黃岡羅田紫羅蘭蛋糕

Ⅰ 彩色奶油的製作方法是怎麼做成的

奶油蛋糕的製作方法對於初學者來說比較復雜，現在由我來介紹一個最簡單的奶油蛋糕製作方法吧。

材料：

1. 6寸戚風蛋糕一個（可在麵包店購買也可自己做）

2. 安佳淡奶油250g（安佳淡奶油是我覺得最好用的奶油）

3. 食用色素或蔬菜汁或水果汁若干種

4. 自己喜歡的新鮮水果若干

5. 彩色棉花糖若干

工具：

1. 蛋糕轉盤一個

2. 電動打蛋器一個

3. 蛋糕切割刀一把

4. 一次性裱花袋若干

5. 裱花嘴若干

6. 抹平刀一把

7. 奶油刮板（梯形、三角形）

8. 橡皮刮刀一把

步驟：

1. 用蛋糕切割刀把蛋糕切成兩層

2. 把部分水果去皮切碎

3. 用電動打蛋器把奶油打發，打發奶油的時候需要加適量的白糖（你想做幾種顏色，就分開幾次打，每次滴入自己想要顏色的食用色素或者蔬菜汁或水果汁）

4. 把蛋糕放在轉盤上

5. 取適量白色奶油塗抹在兩層蛋糕中間，然後鋪上適量切好的水果

6. 取適量奶油塗抹在蛋糕表面的側面，一邊轉動轉盤，一邊塗抹奶油，結合抹平刀和梯形刮板將奶油塗抹均勻，然後用三角刮板在側面刮出好看的線條。

7. 把奶油裝進裱花袋中，安裝上自己喜歡的裱花嘴，開始裱花。

8. 用剩下的水果和彩色棉花糖把蛋糕裝飾的漂亮美觀，這樣一個奶油蛋糕就做好了。

注意，裝飾奶油的時候，室溫不要太高，否則奶油容易融化。

Ⅱ 誰能所說說重油蛋糕具體怎麼打，比如哈雷杯，

雞蛋5個，白砂糖200g，鹽少許——拌勻，能打出泡來最好，沒有泡也可以的
黃油200g——微波爐3分鍾融化，加入上述
低筋麵粉200g，泡打粉5g混合過篩——加入上述。

烤箱160度 20分鍾
關於溫度和時間要根據自己烤箱的實際情況來定，這只是參考

根據自己的喜好，可以加焦糖 堅果 乾果等~ 給你介紹一種最簡單的作蛋糕的方法：

一杯酸奶（就是超市裡面賣的那種塑料盒的，好像是125g左右，可以選擇水果味的，也可以選擇原味的，看自己的喜好了），倒在一個大容器里，加一小袋酵母(最好用專門做蛋糕的發酵粉，放大概10g左右），打3個雞蛋，然後攪拌
均勻，接著用那個酸奶的瓶子量3杯麵粉 1.5杯糖（如果不喜歡太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些）和 0.5杯花生油（也可以放融化了的黃油），拌均勻，將攪拌好的蛋糕液倒到模子里，放入烤箱，180度 烤40分鍾左右就可以了。

簡單，而且味道很不錯，嘗試在攪拌好的蛋糕液里放入各種水果，放切碎的香蕉丁最好吃，香蕉會融化在裡面，味道很不錯。

烤蛋糕

材料：雞蛋3個，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），葡萄乾。
1，將蛋清，蛋黃分開。
2，蛋黃加白糖（約一半），抽打成乳白色糊狀，加牛奶和色拉油調勻，加麵粉和泡打粉調成均勻糊狀。
3，蛋清加幾滴白醋，抽打成泡沫狀（體積增大數倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黃糊攪拌均勻.
4，蛋糕模抹油，倒入蛋糊，烤箱預熱,175度烤30分鍾.（牙簽插入不沾即可）.

