茉莉花奶泡

Ⅰ 自製花果茶的方法

自製花果茶來的方法步驟如下：自

所需原材料：

1、主料：茉莉花3克、蘋果半個、西瓜1塊、草莓80克、檸檬3片、獼猴桃1個。

2、輔料：純凈水1000毫升、養生壺1個。

第一步：先准備好所需的所有原材料。

Ⅱ 冬天喝什麼熱飲對女生好

冬日蘋果暖茶

冬季蘋果的香氣伴著紅茶緩緩散出，那是最浪漫的溫暖

--用料--

干桂圓60克、紅棗50克、生薑15克、冰糖30克、紅糖10克、清水500ML

--做法--

將紅棗肉、桂圓干、姜絲在鍋中用大火煮開，之後轉小火繼續煮20分鍾，最後放入紅糖煮10分鍾即可

Ⅲ 咖啡產品的完整介紹

一、花式咖啡
1、維也納交響咖啡：熱啡七分滿+適量奶油+少許巧克力米
2、卡布基諾咖啡：熱啡七分滿+適量奶油+少許肉桂粉
3、愛爾蘭咖啡：熱啡七分滿+適量奶油+1瓶蓋白蘭地（或威士忌）
4、玫瑰咖啡：熱啡七分滿+適量奶油+玫瑰花2朵
5、拿鐵咖啡：義大利咖啡2平勺用100CC的水煮好後倒入杯中+200CC的保利奶加熱後用打泡器打泡
6、黎明咖啡：義大利咖啡1杯+檸檬片1片
7、瑪利亞咖啡：熱的冰七分滿+巧克力甜酒1/2oz+適量奶油+少許巧克力米
8、混合咖啡：熱的冰啡+150CC牛奶+奶油2oz（按拿鐵做）
9、情侶咖啡：曼、摩七分滿+適量奶油+玫瑰花1朵
10、冰卡布基諾：冰塊+糖水1oz+冰啡七分滿+適量奶油+少許肉桂粉
美國馬薩克郎（Mazagranamericanno）很久以前，曾有位阿拉伯軍人發生戰爭而被困在阿爾及利亞城，當時得此咖啡支撐，才維系了生命。
美式變化真是豪情萬丈。這是不加糖的，倘若希望甜一點可使用糖漿調節一下
註：所有花式咖啡都是用綜合熱咖啡豆。
二、冰咖啡
1、歐帝冰咖啡：冰塊+糖水loz+冰啡七分滿+適量奶油+少許巧克力米
2、椰子冰咖啡：冰塊+糖水loz+椰子粉1平匙+冰啡七分滿在雪克器中搖勻
3、拉丁冰咖啡：冰塊+糧水loz+冰啡七分滿+適量奶油+1瓶蓋薄荷蜜
4、西班牙冰咖啡：冰塊+冰啡七分滿+糖水loz+香草雪糕球1個（白色）
5、啤酒冰咖啡：冰塊+冰啡七分滿+糖水loz+1瓶蓋白蘭地（搖均勻）
6、珍珠冰咖啡：冰塊+冰啡七分滿+糖水loz+1平勺珍珠（搭配奶粒一個）
7、凍鴛鴦：冰塊+奶精1平勺+糖水loz+冰啡、冰紅茶各一半搖勻
8、拿鐵咖啡：熱義大利咖啡100CC+保利奶+牛奶200CC
操作方法：首先煮義大利咖啡1杯，在煮咖啡的過程中要溫杯、同時把200CC牛奶放入雪平鍋煮，沸後再把牛奶倒入奶泡器中打泡，約壓40-50下後，先把剩餘牛奶倒入已倒好咖啡的馬克杯中，再把奶泡放入上層。
9、才子佳人冰啡：冰塊+蜂蜜1/4oz+冰啡六分滿+蛋黃1個+適量奶油+椰子雪糕1個+巧克力米
10、維也納冰咖啡：冰塊+冰啡適量+香草冰淇淋1個+適量奶油+巧克力米
11、茉莉冰咖啡：冰塊+糖水1oz+冰啡七分滿+冰綠茶2oz+適量奶油+巧克力米
12、粉黛冰咖啡：冰塊+糖水1oz+冰啡七分滿+白蘭地0.5oz+適量奶油+玫瑰花1朵
13、薄荷霜冰咖啡：薄荷蜜1oz+鮮奶油2oz+冰啡適量搖勻+草莓冰淇淋1個+巧克力米
14、彩虹冰咖啡：冰塊+糖水、紅石榴汁各1/2oz+冰啡七分滿+適量奶油+草莓冰淇淋1個+1個紅櫻桃
