買茉莉花選什麼樣的

❶ 如何挑選茉莉花

購買高來檔花茶前首先源觀察花茶的外觀形態，將干茶放在茶荷里，嗅聞花茶香氣，察看茶胚的質量。如茉莉花茶有一些顯眼的花干，那是為了「錦上添花」，人為地加入的茉莉花干是沒有香氣的，因此不能看花干多少而論花茶香氣、質量的高低。
接著一定要進行沖泡，最好選用蓋碗，因為蓋碗既可聞香、觀色，還可品飲。取花茶二三克入杯，用90℃左右的水沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失。2、3分鍾後揭蓋觀賞茶在水中上下漂舞、沉浮的景象，堪稱藝術享受，稱為「目品」。再嗅聞杯蓋，頓覺芬芳撲鼻而來，精神為之一振，稱為「鼻品」。茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，使茶湯在舌面上往返流動一、二次，充分與味蕾接觸，如此才能品嘗到名貴花茶的真香實味。通過三次沖泡，茶形、滋味、香氣三者俱佳者為高品質的花茶。

❷ 怎樣挑選茉莉花盆栽

土壤：盆栽的茉莉花需要疏鬆肥沃排水良好的微酸性土壤。澆水：澆水要等到土壤完全乾了之後，一次性澆透。換盆：兩到三年生的茉莉花需要進行換盆處理，換盆時不要修剪根部，換盆後要進行澆水。

1、土壤

盆栽的茉莉花需要疏鬆肥沃排水良好的微酸性土壤，可以選擇用園土、河沙、腐熟的肥土混合製成的培養土。每隔半個月澆一次硫酸亞鐵保持酸性。

3、換盆

兩到三年生的茉莉花需要進行換盆處理，最好是在出室之前，這個時候不要修剪它的根部，避免影響到它對養分的吸收。換土之後需要進行澆水。

❸ 茉莉花哪個品種最好

茉莉栽培品種茉莉屬於木樨科、素馨亞科、素馨屬。本屬有200餘種，我國產47種，1亞種，4變種，4變型，其中我國栽培的茶用茉莉有2個變種。
1.茉莉
我國茉莉的栽培變種，實際上就是我們通常所說的「品種」。它是以花冠的層數來區分：
（1）單瓣茉莉
花冠單層，花蕾呈圓錐狀，也稱尖頭種茉莉。因其花朵較小而輕，台灣花農稱之為小蕾種茉莉。它是1882年由福建長樂傳入台灣，經改良培育後又於1930年，由長樂縣鶴上鄉茶商陳道魁從台南市引入長樂的優質良種，故稱台灣種茉莉。經世代繁衍，成為1963年前福建栽培茉莉的當家品種。同期在浙江金華的羅店栽培較多，又稱金華茉莉。後因產量較低逐漸被雙瓣茉莉所替代，致使目前單瓣茉莉已趨絕種，僅在原引入地的長樂市鶴上鎮桃坑村尚有零星植株。
然而單瓣茉莉花香清芬，所窨制的茉莉花茶香氣鮮靈濃厚，滋味鮮爽，品質獨特，卻是雙瓣茉莉所不能及的，並且單瓣茉莉耐旱，適於旱地、山坡種植，不與糧爭地；每天採花時間較雙瓣茉莉早，適宜於遠離茶廠的地區發展種植。所以，它仍不失為一個珍稀良種，有待搶救、開發。
（2）雙瓣茉莉
花冠兩層，花蕾呈卵圓狀，也稱圓頭種茉莉。因從廣東、香港引入，又稱廣東種茉莉、香港種茉莉。其花朵較大而重，台灣花農則稱之為「大蕾」種茉莉。由於它栽培容易，產量較高，是我國生產上普遍栽培的品種。
除上述單、雙瓣茉莉外，還可偶見混夾其中極個別的多瓣（花冠三層）茉莉植株。
2.大花茉莉
大花茉莉別名大花素馨、大花素方花，四季素馨，俗稱秀英、素興、素英、素馨，古稱耶悉茗花。它是素馨屬中與茉莉最為相似的一個變型，因花朵比茉莉花大，故稱大花茉莉。我國曾經栽培的大花茉莉，原由華南墾殖局於1957年從國外引進，種植在廣州市郊和雷州半島等地。1961年浙江曾自廣州引種，栽培，但因其耐寒性差，現已罕見種植。
素方花的另一個原變種，印尼用它來窨制花茶，我國沒有引種。
3.毛茉莉
毛茉莉是素馨屬中與茉莉相近似的一種。屬攀緣性灌木，植株的葉片雙面密生茸毛，故名。葉片單葉對生卵形，基部圓形或心臟形，長約3～5厘米，具短柄，花白色叢生狀，通常為復瓣，花冠裂片長橢圓形，先端尖，具有芳香，萼齒長，密被黃毛。花序少，不耐寒。原產印度。越南北部廣泛栽培，當地通稱為多花茉莉。台灣茶商有在那裡設廠窨制花茶。我國沒有栽培此花窨茶。

