紫羅蘭和九層塔一樣嗎

❶ 九層塔和羅勒怎麼區分

九層塔和羅勒是同一種植物。

九層塔一般指羅勒，又名金不換、聖約瑟夫草、甜羅勒、蘭香，是唇形目、唇形科、羅勒屬植物。為葯食兩用芳香植物，味似茴香，全株小巧，芳香四溢。有疏風行氣，化濕消食、活血、解毒之功能。

形態特徵：

羅勒具圓錐形主根及自其上生出的密集須根。莖直立，鈍四稜形，上部微具槽，基部無毛，上部被倒向微柔毛，綠色，常染有紅色，多分枝。葉卵圓形至卵圓狀長圓形，總狀花序頂生於莖、枝上，各部均被微柔毛，花冠淡紫色，小堅果卵珠形，長2.5毫米，寬1毫米，黑褐色，有具腺的穴陷，基部有1白色果臍。花期通常7～9月，果期9～12月。

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生境分布：

喜溫暖濕潤氣候，不耐寒，耐乾旱，不耐澇，以排水良好，肥沃的砂質壤土或腐殖質壤土為佳。對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。原產於非洲、美洲及亞洲熱帶地區。中國主要分布於新疆，吉林，河北，河南，浙江，江蘇，安徽，江西，湖北，湖南，廣東，廣西，福建，台灣，貴州，雲南及四川，多為栽培。

❷ 九層塔紫色和綠色的區別

1、口味：綠色的九層塔葉子的較甜，有一種檸檬味。紫色的味道一般，沒有甜味。
2、外形：紫色葉片呈寬卵形或者圓形，葉前端短尖或者突尖，基部是圓形或者闊楔形，邊緣有粗鋸齒，顏色呈紫色。綠色的葉片呈橢圓，尖端鋒利，顏色呈綠色。

❸ 九層塔和羅勒一樣嗎

正確地說，九層塔是羅勒的一種，羅勒是一個大類，可以細分很多小品種，九層塔和羅勒他們在分類上都屬於羅勒(basil)九層塔普遍用於東南亞菜。羅勒品種繁多，較常見的有甜羅勒(Sweet basil)、紫羅勒(Purple basil)，以及泛著檸檬香的檸檬羅勒(Lemon Basil)等。比對一下你會發現甜羅勒跟九層塔長的很不一樣，甜羅勒葉較圓胖，九層塔葉則較細長，香氣也有所不同。和甜羅勒相比，它的葉片較小，葉莖呈紫色，葉片比較扁平且有一點鋸齒狀，有類似於茴香、丁香的香氣。香氣比較濃重，適合與辛辣或是重口味的菜餚搭配。

❹ 九層塔、羅勒、紫蘇在烹飪上有什麼區別

九層塔和羅勒在分類上都屬於羅勒一類，在烹飪上九層塔比較經常用於煮咖喱或者台灣三杯雞等亞洲烹飪方式，羅勒則在義大利的烹飪比例中比較常用，紫蘇經常用於日本的烹調，它的味道像胡椒，但是不像胡椒那麼嗆口。

羅勒常用於意式烹調，與番茄醬是絕配
羅勒原產地是埃及，所以經常出現在義大利的菜系之中，它與番茄搭配起來的味道非常完美。比如最經典的義大利面，頂上用到的醬汁就是用羅勒加番茄調配出來的。這種菜葉子看起來比較肥厚，而且它的香氣也非常獨特，度了是泰國所產的羅勒，這種看起來邊緣呈現鋸齒狀，葉片也比較硬著種羅勒的價格更加便宜一些。
一般來說義大利羅勒由於葉子的水分含量比較多，所以更適合用來做醬汁，而九層塔屬於羅勒的一個品種，一般來說用它來炒菜調味可以起到非常好的去腥作用，日本的紫蘇葉與魚身同時會產生一個非常獨特的風味，既可以解膩還可以提高魚的鮮味，食食物吃起來更有層次感。

