梔子花麵粉的做法大全

Ⅰ 可以用梔子花做哪些菜

1.梔子花燴豌豆

原料

雞蛋3枚，梔子花2朵，豌豆200克，豬油25克，雞清湯250毫升，玉米粉15克，精鹽、味精、黃油等各適量。

製作

（1）梔子花去蕊，取瓣，切小片，入盤，待用。

（2）雞蛋打入瓷碗內，加精鹽、味精及少許雞清湯，攪拌均勻。

（3）炒勺燒熱化豬油，放入雞蛋液，略炒成碎茸，放雞清湯、鮮豌豆、精鹽、味精，燒熟，放玉米粉煨濃，撒梔子花片，淋化黃油，出勺即可。

特點與效用

蛋鮮花香，咸鮮濃郁，老幼皆宜，清熱瀉火。

2.梔子花扒鵪鶉蛋

原料

梔子花2朵，鵪鶉蛋12枚，水發冬菇泥25克，水發冬筍3片，油炒麵25克，油菜心6棵，牛奶150毫升，蔥頭末15克，白葡萄酒25克，素油25克，雞清湯、鹽、味精各適量。

製作

（1）把鵪鶉蛋煮熟，入涼水浸泡，去皮入盤。

（2）梔子花去蕊，取瓣，洗凈切絲待用。

（3）炒鍋放油燒五成熱，放蔥頭末煸炒出香味，放冬菇泥、冬筍片略炒，放雞清湯、牛奶、白葡萄酒，入去皮的鵪鶉蛋，溫火煨5分鍾，放鹽、味精、油炒麵、調勻，入油菜心，撒梔子花絲，稍開，出鍋入湯盤即可。

特點與效用

梔子芬芳，鵪鶉蛋嫩香，易於消化，補充營養。

3.梔子花明蝦片

原料

梔子花4朵，明蝦10隻，蘑菇片100克，煎麵包角10塊，豬油100克，白葡萄酒50克，奶油沙司200克，紅辣椒片25克，精鹽少許。

製作

（1）將梔子花洗凈，去蕊，擇瓣，切成小片。

（2）明蝦洗凈，放入盛有沸水的鍋內，汆熟後撈出，去殼、沙腸，切成3厘米見方的薄片；紅辣椒片下開水鍋汆一下，撈出。

（3）明蝦片、蘑菇片、紅辣椒片，放入另一鍋內，加鹽、豬油、白葡萄酒稍燜一下，倒入梔子花片，再加入奶油沙司，稍開後即出鍋。

（4）食用時分裝5份，每份放兩塊炸麵包即可。

特點與效用

呈乳白色，蝦嫩花鮮，香美適口，涼血瀉火。

4.梔子花燜豬舌

原料

大豬舌5條，梔子花5朵，紅汁沙司150克，黃酒100克，黃油100克（或豬油），色拉油100克，辣醬油25克，細鹽100克，胡椒粉15克，香葉1片（月桂樹葉），胡蘿卜40克，洋蔥150克，葯芹菜30克，馬鈴薯泥250克。

製作

（1）豬舌放在盛有開水的鍋里，煮10分鍾後，取出，用冷水沖涼，颳去舌苔和舌根骨，撒上鹽和胡椒粉，放入平底煎鍋內，用色拉油煎黃後，放入鍋內，加入梔子花瓣。

（2）將蔬菜香料（胡蘿卜、洋蔥、葯芹菜）和香葉，放入鍋內，與豬舌同燜。

（3）燜鍋內，再加黃酒、辣醬油、紅汁沙司、黃油燒，待燒開後，轉用小火，將豬舌燜酥、燜透，取出豬舌，原汁用潔凈紗布濾清。

（4）裝盤時，豬舌切成1厘米的片，每份5片，澆上原汁，盤邊配以炒洋蔥絲、馬鈴薯泥即可。

特點與效用

呈紅白色，花香宜人，味美嫩香，富含營養。

5.梔子花雞絲

原料

凈雞脯肉150克，梔子花2朵，生菜油50克，凈蔥頭25克，鮮姜10克，雞清湯200毫升，精鹽2.5克，胡椒粉0.5克，辣醬油5克，味精0.5克，辣椒粉0.5克，罐頭鮮蘑40克，凈蒜瓣5克，原汁筍25克，米飯100克，咖喱小料75克，咖喱粉5克。

製作

（1）梔子花去蕊，取瓣，切長絲，入盤待用。

（2）將雞脯肉去筋膜，切成6厘米長、2毫米粗的絲，撒勻精鹽1克和胡椒粉，稍腌；蔥頭切2厘米長、3毫米粗的絲；鮮姜去皮，蒜瓣去皮均切成末；原汁筍與鮮蘑均切成3毫米厚的片。

