杯是平放在櫃台或桌子上，這會使你更容易對准杯子的中心，但如此一來，奶泡不足以做出一個有深度的意式濃縮咖啡基底讓你製作出出拉花圖樣。如果一開始倒入奶泡時稍微傾斜一下杯子再平穩地將杯子回正，雖然你必須輕柔地修正奶泡的流徑，以確保奶泡是由中心點被倒進杯中，但是當你掌握技巧時，你會拉出具有漂亮比例的白棕圖樣。

3.流量（flow）

奶泡流量的多寡是決定你在杯中看到花團錦簇或雜亂無章的圖案的重要條件。奶泡倒得太多、太快，會破壞或甚至瓦解我們原本在咖啡基地上已完成好的圖案。在離咖啡太遠的地方倒入太多奶泡的話，就會水花四濺，將圖案弄得一團糟，毫無章法可言。

請注意：增加奶泡的流量，這個動作必須在把壺口放低之後，不能同時進行這兩個動作。應該在你把壺口放到最低點或最接近杯子的那一刻，再增加奶泡的流量。放低壺口、增加流量的這個連續組合動作，可以使你將奶缸里的白色泡沫從壺底倒出來，讓你能夠輕松地（技法純熟、充滿藝術地）將奶泡置於咖啡的表層。

4.控制（Control）

如果你只想做出個心型拉花或是做一個簡單的注點，那麼前三種基本技巧就夠了。但如果你接下來想做出樹葉（Rosetta）拉花或鬱金香（Tulips）拉花，就必須要掌控好手中的奶泡。要做出基本的Rosetta並不像表面上看起來這么難，但的確需要把握好前三項要素：高度、姿勢與流量。

而所謂的控制，指的是奶缸的缸嘴於兩側輕柔地擺動，藉以勾勒出勻稱的葉子。首先，關於擺動，這不是那種由後往前的攻擊動作，不需要運動整個手臂。相反地，這個擺動比較像是踩著剎車的漸進移動；所謂輕柔地擺動奶缸，這個動作是透過握住奶缸的手柄，手腕徐緩地左右擺動，但也需要像打太極一樣，剛柔並濟，鬆弛有序。利用大拇指施壓來控制擺動，就可以使奶泡壺產生均勻且具有一致性的鍾擺晃動，這樣就能在放低奶泡壺並增加奶泡流量後，劃出Rosetta葉子。當你已經劃好你想要葉子數量、決定進入收尾的階段時，將你的奶泡壺再次提高到距離咖啡約5公分的位置，然後用牛奶細流從葉子最窄的地方往最寬的地方劃出一道葉莖。

而要做出鬱金香拉花，就必須知道何時停止、何時繼續倒入奶泡，這種稍微停頓的規則。不同於Rosetta拉花需要兩側晃動奶缸，鬱金香拉花是透過同時控制高度和流量而產生的效果。如同之前所說，奶泡倒入時高且慢。但是，這次不要一邊放低壺口一邊繼續倒入奶泡，而是先完全停止倒入奶泡後，再放低你的奶缸缸嘴。

當你又開始在咖啡的中心點倒入奶泡時，請確保你的奶缸嘴盡可能地靠近咖啡，並且強勢且穩定地倒入奶泡。這時你應該會在杯子里看到一個白色光環，這就是鬱金香拉花的第一層。當這個光環接近你的理想大小時，停止倒入奶泡，然後在開始繼續倒入奶泡（必須放低缸嘴且快速倒入奶泡）、製作第二層鬱金香拉花前，先往後提一下奶缸缸嘴。

重上述的過程製作好第三層鬱金香拉花後，一邊減少奶泡流量一邊提高奶泡壺，然後由第三層鬱金香花瓣中間畫出一道花莖，這樣就完成鬱金香拉花了！

『柒』 咖啡怎麼拉花圖解

在意式濃縮咖啡上制出美麗的奶泡設計樣式並不是什麼腦神經科學,但牛奶與意式濃縮咖啡進行流體力學時卻也是難以掌握的.無論如何,將所有拿鐵拉花設計的製法分解為四種組成要件,讓拉花過程更容易被我們消化–除非你有乳糖不耐症.

以下就是當你想沖泡出漂亮又上得了場面的拉花時,最需要注意的幾個重要步驟：

1.高度（Heigh）

不想讓白色泡沫浪花馬上覆蓋了你那棕咖啡色的畫布,你要做的第一件事就是用奶泡製作最上層的拉花設計之前,讓奶泡先在意式濃縮咖啡下方做個基台.執行這個動作時,把奶泡當作是有人從跳水板跳入水中,把杯子里的意式濃縮咖啡當作游泳池的池水.