❺ 打拋葉和九層塔是一種嗎

不是一種。打拋葉是泰國的一種香草，味微辣、有特殊香味，入菜去腥、香氣濃郁醒胃。九層塔就是羅勒，是唇形目、唇形科、羅勒屬植物，為葯食兩用芳香植物。

❻ 花茶有多少種每種都各有什麼用出

花茶，是指用某種鮮花拚和茶葉窨制而成的再加工茶，亦稱熏花茶。花茶窨制是把香花和茶葉混合拼和在一起，讓香花正常地揮發芳香物質，被茶葉吸附，它除具有茶葉本身的清香外，還融入了香花的芳芬。花茶在我國有著悠久的歷史，品飲各種花茶，不僅自得情趣，還可從中汲取一些有益於防病治病的物質。不同的花茶有這不同的保健作用。
茉莉花茶；我國常見的花茶。《本草綱目》載其：「辛熱無毒」，可「蒸油取液，作面脂光澤，長發潤燥香肌」。茉莉油還可以製作洗眼葯，用來醫治結膜炎。經分離鑒定，茉莉油的成分是順式--茉莉酮為主的芳香化合物，因而其不僅香質優異，而且具有使平滑肌收縮和降血壓等葯理作用，對預防心血管疾病有特殊功能。
白蘭花茶；具有行氣寬胸、辟穢代濁和化痰止咳之功效，慢性支氣管炎，咳嗽痰多和胸悶不舒患者尤宜飲用。
珠蘭花茶-《本草綱目》載：珠蘭全草均可入葯，其味辛苦，有活血、驅蟲、祛風濕、接筋骨的功能。患有風濕病、跌打損傷、腰肌勞損，子宮脫出，感冒、腹脹、偏頭痛、肺結核咳嗽、癲癇等症者宜飲此茶。此外，鮮品外用還可治頑癬和療瘡等症。
柚花茶；柚花能消食化痰、理氣散結。《本草綱目》載曰：其可「消食，解酒毒，治飲酒人口氣，去腸胃中惡氣，療妊婦不思食、口淡。」
玫瑰花茶；可消暑祛熱，解渴止血。
梔子花茶；梔子花性味苦寒，能清熱瀉火、涼血解毒、清利濕熱，主治熱病心煩、目赤、黃疸、吐血、尿血、小便淋痛等。脾胃虛寒、腹瀉便溏者應慎飲此茶。
桂花茶；香氣濃郁幽遠，有「九里香」之美譽。因桂花果性溫，味辛甘，故此，桂花茶有溫胃、平肝、益賢、散寒之功效，並可治胃寒氣痛之症。
樹蘭花茶；香味幽馥濃烈，經久不散。樹蘭花味甘辛，性平，可行氣解郁，情緒抑鬱、胸悶神頹者宜飲此茶。
玳玳花茶；花香雖不及茉莉花茶濃郁，但用玳玳花窨制茶葉卻由來己久。玳玳花性辛，味性酸，可理氣寬胸，主治咳嗽氣逆、胃脘作痛等症。
荷花茶；幽香清遠，可消暑止血，夏季鼻衄者尤宜飲用。此外，男子夢遺滑精，女子崩漏下血，小兒夜寐遺尿，都宜飲用此茶。
梅花茶；梅花窨茶，明朝《茶譜》曾有記載。其花色香俱優。性平味酸澀，有舒肝開胃，寬胸增食之功效。
蠟梅花茶；飲此茶可解暑、生津順氣、止咳、解毒和生肌，實是葯食兼優的佳品。
蘭花茶；蘭花性平，味辛，能清除肺熱和醫治神衰及婦女病等。

❼ 植物香料主要有哪些

1、月桂葉，樟科常綠樹甜月桂的干葉，其用途非常廣泛，是一種基本的香草，在實際使 用上需要較長的烹煮時間才能有效釋放其獨特的香味；

2、奧利根權，唇形科多年生草本植物，長久以來是地中海菜餚的基本成分，其乾燥的葉和開花的頂枝用於調味，有濃烈的芳香和辛辣味，義大利人稱之為蘑菇草；

3、法香，又稱洋香菜、歐芹、洋芫荽，傘形科兩年生植物，原產地中海沿岸，法香不但是理想的菜餚裝飾用料，而且切碎後，經脫水處理用途更加廣泛，其香味頗為清烈，能有效掩去菜餚中過強的異味，而突出其本身的清香之氣；

4、他力根，菊科叢生狀芳香草本植物，其味略似茴香，其干葉和花頭用於食品烹調，也是高級法國菜式中不可缺少的香草；

5、百里香，唇形科具有刺激性氣味的草本植物，經長時間烹煮亦能保 存其香味；

6、迷迭香，唇形科多年生常綠小灌木。其葉帶有頗強烈的香味，一般以 較少量加入湯汁或燴菜中以獲得適中的效果；

7、鼠尾草，是一種半灌木狀植物，葉呈灰綠色，味辛辣而芳香；

8、羅勒，亦叫九層塔，唇形科一年生草本植物，原產於印度和伊朗，有小葉羅勒、大葉義大利羅勒和萵苣葉羅勒等多種，可作為蔬菜栽培，其干葉可作香料，鮮葉則用於肉、魚、沙拉等的調香料；

9、蒔蘿，原產於地中海地區，為傘形科一年生草本植物，用於食品調味，其氣味強烈而刺鼻。

❽ 請問 羅勒 紫蘇 九層塔 金不換 是4種不一樣的香料嗎各有什麼不同

是四種不同的香料。它們的味道是不一樣的。