茉莉花本草綱目

1. 茉莉花的由來是什麼

江蘇民歌《茉莉花》，不僅國人喜歡唱，而且走出國門，成為世界人民傳唱的經版典之作。那權么茉莉花在我國是如何由來的呢?

茉莉花又名抹麗、茉莉，是木棲科常綠木本花卉。其花雖無驚人艷態，然而清香純潔，從夏到秋開花不絕，所以古人稱茉莉花為人間第一香。

茉莉花原產印度，早在1600年前的漢代已由西亞傳入我國，初時作為葯用和觀賞植物栽培。茉莉花又經常被串成花串作為頭飾，幽香清雅，別有風韻。宋代詩人蘇軾就有「暗香著人簪茉莉，紅潮登頰醉檳榔」的詩句。茉莉花在宋代已廣為栽培。據宋代《閩廣茉莉說》中記載：「閩廣多異花，悉清芬郁烈，而茉莉為眾花之冠。嶺外人或雲抹麗，謂能掩眾花也，至暮則尤香。」而後的《本草綱目》和《群芳譜》對茉莉花的葯用價值及其栽培管理和繁殖方法都作了比較詳細的記載。

2. 茉莉是什麼中葯

醫葯價值
茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物鹼、甾醇。動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少；可延長環已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時間；可降低小白鼠被動活動的能力。因此，可認為茉莉根對中樞神經系統有抑製作用。茉莉花、葉和根都可葯用，一般秋後挖根，切片曬干備用；夏秋採花，曬干備用。具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕作用。 功效主治 理氣和中，開郁辟穢。主治下痢腹痛，目赤腫痛，瘡瘍腫毒等病症。 營養成分 有每100克茉莉花含揮發油性物質2—3克，主要成分為苯甲醇或其脂類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，還含有吼哚，素馨內酯等物質。 食療作用 1．行氣開部。茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急後重等病狀，為止痛之食療佳品。 2．抗菌消炎。茉莉花對多種細菌有抑製作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。 疾病治療 治目赤腫痛，迎風流淚，用適量茉莉花煎水熏洗；或配金銀花9克，菊花6克，煎水服。治續筋接骨止痛，把茉莉根搗碎，酒炒，包患處。 治鵬齒，用茉莉根研末，熟雞蛋黃調勻，塞齲齒內。治失眠，用茉莉根1.5克，磨水服。各家論述 1.《本草再新》：能清虛火，去寒積，治瘡毒，消疽瘤。 2.《隨息居飲食譜》：和中下氣，辟穢濁。治下痢腹痛。 3.《飲片新參》：平肝解郁，理氣止痛。 4.《現代實用中葯》：洗眼，治結膜炎。 5.《四川中葯志》：用菜油浸泡，滴入耳內，治耳心痛。文獻選錄 《食物本草》：「主溫脾胃，利胸隔。」《葯性切用》：「功專辟穢治痢，虛人宜之。」《本草再新》：「解清座火，去寒積，治瘡毒，消疽瘤。」《隨息居飲食譜》：「和中下氣，辟穢濁。治下痢腹痛。」《飲片新參》：「平肝解郁，理氣止痛。」保健食譜 1．茉莉花雞片生雞脯肉120克，茉莉花24朵，雞蛋2枚。雞蛋去黃留清；雞脯肉剔去筋，洗凈，切成薄片，放入涼水內泡一下，撈起用干布壓凈，放鹽及濕澱粉、雞蛋清，調勻，拌雞片；茉莉花擇去蒂，洗凈；火燒開，鍋離火，把雞片逐片下鍋，再上火略氽，撈出；燒開雞清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調好昧，盛熱湯把雞片燙一下，撈人湯碗內，放入茉莉花，注人雞清湯即成。此湯菜具有補虛強體的功效，適用於五臟虛損而具有虛火之人食之，尤適於貧血，疲倦乏力者。健康人食之能防病強身。 2．茉莉玫瑰粥茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖適量。將茉莉花、玫瑰花、粳米分別去雜洗凈，粳米放入盛有適量水的鍋內，煮沸後加入茉莉花、玫瑰花、冰糖，改為文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁，健脾和胃，理氣止痛的功效。適用於肝氣郁結引起的胸脅疼痛，慢性肝炎後遺脅間痹痛，婦女痛經等病症。 3．茉莉花糖飲茉莉花5克，白砂糖適量。將茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣飲用。此飲甘甜芬芳，具有疏肝理氣，止痢解毒的功效，適用於胸脅疼痛，下痢腹痛，瘡瘍腫毒病症。 4．茉莉銀耳銀耳25克，茉莉花24朵。將銀耳放碗內用溫水泡發，擇洗干凈，泡人涼水中；茉莉花蕾去蒂。洗凈；鍋中加清水、精鹽、味精燒開，撤去浮沫，倒人湯碗中，撒上茉莉花即成。此湯氣味芳醇，具有疏肝解郁，滋陰降火的功效。適用於肝鬱氣滯，化火傷肺所引起的咳嗽，咯血，胸脅痛等病症。 5．茉莉金桔飲 茉莉花5克，金桔餅10克，粳米100克。將茉莉花研為細末，金桔餅切成丁狀；粳米淘洗干凈，加水煮成稀粥，再人金桔餅煮二三沸；於粥中調入茉莉花末即可食用。此飲清香可口，具有疏肝理氣，健脾和胃，止痢的功效，適用於梅核氣，腹脹腹痛，痢疾等病症。 ★注意事項：茉莉花辛香偏溫，火熱內盛，燥結便秘者慎食。 【用法用量】內服：煎場，3～10g；或代茶飲。外用：適量，煎水洗目或菜油浸滴耳。 【考證】出自《本草綱目》。 1.《本經逢原》：茉莉花，古方罕用，近世白痢葯中用之，取其芳香散陳氣也。 2.《本草正義》：茉莉，今人多以和入茶茗，取其芳香，功用殆與玫瑰花、代代花相似，然辛熱之品，不可恆用。