一位跳水運動員不僅僅只在距離水面較遠的地方進行跳水動作,當身體接觸水面的那一刻,為了在入水時激起較小的漣漪與降低池水震盪,還必須盡可能地縮緊身子.一開始倒入咖啡中的牛奶就要像這位跳水運動員一般「纖細（Thin）」–大約像米老鼠的尾巴一樣細,並且要從距離咖啡表面約2英吋（約5公分）左右的高度將牛奶倒入.

如果這位跳水運動員面朝入水點,然後用肚子觸擊水面並希望在表面伸展四肢–這就像你想讓你的奶泡能畫出個心型或甚至是Rosetta拉花（你終究可以做出來的）.利用極大的晃動來減輕疼痛,這樣的游動能使跳水員能回到入水前的水面位置,而這樣的晃動是你開始要在表面製作拉花時對奶泡的必要處理.

當你已經以高台跳水的方式將牛奶加入杯中後,你就可以開始在表面製作拉花了,倒奶泡時盡可能地將奶泡壺壺口接近咖啡；你會發現壺口越接近咖啡,就會有越多白色奶泡浮在咖啡表面,而不是全部沉到咖啡底下去.所以記住這首韻文：始時壺口高且慢,接著將壺口放低（Start high and slow, then bring it down low）.（等等我們會告訴你這首韻文的下半段）

2.姿勢（Position）

當你將奶泡倒入咖啡想製作出對稱的拉花設計時,千萬要記住你可是把一種液體倒入另外一種液體里,這代表著這張「畫布」在你畫上圖樣時並非是固定平整的平面：奶泡倒入咖啡的力道會向前推動著拉花的圖樣與杯中咖啡,倒奶泡時得要一邊混合白色的奶泡與褐色的咖啡.

如果你從咖啡的正中心穩定地倒進奶泡,你會得到一個由中心向外發散的圖樣；但若是偏離中心,奶泡倒進咖啡的這個動力會畫出一道笨拙捲曲於杯中、如蛇般的冗長線條.

【進階動作】：如果倒奶泡時咖啡杯是平放在櫃台或桌子上,這會使你更容易對准杯子的中心,但如此一來,奶泡不足以做出一個有深度的基底讓你畫出拉花圖樣.如果一開始倒入奶泡時稍微傾斜一下杯子再平穩地將杯子回正,雖然你必須輕柔地修正奶泡的流徑,以確保奶泡是由中心點被倒進杯中,但是當你掌握技巧時,你會拉出具有漂亮比例的白棕圖樣.

3.流量（Flow）

「奶泡流量的多寡」是決定你在杯中看到花團錦簇或一團糊塗最重要的關鍵.奶泡倒得太多、太快,會破壞或甚至瓦解我們原本希望在咖啡畫布上作畫的奶泡（在離咖啡太遠的地方倒入太多奶泡的結果會像美國Splashtown水世界游樂園,處處都是雜亂無章的鞋子和牛奶,毫無漂亮的設計可言）.

還記得我們先前說的韻文嗎?「始時壺口高且慢,接著將壺口放低」它的下半段就是：「增加奶泡的流量（Increase the flow）」,這樣你就能製作出美麗的拉花了！「將壺口放低」指的是盡可能地放低,謹記：奶泡壺的壺口越接近咖啡,就越能製作出更多拉花設計–你可能會想讓壺口碰觸到咖啡杯,我就是希望你把壺口放這么低.

【請注意】：「增加奶泡的流量」這個動作必須在把壺口放低之後,不能同時進行這兩個動作 –> 不要在你放低壺口的同時,增加奶泡的流量；而是在你把壺口放到最低點或最接近杯子的那一刻,再增加奶泡的流量.這套「放低壺口、增加流量」的連續組合動作,可以使你將奶泡壺里的白色泡沫從壺底倒出來,讓你能夠輕松地（技法純熟、充滿藝術地）將奶泡置於咖啡的表層.

4.控制（Control）

如果你只想做出個心型拉花或是像和尚頭的經典蘋果拉花,那麼前三種基本技巧就夠了.但如果你接下來想做出Rosetta拉花或鬱金香拉花,你就必須要掌控好手中的奶泡.

【想做出Rosetta拉花】

要做出基本的Rosetta並不像表面上看起來這么難,但是要做出Rosetta的確需要把握好前三項要素：高度、姿勢與流量.

而所謂的「控制」,指的就是奶泡壺於兩側輕柔地擺動,藉以勾勒出花型的花瓣.

首先,關於擺動,這不是那種由後往前的攻擊動作,不需要運動整個手臂.相反地,這個擺動比較像是踩著剎車的漸進移動；所謂輕柔地擺動奶泡壺,這個動作是透過握住奶

泡壺柄的手以緊握與放鬆的方式來執行的,就像你騎腳踏車時按住剎車一樣.