三、典雅歐式茶
1、夢中情人：果粒茶1平勺+1/2oz蜂蜜+柳橙汁1oz+開水沖
2、檸檬紅茶：檸檬紅茶1平勺+1/2oz檸檬汁+開水
3、桔橙香茶：桔橙香茶1勺+1/2oz柳橙汁+開水
四、清涼雪泡
1、青蘋果雪泡：冰塊+奶精1平匙+青蘋果汁2oz+冰開水
2、百香果雪泡：冰塊+奶精1平匙+百香果汁2zo+冰開水
3、石榴雪泡：冰塊+奶精1平匙+石榴汁2oz+冰開水
4、雪雪泡：冰塊+奶精1平匙+柳橙汁2oz+冰開水
5、酸梅雪泡：冰塊+奶精1平匙+酸梅汁2oz+冰開水
6、草莓雪泡：冰塊+奶精1平匙+草莓醬2平勺+冰開水
7、葡萄雪泡：冰塊+1平勺奶精+葡萄汁3/2oz+石榴汁1瓶蓋+冰開水
8、綜合果汁雪泡：冰塊+奶精1平匙+（青蘋果、檸檬、柳橙、百香汁）各1/2oz+冰開水
五、香醇奶茶
1、歐帝奶茶：奶精4平匙（放入小可愛）+紅茶包2個+開水攪拌煮沸
2、伯爵奶茶：奶精3平匙+（伯爵茶葉1平匙）+開水攪拌煮沸
3、茉莉花奶茶：奶精3平匙+茉莉花茶葉1平勺+開水攪拌煮沸
4、玫瑰花奶茶：奶精3平匙+玫瑰花茶1平匙（先煮玫瑰花）+開水攪拌煮沸
5、姜奶茶：奶精3平匙+姜粉2平匙（先煮姜粉）+開水攪拌煮沸
6、椰香奶茶：奶精3平匙+椰子粉2平匙+紅茶包2個+開水攪拌煮沸
7、麥香奶茶：奶精3平匙+麥片2平匙放入小可愛+紅茶包2個+開水攪拌煮沸
8、花生奶茶：（奶精3平匙+花生醬2平勺）一起調均勻+紅茶包2個（先煮茶包）+開水攪拌煮沸
9、芋香奶茶：（奶精3平匙+芋香粉2平匙）先用適量冷水調勻+2個紅茶包
10、綠豆沙奶茶：（奶精3平匙+綠豆沙2平匙）先用適量冷水調勻+2個紅茶包
11、熱鴛鴦：①奶精3平匙+茶包1個+冰啡、開水各一半煮沸
②奶精2平勺+冰啡、冰紅茶各半煮沸
12、皇家奶茶：橙皮半個切絲+奶精3平勺+茶包2個+蜂蜜、白蘭地各1/2oz+開水煮沸
13、熱檸茶：檸檬片3片+檸檬汁1oz+紅茶包2個
14、薄荷奶茶：薄荷茶1平勺+奶精3平勺+開水煮沸
15、可樂煲薑茶：可樂1聽+姜絲適量+開水煮沸
16、拿鐵奶茶：茶包2個+奶精2平勺+拿鐵冰砂粉2平勺+開水煮沸
17、香草奶茶：茶包2個+奶精2平勺+香草粉2平勺+開水煮沸
18、摩卡奶茶：茶包2個+奶精2平勺+摩卡粉2平勺+開水煮沸
六、泡沫茶類
沖泡紅/綠茶的方法：水量（大雪克器三杯半）+一個茶包（紅茶泡10分鍾、綠茶泡13分鍾）
1、泡沫紅茶/綠茶：冰塊+糖水1oz+冰紅、綠茶
2、泡沫青蘋果紅茶/綠茶：冰塊+糖水1oz+青蘋果汁1oz+冰紅、綠茶
3、泡沫百香紅茶/綠茶：冰塊+糖水1oz+百香汁1oz+冰紅、綠茶
4、泡沫酸梅/紅茶/綠茶：冰塊+糠水1oz+酸梅汁1oz+冰紅、綠茶
5、泡沫石榴紅茶/綠茶：冰塊+糖水1oz+石榴汁1oz+冰紅、綠茶
6、泡沫檸檬紅茶/綠茶：冰塊+糖水1oz+檸檬汁1oz+冰紅、綠茶（檸檬片3片）
7、泡沫茉莉蜜茶：冰塊+蜂蜜1oz+檸檬汁1/2oz+冰綠茶
8、泡沫綠豆沙茶：冰塊+糖水1oz+奶精1平匙+綠豆沙2平匙+冰開水
9、泡沫翡翠綠珍珠奶茶：冰塊+糖水1oz+奶精1平匙+薄荷蜜1oz+冰綠茶+珍珠1平勺