蛋糕製作工藝
蛋糕類糕點指以蛋糊製成的海綿體軟潤性糕點及其與糖膏、蛋白膏、奶油膏的復製品，簡稱為蛋糕。蛋糕分為清蛋糕、油蛋糕、復合型蛋糕三類。

一、蛋糕製作注意事項

1、在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。

2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。
3、製作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透後即成。
雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。

4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發，而影響質量及口感。

5、傳統製作蛋糕的方法，往往在有底的模具內壁塗油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現可用蛋糕圈製作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙替代塗油，做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡，可以節約成本包括節約表皮及底層的蛋糕。
蛋糕烤熟，冷透後，一直到使用時，才脫去蛋糕圈，揭去底部的紙，以保證蛋糕不被風干而影響質量。
6、蛋糕的烘烤溫度取決於蛋糕內混合物的多少，混合物愈多，溫度則愈低；反之混合物愈少，溫度要相應提高。

7、蛋糕烘烤的時間取決於溫度及蛋糕包含的混合物多少，哪一種攪打法等等。一般來說，時間愈長，溫度就愈低；反之時間愈短，溫度則愈高。大蛋糕溫度低，時間長；小蛋糕則溫度高，而時間短。

8、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發，保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候，外形還沒有完全固定，翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。

9、製作海綿蛋糕選用低筋粉，製作油脂蛋糕則多選用中筋粉，這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不鬆散。

Ⅲ 蛋糕外表怎樣裝飾好看

其實做裱花性的裝飾蛋糕並不難，奶油抹不平沒問題，裱花裱不好沒問題，看看我這個蛋糕就知道了，是不是很漂亮呢，下面就來說說我做裱花蛋糕的一些小心得！首先是蛋糕胚，我個人覺得做裝飾蛋糕的蛋糕胚，並不像直接做來吃那樣要求那麼嚴格，一定要做出不開裂，不回縮的戚風蛋糕。只要你烤出的戚風蛋糕口感不錯，一樣可以用來裱花。先說說開裂，我們可以用麵包刀把上面開裂的部分橫著切下去，裱花的時候再把蛋糕底部朝上，因為底部是比較平整的。再說說回縮，如果烤好的戚風有些回縮也沒問題，可以把蛋糕橫著剖成兩片，中間抹上奶油後做水果夾心，再抹上一層奶油，放上蛋糕片。這樣蛋糕的高度就夠了，即使回縮也不會影響最後的效果。

Ⅳ 有什麼超好看的日本動漫像吸血鬼騎士，夢色蛋糕師，守護甜心......等等。要是可以的話請介紹一下的說...

介紹一個終極版的吧！《櫻蘭高校男公關部》！少女的夢啊~
還有《完美小姐進化論》《好想告訴你》女主角個性好像
搞笑的：《熱帶雨林的爆笑生活》《不可思議的課堂》
《會長大人是女僕》新出的
《AS特優生》《彩雲國物語》妹妹們的夢
關於音樂的《金色琴弦》
《愛麗絲學園》很好看！《黑執事》！巨帥！《網球王子》也不錯，主人公個性很酷，張揚~
還有還有！名偵探柯南的劇場版！超級好看！恩……建議你先去看看櫻蘭，絕品啊~

Ⅳ 紫羅蘭麵粉是低粉嗎

是的。

低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉。低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。

Ⅵ 做蛋糕哪兩種色素能配出青色

1、藍加黃會變成青色，藍色加多點。
2、三條基本規律：
（1）補色律：凡兩個以適當比例相混合產生白色的顏色光是互補色.例如,紅色和淺青綠色、橙黃色和青色、黃色和藍色、綠色和紫色等,都是一對對互補色.
（2）中間色律：在混合兩種非補色時,會產生一種新的介於他們之間的中間色.例如紅與黃混合產生橙色,藍與紅混合產生紫色.中間色的色調偏於較多的一色,飽和度決定於二色在光譜軌跡中的位置,越近則越飽和.
（3）代替律：如果顏色A＋顏色B＝顏色C,若沒有顏色B,而顏色X＋顏色Y＝顏色B.那麼A+(X+Y)=C.說明每一種被混合的顏色本身也可以由其它顏色混合結果而獲得.例如,如黃和藍相混合時,黃色可以由紅加綠來代替,因「紅十綠＝黃」.
3、顏色配比：
大紅+桔黃——中黃
大紅+草綠——熟褐
大紅+紫羅蘭——玫瑰紅
檸檬黃+紫羅蘭——熟褐
檸檬黃+草綠——淺綠
湖藍+紫羅蘭——青蓮