利用大拇指施壓來控制擺動,就可以使奶泡壺產生均勻且具有一致性的鍾擺晃動,這樣就能在放低奶泡壺並增加奶泡流量後,劃出Rosetta花瓣.

當你已經劃好你想要花瓣數量、決定進入收尾的階段時,將你的奶泡壺再次提高到距離咖啡2英吋（約5公分）的位置（這個位置就是你一開始把奶泡倒進咖啡里的高度）,然後用牛奶細流從花瓣最窄的地方往最寬的地方劃出一道優雅的花莖.

【想做出鬱金香拉花】

要做出鬱金香拉花,就必須知道「何時停止、何時繼續倒入奶泡」這種稍微停頓的規則.不同於Rosetta拉花需要兩側晃動奶泡壺,鬱金香拉花是透過同時控制高度和流量而產生的效果.

如同之前所說,奶泡倒入時高且慢–但是,這次不要一邊放低壺口一邊繼續倒入奶泡,而是先完全停止倒入奶泡後,再放低你的奶泡壺壺口.

當你又開始在咖啡的中心點倒入奶泡時,請確保你的壺口盡可能地靠近咖啡,並且強勢且穩定地倒入奶泡.這時你應該會在杯子里看到一個白色光環,這就是鬱金香拉花的第一層.當這個光環接近你的理想大小時,停止倒入奶泡,然後在開始繼續倒入奶泡（必須放低壺口且快速倒入奶泡）、製作第二層鬱金香拉花前,先往後提一下奶泡壺壺口.從上述的過程製作好第三層鬱金香拉花後,一邊減少奶泡流量一邊提高奶泡壺,然後由第三層鬱金香花瓣中間畫出一道花莖,這樣就完成鬱金香拉花了！

關於作者：

Erin Meister是Counter Culture Coffee的咖啡訓練師,她同時也是一位有自信的專業咖啡師、大無畏的美食家以及緊張兮兮的廚師.

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『捌』 怎麼做鬱金香

3月末4月初，鬱金香在暖陽下絢麗綻放，隨風搖曳，很是漂亮~那麼除了照片上的美景，我們也能自己動手做出一朵朵鬱金香啊！
小朋友們可以折最簡單的貼畫鬱金香哦，那小編就來和大家分享下折紙鬱金香的折法哦！

開啟分步閱讀模式
工具材料：
正方形彩紙2張（鬱金香顏色很多，隨便選擇哦）
操作方法
01
第一，將正方形彩紙
對折，再對折，再對折，然後
展開，得出「米字」摺痕。摺痕盡量清晰。

02
第二，將展開的彩紙疊成折紙鶴開頭的那樣，
兩邊向內凹，其中一面的三角對准中線向上折起，另一面也同樣折起。

03
第三，
將折起三角的四個面換一下，如下圖的第二張，將三角對折的旁邊一面作為表面，對折的那一面在裡面。

04
第四，無論是左邊的還是右邊的，
其中一個對准中線折起，但另外一邊需要超過中線折起，這樣才能相扣不散。反面也是一樣。

05
第五，
將相扣的兩個三角展開，將突出的三角向內壓，形成四方形，中間留有小孔。壓好四方形之後，再將相扣的兩個三角形扣好。注意！這里是關鍵的一步哦，如果這邊做的不好，後面插入小孔的葉桿會不穩當。

06
第六，
反過來，將鬱金香的花瓣依次展開，看，鬱金香的花瓣和花心就出來了呢！

07
第七，接下來做鬱金香的葉桿，
同樣是一張彩紙對折，展開後兩邊的三角形經過三次向中線折疊，其中要翻轉彩紙一次。

08
第八，折好後，正面反過來，
選擇一半的位置，將兩頭並攏折疊好，並攏後在向左或右折疊一半。

09
第九，然後
撕開葉子，葉子和葉桿是在一起的，所以你折疊的時候要保證中線能立起。另外撕開葉子的時候，可以按照黑線的位置疊出摺痕哦。

10
第十，
將葉桿的頭插入鬱金香花朵的小孔，調整好重心就可以立起哦！折疊出更多的鬱金香放在一起才更加漂亮呢！

特別提示
最後插入花朵的時候，一定要調整好位置哦，不然會出現「頭重腳輕」的情況的啊~
如果有幫助到你，請給我【贊一個】或者【投一票】吧~謝啦~

『玖』 咖啡拉花怎麼做，需要什麼材料

咖啡拉花的工具通常有Espresso咖啡、拉花鋼杯、奶泡壺、雕花棒、咖啡杯，脫脂版牛奶

1.做好的意式濃縮咖權啡（Espresso）一杯，25-30ml.杯子晃一晃，使咖啡油脂浮在上面

(9)鬱金香拉花視頻教程擴展閱讀：

咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。

咖啡樹是屬茜草科常喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。