10、泡沫芋香珍珠奶茶：冰塊+蜂蜜1oz+奶精2平匙+芋香粉1.5平匙+冰紅茶+珍珠2平勺
11、凍麥香奶茶：冰塊+糖水1oz+奶精2平匙+麥片1.5平匙+冰紅茶+珍珠2平勺
12、凍椰香奶茶：冰塊+糖水1oz+奶精2平匙+椰香粉1.5平匙+冰紅茶
13、花生珍珠奶茶：冰塊+奶精2平勺+蜂蜜1/2oz+花生醬1.5平勺+冰紅茶+珍珠2平勺
14、綠豆沙珍珠奶茶：冰塊+糖水1oz+奶精1平匙+綠豆沙2平匙+冰紅茶+珍珠2平勺
15、天長地久凍奶茶：（泡沫杯）冰塊+糖水1oz+冰紅茶六分滿+放吸管和攪拌器
（雪克器）3-4冰塊+溫水1oz+鮮奶油1oz+雪糕1個
16、凍鮮奶：冰塊+奶精3平匙+糖水1oz+冰開水
七、果汁類
1、紫色偶然
舊配方：冰塊＋（檸檬汁、柳橙汁）各1/2oz＋葡萄汁2oz＋2個奶粒＋冰開水
新配方：冰塊＋（檸檬汁、柳橙汁）各1/2oz＋葡萄汁2/3oz＋紅石榴汁1瓶蓋＋奶粒1個＋冰開水
2、芬蘭汁：冰塊＋（檸檬、柳橙、百香、石榴）各1/2oz＋奶精1平匙＋冰開水
3、蛋蜜汁：冰塊+（檸檬、柳橙、蜂蜜）各1/2oz+蛋黃1個+冰開水（搖3-4下）+奶精1平勺
4、冰水果茶：冰塊+（檸檬、柳橙、百香）各1/2oz+葡萄1/4oz+冰綠茶
5、東方佳人：冰塊+（檸檬、柳橙、百香、石榴）各1/2oz+冰開水
6、綠色回憶：冰塊+奶油（保利奶）2oz+（鮮奶顏色較淡）+（蜂、檸、柳）各1/2oz+蛋黃1個+冰開水
註：雪克器搖勻，高腳杯裝，放入攪拌器、吸管，慢慢倒入適量薄荷蜜，吸時再攪拌
7、紅色回憶：同上，薄荷蜜用石榴汁替代。
8、田園之夢：鳳梨1/6個（200克）+蘋果1/4個+生菜心三條+檸檬汁1/2oz+糖水適量+冰開水
註：將鳳梨、蘋果、菜心用攪拌機榨成汁與其他用雪克器搖勻+裝飾品
9、紅妝素裹：蘋果一個（攪成汁液）+鮮奶油2oz+糖水1oz+冰開水（搖勻）+草莓雪糕（置於正中），用泡沫杯裝
10、香蕉咖啡：冰啡3/5（高腳杯）+糖水1oz+香蕉1/2條（攪拌機攪勻）+2~3塊冰塊
11、紅日初升：鳳梨1/6個+（檸、柳、百香）各1/2oz+冰開水+蕃茄一片12、彩霞滿天：波蘿汁3oz+柳橙汁3/2oz+檸檬汁1/4oz+紅石榴汁1/3oz+冰開水+保利奶2oz八、冰砂系列
1、摩卡冰沙：摩卡冰砂粉2凸勺+冰咖啡2oz+鮮奶油1oz+糖包16G+少許咖啡粉（1平勺的1/3）+350CC碎冰
2、拿鐵冰沙：拿鐵冰砂粉2凸勺+冰咖啡2oz+鮮奶油1oz+糖包16G+少許咖啡粉（1平勺的1/3）+350CC碎冰
3、卡布基諾冰砂：香草冰砂粉2凸勺+冰咖啡2oz+鮮奶油2oz+糖包16G+350CC碎冰
4、水果冰沙：香草冰砂粉2凸勺+鮮奶油2oz+（青蘋果、檸檬、柳橙、百香汁）各1/2oz+350CC碎冰
5、綜合果汁冰砂：香草冰砂粉2凸勺+鮮奶油2oz+（青蘋果、檸檬、柳栓、百香汁）各1/2oz+350CC碎冰
6、綠豆沙冰砂：香草冰砂粉2凸勺+綠豆沙1.5平勺+鮮奶油1oz+溫水1oz+350CC碎冰
7、椰子冰砂：香草冰砂粉2凸勺+鮮奶油1oz+椰子粉1.5平勺+碎冰
8、薄荷冰砂：薄荷蜜、酒各1/2oz+奶油1oz+香草冰砂粉2凸勺+碎冰
9、香草冰砂：香草冰砂粉2凸勺+冰啡2oz+糖包2個+奶油2oz+碎冰+少許咖啡粉