（3）煎盤內倒生菜油，燒熱，投入鮮薑末和蔥頭絲。翻炒至黃，放梔子花絲，稍炒，再放雞絲，不斷用叉子抖動翻炒，炒至雞絲鬆散無水時，加麵粉炒熟，再加咖喱粉炒出香味。

（4）兌入雞清湯調勻，加辣醬油、辣椒粉、精鹽1.5克和味精，放鮮蘑片、筍片和蒜末，湯開離火，倒在烤斗內，置熱爐板上燒開，墊上長盤，米飯、咖喱小料分別盛盤內，隨菜一同上桌。

特點與效用

咖喱味濃，梔子泛香，雞絲澄黃，解毒養顏。

6.梔子花小牛肉

原料

小牛肉750克（肩肉），梔子花4朵，干蔥2根，黃油75克，白蘭地酒10克，干白葡萄酒250克，精鹽、胡椒粉各適量。

製作

（1）將梔子花去蕊，摘瓣，洗凈，取2朵梔子花放入小瓷碗碾汁；另2朵花切細絲，待用。

（2）小牛肉切去邊皮、邊肋，洗凈，切成15塊；干蔥去皮，切粒。

（3）將炒鍋燒熱，放黃油化開，把牛肉塊煎黃，將肉塊碼在一起，淋白蘭地酒，劃火柴引火把白蘭地酒燃燒一下，再撒上干蔥粒，放鹽、胡椒粉，調好口味，倒入干白葡萄酒，用小火燜燒約半小時。

（4）待肉燜熟後，澆上2朵梔子花擠出的花汁，再燜5分鍾，入味。

（5）食用時，裝盤，澆上原汁，上邊撒上2朵梔子花絲即可。

特點與效用

花鮮汁美，梔香濃郁，牛肉嫩滑，補血清熱。

Ⅱ 梔子面的做法，梔子面怎麼做好吃，梔子面的家常

主料
麵粉
300克
雞蛋
1個
梔子
15克

輔料
鹽
2克

步驟

1.原料

2.梔子洗凈，加開浸泡1小時，泡出金黃的顏色

3.麵粉、版鹽、雞權蛋放入盆中，加梔子水，和成面團，醒15分鍾

4.取面團，擀成薄片

5.折疊起來

6.切成條

7.寬窄隨意

8.鍋中加水，燒開後，下入面條煮熟即可

小貼士
梔子面，可做涼面，也可做熱面，可搭配多種蔬菜食用

Ⅲ 糯米麵粉加芝子花可以一起做餅吧

糯米面加芝麻花，可以一起做餅嗎？糯米面最好不加芝麻花，不能一起做餅了

Ⅳ 梔子花可以用來做什麼糕點。

原料：野生梔子花來  麵粉  生粉  啤酒自  大蒜
調料：鹽  生抽  白醋   
 
製作方法：
1、原料圖。野生梔子花去花蕊洗凈，麵粉和生粉約為2：1備用。
2、梔子花焯水1分鍾。
3、取出過涼水，用手輕輕地擠去多餘水分。
4、麵粉和生粉混合後，倒入適量啤酒調成稀糊。

5、夾住一朵花的莖掛上糊。
6、鍋內油熱後，下掛好糊的花炸至定型微黃後取出，最後全炸好後，開大火復炸一遍。
7、大蒜切末。
8、大蒜調入1：1生抽和白醋，成蘸汁。

 
 
 
小貼士：
1、調糊不要太稀，太稀掛不住糊，太厚影響口感，多試幾次就能掌握自己喜歡的口感。
2、第一次炸中小火炸微黃定型，第二次大火復炸約10秒。

Ⅳ 梔子花可以炒菜吃嗎

可以。
梔子是可以吃的，可以把梔子先放到開水裡面燙一下，然後再加入適量的油翻炒，加一些豬瘦肉，味道就會變得更加不錯。
梔子是一種雪白的花朵，可以用開水燙一下，然後再用油炒著吃，梔子可以達到瀉火涼血清熱作用，對於扭傷腫痛，咽喉疼痛，眼睛發紅，淋病，黃疸等問題都有很好的治療效果。
梔子花怎麼做菜：可以做油炸梔子花，需要准備椒鹽，麵粉，玉米澱粉，雞蛋，鹽，油以及梔子花，先把梔子的花放到清水裡面洗干凈，把水分控干，花椒用小火炒出香味碾碎，再加入適量的粉末，鹽，味精攪拌均勻以後製作成椒鹽，雞蛋打進碗裡面攪拌均勻，加一些麵粉，玉米澱粉以及鹽，調成麵糊糊，倒進鍋裡面燒熱，油溫到5成熱的時候，把梔子花放進麵糊當中掛漿，在油鍋裡面炸熟，吃的時候蘸一些椒鹽就可以了。