3. 茉莉花的特性是什麼

1.常綠小灌來木或藤本狀灌木， 高可達自1米。枝條細長小枝有稜角，有時有毛，略呈藤本狀。單葉對生，光亮，寬卵形或橢圓形， 葉脈明顯，葉面微皺，葉柄短而向上彎曲，有短柔毛。
2.初夏由葉腋抽出新梢，頂生聚傘花序，頂生或腋生，有花3-9朵，通常三到四朵，花冠白色，極芳香。
3.大多數品種的花期6-10月，由初夏至晚秋開花不絕，落葉型的冬天開花，花期11月—第二年3月。

4. 茉莉有什麼作用

茉莉花茶的功效

1、行氣開郁

茉莉花具有理氣止痛方面的功效，而現代葯理研究表明，茉莉花所含的揮發油性物質是其行氣止痛的主要成分，可緩解胸腹脹痛，下痢里急後重等病狀。

2、舒緩情緒

現代葯理研究還表明，茉莉花具有安定神經，讓人情緒更加穩定的作用，因而對於精神緊張的人群，喝點茉莉花茶對於神經有鬆弛的作用，可以幫助這類人群穩定情緒，解除不良的情緒帶來的影響。

3、清除口臭

茉莉花本身具有芬芳的氣味，同時它還具有抗菌作用，對於口腔有清新口氣和抗潰瘍的作用，此外，茉莉花中含有的氟對於預防齲齒方面也有一定的作用。
茉莉花茶屬涼性還是熱性
4、輔助減肥