10、柳橙冰砂：柳橙冰砂粉2凸勺+鮮奶油2oz+柳橙1.5oz+碎冰
註：先放各種材料於攪拌機內攪拌，再放入冰砂攪拌即可。九、奶昔系列
1、草莓奶昔：草莓醬2平勺+鮮奶油2oz+糖包2個+350CC碎冰
2、花生奶昔：花生醬2平勺+鮮奶油2oz+糖包2個+350CC碎冰
3、香蕉奶昔：香蕉1根+鮮奶油2oz+350CC碎冰
4、雪梨奶昔：雪梨半個榨汁+鮮奶油2oz+糖包2個+350CC碎冰
5、蘋果奶昔：蘋果1個（榨汁）+鮮奶油2oz+糖包2個+少許碎冰
6、哈蜜瓜奶昔：哈蜜瓜少許+鮮奶油2oz+少許碎冰
7、香草奶昔：香草冰淇淋1.5個+糖水1/2oz+奶油1/2oz+少許碎冰
十、其他飲品
1、熱鮮奶：保利奶2/3，開水1/3煮沸
2、可樂煲姜：可樂一罐+少許姜絲煮沸
3、熱檸茶：檸檬汁1oz+茶包2個+開水煮沸（檸檬3片）
4、特調水果茶：（檸檬、柳橙、百香、葡萄）各1/2oz+紅茶包2個+鳳梨2-3片十十一、點心類
1、鳳梨（蜂蜜）松餅：松餅粉5平匙+雞蛋1個+白糖1平匙+適量水調勻、烘乾+適量奶油+少許巧克力米+鳳梨四至五片（1蜜杯蜂蜜）
2、草莓（花生）松餅：松餅粉5平匙+雞蛋1個+白糖1平匙+適量水調勻，烘乾+適量奶油+少許巧克力米+草莓醬（花生醬）2平勺
3、雞蛋松餅：松餅粉5平匙+白糖1平匙+雞蛋1個（適量水調勻，烘乾）+適量奶油+少許巧克力米
4、咖啡松餅：松餅粉5平匙+雞蛋1個+白糖1平匙+小咖啡杯八分滿（適量水調勻、烘乾）+適量奶油+少許巧克力米
5、青蘋果松餅：松餅粉5平匙+雞蛋1個+青蘋果汁2oz適量水調勻、烘乾+適量奶油+少許巧克力米
6、奇士松餅：松餅粉5平匙+雞蛋1個+柳橙汁3/2oz+白糖半平匙+適量水調勻、烘乾+適量奶油+少許巧克力米
7、綜合松餅：松餅粉5平匙+白糖1平匙+雞蛋1個適量水調勻、烘乾+適量奶油+花生醬1平勺+草莓醬+巧克力米少許
8、香芋松餅：松餅粉3平勺+香芋粉2平勺+雞蛋1個+白糖1平勺+適量水調勻（烤乾）+奶油+少許巧克力米
9、QQ松餅：松餅粉5平勺+珍珠2平勺+雞蛋1個+白糖1平勺+適量水調勻（烤乾）+奶油+少許巧克力米
十二、雞尾酒
1、親密愛人：櫻桃白蘭地2/3 oz+貝爾斯酒1/3oz+石榴汁1茶匙+蛋酒1oz
2、城市獵人：黑啤3/4oz+櫻桃白蘭地1/4oz
3、灰姑娘：君度1oz+濃縮、柳橙、檸檬、菠蘿各1/3oz
4、愛在歐帝：金酒1/2oz+薄荷酒1/4oz
5、深水炸彈：金巴和酒1/2oz+四玫瑰1/2oz+石榴汁1茶匙+檸檬汁2滴
6、薄荷七喜：薄荷酒1oz+薄荷蜜1/2oz+君度1/2oz+雪碧適量
7、紅粉佳人：金酒3/4oz+石榴汁1/4oz+雞蛋酒1/4oz+檸檬1茶匙
8、藍色夏威夷：伏特加30mc+菠蘿汁30mc+藍香橙15mc+檸檬汁15mc
9、田納西之夏：傑克丹尼45mc+薄荷酒20mc+檸檬汁20mc+白砂糖1茶匙
10、格蘭清晨：蘇格蘭威士忌（黑牌）45mc+檸檬汁15mc+白砂糖1茶匙+櫻桃白蘭地2滴+四玫瑰1/5oz+貝爾斯1滴
11、金色轟炸機：伏特加4/5 oz+四玫瑰1/5oz+貝爾斯1滴
12、情意濃濃：橙汁1/2oz+鳳梨汁1/2oz+紅石榴汁2滴+白蘭地