❹ 茉莉花茶什麼樣的好

品飲之前先聞香，茉莉花的香氣應純凈、輕靈、鮮活，茶香與花香並現。待茶湯稍涼適版口的時候，將其小口權喝入，將茶湯在口中稍做停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣之後才能再咽下。茉莉花茶茶香與茉莉香交織，感覺茉莉香漂浮在唇舌之間，並香透肺腑。

茉莉花茶

❺ 如何選購茉莉花

茉莉花潔白濃香，自夏至秋開花不斷，其中7月至8月為盛花期，花大而香，數量也多。加專強花期管理屬，抓好「水、肥、光」 的控制，適當的修剪，防治好病蟲害?是使茉莉花多花香的關鍵所在。

1．水要勤 茉莉喜濕潤環境，在其花期，澆水就更顯重要。因夏季氣溫較高，植株蒸騰量較大，故應給予充足水分，早、晚應各澆一次透水，上午和下午還應各給植株葉片及盆周圍噴一次清水，以增強空氣的濕度。但需注意的是，陰天和雨天應少澆水或不澆水，雨天還應注意避免雨淋，防止盆內積水。

2．肥要大 茉莉在花期喜大水大肥，可每周施用一次富含氮、磷、鉀的液肥，如能與礬肥水交替使用，則效果更好。這樣不僅可使植株營養平衡，葉片碧綠肥厚，花大花香，而且還能有效地防止植株黃化病的發生。

3．半遮陰 茉莉喜光，光照不足易使植株枝條纖細，葉片發黃，但光照過強，也要適當遮陰，否則易使葉片遭到陽光灼傷。可將茉莉放置於半陰處，只使其接受上午9點以前和下午5點以後的光照。

❻ 干茉莉花怎麼選

干茉莉花的挑選方法：

1、從聞干茉莉花茶的香氣來判斷。品質好的干茉莉花茶散發出的香氣是濃而不刺鼻，香氣很持久且沒有異味。

2、從干茉莉花茶的外觀來看。品質好的干茉莉花茶的毛茶嫩度較好，以嫩芽者為佳。品質好的茉莉花茶，它的條形比較長而且非常的飽滿、白毫多、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。

3、從飲用干茉莉花茶來判斷。品質好的干茉莉花茶泡出來的干茉莉花茶是口感柔和、不苦不澀、香氣濃郁、沒有異味的。

干茉莉花茶的功效

1、干茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表的功效。干茉莉花茶還具有抗癌、抗衰老的功效。有利於我們的身心健康。

2、干茉莉花茶還具有行氣開郁的功效。因為干茉莉花茶內含有一種揮發油性物質，這種揮發性油性物質具有行氣止痛等，干茉莉花茶被人們認為是止痛的食療佳品。

3、干茉莉花有消炎解毒的功效。干茉莉花茶還具有提神的功效，飲用干茉莉花茶可以安定情緒及舒解郁悶。

❼ 買茉莉花是選老樁好還是選青枝多好

一個樣，茉莉花喜光耐旱植物，放陽台上明亮通風處，土不幹不澆水土干一點沒關系，見干見濕比較好，干透及時澆水就可以

❽ 怎樣挑選茉莉花茶

說到茉莉花茶品牌繞不過張一元和吳裕泰，說到茉莉花茶產地同樣繞不過福建，廣西，四川，這三個地方是茉莉花茶的主產地。

茉莉花茶是指用茉莉花窨制而成的花茶，適合於烘青和高檔名優茶的窨制，其成茶以濃郁的茉莉花香著稱，其代表品類有茉莉蘇萌毫，茉莉大白毫，茉莉閩毫，茉莉茶王，茉莉銀毫，茉莉銀針，茉莉龍團珠，茉莉頂谷大方，茉莉凌雲白毫等。

茉莉花茶根據品質不同，一般分為特級，一級，二級，三級，四級，五級，六級等。

特級，一級所用原料嫩度好，條形細緊，芽毫稍顯露；二級，三級茶所用原料嫩度稍差，基本無芽毫；四級，五級茶屬於低檔茶，原料嫩度較差，條形松，大，常帶莖梗。

在選購茉莉花茶時，應先看其外觀，從條索，色澤和勻整度來辨別茉莉花茶品質的好壞。

高檔茶一般要求外形條索緊結壯實，芽毫多且肥壯，但不同的名茶又有自己獨特的要求，如龍井茶要求扁平勻直，碧螺春要求捲曲細嫩等。

從季節看，春茶一般條索緊結重實，夏秋茶就較輕瘦或粗松。若茶葉中夾雜的花干數量多，且只有茶葉香而無花香，多為以窨制過的花干與茶葉相拌的「拌花茶」。

茉莉花茶標準的出廠水分為8%－9%，但有的廠家故意把茶葉出廠的水分提高到9%以上，這樣不僅能增加茶葉重量，而且可提升茶香，這種茶葉聞起來香，而品嘗時滋味偏淡，回味感弱，保持期也短，易劣變發霉，購買時水分為8%－9%的茉莉花茶，一般用手捏成碎片狀。