喝過茉莉花茶的朋友常會出現肚子特別容易餓的情況，這是由於茉莉花有效成分中分解脂肪的作用非常強，可幫助人體有效的起到解除油膩，幫助消化以及的減肥作用。

茉莉花茶的禁忌

1、不宜多喝：茉莉花茶雖說有不錯的養生價值，但也不宜多喝，一般一次沖泡放4~6顆是比較適宜的，不宜過量飲用，以免給身體帶來其他不良的影響。

2、不宜空腹喝：空腹時喝茉莉花茶，會對胃部造成較大的刺激，進而出現不良的影響，有些人甚至可能會出現頭暈眼花的症狀，所以，喝茉莉花茶建議飯後1小時再飲用。

3、不宜睡前喝：睡前喝茉莉花茶，容易引起中樞腦部神經的興奮，從而影響睡眠，有些人甚至會造成失眠的情況。

5. 茉莉花根的功效

茉莉花可分為單瓣、雙瓣和多瓣三大類型。現在栽培的茉莉花都是白色的，但從古詩描述中得知，古代還有紅色和粉紅色的茉莉花。「佛香紅茉莉，番供碧玻璃」，「手拈茉莉腥紅朵，欲插逢人問可宜」。在《本草綱目》和《花經》中也提到有紅色的茉莉。 茉莉花還可入葯，根能理氣、活血、安神鎮痛，用茉莉根適量搗絨，酒炒，包患處治跌傷筋骨。花能開郁、辟穢，葉能消腫解毒。《本草綱目》載，茉莉花「辛熱無毒……長發潤燥香肌，亦入茗湯」。《本草會編》記：「茉莉根熱有毒，以酒磨一寸服，則昏迷一日乃醒……凡跌損骨節脫臼接骨者用此，則不知痛也」。近代醫學證實茉莉花根酒浸液對中樞神經有麻醉止痛作用。茉莉花慷慨無私，它把全身貢獻給人類，直至芳馨散盡。
常綠小灌木類的茉莉花葉色翠綠，花色潔白，香味濃厚，為常見庭園及盆栽觀賞芳香花卉。多用盆栽，點綴室容，清雅宜人，還可加工成花環等裝飾品。而落葉藤本類的大多數黃色的和芬芳的白色花則是國外許多人家花園里用來點綴冬天花園的最好的方式之一。
茉莉花清香四溢，能夠提取茉莉油，是製造香精的原料，茉莉油的身價很高，相當於黃金的價格。茉莉花、葉、根均可入葯。茉莉花還可薰制茶葉，或蒸取汁液，可代替薔薇露，地處江南的蘇州、南京、杭州、金華等地長期以來都作為熏茶香料進行生產。
花開滿園，香也香不過它……。」它就是「一卉能董一室香」的茉莉花。
茉莉花雖無艷態驚群，但玫瑰之甜郁、梅花之馨香、蘭花之幽遠、玉蘭之清雅， 莫不兼而有之。
茉莉花可提取萊莉花油，油中主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、 安息香酸芳樟醇酯。根含生物鹼、甾醇。
動物實驗表明：茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少；可延長環已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時間；可降低小白鼠被動活動的能力。因此，可認為茉莉根對中樞神經系統有抑製作用。
茉莉花、葉和根都可葯用。具有辛、甘、涼、清熱解表、利濕作用。
茉莉花切效主治：
理氣和中，開郁辟穢。主治下痢腹痛，目赤腫痛，瘡瘍腫毒等病症。
茉莉花營養成分：
每100克茉莉花含揮發油性物質2—3克，主要成分為苯甲醇或其脂類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，還含有吼哚，素馨內酯等物質。
茉莉花食療作用：
1.行氣開部茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急後重等病狀，為止痛之食療佳品。
2．抗菌消炎 茉莉花對多種細菌有抑製作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。
主要疾病治療：
治目赤腫 痛，迎風流淚，用適量茉莉花煎水熏洗；或配金銀花9克，菊花6克，煎水服。
治續筋接骨止痛，把茉莉根搗碎，酒炒，包患處。
治鵬齒，用茉莉根研末，熟雞蛋黃調勻，塞齲齒內。
治失眠，用茉莉根1.0?.5克，磨水服。
秋後挖根，切片曬干備用；夏秋採花，曬干備用。
茉莉花-葯用
茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物鹼、甾醇。動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少；可延長環已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時間；可降低小白鼠被動活動的能力。因此，可認為茉莉根對中樞神經系統有抑製作用。茉莉花、葉和根都可葯用，一般秋後挖根，切片曬干備用；夏秋採花，曬干備用。具有辛、甘、涼、清熱解表、利濕作用。
·功效主治
理氣和中，開郁辟穢。主治頭暈、頭痛、下利腹痛、結膜炎、瘡毒下痢、腹痛，目赤腫痛，瘡瘍腫毒等病症。
文獻選錄《食物本草》：「主溫脾胃，利胸隔。」《葯性切用》：「功專辟穢治痢，虛人宜之。」《本草再新》：「解清座火，去寒積，治瘡毒，消疽瘤。」《隨息居飲食譜》：「和中下氣，辟穢濁。治下痢腹痛。」《飲片新參》：平肝解郁，理氣止痛
茉莉花的花瓣可用來製作茉莉花茶，氣味芳香。茉莉喜歡在晚上開花，香氣濃郁迷人，多飲用可安定情緒、消除神經緊張、去除口臭，還有防治腹痛、慢性胃炎、提神解乏、潤腸通便、美容、調整荷爾蒙分泌、明目的功效。
茉莉花磨成粉做面膜具有排毒，祛痘，鎮靜，養顏的作用。建議和金銀花、野菊花調成面膜。也可與其他美容面膜粉調配起到鎮靜美白補水的作用。
4.根的耐缺氧作用
採用常壓耐缺氧法、 斷頭法、 測耗氧率法,研究茉莉根水提取液對小鼠耐缺氧作用的影響。 結果顯示茉莉根水提取液能顯著延長常壓耐缺氧條件下小鼠的存活時間(P<0.01),斷頭小鼠的呼吸時間(P<0.01).對心肌氧供不足及因心肌耗氧增加引起的心
肌缺氧、 腦缺氧有改善作用,可明顯減少機體的耗氧量。