Ⅳ 花果茶怎麼製作

15種特調茶調配方法：
1．取10-12g清茶e棧速溶花果茶茶粉放入杯中，加250ml熱水或冰水，即成一杯鮮爽水果茶。
2．取10-12g「清茶e棧」速溶水果茶粉、100ml水、適量冰塊、倒入雪克杯中搖勻倒入杯中。（依個人口味，可加入蜂蜜、薄荷、紅酒、白蘭地等） 。
3．取10-12g「清茶e棧」速溶水果茶粉、100ml水、適量冰塊、60cc的鮮牛奶、15cc紅葡萄酒倒入雪克杯中搖勻倒入杯中。
4．杯中放入10-12g「清茶e棧」速溶水果茶粉、100ml水、15ml的糖水調勻，攪拌器中加入適量冰塊、倒入茶水，攪勻後倒入杯中。依個人口味，可加入蜂蜜、薄荷、紅酒等 。
5．啤酒冰茶，取10-12g「清茶e棧」速溶水果茶粉、100ml水、啤酒50cc、適量冰塊、倒入雪克杯中搖勻倒入杯中。
6．雞尾茶，先在杯中加入10g「清茶e棧」速溶水果茶粉、150ml水、10ml的糖水調勻，加入3--4塊冰，再注入60cc的冰鮮牛奶，使其分層，再注入奶泡至八分滿，再由杯中央緩緩倒入冰咖啡，使其分層即可出品。
7．在杯中加滿8分冰塊。量白蘭地10ml於杯中,注入調好的水果茶至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下，放入吸管。
8．奶茶，取12g「清茶e棧」速溶水果茶粉，150ml水、10ml的糖水、適量冰塊、奶精、倒入雪克杯中搖勻倒入杯中。即成一杯略帶水果酸味奶茶。取12g「清茶e棧」速溶水果茶粉，150ml水、10ml糖水、30ml純牛奶、15ml紅葡萄酒、適量冰塊、、倒入雪克杯中搖勻倒入杯中，此款奶茶清香醇濃、風味獨特。
9．「清茶e棧」速溶水果茶無論冰飲或是熱飲，加入一點香醇濃郁的美酒，是特別具有歐式風情的茶飲風味。可以加入「清茶e棧」茶中調配酒茶用的酒種類一般常見的有可調配出蘇格蘭風味的威士忌、皇家紅茶中的白蘭地，還有萊姆酒、蘭姆酒、紅葡萄酒、啤酒等。這些酒香醇怡人，加在茶中，更能烘托出茶和酒各自迷人的一面。
10．茶凍，取「清茶e棧」速溶花果茶茶粉和果凍粉可作成各種茶凍。
11．英式薑茶，配料：「清茶e棧」速溶紅茶粉或檸檬紅茶、老薑、蜂蜜。取一節鮮姜，放入杯中加開水燜上十分鍾，取出薑片，然後加入適量紅茶粉、蜂蜜，一杯濃郁香味，香辣可口，口味極佳的薑茶就做好了。英學者研究發現，姜的成分里富含抗氧化的元素，可以有效調整消化系統。使血管和肝臟少吸收膽固醇，幫助增強心臟功能，輔助治療冠狀心血管疾病。
