食用茉莉花涼拌

① 香噴噴的茉莉花，能不能直接作為烹飪食材使用

誰說養花百無一用？我們平時在家養花種菜，不僅可以清新環境、觀賞聞香，有的甚至能吃能用，例如花香濃郁的茉莉、香遠益清的桂花、清涼提神的薄荷等等。尤其是對於吃貨來講，有的花兒養來大都是用來吃喝的，花兒也可以作為食材使用。

薄荷屬於長日照作物，喜歡25℃-30℃、溫暖濕潤、陽光充足的生長環境和疏鬆透氣的砂質壤土或沖積土，不怕曬不怕旱。適當的摘心和打頂，可以讓薄荷長得更加旺盛。

② 在自己家養的茉莉花能吃嗎

食療價值

木犀科灌木植物茉莉的花。又稱柰花。茉莉也稱末莉、末麗。我國版江蘇、浙江、福建、台灣、廣東權、四川、雲南等地均有分布。夏季花初開放時，擇晴天採收，曬干備用；亦可用鮮品。
[性能]味辛、甘，性平。能化濕和中，理氣解郁。
[參考]含揮發油，油中含乙酸苄酯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、苯甲醇、茉莉酮等成分。
[用途]用於脾胃濕濁不化，少食脘悶，腹瀉或下痢腹痛。
[用法]泡茶，或煎湯服。