因為茉莉花茶多以綠茶為原料，從色澤上辨別，一般以嫩綠，黃綠，有光澤為好，夏秋茶比較枯綠欠油潤，陳茶灰暗。

從勻整度來看，干凈勻整為好，特別要檢查非本批茶葉夾雜物或非茶葉夾物。選購時，應盡量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。看其內質，以香氣，滋味，湯色，葉底來鑒別，這其中香氣和滋味起決定作用。

沖泡方法採用杯泡法，一般分兩沖泡，即取茶3克，沖入約150毫升開水，浸泡3分鍾後濾出茶湯，聞嗅香氣，察看湯色，品嘗滋味；第二次沖入開水，浸泡5分鍾後濾出茶湯，依次嗅香，觀色，嘗味。

優質的花茶同時具有鮮，濃，純的香氣，三者既有區別又有相關性。鮮靈度是指花香，濃度是指花茶香氣的持久性和耐泡度，純度是指花香，茶香的純正度，是否有其他異雜氣味。

高檔花茶比較強調鮮靈度，一般採用高品質的茶坯經精細的，多窨次的窨花工藝，製作出的花茶鮮靈度，濃度都好，香氣鮮靈，濃郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。

第一泡最易鑒別香氣的純度，如有陳霉，煙焦，油墨，水悶，酸味等異劣氣味則為香氣不純。

第二泡辨別香氣持久性和耐泡度，若第二泡花香濃度仍表現突出，說明該茶耐泡，香氣持久，這種茶在窨花時往往是多窨次，下花量足的。

茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現，如茶葉陳化，窨花時悶堆太久，烘乾不及時等都會影響湯色。葉底完整均勻一致，芽狀肥嫩，無紅梗，焦邊等現象。茉莉花茶由於種類較多，沖泡後的滋味差異較大。

❾ 新手求指點買哪種茉莉花最好養

1、種養的位置：種養茉莉花最好能夠將其擺放在陽台上，這樣一來有利於茉莉花吸收陽氣，對於茉莉花的風水以及生長都會有所幫助。因為茉莉花乃是植物，是植物就需要進行光合作用，而且茉莉花吸收了足夠的陽氣之後對住宅的風水也會有一定強盛效果。
2、種養的講究：由於是在家中種養茉莉花，所以必須對其進行澆水施肥，否則在家裡很難養活茉莉花。澆水方面盡量多一些，當土壤乾燥的時候就需要對其進行澆水，至於施肥則是沒有必要太勤，因為肥料中往往存在一定污穢之氣，所以施肥太過頻繁，對於茉莉花的風水氣場會有一定破壞性。
3、種養的方位：在種養茉莉花的時候最好能夠將其擺放在合適的方位，這樣對住宅風水以及茉莉花的生長都會起到一定幫助。茉莉花五行屬金，所以最好能夠將其擺放在西方，這樣對於住宅的聚財效應會有一定強化效果。

1、需要修剪，參照株型情況，將過於徒長的枝條修剪就行了；要注意，不要破壞株型。
2、澆水和平時一樣，需要調整的是頻率（幾天一次，根據季節變化），而不是每次的澆水量，該澆水時必須澆透！
3、冬前不宜做大幅度修剪，針對徒長枝條和花後枝條；越冬期間，做好保溫，只要溫度超15度，就可以維持常綠！
風對茉莉的生長發育有一定的影響，夏季多東南風，帶有大量的水蒸氣，使空氣濕度增大，茉莉生長旺盛。西風或西北風促使空氣濕度和溫度下降，花蕾發育受抑，鮮花常開不足，部分花朵變成紫紅色。炎熱的夏季，北風吹拂茉莉，促使花朵色白、香濃；南風或偏東風一吹，蒸發量大，會造成失水脫葉，影響生長。
養好茉莉的關鍵是：一要光照充足，二是肥料要勤，三是水分宜多，四是修剪宜頻（每次花後要修剪更新），五是溫度要高。

❿ 怎麼區分茉莉花茶的好壞

1、觀形，一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳。以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，低檔茶則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。

2、聞香，好的花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。

3、觀色，茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘乾不及時等都會影響湯色。

拓展資料：

茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬於花茶，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發源地為福建福州 ，其茶香與茉莉花香交互融合，有「窨得茉莉無上味，列作人間第一香」的美譽，茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量高，品種豐富。

在清朝時被列為貢品，有150多年歷史。福州茉莉花茶源於漢，中醫的創新促進福州茉莉花茶誕生，宋朝中醫局方學派對香氣和茶保健作用的充分認識，引發香茶熱，誕生了數十種香茶。新中國成立以來，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶 。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑鬱、健脾理氣、抗衰老、提高機體免疫力的功效，是一種健康飲品。

參考資料：茉莉花茶-網路