12．菊花綠茶：（瘦身指數***）貢菊一小撮，放入杯中加開水燜泡十分鍾，取泡好的菊花水（或放入冰箱冰涼）250ml加入10g速溶綠茶茶粉，加少許蜂蜜，口感會更好。菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者、容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人。
13．玫瑰綠茶：（瘦身指數****）玫瑰一小撮，放入杯中加開水燜泡十分鍾，取泡好的玫瑰水（或放入冰箱冰涼）250ml加入10g速溶綠茶茶粉，即成一杯瘦身效果非常好的飲品。玫瑰，具有疏肝解郁的作用，對於保護肝臟，促進新陳代謝，強效去脂的作用(所去油脂只是腸胃道的油脂，而不是已經存在皮下的皮下脂肪)。
14．檸檬綠茶：（瘦身指數****）取10-12g「清茶e棧」速溶檸檬綠茶茶粉放入杯中，加250ml熱水或冰水。檸檬和綠茶都是鹼性食物，對酸性體質的調整有幫助，可加快新陳代謝、排除多餘水分。但若有胃病則不宜。
15．蘋果綠茶：（瘦身指數***）取12g速溶綠茶茶粉和一個蘋果或取12g速溶蘋果綠茶粉加水沖飲。將1個蘋果榨汁，加1小匙綠茶粉，早晚各喝1次，在飯前飲用。適合無法控制食慾的減肥者使用。蘋果有豐富的鉀，可以緩和過量的鈉引起的水腫，還有利尿的功用。蘋果還有豐富纖維質，可以預防便秘。

Ⅳ 現磨咖啡和速溶咖啡哪個咖啡因含量高

很難比較，很多人不懂咖啡，我長期喝各種咖啡我知道，因為工作原因，必須喝咖啡提神，不是很困的時候，喝茶提神，綠茶比紅茶提神，同樣分量，如果和咖啡比，咖啡更提神，同樣250毫升一杯，如果比較困的時候，和星巴克的咖啡提神，星巴克的意式比美式提神，星巴克和速溶咖啡差不多提神，手沖咖啡分很多種，要看咖啡豆，如果是羅布X豆那種，特別提神，如果是藍山（正宗）或者是曼特寧之類常見的咖啡豆，中度烘培來說，不是很提神，最提神是雀巢的特濃的速溶咖啡，因為那個咖啡有羅x豆混合，特別提神！或者直接喝超深度烘培加上用鋼壓拚命的壓那種意式咖啡，直接喝，更提神！如果對了牛奶，奶泡，冰或者糖，基本上就不怎樣提神了。和喝茶差不多。越提神咖啡因含量越高。
我特別喜歡喝茶，也喜歡喝咖啡，我特意茶博會啊，咖啡XX會，咖啡品茶活動，特意研究過的。試過各種咖啡的和各種茶。不同沖泡手法，不同設備，咖啡因含量都不同，也有低咖啡因含量的咖啡，也有高的，真的，不同。差別可能幾倍以上。
還有茶的烘培程度，沖泡手法，有沒加其它，都說不定的。你的杯大小，不同人對咖啡因敏感程度，比如某些人，對花粉過敏，某些的，沒事，就像我，我臭到花那裡聞都沒事，家裡各種花。比如茉莉花之類。