③ 哪些花可以吃這十五種鮮花有不可思議的功效

鮮花的品種一直是只有你想不到，沒有不存在的，鮮花一直是當做裝飾或是禮物，但其實鮮花除了可以泡茶還能食用哦，那麼哪些花可以吃呢?下面跟隨小編一起來看看吧~
櫻花可以吃
櫻花食用可以止咳、平喘，櫻花還具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效，具有嫩膚、增亮膚色的作用，是護膚品的重要原料之一。
食用方法:
櫻花可以泡茶或者做成櫻花醬食用。櫻花也可以用鹽腌漬後做成鹽漬櫻花食用。櫻花還可以做成櫻花蜂蜜或者櫻花醬搭配麵包片食用。
梨花可以吃
梨花主治熱病傷津口渴、消渴、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、便秘等病症。也是一種可以美容的特色存在，它對人類面部的黑斑有良好的去除作用。
食用方法:
梨花含有豐富的維生素及氨基酸和人體所需的十幾種礦物質，可炒食、涼拌和做湯。民間常將梨花過一下沸油，除去苦澀味，放糖來吃;或拌面入籠蒸，再添精鹽，麻油，食來清香宜人。
牡丹花可以吃
牡丹花瓣含有豐富的蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、鈣、磷、鐵等礦物質，以及維生素A、B、C、E，特別是所含的多種游離氨基酸，更易為人體所吸收。
食用方法:
牡丹花粥:先把米粥煮熟，取鮮牡丹花瓣10克，放入米粥里再煮，待粥煮熟後，根據個人口味加適量的白糖。經常喝牡丹花粥，對女性月經不調、痛經有一定改善作用。
茉莉花
可以吃
茉莉花性寒，味清淡，有「理氣開郁、辟穢和中」的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡
毒等具有很好的消炎解毒的作用。花、葉葯用治目赤腫痛，並有止咳化痰之效。
食用方法:
茉莉花炒雞蛋、茉莉冬瓜湯、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉雞、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉銀耳湯等，均是清新食用之佳品。茉莉花茶有去寒邪、助理郁」是春季飲茶之上品。
玫瑰花可以吃
中醫認為，玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。
食用方法:
花瓣養顏粥:取陰干玫瑰花瓣10克。先以粳米80克、枸杞子15克、大棗10枚、芝麻15克煮粥，煮數沸後，加入玫瑰花再煮至粥熟軟，然後加白糖適量。此粥補腎健脾、養血調經，有防衰抗老之效。
桃花可以吃
桃花味甘、辛，入葯有利水、活血、通便功效。桃花富含鐵，有補血改善面色的功能，將花瓣泡茶，常飲用會使人體散發香氣。
食用方法:
桃花粥:桃花30克，糯米200克，蜂蜜20克，柿霜餅30克。將糯米浸泡洗凈，加水煮開;桃花洗凈，備用;待糯米爛熟時，將桃花、蜂蜜、柿霜餅一同加入攪勻，稍煮即可。
月季花可以吃
月季花是婦科良葯，有活血調經、消腫解毒之功效，月季花與代代花合用，更是治療氣血不和引起月經病的良方。
食用方法:
涼拌:洗凈後用鹽、醋、味精、雞精、香油等拌即可。做湯:撒在已做成的湯上即可。蒸著吃:花瓣與麵粉、玉米粉等拌勻後上籠蒸熟再與鹽、醋、蒜汁、香油拌和即可。
梅花可以吃
梅花有疏肝解郁，開胃生津，化痰功效。主用於郁悶心煩、肝胃氣痛、梅核氣、瘰癧瘡毒。
食用方法:
綠梅花粥:首先取綠梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入綠梅花，煮沸兩三分鍾即可，每餐吃一碗，可連吃三五天。綠梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
海棠花可以吃
海棠性味甘、酸、平，有健脾止瀉、利尿、消渴、健胃等功能。 海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果。
食用方法:
八棱海棠果可以切開晾成含水分30%的海棠干，儲藏期可長達3年，以備深加工為休閑食品。海棠干加蔗糖沖水飲用，口味酸甜，含有濃郁的鮮海棠香氣，且清涼瀉火，健脾開胃，具有很好的食療保健作用。
木棉花可以吃
木棉花有清熱利濕、解暑的功用功效。樹皮有祛風除濕、活血消腫的功用。根有散結止痛的功用。
食用方法:
木棉花陳皮粥:用新鮮的木棉花30克，陳皮10克，粳米100克，蜂蜜適量。木棉花和陳皮洗凈，加水煎汁，去渣待用;粳米洗凈，加水和木棉花陳皮汁煮粥;待粥快成時，加入適量蜂蜜，稍煮即成。
丁香花可以吃
丁香的功效主要為溫中、暖腎、降逆。此外，丁香還能減輕上呼吸道感染症狀，並可凈化空氣。
食用方法:
丁香可以在曬干用熱水沖泡後飲用。 丁香還可以做成丁香花蜜食用，也可在做燉雞翅時加入少許增味。
槐花可以吃
槐花有涼血止血、清肝瀉熱，治高血壓，解酒的功效。從中醫的角度上來說，槐花味道有些苦、性微寒，歸肝、大腸經;入血斂降，體輕微散;具有涼血止血，清肝瀉火的功效。
食用方法:
將洗凈的槐花加入麵粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。這種吃法又綿又酥，甜絲絲的餘味無窮，還有槐花炒雞蛋也是一款家常菜，此外，在製作粥、湯時也可加入槐花。
臘梅花可以吃