6. 茉莉花屬於哪科植物

茉莉花屬於木樨科的植物。
中文學名：茉莉花
英文名：Jasmine
界：植物界
門：被子植物門(Angiospermae)
綱：雙子葉植物綱(Dicotyledoneae)，又稱木蘭綱
亞綱：菊亞綱(Asteridae)
目：玄參目(Scrophulariales)
科：木犀科(Oleaceae)也寫作木樨科。
亞科：素馨亞科(jasminodieae Knobl)
族：素馨族(Jasmineae)
屬：素馨屬(Jasminum L)
種：茉莉花
常綠小灌木或藤本狀灌木，高可達1米。枝條細長小枝有稜角，有時有毛，略呈藤本狀。單葉對生，光亮，寬卵形或橢圓形，葉脈明顯，葉面微皺，葉柄短而向上彎曲，有短柔毛。初夏由葉腋抽出新梢，頂生聚傘花序，頂生或腋生，有花3-9朵，通常三到四朵，花冠白色，極芳香。大多數品種的花期6-10月，由初夏至晚秋開花不絕，落葉型的冬天開花，花期11月—第二年3月。
茉莉花製成的茉莉花茶，是中國獨特的一種茶類。宋代葉廷圭詠茉茉莉花莉花茶的詩中，有這么兩句：「露華洗出通身白，沉水熏成換骨香。」它的加工過程復雜，是由茶和花兩種原料加工而成，通過鮮花吐香、茶坯吸香，一吐一吸，使之既有芬芳清雅的花香，又有醇厚甘美的茶味，茶引花香，相得益彰，別具風韻。
由於茉莉花茶具有綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含著茉莉花的鮮靈芳香。常飲茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、降血壓、強心、抗衰老之功效。茉莉花香氣主要是芳香油，成分較為復雜，主要成分是由乙酸、苯甲醇、芳樟醇、乙酸芳樟醇、茉莉酮、吲哚鄰氨基苯甲酸、甲酯等七種組成，另外還有香葉醇、橙花椒醇、丁香脂等20多種化合物。明朝葯物學家李時珍撰寫的《本草綱目》中就對茉莉花的特徵、性能、栽培管理作了記載，肯定其的葯用價值。