Ⅵ 在沒有奶粉的情況下，純咖啡加什麼好喝

椰奶粉或椰漿加入咖啡是非常異國風情的選擇糖或者煉乳可以降低苦度牛奶或者淡奶油會讓味道更加細膩。牛奶，白糖，燕麥，糖漿，抹茶粉，巧克力可可，奶蓋，冰塊，都是可以的。咖啡屬於植物飲料，與很多事物都能搭配咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的。

Ⅶ 咖啡怎麼做，有教程嗎

意式咖啡步粉與壓粉：採用定量直出磨豆機，需設定好單份、雙份研磨時間和粗細度，保證單份的粉每次是6-7g，雙份的粉是16-17g之間。如果採用撥粉磨豆機，需要調整研磨粗細度再不輕拍粉的情況下接滿手柄，單份的需要用帶的蓋子沿著粉碗垂直刮平，雙份用手指刮平，在都不拍粉刮平

焦糖瑪奇朵：

標准：1.奶泡厚度1.5-2cm之間。2.未勾花之前保證表面覆蓋的奶泡綿密以及完整。3.鋪奶泡前需要把咖啡和焦糖醬充分融合。

標杯：只有熱的，杯子加入10ml焦糖醬，單份espresso，攪拌均勻，小缸子倒奶至刻度線奶泡厚度1:1，然後靜止20s，先用奶泡鋪滿咖啡表面，貼著邊鋪。然後中心點倒奶，上面淋焦糖醬勾花出品

大杯（熱）：大紅杯加入20ml焦糖醬，雙份espresso攪拌均勻，大奶缸倒奶至拉花嘴處，打奶泡厚度1:1，靜止20s，先用奶泡鋪滿咖啡表面，貼著邊鋪。然後中心點倒奶，上面淋焦糖醬勾花出品

大杯（冰）：搖壺加入適量冰，20ml焦糖醬，雙份espresso，加奶至350ml充分搖勻，果汁杯里加入適量冰倒入過濾的咖啡。打冰奶泡（冰奶泡打的時候到半缸奶，上下按壓的時候要完全，從上到下，打到阻力大的時候，刮出大氣泡靜止20s）。上面淋焦糖醬勾花出品，如果表面不平，可以用刀背貼著杯子口刮一下。

衣索比亞SOE

標准：1.單份萃取時間在25-30s 之間萃取30ml單品濃縮，雙份萃取時間在25-30s之內萃取60ml單品濃縮。2.製作出來後要在1分鍾之內端至顧客處。

標杯：25-30s萃取30ml 單品濃縮

大杯：25-30s萃取60ml單品濃縮

衣索比亞美式咖啡：

標准：1.熱水溫度控制在88度。2.先萃取濃縮然後再倒入熱水。3.1分鍾內端至顧客

標杯：只有熱的。單份的SOE濃縮接入杯子中，萃取時間25-30s之間，萃取30ml、然後用倒入90度水至9分滿。

大杯（熱）：萃取雙份的SOE，萃取時間25-30s之間，萃取60ml。然後用倒入90度水至9分滿。

大杯（冰）：萃取雙份的SOE，萃取時間25-30s之間，萃取60ml。然後再容器內倒入適量冰再倒入直飲水至8分滿，最後倒入雙份濃縮SOE。攪拌均勻。

手沖咖啡流程

1. 手沖分為標杯和大杯。

標杯粉量18g，出品咖啡液體控制在288ml。

大杯粉量20g，出品咖啡液體控制在320ml。

標杯大杯水粉比都為1:16 1g的粉 16g的水。

2. 手沖咖啡規范製作過程

1. 手沖前需要溫杯，把盛咖啡的器具先接熱水大約三分之一出放在一旁

2. 稱取豆子，標杯的18g 大杯的20g。磨豆子之前需要先用大約5-6顆咖啡豆清洗磨豆機內上次的殘粉。然後把需要沖煮的豆子放進磨豆機里備用

3. 手沖壺內接熱水到三分之二處，設定水溫92度。保溫

4. 拿出濾紙沿著濾紙的線折一下，然後打開稱錐形，放入濾杯中，濾杯放在雲朵壺上，然後再放在克稱上。先用手沖壺濕潤濾紙順便可以溫一下雲朵壺。熱水濕潤濾紙是為了去除紙漿味，溫雲朵壺是為了保證咖啡接觸到涼的杯子迅速降溫，導致改變風味。