臘梅花味微甘、辛，性涼，有解暑生津，開胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶、咳嗽等疾病。民間常用臘梅花煎水給嬰兒飲服，有清熱解毒的功效。
食用方法:
李時珍在《本草綱目》中說:「臘梅花味甘、微苦、採花炸熟，水浸淘凈，油鹽調食」，既是味道頗佳的食品，又能「解熱生津」。臘梅還可食用，用來燉魚頭湯、燉豆腐，可以炒牛肉條，還可以煲梅花粥。
玉蘭花可以吃
玉蘭花性味辛、溫，具有祛風散寒通竅、宣肺通鼻的功效。可用於頭痛、血瘀型痛經、鼻塞、急慢性鼻竇炎、過敏性鼻炎等症。將玉蘭花瓣收集曬干後，做成乾花花袋，聞一聞對緩解頭疼也有幫助。
食用方法:
花諺說:「玉蘭花瓣和面糖，油煎色美更芳香」。白玉蘭的花瓣肥厚且大，若用濕麵粉裹著它和豆沙放在油鍋中炸，香甜且脆，十分可口，據說還有解毒鎮痛之功能。
石斛花可以吃
石斛具有健脾、補腎，平調陰陽(陰陽雙補)之功;根據現代葯理研究證明，石斛不僅具有清熱養陰的作用，面且具有溫陽散寒，調節免疫功能的作用，同時還具有抗衰老的作用。
食用方法:
泡茶、炒肉、炒蛋，也可涼調。鐵皮石斛乾花通常的吃法就是泡飲或是煮，用開水單獨沖泡即可，勿加其他茶葉，根據個人口味可適當加一點點冰糖，泡飲至無味後還可把花取出嚼食。
食用鮮花的注意事項
1.以鮮花入饌，烹飪應以清淡為主，不宜煎炸，也不宜放過多的調料，盡量保持花本身的色香味。
2.對花粉過敏的人最好別吃鮮花。此外，有些花不僅不能吃，本身還含有一定的毒性，如夾竹桃、曼陀羅、五色梅、文殊蘭、一品紅、馬蹄蓮、虎刺等都含有對人體有害的甙類物質及各類生物鹼。
3.人體的體質有個體差異，有虛實寒熱之分，所以選什麼花來飲用，用多少量，還需根據自身體質。
鮮花的品種一直是只有你想不到，沒有不存在的，鮮花一直是當做裝飾或是禮物，但其實鮮花除了可以泡茶還能食用哦，那麼哪些花可以吃呢?下面跟隨小編一起來看看吧~
櫻花可以吃
櫻花食用可以止咳、平喘，櫻花還具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效，具有嫩膚、增亮膚色的作用，是護膚品的重要原料之一。
食用方法:
櫻花可以泡茶或者做成櫻花醬食用。櫻花也可以用鹽腌漬後做成鹽漬櫻花食用。櫻花還可以做成櫻花蜂蜜或者櫻花醬搭配麵包片食用。
梨花可以吃
梨花主治熱病傷津口渴、消渴、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、便秘等病症。也是一種可以美容的特色存在，它對人類面部的黑斑有良好的去除作用。
食用方法:
梨花含有豐富的維生素及氨基酸和人體所需的十幾種礦物質，可炒食、涼拌和做湯。民間常將梨花過一下沸油，除去苦澀味，放糖來吃;或拌面入籠蒸，再添精鹽，麻油，食來清香宜人。
牡丹花可以吃
牡丹花瓣含有豐富的蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、鈣、磷、鐵等礦物質，以及維生素A、B、C、E，特別是所含的多種游離氨基酸，更易為人體所吸收。
食用方法:
牡丹花粥:先把米粥煮熟，取鮮牡丹花瓣10克，放入米粥里再煮，待粥煮熟後，根據個人口味加適量的白糖。經常喝牡丹花粥，對女性月經不調、痛經有一定改善作用。
茉莉花
可以吃
茉莉花性寒，味清淡，有「理氣開郁、辟穢和中」的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡
毒等具有很好的消炎解毒的作用。花、葉葯用治目赤腫痛，並有止咳化痰之效。
食用方法:
茉莉花炒雞蛋、茉莉冬瓜湯、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉雞、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉銀耳湯等，均是清新食用之佳品。茉莉花茶有去寒邪、助理郁」是春季飲茶之上品。
玫瑰花可以吃
中醫認為，玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。
食用方法:
花瓣養顏粥:取陰干玫瑰花瓣10克。先以粳米80克、枸杞子15克、大棗10枚、芝麻15克煮粥，煮數沸後，加入玫瑰花再煮至粥熟軟，然後加白糖適量。此粥補腎健脾、養血調經，有防衰抗老之效。
桃花可以吃
桃花味甘、辛，入葯有利水、活血、通便功效。桃花富含鐵，有補血改善面色的功能，將花瓣泡茶，常飲用會使人體散發香氣。
食用方法:
桃花粥:桃花30克，糯米200克，蜂蜜20克，柿霜餅30克。將糯米浸泡洗凈，加水煮開;桃花洗凈，備用;待糯米爛熟時，將桃花、蜂蜜、柿霜餅一同加入攪勻，稍煮即可。
月季花可以吃
月季花是婦科良葯，有活血調經、消腫解毒之功效，月季花與代代花合用，更是治療氣血不和引起月經病的良方。
食用方法:
涼拌:洗凈後用鹽、醋、味精、雞精、香油等拌即可。做湯:撒在已做成的湯上即可。蒸著吃:花瓣與麵粉、玉米粉等拌勻後上籠蒸熟再與鹽、醋、蒜汁、香油拌和即可。
梅花可以吃
梅花有疏肝解郁，開胃生津，化痰功效。主用於郁悶心煩、肝胃氣痛、梅核氣、瘰癧瘡毒。
食用方法:
綠梅花粥:首先取綠梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入綠梅花，煮沸兩三分鍾即可，每餐吃一碗，可連吃三五天。綠梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用