Ⅶ 在不用色素的情況下，怎樣才能調出有顏色的奶油呢

現在的網紅蛋糕，因為可以擺放各種個性化漂亮的擺件，各種絢麗的顏色，深受廣大顧客的喜愛，但是上面五顏六色的奶油對人身體沒有副作用嗎？有沒有純天然可以代替那些食用色素調節奶油顏色的方法呢？

七：紅色、粉色(用草莓粉、紅曲米粉，車厘子汁、火龍果汁、或者蝶豆花水，甜菜汁調配)

1、草莓粉或者紅曲粉篩入淡奶油中，打發即可。

2、打發好的淡奶油中加入草莓果醬或者電磁爐熬制濃稠的紅色果汁，(通過果汁的量調配紅色奶油的深淺顏色)。

Ⅷ 楊梅戚風蛋糕的做法，楊梅戚風蛋糕怎麼做好吃

步驟 1
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雞蛋蛋黃蛋白分離，蛋白加保鮮膜放冰箱冷凍室備用

步驟 2
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楊梅去核打成醬

步驟 3
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分離出來的蛋黃依次加糖、玉米油、過篩低粉、牛奶、楊梅果肉醬（我是用家裡的料理機事先打成醬，可能打的太碎了最後成品中己吃不出楊梅果肉😓）攪拌，應該是加了楊梅的原因麵糊變成了圖片上的淡綠色

步驟 4
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蛋白從冰箱取出加入榨出的楊梅汁（楊梅汁酸酸的代替檸檬😎）糖分三次加入打發，最後呈現的顏色也非常好看紫羅蘭色（照片上可能拍不岀來）

步驟 5
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攪拌入模，烤箱預熱150度，待入箱溫度穩定後調至110左右烤1小時（請忽略照片中蛋糕頂上的那幾個疤，那是我把楊梅窄汁後剩下的渣倒在上面烤形成的😜）

步驟 6
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晾涼切塊，比平常做的戚風更香，內層顏色不是平時的蛋黃色而是呈現出來淡紫色，口感感覺更有彈性，就是可惜吃不到大塊的楊梅果肉！

Ⅸ 乙女心和藍莓蛋糕哪個勤花

藍莓蛋糕勤花。
藍莓蛋糕勤花。乙女心是多肉，藍莓蛋糕是月季花。
月季：藍莓蛋糕(花如其名，秀色可餐)年度爆款，某越上架幾秒鍾即售罄！紫羅蘭色花朵，花朵中心顏色更深，擁有玫瑰、檸檬、香茅、柚子混合強香。十分抗病，勤花！以法國著名米其林星級大廚蒂埃里.馬克思(ThierryMarx)名字命名。後引進國內，更名藍莓蛋糕。花如其名，秀色可餐。
乙女心（SempachyphyllumRose）是景天科景天屬的多肉植物，原產墨西哥。多年生亞灌木，莖葉肉質，株高5-30厘米。葉片簇生於莖頂，圓柱狀，淡綠色或淡灰藍色，葉先端具紅色，葉長3~4厘米。花小，黃色。春秋為生長季，冬季氣溫保持在五度左右可安全越冬。

Ⅹ 誰能所說說重油蛋糕具體怎麼打，比如哈雷杯，拜託了各位 謝謝

• 所有材料抄准備好

• 黃油切成小襲塊，軟化後用打蛋器打至順滑，加入細砂糖，繼續打發

• 分三次加入打散的雞蛋，攪拌均勻

• 攪拌均勻後的黃油應該呈細膩均勻的乳狀

• 加入隔水軟化奶油乳酪，攪打均勻，加入牛奶再篩入麵粉和泡打粉、輕輕攪拌均勻成為麵糊6、倒入模具中，烤箱預熱180攝氏度，視模具大小，烘焙30-45分鍾左右即可