5. 倒掉雲朵壺內的水，開始磨豆子，磨好後把克稱清零，對准濾紙中心點倒入咖啡粉，倒入後觀察克稱是否粉量為標准。然後清零，拿起濾杯，用手輕輕拍平濾杯內咖啡粉。

6. 手沖過程分為3步

第一步：悶蒸：使用30ml水，從中心點注入，沿著中心點畫硬幣大小的圓，過程要緩慢，水流控制比較細小穩定，不能斷流或者過大，從注入完後開始使用秒錶計時。悶蒸保持25-30s之間。

第二步：二段萃取：開始繼續沿著中心點畫硬幣大小的圓，保證這個過程中水流的穩定，畫圈速度的穩定，以及壺嘴和粉之間的距離控制在5-8cm之間。穩定注入到克稱顯示（標杯200g 大杯220g）停止，大約用時1分鍾。可以根據這個比例練習水流的大小。然後等水滲完。

第三步：三段萃取：以比二段萃取略大的水流開始萃取，依舊沿著中心畫硬幣大小的圓。注入到克稱顯示（標杯：320g 大杯：350g）停止，大約總共用時控制在1分40s-1分50s之間。

7. 去掉濾杯，把濾紙帶咖啡粉一起倒入垃圾桶，拿出剛才溫杯的容器，倒掉容器內的水，使用克稱稱液體，標杯288ml 大杯320ml。出品一定保證量的准確。沖煮出來的咖啡會略多，誤差基本控制在10ml左右。因為上述說的（標杯320g 大杯：350g）時停止，因為咖啡粉會有大約2-3倍的吸水量，所以會剩餘，所以沖煮要到標杯320g 大杯：350g

標准：1.保證咖啡量的准確。2.在沖煮好後需要在1分鍾之內上餐，保證不會因為溫度影響咖啡的風味。3.熟悉清楚每一款咖啡豆所展現的風味，給顧客介紹。4.根據咖啡豆品種控制沖煮水溫。

咖啡風味介紹

肯亞AA Kenya AA ：

風味特點：果味濃郁、檸檬、果仁味、牛奶巧克力、質感豐富

養豆期：3-5天

建議萃取水溫：90°c

印尼 蘇門答臘島曼特寧 G1 lndonesia Mandheling G1 TP ：

風味特點：黑巧克力、杏仁、紅葡萄酸、余韻悠長、回甘持久

養豆期：3-5天

建議萃取水溫：92°c

衣索比亞 耶加雪菲G2水洗 Ethiopia yyirgacheffe G2 Washed：

風味特點：茉莉花、檸檬、杏子、楊桃、優越水果酸

養豆期：3-5天

建議萃取水溫：89°c

哥倫比亞 特級 蕙蘭 Colombia Supremo Huila：

風味特點：烘焙堅果、可可粒、奶油、焦糖、均衡感好

養豆期：3-5天

建議萃取水溫：90°c

哥斯大黎加 蜜處理 塔拉珠SHB Costa rica SHB Tarrazu：哥斯大黎加 女神庄園 日曬瑰夏

風味特點：均衡、果酸、柑橘、柔和、微甜、梅果味、焦糖味

養豆期：3-5天

建議萃取水溫：91°c

哥斯大黎加 女神庄園 日曬瑰夏 Geisha

風味特點：明顯的鳳梨、百香果、水蜜桃、桂花蜜茶香，超級熱帶水果的風味，白葡萄果汁般的質地細膩精緻，豐富多變的滋味，干凈清新。

養豆期：3-5天

建議萃取水溫：90°c