④ 茉莉蒿野菜怎麼吃

涼拌
涼拌茉莉芽：1、煮泡後的芽投洗干凈，攥出多餘水分，切段備用。2、將干辣椒榨成辣椒油，蒜切碎末，香蔥切段備用。3、將蔥段、蒜末搬入木蘭芽中。4、調入適量蘑菇精、鹽、生抽、香醋、蔥段、蒜末、辣椒油、香油，拌勻後即可食用。

⑤ 茉莉花可以吃嗎

可以。將其採收洗凈後曬干，後期可以泡水飲用，也可以煲湯食用。茉莉花還可以與茶葉專一起製成屬茉莉花茶，經濟價值較高。茉莉花含有氨基酸、維生素和多種微量元素物質，可美容和安神，有利於人體健康。
茉莉花是木樨科素馨屬灌木植物茉莉的花朵，花朵顏色淡雅，氣味芳香，營養價值較高，可以食用，也可以葯用。茉莉花在採收曬干後，進行加工烘焙，可將其製成茉莉花茶。茶葉吸收了茉莉花香，口感清甜，香氣淡雅，深受人們喜愛。
茉莉花中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素和多種礦物質元素，對人體健康有益。茉莉花營養豐富，能夠補充人體所需要的營養物質，還能增強人體的免疫力，適合中老年人飲用。茉莉花還有安神的作用，能夠提高人們的睡眠質量。
茉茉莉花可以泡水飲用，也可以煲湯食用，用茉莉花泡水時，可在杯中添加適量的蜂蜜。茉莉蜂蜜水能夠促進腸胃消化，有利於腸胃健康，適合便秘的人飲用。莉花營養豐富，還有美容養顏的作用，適合女生飲用，能夠改善各種皮膚問題。

⑥ 涼拌茉莉花怎麼做最正宗 涼拌茉莉花的簡單做法

主料：保鮮茉莉花150g
輔料：紅油1小勺 鹽適量 花椒油少許 糖3g 香醋適量 香油3滴 姜少許 蒜末少許
涼拌茉莉花的做法
1.保鮮茉莉花開袋後倒出，用清水洗二遍。
2.水中放些鹽，水開後倒出茉莉花煮五分鍾。
3.撈出瀝干水份備用。
4.取一小碗，加入紅油。
5.加入花椒油。
6.加入姜蒜末，糖，鹽
7.加入香醋，香油拌勻。
8.茉莉花裝盤，將料汁倒入花上拌勻，浸五分鍾後味道更佳。

⑦ 茉莉花的食用方有哪些

（1）頭暈頭痛 茉莉花15克，加鰱魚頭1個，水燉服。

（2）頭頂痛 茉莉花根、七葉一枝花根各適量，搗爛敷痛處，並先以磁針輕扎頭部。

（3）失眠 茉莉花根1～1.5克，水煎服。

（4）感冒發熱 茉莉花、青茶各3克，土草果6克，水煎服。

（5）腹脹腹瀉 茉莉花、木香各5克，車前草30克，仙鶴草15克，水煎服。

（6）目赤腫痛 ①茉莉花少許，煎水洗。②茉莉花6克，金銀花9克，菊花6克，水煎服。

（7）濕濁中阻、脘腹悶脹、泄瀉腹痛 茉莉花6克（後下），青茶10克，石菖蒲6克，水煎溫服。

（8）胃氣不和 茉莉花適量，泡茶飲。

（9）梅核氣 ①茉莉花5克，綠茶100克。將茉莉花和綠茶混合均勻，即為茉莉花茶，供沏茶飲用。②茉莉花5克，金橘餅10克，粳米100克。將茉莉花研為細末，金橘餅切成丁狀，煎煮粳米為粥，加入金橘餅再煮二三沸，於粥中調入茉莉花末即可食用。