Ⅵ 梔子的做法大全，梔子怎麼做好吃

步驟抄
1.將梔子花從花枝上採摘下襲來。
2.梔子花放水裡清洗干凈後控干水分備用。
3.花椒用小火炒出香味後碾碎，加入適量的鹽、粉末味精攪拌勻成椒鹽。
4.雞蛋磕入碗中打勻，加入一匙玉米澱粉、半匙麵粉和少許的鹽調成麵糊。
5.玉米油倒入鍋中燒熱。
6.油溫五成熱時，將梔子花放入雞蛋麵糊中掛漿。
7.將掛好漿的梔子花放入油鍋里炸熟。
8.吃的時候蘸一些椒鹽即可

Ⅶ 用梔子和麵粉壓驚原理

我家寶寶昨天晚上睡覺很不踏實，轉來轉去還會突然哭鬧起來，一個晚上折騰的我們都睡不好覺。

經驗告訴我，我家寶寶可能是受驚了。突然想起，昨天白天家門口有一輛轎車開過突然按了喇叭，把我家寶寶嚇了一大跳，連身子也抖了一下。所以我決定還是用老辦法給寶寶壓壓驚。

這個辦法是我們老家的土方，我已經用了幾次，感覺效果不錯，而且是外敷的，所以比較安全。下面我具體介紹一下：

1、我一般會准備3個黃梔子（如果寶寶腳大就用5個，我們這邊一般要使用單數），然後把表皮去掉（不去掉會比較粗糙，會磨到寶寶的腳），接著把裡面的果肉連籽一起搗碎（如果想偷懶，就直接用榨汁機，去殼後整個放進去磨粉，完了裝瓶子裡面備用）。

我自己採摘的黃梔子果實，曬干就可以用

2、加入麵粉、溫開水調勻，和成小面團（最好揉一下，就像和面一樣，盡量揉的光滑一點，畢竟寶寶的腳比較嫩），溫開水不要加多，面團太濕了不好操作。接著將和好的面團用手壓成小面餅，餅的大小可以根據寶寶的腳的大小來定（我家寶寶小，所以面餅大小比一元硬幣大一點就可以）。

3、將面餅貼在寶寶腳底心或者腳掌位置，面團能覆蓋到即可。然後用紗布包起來，外面繞醫用膠帶固定，我一般還會給寶寶穿上襪子，這樣就不容易被撕掉。

我一般會選擇晚上包在寶寶腳上（隨便哪只腳），第二天早上起來就可以拿掉（白天也可以，敷的時間一般要在12個小時以上就可以）。如果寶寶確實受了驚嚇，腳底心位置就會變青黑色，顏色越黑，說明受的驚嚇越大。大家看到青黑色不要緊張，說明起作用了，顏色會在幾天後自然褪去，不會對皮膚有任何影響。這里提醒一下：敷完後，皮膚變黑的地方盡量不要沾水，最好過2天後再洗，以免影響效果。

Ⅷ 梔子花怎麼吃 8種梔子花的吃法

梔子花可以食用。
主料
麵粉
100g
梔子花
50g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
糖
適量
步驟
1.准備好專食材
2.把梔子花去雜質漂凈
3.用清水浸泡屬60分鍾，撈出
4.用開水焯一下撈出瀝干
5.麵粉放入大碗，放入雞蛋與糖
6.加點水攪拌成麵糊
7.放入梔子花攪拌勻
8.取平底鍋，油熱，放入梔子花蛋糊，攤平煎透
9.翻一面再煎透即可

Ⅸ 梔子花可以做什麼食物

工具/原料

• 梔子花

方法/步驟

• 用梔子花可以做涼拌梔子花，可以先將梔子花去雜並清專洗干凈，然屬後再放到沸水中煮一下，撈出來後晾涼，然後加入醋、鹽、味精等涼拌，這道菜具有清熱、解毒的功效，也適用於肺熱咳嗽等症狀。

• 用梔子花還可以做梔子花炒臘肉，把梔子花用水煮過後，先炒臘肉後加入梔子花翻炒，其他的調料基本不用放（除了鹽），味道很鮮美。這道菜具有清熱利腸、很適用於腹脹便結等人群。

  

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  要注意的是，任何事物都具有兩面性，梔子花也是如此，雖然它的吃法有很多但是脾虛便溏者要忌口，為了自己的人體健康，吃食物要注意量奧~

Ⅹ 酥炸梔子花怎樣製作

原料：抄
初放鮮梔子花，花襲生油、精鹽、味精、酵母粉、（平時蒸饅頭用的）麵粉、鹽水、蔥各適量。
製法：
（1）梔子花洗凈，蔥洗凈，切絲。待用。
（2）將酵母粉50克，先用少量溫水懈開，再加清水150克，麵粉250克攪成糊，靜置發酵3小時，使用前加入少量花生油及適量鹽水拌勻，再加_子花、蔥絲、精鹽、味精拌勻。
（3）鍋放置旺火上，倒入花生油，待油燒至六成熱時，取掛上糊的_子花放入炸酥，即可取出食用。
特點：
色澤金黃，香酥可口。