7. 茉莉花的葯用價值

茉莉以花、根入葯，性涼，味辛、甘。茉莉花有清熱解表、利濕之功。茉莉根有毒，版具有鎮痛作用。具體權選方有：① 治感冒發熱：茉莉花3克，青茶3克，土草果6克，用水煎服。② 治頭暈頭痛：茉莉花15克，鰱魚頭1個，用水燉服。③ 治目赤腫痛、迎風流淚：茉莉花適量，煎水熏洗；配金銀花9克，菊花6克，煎水內服。④ 治失眠：茉莉花根1~克，磨水服用。

8. 茉莉花有毒嗎

沒有毒的。

茉莉的根、葉、花均有葯用價值。

葉可用於治回療外感發熱、腹答脹腹瀉。

花可用於治療腹脹腹瀉、結膜炎、皮炎、瘡毒等；根有麻醉、止痛之功效，可以用於治療失眠、頭痛、齲齒、跌打損傷等。

茉莉花製成茶，常常出現在我們的餐桌上，茉莉花茶其性涼、味辛，有清熱解毒、辟穢和中的功效。

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喝茉莉花茶的好處：

茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。因此，喝茉莉花茶能清熱解暑、健脾安神、減輕腸胃不適及經痛，對於女性的生理、生殖機能也有幫助。從調節情緒方面來講，茉莉花茶有鬆弛神經的功效。

茉莉花的葯用價值：

茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物鹼、甾醇。因此，可認為茉莉根對中樞神經系統有抑製作用。

9. 本草綱目是怎樣記載茉莉花的

明·來李時珍在《本草源綱目》中，作了如下記述：茉莉花「辛熱無毒」，可「蒸油取液，作面脂，頭澤長發，潤燥香肌。」「亦入茗湯。」因根含生物鹼、甾醇，可作麻醉劑。其「氣味有毒，以酒磨一寸服，則昏迷一日乃醒，二寸二日，三寸三日；凡跌損骨節脫臼，接骨者用此，則不知痛也。」

10. 茉莉在古代叫什麼

小南強、萼綠君、柰花(亦作柰子花)。

茉莉花，木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，高達3米。

小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時中空，疏被柔毛。葉對生，單葉，葉片紙質，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，兩端圓或鈍，基部有時微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其餘無毛。

裂片長圓形至近圓形，先端圓或鈍。果球形，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。茉莉的花極香，為著名的花茶原料及重要的香精原料。

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花語：

茉莉花素潔、濃郁、清芬、久遠，它的花語表示忠貞、尊敬、清純、貞潔、質朴、玲瓏、迷人。

許多國家將其作為愛情之花，青年男女之間，互送茉莉花以表達堅貞愛情。它也作為友誼之花，在人們中間傳遞。

把茉莉花環套在客人頸上使之垂到胸前，表示尊敬與友好，成為一種熱情好客的禮節。

茉莉花的花語為官能的、你是我的，因為它的香味迷人，很多人會把她當成裝飾品一樣地別在身上。

在婚禮等莊重場合，也是一種很合宜的裝飾花。也經常被使用在新娘捧花上。 茉莉花茶是一種香味極濃的茶。

但是，真正用於這種茶葉的，是另一種與茉莉花品種很接近的花。

清的外形，讓你很難想像原來她有著如此香甜醇美的花香。

散發著就像其花語所說的「官能的」香味。

所以，自古以來，就是各種香水中的主要原料之一。