（10）痢疾 ①茉莉花、白槿花各5克，粳米50克。將淘凈的粳米煎煮成粥，於粥將熟時，入茉莉花、白槿花，再煮三五沸，放入糖調味食用。②茉莉花10克，酒釀50～100克。將茉莉花放入酒釀中，隔水燉沸，候溫食用。

（11）肝胃氣痛 茉莉花5克，丁香3克，黃酒50毫升。將茉莉花和丁香放入黃酒中，隔水燉沸，取汁飲用。

（12）食慾不振 ①茉莉花露20毫升，兌等量開水飲用，日服2次。②茉莉花5克，扁豆花30克，粳米50克。將淘凈的粳米煎煮成粥，於粥將熟時，入茉莉花和扁豆花再煮三五沸，候溫食用。

⑧ 茉莉花可以怎麼吃

茉莉氣味清幽,能潤燥美膚、舒緩神經,並能平緩咳嗽,非常適合秋季食用。可以做成葯膳,如茉莉花粥、茉莉花炒蛋等,或與人參同泡成茶飲用,以補氣安神、理氣和中

⑨ 茉莉芽怎麼吃

木蘭芽，加工簡單，製作方便，但採摘難度大。木蘭一般和叢生的荊棘、灌木混交，聚集處不是陡坡就是峭壁，只有強壯勞力方能取之，加上只能采芽不能毀林的約束，再就是你爭我搶，搶在前邊的有收獲，落在後邊的就容易「破空」──白跑一趟，所以，木蘭芽的價值不低就在於它的勞動含量高。

采木蘭芽有很強的季節性，北方，穀雨前後正當時，最晚不過小滿。採回的木蘭芽，梗金黃，葉金紅，嫩生生的，質量最高。早采，浪費資源，晚采，老得不能吃。

木蘭芽屬甜菜類，不苦，略帶澀味。採回上開鍋炸(方言：開鍋煮)，炸好撈出，用涼水泡，泡至24小時，一天內至少換三次水，除掉澀味，便成了毫無怪味的所謂甜菜。

(9)食用茉莉花涼拌擴展閱讀：

相傳當年替父從軍的花木蘭，帶兵征戰被困在今北京的靈山地區，彈盡糧絕，花木蘭萬分焦急，在山間走來走去，舉目望去，山巒相連，不知何時可以闖出大山。忽然，一片片紅紅的欒樹葉印在花木蘭眼前，她順手摘下一片，放進嘴中，有些淡淡的苦澀。

發現自己沒有任何反應，於是，召集將士採摘，並將採摘的欒樹葉用開水煮一下，放進泉水中浸泡兩日，苦澀的味道去除了，用鹽水給將士們拌成冷盤，解救了斷糧的將士們，為紀念花木蘭，人們將欒樹葉稱之為「木蘭芽」。

欒樹的嫩芽，可食用，早已成為京西名牌野菜──木蘭芽。京西木蘭芽分布廣泛，其中齋堂川最多。木蘭芽能吃是齋堂川勞動人民的一大發明，木蘭芽好吃早被京西人民廣為實踐，名聲越來越大，已被大小飯店所接納，野菜成了老闆們賺錢的一道「名菜」。

⑩ 茉莉花的食用方法

茉莉花作為體香美容膳食，由來已久。據現代葯理研究，茉莉花所含香精油、芳樟醇脂專等物質屬，有抑制皮膚色素形成及活化表皮細胞的作用。《本草綱目》記載茉莉能香肌、潤膚、長發。

中醫認為：茉莉花馨香異常，並能順氣活血，調理氣機。

食用方法是：每年6月的某天早晨採取鮮茉莉花若干，曬干後研成粉，以後每日取3～5克調粥食用，或沖茶飲用。女子常服，會使肌膚溢香。

溫馨提示：茉莉花含有吲哚，濃度較高時會呈臭味。所以，不能服用過量。